土灶烙饼的散文

2024-04-25

土灶烙饼的散文（精选6篇）

篇1：土灶烙饼的散文

儿时的土灶散文

我是在淮北农村长大的，50年代，家家都很穷，坯支床，泥打墙，泥巴囤子泥巴窗，烧锅做饭用的锅灶也不例外。别看它土里巴唧，却给了我童年的温暖和香甜。

50年代，淮北平原的冬季漫长而寒冷。每天早晨，我因为怕冷，钻在被窝里不肯起床，母亲一边做饭一边将我的棉袄棉裤放在灶门口烤热乎，再给我穿上。做晚饭时，将半块土坯放在灶底下烧热，然后裹上白粗布放在被子里给我焐脚。

小时候常常闹肚子疼，母亲把灶下的温热的柴灰装在布袋里给我焐肚子。一边焐一边轻轻地揉，还轻轻地啍着儿歌：“小板凳凹凹腰，娶个老婆没多高。放家里，老鼠咬，放地里，老鹰叨……。”听着这好笑的儿歌，一会儿功夫，肚子就不疼了。

要是我生了病，不肯吃大锅饭，母亲就会在一只陶罐里放上糯米、红枣、花生米，添上水，放在灶膛的余火中煨，煨出的糯米粥又粘乎又香。一碗热粥喝下去，浑身热乎乎、汗津津的，病自然就减轻了。

每天放学回家，看到厨房顶上冒出袅袅炊烟，就一路狂奔往家跑，还没到家，就会看到母亲依门而望，笑容满面，手里拿着刚从灶里刨出的红芋或烤得香喷喷的焦馍，一到家母亲就说：“饿了吧。”接过软乎乎的红芋或热馍，我就会狼吞虎咽地吃起来。

土灶不仅用于做饭，还具有家庭保护神的象征，称之为“一家之主”。腊月二十三，是家家祭灶的日子。灶前摆上糖瓜，灶前贴着“上天言好事，下界保平安”的对子和“灶王爷”的.年画。摆糖瓜的用意在于封住灶王爷的嘴，让他老人家上天不要说坏话。我年幼无知，有一天，我对母亲说：糖瓜封住灶王爷的嘴，他不能说坏话了，那好话不也是不能说了吗?母亲一听十分生气，斥责道：“小孩子家，不许胡说八道!”在灶王爷面前，除了不准胡说八道外，还不准在厨房里撒尿、换裤子，以免冲撞“灶王爷”。

在“大跃进”年代里，为了大炼钢铁，吃食堂，家家户户的铁锅都得收缴。那天来我家收锅的是一个女队长，以前我叫她“二姐”，两家关系还不错，母亲向她苦苦哀求，想让她手下留情，留口锅给孩子烧口水喝，可是她二话没说，把锅拎起来就走，后来还带人把锅灶也捣毁了，说是为了“集肥”。母亲一向对灶王爷十分虔诚，这下锅也没了灶也没了，“一家之主”没了，她又急又怕，病了一场。

如今几十年过去了，不仅城市居民不烧土灶了，连农村也没有几家烧柴禾的了。每到收割季节，狼烟四起，禁止在地里焚烧秸杆成为农村干部的重要任务，但是屡禁不止。

有一次，我的一位亲戚患慢性肠炎，他听说我保存着父亲(老中医)留下来的一个单方，疗效不错。要我把这个单方抄给他，我对他说：方子里的药好买，也不贵，但是药引子难寻。这个药引子就是“灶心土”。“灶心土”是土灶中烧焦的泥土。他到乡下走了两三个村庄，才找到这个原本极普通的东西。

虽然几十年见不到土灶了，但它依然温暖着我的心灵。想起土灶，我就想起母亲依门而望的情景，想起母亲给我的温暖和香甜……。

篇2：土灶烙饼的散文

点燃一根火柴，在冰冷的空气中划过几秒的光亮，随着深冬的一阵微风，灭了。

此时已时深冬，沿海的风似乎从来都是那么的如期而至，连丝毫的面子都未曾给予即将到来的冬，尝试了几次，火柴终于在湿漉的干柴上有了重新燃烧的希望。

父亲赶忙趁势拿了一把稻草，在还未熄灭的柴火中注入了新一轮生机。瞬间，稻草如脱缰的野马般开始疯狂地燃烧了起来。

年前的家家户户开始忙碌着过年的一切，老家的土灶也像往年般开始活跃了起来。虽然改革开放后，农村的发展也愈发快速，但作为老一辈世世代代沿用过的.土灶却丝毫没有随着现代化的发展而退出历史舞台。用父亲的话说：“这土灶烧东西快而多。”

