咖啡厅实习报告（精选8篇）
篇1：咖啡厅实习报告
实习是每个学生完成学业最重要的课程。也是检验我们是否顺利完成学业的试金石，也是从校园到社会的桥梁。加深对职业和行业的了解，确认自己喜欢或擅长的职业，为学生向专业人士过渡做好准备，增强求职时的竞争优势。实习报告是我这四个月实习生活的总结。收获快乐，反思不足，对你以后的生活会有很大的帮助。
一、前言
12月26日，2xxx，4月22日，2xxx，根据学校的统一安排，我们一班同学乘北京永泰喜来登来到四点实习。四个月转眼就过去了，这段时间的感情苦中带甜。在每天紧张而充实的工作中，不知不觉就完成了实习期。回想起来，我的内心充满了激动，这也让我感到无限的感动。
二、实习背景
北京永泰喜来登四点酒店是一家五星级高端度假酒店。酒店位于北京信息产业中心海淀区，距离北京各大政府机关、商业机构、研究中心、中关村高科技工业园、各大高校仅十分钟车程。方便到达著名的旅游景点，如颐和园、长城和国家体育馆。距世界第二大购物中心金源燕莎购物中心仅一步之遥。酒店咖啡厅服务员实习报告。酒店总建筑面积8.4万平方米，高45米。酒店拥有355间设备齐全的客房和套房。面积从38平方米到450平方米不等。所有房间都简单舒适，配备了最先进的技术，包括喜来登的四点、37英寸或42英寸液晶平板电视、IP无绳电话、无线高速互联网接入和带独立淋浴/浴缸的浴室。它配有娱乐中心、游戏室、自习室、可容纳12人的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室和带按摩浴缸、桑拿浴室和私人健身房的主浴室。葡萄酒餐饮设施也很齐全。是一家融合西方文化的主题酒店。它不仅向人们展示了丰富的美国和大陆习俗，渗透了不同的生活方式，而且通过一种成熟的外国酒店商业模式，为中国酒店业的发展提供了一种新的思维方式。
三、实习岗位及职责
我的实习岗位是咖啡店。我的全名是伊克乐咖啡馆。我想取这个名字是因为我希望我的客人在这里用餐时能感到温暖和快乐。这里的环境很舒适，动感的音乐让人随时保持愉悦的心情。透过窗户，你可以看到欣欣向荣的树木和鲜花，让人感到非常温暖和舒适。有种回归自然的感觉，让人感觉疲惫，压力一下子消失。餐厅分为两个吸烟区和两个非吸烟区。来这里吃饭的外宾也很多，所以对英语的要求比较高。在短暂的实习中，我深深感受到自己知识的肤浅，以及在实际应用中专业知识的匮乏。学了十几年英语，发现还是说不了几句地道的英语，经常听不懂外国人说什么。每次和他们说话，我总是很紧张，害怕自己听不懂或者出错。唉，真的白学了。我必须努力学好我的英语口语。好像没有我想象的那么简单，英语是绝对不可能懂的。这让我觉得压力很大，因为很多时候我觉得我的英语不如那些没上过大学的人。
作为一个刚出去实习的学生，他之前从未接触过酒店行业，所以对自己的工作相当陌生。实习四个月，开始改变对餐饮服务员的印象，不像别人眼里那么死板。做一个好服务员不是那么容易的。就像所有服务行业一样，你无法表达自己的恶感。你要遵守的原则是:客户就是上帝。你应该一直保持微笑。当你遇到客人时，你应该主动和他们打招呼。你要注意自己的gfd，精神状态去上班。
四、实习内容
在学校学了两年半的理论知识，现在终于有机会踏入社会试拳了。20xx年12月底，我们来到北京，真正迈出了实习的第一步。简单面试后，我们分开分配到各个部门，我分配到酒店餐饮部的咖啡厅。
为期三天的培训让我们对酒店结构和我的工作范围有了大致的了解。上班第一天，经理分配给我的岗位是咖啡馆酒吧。第一次工作的感觉很新奇。酒吧的任务是储存、收集和供应餐厅里的饮料给服务员。这个职位教会了我很多关于饮料的知识，比如咖啡的种类和各种咖啡的制作。在这个岗位上呆了一个月，我被分配去参观这个地区。看区的主要任务是给客人倒咖啡或者茶，帮客人吃完饭把空盘子拿走。我也想看自助餐，主要负责自助餐台的清洁和餐桌上材料的及时供应。刚来的时候，我几乎每天早上五点半上班。我很少有时间睡懒觉。我有点不舒服。我每天都觉得累。每天面对工作都是一副躲躲闪闪的态度，责任感极度缺乏。后来经理安排了一个特别严格的员工来教我。这让我改变了懒惰的坏习惯。我不能在她面前做错事，不然会被骂。一开始经常被她骂，让我觉得有点不舒服，但并没有因为被骂而变得抑郁，而是把他的骂当成了鞭策。除了骂我，他下次还会教我怎么办，或者告诉我我的缺点在哪里。酒店咖啡厅服务员实习报告。随着他的接触越来越多，我从她身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真和毅力，也看到了很多不好的地方。好的东西我确实看到好的思奇，不好的东西自己比较，有则改之，无则加勉。随着时间的推移，我学到的东西越来越多，基本可以应付自己的工作。我在同事和经理眼中的形象慢慢转正。我要感谢部门的所有人，是他们让德拉变得成熟，比新的德拉更优秀。同时还要感谢自己，感谢自己的坚持，感谢自己对别人对我看法的正确理解，感谢自己在工作中能够以更成熟的态度面对别人的指责。
