灵芝种植技术

灵芝种植技术（共14篇）

篇1：灵芝种植技术

第三节 灵芝（食用菌种植技术）

一、课时安排 5课时。

二、教学目标

1．了解灵芝的药用价值。2．掌握灵芝栽培与管理方法。3．掌握灵芝病虫害的预防与防治。

三、教学重点、难点 重点：

1．灵芝的栽培过程与管理。

2．灵芝栽培过程中病虫害的防治技术。

难点：

灵芝出菇期条件的控制以及如何避免病虫害的发生。

四、教具 电化教学设备。

五、教学方法 讲授法，多媒体课件。

六、教学过程

Ⅰ.导入

复习旧课：香菇栽培过程与注意事项。

本次课的学习要介绍的是珍稀食用菌（灵芝）栽培方面的知识。

II.新课

一、灵芝栽培的基本情况

灵芝（Canoderma lucidum(Leyss,es Fr.)Karst）又名赤芝、灵芝草、还魂草。属担子菌亚门，层菌纲，多孔菌目，灵芝科，灵芝属。

灵芝是我国具有悠久历史的药用菌。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。同时，灵芝是我国中医药宝库中的珍品。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，对灵芝的功效有详细的极为肯定地记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。

二、灵芝的生长发育与常见的栽培品种

灵芝属高温型菌类，灵芝菌丝生长温度为10～35℃，最适温度为25～30℃，子实体生长温度为20～37℃，最适温度为25～33℃。在菌丝生长阶段，不宜见光，培养基含水量以65%为宜，子实体生长阶段，空气湿度保持在90%左右，须有散射光照射；生长的pH值6～6.5即可。

经过多年的研究和选育，在栽培应用上，灵芝应用的菌株类型很多，根据地域不同，主要有信州2号、泰山灵芝、韩国赤芝、日本红芝、东北木灵芝、灵芝10号和赤芝等等。各地可根据当地的自然气候进行有目的的选择。

三、灵芝栽培技术

灵芝的栽培步骤主要分为二个阶段，第一阶段为制种、发菌阶段，第二阶段为出芝阶段，以下具体介绍栽培的过程：

菌种制备→培养料灭菌→接菌→栽培管理→采收

1．菌种的获得和选择标准

灵芝菌种除了从市场上采购外，可以自己分离制备。灵芝菌种是根据灵芝无性繁殖原理，从开放环境中把灵芝分离出来，单独培养，并经提纯、扩制而得到的单一的灵芝纯培养菌丝体及其培养物。

灵芝菌种选择的标准主要是：菌种能维持较强生物活性、菌丝纯度高、产量高、抗病力强。2．培养料的选择、配方与处理

灵芝栽培的培养料主要是木屑（棉籽壳）加麸皮或玉米粉。木屑栽培产量低，出芝缓慢，菌盖小；但组织致密，形状好；棉籽壳栽培，产量高，出芝快，菌盖大，但质地疏松。培养料不同，对灵芝的功能有较大影响，例如，以药用性能为主的灵芝，宜用小段木、木屑和麸皮为基质；而以观赏为主的灵芝，可用棉籽壳、玉米芯等有机质作为栽培基质。

