香味的联想作文

香味的联想作文（通用16篇）

篇1：香味的联想作文

一阵清风吹拂，远远的就能闻到那淡淡的清香。没错，我肯定是桂花的香味。这味道我再熟悉不过了。

妈妈说世上最朴实又最典雅的花就是桂花了。它小小的花瓣却会散发出迷人的悠长的香气，让人心旷神怡。而在桂花开的最迷人的时候，那股子香气，也确实令人魂牵梦萦。桂花便成了妈妈最喜爱的花了，然而我却不以为然。

最近，我读了女作家琦君的《故乡的桂花雨》，作者对桂花香味的“魂牵梦索”，让我对桂花有了种好奇。带着这种好奇，我又找来了《桂花香飘云天外》、《杭州：飘落一身桂花雨》等有关桂花的文章，想看看人们为什么对桂花如此喜爱。

“满树金黄细小的花儿，点缀着红叶娇艳的季节。更有那浓郁的芳香，‘一味恼人香’袭人心怀，沁人肺腑。又在芳香中带有一丝甜意，使人久闻不厌。”……

“香气浓郁的花‘或清或浓，不能两兼’。然而，桂花却具有清浓两兼的特点，它清芬袭人，浓香远逸，它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，总能把人带到美妙的世界。”

好美的语句，好美的花，文章对桂花的描写是那样的神奇，如此的有神话色彩，读着读着我深深地被感动了，就仿佛来到了一个仙乐飘飘的梦境里，融化其中，享受着美好的气息。慢慢地，我对桂花产生了一种熟悉的感觉。

“桂花分金桂、木樨、银桂、丹桂……”我装着老道的样子对妈妈说着，牵着妈妈的手，在中秋月下，走进老爷楼下的那片桂花林。

远远的，我闻到了扑鼻的香气，一阵爽飒的风儿吹过，瞧，那一棵棵婆娑的桂花树，随风摇曳起来了。咦?那是什么?好似金色的蝴蝶，好似银色的彩带，缠绵的飘呀飘，飘落下来，飘到了地上，桂花虽然没有琦君故乡那么多，然而我却真的感觉就像琦君所说的，成了“金沙铺地的西方极乐世界。”一片片黄黄的、小小的花瓣，带着浓郁的香味，飘到了我和妈妈的头发上、身上、鞋上。我伸开双臂惊呼“桂花雨!妈妈，这就是桂花雨!原来书上说的都是真的……多么浪漫，多么奇妙，多少梦幻啊!”我仰起头，桂花落在了我的脸上，轻轻的，细细的，带着花香，抚摸着我的脸，对我诉说着。作文大全

桂花，曾经并未使我心动，也未使我心欢，可是当我走进它，聆听漫天花之语时，它的无言，早已胜过了有声。而在走近的那一瞬间，它告诉了我它所有的美丽，同时，它也向我倾诉了它所有的情感，它告诉我它的香气怡人，它对我诉说它的舞姿缤纷……

晚上我做了一个美丽的梦，我梦见我站在桂花树下，然后下了一场桂花雨。

 

篇2：香味的联想作文

回忆起桂花糕的酥软，香甜，我不禁咽了咽口水。眼前仿佛又出现妈妈和我一起拍打桂花树的情景，突然之间鼻子酸酸的很想妈妈，我告别同学，我要赶回去朝妈妈说：“妈妈，我们一起去打桂花吧，我很想尝尝您做的桂花糕!”

乘着秋高气爽的一天，我约着同学特意去桂花园观赏那美丽的桂花。还未踏入园中，那桂花的醇香，便若有似无地飘来，给原本美丽的桂花增添了更加迷人的风采。我迫不及待走进桂花园。

哇!眼前简直就是“桂花仙子的梦幻仙境”，粗黑健壮的树干，墨绿色的树枝。树干上有一点一点的黑斑，还有一卷一卷的花纹，桂花树的皮很粗糙，像历经了艰辛万苦似的。翠绿油亮的叶子，层层叠叠，浓浓密密，舒展着绿色的生机。鹅黄色的花朵似一粒粒米粒，淡淡然然，婉约静谧，让人爱不释手。淡黄色的花小而紧密，娇巧而别致，默默地绽放在秋日的阳光下，真惹人怜爱。

也许是桂花的扑实和无华，不骄不躁的品行，温柔淡雅的性格吸引了前来的游客，使他们对桂花啧啧赞叹。而我也全身心地投入到了其中，仿佛这个世界，只有我和它……

闻着桂花的香气，看着花瓣的飘落，我突然想起小时候，妈妈常常为我做那美味得令人垂涎三尺的桂花糕。

儿时，每当八月桂花盛开的时候，妈妈总拉着我，来到院子的桂花树下。那桂花散发着淡淡的幽香，诱惑着我。这时，妈妈对我说：“雯雯啊，帮妈妈打桂花好不好?妈妈做桂花糕给你吃。”我的心一下子雀跃了起来，卖力地拍打着桂花树。很快，金灿灿的桂花就把篮子给盖得满满的，摸下去湿漉漉的，软软的，闻起来是香香的。接着，我一脸兴奋地看着妈妈做桂花糕的过程，只见，她把桂花中的脏东西一一冲去，把桂花洗干净后，放在另一个事先清洗过的筛子中。放至阳光下把桂花晒干、蜜好。带着激动又迫切的心情等了几天后，妈妈把桂花重新拿出来，放在糯米粉、梗米粉中，加糖、加水，搅拌，切成一块又一块，有规则的菱形!

放在蒸笼中，进行着桂花糕的最后一步。那个时候，我便什么事情也不做，静静地坐在炉子前，双眼紧盯着蒸笼中的桂花糕，，心中却已经想象出桂花糕的美味诱人了……随着时间的推移，桂花的香气从蒸笼中飘出来了!而我的心仿佛也随着着香气一起飘了起来。

经过了漫长的等待，桂花糕出炉了!我按捺不住自己的喜悦，朝妈妈又喊又叫。终于，桂花糕被从蒸笼中拿了出来，那一阵一阵的香气迎面而来!我不顾三七二十一，轻轻而又大大的咬了一口，前所未有的酥软，桂花的香甜，真是油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉呐!

篇3：花儿的香味从哪里来?

可能每个人都有不同的答案。给我们来信吧!答案正确的前10名小读者,都将获得本刊赠送的精美礼品一份。

2013年第7、8期问题:高楼大厦的墙面上为什么会有垂直的裂缝?

2013年第9期问题:玉米为什么会长“胡子”?

