芹菜的说明文

2024-04-07

芹菜的说明文（精选6篇）

篇1：芹菜的说明文

今天,我和爸爸一起到菜市场买菜，爸爸特地买了很多的芹菜。听说，芹菜还是一种草本植物呢！

芹菜的茎长长的，浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎，那晶莹`剔透的乳汁便会自然而然地流出来,滴在你的手上,溅在你的脸庞上,就像是蒙蒙的细雨,感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色`发亮的皮，里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时感到全身惬意，心旷神怡，凉爽的滋味立刻沁人肺腑；闻一闻，别具芳香，一定会让你食欲大增。

芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭，它的叶子就像鸭“脚掌”，脚掌上好像是擦过油似的，光滑`清脆，给人一种清新`凉爽`的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。

芹菜的味道怪怪的。你可别小瞧了这其貌不扬的绿家伙，他的营养十分丰富。100克芹菜中含有2.2可蛋白质，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克其中蛋白质比一般瓜果蔬菜高一倍，铁含量为番茄的20倍左右，芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种的维生素，对人体健康十分有益。

春天吃它可以解渴，还冷预防感冒`肝病`高血压等疾病都有较好的帮助。我可有提醒一下大家哦！芹菜的叶子也可以吃，营养成分比芹菜茎高许多。

请大家赶快来尝尝芹菜吧！它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢！

篇2：芹菜的说明文

爸爸妈妈戴上大斗笠，披上雨衣；我也打着雨伞，穿上雨靴，一起去山坡上种芹菜。地里的土很湿很软，妈妈用手轻轻地挖了几排小坑，把芹菜放在小坑里。爸爸弯着身子，一棵一棵地栽，不一会儿就载完了。我数了数，一共有72棵。棵棵芹菜苗，就像一个个小美女，她们穿着绿裙子，在风雨中舞动。

爸爸说：“等天晴了，奶奶洒上草灰和肥料，芹菜就长好了。等元旦节回来，割来炒肉丝那味道才美呢！”妈妈笑了，我高兴地蹦了起来。

秋雨不停地下啊，秋天真好呀！

篇3：芹菜的贮藏

假植贮藏将根部带土的芹菜, 单株或多株 (或成捆) 直立栽于假植沟内, 充分浇水, 以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查芹菜质量, 防止前期发热腐烂和后期受冻。

冻藏在风障北侧建半地下式贮藏窖, 窖四周筑土墙。南墙中间每隔1米左右垂直留通风筒, 直通窖底;在窖底挖通风沟与各通风筒相通;在窖北墙的贴地表处, 挖进风口, 通入窖内。窖底铺高粱秸, 上覆细土。然后将成捆芹菜根朝下倾斜紧排在窖内, 装满后盖薄土。覆土后窖内温度保持在-1℃～2℃。芹菜出窖后, 将其置于0℃～2℃的条件下缓慢解冻。

气调冷藏将带3厘米短根的芹菜捆成小把, 先在窖内-1℃～-2℃的条件下预冷一两天, 然后装入塑料袋, 每袋开通风孔, 以调节袋内气体。最后再入窖贮藏, 保持窖温0.5℃, 空气相对湿度95%左右。

篇4：芹菜的药理功效

芹菜，属伞形科植物。原产于我国，栽培历史悠久，分布很广，适应性较强。常见的芹菜有青芹菜、白芹菜和大棵芹菜，还有水芹菜。青芹叶柄细长，浅绿色，香味浓，品质好。白芹叶柄宽厚，白色，香味淡。若从大类上分，有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。芹菜俗称蒲芹、药芹、香芹、葫芹等。

芹菜营养丰富，味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。每500克含蛋白质8.1克、碳水化合物7克、粗纤维2.2克、钙592毫克、铁31.5毫克、胡萝卜素0.41毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.1毫克、抗坏血酸22毫克。《本草纲目》：“旱芹，其性滑利。”《本草推陈》：“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”现代医学杂志《卫生通讯》：“清胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健胃，润肺止咳。”

现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。适合于高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病、缺铁性贫血、更年期综合征等患者食用。特别是对于女性，常食可以促进荷尔蒙的分泌，保持肌肤健美，改善内分泌失调。芹菜还有醒脑、健神、润肺、止咳的功效。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

人们习惯上对芹菜弃叶食茎的食法，实为可惜，芹菜茎的胡萝卜素的含量为0.09克，叶为4.09克，叶为茎的45倍。胡萝卜素是人体健康不可缺少的维生素A的来源。从营养角度来说。芹菜应连叶一起吃，先焯后炒，冲淡叶的苦味。再加点糖，便成了可口的佐餐之菜。芹菜，生疥癞人勿服。《本草汇言》：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食芹菜。”

