米线商业计划书

米线商业计划书（通用12篇）

篇1：米线商业计划书

米线营销商业计划书

第一步：定位

有关市场调查记录顾客对米线的购买情况。

1、：方便米线由于符合南方地区的消费习惯，同时又有非油炸、不上火的特点，正以越来越强的趋势受到消费者的青睐；

2、越来越多的企业受较大利益的驱动，进入这一市场，推动了需求的发展；

3、方便米线的经营，基本上沿用方便面的模式。

了解了市场，有关专家开始为米线的消费者定位。“定位对于产品来说是最重要的一环，许多企业都有一个经营上误区：试图为所有的人服务，想赚所有人的钱。但这肯定是不可能的，在市场细分化已经做到如此地步的今天，不可能有一种产品适用于所有人群。所以，对于品牌定位来说，越纯粹越有震撼力越简单越有穿透力。”专家道出自己的意见。

如何确定消费者是哪个群体呢？

专家在自己的调研结果中发现一个现象：在方便米线的消费中，女性消费者占到70%以上，其中80%以上为16至25岁的年轻群体，她们购买的主要原因是吃了不上火、有助于减肥。

“既然70%以上是年轻的女性消费者，那么就应该将这一部分人当作目标消费者。对于这种成熟的市场，一个产品要想寻求突破点，抓住抓牢现有的消费者是最重要的。”专家解释。

之所以要先确定消费群是因为这是最基础的工作，此后的营销策划活动都要围绕这一群体展开。

XX作为一个后来者要切入已经成熟的市场，难度还是很大的。那么，要如何切入市场呢？这里面有两个关键要素：一是竞争环境，二是自身实力。

先说竞争环境。先期进入市场的几个品牌已对消费者形成较大影响力（尤其在广东市场）。他们在对消费者基本需求的满足上已具备较强的技术和规模优势。

再说自身实力。XX是以与主要竞争对手不相上下的技术、资金实力，以传统的方式进入市场，只能凭借价格冲击作为主要手段而分得一块蛋糕，因此难以形成核心优势。

从目前的情况下来看，XX没有什么优势可言。“机会永远是存在的，在这种情况下就需要寻找竞争对手的强中之弱，也就是常说的差异化。”对付这种情况，专家自有高招。

那么差异化在哪呢？通过调查与分析，专家发现：

※竞争对手强势作用于消费者的是像方便面一样方便的米线。

※基本上都是把原来做方便面的品牌延伸于方便米线

※ 品牌之间仅仅是符号的差异，缺乏思想、人文个性

于是，专家找到了XX的机会点：

※ 提高竞争临界点

※ 做独立品牌

※个性化营销

※提高品牌人文含量

综合上述原因，专家认为：米线领域目前尚未出现以女性为主要诉求点的品牌，女性米线市场的潜在需求远远没有挖掘出来，消费基本停留在低层面上，个性化、情调化、时尚化的市场空间是巨大的，而XX长期积累的品牌优势、渠道优势、技术和加工优势很容易转化为米线的市场资源，有机会成为米线女性消费领域第一品牌。因此营销专家最终为产品的定位：做米线女性消费市场第一品牌。

定位确定了还只是第一步，消费者是否能接受才是关键：那么如何让女性消费者接受呢？专家从食品的作用中去寻找机会。

食品的作用基本可以分为四个层面：温饱 ? 美味 ? 营养 ? 情调。

在温饱和美味的层面上，竞争处于高度同质化状态，这两个元素已成为进入市场的基本起步点。但在营养和

情调的层面上，是一个竞争比较弱的领域，虽然有很多产品也在这两个领域内努力，但多半是停留在空洞的口号阶段，所以这一领域大有文章可做。

对于女性消费群体来说，想打动她们，首先要挖掘女性消费群体营养和情调平台背后的真正需求：* 营养的背后是健康，情调的背后是感觉；

* 健康的目标是膳食平衡，感觉的目标是得到社会的积极评价；

* 积极评价的核心是女性消费群体都希望成为有品位、有情调的美丽女性。

所以，要打动这个群体，满足这些要求是必须的。完成以上内容，专家也就完成了此次品牌策划的第一步，定位。

插言：

科学定位七法

※研究目标消费者重视的价值.※一一列出自己企业的竞争优势.※排除不易取信于人的部分.※你所突显的优势不应与竞争对手一样,即使你确实比它好.※用五种方法描述你的优点,在潜在顾客中进行调查,看看那一种最吸引人.※假如你的优点与竞争者一样,而你又不是市场的领导品牌时,找一个不同的方法表达你的优点,或者创造一个不同的优点.※用一句简单有力的的话表述你的优点.第二步：取名

市场营销中另一个重要决策是如何给品牌起名字，在顾客大脑中，名称是把品牌挂在产品上的第一把钩子。心理学研究成果表明：大脑靠耳朵运转，思维是处理声音的过程，而非图像（即使其中包含图画和照片）。因此，你愿意看你所听到的，声音使你愿意去看，而非眼睛（大脑能在140毫秒内理解一条有声语言，但理解一条印刷语言需要180毫秒。而且，听觉信息能持续5秒左右，视觉形象只能保持1秒左右）

强生公司在自己的手册中写道：我们公司的名称和商标是我们迄今为止最有价值的资产。大规模的开发使好名称的资源越来越少，知识产权竞争高度激烈。与品牌定位、品牌文化、品牌表现一脉相承的品牌名称开发成为高度专业化的行为。所以，一个好名称可谓是字字千斤。