上期答题优胜者名单:

彭培培周御风杨安张磊季钟杰

姜永锋罗丹丹石娟沈心贾媛媛

组织奖单位:北京市宣武区红莲小学

脑力加油站

花瓣中有一种油细胞,它会不断分泌出带有香味的芳香油。这种芳香油会随着水分一起挥发到空气中,尤其是阳光充足的时候,芳香油挥发得也特别浓。自然界中还有一些花,它们的花瓣中没有油细胞,但它们的细胞中含有一种叫做配糖体的物质,配糖体本身没有香味,但当它经过酵素分解的时候也能够散发出芳香味的气味来。不同的花儿会产生不同的芳香油和配糖体,所以香味不同,浓淡也不一。一般来说,花色越浓艳,香气越淡;花色越浅,香味越浓。花儿不管是香是臭,都是为了吸引昆虫为它传粉。

答案请邮寄:南京中山东路三条巷4-1号《科学大众·小诺贝尔》“问题对对碰”收。

篇4：香味的联想作文

同学们，你有过这样的烦恼吗？如何才能让我们写出来的东西有声有色？我们知道，写作文就像用文字画画，我们首先要会观察，怎么观察？不能说眼睛看了，就叫观察。我们看过节的时候放的焰火：有没有味道？有没有火焰？有没有爆炸的响声？焰火象征着什么？让你产生什么联想？眼、耳、鼻、舌、身……全部的器官动用起来这才叫观察。今天，我就给大家介绍一种写作方法——六根六尘法。

举一个例子，比如描写雪花。雪花是白色的，是六角形的。这是用的色法，同学们大多都会。但我们可不可以用“声法”“香法”“味法”“触法”还有“意法”来写雪花呢？

声法：雪花，一片一片飞了下来，仿若一首曼妙的乐曲从天上传来。还可以写成：雪花飘过，阵阵沙沙，不知是风声，还是雪声，抑或，是我内心里发出的声响？我的眼前没有雪，但我却能听到它。听雪的妙界，竟然如此！

香法：雪花，一片片落下来，我深作一口呼吸，贪婪地想把整个雪的世界吞进胸肺。那是一种凉凉的，湿湿的，有一种沁人心脾、润人肤肌的舒畅。吸进去的是空灵，吐出来的是烦恼。这雪，难道就是天上的气息？

味法：如果你有雅趣，拈起一小团雪花，放入嘴里，用舌蕾感觉，用意念品尝，你会觉得，有一种比奶香更纯净，比糖甜更清澈的味道，那是一种洗涤人灵魂、不知不觉使你与自然混为一体的味道。

触法：小心翼翼地拈起一枚雪花，仿佛精灵，没有重量，你能感受到它，却永远也捕捉不到它。它出现在你眼前，当你轻轻捧起它的时候，雪花，却幻化成了一滴水，透明，晶莹。

意法：雪花，漫天的雪花，一定是天上的神女普洒人间的鲜花吧？一定是宇宙之神突发慷慨，大把大把地把星星扔到凡尘吧？那银装素裹，真如天堂一般圣洁，如仙境一般神奇。因为只有神仙才可能如此神奇——用一种颜色，却能把人世装缀得如此华美。

同学们，这样写雪花，是不是就生动丰富多了？你理解了吗？就好像《红楼梦》里的刘姥姥进大观园。刘姥姥进大观园，进去一看，哎哟，富丽堂皇啊！什么都有啊（色法）。大观园里面香气袅绕呢！是什么这么香（香法）呢？然后人家给端上来花生瓜子糖果小吃，这么多好吃的，从来没吃过啊（味法）！接下来听到远处还传来丝竹管弦之音（声法）。刘姥姥再好奇地摸摸家具、摆设、古玩（触法），最后发出一声感叹：这大观园怎么跟天堂一样呢（意法）！

那么，如何来运用这六根六尘法？

我们通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉、意识系统来感觉世界，我们简称这六个系统为六根，所观察到的对象——色、声、香、味、触、法，叫六尘。

我们把眼睛看到的东西写下来，叫色法；耳朵听到的声音写下来，叫声法；把舌头尝到的味道写下来，叫味法；把鼻子闻到的东西写下来，叫香法；把身体感受到的东西写下来，叫触法；把头脑里想象的东西写下来，叫意法。

比如眼睛看到的东西，是大是小，是长是短，是厚还是薄？再用触觉系统去感觉一下，是热是冷，是粗糙还是细腻，是松软还是紧密？这就运用上了色法和触法。

再如《咏鹅》：“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”白居易的《琵琶行》：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”声音如在耳边。还有《木兰辞》里“磨刀嚯嚯向猪羊”，你看都嚯嚯地磨刀了，那猪、羊能不害怕吗？

老师，前几天写关于小蚂蚁的作文，我特地仔细观察了蚂蚁，但听不到声音，怎么办呢？

怎么会没声音呢？这样是不是声音：看到蚂蚁在搬运食品，“我似乎听到蚂蚁呼哧呼哧带喘的声音”。似乎听到（“似乎”——意法、想象），声音是不是就写出来了？又比如蚂蚁在吃东西，我这样来写：“我似乎听到蚂蚁狼吞虎咽、磨嘴绞牙的声音。”这不就写出声音来了？

再来说说味法。一个苹果，长什么样？什么颜色？用鼻子细闻一下，用手指、皮肤触摸一下，咬一口尝一下。这样写出来就丰富立体了：苹果圆圆的，长着红扑扑的脸，也很光亮。闻起来有清新的香，咬上一口，先是淡淡的酸，后是浓浓的甜。

意法就是我们大脑意识里想象的东西。不是看到的，不是听到的，也不是闻到的，是想到的。比如：“……红的像燃烧的火，粉的像彩色的霞，白的像冬天的雪。”“小时不识月, 呼作白玉盘。又疑瑶台镜, 飞在青云端。”火、霞、雪、白玉盘、瑶台镜，用的就是意法。

下面我们来看一篇同学的习作，都是如何运用了这六种方法。

剥 蒜

山西省太原市外语师范学院第二附属小学三（5）班 孟凡琨

昨天，妈妈让我帮她剥蒜。

一头蒜的个子就像小洋葱那么大（色法）。它的头上还有一个长把儿，像玩具小人梳起的一缕头发（意法）。每一头大蒜都披着厚厚的大衣。大衣有破损，有泥土（意法），但是脱去这层外衣，原来里面穿的是白底紫条的“锦衣”（色法加意法）啊！锦衣里面，还有八九个大小相仿的“锦衣卫”在抱团守护（色法加意法），它们的样子很挺拔、很威武、很有精神。

很快，我一个一个地把“锦衣卫”剥完了。它们光溜溜的，白花花的（色法），像玉石一样可爱（意法）。妈妈夸我剥得又快又好。我拈起一头“锦衣卫”放到鼻子前闻了闻，没想到味道好刺鼻（香法）啊！我又尝了一口，好辣！但是它的辣却有所不同，辣椒的辣，有点火，会烧舌头；而大蒜的辣，却是温的，软的，绵的（味法）。

小小大蒜，不可貌相。它虽有带土的大衣，里面却有美丽的锦衣。外表虽然粗糙（触法），但里头却洁白如玉（色法加意法）。虽然它的气味难闻，但是它却能让人开胃。大蒜，我喜欢的“锦衣卫”！

（非常，《作文多大点儿事》（人民邮电出版社）作者。

篇5：粽子的香味作文

快闻!快闻!嗯······这粽子真香，它把人们的的魂儿都紧紧勾引住了。

但是这令人垂涎三尺的粽子是怎么来的呢?

