国际美食节全球巡展【德州站】项目说明书

国际美食节全球巡展【德州站】项目说明书（共2篇）

篇1：国际美食节全球巡展【德州站】项目说明书

2016国际美食节全球巡展

【德州站】

项目说明书

万国风情，吃遍全球

巡展地址：山东省德州市德城区东风路1899号澳德乐时代广场

巡展时间：2016年6月24日-6月28日

一、活动背景

提升城市文化产业建设、繁荣经济的【国际美食节全球巡展】 自改革开放以来，国内生活水平得到了飞速的提升。“国际美食节”以美食作为桥梁，旨在弘扬中华美食文化，让参与民众切身实地感受世界各地美食风情，提升城市文化产业建设。自问世以来，得到了中华大地民众的追捧，好评如潮！选择在山东举办“国际美食节全球巡展【德州站】”，不仅在宏观意义上能进一步推动德州文化产业建设，同时拓宽德州的餐饮行业的招商格局。资源整合、优势互补、互助合作，同时也能丰富德州民众业余生活。

二、参展介绍

A.品项介绍 印度馆：

印度飞饼、印度拉茶、咖喱炒饭 成都馆：

叫花鸡、麻辣牛肉面、蛋烘糕、鸡爪、兔头 武汉馆：

三鲜豆皮、香草饭、神农架板栗、公安锅盔 海南馆： 小黄人、大嘴猴 越南馆：

菠萝饭、青蛙下蛋、木瓜牛奶 泰国馆： 榴莲酥、香蕉酥 国际馆：

大肠包小肠、虾扯蛋、蚵仔煎、番茄乌梅、马桶冰淇淋、盆栽冰淇淋、士林大香肠、恶魔鸡排等30家 意大利馆：

羊排烧、海螺串、黄金虾球、碳烤牛排、意大利面 重庆馆：

酸辣粉、麻辣烫、烤乳鸽 B.参展人员构成

国际友人参展数目：20人左右 国际同胞参展数目：15人左右 国内各地美食家参展数目：50人左右

三、活动方案

第一部分 活动构成

以美食巡展为主，每天开展多样活动，乐享五天五晚 第一天：开幕式（世界旅游小姐朱霞助阵）第三天：中华啤酒挑战赛（寻找望城啤酒王）第五天：中华大胃王挑战赛（寻找望城大胃王）第二部分 展区安排

（一）美食区

展示内容：现场制作的美食

区域硬件配套：电源设备、照明设施、厨卫电器、医药箱、垃圾桶、灭火设备

（二）伴手礼区

展示内容：国际精美伴手礼

区域硬件配套：室外走道、医药箱、垃圾桶

（三）文创产品展示区

区域硬件配套：展示桌子、卡片、卡台、投票箱、音响设备、灭火设备

（四）食客用餐区

区域硬件配套：餐桌、椅子、垃圾桶、医药箱、灭火设备

（五）主舞台区/副舞台区/音响灯光区

区域硬件配套：电源设备、照明设备、厨卫设备、灭火设备

（六）休息区

区域硬件配套：摄影设备、宣传短片、椅子、医药箱。组委会下设一个办公室和五个智能组，进行分工。第四部分 组委会构成

（一）办公室

1.负责活动总体策划、方案制定实施，做好各单项活动方案的审订和协调组织工作

（二）宣传组

1.负责美食节宣传方案的制定及宣传活动的组织实施 2.负责美食节宣传标语的拟定及宣传册的印制 3.利用网络、媒体宣传美食节活动情况 4.负责美食节期间新闻媒体的联系落实、宣传报道及接待服务工作。

（三）会展组

1.负责落实美食节的布展、撤展工作。

（四）文化活动组 负责组织民俗文化演出活动

（五）招商洽谈组

1.负责组织开展招商洽谈、集中签约等工作 2.负责项目及经贸活动展牌布置

（六）安保组

1.负责制定活动的安保方案，做好名吃美食节各项活动的安全保卫、交通秩序和周边环境治理、用电安全及信访维稳等方面工作。

2.负责美食节活动安全预案的制定及报批工作。第五部分 预案 1.食品卫生应急预案

提前对参加美食节的单位，做好安全宣传，并检查是否有正规证件。在现场设立食品安全站，不定时对现场的食品进行卫生检查，如发现有违规行为，立即对其改正，如有下次严重处理。如有消费者发生食物中毒，应立即送往医院，不可私下处理，事后对其有关进行专项处理。

