公共营养师国家职业标准试行

2024-05-07

公共营养师国家职业标准试行（共9篇）

篇1：公共营养师国家职业标准试行

公共营养师国家职业标准(试行)

1.职业名称：公共营养师

2.职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

3.职业等级：本职业共设四个等级，分别为：公共营养师四级、公共营养师三级、公共营养师二级、公共营养师一级。

4.职业环境条件：室内、外，常温。

5.职业能力特征：具有较强的语言表达能力以及理解、分析、归纳和判断的能力以及正常的色、味、嗅辨别能力。

6.基本文化程度：高中毕业(或同等学历)。

7.培训期限：全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。培训期限：公共营养师四级不少于300标准学时;公共营养师三级不少于250标准学时;公共营养师二级不少于200标准学时;公共营养师一级不少于150标准学时。

8.培训教师：培训教师应具有相应级别：培训公共营养师四级和公共营养师三级的.教师应具有本科及以上学历，营养及相关专业中级及以上专业技术职务任职资格，或从事营养专业工作(含教学、科研)5年以上;培训公共营养师二级的教师应具有本科及以上学历，营养及相关专业副高级以上专业技术职务任职资格，或从事营养专业工作(含教学、科研)以上;培训公共营养师一级的教师应具有硕士研究生及以上学历，营养及相关专业正高级专业技术职务任职资格，或从事营养专业工作(含教学、科研)以上。

9.培训场地设备：可容纳40名以上学员的标准教室：有必要的教学设备、设施;室内光线、通风、卫生条件良好。

10.适用对象：从事或准备从事本职业的人员。

篇2：公共营养师国家职业标准试行

一、相关知识

道德与职业道德、社会主义职业道德

二、掌握内容

1、社会主义职业道德的基本特征

2、社会主义职业道德的基本规范第二节公共营养师职业守则

一、掌握内容

1.遵纪守法,诚实守信,团结协作。2.忠于职守,爱岗敬业,钻研业务。3.认真负责,服务于民,平等待人。4.科学求实,精益求精,开拓创新。第二章医学基础第一节人体解剖生理基础

一、相关知识

人体的结构组成及其各部分的主要功能

二、掌握内容

1、细胞的组成

2、人体基本组织的构成

3、人体九大系统的组成及功能第二节食物消化吸收

一、相关知识

唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液的基本知识

二、掌握内容

1、唾液腺、胃液、胰液、胆汁、肠液、胰液的主要成分及其作用

2、小肠的消化和吸收功能第三节不同人群的生理特点

一、相关知识

不同人群分类的基础知识

二、掌握内容

不同人群的生理和心理发育和变化特点第三章营养学基础第一节营养学概论

一、相关知识

1、营养、营养素与营养学发展史

2、营养对人群健康的影响

二、掌握内容

1、营养及营养学的概念

2、膳食营养素的参考摄入量的内容第二节能量及宏量营养素

一、相关知识

1、能量与宏量营养素基本知识

2、了解不同活动强度PAL值

二、掌握内容

1、能量的单位、来源以及能量的折算系数

2、基础代谢的概念计算方法及影响因素

3、能量的需要量、参考摄入量和食物的主要来源

4、掌握蛋白质的理化性质、分类,必需氨基酸的定义、种类,蛋白质的消化和吸收过程,蛋白质的营养价值评价、互补、来源、供给量以及营养学意义

5、掌握脂类的理化性质、分类,必需脂肪酸的定义及类型,脂类的适宜摄入量、消化和吸收、生理功能、主要食物来源及其营养学意义

6、掌握碳水化合物的基本理化特性、分类以及生理功能,碳化物的主要食物来源、消化、吸收、生理功能以及摄入量,血糖生成指数(GI的概念及计算方法

第三节矿物质

一、相关知识

了解矿物质的分类及营养学意义

二、掌握内容

掌握钙、镁、、磷、钾、铁、锌、碘、硒的主要生理功能、食物来源、基本供给量以及缺乏时的主要症状

第四节维生素

一、相关知识

1、了解维生素的基本特性

2、了解维生素缺乏的影响和疾病表现

二、掌握内容

1、掌握维生素的分类

2、掌握维生素A、D、E、K、B1、B2、叶酸、B6、B12、尼克酸、C的基本生理功能、食物来源、参考摄入量和缺乏时的主要症状

第五节水和膳食纤维

一、相关知识

了解水和膳食纤维的营养学意义

二、掌握内容

1、掌握水的生理功能和需要量

2、掌握膳食纤维的的生理功能、参考摄入量与食物来源第四章人群营养基础

一、相关知识

了解不同人群的营养特点

二、掌握内容

掌握不同人群(孕妇乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年营养、老年营养的不同营养素需要量、参考摄入量、膳食指南以及膳食要点