篇2：咖啡厅实习报告
实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。酒店咖啡厅服务员实习报告奉上，愿有所用途~
一、实习目的了解和认识酒店行业的基本情况，掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间
2015年7月5号——2016年1月5号
三、实习单位概况
上海浦西洲际酒店的业主方是上海宝矿集团旗下耀达房地产开发有限责任公司。上海浦西洲际酒店由洲际集团管理的，是闸北区引进的第一家豪华酒店品牌，浦西洲际酒店填补了北上海豪华酒店的空白。酒店于2009年9月28号正式开业，被评为当年洲际集团内部的最佳新酒店。酒店位于上海火车站旁，多条地铁线经过，交通可谓是四通八达。
四、实习岗位
酒店咖啡厅服务员(酒吧服务、用餐区服务、自助餐台服务)
五、实习过程和内容
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是洲际酒店的基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了洲际的历史与未来的愿景，懂得了洲际是一家什么样的酒店，以及想成为一家什么样的酒店。培训结束之后就是直接去部门报到，我所报到的部门是餐饮部的咖啡厅。第一天上班经理给我分配了岗位是餐厅酒吧。第一次工作的感觉到很新奇。
酒吧主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。感谢上天让我来到了ECCO，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问Ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触，不想和他们说话。自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。
在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。”
幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使Ricky变得成熟，是Ricky变得比刚来的那个Ricky更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
篇3：26#咖啡厅
项目地点:西班牙阿里坎特
主要用途:咖啡厅休息室酒吧
占地面积:110平方米
摄影:David Frutos
Client:Private
Location:Alicante,Spain
Principal Use:Café,lounge and bar
Floor Area:110 sq.m.
Photography:David Frutos
Portal de Elche,几个世纪以来都是阿里坎特非常著名的聚会地区,坐落于城市最重要的两条大街Rambla与Esplanade的交汇处。
这是一个在城市重建之际应运而生的建筑。San Bartolomé塔坐落在这里,在它旁边是一道拥有若干名字的门:Portal de Murcia,Portal de Orihuela和Portal de Elche。这里目前是市中心最繁华的地段之一。
我们的团队将这里定位成一个“商业和情感并存的空间”:下面是巨大的榕树,激发出客人再次光顾这里的愿望。
室内空间十分老旧,有很多处损伤,需要被重建。从一家小酒馆到鞋店,经历了无数商业空间的变迁后内部体量也开始变得不均。
鉴于这种情况,我们提出了“内部体量控制”的建议,能够满足照明,温度和声波的振动。以两个“u”的概念进行改造:其中一个“u”是由工业木材制成,适合用于地板,酒吧和1.8米高的中号长凳,另一个“u”是白色的天花板上安置的所有设施(制冷系统和音响)。根据一天内不同时间段的临时用途和供应的变化,光的状态是非常重要的。这并不是一个根据时间而变换的空间,而是取决于不同的场景设置,仿佛一个舞台。
The Portal de Elche has been a very popular meeting place in Alicante for centuries,situated at the corner of the Rambla and the Esplanade of Spain the two most important streets of the city.