干柴火要准备充足，这是每家农户年前必须忙碌的一件事。因为年关时烧菜，大不可少的便是旺火，用土灶烧火也是对新一年的期盼。

稻草烧着啦，随之而来的便是不断而至的干柴。此时，火烧的热烈，所以干柴趁势加入便能充分地点燃，然而好景不长，还未等柴火烧开，便有欲熄之势，我赶紧腾出手中的手，用火钳去不断拾掇火柴，希望它燃烧地更充分，但这般手段也终究逃避不了其欲熄之势。

父亲早已在我身后站立老久，见我忙活着半天，鼻子、嘴巴上也戏剧性地涂抹了不少新春之色，便主动走到我跟前，收拾散落在四处的干柴条，然后语重心长地说：“孩子啊，这活没干几年生熟了吧!”我笑着答应道，并冲父亲不断摇头。

“加稻草!”，父亲此时的一句话，让我开始机械地按照父亲的言语开始忙活，在加入了一些助燃的稻草后，干柴开始稍见起色，燃烧的程度稍比之前有了起效，随着稻草的又一加入，干柴噼啪噼啪的声响愈显清脆，想象中的热火开始充满整个灶内。外面呼呼冒出的水蒸气煮开了一锅滚烫的汤水，那里有菜，有鱼，还有父亲最爱吃的红烧肉。

父亲笑啦，在我忙的热火朝天的时候，我的窘态让一家人不知说啥，只道是起劲时，忘乎所以。想当年，我可是烧火的一把好手。

篇3：《烙饼的策略》教学实录与思考

1.通过烙饼的生活实例, 使学生初步体会运筹思想在实际生活中的应用。

2.通过学生动手操作、合作交流, 培养学生初步的运用简单的数学化语言来记录思考过程的能力, 形成寻找解决问题最优方案的意识。

3.结合教学活动, 有机地渗透思想品德教育, 培养学生合理安排时间的良好习惯。

【教学重点】

通过具体实例, 让学生初步体会运筹思想在生活中的应用。

【教学难点】

烙三张饼的优化策略。

【教学准备】

每桌3个圆片学具。

【教学过程】

一、创设情境, 尝试烙1-2张饼

师:请看 (电脑出示书本情境图) , 你发现了什么数学信息?

生1:一个小朋友在烙饼, 一次最多只能烙2张饼,

生2:两面都要烙, 每面要烙3分钟。

师:给你1张饼, 你会烙吗?学生演示烙法。

师:先烙的这一面叫正面, 他是先烙正面, 再烙反面, 一共用了几分钟? (6分钟) (板书见图1)

师:2张饼你会烙吗?烙一烙, 学生演示。

师:我们看他先烙2张饼的正面, 再烙2张饼的反面。一共几分钟? (6分钟) (板书见图2)

师:为什么烙1张饼和烙2张饼都是6分钟?

生1:一个饼是一面一面的烙, 锅里空了一个位置, 每面要3分钟;两个饼是两面同时烙, 锅里没空位置, 两面同时烙也是3分钟。

生2:他的意思是说:烙1个面是3分钟, 这里同时烙2个面也是3分钟。也就是说, 只要烙一次, 不管是一面, 还是两面, 都是3分钟。

师:那这里 (指着图1) 一个饼的两个面能同时烙吗?

生:不能, 2个面在同一张饼上时, 不能同时烙;2个面如果不在同一个饼上, 就能同时烙。

师:对, 一个饼的两面不能同时烙, 所以烙1张饼要烙2次, 烙2张饼也要烙2次, 用了 (6分钟) , 算式是? (板书:2次:3×2=6分)

师:那你们认为烙饼的时间和什么有关?

生:烙饼的时间和烙饼的次数有关。

【分析】从生活情境切入, 唤起学生的生活经验, 拉近数学与生活的距离。从烙1张饼和烙2张饼的对比中, 使学生感受到烙饼要讲究烙法, 更使学生深刻的理解烙饼的时间与烙饼的次数有关, 为后续的探究打下了铺垫。

二、深入探究, 烙3张饼

师:猜一猜, 烙3张饼要烙几次?

