芷江张平均如何提升酒店利润培训心得体会

芷江张平均如何提升酒店利润培训心得体会（精选1篇）

篇1：芷江张平均如何提升酒店利润培训心得体会

如何提升酒店利润培训心得体会

我公司为了尽快提升管理人员综合素质，提高酒店利润，塑造公司工作人员的新形象、新面貌，特安排负责人到长沙听知名专家专题讲座，16日上午，公司班子成员和办公管理人员店长参加了培训;为期二天.专家幽默风趣、引经据典，还不时和培训人员互动的授课方式，让大家轻松、愉快地学习到了不少酒店管理知识。

酒店利润提升九大绝招，本人受益匪浅。

我通过这次培训，管理员工从此变得简单化,如何管理好员工有五大方法，发现、激励、留住人才，淘汰庸才。让员工感受到自已的进步，让爱岗敬业者得到物质和精神上的激励，更加努力的为公司做贡献。怎样才能给员工涨工资，怎样帮老板赚到钱呢？通过砍流程，减少用工费用，但也要根据各门店的实际情况做出相应的调整，合理的砍掉传菜、划菜、打荷及多余的配菜。坚持一人多岗，岗位重组合并减少用工成本，提升酒店实际利润。

再者，调整菜品结构，做到毛利率提前设计，菜品稳定的情况下，多推毛利高的菜品。对采购菜品原材料和厨房使用原材料这一关要严格监控把好关，一定要保质保量、新鲜。菜品一定要标准化，都要过称计量,绝对不能信手乱抓,如果没有标准,每道菜多那么一点点,不知不觉中成本就提高了,日积月累是一笔大开支.细节决定成败,所以執行力是关键问题,一定要养成良好习惯,每天改正一点点并不太难。

并希望总部应多组织有关提高人员素质的培训学习。只有通过不断的学习，持续的锻炼，从内心深处感受自己在不断成长，努力提高个人修养，增强专业与心理素质，才能有效体现对人对事对工作的服务素养。

全体分公司工作人员将围绕企业利润提升为的核心“尊重为本”以最快的速度，最好的状态将理论和实际紧密运用到工作中，为我公司的转型跨越发展起到画龙点睛的作用。

时刻准备在“有要求，就有行动”;“有检查，就有结果”的状态提高工作的效率，树立良好的企业形象。

我将把这次学习理念用于到实践中去，马上行动将本店工作岗位合理配置，将我店利润提上一个新的台阶，将员工的工作积极性有一个质的飞跃，同时让员工享到企业利润提升给他们带来的红利。同时也更多地留住顾客。让背篓人家实现她的餐饮帝国梦。芷江店：张平均

芷江店：张平均