Portal de Elches
It was an urban space emerged on the occasion of the demolition of the walls that gripped the city.In this place,was placed the Tower of San Bartoloméand beside it a door that had several names:Portal de Murcia,Portal de Orihuela and,of course,Portal de Elche.At present,it is possibly one of the busiest places in the city center.
The proposal of our team was to create a"commercial and emotional window":a place where looking and being looked beneath the huge ficus on the"portal",which would generate a stable emotional link that made customers come back.
An ancient interior wounded by multiple reforms,from a tavern to a shoe store,through a thousand different businesses brought out an uneven volume.
Given this situation we propose the construction of a"controlled interior volume"able to suit lighting,temperature and acoustic sensation.Built with two faced"u"s:one made of industrial timber that fits on the floor,at the bar and forms the bench going up to 1.8m height,and another punched"u"completely white,descending from the ceiling where all facilities(air conditioning and sound)are accommodated.
篇4：车库咖啡:咖啡厅里的办公室
背靠腾讯大楼，旁边是爱国者和新浪，再往东就是微软——“车库咖啡”是位于中关村科技园黄金位置的一家咖啡厅。大沙发，轻音乐，香咖啡。表面看来，这里和别的咖啡厅没什么区别，但这里的顾客都是创业者和投资人。
“这个咖啡厅就是大家的办公室。”萨牧说。到这里来办公的创业者，只需每人每天单点一杯咖啡，就可以享受一天的办公环境。投资人也可以到这里来，挑选他们认可的项目。这种经营方式吸引了包括萨牧在内的很多创业者，他们直言“太划算了”。
在这里，创业者的创意产品五花八门：有饭店电子点菜系统、手机游戏终端、B2c网站，甚至还有智能保温杯……
“车库咖啡”的创始人苏讌(“讌”读di)表示：“对于创业者来说，资金、资源、社交是最重要的。这样的开放办公环境，不仅降低了办公成本，还降低了社交成本。”据他介绍，这里经常举办创业投资和技术交流活动，团队之间也可以相互交流。更重要的是，“伯乐”随时会出现在门口。
正是因为优厚的创业条件，这里每天都有数个团队、几十人驻扎，还有更多的团队预约入驻。迄今为止，这里已经谈成了十多笔投资，总投资金额达到数千万元。
★小平台托起大创意
经济领域的“孵化器”概念，是指一个集中的空间，能够在企业初期发展时提供各项援助和支持，对高科技成果和创意产品进行孵化，使其更快更好进入市场。
“车库咖啡”作为咖啡厅中的“孵化器”，与其他孵化器如“创新工场”、中关村孵化器等机构不同的是，其定位更加靠前，连尚未成型的项目也来者不拒。同时，“车库咖啡”同其他“孵化器”也有合作，为其输送优秀的项目。
“在这里不需要交纳高昂的进场费，而且来去自由。”苏讌表示。正是在这种开放的环境中，新创意能够被充分交流和论证，创业成功率会明显提高。
“除了创业结果本身，在这里收获的还有更多。”对于获得第一笔投资、刚刚搬离这里的小莫来说，“车库咖啡”带给他的不仅是办公条件和投资，更有精神上的鼓励。“周围人的创业、创新精神会鼓励自己把想法转化为行动。”
“其实中国人并不缺乏创新精神，只是缺乏这样的平台。”苏讌希望像“车库咖啡”这样的创投平台越来越多，更好地营造出创业和创意的氛围。
★“孵化器”期待“被孵化”
谈到“车库咖啡”的未来，苏贰坦言，因为翻桌率低，光靠出售咖啡和点心并不能完全充抵房租、水电等费用，“车库咖啡”的“造血能力”还不足。但苏讌认为，“车库咖啡”未来的价值很大——“这是一个对行业发展有益的事。”
篇5：咖啡厅辞职报告
随着个人的文明素养不断提升，报告的使用频率呈上升趋势，报告包含标题、正文、结尾等。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编整理的咖啡厅辞职报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
咖啡厅辞职报告1尊敬的主管：
你好!在咖啡厅工作一段时间中，学到了很多知识，咖啡厅的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在咖啡厅里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说学无止境，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。咖啡厅的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在咖啡厅自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于咖啡厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。
咖啡厅近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。
我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
此致
敬礼!