常用培养料配方主要有以下几种：

（1）木屑70%，麸皮18%，玉米粉12%，石膏粉1%，含水58~60%。

（2）木屑73%，玉米粉5%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，含水58~60%。

（3）棉籽壳83%，玉米粉10%，麸皮6%，石膏1%，含水60~65%。

（4）玉米芯75%，麸皮18%，玉米粉5%，石膏1%，含水62~65%。

（5）棉籽壳75%，麸皮18%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%，含水60~65%。

（6）棉籽壳39%，木屑39%，玉米粉20%，石膏1%，糖1%，含水60~65%。

3．栽培方式与出菇管理

根据地域的不同，灵芝的栽培方式有所不同，主要的栽培方式有段木熟料栽培和代料栽培。以下主要介绍段木孰料栽培方式：

（1）段木准备与接菌

利用段木栽培，在适宜的气温下1年可出2批菇。为了确保栽培灵芝的产量，可提早接种发菌和选择合适的段木。首先，段木树种应选用材质较硬的阔叶树，如壳斗科的米楮、栎树和枫树等树种；其次，段木采伐时间，要选择在接种前60d左右。当树木表皮略干，内心还是湿润时及时用于制袋。再次，栽培规格视段木直径不同而定，如直径在2～4cm的树枝。可截成25cm长。几根捆扎成束，放入袋内，经过灭菌后两头接种。如直径在12～20cm的木材，可截成15cm长的段木，套上袋子，用一头接种的方式接种。（2）接种发菌管理

经切割好的段木装入袋内及时灭菌，袋子宜用0.6mm厚的筒料袋或其他袋子，并防止划破。在灭菌后，及时冷却接种，接种后将菌袋搬入发菌室发菌，温度控制在20～26℃，经过60d左右菌丝即可发透整个培养料，此时控制好温度，即可进入出芝管理阶段。

（3）出芝管理

灵芝出芝期在6～8月，管理的重点是降温、保湿、通气。此阶段主要工作如下：

首先，作畦埋袋。在大棚内做好长畦，两畦中部留走道0.5m。在畦子上每隔2.5m处，做一25cm宽的小埂作为踩脚处。畦的深度以摆下15cm长的菌袋为宜。在畦底撒上石灰，喷多菇丰和菇虫净各500倍，5～7d后，即可排袋。

菌袋成熟的标志是：手按菌袋菌丝较松软，具有弹性，接种口原基冒出，袋面有的菌丝分泌出黄色的菌液，此时正好是脱袋埋土的适宜时期。菌袋排放可以横排也可竖排，一般短袋子竖排，长袋子横排。排袋时每袋间隔2～3cm。将菌袋脱下，段木排好后，覆上干净的菜园土或者山林土，覆盖厚度在2cm左右。最后浇水，使棚内的空气湿度达90%左右。经过10～15d的培育，原基露出土面，逐渐分化出芝盖而长大。

其次，适时采收。当芝盖边缘嫩黄色的生长层转化为红褐色时，芝体即停止生长，继而开始弹射孢子，使芝盖表面覆盖上一层孢子粉。当孢子散尽后，即可采收。采收时可用锋利的小刀割断菌柄，及时将菇体放于烘箱内烘干或及时晒干，分级后包装。

4.病虫害防治

灵芝在发菌和出芝过程中均易受到病虫害的危害，尤其在出芝期间，白蚁、跳虫、夜蛾、窃蠹，露尾甲虫等是主要害虫。木霉、粘菌和发网菌等都是侵染芝体的竞争性杂菌。可以从以下几个方面去防治：

（1）选用抗杂性好、菌丝生长势强适应本地栽培的灵芝品种

在接种时，加大接种量，可使灵芝菌丝以绝对优势迅速占领培养料，减少杂菌的污染机会，起到以菌抑菌的作用（2）搞好栽培环境的清洁卫生

搞好环境卫生对防止污染能起到事半功倍的效果。培养房内要及时清除菌渣、垃圾，彻底清洗菌种培养架，并进行空间消毒，消灭杂菌隐匿场所，减少地表飞扬尘土以减少传播媒介。

（3）用具和培养料的灭菌要彻底，操作要树立无菌意识。

通过对一些用具和培养料进行充分的灭菌，可以杀死虫卵和一些杂菌，大大减少病虫害的发生。

（4）加强早期防治 栽培期间要经常进行检查，一旦发现感染杂菌或者出现虫害，应立即进行处理，杀灭杂菌和虫害，确保灵芝的顺利生长。

（5）药剂防治 药剂防治主要针对虫害，根据发生虫害的类型喷洒不同的药剂。例：跳虫可用100倍敌敌畏喷于纸上，再滴上数滴糖蜜，将药纸分散放置在跳虫发生的土上进行诱杀。