相传在战国时期，楚国有一个文臣，名叫屈原，由于种种原因，楚怀王与屈原的关系渐渐疏远了。一次，楚怀王想与秦国抗衡，却糟屈原的缕缕抗议，楚怀王一气之下把屈原流放，他执意入秦。

屈原来到了江南汨罗江旁。不久，噩耗便如期而至：楚国毁灭了。他知道后悲痛欲绝，他坐在江边，愈是想不开，他不想被良心谴责，于是投江自尽。

附近的村民知道后，都为爱国的屈原湿了眼眶。他们认为屈原还在江底，于是投食物下去，但很快发现不行，会被鱼吃掉，于是用叶子包起来，成了“粽子”。

这就是端午的由来，也是粽子的由来。

粽子是用粽叶、糯米蒸制而成，大多数为三角形和长方形。搭配红糖是最佳的选择。

在这一天，要拜屈原，大多数人会选择自己做粽子，去采摘艾叶，准备好米，包好粽子，蒸一会儿就好了。

篇6：温暖的香味作文

试卷发下来了，我木那地收拾书包逃离教室。一阵突如其来的北风刮走了炎热，伴随着的毛毛细雨寒冷了身体，温暖了人心。天气突然的冷了，昨天还是穿短袖，今天就入冬了。

一出教室，风就张牙舞爪的向我袭来，我整个儿都冻僵了。裹紧衣服，快步向校门冲去。路上，同学们大多结伴而行，骄傲的炫耀测验成绩，悠闲地谈论雨中漫步的浪漫，又或是寒暄天气的可恶，还有一些同学独自撑着伞独自地走，还有几个向我一样地匆忙与慌乱。

不知想了些什么，我放慢了步伐，竟享受起这雨了，冰凉的雨迎面扑来，使人清醒。那一簇簇花，被寒冷屈服了，耸拉着脑袋，任风摆弄。叶在风的强势下，在空中飘零，左荡右翻，最终无情地被摔在地上，那一颗颗树，叶子虽未掉完，但却失去了神采，暗淡无光。这是来自冬天的嘲笑，嘲笑弱者的无力。手已经失去知觉了，腿也麻木了，就连表情也呆滞了，我看不见路，一片茫然，行人走得是那样的快，仿佛我要被这个世界抛弃了。整个人仿若一个能源干涸机器人，消耗着仅存的能量在运动着。

实在不想回家告诉父母我这次测验成绩，不敢面对他们失望的深情。突然有人叫住了我的名字，那是一个高大的`身影，清爽的短发，帅气的脸庞，他拿着深蓝色雨伞在校门伫立着，那是我们学校的老师，他叫住了我，热心地问我是不是遇到了困难，他把他的伞递到了我的手上，在这冷天里，传递着温暖。我闻到了香味。

回家的路上，我看到前方有一个形单影只的身影蜷缩着身体往前赶，在雨和风的宣泄下，显得那样的单薄，那样的瘦小。我赶紧快步走上去，和她共在一把伞下，她诧异地抬起头，随即感激地说“谢谢你，姐姐你真好。”我一怔，一股暖流从心里流过。

篇7：秋天的香味作文

秋天的香味——水果香。因为秋天收获了许多的水果，所以街道上总是弥漫着令人垂涎三尺的水果香。只见街道上的水果摊上摆满了五花八门的水果。摊位上摆着的柿子个个圆润饱满，色泽光亮，一看就非常好吃。还有那梨，每个都是黄澄澄的想一个个胖娃娃一样，好像还在对我说：“快吃我吧!快吃我吧!我水分充足，味道甘甜，还很新鲜呢!’’我赶忙让爸爸给我买了几斤。今年秋天的水果收获的可真不少呀!水果摊上秋天能收获的水果基本上都已经齐全了。

秋天的香味——稻子香。我想大家也同样知道秋天除了收获水果，还会收获稻子。现在，虽然还有一段时间才能收稻子，但是稻田里的稻子已经变黄了，只有叶子的边缘还有一点绿色。田里的稻子都长得很好，每一株的果实都长得非常的饱满。重得把稻子的腰都压弯了。水稻里金黄金黄的颜色都能和晚霞的金色相媲美了。秋风就那么轻轻吹了一口气，稻田里的稻子就像浪花一样掀起了一阵又一阵的金浪。

篇8：香味的中国诠释

在考虑中国的日用香精市场时，如果我们不去审视这个国家的文化内涵，我们将束手无策。对于功能性香精、个人护理品用香精和高档香精而言莫不如此。

这种文化背景的核心部分是众所周知的“亚洲或东方式的集体主义”，这是一种也适用于中国的文化模式。在这种文化模式中包含的价值观有：信奉和谐与合作、避免对抗、共担责任及相互依赖、讲究公众中的自我形象和“面子”、尊重权威、尊重老人和资历、充分利用家族血缘关系和同事关系。

上述价值观反映在词语“我们”的使用上，社会的调控通过“羞愧感”和“面子”来达到。如果我们关注一下全球新兴市场的社会变革情况，我们就会发现中国普遍、既定的传统社会关系可能会改变，年轻一代正朝着更现代、更进步、更积极方向努力奋斗，也就是说他们正变得更有力、更自信、更个性化，再加上他们显而易见优于前辈们的教育背景，构成了 “新精英”群体。

这些社会变革将对传统的人际关系模式产生巨大的冲击力，并将可能发展成为一种更为个性化的社会状态，虽然可能不会达到我们在西方尤其在美国所看到的那种个性化程度。

然而，目前我们还必须在上面所述的文化背景下观察、了解中国，这种文化背景是如何与日用香精相关联的呢？它是怎样表现自我的呢？这正是本文的中心所在。

在中国，“尊重他人”达到一定程度，顺从是非常重要的。

这种假设得到了Windham文化模型的证实和强调：他们认为等级在中国很重要，人们对变革的容忍程度低，而群体依赖性强，对多样化接受程度低；人际关系尤其重要，交流成为生活中的一日三餐，而“个人空间”要求相对较低。