给一个产品取名字有几个原则，比如与品牌定位相关联的名称，像体饮；来自目标消费群体内心深处的名称，像农夫山泉；意想不到，一想就到，简明扼要，朗朗上口的，比如蒙牛。

那么对于XX米线来说，取什么样的名字合适呢？这就是前面定位的延续，产品的名字一定要符合消费者的心理，所以要寻找消费者的内心需求。

怎么取名字呢？专家教了我们一个最简单的办法：问答式。

对于吃，女人最希望的是什么？好吃又能养颜。

提到米线会联想起什么？过桥米线。

提到过桥米线会想到什么呢？一个美丽的传说。

消费者心中米线的正宗产地是哪呢？云南丽江。

过桥米线--丽江--美丽，最后专家综合得出结果：丽桥米线。XX米线有了一个美丽的新名字。

而且，为了让人们更容易接受这个品牌，所以专家建议将品牌的出生地定在云南丽江。

作为体现现代消费文化的大众化食品，品牌的出生地对品牌联想的形成、品牌信誉度美誉度的提升，起着强大的影响作用。好的品牌出生地等于好的家庭出身，选择丽江做为米线的品牌出生地，有以下理由：

1、在中国消费者心目中，云南是米线的正宗产地；

2、丽江是云南的代表城市；

3、丽江是全世界都向往的生活方式；

4、丽江是美丽情调的化身；

5、丽江与现代化的闹市生活形成鲜明差异。

支持品牌出生地的办法是：

1、建议在云南丽江注册一个公司，支持品牌背景。

2、威公司作为丽桥商标的持有人和出品者。

最终：丽桥米线确定其内涵：

* 丽桥米线--美丽膳食

* 品牌核心主张：精致情调，美丽生活

* 品牌核心口号：丽桥米线，越吃越美

取完名，专家完成了第二步，然而仅有一个名字还是不够的，为了能让这个名字深入人心，专家开始了第三步：讲故事。

第三步：讲故事

营销中有一个屡试不爽的好办法，就是讲故事，尤其是对于品牌的塑造，这简直是致胜的法宝。

天下所有的优秀品牌都有一个美丽的故事，当品质不再是竞争的比较优势，消费者的兴奋点就会集中于某种感觉。品牌故事就是对这种感觉的支持。当消费者在购物时，事实上更多的人是在商品内寻找故事、友情、关怀、生活方式和品性。

去过很多地方，我们发现，景色不会记得太多，但其有趣的故事??尤其是富有人性灵光的故事，会让人感动，永留记忆之中给产品和品牌一个美丽的故事--因为消费者需要每一个人都在故事中长大，每个人一生中永远有说也说不完的故事。自己实现不了的愿望，通过故事来憧憬；自己无法经历的传奇，通过故事来感受；生命中那些难忘的记忆，也可以通过故事来寄托。

米尔顿科特勒也曾说过：用故事可以打开市场之门。2004年元月，米尔顿科特勒在签约华润雪花啤酒时说：“综观世界各知名品牌，你会发现，其实每一个著名品牌背后都有一个动人的故事。在美国，许多消费者选择啤酒时，先被它背后故事吸引，而不是味道。我现在要为华润做的就是，为„雪花‟讲述一个动人的故事，并用这个故事打开市场之门。”

那么如何讲述品牌故事呢？

* 从消费者心中的愿景中去挖掘。

* 以品牌价值观为主题去挖掘。

* 源于生活而高于生活（激发想象）。

* 让消费者感到总体上熟悉，细节上新鲜。

* 故事要融进品牌文化背景中。故事格调，故事情节，故事语言要与品牌文化相和谐。

现在我们回过头来说米线，我们用什么样的故事来支持丽桥米线呢？

大家或许听过过桥米线的故事：相传过桥米线原产于滇南蒙自县，已有一百多年的历史。当年该县城外有个南湖，风景秀丽，有小桥通向湖心小岛。岛上优美恬静，是文人攻读的好地方。有位秀才到岛上读书，贤惠的妻子每天送饭给丈夫吃。可是秀才因贪读常常忘了吃饭，往往菜凉饭冷后才随便吃一点，身体日渐消瘦。妻子非常心疼丈夫，有一天她把家里的下蛋鸡杀了，炖熟后用罐子送到岛上后便回家干活去了。过一会，她去收拾碗筷，见丈夫未吃，用手摸罐时，感到还烫手，揭开一看，原来是上面浮着一层厚厚的鸡油，把热气保护住了，她喜出望外，让丈夫趁热吃了。从此，她便常常用油汤和当地人人喜欢吃的米线送给丈夫食用，丈夫身体便逐渐好了起来。这事传开，人们纷纷仿效。大家便把这种食品称之为过桥米线。

1920年，云南个旧人把过桥米线从蒙自带到昆明，在经过后人不断改进，过桥米线越做越好，声誉日增，广为流传。

米线故事对我们的价值传统过桥米线的故事，源自蒙自县，但几乎不为消费者所知，消费者只知米线产自云南。这就给我们一个空间，主人公少妇无名，我们可以赋予其名字。米线迷人，小桥引人，在消费者心中，还应该有一个故事的空间。中国人喜欢圆圆美美，喜欢欢欢乐乐的故事结局，我们应该满足消费者这个心愿，进一步用故事塑造民俗、塑造传统、塑造消费新亮点。我们的米线新传，也就由此而生。