辞职人：
20xx年xx月xx日
咖啡厅辞职报告2尊敬的咖啡店老板：
由于您对我的能力的信任，使我得以加入咖啡馆，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。经过这两年在咖啡馆从事的xxxx管理工作，使我在xx开发，xx等领域学到了很多知识、积累了一定的经验。对此我深怀感激!
我考虑在此辞呈递交之后的24周内离开咖啡馆，这样您将有时间去寻找适合人选，来填补因我离职而造成的空缺，同时我也能够协助您对新人进行入职培训，使他尽快熟悉工作。另外，如果您觉得我在某个时间段内离职比较适合，不妨给我个建议或尽早告知我。
对于由此为咖啡馆造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望咖啡馆能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
辞职人：xx
xx年xx月xx日
咖啡厅辞职报告3尊敬的经理:
您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职报告。
我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了咖啡店之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机
遇和挑战。经过这段时间在咖啡店的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。咖啡店服务员辞职报告。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。
为了不因为我个人能力不足的原因影响了咖啡店的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年X月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年X月前辞去而我在咖啡店的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。
感谢你和咖啡店各位同事对我的教导和照顾，在店里这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是这里的一员而感到荣幸。我确信在这里的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。
祝咖啡店领导和个各位同事身体
健康工作顺利!
此致
敬礼!
辞职人：
20xx年xx月xx日
咖啡厅辞职报告4尊敬的咖啡店老板：
兹有XX部门XXX，与用人单位签订的劳动合同自20xx年X月至20xx年X月，由于本人感到不能胜任现在工作，现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职，将于30天后离开单位，请单位做好接替工作，我会在规定时间内做好工作移交，请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。
申请人：xxx
20xx年x月x日
咖啡厅辞职报告5尊敬的咖啡店老板：
兹有xx部门xxx，与用人单位签订的劳动合同自20xx年xx月至20xx年xx月，由于本人感到不能胜任现在工作，现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职，将于30天后离开单位，请单位做好接替工作，我会在规定时间内做好工作移交，请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知
申请人：xxx
20xx年xx月xx日
咖啡厅辞职报告6尊敬的咖啡馆老板：
各位领导，我带着复杂的心情写这封次致信。
由于您对我的能力的信任，使我得以加入咖啡馆，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。经过这两年在咖啡馆从事的xxxx管理工作，使我在xx开发，xx等领域学到了很多知识、积累了一定的经验。对此我深怀感激!