第五章食物营养与食品加工基础第一节植物性食物的营养价值

一、相关知识

了解植物性食物的营养成分和组成特点

二、掌握内容

1、谷类的的营养成分及其组成特点

2、豆类及其大豆制品的营养成分及其特点

3、蔬菜、水果类的主要营养成分和特点第二节动物性食物的营养价值

一、相关知识

1、畜禽肉的合理利用

2、蛋类的组成特点

二、掌握内容

1、掌握畜禽肉的主要营养成分及组成特点

2、掌握蛋类的营养成分

3、掌握水产类的主要营养成分及合理利用

4、掌握乳类及其制品的分类及其主要营养成分第三节调味品和其他食品的营养价值

一、相关知识

1、调味品的分类

2、熟悉食用油脂的组成特点和营养价值、合理利用

二、掌握内容

1、酱油和酱类、醋类调味品的特点及营养价值

2、酒的分类及其主要营养成分、禁忌成分和毒副作用

3、茶叶的分类及保健功能第四节营养强化与保健食品

一、相关知识

食品强化和保健食品的的概念、分类意义

二、掌握内容

1、掌握对食品强化的基本要求

2、保健食品的主要功能原理和管理第五节常见的食品保藏和加工技术

一、相关知识

1、物理、化学保藏的方法

2、了解食品浓缩技术和食品的微波加工技术

3、熟悉食品的膨化技术特点

二、掌握内容

1、食品保藏技术的的分类

2、食品保鲜技术的分类

3、食品干燥技术的分类第六章食品卫生基础第一节食品污染及其预防

一、相关知识

1、食品腐败变质的原因及卫生学意义

2、食品细菌性污染的指标及卫生学意义

3、单端孢霉烯族化合物、玉米赤霉烯酮、伏马菌素和3-硝基丙酸污染的主要食品、危害及预防措施

4、物理性和化学性污染的途径及食品放射性污染的来源

二、掌握内容

1、食品污染的概念和分类

2、常见细菌性污染的菌属、危害及预防要点

3、黄曲霉毒素的化学结构特性、危害及预防要点

4、展青霉素污染的主要食品、危害及预防措施

5、物理性污染的途径及食品放射性污染的来源

6、化学性污染的分类、途径及其防治第二节各类食品的卫生要求

一、相关知识植物性食品的卫生要求

二、掌握内容

1、畜禽肉的卫生问题

2、我国水产品的卫生管理办法

3、致病菌对奶的污染

第三节食物中毒及其预防和管理

一、相关知识食物中毒的特点

二、掌握内容

1、食物中毒的概念及分类

2、细菌性食物中毒的传染源、传播途径及发病特点

3、河豚鱼中毒的症状

4、亚硝酸盐食物中毒的来源第七章膳食营养指导与疾病预防

第一节膳食营养指导和管理概论

一、相关知识

膳食营养指导和管理作用

二、掌握内容

膳食营养指导和管理的主要内容第二节膳食营养素参考摄入量的应用

一、相关知识

用膳食营养素参考摄入量为个体和群体计划膳食

二、掌握内容

膳食营养素参考摄入量(DRIs的常用评价指标第三节膳食结构与膳食指南

一、相关知识

1、地中海膳食结构的特点

2、了解特定人群的膳食指南

二、掌握内容

1、掌握中国居民膳食指南的基本内容

2、掌握中国居民平衡膳食宝塔第四节膳食与营养缺乏病预防

一、相关知识

1、蛋白质-能量营养不良的发病表现

2、叶酸缺乏症的原因

二、掌握内容

1、维生素A缺乏病的原因以及发病表现、预防措施

2、维生素D缺乏病的发病表现

3、维生素B族缺乏病的发病表现

4、维生素C缺乏病的原因、发病表现

5、常见矿物质缺乏症的发病原因及表现第五节膳食营养与慢性疾病预防

一、相关知识

1、肥胖的判断指标与膳食营养的关系

2、骨质疏松的膳食营养防治

二、掌握内容

1、心脑血管疾病的膳食营养防治

2、糖尿病的饮食营养防治原则

3、痛风的膳食营养防治

第八章营养教育和社区营养管理基础

1、了解营养教育的相关实施步骤

2、了解社区居民营养与健康资料的收集

第九章相关法律、法规

篇3：公共营养师国家职业标准试行

值得商榷的问题

问题一:《标准》的施行,是否表示《安全评价机构管理规定》(国家安全生产监督管理局、国家煤矿安全监察局令第13号,以下简称《13号令》)的某些条款已经自动作废。

这是最为关键的一个问题,关系到以下三个问题、问题解析和相应修订意见的提出。

问题二:《标准》之二级安全评价师的申报条件是否意味着取得本科及以上学历者,不需要取得相应安全评价资格也可以从事安全评价工作。

问题三:《标准》之二级安全评价师申报条件中关于硕士及以上学历的专业是否应按照《13号令》的规定进一步细分。

问题四:《标准》之三级、二级安全评价师某些申报条件中关于从事安全相关工作的年限是否应与《13号令》一致。

问题解析及修订意见

1 标准与行政法规的关系

适用的法律、法规和规章,是科学制定和规范管理标准的重要依据。标准的制定必须认真学习、了解、掌握和执行国家、地方和行政部门等的相关法律、法规、政策和规范性文件。合法性和合规性是建立标准必须遵守的法律准则。

2《13号令》的时效性

《安全评价机构管理规定》是为加强安全评价机构的管理,规范安全评价行为,建立公正、开放、竞争、有序的安全评价中介服务体系,提高安全评价水平和服务质量,根据《安全生产法》、《行政许可法》和有关规定而制定的。经原国家安全生产监督管理局(国家煤矿安全监察局)局务会议审议通过后,原局长王显政同志于2004年10月20日签发了第13号,并向社会公布,自2005年1月1日起施行。

《安全评价机构管理规定》第二条规定:安全评价机构、安全评价人员从事法定安全评价活动以及安全生产监督管理部门、煤矿安全监察机构实施安全评价资质监督管理,适用本规定。

经多渠道查阅、了解,该规定自施行以来,截至目前,国家安全生产监督管理总局、国家煤矿安全监察局和原国家安全生产监督管理局均没有对《安全评价机构管理规定》进行任何修订,亦未发布其作废的相关通告。因此,我们认为《13号令》中的所有规定至今仍然具有权威性、约束性、强制性和时效性,其相关规定和要求对安全评价人员仍然有效和适用。

3 对《标准》中存疑关键词的理解

我们对《标准》的最大存疑是对“本职业”一词的理解。《标准》1.1条款规定“职业名称”为“安全评价师”。按此规定,我们的理解是:《标准》1.8.2条款中取得安全工程类专业大学本科学历证书后,或取得其他专业大学本科学历证书后,或取得硕士研究生及以上学历证书后,“连续从事本职业工作”所指的“本职业工作”应该就是安全评价人员所从事的职业工作,即安全评价工作,而非指学历专业所对口的工

