满汉全席多少道菜（精选12篇）
篇1：满汉全席多少道菜
满汉全席（家庭版）_作文
什么，什么？满汉全席也有家庭版？都是什么菜啊？是的，满汉全席的确有家庭版（嘿嘿，自创的！）至于菜嘛，我还得卖个关子，别急，往下看：
第一道菜：双蛋合一
“双蛋合一”也就是两个蛋一起打蛋，但这个也有讲究。一：必须要两个蛋。为什么呢？因为如果只有一个蛋的话，蛋很少，也很稀。而且那样的话就不叫“双蛋合一”了。二：必须要搅拌个五、六分钟，因为有两个蛋嘛，当然不容易融合在一起了。三：蛋下面要放些少许的肉和葱，因为这样做的话味道就更鲜美了。
第二道菜：凉拌菜芯
这道菜可是我的招牌菜呢！做这道菜的.材料不多，最难办的就是干菜芯了！其他还有盐、味精、麻油和刚烧好的开水。下面就让我来教教你吧！步骤一：先把干菜芯用开水泡上五、六分钟，等菜芯完全分散了，盛到小盘里。步骤二：把菜芯里撒上适中的盐和味精，均匀的搅拌。步骤三：把麻油均匀地浇到菜芯上（不要浇的太多哦！）这道美味的风味小吃就做完了，啊呜，连想想都要流口水呢！
第三道菜：“鲞”亲“鲞”爱
这道菜的名称听起来很难做，其实步骤少得很呢！只要把晾好的鱼干切下来，放到水里一煮，然后放些葱花、生姜之类的东西（但千万千万不能不放，因为那样子的鱼鲞不太鲜，吃起来一点味道都没有了。）就行了。
主食：杂酱饭
杂酱饭，嘿，这个好吃了！先把饭剁碎，这可是我做杂酱饭的秘诀哦！大家去试一下就知道了，这样做的话吃起来黏稠稠的，有一种回味无穷的感觉。然后再把烧好的辣火酱搅拌均匀，就变成了可口美味的杂酱饭。啧啧，我得赶快去看看。
怎么样，这一桌的满汉全席烧得还不错吧！虽然抵不过那些山珍美味，但这毕竟是我自己动手烧的啊！
篇2：满汉全席多少道菜
能力目标通过学习活动培养学生想象创造等能力。
教学重点欣赏我国传统的美食及制作方法，开发想象，用现有材料仿制出美食的样子。
教学难点学生在学习活动中认识材料，利用材料的特点开发想象，进行艺术创造。
创新要点学生进行美食形象的创新探究。
教具准备电影《满汉全席》片段、彩纸、餐具、学生收集的材料、剪刀、胶条、胶棒、作业要求小组合作设计一份营养套餐并进行展示
课业类型：综合探索
教学活动学生活动教学意图
导入新课
电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。
大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的神气样子？
二、欣赏菜肴图片感受菜肴的精美漂亮
我们来欣赏一下大厨师做的好吃的饭菜（课件菜肴图片）
你们喜欢吃大厨师做的菜吗？
同学们最喜欢吃什么菜？给大家介绍一下你喜欢的食品它的名字、颜色、形状、味道。
教师小结：
好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。所以大家都非常尊重大厨师，欣赏大厨师，当一名大厨师是很神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？
指导创作
三、熟悉了解材料，学习制作方法
1、分析书中作品的材料及制作方法
课件展示学生作品
请看这里有许多同学们的作品，你们看这些同学都制作的是哪些食品？（看课本34页）
他们使用什么材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）
你最喜欢哪一名学生的作品？你觉得它是怎么制作成的？用了哪些材料？
教师小结：
这些仿制的食品虽然不能吃但它有不变质的优点，我们可以用它做装饰品，我们可以经常欣赏它。