生:4次, 12分钟。

师:怎么想的?

生:先烙2张饼, 6分钟;再烙1张饼也是6分钟, 一共12分钟。

师:有没有更快的?同桌合作烙一烙。

(同桌合作烙3张饼)

师:哪个小组来汇报, 一个讲烙什么, 一个演示怎么烙, 其它同学补充。

生:我这种方法只要烙三次, 第一次烙饼1、饼2的正面, 3分钟。第二次, 把饼2拿出来, 饼3放进去, 烙饼1的反面, 饼3的正面, 3分钟, 这样饼1熟了拿出来;第三次烙饼2、饼3的反面, 3分钟, 饼2、饼3也熟了。

师:哪一组也能像他们一样一个说, 一个烙, 老师记录。 (生答略, 师记录见图3)

师:比较一下, 这两种烙法, 你觉得哪一种比较好?为什么?

生:第二种烙法好, 第二种少烙了1次, 少了3分钟, 只用了9分钟。

生:第二种烙法是少烙了1次, 但拿进拿出麻烦了一点。

师:同样是烙3张饼, 第二种烙法为什么会少1次, 究竟少在哪里呢?

生: (学生指着图说) 我们发现第一种烙法最后的两面在同一个饼上, 用了两次, 而第二种烙法最后的两面不在同一个饼上, 只用一次就可以, 这样第二种就少烙了一次。

师:为什么第二种烙法的最后两个面是不在同一个饼上呢?

生:因为烙第二次时, 把饼2拿出去, 饼3拿进来, 这样一调换, 第二次烙的是饼1的反面, 饼3的正面, 剩下没烙的两个面是在饼2、饼3两张饼上, 而不在一张饼上, 就能同时烙。

师:看来, 这种烙法得确能节省时间, 你能给这种烙饼的方法取个名字吗?

生:跑腿烙饼法。

生:省时烙饼法……

师:对, 这种能省时的烙法还可以叫做“交叉烙饼法”, 另一种就是“一般烙饼法”。

师:现在烙3张饼, 你认为至少需要烙几次?用了几分钟? (板书:3次3×3=9分钟)

师:你掌握了交叉烙饼法吗?同桌合作, 一个烙, 一个讲。

【分析】烙饼策略的核心是交叉烙饼法, 让学生在实践操作中, 经历方法的形成、产生的过程, 并且在学生汇报中用直观图表示, 比一般用表格记录更清晰地呈现出方法。同时在两种烙法的比较中, 使学生深入思考为什么要交叉烙, 交叉烙的效果等问题, 从中掌握交叉烙饼法的策略内涵。

三、迁移应用, 烙多张饼

师:3个饼你们都会烙了, 那4个饼呢?不动手, 你能想出来吗?

生1:2张2张烙, 4次12分钟。 (板书见图4)

师:为什么不用交叉烙饼法?这样要烙几次?

生:3张用交叉烙饼法3次, 剩下的1张还要2次, 这样一共用了5次, 15分钟。太费时!

师:想一想, 什么时候不用交叉烙饼法?什么时候要用交叉烙饼法呢?

生1:能2张2张烙的时候, 也就是双数张的时候不用交叉烙饼法;

生2:2张2张分不完的时候, 也就是单数张的时候要用交叉烙饼法。

生3:例如5张饼, 先烙2张, 剩下来的3张用交叉烙饼法。 (板书见图5)

师:6张、7张、8张、9张、10张饼呢?任选一个试一试, 要烙几次?需要几分钟? (学生汇报略, 板书见图6)

师:从中, 你发现了什么?

生:烙双数张饼时, 都是2张2张烙;烙单数张饼时, 先2张2张烙, 最后3张用交叉烙饼法。

师:这就是烙饼的策略 (板书课题:烙饼的策略) 。你还有什么发现呢?

生1:我还发现了有几张饼就要烙几次。

生2:除了1张饼外, 饼数就等于烙的次数。

师:为什么呢?