米线新传：

云南米线因少妇为夫君送餐传说而名闻遐迩，吃米线渐成风尚。送米线之小桥亦成为小城人文景观。少妇遂

在桥头开一米线小栈，美味鸡汤配之以薏苡仁、金针菜、白芨、冰糖、粥油、野玫瑰等数十种美颜佐料，凉爽柔滑，清香怡人，在美丽少妇迷人的注视下，食者愈加食欲大增。久而久之，常食者竟人人容光焕发。食者愈美，美者愈食。美呼：丽桥米线。

米线新传所传递出来的故事，不仅给产品赋予了人文的内涵，同时，也将产品的功效用唯美的语言表达了出来，一举两得，为这个策划画龙点睛。

综上所述，一个成功的品牌策划至少需要有三点：定位（卖给谁）、取名（吸引消费者）、故事（支持品牌内涵）。

篇2：米线商业计划书

我们公司主要经营以绿色餐饮为主的云南过桥米线，就目前状况来看;该项目正处于萌发或者说是发展阶段。初，全世界就因为浪费粮食引发了一场粮食革命，而中国由于几千年的历史，传承中国办喜事的习俗，中国在喜事上可谓浪费不少。因此，产生所谓的“舌尖上的浪费”。引起中国政府的高度关注。所以，创建一种 绿色、节约的餐饮已经成为一种不可阻挡的趋势。然而经营好一家餐饮不是一件随便的事情。第一：大量钱的投入。绿色节约的餐饮是建立在科技的基础上的，科技用什么来支撑?总结起来还是需要钱的投入。第二:需要有善于发现机遇的眼光，并及时的行动，使餐饮快速的运营起来。所谓挑战就是机遇，有机遇才有成功的可能，成大事者，不拘于风平浪静，只有在大风大浪中彰显自己本领。第三：绿色节约永远是世界的潮流，可以说如果经营得当的话，餐饮长期发展。因此，我们决定开一家具有云南特色的餐馆，为了让整个计划以最小的风险上市，我们从产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估等几大要素进行分析。作为整个计划的参考依据和行动纲领。

企业概况

主要以“云南过桥米线”为主打食品，配以云南特色小吃。主打健康养生话题如：油炸洋芋或土豆、云南特有的青菜发酵的酸菜，云贵川一带特有的包谷饭等等一系列的特色小吃。此就是云南特色小吃的集结。要品味最地道的云南的味道，一定要来此店。最地道的云南人做最地道的云南特色。

设计开发计划

本产品的项目及服务的范围：云南过桥米线、特色云南小吃、餐饮饮料、甜品的经营及销售。

云南过桥米线的简介：过桥米线已有100多年的历史，它源自于滇南蒙自县，相传在城外有一个南湖(现在犹存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的`好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做“过桥米线”，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。19，昆明市建立第一家过桥米线馆“仁和园”。过桥米线鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在炖好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种特色的地方传统小吃。

市场分析

为了更好地完成此次工作，我们认真地分析了云南过桥米线的市场。

在此，我们通过云南米线市场的优势、劣势、威胁、机遇，四方面进行分析总结。

1.竞争优势

为贯彻落实中央厉行勤俭节约反对铺张浪费的要求，各地都积极响应中央号召，从今天的市场竞争来看，这样的改变可谓是既具有挑战而又是难得的机遇。跟得上时代潮流的生存了下来，适应不了的，只有等待被淘汰。适者生存，不适者被淘汰，这也许就是生活，尽管有太多的无奈，那也是没有办法的事。因此对于米线的市场，我从以下几个方面来概述它的市场竞争优势。

米线是符合大多数女生的喜欢，具体调查，中国大约有70%的女性喜欢吃麻辣的东西。其中80%以上为16至25岁的年轻群体，她们购买的主要原因是吃了不上火、有助于减肥。

营养，现代女性消费者需要的是好吃又能养颜，我们要的是利润，而消费者要的是健康。米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。

我们承诺：我们的食品是绿色无机的，一切的纯天然。我们的经营理念就是让顾客吃的放心，我们赚的开心。现在社会的一切不是在相互满足各自的需求上而进行的各种商业活动吗?

品牌背后的情调。也许大多人吃的不是米线麻辣的味道，而是奔着它后面的故事去的，营养的背后是健康，情调的背后是感觉; 健康的目标是膳食平衡，感觉的目标是得到社会的积极评价; 积极评价的核心是女性消费群体都希望成为有品位、有情调的美丽女性。情调来自于故事。天下所有的优秀品牌都有一个美丽的故事，当品质不再是竞争的比较优势，消费者的兴奋点就会集中于某种感觉。品牌故事就是对这种感觉的支持。当消费者在购物时，事实上更多的人是在商品内寻找故事、友情、关怀、生活方式和品性。

在去过很多地方以后，也许人们会发现发现，景色不会记得太多，但其有趣的故事尤其是富有人性灵光的故事，会让人感动，永留记忆之中给产品和品牌一个美丽的故事--因为消费者需要每一个人都在故事中长大，每个人一生中永远有说也说不完的故事。自己实现不了的愿望，通过故事来憧憬;自己无法经历的传奇，通过故事来感受;生命中那些难忘的记忆，也可以通过故事来寄托。

甜点的品类众多，具有云南的特色，绝对的原汁原味。原生态的美味。

云南特色过桥米线有着浓厚的文化底蕴。作为在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的“中式西餐”，是云南的特色食品，具有鲜明的中国特色。很多人都是慕名而去，因此，不用大肆宣传就已有一定的顾客源。