2、教师展示自己的作品请学生分析制作方法，并利用材料教师进行现场制作一份美食。
展示用水
请看老师这里有一份非常好吃的食品，你们想知道我是怎样做的吗？
教师将面条作品拆开依次向学生展示并分析制作方法及材料
演示制作汉堡包。
边分析材料分析想法边演示制作。
3、进行头脑风暴游戏开发学生想象力与创造力
我们来做一个好玩的游戏。老师这里有许多可以用来制作美食的材料，同学们想一想，他向什么？你可以利用它制作什么好吃的东西？怎么做？
游戏规则：同学按顺序依次说出自己的想法不能重复，哪位同学说不出来也可以对其他同学的想法提出质疑说不出来的同学就请站一小会儿思考一下。学生欣赏《满汉全席》电影片段，感受大厨师的精彩厨艺。
欣赏厨师做的精美菜肴，谈自己印象深刻的美食，感受菜肴的精美，使学生体会饭菜不仅好吃还好看，并且还有好听的名字。体会欣赏这些佳肴也是一种艺术享受。通过欣赏激发学生学做一名大厨师的愿望，使学生尽快进入学习状态。
欣赏厨师做的精美菜肴，使学生感受到做菜就象制作一件艺术品，中国素有食不厌精的美食传统，通过欣赏使学生感受到我国悠久的饮食文化。
欣赏学生作品体会仿制食品的快乐和用途，不会变质，具有装饰效果，可以以假乱真。
学生欣赏教师制作，激发动手制作的兴趣，学生欣赏体会制作过程及方法。
学生观察制作方法。
学生进行游戏欣赏课本中的作品，分析材料及方法，将学生引入制作仿制美食的气氛中来。
教师通过幽默的语言，使学生感受到制作仿制食品是一件快乐的事对此充满兴趣。
指导制作方法，并启发想象。
通过游戏使学生
发挥最大的想象力充分认识材料了解材料，开发大家的想象力，互相启发，提高群体创造力。
3、引导学生注意合理膳食搭配对学生进行健康教育
美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则就会影响我们的身体健康，我们怎样能既吃到美味又吃出健康来呢？谁有好主意？
教师小结：教师出示合理膳食金字塔，引导学生合理安排膳食。
我们的食物每天以大量的谷物为主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各种肉类，吃适量，油、盐、糖，吃最少。
三、作业要求
同学们就小组合作创造出一份营养大餐，看看哪组设计的最有营养、造型最漂亮、起的名字最好听。
取得优胜的组将会得到一顶金厨帽，成为最佳小厨师。
指导学生创造美食
同学们想做什么？想用什么材料做？说说自己的想法。
2、学生制作教师指导
四、展示作品进行欣赏评述
展示作品
将各组制作的食品共同摆放在一个长餐桌上，由小组分别派解说员介绍本组的套餐名称营养等方面的情况。
学生介绍自己的作品是什么食品，它的味道是什么，是用什么材料制成的？
学生自由欣赏选出自己最喜欢的套餐并进行评述。
找出最喜欢的作品，投票评选，说说喜欢的原因。
对没选的套餐提提改进意见。
3、对得票多的小组发金厨帽进行鼓励。
五、教师总结下课学生对合理饮食提自己的建议。
学生小组讨论合理膳食方案及选用材料。
小组展示自己的作品，并对自己的作品进行介绍。指导学生，不能偏食挑食，不能暴饮暴食,养成良好的饮食习惯。
篇3：《满汉名臣传》阅读答案
二十一年，擢江宁知府。二十三年，上南巡至江宁，以成龙廉洁，传谕嘉之，擢安徽按察使。二十五年，擢直隶巡抚。谕询：“畿辅重地利弊应兴革者，宜何先？”成龙奏：“弭盗为先。奸恶之徒，仗旗下名色，窝藏匪类，有司明知而莫敢深究。嗣后有如此者，臣当执法治之。”既抵任，疏言：“弭盗之方，在力行保甲，民间已遵行。惟旗下庄屯向不属州县，本旗统领远在京师，仅有拨什库①在屯，未能约束。应令旗人与民户同编保甲，拨什库、乡长互相稽察，盗发，无问所劫为旗为民，协力救护。得盗，赏；藏盗、纵盗，罚。”下部议行。先后捕治旗丁沈颠、太监张进升及大盗司九、张破楼子等，置于法。