III 作业

1.灵芝的段木栽培过程中，菌袋成熟的标志和菌袋排放的要求是什么？ 2.灵芝常见的病虫害有哪些？如何进行防治？

篇2：灵芝种植技术

灵芝保健茶加工技术

开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制（茶叶须先复火）、烘干。

1、灵芝切片：从综合效益和中、低档茶利用方面考虑，选用中下档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片，备用。

2、浸提、过滤：把已准备好的灵芝细片，按100克灵芝加水1000毫升的比例，置于80℃水浴锅中浸提两次，第一次浸提1小时，用滤纸或棉纱于漏斗上过滤，滤渣再作第二次浸提，时间3小时，然后再作过滤，两次滤液合并为灵芝水浸提液。

3、浓缩：把灵芝茶浸提液置于旋转式抽真空干燥器中，用50～60℃水浴浓缩至100毫升，冷却后作为灵芝茶配制剂。

4、茶叶复火：在灵芝茶配制前，先把茶坯用100℃温度烘干，这样才能把灵芝浸提液充分吸附在茶条内外，尽可能保持原茶叶耐冲泡的特点。复火后茶坯含水率控制在5%以下。

5、喷雾配制：

（1）配制比例。按灵芝与茶的比例为1∶5配制保健茶较适宜。若灵芝比例过大，虽然灵芝甘香较浓，但味偏苦，口感差；若灵芝比例过小，又失去灵芝风味，降低保健茶效果。原则上各类茶均可配制灵芝茶，但以绿茶、乌龙茶较多，尤以乌龙茶配制灵芝茶品质最佳，因为乌龙茶醇的滋味和香气可掩盖部分灵芝苦味。另外，去除灵芝保健茶中灵芝的苦味，可配加一些甘草，也可在冲泡时添加白糖等。

（2）喷雾混合。用喷筒把灵芝浸提液按比例分两次均匀喷到茶叶上，即按100毫升灵芝浓缩液喷茶坯500克，每次50毫升。第一次喷后，待茶叶充分吸收后再喷第二次。

6、烘干：这是最后一道工序，把吸附了灵芝浸提液的茶坯，用90～100℃温度烘干，烘至含水率5%，经包装后即为成品灵芝保健茶。上述工艺简单易行，且可根据市场需要开发出不同品种的保健茶。用一些可与茶叶拼合的中药材，按一定比例与茶叶混和制得的保健茶，只要符合茶叶的卫生标准即可，例如已面市的金银花茶、银杏保健茶等。

篇3：观赏灵芝栽培技术

一、栽培品种

灵芝的种类较多, 根据形态和颜色, 可分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝及紫芝六种, 其中赤芝和紫芝为药用品种, 一般栽培品种为赤芝, 赤芝中的南韩灵芝发菌快、片大整齐、产量较高, 因而观赏灵芝的栽培, 一般选用南韩灵芝。

二、培养基配方

灵芝为木腐生真菌, 对碳源或氮源需求较大。人工栽培观赏灵芝, 可参照以下配方:

A、棉籽壳88%、麸皮10%;

B、杂木屑78%、麸皮20%;

C、棉籽壳83%、小麦粉10%、黄豆粉6%;

D、棉籽壳62%、杂木屑20%、小麦粉l0%、黄豆粉6%、石灰l%;

E、棉籽壳60%、腐熟麦革20%、麸皮l6%、石灰2%。

各配方均添加1%石膏、l%糖。料水比为1:1.4, 培养料拌湿后过2小时装瓶, 常规灭菌接种。接种后在室温21~26℃下自然培养, 一个月后, 菌蕾均已形成, 拔去棉塞, 增加湿度, 并于接种两个半月后采收。有研究表明, 这些配方接种后在适宜的环境下均能正常发菌和形成子实体, 发菌速度以配方E最快, 配方B最慢。产量配方D最高。造型灵芝的培育过程中, 要求灵芝子实体生长有力且需要不同的培养环境处理, 故采用配方D较适宜。