我考虑在此辞呈递交之后的24周内离开咖啡馆，这样您将有时间去寻找适合人选，来填补因我离职而造成的空缺，同时我也能够协助您对新人进行入职培训，使他尽快熟悉工作。另外，如果您觉得我在某个时间段内离职比较适合，不妨给我个建议或尽早告知我。
对于由此为咖啡馆造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望咖啡馆能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼！
辞职人：
xxxx年xx月xx日
咖啡厅辞职报告7尊敬的老板：
您好！
我是您的员工，我在咖啡厅工作才满三个月，今天很抱歉要跟老板辞职。我觉得自己对咖啡的制作掌握不了要领，我不合适帮顾客泡咖啡，所以希望您同意这次我的辞职。
进入我们咖啡厅工作，刚刚三个月，虽然我已经成功的转正，成为一名正式咖啡员工，但是我又觉得自己可能会做不好，毕竟能够转正成功，也是因为您放宽了要求，不然就凭借我现在的能力，等您把工作交给我，我觉得自己就不行了。目前的我其实都算是一个学员，很多咖啡的制作与泡法，我都还不是很熟悉，还有很多都没有记下来，所以平时的工作，我大都都是简单的，稍微复杂一点的就必须请教他人帮忙的了。当然这种情况还是因为我们咖啡厅不忙的时候，一旦忙起来，他们也没有时间帮我，那这样的话，我就不是在班咖啡厅的忙了，而是在给大家制造麻烦。之前我还能坚持，就是因为自己的工作不是很重要，没有像现在这样做很多的`事情，所以就觉得没有什么，但是现在我转正后，您逐渐的增加我的工作，我就觉得压力很大，而且很沉重。就本月我就已经犯了几次错误了，即使不大，可是也是给顾客留下不好的印象了。
因此提出辞职，是我经过对自己以往的工作的回顾，在发现自己最终不太适应此工作后，我认真的考虑过了之后，我才做出的决定。我知道当前选择辞职，是有违背我们签的合同的，我也同样无奈。如果可以，我当然是希望自己可以留在咖啡厅工作的，可是您也看到了，我实在做不来，做咖啡厅的员工，很多东西都要背会，尤其是基础的咖啡制作，我连这都特别难弄懂，比起其他人来，我实在是太差了。我不想自己日益自我怀疑，到最后不仅给自己造成困扰，也给咖啡厅和大家的工作造成损失和混乱，我想我应该是承担不起这个责任的。我就是一个小职工，对于这份工作，我确实也尽力了，只是最终还是做不好孩子，所以我只能这样选择。所以给您呈上这份辞职报告，希望您尽快批准下来，您也好找人接替工作，也尽可能的把损失减少。虽然待的不久，但是还是不希望自己再给咖啡厅造成更大的损失，我会很愧疚的。愿咖啡厅往后的生意会更好，做的更大，有越来越多的人喜欢来咖啡厅喝咖啡。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
咖啡厅辞职报告8尊敬的咖啡店老板：
兹有XX部门XXX，与用人单位签订的劳动合同自XX年XX月至XX年XX月，由于本人感到不能胜任现在工作，现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职，将于30天后离开单位，请单位做好接替工作，我会在规定时间内做好工作移交，请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知
此敬
敬礼！
申请书：xxx
篇6：咖啡厅经验总结报告
室内环境：可根据咖啡厅的地理位置、以及周围的消费人群确定室内格调。下面列举几个，虽不全面，但是可以给你提供一下参考。如若需要，还可以自行百度，看得多了，便也知道，自己想要做的了。
每一个咖啡厅都有自己的格调，也有咖啡厅本身所表现出来的精神。我曾经致力于打造一个轻奢主题，让每一位来店的客人都有一种别样情怀。你也可以给自己的店注入一种精神元素，让客人不仅仅是来喝咖啡……
室外环境：
室外环境就是店面，就像人都爱面子一样，咖啡厅的店面也要高端大气上档次。我觉得开一家店，要的不仅仅是你的管理水平，还要你的思想深度，你应该先学习一下怎样提高自己的审美水平，只有你的精神层次提高了，你的店才会更上一层楼。就像，世界上有那么多的咖啡厅，却很少有能做成主题型的。你可以给自己的店想一个主题，就像游乐园一样，迪士尼游乐园之所以做得那么大，是因为它有自己的主题，在合适的地点，有自己合适的主题。这个你也可以自行百度一下，参考一下个个店的开店经验。开一家店不是你想要开就要开，你要知道，你需要学习很多知识，你还要清楚你的传播渠道，你要会做广告，什么微信平台了、微博、微店你都要去学习，只要你下定决心做了，你就把它做好。我还建议你联系各大团购网，大家都图便宜，团购网很火，你可以低价出售，相当于做广告了~