过桥米线在北方有着广阔的市场空间。北方基本没有厂家生产过桥米线;北方许多超市购不到便捷的产品;在北方对其的宣传广告很少;在北方，集居人口，还是以北方人为多数，以面食为主。因此，一家有云南特色的过桥米线店在商业中心附近有较大的消费群体。

云南过桥米线是“中式西餐”，值得大大提倡。另外，米线营养丰富，食用简便，深受不同年龄段的人群的欢迎。

米线是云南的特色食品，过桥米线更是米线中的上品。以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。过桥米线营养搭配合理。米线采用中国传统的烹饪方式，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。

2.竞争劣势

对于大多数的学生来说，开一家米线店是相当有挑战的。我们主要从以下几个方面分析。

从资金方面来看;我们现在的主要经济来源来自家里，尽管有合伙人，但是能力还是有限，资金短缺。

经验不足：缺少社会锻炼的我们，并不是那么的了解行情，虽说现在网络很发达，但是很多都是表面的现象，并没有深入到行情内部，竞争的游戏不太了解。

竞争对手强大;现在社会的脚步在加快，人们的生活方式好像也在加快，有时连吃饭的时间都没有，为了方便，很多人还是很愿意吃方便面。而方便面的厂家也在推陈出新，留住老顾客，吸引新顾客。例如，新出的老坛酸菜牛肉面就抓住了南方人爱吃酸菜，麻辣的特性;而他们的促销方式也是别出心裁，利用各大高校进行促销。不用说劳动力的底价，也给他们打造了良好的社会形象。从现在的中国的人口流动来看，方便面仍然占据了相当大的市场。而我们要想在市场上占有一席之地，就必须创造出像方便面一样方便，价格相差不大的米线。因此，不管在经营还是在技术含量上，我们的米线还是有很多地方还需吃饭工具的不变化，也许在我们的碗具上，尽管要追随传统没错，不是不能一成不变。现在电视上不是有个叫什么晶锅英雄，采用晶莹剔透的水晶锅，在视觉上就给人一种清晰透亮的感觉，让人们从心里舒服，这样就可以勾起人们的食欲。

经营周期不全面。由于设在学校附近，消费群体主要是学生，因此，在寒暑假期间就无法正常经营，会造成一定的经济损失。

篇3：米线怎么吃？过桥米线的做法

材料：

米线、母鸡半只、光老鸭半只、猪脊肉、嫩鸡脯肉、猪筒子骨、乌鱼肉、豆腐皮、韭莱、葱、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油、精盐、胡椒粉、芫荽。

做法：

1、将鸡鸭、猪骨洗净，一起入开水锅中略焯，滤去血污，然后入锅加水，煮2-3小时，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭，取汤备用;

2、分别将生鸡脯肉、猪脊肉、乌鱼肉切成薄片放在盘中，乌鱼肉用沸水稍煮后取出装盘;

3、豆腐皮用冷水浸软切丝，在沸水中烫2分钟后，泡在冷水中待用，韭菜洗净，用沸水煮熟，葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中;

4、拿深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加入各种配料，如盐、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度;汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

简单介绍几种米线：

1、大锅肠旺米线

大锅米线放以无数配料，焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

2、豆花米线

将米线焯水后放在一个土花碗里，然后往里头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料即可。

3、凉米线

米线煮法很多，又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。

4、卤米线

篇4：过桥米线作文

你肯定会问，生的东西怎么会熟呢？你可别担心，陶罐是可以保温的，再加上汤面的油脂，这样的话就烫熟所有的生东西了。所以你不用担心烫不熟了。

过 桥米线怎么来的呢？关于过桥米线的来历还有一个传说呢：据说唐朝有一个书生，在一座桥的另一头的草坪上看书，老婆会给丈夫送饭。可是，书生看得太入迷了， 等他看完书再来吃的时候，饭已经冷了。有一次，老婆给他端来陶罐鸡汤，丈夫又忘了吃，过了一会，书生看完了书，用手一摸，还很烫手，于是他就吃了起来。后 来，老婆发现把生米线、生牛肉、生鸡蛋等放入陶罐中的烫中也能烫熟。于是，过桥米线就这样诞生了。

啊！云南人民的智慧、才能真是高超呀！过桥米线就是他们的智慧结晶，它吸引着中外游客慕名而来。我爱云南，我爱云南过桥米线！

篇5：过桥米线作文

我走进卖过桥米线的小店，点了一碗过桥米线。只见厨师从冰柜拿出一盆洁白的米线，然后倒入滚烫的汤里。眨眼间，一碗热气腾腾的过桥米线便跑到了我的眼前。先一闻，我就已经口水“直流三千尺，疑是银河落九天”了。它的颜色最好看了，淡黄色的汤里夹着雪白的米线，粉色的肉片以及红红的鸡排和碧绿碧绿的青菜叶子，让人看着就垂涎三尺。

我迫不及待地拿起筷子，夹起一根米线，热乎乎的米线霎时温暖了我的全身，我还没来得及细细品味，滑滑的米线就像果冻一样溜进了我的肚皮，让我回味无穷。

美味无比的过桥米线到底是怎样做出来的？听厨师叔叔说，先把淡黄色的汤熬好，再准备青菜叶、大鸡排、玉米粒、木耳、鸡蛋、五花肉和米线。最后把这些东西倒入滚烫的汤里，注意要先放肉片再放菜。