在这样的一种环境条件下，具有"浓烈型"香气即强调高度特性化、个性化；刺鼻而过分的鲜艳、过甜或过粘的香精机会相对较少。相反地，在日用香精中我们发现其香味的风格趋向于舒适柔和、令人愉悦及清爽新鲜。香气“不能使人感到不悦”，他们应该是“宁静闲适”、“端庄”的，这样消费者就不会显得很突出。对中国消费者而言最重要的是香气必须自然。

这并不是说香精是难以捉摸的，实际上经过艰苦的努力，大多数日用香精都具有必要的影响。成功的日用香精都是有效的并能够普及，但在性质上并不是“令人震惊的”。

随着消费者的日渐富足，随着他们对香精产品消费的增加，我们有可能看到，总的香气强度会降低，但是提供一种社会性“香气和谐”的主要特征仍将保持一段时间。

在中国日用香精可以理解为朴素单纯，他们在某种程度上是“和谐的”，即便有时显得有些平淡。他们不是任何意义上的轻佻或极端，如果你愿意，香水是“平衡的”，会很好地与消费者的和谐及避免冲突的需要相一致。

正是这些中国日用香精的东方特性使得它非常适合于出口到邻近国家。香皂或香波中的平均香味趋向于中庸或不过分独特，而是相当和谐的“整体”，这符合他们的平和、中庸的需要。

这些类型的香精作为其它市场的“基础”或“模块”，处于突出而独特的地位，尤其是在亚洲市场。

这个简短的介绍给出了大量有关香精趋势的线索，它可以使我们在中国做得更好。举出一个偏激的例子，比如“Poison”和“CK One”，则CK One的吸引力远远高于Poison是丝毫不令人称奇的。

Poison是一种浓郁的吸引注意力的强花果香型香水，公认为是一种有意释放的浓“香水”；CK One则可能被描绘为明晰轻快、纯净清爽，与Poison相比，给人的侵入感明显少很多。Poison还具有一些动物香气，通常不为中国消费者所喜欢。

在谈论CK One时，我们发现了一个有趣的现象，如同我在IFF的一个同事所注意到的那样，当这种香水首次在香港投放市场时，按摩油最先售空！这就是在中国日用香精中的“实用与享乐”问题。

这里需要指出的是CK One按摩油是一种“多功能”产品：它为消费者提供了附加价值。它不仅仅是一种香精，而且还是一种个人特定香气的按摩油！中国消费者往往是非常实用的，因此，香精产品可能满足的需要不止一种。例如，中国最成功的香波品牌飘柔（Rejoice）就是一种二合一香波，它可以同时洗涤并调理头发。

在中国舒肤佳（Safeguard）是销售最好的香皂品牌之一，这里我们又一次发现，这种产品不仅具有清洁洗涤作用，还能杀灭细菌。这两种均是“精明”的产品，具有能够解决问题的附加价值。

我们还很有兴趣地注意到，声称适用于正常发质的香波其吸引力远小于那些声称有抗头屑功能、适用于干性或油性发质的香波。例如在夏士莲（Hazeline）系列香波中，用于正常发质的香波类型基本上没有获得成功，后来不得不撤销。

除非高档香精能够提供附加的功能性作用，否则高档香精在大众化市场的表现就会变得很糟糕。比如，我们已经看到花露水已经发展到具有驱蚊、抗皮疹甚至滋润皮肤之类的作用。

在中国目前处于一种“大众化市场”阶段，即整个家庭使用一种产品的阶段。在市场上刚刚出现一部分专供儿童使用的产品。如果展望未来的话，我们就有可能看到其它截然不同的发展阶段，如“男性”市场之类。

非常富裕的“新精英”阶层消费者确实购买高档香水，但是仅购买很少量作为礼物赠送，实际上他们使用多少又是另外一回事！很简单，它还不是一种必需品，至少还没有！在大众化市场上消费者仅仅为获得香气的目的而大量购买高档香精可能还需要假以时日。

如果一种高档香水同时具有功能性成分或能够提供调节情绪的作用，那么大众化市场层面购买高档香精的趋势可能会加速。调节心情的作用很重要，因为消费者经常声称他们希望个人护理产品能够“振作精神”。

考虑到这些因素，我们必须小心谨慎地设计那些确实具有附加价值的香料，IFF通过其拥有的核心专利技术，包括代表性的Aroma Science，Mood Mapping，DeodIFF，Veilex, Sunscent等来达到这个目的。

更需要注意的是中国是一个差异性多于同一性的市场。中国面积有960万平方公里，有56个民族，多种不同的语言和方言。中国共有六种不同的气候类型，南北气候差别大，从北方寒冷的冬天和高原性气候到南方热带季风性和亚热带性气候类型。例如，黑龙江省夏天温度可达28℃，冬天则可达零下40℃；而北京冬天可达零下10℃，夏天可达38℃；广州的温度变化范围则为10℃至38℃。不言而喻，在变异如此之大的气候和温度条件下，香料性能仅仅在普及性方面的差异就相当大，因此在这个国家中消费者的喜好范围之非常广泛是毫不令人惊奇的。

这又引导出我们的下一个话题“泛中国香精”。单个香料如何能够同样吸引如此不同的人群呢？而且他们实际上生活在巨大气候差异的文化下。

这个问题得到越来越多的关注，在某种程度上已经成为日用消费品生产商困惑的一个原因。

20多年前，制造商在欧洲处理过同样的问题，当时香料公司面临为美容业和洗衣业开发 “泛欧洲香精”的挑战，也就是说香精需要满足从北方的挪威到南方的葡萄牙和希腊的消费者的喜好要求。开始的时候，要求香料在重要的市场如英国、德国、法国和西班牙均有良好的表现似乎是一个难题，但经过多年的努力，在一定程度上，跨国公司在调和主要香精类别上，象洗衣粉和个人洗涤用品或多或少地取得了成功。在这里我需要指出的是，在某些情况下，通常使用最低标准，即采用“不拒绝”作为判断是否成功的主要标准，而不是采用“高度喜爱”。

香料的泛欧洲化或更为雄心勃勃的全球化取得成功的可能性相当有限，因为特定领域的产品充分利用了不同文化和国家之间对香精喜好上的差异。实际上一家很早就表达出对“全球化香料”强烈支持的最大日用消费品制造商之一最近放弃了赞同香精适合于共性“区域”的策略。中国的情况并无太大的不同。我们往往倾向于将中国看作一个一统的国家，但实际上我们至少应该将它看作一个具有多种不同文化、平均气温变化幅度在零下40℃至零上38℃的区域。