三十三年，召诣京师。疏言运河、黄河堤卑薄者，均宜加筑高厚。河防各设专员，而无顾此失彼之虞。又计河工所费繁多，请开捐例②，减成核收；并推广休革各员，上至布政使，皆得捐纳。上召成龙入，问：“开捐例得无累民？”成龙奏：“无累。”上曰：“捐纳之人，岂尽殷实？大约称贷者多，不朘削百姓，则逋负何由而偿？”成龙乃请罪。上因问：“尔尝短山东巡抚靳辅③，谓减水坝不宜开，今果何如？”成龙曰：“臣彼时妄言，今亦视辅而行。”廷臣议成龙怀私妄奏，当夺官，上命留任，仍兴举简要各工。
篇4：满汉焖品市场前景分析
据国家商务部权威统计中国餐饮业年零售额连续20年以两位数的速度递增，已从几十亿元直线跃升至上万亿元，增幅达几百倍，餐饮消费继续成为拉动内需增长的重要力量，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！
2010年，中国餐饮业收入高达2万亿元，增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%，其发展在国民经济各行业中处于绝对领先地位。根据国家有关部门预测，2015年，中国餐饮业收入有望突破3万亿元。焖锅业在整个餐饮行业中发展速度最快，其年营业额增长率较其他餐饮类要高出10个百分点，成为中国餐饮业最具市场前景高速增长的朝阳行业。
满汉焖品被誉为火锅产业中的一朵奇葩，精准定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。满汉焖品因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。放眼中国大陆餐饮业，满汉焖品已是彰显时尚、健康、品位的象征，引领和见证着中国火锅产业的繁荣与发展。
满汉焖品精巧而别致，既不失热闹的氛围，更具独特的时尚与现代文化优势。满汉焖品自选，崇尚简单与自由。满汉焖品不仅是年轻时尚一族的最爱，也成为60、70后等社会中坚阶层的喜好，满汉焖品从制作到消费的全过程都透着一股浓浓的文化气息，持续满足了不同消费层次的个性化需求，因而拥有数以亿计忠实的簇拥者，上演着一轮又一轮等位成群的热闹场景，成为都市街头最炫的时尚风景线。满汉焖品凭依快捷、新颖、味美三位一体的时尚概念，早已成为中国最具人气、最受欢迎的满汉焖品领军品牌。
篇5：满汉全席多少道菜
为什么清朝规定“满汉不通婚”
阿福
1902年2月1日（清光绪二十七年十二月二十三日），光绪帝下旨准许满汉通婚。
“满汉不通婚”是指“旗民不结亲”
满族人建立清政权后，为了巩固统治，推行八旗制度。旗人与非旗人有着非常严格的区别。满洲人都编入八旗；以后又将归顺的蒙古骑兵也编入八旗，称为蒙古八旗；同时又将部分最早归附努尔哈赤的汉军也编入八旗。此外，八旗还包括部分达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族和锡伯族。于是以北方各少数民族和部分汉族旗人为一方，以汉族绝大多数未被编入旗的人为另一方，加以区别。
所有在旗的人称不在旗的汉人为“民人”。于是在八旗中形成了一种叫做“旗民不结亲”的风俗。这种风俗在满族内部又被称为“满汉不通婚”。因此，严格来讲“满汉不通婚”并不是指满族人不能与汉族人结婚。而是指八旗内部可以通婚，但是旗人不可以与旗外民人结亲。