瞧，过桥米线是不是非常美味？如果你是吃货，那你一定不要错过哦！

篇6：方便米线的思索

行业的今生前世

方便米线行业是方便食品行业的细分行业。从它诞生开始就一直低调发展：无论是企业的个数和企业的发展速度，还是消费者认知情况，或是整个市场容量都不是很高，甚至可以说是较低；整个行业基本都集中在西南、华南、华东等具有传统的米线或米粉饮食习惯的区域。一直到了，中国遭遇非典的袭击，各类方便食品大量涌入人们的选购单之中；方便米线也跟随着方便食品大行业的发展广泛的展现在消费者面前，一些优秀的企业得到了较大的发展，吸引了一部分其他企业进入这个行业，同时也有一些相关的企业开始了对这个行业的关注。

这个时期的方便米线行业仍然没有全国性的品牌，经过的发展之后，区域性的霸主企业逐渐强势。比如：西南的马老表、光友和白家，华南的陈村、秀禾和皇子，华东的龙嫂、闽中和稻花香等。这些企业的年销售额基本都过亿，最多的也只做到了3个亿，都还处在发展期。整个行业的销售总量为20亿，而方便面当年的容量为337亿，两相对比，方便米线行业依然太过弱小；但是自年以来，方便米线一直保持着30%-40%的年平均增长速度，而且缺乏领导性的品牌，使这个行业的前景让人充满期待。

消费群体之争

方便面食品市场最大的事件应该是五谷道场的崩坍。五谷道场从开始运作，到年的倒闭，在不到两年的时间里，把似乎铁桶一块的方便面市场搅了个天翻地覆，仅一年的时间就硬生生的开辟出了一个15亿的非油炸方便面市场，不但将“非油炸”的概念成功的植入了消费者的脑子里，并且也使众多商场纷纷为之专门设立“非油炸”展架，

姑且不论五谷道场最后的功败垂成，但是它所宣扬的健康的概念确实把消费者最关心的东西提出了水面，也让很多企业清晰地看到了一种趋势和机会。

这时的方便米线行业可谓遇到了第二次发展的良机，因为在方便米线是通过烘干的方式使产品熟透，根本不需要经过油炸，可谓是真正的“非油炸”的健康食品。这一点无论是五谷道场锋头正盛之时还是五谷道场偃旗息鼓之日，方便米线都可谓尽得天时；因为前者两个行业不构成直接竞争的关系，在各方面都不会产生直接的冲突，反而因为大家的诉求一致，可尽情分享“健康”市场；后者则面临五谷道场退市造成的市场空白，传统方便面无法填补，而自己却有先天的“非油炸”血统，极有可能重新建立行业的新格局。

此时行业却遭遇一个尴尬局面：消费者是谁？参照方便面的消费群体，主要是以青年男性为主，青年女性为次，少年人较多，老年人较少，品牌忠诚者较多。而方便米线的实际购买群体基本上都是年轻女性，男性较少购买。这与以方便面为代表的方便食品的消费特点不一致。同时，这些方便米线的消费者，更多的是一种“吃厌了方便面，换一种新的口味”或者是“尝鲜”、“猎奇”的心理驱使下进行的购买，没有习惯性购买，更谈不上忠诚购买。此外，在具有米线、米粉的传统饮食习惯的区内，这些传统的地域饮食是具有普遍性的，方便米线作为这类传统饮食的一种延伸，也失去了很大一部分消费者。无论是作为方便食品的细分还是作为传统饮食的延伸，方便米线都失去了很大的消费群体；本应1+1＞2的组合，现在变成了1+1＜1的现状，这不可谓不尴尬，也不可谓不遗憾。

整个方便米线行业要突破区域的限制，走向全国市场，首先要做的是扩大行业的消费群体，真正的让消费者认同方便米线，形成重复购买和习惯性购买，只有这样，才有足够的市场容量来支撑行业的发展。如何扩容，如何得到消费者的认同，是整个行业需要思考的事情。

篇7：米线节招商方案

中国作协《诗刊》社第二十八届“云南蒙自·青春诗会”迎宾晚会

暨第四届“过桥米线美食文化旅游节”开幕式

晚会活动招商方案

为宣传蒙自，扩大蒙自在全国的知名度，展现蒙自饮食文化，由蒙自市文体局和广电局主办，举办2012年中国·蒙自“***杯”米线姑娘选秀大赛暨第四届“过桥米线美食文化旅游节”闭幕式晚会，以此次活动为契机，打造蒙自新的城市特色与城市品牌；把过桥米线历史文化内涵溶于市民生活中，营造浓厚的文化氛围，彰显时尚、快乐、多元化的文化色彩，为过桥米线申报国家级非物质遗产项目提供条件；满足广大市民不断增长的文化需求，进一步扩大蒙自的对外影响力，提升蒙自的知名度和美誉度，达到建设文化城市、精品城市的目地；通过此次活动，打造以品牌文化、创意文化、商业文化、现代文化为代表的时尚文化，推动蒙自区域文化大发展大繁荣，把蒙自建设成为“烂漫之都”。

为做好由中国作协诗刊社和中共蒙自市委、市政府联合举办的第二十八届“云南蒙自·青春诗会”活动，进一步宣传蒙自，展现蒙自人风采，同时做好第四届“中国·蒙自过桥米线美食文化旅游节”开幕式。在晚会中运用诗歌、舞蹈、音乐、表演等多种形式，把蒙自饮食文化、军旅文化、边地文化、中原文化等多元文化完美诠释，展现蒙自人文特点，凸显蒙自人杰地灵、文化荟萃。运用多种现代声光舞台艺术，把蒙自汉、彝、回、壮、苗等世居民族原生态文化完美串联，把蒙自获省、州、市级非物质文化遗产的项目搬上舞台，达到宣传蒙自的目地。