那么如何看待仅有30%的居民生活在城市化地区，却有70%的人是农村消费者，而且他们天然要比城市居民更为保守这样一个事实呢？中国消费者的喜好存在显著差异的确是一个事实。一个又一个的消费者试验表明，在消费者之间，比如北京和广州消费者喜好之间的差异十分显著。例如，在北方和西北地区的人民偏爱温暖华丽纯净的花香型香水（甚至接近“纯花香”），而南方地区则偏重于新鲜纯净的绿柠檬香型。当然有可能配制出两个城市的消费者都能够接受的香水，但请注意这里使用的准确有效的词汇是可以接受，但未必是喜爱。被动接受或不拒绝并不同于欣然接受！但是泛中国化香精的诉求仍得到全球香料生产商的青睐。它真的有用吗？根据欧洲的先例，不疏远不偏激的香精的确是可能的，但面临来自趋向于更富于本地化观点的当地生产者激烈的竞争时这意味着什么呢？

随着中国正慢慢从一个集体主义社会转变为一个更为个性化的社会，对忠实的高消费者有吸引力的特定领域产品无疑是一个机遇。这有点儿象20年前的中国，那时衣服最常见的颜色是蓝色和灰色，也可能是白色和黑色，大多数人的发型是一样的。

如此一致的观念在如今的中心城市如北京、上海和广州等是不可想象的，无疑这种趋势将向国内二级和三级城市及集镇扩散。随着中国城市地区的消费者在购买品牌和不同发型方面向提高个性化表现努力，我们可以很合理地预测，在不久的将来香料的差异不是减少而是增大。

总之，我们可以推测将来会有两个截然不同的趋势，一种是跨国制造商推崇的香料调和一致的方向，另外一种并行的趋向则是香料趋向于更适合国内的特定区域或消费者群体。很可能在个人使用的香精中最强调差异性，而在消费者与香精密切接触较少的功能性产品领域差异性要小一些。

最近的市场研究表明为中国市场研制的香精在其它亚洲市场具有较好或很好的接受度。在最近由IFF进行的盲样测试中发现，即使是可能不乐意承认喜欢非日本香精（当然除了高档香精领域之外）的日本消费者，他们在许多情况下也可以接受中国市场生产的香精。由于多数亚洲文化共同具有许多在本文开头提到的社会和文化价值，因此总的来说“中国产”的香精在其它亚洲国家中获得较大程度的认同，尤其是在泰国，几乎完全一致。在儒家理念和潜在佛教影响存在的地方，在盲样测试中中国香料往往获得较好的评分。

这似乎与前面提及在中国存在的差异的观点不相称。实际上尽管中国国内消费者的喜好有差异，但大多数日用香精确实具有一个共同点：他们闻起来都很“纯净”。正是中国消费者偏爱的香水中 “纯净”这个令人愉悦的特性吸引了海外的消费者。而且一种为中国市场配制的香精即使可能对某些消费者存在一些试验性能缺点，但把为中国市场研制的香精 “核心”或者说是“基础”部分作很小的调整就可以很好地适应菲律宾和印度尼西亚等地市场。中国消费者口味再加上中国在生产上的强大能力和经济规模，最终我们将看到标有“中国制造”的香精遍及亚太，甚至可能更多的地区，这丝毫不令人怀疑。

篇9：阳光的香味作文

秋天的叶子总是在成熟中略显泛黄;秋天的空气总是在自然中透着清新;秋天的阳光在温暖中弥漫着香气。在一个阳光俯射的下午，我乘着车回到了乡下。从车站到奶奶家尚有一段路程，我只得步行。路上行人很少，四处望去，都是稻田，有圆形的，有不规则的，仿佛一块块被切割成方圆不一的玻璃，它们都在诉说着一种纯朴，一种从古至今繁衍延续了几千年的纯朴。

也许是我来迟了一步，稻子都已被收割殆尽了，只留下一截截光秃秃的稻根，阳光洒在它们身上，有些地方竟又已长出新嫩的绿芽，我不禁感慨生命的执著与伟大。在这清新的自然中，每一样事物都在阳光的浸润下显得单纯而美丽，它们所做的一切只是为了生存下去，因而不知不觉中，它们总是散发着一股生命的气息，我努力地嗅到这丝气息，却又感觉难以捕捉，总是嗅不到，是什么原因呢?

池塘里是几只鸭子欢快的叫声;树梢上仍有这个季节里最后的几只蝉在鸣叫;孩子们在路旁嬉戏，我实在想不出还能有什么比这更和谐的景象。翻过一个小坡，刹那间我惊呆了：眼前是一片金色的海洋。路面上铺满了稻谷，深黄得耀眼。这哪里是稻谷，简直就是整个秋天!这时，阳光也仿佛显得更为柔顺了，我不禁上前抓了一把稻谷捧在手心，仿佛早已设定好了似的，我把它们送到了鼻子前，我的心震颤了，这是生命的气息，这是阳光的香味，这正是我一直寻找的答案!那如同天外而来的香气扑鼻而来，触动了我的灵魂，正如稻子的根要扎在田里一样，我突然意识到原来我们每个人都是有根的，出于自然，凝于自然。而所有的这一切，都有着一个共同的根，那便是阳光。阳光一直长在我们每个人心中，也同样长在大自然万事万物的心中，当我触碰到稻谷，那份成熟的气息如天籁之言一般扣动了我的心弦。于是，阳光的香味刹时充斥了我的灵魂。

篇10：排骨的香味的作文

“妈妈，我想吃排骨。”“好，等妈妈开工钱，我就给你买。那是我7岁时的最大愿望。

那年的冬天，凛冽的寒风吞噬着整个世界，天空里倾泻着鹅毛般的大雪。可屋内却是炉火融融，空气里弥散着醉人的肉香。我穿着棉袄棉裤痴等在炉子旁。口水在嘴里打转，我的呼吸被这诱人的肉香所充盈，肚子里不住的打着小鼓。赤红的煤块在炉内快乐的燃烧着，高压锅内的排骨连同着汤汁奏响出“咕噜”美妙的乐章。

“妈妈，还没好吗?”垂涎欲滴的我在诱惑面前，更加焦急。

“等会啦，小馋猫。”

终于，耐不住香味的我，趁妈妈去拿煤块。我蹑手蹑脚的打开锅盖，一阵飘渺的湿湿的热气，像是挣脱牢笼的白鸽，向更高的方向和着最优美的舞姿飘走。接着就是阵阵肉香，心里光看着就已是很满足。偷拿起一块吃。“好香，油油的，嫩嫩的吸允着香香的汤汁，流进喉咙，浸漫于心窝。吃完后，再偷拿一块吃，而吃进嘴里的每一块都是美味。怎么都让我想不到的是，棉裤却一直和火炉拥吻着，直到闻到严重的烧焦味道，可他早已烙下两个大大的窟窿。离开炉子那一刻，他还不舍得，挣脱出千丝万缕的`感伤呢!