作。根据《13号令》第三条之规定,不论取得何种学历,只要未取得安全评价资质证书的,均不得从事安全评价工作。

4《标准》与《13号令》的比照(见表1)

5 修订说明

《标准》中对职业资格的最低要求:

(1)不应低于《13号令》中可以申请参加安全评价人员资格考试的要求。

篇4：公共营养师国家职业标准试行

入选理由是国家对中等职业学校合格教师的基本专业要求，是中等职业学校教师开展教育教学活动的基本规范，是教师培养、准入、培训、考核等工作的基本原则和重要依据，从内容上充分彰显以人为本的时代特征和突出实践的职教特色，从体系上明确中等职业学校教师的基本要求和成长方位，对教师成长必将起到重要的引领和导向作用，对加强中等职业学校师资队伍建设，促进中等职业学校改革与发展有极为重要的意义。

主要内容中等职业学校教师是履行职业教育工作职责的专业人员，要经过系统的培养与培训，具有良好的职业道德，掌握系统的专业知识和专业技能，专业课教师和实习指导教师要具有企事业单位工作经历或实践经验并达到一定的职业技能水平。基本理念包括，“师德为先”，以人格魅力、学识魅力、职业魅力教育和感染学生；“学生为本”，为每一个学生提供适合的教育，促进学生健康快乐成长，学有所长，全面发展；“能力为重”，遵循职业教育规律和技术技能人才成长规律，提升教育教学专业化水平；“终身学习”，做终身学习的典范。基本内容包括“专业理念与师德、专业知识、专业能力”三个维度，分为15个领域，细化为60个条目。实施要求包括，各级教育行政部门要将《专业标准》作为中等职业学校教师队伍建设的基本依据，将《专业标准》作为教师培养培训的主要依据，将《专业标准》作为教师管理的重要依据，将《专业标准》作为自身专业发展的基本依据。

篇5：国家二级公共营养师就业前景

慧智职业培训学校是国家人力资源和社会保障部指定的国家职业资格认证报考培训基地，自以来已培训多批学员，凭借强大的团队组织，雄厚的师资力量、科学的培训体系、完备的教学手段，保障学员掌握丰富的理论知识及过硬的实践经验，并且凭借全省榜首通过率赢得广大学员的高度认可和社会各界的广泛赞扬。

职业信息

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

培训对象

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士;关注生活质量，希望吃得营养，获得健康的有识之士也欢迎报名参加呦!

学习内容

公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，您将获得由人力资源和社会保障部颁发的公共营养师国家职业资格证，全国通用，联网可查呦!

职业前景

我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。专家粗略估计，我国营养师的缺口在百万人以上。因此，今后数年内，营养指导师发展潜力看好。而且，这一职业薪酬不低。有关人士预计月薪普遍行情在3000元左右，高的可达五六千元。因此，参加营养指导师职业培训，是跻身于紧缺人才之列的有效途径。随着社会的发展，人们将越来越关注营养健康，就业前景非常广阔呦!

营养师是当下公认的“最具潜力的新兴职业”。我国营养师缺口500余万，未来健康行业是万亿级的规模。营养师作为一个重要的突破口，前途不可限量!在江浙沪等发达地区，营养师年收入10万以上，已不是新鲜事。

营养师服务对象：

1、医药、保健品行业(从起，药店及保健品销售必须配备营养师国家职业资格证书);

2、食品、餐饮行业;

3、幼儿园、养老院;

4、医院、诊所等医疗机构;

5、各个与健康行业相关的工作岗位。

营养师培训过程：

1、学员提交报名资料(身份证复印件、2寸蓝底免冠照2张、最高学历复印件，电子版亦可)给我们，供学校注册报名;

2、初审通过，通知学员核实信息;

3、学员学习、培训;

4、证书下批后，通知学员联网查询;

5、证书查实后，学员付清尾款;

6、学员邮寄证书。

篇6：公共营养师国家职业标准试行

2016年国家公共营养师二级的考试时间

学文教育温馨提示：各位考生在考前练习做题的同时，要注意学习好答案解析。

一、考公共营养师的难度和主要讲什么

公共营养师属于国家性考试，含金量很高，肯定会有一点考试难度的，但我们恒健营养学院专注于公共营养师培训已达九年，编制出针对于考试独家考试题库，更有最后一个月的绝密复习。

公共营养师等级分为四级公共营养师、三级公共营养师、二级公共营养师、一级公共营养师。

公共营养师考试是分为基础和技能（不同等级分为不同技能书）：

公共营养师基础书：主要讲公共营养师职业道德，医学基础，营养学基础，食物营养基础，膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础，食品卫生基础、相关法律法规。

公共营养师四级技能：膳食调查和评价，人体营养状况测定与评价，膳食指导与评估，食品营养评价，社区营养管理和营养干预。

公共营养师三级技能：膳食调查和评价，人体营养状况测定与评价，营养咨询与教育，膳食指导与评估，食品营养评价，社区营养管理和营养干预。

我们除了安排正常的教学课程之外，另外我们安排了60个课时觰精品拓展课程，会学习到营养早餐的制作，美容营养学、减肥营养学、手诊、经络拔罐、排毒一身轻体验课，这六十个课时考试考不到，在生活和工作中是非常实用的。

恒健营养学院是中国营养教育的开创者和领导者，是国内专业从事国民营养，健康、养生教育的专业性、品牌连锁机构，独家引进日本营养师“考证+实习”培养模式，在世界长寿之都----中国南通建立全国第一家营养师就业实习基地--恒健清体营。

二、国家公共营养师二级的报考条件

公共营养师二级（技师）

（具备以下条件之一者）

（1）在本职业连续工作13年以上。

（2）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（5）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（6）具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作