最初，北方各少数民族只在本民族内部的不同氏族或血缘较远的部族中通婚。自清代以来，各民族之间风俗习惯的相互影响，逐渐波及了通婚。特别是上层贵族的民族通婚，形成一种导向，以上行下效的潮流推动了民间的民族通婚。比如，顺治有一位妃子叫佟妃，佟妃的祖辈与父辈都是汉人，但都是清朝的开国功臣，后成为汉族旗人。后来15岁的佟妃还生下一子，就是玄烨，也就是后来的康熙。然而，17岁的少年皇帝顺治并不喜欢佟妃，当然也不喜欢她所生的儿子玄烨。
乾隆帝破例把女儿嫁给孔子传人
清朝的“满汉不通婚”流传甚广，严厉的时候严惩违者，甚至杀头。但是有一例奇特的通婚。却是乾隆皇帝一手策划的。
乾隆生了一个宝贝女儿，可惜脸上长了一颗黑痣。相士为她算命，说“主灾”。须嫁给比王公大臣更显赫的人家才能“免灾”。乾隆非常疼爱自己的女儿，左思右想，满族贵族都没有合适的。无意中想到山东曲阜的孔府，为世代公认的大贵族，天下恐怕是没有一家能比，顿时喜上眉梢。但转念一想，孔氏乃汉人，身为乾隆皇帝的女儿怎么能嫁给汉人呢，不禁左右为难起来。
好在乾隆皇帝是个头脑灵活的人，他巧妙安排，转了个弯，把女儿送到文学殿大学士于敏中家里，做于敏中的干女儿。于敏中是汉族人，这样，公主就借了“汉人”的光，成了汉家姑娘了。过了一段时间。乾隆的爱女以于敏中干女儿的身份嫁给了孔子第七十二代嫡孙衍圣公孔宪培，其排场讲究，极其隆重。现在，到过山东曲阜孔林的人都会看到，在孔子墓东北，有一个豪华墓坊，名为“于夫人坊”，这就是乾隆女儿的坟墓。
光绪帝下旨准许汉满通婚
汉满两族因为长期的杂居。早已没有什么纯正的汉人或者满人。但是“满汉不通婚”的规定仍然十分严格。1902年，为了维护摇摇欲坠的清政权，光绪帝颁布了一系列“新政”，其中就包括允许“汉满通婚”以笼络汉族子弟。
当辛亥革命推翻清王朝的时候。孙中山先生提出“驱除鞑虏”的口号，北京以及分散在全国各地的满族旗人并没有因此逃回老家去，而是纷纷改成汉姓，使用汉文汉语，就地包装成汉族。比如侯宝林，就是满族，四岁时被舅舅张金斌从外地送到北京地安门外侯家，直到1985年才改回“满族”。
由于汉民族同化力量强大，汉、满及各民族之间的通婚．使得满族人的生活习俗日渐淡化，汉、满族风俗习惯逐渐融合杂糅。不过一些生活在满族原乡的人们，每天饮食起居，不少还保持着原汁原味的满族习俗。比如说禁忌方面，不吃狗肉，不打乌鸦，其实就是满族的习俗。满族人还忌讳穿用狗皮做成衣服的人进家门。
新中国成立后，新中国实行民族大团结政策。通婚方面也发生了很大变化，首先打破了各民族贵族与平民的界限，各族通婚不受到限制，只依据传统习俗“同骨同姓不通婚”，遵守氏族外婚制，严禁氏族内联姻；其次，彻底打破了在本民族内通婚的狭隘观念和民族偏见与歧视，发展了民族通婚。北方各民族与大批汉族实行杂居。原各少数民族贵族和平民普遍与汉族结亲。
但是，原八旗中一些曾有官职的大户。不论满洲八旗或蒙古、锡伯、达斡尔、鄂温克族的八旗人的后裔，还有不少不愿与汉族结亲。在一些70岁以上的老人的观念中，还在坚持“旗民不结亲”、“满汉不通婚”的传统风俗。常常发生干预子孙与汉族结亲的事例。
篇6：满汉全席多少道菜
北平的点心店叫做“饽饽铺”。都有一座细木雕花的门脸儿，吊着几个木牌，上面写着“满汉细点”什么的。可是饽饽都藏在里面几个大盒子、大柜子里，并不展示在外，而且也没有什么货品价格表之类的东西。进得铺内，只觉得干干净净，空空洞洞，香味扑鼻。
满汉细点，究竟何者为“满”何者为“汉”，现已分辨不清。至少从名称看来，“萨其玛”该是满洲点心。我请教过满洲旗人，据告萨其玛是满文的蜜甜之意，我想大概是的。这东西是油炸黄米面条，像蜜供似的，但是很细很细，加上蜜拌匀，压成扁扁的.一大块，上面洒上白糖和染红了的白糖，再加上一层青丝红丝，然后切成方形的块块。很甜，很软和，但是很好吃。如今全国各处无不制售萨其玛，块头太大太厚，面条太粗太硬，蜜太少，名存实亡，全不对劲。