生1:因为一次能同时烙两面, 2张或2张以上的饼, 烙的时候都没有浪费, 所以, 它一次烙的两面就相当于烙了一张饼。因此, 有几张饼就要烙几次。

生2:如果20张饼就要烙20次, 如果是100张饼就要烙100次。

师:同学们思维真活跃, 想一想, 今天我们学习了什么?你获得了什么经验? (学生回答略)

【分析】烙2张饼、3张饼是烙饼问题的基本模型, 烙多张饼的突破点是如何运用这些基本模型, 在学生解决问题过程中, 自主地发现双数张饼、单数张饼的不同策略, 并初步感受饼数和张数之间的关系。

【整体思考】

《烙饼的策略》是人教版小学数学四 (上) 数学广角的内容, 也是一节数学广角的典型课, 一线教师和专家对此课的典型设计也很多, 我们研究组在构建此课时, 在积极吸纳已有的成功经验和做法的基础上, 进行了更为深入的研讨, 具体思考的是以下四个方面的问题:

一、解决烙饼问题的核心数量关系是什么?

在《烙饼策略》一般课例中, 教师往往只抓住烙的时间, 而如何计算烙饼时间则显得比较模糊, 因为书本情境图提供的信息是“每面要烙3分钟”, 教师没有对这条信息进行提升, 至使是根据烙的“面”数来计算, 还是根据烙的“次”数来计算, 在学生的头脑中产生了一些混淆。

二、烙饼问题的指向是烙饼的策略还是解决问题的技术?

学生通过本课学习, 究竟要“烙”在学生心中是烙饼的策略, 还是解决烙饼问题的技术———饼的面数就等于烙的次数, 还是两者兼顾。我们研究组认为:要烙下的是烙饼的策略, 而要淡化的是解决问题的技术。因为如果本课把模型提升到饼数就等于烙的次数, 这样模式化的提升是提高了解决本课烙饼问题的速度, 但这样去“质”取“形”的做法是具有很大的局限性, 对后续拓展性的问题将产生不良的影响, 如一次能烙3张饼, 4张饼……饼数就不等于烙的次数。而放眼思考这一系列的烙饼问题, 其中始终贯串的是烙饼的思维策略, 而这其中核心的策略是交叉烙饼法。因此, 我们在教学上不能做引鸠止渴的傻事, 只顾眼前, 不顾将来, 而要关注学生的思维策略, 关注学生今后的发展。

三、如何直观记录交叉烙饼这一核心策略?

学生用圆片演示操作烙饼, 在动态中获得丰富的经验。但如何把这烙饼方法从动态转化为静态, 形象化的展示出来, 这是本课需要着力研究的问题之一, 它有利于烙饼方法的定型, 有利于学生对方法本身进行分析及各种方法之间的对比、优化, 提升学生的思维。

四、如何使学生经验的不断地累积与丰厚?

本课多次营造了学生“愤”与“悱”的境地, 激发学生思考, 在碰撞中丰厚学生的烙饼经验, 优化烙饼的策略, 递进提升学生的数学思维。具体分析如下:

第一次是烙1张、2张饼时, 提出问题:“为什么烙1张饼和烙2张饼都是6分钟?”引发学生头脑风暴, 在对比中自然的得出烙饼的第一条经验:烙饼的时间和烙的次数有关。使学生的思维从关注烙的面数向关注烙的次数提升。

第二次是烙3张饼时, 提出问题:“同样是烙3张饼, 第二种烙法为什么会少1次, 究竟少在哪里呢?”通过对比分析, 学生从中形成第二条经验:3张饼用交叉烙饼法, 烙的次数最少。

第三次是烙多张饼, 先从4个饼入手, 学生出现2张2张烙, 这时引出矛盾点:刚才说交叉烙饼法省时, 那你为什么在这里不用交叉烙饼法呢?学生讨论交流, 举例5张饼验证, 得出第三条经验:双数张饼时不用交叉烙饼法, 单数张饼时要用交叉烙饼法。再进而推进6-10张饼, 完善了第三条经验:双数张饼2张2张烙, 单数张饼, 先2张2张烙, 最后3张用交叉烙饼法。

篇4：老宅的土灶

土灶（俗称“老虎灶”）在农村家家都一样，用砖石砌成，灶台上两口铁锅夹着一口小汤罐，柴火生起来后，一缕炊烟升起，在空中飘浮着淡雅、宁静的乡情。

土灶在我心中是家的象征。女人们围着锅台转是一辈子的命运，小孩们围着大人要吃的是割不断的恋情，每年春节前送、接灶神活动演绎着千百年人天交流的故事……

我在老宅生活了15年，绝大部分时间是在旧社会的苦难中度过的，许多记忆都离不开土灶。

在我的记忆中，我们家的土灶堆砌在西侧耳房，从来没有变换过地方、也没有翻修过。每年掏一掏烟囱、清一清灶堂是不会忘记的，因为又要迎接新的一年。这个土灶的命运联结着我们家庭的命运，甚至同国家的命运也是紧密相连的。