学文官网：xuewenpx.com

2年以上。

三、考试时间

营养师的考试时间是每年的3,6,9,12月进行。

篇7：公共营养师国家职业标准试行

注意事项

l，请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。2，请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。3．试题应在答题卡上作答，请不要在试卷上做任何记号。4．满分为100分，考试时间为90分钟。

一、选择题(第1～80题。选择一个正确的答案，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。每题1．0分。满分80分)l、企业创新要求员工努力做到()。

(A)不能墨守成规，但也不能标新立异(B)大胆地破除现有的结论，自创理论体系(C)大胆地试大胆地闯，敢于提出新问题(D)激发人的灵感，遏制冲动和情感

2、企业员工在生产经营活动中，不符合平等尊重要求的是()。(A)真诚相待，一视同仁(B)互相借鉴，取长补短(c)长幼有序，尊卑有别(D)男女平等，友爱亲善

3、下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是()。(A)勤劳节俭是促进经济和社会发展的最终动力(B)勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡(C)勤劳和节俭符合可持续发展的要求

(D)节俭有利于节省资源，但与提高生产力无关

4、职工对企业诚实守信应该做到的是()。

(A)忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位(B)维护企业信誉，树立质量意识和服务意识(C)保守企业秘密，不对外谈论企业之事

(D)完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做

5、下列不是甘草的主要功效的选项是()。(A)补脾益气(B)清热解毒(C)祛痰止咳(D)利水消肿

6、使用人参时，下列注意事项中正确的是()。

(A)无虚体实，实证热证者不用(B)保健补虚，抗衰老，一般每日5～10g(c)保健补虚时应该坚持每天连服(D)人参服用剂量不受季节限制

7、下列不是灵芝对心血管系统的作用的选项是()。(A)有明显的强心和降压作用

(B)能增加冠脉血流、降低冠脉阻力和心肌耗氧、改善心肌缺血(C)降低血液粘度，抗血栓形成作用

(D)增强细胞免疫与体液免疫功能，促进巨噬细胞吞噬功能

8、耐力运动总能耗很大，膳食中碳水化合物的比例较大，推荐摄取碳水化合物的量是()(A)5——6g／kg(B)7——8g／kg(C)8——10g／kg(D)11——12g／kg

9、下列影响人体能量消耗描述不正确的是()。

(A)活动强度越大，能量消耗越多(B)活动持续时间越长，能量消耗越多(C)工作程度越熟练，能量消耗越多(D)心情越紧张，能量消耗越多 lO、基础代谢能量测定是指()。

(A)活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量

(B)处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量(C)机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量(D)机体维持生命活动最基本的能量

11、对水的生理功能的描述错误的是()。

(A)水能在组织与脏器官间起缓冲作用，但不能起保护作用

(B)调节体温(C)营养素和代谢产物的溶剂(D)构成细胞和体液

12、有关叶酸的描述错误的是()。

(A)长时间烹调食物会破坏叶酸

(B)叶酸缺乏可以引起贫血(C)叶酸在动物性食物中不存在(D)动物肝脏含丰富的叶酸

13、关于烟酸缺乏的原因正确的是()。

(A)食物中的含量太低(B)植物性食物中不含烟酸

（C)动物性食物中含量很低(D)玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

14、有关维生素B12生理功能的表述正确的是()。

(A)与高同型半胱氨酸血症有关

(B)参与蛋白质的合成与分解(C)参与糖的合成与分解

(D)参与血红细胞的造血功能

15、有关硫胺素的说法不正确的是()。

(A)硫胺素在酸性溶液中稳定

(B)硫胺素在碱性溶液中稳定

(C)硫胺素的典型缺乏症为脚气病

(D)谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

16、在怀孕期间的母体中（）方面未发生明显适应性变化。(A)呼吸系统功能(B)消化系统功能(C)血液系统功能(D)泌尿系统功能

17、不符合孕早期合理的膳食原则的选项是()。

(A)选择易消化食物(B)尽量选择促进食欲的食物(C)保证有足够的碳水化合物(D)坚持一日三餐的安排

18、以下不属于婴儿生理特点的是()。(A)胃贲门括约肌较紧张(B)胃容积较小(C)胃排空延迟(D)胃粘膜纤毛较多

19、关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（）。

(A)母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量(B)母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量(C)母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量(D)母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量 20、我国营养学会推荐的60多岁年龄组轻体力活动能量的RNI为（）(A)男性1900kcal／d，女性1700 kcal／d(B)男性1900kcal／d，女性1800 kcal／d(C)男性2100kcal／d，女性1700 kcal／d(D)男性2lOOkcal／d，女性1800 kcal／d

21、某食物中蛋白质INQ值大于1，．则()。(A)表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量(B)表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量(C)表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需(D)表示该食物蛋白质的供给量低于机体供给量

22、下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（）。

(A)谷皮不含淀粉(B)糊粉层含丰富淀粉

(C)胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质(D)胚芽含有一定量的脂溶性维生素

23、蛋制品的营养特点不正确的是()。

(A)生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收

(B)鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率高达95％以上

(C)制作皮蛋时，为了保持风味，加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变，但对人体有害(D)蛋类经烹调水溶性维生素损失最多

24、建议少吃或限量食用烟熏食品是因为()。

(A)烟熏食品脂肪氧化较少

(B)烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色(c)烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质

(D)烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

25、家庭冰箱冷藏室使用以下建议是错误的是()。

(A)食物应分类、整理后冷藏

(B)生熟分开，或用保鲜膜包好

(C)畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期

(D)冰箱应定期清洁

26、关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是()。(A)通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面(B)通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面(C)烹调无法提高营养素的利用程度

