猪尾巴炖汤做法（共8篇）
篇1：猪尾巴炖汤做法
在这里给大家说到了猪尾巴猪尾巴，相信大家都不陌生，经常会拿来不论是做菜吃。还是煲汤，都有很好的营养价值，那么许多的人可能会觉得。猪尾巴做起来相对来说会很麻烦，其实不仅不麻烦而且呢，做法还非常的简单。随我们来一起了解一下接下来的这篇文章，讲述了关于猪尾巴炖汤的做法
材料
猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
做法
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水�_洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
茶树菇猪尾巴汤
材料
原料：茶树菇，猪尾巴1根
配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖
做法
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。
小诀窍
樱心煲汤心得：好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。
以上是为各位在座的朋友们介绍了猪尾巴炖汤的做法，大家看方法其实非常的简单。需要用到的调料也非常的少，这完全体会到了，猪尾巴当中富含的营养价值成分，有兴趣的朋友们快来试试看吧!
篇2：猪尾巴炖汤做法
猪尾巴汤的做法大全：
茶树菇猪尾巴汤
材料
原料：茶树菇，猪尾巴1根
配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖
做法
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。
节瓜猪尾汤
材料：节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐
做法
1、节瓜刮皮洗净，切开成几段。
2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。
3、最后放盐调味后便可饮用。
花生猪尾汤
材料
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
篇3：猪尾巴导管在液气胸引流中的应用
1 资料与方法
1.1 一般资料
本组60例患者均于2010年1月--2012年6月在我科住院, 男性38例, 女性22例, 年龄12-80岁, 平均45岁;其中外伤后胸腔积液15例, 创伤性气胸8例, 自发性气胸7例, 液气胸同时存在的12例, 胸部肿瘤导致的胸腔积液6例, 结核性胸膜炎5例, 心衰低蛋白引起的胸腔积液3例, 脓胸4例。全部患者均经胸片或胸部CT以及B超确诊有液气胸。
1.2 方法
使用北京乐普医疗器械股份有限公司生产的一次性使用猪尾巴型引流导管 (8F) 。选择锁骨中线第2肋间作为气胸的穿刺点, 选择腋中线、腋后线或肩胛线等液平最深处B超定位点为胸腔积液的穿刺点。患者体位选择骑跨坐位或靠床边半卧位。常规消毒局部皮肤铺无菌洞巾, 局麻后应用Seldinger技术用Y型穿刺针进行穿刺, 抽出液体或气体证明进入胸膜腔, 置入J形导丝, 退出穿刺针, 扩皮, 沿导丝置入8F猪尾巴型导管, 置入胸膜腔10cm, 退出导丝, 使用注射器抽出气体或液体, 证明引流管通畅后, 关闭开关, 4号线缝合一针并在15cm左右相应刻度处固定引流管, 再用透明敷贴固定。气胸患者可使用60m L注射器缓慢抽出气体并计量, 至气体明显减少或患者胸闷明显减轻, 通过延长管连接水封瓶。胸腔积液者接一次性引流袋, 缓慢引流不超过50m L/min, 根据患者反应调整流速。每天用10m L肝素盐水冲管一次。可经导管注入抗结核、抗肿瘤等药物, 嘱患者反复变换体位, 有利于药物均匀涂布于胸膜腔, 密切观察患者注药后有无不良反应。脓胸者根据胸水培养可经引流管注入抗生素。置管部位每隔一天消毒并更换无菌敷贴。待胸片或CT、B超证实胸水、气体消失, 肺已复张后拔除导管。3例恶性胸水患者保留导管较长时间。
2 结果
2.1 疗效认定指标
(1) 临床治愈:胸腔积液或气体全部引流干净, 肺组织复张良好, 维持时间大于1月; (2) 临床有效:胸腔积液或气体量较前明显减少, 肺组织大面积复张, 维持时间大于1月; (3) 临床无效:胸腔积液或气体量无变化, 或胸闷等症状加重。
2.2 治疗结果
本组病例经穿刺均一次性成功。仅1例自发性气胸治疗无效后行胸腔镜手术治疗;1例急性脓胸引流2天后, 效果差, 改行胸腔闭式引流术更换32F胸管;2例多发分隔脓胸患者在置管后, 出现引流不畅, 给予重新B超定位多个部位穿刺置管;4例有效因胸腔积液粘稠给予多次冲洗后肺大部分复胀;余52例患者均使用猪尾巴型一次性引流导管将胸腔积液或气体引流干净, CT证实被压缩肺组织膨胀良好, 临床治愈, 留管时间为2-11天。未发现有感染、医源性血气胸、复张性肺水肿等并发症。
3 讨论
猪尾巴型引流导管具有以下优点:⑴导管材料具有优良生物相容性, 导管柔软, 刺激性小, 抗折性强, 在体内自动软化, 使患者更舒适;⑵管壁侧孔多且在弯曲内侧, 可有效降低管内负压, 减少内口被堵塞机会, 避免积液流出后出现负压导致的流量减少和中止引流;⑶体内X光射线完全显影, 便于检查;⑷引流导管表面刻度明显, 有利于调整深度;⑸猪尾巴弯型设计, 进入胸腔内自动弯曲, 进一步减小胸腔内损伤, 且不易滑脱。值得注意的是: (1) 猪尾巴型导管前端弯曲部分长10cm, 内侧有5个侧孔, 置管时必须将侧孔全部置入胸腔, 才能达到有效的侧孔引流, 根据患者胸壁厚度留足置入长度。比如本组病例中12岁、80岁消瘦患者, 在胸壁表面固定刻度为13cm, 而1例110kg的肥胖患者固定刻度为18cm, 才达到有效引流深度; (2) 留置猪尾巴导管后, 嘱患者深呼吸, 加强咳嗽排痰, 训练吹气球以促进肺膨胀。
根据治疗效果来看, 掌握好适应症后, 使用猪尾巴导管留置胸腔治疗液气胸的方法是能够替代传统的胸腔穿刺的, 引流气体时使用简易水封瓶, 引流液体时连接一次性引流袋行动更方便, 更换引流袋方便, 且费用低。另一方面, 留置猪尾巴导管并不能完全取代胸腔闭式引流术, 我们体会应严格掌握其禁忌症[1,2]: (1) 胸部创伤早期出现明显血胸, 因出血较多较快, 易形成凝血块, 造成引流不畅或堵塞引流管, 使用大号胸管较适宜; (2) 脓胸患者, 脓液较粘稠, 纤维素含量高, 易堵塞猪尾巴导管, 同样宜使用大号胸管引流; (3) 对凝固性血胸患者, 如胸腔B超提示有略强回声血块, 而液性暗区很小, 则不能有效引流。在掌握好适应症和禁忌症后, 使用猪尾巴型导管经皮穿刺置管胸腔引流在治疗液气胸方面效果显著, 其方法简便, 患者痛苦小, 易接受, 值得临床推广应用。
参考文献
[1]裴厚霜, 张年生, 张新春.经皮胸腔内留置深静脉导管引流治疗胸腔积液的临床应用[J].中华临床医学研究杂志, 2005, 11 (5) :718.