1937年12月，日军沿长江一线上岸，侵占到我靖江老家。家乡的人纷纷四处逃难，我们家也不例外，因此，土灶曾一度熄灭。1945年8月，新四军攻打靖江县城，指挥所就设在我们家，进进出出的人一个接一个，这是我们家灶火最旺盛的时候。可是不久，国民党回来了，他们的“还乡团”也回来了，新四军贮藏在我们家的粮食在叛徒指领下被起走了，我们家的粮食也被捎带拿走一些，土灶的火焰又旺不起来了。新中国成立后不久我参军离家，直到1996年到南京军区工作才第一次携夫人和女儿回家探亲。土灶还在，但老宅很快要翻建，看来是保留不下来了。我在土灶旁走来走去，想起许多往事，感慨万分。

土灶的“一生”没有做过多少好吃的东西。一年到头煮粯子粥，粥里很少见到米粒，全靠元麦粉的掺和喝起来才有点粘性；中午多是用自家种的瓜、菜做成咸粥，很容易吃饱，但不用多长时间就饿得肚子咕咕叫。一年当中能做几顿米饭是土灶的“荣幸”，那也是年节或有客人来时才有的机会。在那个年代，“糠菜半年粮”是我们生活的常态。遇到灾年的时候，瓜菜里面有时还要掺点榆树叶、甚至“观音粉”（山里的风化土）。记得有一次中午我放学回家，揭开锅盖看什么也没有，只好含泪又去上学。家里只有三四亩地，要维系10口人的生活，一年四季总觉得时间过得特别长。

土灶带给我的不只有辛酸，也有欢乐。小时候，夏天的“知了”（蝉），秋天的青蛙，发水时水沟里的鱼，秋收后稻田里的螃蟹，都是我的最爱。有时放学后或星期天，到屋后河里钓鱼摸虾，也是十分高兴的事。我在小孩子中，抓“知了”、逮青蛙，堪称“高手”。这时候，从土灶里散发出来的香味，令我至今难忘。

每年中秋节，只要父亲心情好，还是要“赏月”的。他从街里买回来的只有一两块月饼，家里人这么多，显然不够分。这时只好动用土灶，自家做面饼来代替月饼，真正的月饼每人只能分到一小片。现在回想起来，那时的月饼怎么那么好吃呢！

年关到了，这是最喜庆的时候，穷人也要过出穷人的“面子”。一条大鱼、几斤猪肉，要在房梁上挂很长时间，真正吃到嘴里要等到祭祖、接财神以后。也不是所有鱼、肉都可以轻易吃到，因为还要接待拜年的亲友。过年炒几斤花生、蚕豆，也让土灶显得热闹非凡。这样的年节，尽管过得十分寒酸，但却让我至今怀念。

除了这些，土灶对我还有更大的“恩惠”。我三岁丧母，是祖母把我带大的。每天早晨祖母生火做饭的时候，常常在灶坑里放一两个芋头，这是只有我才能得到的“特殊待遇”。我高小毕业念初中后的第一支钢笔，也是祖母用一年时间从灶坑里积木炭换钱买的。中国人的“隔代亲”，我的体验太深刻了。

几十年过去了，故乡老宅灶坑里的火光一直是我挥之不去的记忆。我已走遍除台湾、港、澳以外的全国许多地方，国外也去过不少地方，中餐、西餐好吃的东西吃过不少，但再好吃的东西也只是留下一时的口感，而我至今最喜欢吃的还是老家的粯子粥，芋头。我在东北工作时，家里的亲人有时捎去点粯子、芋头，我当宝贝似的要留很长时间才吃完。到南方来工作后，从家乡来的粯子、芋头供应充足，我更是离不开它们了。靖江马桥的芋头，已经成为名牌畅销国外，我用它的种子在南京富贵山住处试种获得成功，品质也很好，我戏称它“富贵山芋头”。