本次活动受到众多媒体关注，成为省内外商家进行企业及产品宣传的较好载体，将为参与企业提供时尚的宣传空间和节约、有效的商业平台。

一、组织机构：

总策划：陈强州委常委、市委书记 张智俊市委常委、市委副书记

策划：刘玉文市委常委、市人民政府副市长 华莎市委常委、市委宣传部部长

总导演：周楚栋市文化体育和广播电视局局长 艺术总监：张德蒙市文化馆原馆长 马骉红河雪梅舞蹈中心负责人 执行导演：刘雯琦市文化馆馆长 佴斌市广播电视新闻中心副主任

二、活动内容：

活动从2012年6月开始启动，2012年9月结束，共分为五个阶段进行，分别是宣传报名阶段、海选阶段、复赛阶段、决赛阶段。

1、宣传报名阶段（2012年6月10日至2012年8月15日）通过网络、电视、电台、报刊、杂志等多种宣传方式，在全国范围内宣传蒙自举办“米线姑娘”选秀大赛事宜。并通过多种传媒手段，将选秀大赛报名、设奖、海选标准等事项告知公众。

2、奖项设置：冠军一名，奖金30000元；亚军一名，奖金20000元；季军一名，奖金10000元；其他奖七名，奖金3000元。

3、海选阶段2012年8月15日至2012年8月31日

4、半决赛阶段2012年9月1日至2012年9月25日

5、决赛阶段2012年9月26日至2012年9月27日

三、活动地点：蒙自红河体育馆

四、招商原则：

本次活动全部招商工作由组委会招商办公室全权负责依照《招商章程》的各项规定及程序开展招商工作，其它任何单位部门及个人未经授权律无权受理招商工作。

本次活动招商工作本着自愿、互惠、互利的原则多渠道、多形式的展开，招商工作将认真履行招商协议的各项权利和义务，并以法律的形式保护合作者的合法权益，承办单位热烈欢迎支持本次活动的单位、团体及个人以各种形式参与招商。

三、招商范围及形式

（一）捐赠

接受社会各界及个人的捐赠，并统一办理捐赠手续，捐赠单位和个人可根据双方签订的捐赠协议书享有相应的待遇和权利。

（二）赞助（资助）活动

本次活动接受社会各单位、团体、个人以各种形式的赞助（资助），并由招商办办理有关手续，赞助（资助）方享有双方商定的各项回报权益和待遇。

（三）专用权集资

本次活动的名称、会徽、吉祥物、各种相关称号具有广泛的适用范围，包括指定产品、标志产品以及指定（赞助）服务单位具有唯一性和排他性，凡需使用本次开幕式文艺晚会特许指定称号的单位及个人，应统一向招商办提出申请并办理相关手续，承担相应义务，只有获得招商办许可后方可获得相关称号使用权，并享有双方约定的权益和待遇。

（四）广告招商

本次活动有户广告、场馆内外广告、印刷品广告、新闻媒体、网络广告等多种形式可供选择，共同签订有关合作协议后，既可由招商办组织实施广告宣传回报。

（五）冠名权招商

本次活动规模宏大，将有极强的政治和经济影响，具有国内最高制作水准，又有较强的参与性，为各有意拓展蒙自乃至中国西部市场的商家提供了难得的具有广告辐射力和影响力的广告传播载体。为此，欢迎各商家在本次活动中实施冠名宣传，其冠名费用及宣传回报待遇由双方具体协商办理。

三、招商细则

（一）活动冠名权（100万元人民币）

第四届“过桥米线美食文化旅游节”主赞助商是名额唯一的赞助商，回报方式主要包括：

1、享有本次“过桥米线美食文化旅游节”活动冠名权；2012年中国·蒙自“***杯”米线姑娘选秀大赛暨第四届“过桥米线美食文化旅游节”

2、冠名企业领导人享受特邀嘉宾待遇，包括参加政府要员出席的宴会、晚会、佩戴特邀嘉宾胸花、嘉宾席就坐服务等；

3、节目在电视台播出时，插播赞助企业的电视广告，不少于30秒并在片尾标明赞助企业的名称并鸣谢；

4、在旅游节开幕现场上主持人将代表组委会对冠名企业致谢并由领导颁发荣誉证书及奖牌；

5、在活动主会场门口设立大型鸣谢牌、宣传气球、布标、彩旗若干；

6、根据企业性质无偿取得第四届“过桥米线美食文化旅游节”指定产品一项及标志（名称、会徽、吉祥物）使用许可证，并颁发第四届“过桥米线美食文化旅游节”特别合作伙伴的荣誉证书和纪念杯；

7、第四届“过桥米线美食文化旅游节”秩序册、开幕式节目单、宣传册、内页刊登企业广告；

8、晚会现场企业广告宣传片（60秒以内）滚动播放（广告片由企业提供）；

9、冠名企业同时享受旅游节协办单位的待遇。

10、新闻媒体、网络其他宣传。

11、赠送第四届“过桥米线美食文化旅游节”开（闭）幕式入场券若干；

12、冠名商有权在活动现场按承办方的安排派发自己的宣传品；

13、第四届“过桥米线美食文化旅游节”过程制作成VCD光盘赠送给冠名单位，光盘封面印有冠名商所冠名的活动全称，光盘内容涵盖第四届“过桥米线美食文化旅游节”全程及冠名商的标识、文字等。