我们家在平日里，吃得最多的是粉条，这一点不夸张。有一个月下来，我们家几乎每天都是吃粉条，做法简单又易饱。这并不奇怪，每天爸妈上班很忙，骑自行车速度也很慢。所以我们中午在匆忙中，没时间做饭，一般会吃火烧和咸菜。只有爸妈放假时，才会做顿像样的午餐，像一顿“炖排骨“。

日子一转眼，今天的我已经20岁。现在是后。生活节奏、家居饮食、休闲娱乐、交通工具使用，简直是13年前“叹为观止“的。就拿一个生活小片段来说吧!

“真真(我的妹妹)，姐姐给你做排骨吃吧。”

“不吃啦，那太油腻了。吃了还会发胖。还是吃点清淡的吧，吃豆腐炒小葱吧!健康还绿色呢!”

“嗯，说的也是。好吧!等我给你!”

这就是一个13年的幸福健康标准差距。十三年后的我的家，从四间小房间的平房，搬进了自家盖的四层高楼中。爸妈干起私营项目，自己当老板。生活条件一天比一天优越起来。我们买上居家小轿车，每逢下雨天，电力人烟萧条，爸妈也会放自己一天假。带着我和妹妹出去玩散心，生活好自在，好舒适!

篇11：泥土的香味500字作文

你相信吗？泥土也是有香味的，而且并不至于那招蜂引蝶的花香。也许你会愕然，但我要告诉你，泥土是有香味的。

泥土，寻常可见。虽然有着巧克力般的颜色，却没有巧克力的香味。有时就是人踏在土地上也不曾闻见，泥土怎么会有香味呢？后来，我才知道，并不是每一寸土地都是有香味的，只有那些种植庄稼，花果树木的土地，才会焕发出阵阵清香的。

刚放暑假，妈妈突然神秘兮兮地对我说：“这个夏天我要让你相信泥土也是有香味的。”我很怀疑，泥土怎么可能有香味呢？可妈妈果真行动起来，在菜园里锄草，松土，播种，浇水。

七月的风暖融融地吹着，种子在妈妈悉心照料下茁壮成长，开花结果。而我却渐渐地忘记了妈妈的话，以为那只是一句玩笑话，便不当真。谁知，有一天，妈妈端来了香喷喷的蛋炒菜瓜汤。翠绿的菜瓜汤上漂着几个白嫩嫩的.蛋花，真叫人垂涎欲滴。我狼吞虎咽地吃着，问妈妈：“这菜真好吃，哪儿买的？”妈妈笑眯眯的说道：“这是咱家菜园的。你这下相信了吧！”我听了，不觉停了下来，想起妈妈说的话，恍然大悟：对呀，泥土是有香味的。它通过妈妈勤劳的双手，种出鲜美的菜瓜。通过劳动得到的收获，这难道不是劳动的滋味吗？

泥土的香味给予了我太多的思考，对，只有通过劳动，才能得到自己想要的，不劳而获是不可能的。你现在相信泥土是有香味的吧！

篇12：阳光的香味　　

那时是春末了，一期稻刚刚收成，春日阳光的金线如雨倾盆地泼在温暖的土地上，牵牛花在篱笆上缠绵盛开，苦楝树上鸟雀追逐，竹林里的笋子正纷纷涨破土地。细心地想着植物突破土地，在阳光下成长的声音，真是人间里非常幸福的感觉。

农夫和我坐在稻埕(注：指晒谷场)旁边，稻子已经铺平张开在场上。由于阳光的照射，稻埕闪耀着金色的光泽，农夫的皮肤染了一种强悍的铜色。我在农夫作家客，刚刚是我们一起把谷包的稻子倒出来，用犁耙推平的，也不是推平，是推成小小山脉一般，一条棱线接着一条棱线，这样可以让山脉两边的稻谷同时接受阳光的照射，似乎几千年就是这样晒谷子，因为等到阳光晒过，八爪耙把棱线推进原来的谷底，则稻谷翻身，原来埋在里面的谷子全部翻到向阳的一面来——这样晒谷比平面有效而均衡，简直是一种阴阳的哲学了。

农夫用斗笠扇着脸上的汗珠，转过脸来对我说：“你深呼吸看看。”

我深深地吸了一口气，缓缓吐出。

他说：“你吸到什么没有?”

他开颜地笑了，说：“这不是稻子的气味，是阳光的香味。”

阳光的香味?我不解地望着他。

那年轻的农夫领着我走到稻埕中间。伸手抓起一把向阳一面的谷子，叫我用力地嗅，那时稻子成熟的香气整个扑进我胸腔。然后，他抓起一把向阴的埋在内部的谷子让我嗅，却是没有香味了。这个实验让我深深地吃惊，感觉到阳光的神奇，究竟为什么只有晒到阳光的谷子才有香味呢?年轻的农夫说他也不知道，是偶然在翻稻谷晒太阳时发现的，那时他还是大学学生，暑假偶尔帮忙农作，想像着都市里多彩多姿的生活，自从晒谷时发现了阳光的香味，竟使他下决心要留在家乡。我们坐在稻埕边，漫无边际地谈起阳光的香味来，然后我几乎闻到了幼时刚晒干的衣服上的味道，新晒的棉被、新晒的书画，阳光的香气就那样淡淡地从童年流泄出来。自从有了烘干机，那种衣香就消失在记忆里，从未想过竟是阳光的关系。

农夫自有他的哲学，他说：“你们都市人可不要小看阳光，有阳光的时候，空气的味道都是不同的。就说花香好了，你有没有分辨过阳光下的花与屋里的花香气不同呢?”

我说：“那夜来香和昙花的香又作何解呢?”