值得澄清的是，民间曾有一种说法：芹菜能提高男性性功能。素有研究的中国男性生殖健康办公室主任、北京铁路总医院男科副主任医师胡胜友说：“芹菜能提高男性性功能的说法是不科学的。芹菜不但不能‘助性’，而且多吃还会杀伤精子！而韭菜则确实是可以有助于提高男性性功能的。”因为男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。常吃芹菜可致男性精子数量减少，但停吃16周后，又可恢复到正常的精子量，且无副作用，有人选择18～20岁的男子进行试验，每天让他们吃75克芹菜，连续食用1至2周后，使受试者的精子量明显减少至每毫升仅3000万个。这样少量的精子数，一般难以使女子怀孕。因此，缺、无精子症患者，要尽量避免吃芹菜。否则即使吃许多补益药，也不会起作用。

（摘自《北京晚报》本文作者：杜昌宏）

篇5：芹菜说明文

芹菜第一次长在欧洲地中海地区，芹菜的种类分为两种是旱芹和水芹，芹菜的茎是长长的，浑身都是绿色的。只要用手折断它翠嫩的茎，那晶莹透明的乳汁就会自然地流到手上，滴到地上，溅到脸庞上，好似蒙蒙细雨，凉丝丝的。轻轻扒开它绿色光亮的皮，里面的裸肉好像全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时会感到全身惬意，心旷神怡。

芹菜的形状跟其他蔬菜的形状不同，它是伞形。它的叶子像鸭子的‘鸭掌’，脚掌上好像擦过油似的，光滑青翠，给人一种清鲜凉爽的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。

芹菜中有很多营养，比如其中有胡萝卜素0.11毫克，维生素b10.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素c6毫克，钙160毫克，钾163毫克等，还含有挥发油，佛手柑热、内酸，有机物等物质。春天的时候，吃芹菜可以解渴，还可以预防感冒，肝病等疾病。它的芹叶都可以吃，清凉爽口。夏天芹菜开花的时候，会引来许多蜜蜂在上面飞来飞去采花粉，蝴蝶也会赶来凑热闹，展开那彩色的双翅翩翩起舞。

大家也来尝尝芹菜吧！它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢！

篇6：不可忽视的芹菜病害

1. 发病症状

该病发生后, 芹菜不再长新根, 幼苗生长缓慢, 幼根外皮变成锈褐色, 以后逐渐腐烂。茎叶生长受抑制, 最后枯死, 枯死幼苗很容易从土中拔起。在冬季、早春季节, 芹菜苗期遇长期阴雪天气, 苗床温度过低 (低于10℃) , 湿度过大, 导致根系发育不良, 吸收能力下降。

2. 防治方法

播种时, 要求畦面平整, 严禁大水漫灌。床温保持在15～25℃, 加强通风, 降低湿度。苗床湿度过大时, 可向苗床撒施干草木灰、细土。通过上述措施培育壮苗, 提高抗病能力。

二、烧心

1. 发病症状

春季芹菜生长前期烧心现象较少发生, 在夏季高温季节芹菜长至11～12片叶时, 容易发生烧心病害。开始时心叶叶脉变褐, 以后叶缘细胞逐渐死亡, 呈黑褐色。引起芹菜烧心的主要原因是缺乏钙素。

2. 防治方法

加强田间温度、湿度、酸碱度的管理, 若在冷季种植芹菜, 发芽适温应控制在15～20℃, 生长期温度控制在15～21℃;在多雨季节及时排除田间积水, 土壤干旱时及时浇水调墒;调节土壤适宜酸碱度, 对酸性土壤可施入适量石灰, 对碱性土壤应增施农家肥料, 使pH值达到5.6～6.8。另外, 发病初期喷洒0.5%硝酸钙水溶液补施钙肥。

三、空心

1. 发病症状

芹菜空心是一种生理老化现象, 一般在植株生长的中后期发生。叶柄髓部和输导组织细胞老化, 细胞液胶质化失去活力和细胞膜发生空隙。多从叶柄基部向上延伸, 在同一植株上外叶先于内叶, 由叶基到第一节间发生较早。叶柄空心部位呈白色絮状, 木栓化组织增长。一般沙性土壤、土壤干旱、低温受冻等条件下易发此病。

2. 防治方法

(1) 选择非沙性土壤种植芹菜。 (2) 遇高温干旱及时浇水。 (3) 保温栽培, 冬春低温季节覆膜保温, 或在田间撒施草木灰, 可起到保温御寒的作用。施足充分腐熟的有机肥也可起到保温效果。 (4) 当出现叶色变浅、植株脱肥时, 可根外喷施0.1%尿素溶液, 连喷2～3次。

四、叶柄开裂

1. 发病症状

主要表现为茎基部连同叶柄同时裂开。发病原因:一是缺乏微量元素 (硼) 引起叶柄开裂。二是在低温、干旱条件下, 芹菜植株生长受阻所致。三是遇到突发性高温、高湿, 植株吸水过多导致叶柄开裂。

2. 防治方法

(1) 增施有机肥, 每亩施充分腐熟有机肥2000公斤, 浇水要均匀。 (2) 增施硼肥, 每亩施硼砂1公斤, 可与有机肥充分混均后同时施下。 (3) 叶面喷施0.1%～0.3%硼砂水溶液抗旱。

五、叶脉黄化

1. 发病症状