吃香菇可提高人体免疫力

吃香菇可提高人体免疫力（精选4篇）

篇1：吃香菇可提高人体免疫力

美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过研究发现：香菇中含有一种高分子量多聚糖（HMWP），能够提高人体的免疫功能，大卫·布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里进行实验后发现香菇具有这种功效的，

而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

篇2：吃香菇可提高人体免疫力

曾有一项研究分析七份研究报告，结果发现，血液中的硒浓度若稍微高一点，患防胱癌的风险就会比较低，此外，菇类食物更能对女性产生保护效果，有些菇类食物就含有丰富的硒。

2、拥有抗氧化能力

很多人认为，色彩缤纷的蔬菜才含有抗氧化物质，不过研究发现，有些菇类抗氧化物质浓度与红椒不相上下。

3、提升新陈代谢能力

维生素B群可帮助将碳水化合物食物转化为葡萄糖能量，这过程有助身体燃烧热量，还能帮助脂肪、蛋白质新陈代谢。而菇类食物含有维生素B2、维生素B3等营养素，因此对新陈代谢或多或少有点好处。

4、提高免疫力

实验报告指出，身体细胞进行修复、防护工作时会分泌一些抗病毒物质，而磨菇或可促使细胞分泌这些抗病毒物质、蛋白质，进而提升免疫能力。

如何挑选优质香菇?

以干香菇为例，选择干香菇时，应选择香气较浓、菇伞较大、肉较厚、香菇伞缘内卷、伞状完整较为理想，且没有发霉味道。

用手指按压品质良好的干香菇，触感较硬，如果过软，品质可能已经受到影响。开封后，要尽量密闭封存于干燥处，这样才能保留香菇香气、风味。

篇3：多吃六种食物可提高免疫力

山楂有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

二、大蒜

大蒜具有抗菌消炎、抗感染的作用, 能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。

三、花粉

花粉是植物的精华, 经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、提高中枢系统功能。

四、芦荟

芦荟具有极强的生命力, 主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容的作用。

五、蜂胶

蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力, 使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态, 被称为“天然的免疫增强剂”。

六、高蛋白食物

篇4：肠道受损可使人体免疫力下降

有关专家说，病原菌要对人体产生不良作用，首先要能成功侵入人体，而后必需要附着于人体肠道上皮细胞粘膜，并需要适当的环境才可以滋生繁殖，到一定的数量后才会对身体造成不良影响。

益菌能够调整肠道环境，抑制有害菌在肠内的繁衍，使肠内功能正常化，促进肠道内积存的毒素排出体外。此外，当好菌占多数时，害菌就没有"作怪"的空间，害菌自然会较少。

相反地，当体内的害菌比益菌多时，就会产生毒素，加重肝脏的负荷，引发肝脏疾病；或是使肠道纤维化，引起结肠癌。

现代生活水平的不断提高，大鱼大肉的时候比以前更多，食物中的脂肪和蛋白就会过高，会造成害菌的增长。只吃肉，不吃菜，也会导致体内脂肪过多，胆固醇高等问题，引发心脏病、中风等疾病。因此，人们要多吃蔬菜，确保饮食均衡。

例如，常吃香菇就可提高人体的免疫力。它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。据营养学家对香菇的分析，发现香菇内有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着重要的作用。科学家还发现，香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，所以多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。现实生活也有这样的经验，常吃香菇者能抵御感冒病毒，经常吃香菇者也很少患感冒。香菇还含有一种β-葡萄糖辛酸，它能加强人体的抗癌作用和抑制肿瘤细胞的生长。因此，癌症患者在治疗期间，多吃香菇有一定的好处，而正常人多吃香菇亦能起防癌作用。香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物元素，血清胆固醇偏高、血脂偏高、肝脏衰弱、食欲欠佳者食用香菇都有较好的保健作用。

除了保持良好的饮食习惯，人们也可以通过多吃乳酪、乳酸食品及饮料、高纤维食品，改善肠道健康。

经常服用抗生素会导致抗生素在杀灭病菌的同时，也将体内的益菌杀灭，因此常吃药的人应该多补充益菌的吸收。如：含有双叉杆菌和乳酸菌等益菌的补充剂，这些补充剂的益菌含量更集中，也更容易被人体吸收。