他笑得更得意了：“那是一种阴香，没有壮怀的。”

我便那样坐在稻埕边，一再地深呼吸，希望能细细品味阳光的香气，看我那样正经庄重，农夫说：“其实不必深呼吸也可以闻到，只是你的嗅觉在都市里退化了。”

作者简介：林清玄，台湾著名作家。他多次获台湾《中国时报》文学奖、散文优秀奖和报导文学优等奖、台湾报纸副刊专栏金鼎奖等。他的散文文笔流畅清新，表现了醇厚、浪漫的情感。在平易中有着感人的力量。

篇13：掌声的香味作文700字

香味令人陶醉，大家一定闻过不少的香味吧。柠檬味、草莓味、薰香味、草味……这些都是人们喜爱的香味，不知在生活中人们所接触的掌声，是否也有香味呢？

掌声的香味是淡淡的、优雅的芳香，我喜欢生活中处处可见的掌声，因为它改变了我。

一缕清**动了校园的寂静，几片枯叶随地打滚，如一对情同手足的兄弟在玩打滚。周围的小树苗摇曳着枝叶为他们助威，娇艳的花打着朵儿，害羞地含苞欲放。一位戴着眼镜的慈祥的老师坐在大榕树下，旁边一位小女孩一脸紧张地坐着，她紧缩着双手，不敢正眼望老师的脸。老师带着微笑祥和地跟她说着些什么。

阳光很柔和，透过枝叶的缝隙，似乎在他们的身上与四周画上了一幅斑驳而又和谐的枝叶图。清风带着暖意拂着他们，小女孩心扉似乎得到舒解，她的嘴角边露出浅浅的酒窝……

老师了解到小女孩的内心很孤僻，她很普通，普通到甚至所有的人都可能忽视她的存在。老师一次次为她鼓掌，很细心地在她身边用最响亮、最热诚的掌声附和她。慢慢地，小女孩与老师有了第一次沟通，她默默地开始结交周围的同学，只是这时她的脸会红通通地如一粒苹果。

不久，她与惠成了好朋友。她有心事都会对惠说，毫无保留地。

惠是位温柔、善解人意的女孩，她知道她内心最软的.那一部分。她们经常依靠在这棵大榕树下，惠经常鼓掌支持她，一声声甜蜜的笑回荡在校园里。一次次掌声，交织成一股股淡淡的、优雅的芳香弥漫在校园的上空。校园是她的地盘，她慢慢地爱上了这种味道。

不久，她成了一位心理医生，专门为那些自尊心存矛盾的人疏导心理问题。她接受过一位记者的专访，那位记者问她：“是什么促使你成为一名优秀的心理医生？”对这个看似复杂的问题，她只是深深地吸了一口气回答说：“你们闻过掌声的香味吗？”

篇14：读《树叶的香味》有感作文

夹在书页里一枚树叶，有森林的香味，有天空的香味。只要小小的一枚树叶，就能把伟大的秋的森林长久保持在心里……

——题记

在《树叶的香味》这本书里，有一篇章苒中学时写的`《十一枝康乃馨》。这篇文章的每一句话虽然都很平凡，却又是那么的让人感动……

一个母亲节，两个小孩去花店买礼物送给妈妈。这是他们和妈妈一起过的最后一个母亲节了。爸爸要带这两个小孩回中国，而妈妈要留在澳大利亚。快到花店了，弟弟却发现钱不见了。这时候，哥哥想到去花店做临时小工。花店的老太太让他们去送花。这对兄弟对每个受到花的母亲说他们不要小费，只求那位母亲可以给他们一枝康乃馨。三个钟后，他们把花送完了，还得到十一枝康乃馨。晚上，这对兄弟把珍贵的康乃馨送给妈妈，愉快地度过最后的母亲节。

我被这对兄弟感动了。一个平凡得不能再平凡的母亲原来上演着这样感人的故事。他们送给妈妈的十一枝康乃馨之所以珍贵和特别，是因为这十一枝花里，满满地盛着孩子的爱和十一位母亲的快乐与幸福，更是因为这是两个孩子用心“采集”起来的节日礼物。收到这份礼物的母亲，收到的不仅仅是孩子的爱，还有来自另外是一位母亲的祝福。

篇15：秋天的香味小学优秀作文

明媚的阳光普照着大地，我乘着凉爽的秋风走在乡间田野的小道上，去寻找一切秋的香味。

桂花，她开了，在人们不经意时来到世界。她的盛开，让秋不在意世俗的孤傲。树上，她与叶子并存，无个人主义。她如大家闺秀，把自己的美丽呈现出来。忽然闻到桂花香，我想起香甜可口的桂花茶，想起软糯顺滑的桂香膏，也想起小时吃汤圆放入点缀的桂花，嗯，原来这就是秋天的香味啊。

旁边还有小巧玲珑的小喇叭花，还鲜艳地开着，一阵清风刮来，我闻到了淡淡的甜甜的花香，原来这也是秋天的.香味啊!

还有那边树上的柿子，红通通的，散发出一阵阵果实的香味，让人看到马上就想流口水，我想这也是秋天的香味吧!

篇16：香味的调制

提起香精，不少消费者或许会眉头一锁：这东西是天然的吗？香精是不是安全？使用香精是不是为了偷工减料？其实，这些问题都出自于大家对香精的误解，合理使用香精不仅无害而且还能造福人类。这次就请上海香料研究所教授级高级工程师金其璋为我们介绍有关香精的故事。

调香的历史

自古以来，人类就没有停止过对香味的探索和追求。在上古时代，人们把花、果实、树脂等有香味的物质用作敬神、祭祀和丧葬等用途，后来逐渐用于饮食、装饰和美容上。在我国，《诗经》、《离骚》等古代典籍中多次提到各种植物性和动物性香原料，说明我国几千年前就已经大量使用香料。

到了中世纪，一方面由于香料的需求量不断增加，另一方面因为一些植物不方便处理、运输，尤其像花、果实等无法保证四季供应，人们开始用蒸馏法从花中提油，比原始的用纯粹的天然香料植物来调香有了更大的进步。

尽管如此，18世纪以前，人们主要还是依靠大自然提供的天然香料来调制香精。进入19世纪后，随着有机化学、合成化工的迅速发展，才不断有新的香料通过化学方法人工合成出来。

近年来，为了满足消费者对天然、安全的追求，人们开始考虑通过生物合成来获得香料，主要有微生物发酵、酶工程、细胞工程等方法。可以毫不夸张地说，一个国家使用香精香料的数量和质量与这个国家的生活水平和科技发展水平有着很大的关系。

香精的原料

金其璋介绍，香料又称“香原料”，是调制香精的原料，之前提到的八角、桂皮等都属于天然香原料。除了天然香料，香精的调制过程中更多地会用到合成香料，即采用化学合成的方法制取的香料化合物。世界上的一些国家还将合成香料细分为天然等同香料和非天然等同香料（或称人造香料）。