(D)烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值

27、除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有()。

(A)传染性肝炎(B)化学性食物中毒

(c)因暴饮暴食而引发的急性胃肠炎

(D)以上选项均正确

28、广东地区细菌性食物中毒的原因，最常见是()。(A)肉毒梭菌食物中毒(B)沙门氏细菌食物中毒(C)雪卡毒素中毒(D)以上选项均正确

29、保健食品应具有下列之一功能的是()。

(A)特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的(B)只适宜于老年人群食用，具有调节机体功能

(C)以治疗疾病为目的，但不产生任何急性、亚急性或者慢性危害

(D)以上选项均错误

30、《中国食物与营养发展纲要》提出促进食物与营养发展的10条政策措施5个方面，叙述正确的选项是()。

(A)调整结构，提高食物综合供给能力(B)提高文化水平(C)大力发展生产(D)培养营养专家

31、下面不是Henkel描述健康与社区关系的观点的是()。

(A)一个人的身体、心理和社会方面的日常状态是他的重要财富之一

(B)人通过适当地应用健康财富可在人生中取得有效的目标(C)人要充分发展健康财富需要很多人的共同帮助(D)社会可以从健康的公民中取得最大利益

32、关于社区健康教育的论述，下面正确的选项是()。

(A)通过健康教育和环境支持改变个体和群体行为、生活方式和社会影响

(B)以社区为单位，以社区人群为教育对象，以促进居民健康为目标有组织、有计划、有评价的健康教育活动(C)通过健康教育和环境支持降低本地区的发病率和死亡率

(D)通过健康教育和环境支持提高人民的生活质量和文明程度

33、《渥太华宣言》提出关于加强社区的活动，下面正确的选项是()。(A)健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与社区建设计划的制定与执行

(B)健康促进的重点是保护社区传统的生活习惯，积极有效地参与卫生保健计划的制定与执行

(C)健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与卫生保健计划的制定与执行，帮助社区人群认识自己的健康问题，提出解决问题的方法

(D)社区建设的重点是挖掘各种资源，积极有效地参与社区文化发展计划的制定与执行

34、营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种()而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。(A)食物(B)食品(C)营养素(D)以上选项均错误

35、肥胖常用的评价指标包括()、腰围、腰臀比、标准体重等。(A)过敏性检查

(B)体质指数

(C)精神检查

(D)血压检查

36、蛋白质的组成是()级结构。

(A)由22种氨基酸(B)一级结构属于空间结构(C)仅四级结构为空间结构(D)氨基酸之间靠肽键连接

37、营养教育是通过改变（）而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。(A)人们的思想行为(B)人们的文化行为(C)人们的饮食行为(D)人们的道德行为

38、发生食物中毒后的处理原则是()。

(A)向最高政府主管部门报告(B)对病人采取紧急处理(C)对中毒食物进行紧急销毁处理(D)以上选项均正确

39、以下说法为正确的选项是()。(A)污染指标菌可以用来判断食品的清洁状态(B)污染指标菌可以用来判断食品可能的保存时间

(C)如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性(D)以上选项均正确 40、24小时回顾法是通过询问的方式，（）调查前一天的食物消耗情况。(A)记录(B)查账(C)回顾(D)称重 41、24小时回顾法的缺点是()。

（A)费用高

(B)所需时间长

(C)可调查较长时间

(D)对食物量的估计不准确

42、记账法膳食调查的缺点是()。

(A)调查结果得到的人均摄入量

(B)调查结果得到的个人摄入量

(C)费用高(D)膳食调查繁杂

43、某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg，调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240kg，调查结束时剩余大米60kg．该幼儿园调查期间平均每天消耗大米()kg。(A)10(B)7(C)6(D)3

44、假如某人早餐摄入能量为500Kcal，午餐摄入能量为800Kcal，晚餐摄入能量为600Kcal，早餐的餐次比为()。

(A)26％(B)32％(C)42％(D)以上都不是

45、若规定餐次比为早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐，只吃了午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为()。

(A)0.25(B)O.65(C)O.75(D)1.0

46、在某幼儿园调查，若规定三餐的餐次比分别为30％、40％、30％，早餐有20名儿童进餐，午餐有25名儿童进餐，晚餐有30名儿童进餐，则总人日数为（）。(A)20(B)25(C)30(D)75

47、已知某重体力活动女性的能量供给量为2700Kcal，她的标准人折算系数为()。(A)O.80(B)1．00(C)1.12（D）1.20

48、测量婴幼儿身长的正确方法是()。

(A)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿头部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟(B)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿腰部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟(C)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿髋部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟(D)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿膝部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

49、上臂紧张围测量的正确方法是()。

(A)被测者上臂斜平举约75°角，手掌向上握拳并用力屈肘(B)被测者上臂斜平举约60°角，手掌向上握拳并用力屈肘(C)被测者上臂斜平举约45°角，手掌向上握拳并用力屈肘(D)被测者上臂斜平举约30°角，手掌向上握拳并用力屈肘 50、测量坐高时婴幼儿的正确姿势应是()。(A)两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角(B)两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角(C)两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角(D)两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角

51、测量肱三头肌部皮褶厚度的定位方法是()。(A)被测者右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处(B)被测者右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点上1cm处(C)A与B均正确(D)A与B均错误

52、蛋白质和(或)能量供给不能满足机体维持正常生理功能的需要，可发生()。(A)蛋白质一能量营养不良症(B)蛋白质营养不良症(C)能量营养不良症(D)以上选项均错误

53、干瘦型营养不良多表现为()。

(A)以蛋白不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩(B)以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩

(C)A与B均正确(D)A与B均错误

54、指(趾)甲变平，甚至凹下呈勺状(反甲)是()的特殊表现之一。

(A)严重缺铁性贫血

(B)严重缺钙

(C)严重缺钠

(D)严重缺钾

55、维生素B2负荷实验的方法是()。

(A)清晨排出第一次尿后，口服20mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量(B)清晨排出第一次尿后，口服15mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量(C)清晨排出第一次尿后，口服lOmg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量(D)清晨排出第一次尿后，口服5mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量