产品：
类别 产品 红茶 绿茶
柠檬红茶绿茶 柠檬蜂蜜红茶绿茶 公主日记 中国风 甜甜的 肉肉 等等 芒果汁 苹果汁 西瓜汁
各种乱七八糟的水果鲜榨而成 咖啡系列自行百度 自行百度 薯片 薯条 蛋挞
华夫饼等各种蛋糕 瓜子
等等自己想
成本
0.2 0.2 0.7 1.1 0.5 0.5 0.5 0.5
茶类
鲜榨系列 咖啡系列 奶茶系列
小零食系列
书架是必不可少的，有了文化的气息，瞬间就会让人很有感觉，你买书也要买的高大上一点，千万别把你的语文数学课本摆上去。
你还可以有你自己的格子铺，至于卖什么，就看你的商业头脑了。
物品准备
钱——不用我说你也知道 沙发、桌子椅子 吧台——必不可少
你还要准备一个WC，客人方便是必须的。咖啡机； 速溶机
联系可口可乐让他们给你提供一个冰柜，不过那样你就需要卖可乐雪碧芬达醒目之类的了 搅拌机 制冰机
等等，开店必须的东西
还有你要开会员卡的话还要买一个系统，这个系统是不便宜的，甚至说是很贵的。不过呢，我会做系统，可以给你省下一大笔钱。(*^__^*)……不用崇拜我哦。
篇7：咖啡厅调研报告
一 实地调研
迪欧咖啡厅：“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音，表达有“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情宜。同时，他与迪欧“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”累积生命，畅想生活！
基地分析：迪欧咖啡厅位于青岛城阳区正阳路154-3号，处于公路交接处，临近佳佳源与利群超市，处于较为繁华饿商业区。附近还有居民小区，经济生活水平较高，客流量大。但是，周围绿化不是很好
建筑功能分析：迪欧为连锁式咖啡厅，门面为同一的绿色，为两层式建筑，面积大约400平米。主入口高大宽阔，推拉式木门。迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛，暖色调的木材和欧风铁艺、布艺流苏相接，打造出和谐的欧洲怀旧风格，从店内宽敞的桌椅摆设、昏黄的灯光、屋顶流线的装潢，适当的盆景绿化为顾客营造出一种恬静、舒适和亲切的氛围。
咖啡厅为欧式风格，朴素而不奢华。以隔段划分出相对私密而又开放的空间，家具没有精致的木雕，厚重大气。不过我不喜欢咖啡厅里的大理石桌面，感觉不如木质桌面好，更显底蕴。
二 资料调研
当前国内外对于咖啡厅的概念有所进步，改变了以前脏乱的环境，以高雅的格调装修。并且出现了连锁的经营模式，如星巴克、迪欧等。国外更是与都市的现代化生活和休闲气氛结合了起来，出现多种形态并行经营的咖啡厅，如咖啡厅+VCD影院、咖啡厅+电脑网络厅。这类新型咖啡厅出现符合现代青年人群的口味，使他们能从中获取一块暂时属于自己精神的小世界，快乐度过时光。咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
赖特曾说：“一个建筑的内部空间便是那个建筑的魂，这是一种最重要的概念。”空间设置的重要性不言而喻，空间组合应该小中见大，大中有小，层次丰富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒适，但设计要具有实用性，辅以声光热等营造气氛。咖啡厅设计有两级，一级咖啡厅使用面积最低为1.3平米/座，若设音乐茶座或其他功能可相应加大到1.5-1.7平米/座；二级咖啡厅使用面积最低为1.2平米/座。人类学家霍尔划分的四种距离中，社交距离为1.30-3.75米，当餐桌距间离处于下限时应加以栏杆、隔段、绿化、台阶等对空间进行分割，是空间形成既连续又分隔的几个餐区，保证一定的开敞感，又使坐席又相对的独立性，弱化顾客与陌生人之间的干扰与不安。
在咖啡厅的设计中，可以使用大玻璃设计，使其具有通透和敞亮的感觉。服务台要放在接近入口的明显之处，便于对顾客的引导和询问。冷食加工间和对外的付货柜之间应设简单的卫生处理设备，保持食物的干净卫生。为了营造气氛还可以设计水池、钢琴台等。还有咖啡厅应尽量设置一个休息处，备好座椅。
三 实例分析
一、BINANCO咖啡厅
建筑面积150平米左右，考虑到空间使用的最大化，此咖啡厅并没有以卡座为主，而是散座代替，力求用最简练的设计语言表达店面的定位风格。通过局部色彩及整体大面积白色调整来表现BINANCO（法文白色天堂的意思）特有的咖啡文化主题，使空间产生视觉上的错觉，让人在空间中富有联想。咖啡厅中设有电脑供顾客使用。白色调与昏黄的灯光搭配营造出典雅安静的氛围，使顾客的精神产生巨大的放松。咖啡厅门把手上的公仔、玻璃上的贴纸及室内的圣诞树等细节上的处理给人带来精神上的愉悦。让路过的人有忍不住进入其中品味一杯咖啡放松一下疲惫的身心。