我对芋头有着特殊的感情，是因为每当吃芋头时，常常想起老祖母。一次吃饭的时候我拿起芋头咬了一口就停下，愕在那里了，眼眶里饱含泪水。老伴魏忠莲在一旁问道：“你怎么啦？”哪里知道，我忽然思念起老祖母来了，思念她在灶坑火光照映下的满头白发和布满皱纹的脸庞。

我曾写有怀念老祖母的一首新诗，这里摘录几句：

“勤劳！

勇敢！

宽厚！

节俭！

中国人还有多少美德——

没有在她身上体现。

土地——人类生命之本，

她用一生的心血，

倾注在一小片土地上，

维系着一家人的生命。

她那双‘三寸金莲’，

上房摘瓜，

下地耕耘，

无所不能。

在我幼小的心灵里，

刻下的是一帧——

伟大而又令人伤感的身影。”

现在，故乡老宅的土灶消失了，中国所有的土灶也将最后消失，我既伤感又兴奋，因为，一个新的时代、新的生活开始了！现在，从我们家老宅走出来的人和后代已有100多人，遍布大江南北，北国、南疆，有的已走向世界，我要对他们说：“不要忘记过去，不要忘记我们曾在一个锅里吃饭的亲情！”

（本文作者为原南京军区政委）

（责任编辑李赞庭）

篇5：乡村土灶优美散文

星期天在厨房帮妻子做饭，看到液化气灶头蹿出的淡蓝火苗，不由得想起了老家的土灶。

土灶，对于生在农村、长在乡里的我，是那么熟悉和亲切。农村老家，村民们家家户户有一座用砖砌的土灶，形状基本相似，占据厨房三分之一，略显笨重。土灶很高很大，有灶台、灶门、铁锅、水罐等部件组成，各有用途，缺一不可。土灶铁锅旁，有个水罐，做饭时添上冷水，饭菜做好后基本烧开，用于洗脸、洗脚或泡猪食喂猪，很是方便。每口锅后面有个灶门，用来添柴烧水做饭。灶台上的烟囱穿过屋顶，矗立空中，做饭时升起的袅袅炊烟，别有一番乡村风味。

农村砌土灶很有讲究，必须请经验丰富、业务精湛、技术娴熟的老瓦匠师傅。村中的长辈常说，老瓦匠师傅砌的土灶，省柴、聚火，烧菜的速度快，不会浪费时间。老瓦匠师傅砌土灶，先在厨房的一角铺上砖块作基础，再一砖一砖地边敲边打，不急不忙地往上砌着，还不时把砖块砸成圆形、方形等状，用于砌灶门、灶膛、烟囱等部位的转角。老瓦匠师傅像玩魔术，一天工夫就能将土灶建成。

土灶建成后，要进行“热锅”，一方面是检验土灶的质量；另一方面请亲戚朋友聚聚。做饭时，家人围着灶台，抹洗锅灶，清洗碗筷，不时将土灶中炒出的热菜端上桌，还不时夸上几句，瓦匠老师傅土灶砌得真好，既不跑烟，也不浪费柴草，要敬老瓦匠师傅一杯水酒。老瓦匠师傅喝酒虽然有点过了，但听到如此赞扬，往往还是一饮而尽。“热锅”仪式结束后，家人将锅灶收拾得干干净净，不留一点儿污迹才满意。

土灶烧火也要有技巧，不然弄得满屋浓烟，“催人泪下”，灰头灰脸。有经验的人，一般先把土灶锅堂中草木灰扒出倒掉。做饭时，用火柴把干草点燃，用火叉推进锅堂中，再一把一把地推干草，火才烧得旺。如果偷懒，向锅堂内推很多草，不但烧不着、冒烟，而且浪费柴草，产生的烟让人直咳嗽，所以烧火这个环节很重要，既要细心又要认真，防止出现失误。土灶烧的原料，主要有树枝、玉米秆之类。冬季大家都愿意烧火这个美差，一方面省却做饭的辛苦；另一方面是灶膛产生的火，烘得人暖洋洋的，舒服。

土灶做的饭菜十分可口，如蒸的.馒头、煮的稀饭、涨的蛋、摊的饼，有一种特殊的口感，是一般饭店寻不到的。特别是煮饭时，锅中的锅巴，嚼在嘴中既脆又香。每次饭后，大家都抢锅巴吃，闹得厨房一团糟。土灶做出的饭菜如此美味，主要是底火足。