2.现场用电用火预案 规定现场用电用火规定，杜绝使用明火，并对现场各单位进行一次地毯式检查，彻底杜绝此类事件带来的危害，现场不允许有插头裸露在室外，应用隔离物进行隔离，避免人群的接触。有需要加接电源，应有专业人员进行安装，不得私自安装外接电源。如遇停电，应先检查电路，确定不是其他原因，在安全接入备用电源

3.现场暴力事件处理

现场发生暴力事件，应立即报警，并控制现场，疏散人群。避免事件的再次升级，事后积极配合公安部门调查。现场如发生偷盗事件，应立即报案并进行登记，调看现场录像，提供给公安部门为其侦破工作提供帮助。

4.人群疏散预案

专人进行对人群的引导，合理规划疏散路线，现场也有广播通知现场人群。做到及时分散，不发生踩踏事件。5.摊位基本要求:  签署食品卫生安全承诺书。 加工食品器具等设备设施齐全  制作煎炸食品避免高温或长时间加热

 油脂需连续加热使用, 应及时添加新油或定期更换。 保质期内的待售食品应作保鲜处理, 不得销售过期或变质食品。

 使用专用食品销售工具或一次性手套。 在销售过程中应做到食品与杂物、钱币分开存放, 不得接触钱币的手直接接触食品。

卫生保障要求:  每天每摊位负责人进行清洁和消毒处理。

 食品样品应留样, 留样食品应按品种分别盛放干清洗消毒后的密闭专用容器。

6.现场环境卫生

 展现场铺设有塑料底层地毯可防滑,防油污、防火。 每3个展位配置一个大型垃圾桶。

 现场保持定量的清洁工作人员, 随时做到垃圾不落地。 每日收场后,要求各商户清洁展位内外垃圾。 地毯每晚进行消毒防止产生异味。 卫生检查由环卫全程监督负责。

7.夜间货物安全

1、夜间派员协同安保人员对留置中厅货物进行巡逻、看护，如发现异常情况果断处理，同时立即上报保安部。

2、加强巡逻检查，发现火险隐患应在立即排除的同时向商场负责人、保安部报告。发生火灾时在商场负责人的统一领导下，积极组织扑救、抢救工作，并疏散群众。

3、发生治安、刑事案件时，应采取积极有效措施，抓捕肇事人、犯罪嫌疑人、保护现场，及时向保安部报告，配合公安机关开展工作。

4、协助后勤部对消防泵、管道、水箱、的检查维护，发现隐患及时共同制定整改措施并报告主办方领导。

5、完成组委会及保安部指派的其他各项任务。

附件：

桁架搭建结构图

展位包装效果图

餐饮流程图

售卖台：条桌

制作区：调料、食品加工工具

储存区：冰柜、原料

篇2：国际美食节全球巡展【德州站】项目说明书

此次活动由国务院发展研究中心为指导单位、孙冶方基金会及长江商学院为支持单位。旨在为中国经济转型发展打造创新平台，推动中国产业升级和科技进步。

国务院发展研究中心副主任韩俊出席开幕式并发表主旨演讲。他说，科技创新始终是主宰国家兴衰和国力消长的根本力量所在，历史上每次重大科技创新，都为经济的发展提供了新的动力。习近平总书记多次强调，实施创新驱动发展战略，提高自主创新能力是关键环节，而提高自主创新能力需要从体制机制等方面来保证。多年来，李嘉诚先生和李嘉诚基金会本着为国家和全人类创造福祉的理念开展了大量公益活动，为推动内地经济社会发展做出了卓越贡献，在全球华人中享有盛誉。我们相信，此项活动的成功举办必将有力推动科技创新、促进科技成果转化，并在海内外产生非常重要的深远影响。

李嘉诚先生为此次活动发来书面致辞。他在致辞中说，若要主导未来命运，一个人怎能“新”和“变”事事难以认同，一个企业怎能不加快把创新理念或方法注入现有的基础中，一个政府怎能不检视过时的法规和甩掉陈旧观念的桎梏……明天要大家互动缔造，世上不少重新定义，重新改造，重新想象，重厘层次在进行中，学而习之，不亦说乎？而置身在科技大机遇的无限可能中，更是不亦乐乎。

孙冶方基金会理事长李剑阁、长江商学院院长项兵等出席活动并发言。

当前，全球掀起了新一轮科技革命，新能源、生物工程、纳米科技、大数据等一系列新技术风起云涌。谁能占领新的制高点，谁将主导世界的未来。这一轮科技革命与中国转变经济发展方式的新形势正好契合，能否抓住机遇，以科技进步带动产业升级和结构调整，直接关系到中国经济能否成功转型。因此，打通科技和经济社会发展之间的管道，健全技术创新市场导向机制，释放科技体制改革红利就成为十分紧迫的任务。中国需要加快推动科技创新的跨越式发展，而这样的跨越需要在更加开放的平台上，以更高的姿态在对外交流与合作上创新机制，提质增效。