（二）协办单位（20万元人民币）

第四届“过桥米线美食文化旅游节”协办单位亦是有限额的赞助商；

1、享有第四届“过桥米线美食文化旅游节”的协办单位权；

2、第四届“过桥米线美食文化旅游节”录播节目在电视台播出时在片尾标明赞助企业的名称并鸣谢；

3、在活动主会场门口设立大型鸣谢牌；

4、第四届“过桥米线美食文化旅游节”新闻中心设立大型鸣谢牌；

5、根据企业性质无偿取得第四届“过桥米线美食文化旅游节”指定产品一项及标志（名称、会徽、吉祥物）使用许可证，并颁发第四届“过桥米线美食文化旅游节”特别合作伙伴的荣誉证书和纪念杯；

6、第四届“过桥米线美食文化旅游节”秩序册、开幕式节目单、宣传册（内页刊登企业广告半页）；

7、邀请企业代表作为贵宾参加开（闭）幕式；

8、市主要干道增设企业宣传布标、气球、彩旗若干；

9、新闻媒体、网络其他宣传。

10、赠送第四届“过桥米线美食文化旅游节”开（闭）幕式入场券若干；

（三）唯一指定产品/机构（10万元人民币）

第四届“过桥米线美食文化旅游节”指定产品被选用，并对同类产品具有排他性的唯一产品。主要回报包括：

1、授权在产品包装上印刷第四届“过桥米线美食文化旅游节”指定产品”字样及会徽、吉祥物，并颁发相应证书和纪念杯；

2、在第四届“过桥米线美食文化旅游节”期间以专用产品销售和使用的会场会馆、会场宴会、使用和销售专用产品；

3、企业宣传气球、布标、彩旗若干，场地设立广告牌；

4、录播节目在电视台播出时，片尾标明赞助企业的名称并鸣谢；

5、赠送第四届“过桥米线美食文化旅游节”开（闭）幕式入场券若干；

6、在活动主会场门口设立大型鸣谢牌

7、在市主要交通干道增设企业宣传气球、彩旗若干；

8、秩序册、开幕式节目单、宣传册、内页刊登企业广告半页。

（四）、第四届“过桥米线美食文化旅游节”会场内外广告： 现场LED广告（15秒 广告收费3000元）

布标广告（规格：20米*1米

广告收费：2000元/条）护栏喷绘广告（规格：15米*1．8米

广告收费：3500元/条）空飘球广告（规格：3米

广告收费：1500元/条）落地气球广告（规格：3米

广告收费：3000元/条）

灯笼气立柱广告（规格：10米、12米

广告收费：2500元/颗）证件挂带广告（广告收费：10000元）

四、招商注意事项

1、第四届“过桥米线美食文化旅游节”招商办组织实施，授权单位在授权范围内协助开展招商工作。

2、广告代理公司代理客户的广告项目必须统一使用工商行政管理机关制作的广告合同书，一式三份，客户、公司、招商办各留一份。

篇8：过桥米线作文

我从小就喜欢吃米线。只要看到卖米线的商铺，就会缠着爸爸妈妈一定买一份给我吃。今天，我可是足足地过了一把“米线瘾”。 傍晚，爸爸妈妈带我到火车站对面著名的“云南过桥米线店”吃米线。我们走到门前，一位身穿傣族服装的服务员将我们迎进门。我问妈妈：“妈妈，为什么云南的风味小吃会传到咱们徐州来呢?”妈妈说：“现在人们的生活水平提高了，吃不仅是为了填饱肚子，而且是一种充满地方特色的美食文化。”我高兴地说：“那咱们今天就享受一下云南过桥米线的文化吧!” 我们找了一个空桌子坐下，点了三碗最经典的过桥米线。过了大约10分钟，一位服务员把三大碗高汤放在桌子上，汤上漂着油花，星星点点的，很是诱人。另一位服务员端来了一大堆小碟子，层层叠叠，碟子里面放着火腿片、鱼片、虾、香菜

我数了数，每一份米线配有9小碟配菜呢。最后，服务员为我们每人端上来一碗凉的米线。 我趁着高汤还热乎着，赶紧先把肉片倒进汤里，再把所有的配菜放进汤里，最后把米线放进去，每一步都让我感到很新奇，接着我用筷子在汤里面充分搅拌。不一会儿，红通通的生肉变成了白色，其他的菜也全都熟了。汤里飘着玉带似的米线和五颜六色的配菜，真让人垂涎三尺啊!我用筷子挑起一根米线，迫不及待地放进嘴里，刚一碰到嘴唇，米线就顺着舌头滑进了嘴里，我轻轻地咬了一下，米线特别有嚼劲，感觉它都要在嘴里跳起来了!我又用筷子挑起一缕米线放进嘴里，顿时感觉嘴里充满了肉的香气，再用勺子舀了一勺汤，啊，真好喝!汤里包含了各种配菜的香味，喝下去真是太满足了。 很快，一大碗米线就被我一扫而光。看着空空如也的碗，真想再吃一些啊!因为我今天不光吃了美味的米线，还感受到了米线的文化。