篇4：猪尾巴的启示
这其中有什么奥妙呢?
其实，人们在几个世纪之前，就已经注意到确实存在着一种来历不明的“力”，在暗中对一切事物的运动状态和模式产生着影响。但是直到1835年，法国一位爱追根究底的助理教授科里奥利才发现了其中的奥秘：在一个旋转物体表面上运动的物体都会偏离其既定的轨道。实际上，这不是一种力，而是一种效应。后人称之为科里奥利效应。猪尾巴的现象其实就是地球自转产生的一个效应。
因为这个效应，还发生过一件有趣的事。一战期间，德国为轰炸法国首都巴黎曾专门制造了一座超远程的“巴黎大炮”。它的巨大炮筒有34米长，1米粗，炮身重达750吨，初速度达到1.7公里／秒。当时，德国人用巨炮在121.6公里以外向巴黎射击，按炮弹飞行的距离和速度，科里奥利效应本应使炮弹向右偏离1.6公里。但是由于那时的大炮精确度太低，炮手们只是大致瞄准巴黎方向，根本不去费心根据科里奥利效应进行校正。距离越远，这种效应越显著。所以。炮弹最后根本就没落到巴黎城区内。
篇5：猪脚杆炖汤做法
主料：干净猪脚一只约半斤，盐 1茶匙(5g)，白砂糖 1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)，干淀粉 1/2汤匙(7g)，蛋白 2只，沸水 4汤匙(60ml)，鸡汤 3碗(750ml)，甜玉米棒 1根(剩下玉米粒儿留下)，水淀粉 4汤匙(60ml)，香油 4茶匙(20ml)，方火腿碎 2汤匙(30g)
做法：
1.猪脚洗干净，剁块儿，用滚水烫一下，为的是去除腥味。
2. 把鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
3. 把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀，腌20分钟。
4. 将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
5. 大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入猪脚，甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。
6. 再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。
7. 关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。
5. 将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。
篇6：电饭煲炖汤做法？
电饭煲一般的汤都可以做，只是没有火候的转换，汤的品质不如砂锅和炖锅做出来的鲜香醇厚。但是对于一个人吃饭改善生活来说，没有本质的影响。
这样说起来选择的面就太广，你可以针对目前想改善的健康状况有针对性的做一些汤品的选择。最简单的说，想补钙可以煲骨头汤，想养颜护肤可以煲猪脚黄豆汤，想大补身体就煲老母鸡汤，还有鱼汤、冬瓜汤、丝瓜汤、西式浓汤等更多的选择。
如果只是想喝汤，又想省事，那么不妨去超市看看有没有已经搭配好的整套的煲汤食材，比如很多超市出售一根骨头、两片姜、半个萝卜的整套煲汤食材，如果能找到这种东西，你就随便挑一件喜欢的口味就行。
电饭锅奶汤鲫鱼
篇7：野山鸡炖汤做法
首先将电压力锅的中间的转钮宁一点，然后放一点油，油不要多了，油热以后放入葱、姜、蒜等调味品炝锅，把鸡整只的放进去，然后用筷子翻炒，让油把鸡两面都能炒到就行了(翻炒两次大约1分钟就行)!放入一点盐，这个时候把电压力锅的锅盖盖上，把转钮转到炖鸡就可以了(根据不同的电压力锅或是高压锅有的是只有时间的刻度那这样把时间调到20分钟就可以了!如果是普通高压锅开锅开始往外喷气的时候把火调小再15分钟关火就行了)这样就不用管它了，到时直接出郭就好!
这款做法的特点是不用加水，因为是山鸡，营养丰富，鸡肉里面就有丰富的水分，这样做法等做好的时候你掀开锅盖你会发现里面会有很多的鸡汤，营养很丰富呦~出锅的时候可以适当的再放一点香菜和鸡精(个人口味不同)，这样一款又好吃又有营养的煲山鸡就做好了!
篇8：猪脚炖汤的做法是什么
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。
把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些)，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了)，汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。
猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。