56、曾长期作为评价锌缺乏的指标有()。

(A)血清锌(B)红、白细胞锌(C)发锌、唾液锌(D)以上选项均正确

57、孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺()有关。(A)铁(B)锌(C)钙(D)碘

58、对必需脂肪酸的描述正确的选项是()。(A)人体内可以合成(B)人体不可缺少

(C)无须从食物中获得(D)人体必需的脂肪酸有两种

59、佝偻病常常是()的临床表现。

(A)维生素A缺乏(B)维生素B缺乏(C)维生素C缺乏(D)维生素D缺乏 60、下列食物消耗量的计算正确的是()。

(A)食物消耗量=调查前的库存量+采购量+调查结束时的库存量(B)食物消耗量=采购量一调查前的库存量+调查结束时的库存量(C)食物消耗量=调查前的库存量+采购量一调查结束时的库存量(D)食物消耗量=采购量一调查前的库存量一调查结束时的库存量 61、学生营养餐的每份留样量为()。

(A)≥100g(B)≥150g(C)≥200g(D)≥250g 62、从事轻体力劳动的成年男子可参照平衡膳食宝塔中()能量膳食来安排自己的进食量。(A)低(B)中等(c)高(D)以上选项均错误 63、关于青少年的膳食指南的描述错误的是()。

(A)多吃谷类，供给充足的能量

(B)保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入(C)避免盲目节食(D)饮酒应限量 64、关于中国居民膳食指南的内容描述错误的是()。(A)每天吃奶类(B)多吃蔬菜、水果

(c)禁止饮酒(D)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 65、营养过剩是()国家人群的主要营养问题。(A)日本(B)中国(C)美国(D)意大利 66、温饱型模式膳食的特点是()。

(A)不利于肺结核、慢性肝炎等慢性传染性疾病控制

(B)有利于冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病的控制(C)不利于冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病的控制(D)以上选项均错误

67、中国居民的膳食结构存在的主要问题哪一项是错误的（）。

(A)城市居民脂肪供能比例超过30％

(B)蔬菜、水果消费量较高

(C)奶类食物消费量偏低(D)豆类及制品消费量偏低 68、关于“合理膳食的构成和要求”错误的是()。

(A)要有科学合理的食谱(B)要有严格的食品卫生制度(C)良好的进食环境(D)粮谷类食物尽量精细 69、下列选项中符合食品保质期标示方式的是()。(A)最好在„„之前食用(B)最佳在„„之前食用(C)最佳食用日期„„之前(D)最好食用日期„„之前

70、预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列。

(A)1％(B)2％(C)4％(D)5％ 7l、下列选项中属于食品标签的作用的是()。

(A)帮助消费者选择商品

(B)帮助质量技术监督机构进行监督

(c)质量技术监督机构的声明(D)质量技术监督的依据 72、营养标签显示了食品的()。

(A)营养功能和相关营养学信息(B)营养特性和相关营养功能信息(C)营养特性和相关营养学信息(D)营养配料和相关营养学信息 73、进行食品营养强化可以()。

(A)弥补天然食物的营养缺陷(B)预防营养过剩(c)适应不同人群的健康需要(D)治疗营养不良疾病 74、下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。(A)尽量减少强化剂的添加量(B)尽量减少强化剂的种类(C)尽量减少强化剂的损失(D)尽量减少强化剂的载体

75、下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是（）。(A)个体的健康状况及生理功能

(B)不同国家和地区的膳食调查结果(C)采用的膳食调查方法(D)进行膳食调查的时间长短 76、下列选项中属于保健食品基本特点的是()。

(A)按日常膳食服用不能显示效果(B)不可以是天然食品

(C)可以取代药物使用(D)可以是添加了某种成分的食品 77、关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是（）。

(A)健康与营养档案的记录要完整描述相关问题，保证健康与营养档案的全面性

(B)公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录(C)个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等

(D)除了记录营养调查资料，还要记录相关干预措施，如饮食指导、健康教育内容等 78、下面不是营养健康档案问题的描述和记录内容的是()。

(A)公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等各种真实的主观资料(B)SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分

(C)尽量使用(或贴近)居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家族史和社会生活史等主观资料

(D)干预计划体现以服务对象为中心，预防为导向以及生物一心理一社会医学模式的全方位服务 79、下面关于营养干预活动5个步骤的描述不正确的是()。(A)对干预手段进行简单的排序，优先确定简单的干预手段和措施

(B)应仔细分析项目的可行性，查阅参考文献，深入研究选定最终干预方法(C)选定最终干预方法前可以向有关专家和社区人群代表咨询项目的可行性(D)对干预手段进行简单的排序，确定有效的干预手段和措施

80、下面关于确定社区营养干预内容的程序的描述不正确的是（）。

(A)经费预算包括现场组织管理、培训班、现场调查、实验室检查、印刷营养教育材料、采用实物和工具等(B)人力清单包括培训班师资、家庭菜园农业技术指导员等(C)物力清单包括社区营养宣教材料，蔬菜种子、化肥等（D)经费预算包括社区居民息营养性疾病的治疗费用等

二、判断题(第81～100题。将判断结果填入答题卡中。正确的在答题卡上涂A，错误的填答题卡上涂B。每题1．O分。满分20分)8l、员工在职业交往活动中，尽力在服饰上突出个性是符合仪表端庄具体要求的。82、薏苡仁的主要功效是健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。83、维生素E具有抗肿瘤、抗衰老、防治心血管疾病的作用。84、蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。

85、老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。86、蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为成酸性食品。

87、安全、健康、好滋味饮食新观念排序的含义是，安全排第一，健康是目的，滋味是保证。88、由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。89、对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。90、蛋白质一能量营养不良症(PEM)水肿型的主要原因之一是蛋白质摄入不足。9l、按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。