“蜂糕”也是北平特产，有黄白两种，味道是一样的。是用糯米粉调制蒸成，呈微细蜂窝状，故名。质极松软，微粘，与甜面包大异其趣。内羼少许核桃仁，外裹以薄薄的豆腐皮以防粘着蒸器。蒸热再吃尤妙，最宜病后。
花糕、月饼是秋季应时食品。北方的“翻毛月饼”，并不优于江南的月饼，更与广式月饼不能相比，不过其中有一种山楂馅的翻毛月饼，薄薄的小小的，我认为风味很好，别处所无。大抵月饼不宜过甜，不宜太厚，山楂馅带有酸味，故不觉其腻。至于花糕，则是北平独有之美点，在秋季始有发售，有粗细两品，有荤素两味。主要的是两片枣泥馅的饼，用模子制成，两片之间夹列胡桃、红枣、松子、缩葡之类的干果，上面盖一个红戳子，贴几片芫荽叶。清李静山《都门汇纂》里有这样一首“竹枝词”：
中秋才过近重阳，
又见花糕各处忙。
面夹双层多枣栗，
当筵题句傲刘郎。
一般饽饽铺服务周到。我家小园有一架紫藤，花开累累，满树满枝，乃摘少许，洗净，送交饽饽铺代制藤萝饼，鲜花新制，味自不同。又红玫瑰初放(西洋品种肥大而艳，但少香气)，亦常摘取花瓣，送交铺中代制玫瑰饼，气味浓馥，不比寻常。
说良心话，北平饼饵除上述几种之外很少有令人怀念的。有人艳称北平的“大八件”“小八件”，实在令人难以苟同。所谓“大八件”无非是油糕、蓼花、大自来红、自来白等等，“小八件”不外是鸡油饼、卷酥、绿豆糕、槽糕之类。自来红、自来白乃是中秋上供的月饼，馅子里面有些冰糖，硬邦邦的，大概只宜于给兔爷儿吃。蓼花甜死人!绿豆糕噎死人!“大八件”“小八件”如果装在盒子里，那盒子也吓人，活像一口小棺材，而木板尚未刨光。若是打个蒲包，就好看得多。
有所谓“缸捞”者，有人写做“干酪”，我不知究竟怎样写法。是圆饼子，中央微凸，边微薄，无馅，上面常洒上几许桂花，故称“桂花缸捞”。探视产后妇人，常携此为馈赠。此物松软合度，味道颇佳，我一向喜欢吃。后来听一位在外乡开点心铺的亲戚说，此物乃是聚集簸箩里的各种饽饽碎渣加水揉和再行烘制而成。然物美价廉不失为一种好的食品。“薄脆”也不错，又薄又脆，都算是平民食物。
“茯苓饼”其实没有什么好吃，沾光“茯苓”二字。《淮南子》：“千年之松，下有茯苓。”茯苓是一种地下菌，生在山林中松根之下。李时珍说：“盖松之神，灵之气，伏结而成。”无端给它加上神灵色彩，于是乃入药，大概吃了许有什么神奇之效。北平前门大街正明斋所制茯苓饼最负盛名，从前北人南游常携此物馈赠亲友。直到如今，有人从北平出来还带一盒茯苓饼给我，早已脆碎坚硬不堪入口。即使是新鲜的，也不过是飞薄的两片米粉糊烘成的饼，夹以黑糊糊的一些碎糖黑渣而已。
满洲饽饽还有一品叫做“桌张”，俗称“饽饽桌子”，是丧事人家常用的祭礼。半生不熟的白面饼子，稍加一些糖，堆积起来一层层的有好几尺高，放在灵前供台上的两旁。凡是本家姑奶奶之类的亲属没有不送饽饽桌子的。可壮观瞻，不堪食用。丧事过后，弃之可惜，照例分送亲友以及佣人小孩。我小时候遇见几次丧事，分到过十个八个这样的饽饽。童子无知，称之为“死人饽饽”，放在火炉口边烤熟，啃起来也还不错，比根本没有东西吃好一些。清人得硕亭《竹枝词·草珠一串》有一首咏其事：
满洲糕点样原繁，
踵事增华不可言。
惟有桌张遗旧制，
几同告朔饩羊存。
从梁实秋说吃谈起
我已经多次撰文，在吃的问题上，好拿梁实秋先生说事。说老实话，绝无攀高的念头，因为还没资格。而是确确实实，觉得先生对吃很有研究，造诣很深。先生不仅会吃，而且贵在会嚼，能嚼出色、相、味道;还能嚼出笔墨文采。吃而且会嚼，这人才就难得，难能可贵，非同一般了。所以，不提先生，还能提谁?此言不诬吧?