二、爵士岛咖啡厅：
咖啡厅内汇聚了大量舒适与轻松的设计元素，高贵的黑色系与雅致的金色系打造了氛围亲切的公共空间，使彩虹般的弧形吊顶更显魅惑、妖娆。如果不喜欢昏暗的氛围，到划分的地台区域，临窗而坐，淡雅高调的空间便能让您的心境一下舒缓下来。
吧台区域设计的开阔大方，引人注目，服务生可以方便的与各个就餐区进行服务沟通；厨房设计的卫生合理，能充分满足客满时的需要。咖啡厅还设计了大小不同的五色包厢，以及提供VIP人群聚会的私密空间。在注重与自然沟通的生活理念下，设计师还设计了一处自然亲近的阳光房。试想，在这和上一杯爵士岛咖啡，享受阳光、清风，人生还有比这更惬意的么？
四、设计构想
篇8：Graffiti咖啡厅
竣工时间:2011年
项目地点:保加利亚瓦尔纳
面积:300平方米
摄影:3in Spirit
Design:Studio MODE
Completed:2011
Location:Varna,Bulgaria
Area:300 sq.m.
Photos:3inSpirit
Graffiti咖啡厅位于Graffiti精品酒店的其中一层。
设计师将内部设计作为建筑自然延续的一部分。在功能上设置了两个区域:纳入外部公共空间的前端区域以及通过楼层和屋顶设计相分隔出的后端的深度室内区域。前端区域,即内外空间衔接的入口处,设计师使用了与建筑外部一致的材料,天花的处理也趋于一致。同时,设计师将人行道的铺装形式引入室内地板设计,在咖啡厅内部营造出了一种街道的自然特征,同时将咖啡厅内部设计与建筑围合结构的轮廓相联系。项目设计中,设计师面临了通风、声学、隔热等多方面的物理难度挑战,最终达到了节约用材以及美学之间的平衡。
设计师用独特的理念创造了这个满足所有技术和功能的华丽空间,艺术时尚的内部装饰达到了一个新高度。
Graffiti Cafélocated in a boutique hotel building.
The designer built up the interior as natural continuation of the architecture.By functional design we separated the area into two zones:the front zone was incorporated into the exterior creating public space and feeling of console silhouette of the building;the rear zone was separated through floor and roof design that allowed reducing depth of space while keeping the panorama.
The designer brought elements and materials of the building's facade into the front zone and applied them to the ceiling.The designer also used sidewalk pavers on the interior floors.This draws the textures of the street into the café,while connecting the profile of the building envelope to the café.
The real challenge was to solve all functional problems related to ventilation,sound and mostly acoustics in a way subordinated to the chosen aesthetics as an interpretation of Escher work and the structure combinatory from one side and the striving to achieve this aesthetics through sparing use of materials and means of expression on the other side.