92、某调查人群由三类人员组成，其中能量供给量为2000kcal的有10人，2400kcal的有5人，2600kcal的有lO人，每类人群均进行了3天的膳食调查，则该人群的折合标准人系数为1.0.93、假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为80g，该人群的折合标准人系数为O．94，则该人群折合标准人的蛋白质摄入量为85．1g。

94、某男性患者经捡查发现其Hb<130g／L、红细胞形态有明显低色素表现，医生结合其有明确的缺铁病因和临床表现情况，给予缺铁性贫血诊断。

95、维生素B2缺乏早期可出现典型的“口腔生殖器综合征”的症状。96、在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。97、营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营

养素参考值的百分比等内容。

98、对肠粘膜损伤有辅助保护功能是卫生部2003年确定的保健食品的功能之一。

99、利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资料可靠后再进一步分析数据。

篇8：国家试行标准研究

随着科技进步加快、产品开发及标准国际化, 新产品研发周期缩短、标准使用数量剧增, 复杂系统开发周期已由原来的几十年缩短为十几年, 研制过程使用标准少则上千项, 多则超过一万项, 现行各级标准难以保证大型系统研制相关工作的需要, 而正式标准从立项到制定、批准、发布的周期相对较长, 不能满足实际工作急需。在保持国家标准体系完整性、权威性的前提下, 探索既能满足新产品开发急需, 又可兼顾标准化工作长期稳定发展的途径, 是标准化工作发展过程中不可回避的问题之一。试行标准是标准化工作中连接急需与长期稳定发展的纽带。

科技发达国家普遍实行试行标准制度, 俄罗斯、法国、巴西等国都开展了试行标准工作。俄罗斯更是在2011年7月21日通过第N 255-ФЗ号令对其联邦法律《技术调节法》进行补充完善, 增加第16.2条“国家试行标准制定及批准规则 (共15款) ”。

2 国家试行标准的定义和内涵

国际标准化组织及国际电工委员会对试行标准的定义 (ISO/IEC指南2:1996) 为:标准化机构临时颁布、公众可广泛获取, 目的是在其使用过程中积累正式标准必须经验的文件。

我国对试行标准的定义 (GB/T 20000.1-2002) 为:由标准化机构临时通过并公开发布的文件, 目的是从它的应用中取得必要的经验, 再据以建立正式的标准。

俄罗斯对国家试行标准的定义 (《技术调节法》第一章第二条“国家试行标准”款) 为:俄罗斯联邦国家标准化机构批准, 有效期被限定的标准化文件。

从上述定义可以看出, 试行标准具备如下特点。

(1) 试行标准管理属于标准化工作范畴。从国际标准化组织及各国的定义可以看出, 试行标准是由标准化机构颁布或批准的文件, 试行标准既然由标准化机构颁布或批准, 其批准或颁布前必然按规定的程序经历过技术审查、完善及管理审核等环节。

(2) 试行标准属于标准, 是标准化文件的一种。ISO/IEC及我国对试行标准的定义则规定:试行标准是制定“……由公认机构批准, 共同使用和重复使用”文件过程中的一种临时性、过渡性文件。俄罗斯联邦法律《技术调节法》第三章第十五条第一款规定, “国家标准、国家试行标准、全俄经济技术与社会信息分类……等构成为国家标准化体系”, 即将国家试行标准与国家标准、全俄经济技术与社会信息分类等俄罗斯典型的标准化文件视为同一类别的文件;而俄罗斯的国家试行标准定义, 则明确指出国家试行标准的种属为“标准化文件”。

(3) 试行标准是一种临时性、过渡性标准。ISO/IEC及我国试行标准的定义中均明确指出其为“临时颁布的……文件”, 俄罗斯国家试行标准定义则规定其为“……有效期被限制的标准化文件”。俄罗斯联邦法律《技术调节法》规定, 国家试行标准的有效期不得超过3年。有效期满后, 俄罗斯国家试行标准要么转为正式国家标准, 要么无替代废止, 不得通过制定修改单或复审等方式延长其有效期。

(4) 试行标准的最终目的是制定相应级别的正式标准。ISO/IEC及我国试行标准的定义均明确指出, 应通过试行标准的使用为正式标准制定积累必要的经验, 即试行标准制度是制定正式标准过程中基础性工作的一种;俄罗斯国家试行标准定义中虽没有明确这一要求, 但在国家试行标准全寿命周期内, 俄罗斯国家试行标准在其有效期满前9个月左右就自动进入向正式国家标准转化的程序, 俄罗斯还规定, 在国家试行标准使用过程中, 相关权力机构、法人及自然人应向俄罗斯国家标准化机构反馈国家试行标准使用方面的相关信息, 作为国家试行标准转为国家标准过程中的完善依据。

(5) 试行标准应为公众广泛获取。ISO/IEC及我国均明确要求试行标准应为广大民众所获取, 俄罗斯国家试行标准草案、国家试行标准报批稿及其编制说明除挂在国家标准化机构的官方网站上外, 国家试行标准的相关信息还在相应的官方出版物上公布。公众对试行标准最大范围的获取, 是通过标准获得最佳秩序的前提, 也是正式标准制定前必要经验积累的基本保证。

3 国家试行标准管理

3.1 国家试行标准制定的前提

国家试行标准的制定应遵守我国的相关法律、法规, 有利于促进我国标准化水平的提高, 有利于我国在国际标准化工作中发挥更大的作用, 所以, 试行标准的制定应满足下列前提:

(1) 不应与我国现行法律、法规及规章等的规定相矛盾;

(2) 有利于科研、试验和设计等工作成果的推广;

(3) 对我国标准与国际标准、区域标准和先进国家国家标准的协调有促进作用;

(4) 对非标准类国际文件及国外先进经验在我国的使用有促进作用;