譬如先生吃肉，不光吃白肉，吃腊肉，吃火腿，吃狮子头，吃炸丸子，还吃烧羊肉，烤羊肉，吃锅烧鸡，芙蓉鸡片，咖哩鸡，吃烧鸭，拌鸭掌，糟蒸鸭肝，吃鸽，吃爆双脆，吃铁锅蛋，还吃炸活鱼，吃鱼丸，吃黄鱼，醋溜鱼，两做鱼，瓦块鱼，乌鱼钱，以至于炒鳝鱼丝，鲍鱼，鱼翅，海参，吃蟹，吃水晶虾饼，烧青蛤，吃干贝，吃西施舌，直到吃先生所说的“一锅煮得稀趴烂的高级大杂烩”佛跳墙。
以上这些许菜品，都是荤菜，没包括先生吃过的素菜，素菜都还没排队点名。先生也不是嘴上随便说说，而是白纸黑字，有笔供文字档案可以查验，没有一点虚头，绝对不会翻供(也办不到了)。如此说来，先生不列为吃货(冒昧，对不起啦)一类，又是什么?
先生嚼肉，那就更是色、相、味全品，嚼得鲜美无比。就以先生嚼金华火腿为例：“在上海时，每经大马路，辄至天福寺得熟火腿四角钱，店员以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。至今思之犹有余香。”足见先生嚼出味道，馋唾水一直在滴个不停，不算馋胚，又作何谓?
不过时代不同，按现在的眼光，先生的吃具有两大特点：一是主要吃自己的，难得遇到亲朋好友邀吃。故所以，吃得心安理得，光明正大，没感觉吃下去说不出;二是尽管多在酒楼饭馆吃，基本上还停留在吃大路货的范围之内。不象如今有些专吃公家白食的吃货馋胚们，自己不掏分文，却专门挖空心思要吃穿山甲，吃鹿肉，吃熊掌等等，直吃到除了人肉不吃，屎壳郎不吃，好吃的样样都吃。
吃本来是人的天性，所谓“民以食为天”，不吃咋活?有好吃的，大家当然都想吃。问题在于这世上还有人没得吃，联合国秘书长潘基文最近还在说，全球现在还有八亿人口存在吃饭问题，这吃饭问题不仅仅是生存问题，已经成为人类公平不公平的问题了。我估计，大吃公家白食的吃货馋胚们，脑子里根本不会有这个问题的影子。现在我国也还有脱贫问题，这脱贫问题的背后，也就包含着吃饭还是个问题。有些干部就有把官帽拿在手里的态度：只要本地区不在规定时间内消除脱贫问题，奔向小康，就把帽子主动上交，说明自己工作没有做好。这就是一种工作决心，虽然这种决心还不能说是特别象样，总比没决心好多了。
篇7：做一道菜作文
买菜
我坐车来到菜市场买，快步走到一个卖菜的阿姨前面，对阿姨说道：“阿姨，我需要买两个土豆。”阿姨给我挑了两个大的，放到秤上，给我报了个数目，我付了钱回家了。在回家的路上，我一边走一边抛着土豆，来释放我兴奋的心情。突然一个土豆掉了出来，我一个空中捞月接住了。
洗菜
回到家，我换了衣服，拿了土豆往水池里一丢，打开水管，拿起一个洗了起来。我仔细地把土豆上的泥都给它搓下来，洗完这个把另一个也拿了起来。忽然，我一个不注意，土豆在我手里打了个转儿，要掉下去，幸好我及时稳住了场面。
切菜
我又给两个土豆削皮，将他们的皮削好之后，就开始拿起砧板切菜。我先用刀将土豆切成细细的薄片，“咔嚓咔嚓”几声，又将这细细的薄片切成一条条细细的丝。把两个土豆都切完后，我又拿出葱，将葱切成葱花，准备炒菜了。
炒菜
我先将锅放到灶上，再向锅内倒油。等油热了之后再放葱花，将葱花翻炒一小段时间后，再放入土豆丝，放入土豆丝后就可以开炒了。我爆炒了一小会儿就炒熟了，中间还模仿大厨掂了一下勺。
篇8：一道菜作文
今天，我要做的是“蜂蜜煎饼”，我准备了牛奶、蜂蜜、面粉、鸡蛋。