国研信息科技有限公司是国务院发展研究中心直属的专业化的科技信息服务企业；中国经济年鉴社是国务院发展研究中心直属的传播智库思想和科技最新动态的重要平台；李嘉诚基金会长期专注于教育和医疗等公益事业，并致力于科技创新的前瞻布局与推广，深信科技可主导未来。三家携手举办此次活动，希望通过一系列“创新日”带动“创新热”。

本次活动所推广的科技项目来自美国、加拿大、以色列等国家，均属国际前沿性科技成果。本活动的举办目的一方面在于探索外资研发机构参与中国科技计划实施的新机制和新途径。即通过构建跨国技术转移平台，帮助企业链接全球资源和市场，促进世界科技成果的资本化、产业化和中国化。另一方面在于探索市场化导向机制，即用市场化方式配置科技资源，使之发挥更大效能，推动中国的产业升级。

Josh Tetrick（Hampton Creek公司创办人兼CEO）、Doron Gal （Kaiima公司总裁）、Daphna Nissenbaum（TIPA公司创办人兼CEO）、Ori Geva Halbersberg（Medial Cancer Screening创办人兼CEO）、Juan Cartagena（Traity创办人兼CEO）、Ohad Ben Dror （NanoSpun公司CEO）、Christian Yan（NanoLeaf Technologies公司创办人兼运营主管）等在现场推介了各自带来的创新项目，并期望能在中国有效推广和应用。

此次推介的七个项目是李嘉诚基金会在全球范围内甄选出的最尖端创新项目，均为环境友好型、可持续发展项目。

以植物取代鸡蛋的蛋类制品。通过从植物中提取不同养分，研发出与鸡蛋味道及营养价值相媲美、功能相等的蛋制品。其优势为：不含麸质与胆固醇；产品售价较真蛋便宜；保存时间更长；降低饲养动物能源消耗及疾病传染风险。

癌症医学筛查产品。通过建立一系列癌症风险评分平台，以一般低成本血液化验，便能快速筛查多种癌症风险，是医疗保健领域的一次大数据革命。其优势为：在早期检测发现高危个体，以有效、低成本、高效益的方法让高风险患者更快得到治疗，降低发病率和死亡率。

非转基因技术优化育种项目。通过其研发的倍体强化EPTM技术，结合其先进的育种项目（小麦、水稻、玉米、蓖麻等），应用于主要粮食作物品种培育，发展种间杂交创造新品种，在不用转变基因的情况下，极大提高作物品种的丰产性，进而提高土地和水资源利用效率 。

LED灯产品。是全球最高能源效益的灯泡，只需12瓦特，便可达100瓦特灯泡的光明，寿命可长达27年。其优势为：自动调节电流输出，有效保持约摄氏60～70度的安全恒温，解决过热而耗损的问题；灯泡由印电路板组合而成，电路板可折叠，把多个微型LED灯放在折叠式的印制电路板内，改变了生产过程，颠覆传统模式；电路板亦可模仿灯泡形状，用户可自行安装；即时散发360度全方位光线。

废水生物处理产品。运用专利纳米科技，以生物方式来处理水、废水和溢油。其优势为：环保高效，使用容易，成本低；适用于众多产业与应用方式的多样化净化与控释平台；该项目2011年荣获“以色列全球清洁科技竞赛”成就奖。

生物可降解食品包装项目。在生物可降解塑料领域实现了突破，推出100%可降解的食品软包装。其优势为：环境友好，产品可在180天内完全自然分解，最大程度减少对环境的污染；替代度高，突破性的生物高聚物技术使得产品具有很好的保湿保鲜性、透明度及拉伸力，非常接近传统的食品包装塑料。

客观评估个人信誉系统。通过大数据和算法，分析个性特点和信誉度，衍生资讯可靠的参考图表，实现“个性科学化”。其优势为：赶上经济新生态，结合社交媒体力量，让我们在陌生世界中找到信任根据；产品可利于市场研究、企业人力资源发展、机构竞争力分析等多个领域。

这7个项目涵盖了农业、能源、生物工程、环境治理、医疗、大数据等领域，均是关涉国计民生的重要产业，具有很强的科技引领性，在中国极有商业化前景。