篇9：过桥米线作文

走进过桥米线馆，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，这让人更加垂涎三尺了。过桥米线的做法简单而又复杂：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。吃的时候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最后再将雪白的过桥米线放入其中并用筷子搅拌，一碗香色俱全的过桥米线就大功告成了。

此时，汤里昌着热腾腾的气，浓郁鲜美的鸡汤的香味不断刺激着我，使我更加口水直流三千尺了。鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片，以及那黄白相间的鹌鹑蛋，看着这碗香气四溢的过桥米线就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子尝了尝，哇!肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩，以及那顺滑爽口的过桥米线一下子溢满了我的口中，爽!真令人难以置信，这碗米线是多么的清滑爽口，简直就是天下第一美食，吃着过桥米线，让人舍不得放下筷子，越吃越想吃，过桥米线真是名不虚传，令人赞不绝口。喝一小口汤，简直让你沉醉在美食的天堂中，整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉，鲜嫩无渣，实在是唇齿留乡，回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里，美美地吃上一大口，鲜嫩无比，汤味鲜，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人馋涎欲滴，真是棒极了!

篇10：过桥米线作文

在我们云南也有许多的小吃，但其中最有名的要数过桥米线了。说起过桥米线，还有一段传说哩……在古时候，我们云南有一个秀才要参加考试，于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习，他的妻子每天送饭给他吃，有一天，他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中，准备到小岛上煮

鸡汤米线给秀才吃，没想到在通往小岛的桥上，她不知不觉中竟然睡着了。猛然醒来后发现鸡汤还是热的，食物也被烫熟了，吃起来鲜嫩可口，于是，一道远近闻名的小吃就这样被发现了，由于这道美味是在过桥时发现的，因此得名过桥米线。

周末，我总会让爸爸带我去吃过桥米线，米线店里人山人海，这足以证明人们对过桥米线的青睐。当服务员把热气腾腾的鸡汤、各种菜品及米线放到桌子上时，我早已垂涎三尺，一开始，先将各种肉、蔬菜、佐料倒进汤里搅拌片刻后，再把白花花的米线放入其中，这时，如果用筷子在汤里搅一搅，里面的东西就会起伏不定，散发出阵阵诱人的香味，不断刺激着我的味蕾 。白色的肉片，红红的火腿，翠绿的葱段，加上圆溜溜的鹌鹑蛋，组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴，味觉大餐。如果喜欢的话，还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣，这样吃起来不仅有着淡淡的清香味，还可以清肝明目，更给碗里的色彩锦上添花。欣赏完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米线，放入嘴中细细咀嚼，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香溢满我的口中，令人回味无穷，最后再慢慢的喝几口鸡汤，这道美味就算品尝完了。

篇11：过桥米线作文

中国小吃举世闻名，种类多得数不胜数，如北京的冰糖葫芦。兰州的牛肉拉面。宁波的汤圆。山东的煎饼，其中我认为最好吃的是云南过桥米线。

记得有一次。妈妈带我去云南路美食街。来到了一家专门吃云南过桥米线的餐馆。站到门前就看见一大群人在排队，为了品尝到这美味，已经饥肠辘辘的我们毅然排进了这长长的队伍。过了好一会儿，配料端了上来，我一看，品种还真丰富呢!有一片薄薄的肉片。有一个生的鸡蛋，还有一些新鲜可口的蔬菜……加在一起，我数了数，总共有七种配料呢!接着是一碗米线，最后是一碗鸡汤。看着这碗一点热气都没有的鸡汤，我就纳闷了，“这能把食物烫熟吗?”一旁的妈妈似乎看穿了我的心思，告诉我说：“这是因为鸡汤的上面有一层厚厚的油把热气全裹住了，目的就是为了保温，其实下面可烫哩。服务员先把肉片放汤里，再把蔬菜放在汤里，接着把米线放在汤里，她用筷子上下翻了几下，这时浓浓的香气扑鼻而来，碗中红黄绿相交辉映，奇香信人，使人胃口大开。服务员告诉我们要等十分钟，烫熟了才能吃。过了五分钟，我就等着不耐烦了，拿起筷子想吃了，妈妈说：”千万不要吃，这米线还没有熟了，你忘了啊?“我想了起来，放下了筷子，耐心地又等了五分钟。我开心地问妈妈，”现在总到十分钟了吧!“妈妈说：”是啊，可以吃了。“我们尝了一口鸡汤，”美味极了!“又吃了里面的菜和米线，米线又滑又嫩，一点儿也不粘，真好吃。

看了我的介绍，你也流口水了吧。那快点去吧，不要等了。

篇12：过桥米线作文

路过米线店的时候，我的腿好像被什么东西吸住了似的，走也走不动，我缠着老妈让她带我去吃碗米线再走。最后经过我的三寸不乱之舌，老妈终于同意了。

进了店，我屁颠儿屁颠儿的找了一个位置坐下来。片刻之后，我期待已久的米线出锅了。热腾腾的麻辣味扑鼻而来，我顿时“口水直下三千尺”呀!看看那外形，一根叠一根的米线，在灯光的照耀下，显出玉一般的光泽。用筷子一搅，火红的辣油随着汤旋转，再加上小香菜和葱花的点缀，十分漂亮。喝一口汤，既有鸡肉独特的香味，又有辣油的辣味。拿起筷子，我把一大团米线吸入口中，米线伴着麻醉的辣油在唇齿间回荡。香喷喷的鸡肉块，嚼劲十足的米线，酱香浓郁的香菇粒，还有麻辣爽口的浓汤，那味道真是回味无穷呀!