我在妈妈的指导下，我把牛奶、面粉、鸡蛋都搅拌在了一起，可是我发现有点稠稠的，妈妈不是说是稀稀的吗?所以我又加了点牛奶，下一步，妈妈先给我掉上了油，然后，开始下锅后，我把食材掉到锅里，过了一会妈妈帮我翻了个个，我看见都金黄金黄的。妈妈说：“可以出锅了。”我在表面上抹上了金黄的蜂蜜，然后再卷起来，在切成一半一半的，摆盘，就完成听啦!
吃着自己做的煎饼，觉得格外的好吃，同时心里也美滋滋的!
篇9：一道菜作文
同学们，你想吃面包吗?如果想吃的话就跟着我一起来做一个芝麻法包吧!
第一步：把酵母放到高筋面粉中，倒在案台上，用刮板开窝。第二步：把盐、纯牛奶、鸡蛋倒入面粉中，揉搓均匀。第三步：把黄油放入面粉，揉成面团，切成小剂子。第四步：拿两个小剂子搓成球状，擀成皮。第五步：将皮卷成卷再搓成两头尖的形状。第六步：用小刀在发酵好的生坯上划几道口。第七步：把生坯放进预热好的烤箱里，烤15分钟就可以吃了。
这就是我做的面包。
篇10：学做一道菜
暑假期间，班主任洪老师给同学们布置了一项作业：做一项家务。我平日里很少做家务，所以决定从较为简单的做菜开始。妈妈为了不让我“捣乱”，建议我先学做自己喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。
说干就干!首先准备原材料。先把西红柿洗干净，然后放在砧板上开始切。谁知，西红柿在砧板上滚来滚去的，活像一个调皮的小淘气。这时妈妈提醒我，左手用点暗劲，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西红柿切成一小块一小块的。
然后，从冰箱中拿出两个鸡蛋，打好放进碗里。我以为像平时吃早餐那样，先从一头把鸡蛋壳敲碎，鸡蛋就能流出来，谁知道，打开后，只有少许透明的蛋清流出，蛋黄完全被卡在里面了。妈妈又在提醒我：要从鸡蛋中间磕出一条长长的口子，然后两边一掰，蛋清和蛋黄就都落进碗里。我试着做，果然很成功。妈妈又叮嘱我，要把碗中的鸡蛋搅拌均匀，说那样炒出来才香。
准备妥当，开始我的表演啦!我先把锅放好，打上煤气灶，生上旺火，等锅热了后再倒油。但由于锅里的水还没干，油在锅里“昀病弊飨欤宛如放爆竹一般，油珠子飞溅到手背上，烫得我猛然把手甩开。妈妈赶紧把火关小，并且说，要等锅里的水干了后才能倒油进去。慢慢地，锅里的水蒸发干净了，油烧热了，我急忙把打好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋在油温的作用下，很快呈现膨胀状态，等锅里的.鸡蛋变成了蛋饼，再用铲分切成一小块一小块的，盛起来放在碗中备用。
接着再炒西红柿。炒西红柿时，需要加点料酒和盐，以便让西红柿析出水分。炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，再加入一点糖和足够调味的盐，翻炒几遍后，西红柿就熟了。倒入碗中的鸡蛋，混在一起，再翻炒几次，西红柿炒鸡蛋这道菜就算大功告成了。
我把菜装盘，迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的，美味!看着这道红黄相间、颜色对比鲜明的菜品，我心中充满了成功的喜悦。
篇11：做一道菜作文
今天，刚吃完早饭，我就开始盼望中午的到来。还不到十一点我就信心满满地进了厨房，因为不光有手机上的视频，还有厨神奶奶在我旁边。我拿出三个土豆，一个一个摆在案台上。瞧它们粘满土还嬉皮笑脸的，我马上给你们洗个干净!