天然香料 源自天然动植物的原料，用物理方法或酶法（生物技术法）得到，其分子中所有的碳、氢、氧等原子都来源于天然动植物。

天然等同香料 通过化学方法合成得到，其分子结构与天然食品香味成分中的相同。

非天然等同香料 通过化学方法合成，其分子结构在天然食品香味成分中不存在。

金其璋举了几个例子，或许能更好地理解它们的不同。L-薄荷醇是薄荷香味中主要的香味成分，在食品、日用化学品和医药领域都被广泛使用。L-薄荷醇的主要来源之一是从天然薄荷油中用冷冻结晶法（物理法之一）提取，由此得到的便是天然香料，但有时不能稳定地获得天然薄荷油，且这种方法成本较高，于是人们以松节油为基础原料，通过化学合成的方法获得L-薄荷醇。而松节油是一种价廉物丰的天然芳香油。像这种用化学方法从天然原料中加工得到的物质，其化学结构和性质等同于存在于天然产品中的物质，它便是天然等同香料。

同样地，香兰素（Vanillin）又名“香草醛”，是一种广泛运用于食品行业的食用香料，在我们常见的香草冰淇淋、香草巧克力以及牙膏等产品中都能找到它的踪影。天然的香兰素从香荚兰豆中提取，而合成香兰素则以木材中的木质素为原料或者通过愈创木酚法等方法获得。全世界每年要消费大约1.2万吨香兰素，而香荚兰豆的世界年产量仅千余吨，且香兰素在香荚兰豆中的含量仅2%左右。由此可见，天然香兰素不可能满足需求，其价格一般是合成香兰素的50～200倍，只可为高收入人士消费。因此，天然香兰素仅在少量有特殊需要的场合使用，实际使用的香兰素主要是合成香兰素。

除了天然香料，香精的调制过程中更多地会用到合成香料，即采用化学合成的方法制取的香料化合物，可分为天然级香料、天然等同香料和非天然等同香料。

在成功合成了香兰素之后，科学家又在此基础上合成了乙基香兰素。这种化合物在天然植物中并不存在，不仅可以代替香兰素使用，其香味比香兰素强2～4倍。这种便属于非天然等同香料。

香精的调制

金其璋特别强调，刚才提到的薄荷醇和香兰素分别是薄荷味和香草味的主要香味成分，而食品中的香气成分通常是非常复杂的混合物，单一香味物质在大部分情况下不能表征该食品的香气和香味。以草莓为例，草莓的香气成分所含化合物达百种以上，包括醇类、酸类、酮类、醛类、酯类等化合物。

所以，单一的香料除了极个别之外，绝大多数都不能直接用于加香产品，而是将几种甚至几十种香料通过一定的调配技艺调制成各种香精，然后才能使用。生产香精首先需要拟定配方，然后再根据配方生产香精产品。

香精在食品中的作用

香精与人们的生活水平息息相关，在食品、日化等工业生产中有着广泛而重要的作用。那么，香精在食品中有哪些作用呢？

有些食品如硬糖、汽水、面团等本身并无特别的香味，香精可以赋予产品特定类型的香味。还有一些食品如糕点、果蔬汁等虽具有香味但香气的浓度或强度不足，也需要加相应香味的香精加以辅助。

而果酱、果脯以及蔬菜水果等罐装食品在加工过程中损失了原有的大部分香气，或改变了原有的风味，这时候就需要香精来弥补损失的部分香味或校正风味。还有些食品可能具有令人难以接受的气味（如鱼腥味等），那么选用合适的香精便可以克服、矫正、修饰其气味，使人们乐于接受。

总之，香精虽没有营养价值，但如果没有香精赋予食品美好的嗅觉和味觉特征，从而大大改善食品的品质，再有营养的食品也不会被人接受。所以香精是食品工业化生产中必不可少的组成部分。

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香精无罪

从以上香兰素的例子中可以清楚地看到，随着人们对生活品质的要求日益提高，香精香料的需求也快速增长，仅靠天然香料已远不能满足社会发展的需要，人造香料、合成香料的迅速发展，大大缓解了这一矛盾。然而，消费者始终对非天然的产品持怀疑的态度，那么这些人工合成的香精香料安全吗？

前面提到，大多数食用香精是由食品香料调制而成，因而食用香精的有效成分香料是影响食用香精安全性的主要因素。金其璋介绍，目前我国批准使用的1 800多种食品香料都经过严格的毒理学评价试验，证明对人体无害。

另外，食用香精与其他一些食品添加剂的不同在于其属于“自我限量”的产品，即在使用过程中添加量极小，因为香精在食品中存在与否、添加多少以及质量好坏，消费者都可以在食用过程中作出准确的判断。加香过量，味道“特冲”的食品，消费者是不会接受的。

许多消费者认为，天然的产品肯定比人工合成的更好，其实不然。一些人工合成的香精相比天然香料可能安全性更高。因为天然香料中的成分非常复杂，也多少存在一些天然有害物质，如果处理不当反而可能会有危害人体健康。而人工合成的香精对纯度的要求非常高，一些不希望含有的杂质在生产过程中都会被去除。

再比如，人们在食用生鱼片、刺身等时要用到芥末，芥末的主要成分是一种叫“异硫氰酸烯丙酯”的物质，它赋予芥末特有的辛辣味道。许多人不知道，天然的异硫氰酸烯丙酯是一种毒性非常强的物质，具有刺鼻的辛辣味和强烈的刺激作用，能使皮肤发红、发热，甚至引起水肿。在少量食用时，它起杀菌作用而不危及人体健康。然而，通过人工合成异硫氰酸的其他酯类（都是食品用香料），其毒性则大大降低，它们已被用来配制人造芥末。

之所以现在香精给一些消费者留下不太好的印象，主要是因为少数不法分子将香精用来掩盖其产品的某些缺陷，以次充好。比如用香精为劣质猪肉增香制成“香精包子”，或在猪肉或鸭肉中添加羊肉香精来冒充涮羊肉。然而，只要是按照标准正规生产的香精，其安全性是没有问题的。

虽然说香精本身无害，目前世界上也没有一起因食用香精而引发的食品安全事件，但香精也存在掺假的问题，最常见的就是用人工合成香精冒充天然香精。虽然规范生产的人工合成香精在正常使用的情况下并不会对人体造成危害，但上述行为属于欺骗消费者。

金其璋介绍，目前通过同位素分析的方法，不仅可以检测香精产品是天然的还是合成的，而且可以获知分子的来源。因为像香兰素、柠檬醛、薄荷醇等各种风味物质有着不同的同位素信息，就如同人的指纹，可以据此判断香精产品的来源。

许多消费者认为天然的产品肯定比人工合成的更好，其实不然。一些人工合成的香精相比天然香料可能安全性更高。