(5) 对正式标准制定必要内容、信息的验证、积累起关键作用。

3.2 国家试行标准制定的依据

国家试行标准虽然是一种临时性的标准, 但其内容的科学性、准确性必须有可靠保证, 其制定的主要依据为:

(1) 国际标准或非标准类国际文件;

(2) 被积累的经验或应用成果证明有积极作用的企业标准、工程标准等其他各级标准;

(3) 证据确凿的区域标准或标准化领域的区域文件、国际或区域标准草案、其他国家的先进标准;

(4) 国内外先进科技成就, 设计、生产、试验等科研工作的成果。

3.3 国家试行标准审查

试行标准以相对可靠、可信的依据为基础, 在较短的周期内完成协调、审查、发布等工作, 从而满足社会急需, 所以, 国家试行标准的审查应遵循下列原则:

(1) 草案技术内容相对成熟原则;

(2) 意见征求范围最大化原则;

(3) 审查工作侧重管理、编排原则;

(4) 审查过程高效、快捷原则;

(5) 投票表决简单多数通过原则。

试行标准的审查结论应注明实施起始日期及废止日期。

3.4 国家试行标准的使用

国家试行标准的有效期较短, 且有可能在有效期截止前废止, 应不允许在行业级以上标准中引用国家试行标准。对国家试行标准的引用可能存在潜在隐患, 建议在使用国家试行标准前, 应综合各方面因素进行系统的经济技术分析。

试行标准常用于:新 (创新) 型产品的研制和生产、新试验和测量方法的使用、新管理方法的运用、新 (创新) 工艺的使用、其他经证明应使用和可使用的情形。试行标准一般被直接或间接地用于制定工程标准、企业标准和产品标准。

3.5 国家试行标准使用情况信息反馈

国家试行标准使用的目的之一是为制定正式国家标准验证、积累相关的信息, 所以在国家试行标准有效期满前, 相关部门、行业、协会组织, 特别是直接使用国家试行标准进行产品生产、指导开展工作的企事业单位等应向国家标准化机构及国家试行标准的主编单位发送反馈意见, 内容包括:国家试行标准使用情况、国家试行标准内容完善建议、国家试行标准转为国家标准的建议等。

3.6 国家试行标准的废止与转化

除有效期满外, 在证据确凿的情况下, 国家试行标准可能提前终止使用, 比如与相关的法律、法规相矛盾, 试行标准的使用可能导致国家安全、居民生命和健康受到威胁, 导致环境或经济承受损失。

国家试行标准是为制定正式国家标准奠定基础的, 所以, 不能通过对国家试行标准进行复审或为其制定修改单来更新现行的国家试行标准。

国家试行标准有效期满后, 国务院标准化行政主管部门应根据国家有关管理规定, 结合国家试行标准使用反馈信息, 对国家试行标准转为正式国家标准与否开展协调, 协调结果为终止或建议转为正式国家标准, 若协调结果为建议转为正式国家标准, 则国家试行标准由主编单位结合使用反馈信息完善后直接进入国家标准审查程序, 不再经过立项评审等环节。

4 国家标准制定流程完善

4.1 国家试行标准制定及转化流程

试行标准的标准化对象为普遍关心的热点问题, 制定工作以相对成熟的技术、方法积累为基础, 或以先进的国际、区域、国外先进标准等为基础, 并且为有效期相对较短的急用标准, 所以, 在满足标准化原则及管理要求的前提下, 国家试行标准的制定流程可适当简化, 即通过立项评审后直接进入审查阶段;国家试行标准制定的目的是, 通过其使用验证、积累制定正式国家标准所需的内容、信息, 从而制定正式的国家标准, 若国家试行标准在有效期内没有提前废止, 则在其有效期满后启动转为国家标准的审查程序。从国家试行标准制定到其转为正式国家标准的整个流程如图1所示。

4.2 国家标准制定流程的完善

推行国家试行标准制度后, 国家标准制定流程的完善主要体现在:3个增加、两个补充、一个完善。3个增加, 即:增加立项分类、增加国家试行标准制定流程、增加国家试行标准转为正式国家标准流程;两个补充, 即:补充国家试行标准制定期限、补充国家试行标准转为正式国家标准期限;一个完善, 即完善国家标准审批结果类型, 以国家标准型式立项的项目, 其审批结果除包括国家标准外, 还应包括国家试行标准。完善后的国家标准制定流程在原有正常流程A、初步简化流程B (等同采用国际或国外先进标准时) 、简化流程C (对现行国家标准修订或由其他各级标准转化为国家标准时) 基础上, 增加了国家试行标准流程D和国家试行标准转为正式国家标准流程E等, 完善后的国家标准制定流程如图2所示。

5 结语

本文主要以国家试行标准为例, 对与试行标准相关的主要问题进行了分析研究, 实际工作中, 部分内容还应结合具体工作实际进行细化完善, 比如在国家试行标准征求意见时, 除通过会议、发函等传统方式向主管机构、行业主要相关单位征询意见外, 还可借助网络平台, 将试行标准在网络上予以最大限度公开, 面向全社会广泛征求意见, 达到更好地为正式标准制定积累必要信息的目的。在开展其他各级试行标准相关工作时, 各部门、行业、协会组织、企事业单位等可结合工作实际参照国家试行标准工作的相应内容。

摘要：本文对国家试行标准的定义、内涵进行深入分析, 对国家试行标准管理的主要问题进行全面研究。建议在我国适时推行国家试行标准制度。

关键词：国家试行标准,研究

参考文献

[1]ISO/IEC GUIDE 2:1996 (E/F/R) .

[2]GB/T 20000.1-2002《标准化工作指南第1部分:标准化和相关活动的通用词汇》.

[3]N 184-ФЗ《ОТЕХНИЧЕСКОМРЕГУЛИРОВАНИИ》2002, 12, 27.