洗好土豆，削完皮，它们变得白白胖胖的，特别可爱。我去拿刀，可刚看到那锋利的刀刃，我立刻全身一紧，手指直疼，似乎随时要被割破一样。你们不知道，我有恐刀症奶奶立刻接过我手中的刀，哒哒哒地切起来，我根本看不清刀子怎么动的，土豆眨眼间就变成了小条条。
土豆蒸上锅，我开始准备香菇、小米椒、大葱、生姜和猪肉馅。可前一秒钟还记得是馅的，后一秒钟就把肉切成了块儿。
这时，土豆蒸好了，我把它们放到大碗里，用擀面杖使劲捣碎。这时候，我的两条小胳膊都快废了，没想到看起来那么软的土豆，搅拌起来就好像搬一棵大树一样费劲。我有点不耐烦了，像麻雀一样叽叽喳喳：好了没?还没好吗?奶奶生气了：做事要有耐心，心急是吃不了热豆腐的。
我只好耐下心来，又加上土豆淀粉(或红薯淀粉)，不停地翻转，揉捏，揉成一个大面团，再一小块一小块地揪下来，放在手心，团成圆球，最后揉成长条。揉着揉着，我手下的面团越变越古怪，歪歪扭扭，弯弯曲曲，奶奶都忍不住笑了。
不知道揉了多久，我的腿都站不住了。我端起数都数不清的面团放入水中，开水煮，凉水泡，再加入香菇、猪肉翻炒，放进煮好的土豆条和青椒红椒，加入调料，终于大功告成!
篇12：做一道菜作文
做可乐鸡翅需要的材料有鸡翅、可乐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉。
首先我们把葱姜蒜都洗干净切好备用，然后把洗干净的鸡翅上切两个口子，倒入料酒、生抽、盐，用筷子搅拌均匀后，腌制20分钟，为什么要在鸡翅上切两个口子呢?那是因为这样放入调料后才能更快的入味儿。鸡翅腌好后，就要下锅炒了，先把火打开将锅烧热一点，再倒入花生油，油热了后，这时需要把火关小，小心的放入鸡翅，不然腌好的鸡翅带汁进了热油锅会四处乱溅，一不小心就会烫伤我们。下来赶紧用铲子翻炒鸡翅，等它们变成了金黄色的时候，就把切好的葱姜蒜一股脑倒进锅里，快速翻炒，很快就闻到香味了，这时就可以倒可乐了，倒半罐就可以了，等可乐开始冒泡，下一步，倒入生抽、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉，这时锅里有许多汤汁咕嘟咕嘟的在冒着泡泡，用铲子搅拌均匀后，把火开大就等着汤汁慢慢入到鸡翅里吧!不一会儿，锅里的汤汁都收的差不多了，这时关火，就可以出锅了，最后撒上葱花，很是漂亮呢。