三、培养容器

观赏灵芝的培育, 首先要设计好造型灵芝的大致形态, 造型灵芝底面积及菌柄的长短直接与培养容器有关, 选择好适宜的容器是造型灵芝生长第一阶段形成的重要基础。例如, 培养长柄弯曲的灵芝可用长颈酒瓶作培养器, 自然培养待子实体长出瓶后, 改变光源方向即成;要培育鸟型灵芝选用塑料袋作培养容器, 侧面开洞接种, 当菌蕾形成后遮光自然培养, 就完成了鸟的身体, 继续培养就容易分出头、尾。同时, 可以制作底座模具, 使造型第一阶段的生长不需要进行特殊的控制。一般培养容器可采用750毫升的蘑菇瓶, 12厘米×30厘米或17厘米×35厘米的聚丙烯塑料袋等。

四、基本的栽培环境条件

1. 温度

灵芝孢子萌发温度为24~30℃, 菌丝及子实体生长发育的适温相接近, 在12~33℃均能生长, 29℃菌丝生长最快, 长速每昼夜在0.7厘米以上;26℃菌丝生长最浓密, 色泽好, 长速也在0.55厘米以上。子实体在l6~32℃均能生长, 结果子实体在l6℃生长极其缓慢, 22℃以上才能产生正常菌盖并形成子实体, 28℃子实体分化最快, 因而菌丝和子实体发育以25~28℃最适宜, 温度长期低于20℃或高于33℃, 则子实体生长不良、僵化, 甚至死亡。

2. 湿度

灵芝栽培要求空气相对湿度以85%~90%为宜。湿度过低, 则生长缓慢、个体小、甚至僵化;湿度过高, 则子实体因积累水分易发生霉菌。

3. 光照

灵芝菌丝体生长不需光照, 而子实体生长需要一定光照, 但要避免强光, 要求散射光较充足。因为光线不足, 菌盖分化困难, 柄长、盖薄;光线不均匀则产生畸形。

4. 空气

灵芝子实体生长对二氧化碳很敏感, 适宜子实体生长的二氧化碳浓度为0.3%~0.8%, 超过1%菌盖不分化, 出现鹿角状分枝, 只长菌柄。再给予适宜二氧化碳条件下培养, 可出现子母盖。

5.pH值

灵芝适宜在偏酸性的原料中生长, pH值以5.0~6.5为宜。

五、不同时期的管理方法

1. 菌蕾期

灵芝发菌20天后, 菌丝发到培养基的1/2上时, 就开始长菌蕾, 将栽培瓶或袋移入栽培室, 拔去棉塞或打开袋口, 控制光照, 提高空气湿度, 适当减少氧气供给, 培养好造型灵芝的底座, 尽量使底座饱满。如要使灵芝菌柄长高, 可采用套口;要使菌柄一半生长, 可采用子实体上压物迫长、包扎控长等手段。菌蕾期的时间长短可根据需要控制, 一般在15天左右。

2. 幼芝期

幼芝期是由单纯的菌蕾分化为菌柄、菌盏的时期, 一般为3~7天。此时灵芝生长最旺盛, 子实体对光线特别敏感。这一时期应注意不要动换培育容器的位置, 并给予适宜的方向光线, 同时增加通风量, 使子实体分出菌盏和菌柄。因子实体生长迅速, 一定要满足所需要的水分和空气湿度, 故每天早、中、晚要进行3次以上的观察处理, 具体可采用部分遮光, 生长点套口、压力分枝等手段。例如, 鸟型灵芝的培养, 是在菌蕾 (鸟型身体) 上利用光线使菌盖在水平方向长出, 即成为头、尾。

3. 成芝期

这一时期是要在幼芝期造型底座生长方向已定的基础上, 使子实体长大, 尽量分清造型细节, 一般为7天左右。灵芝子实体是向外扩散长大, 如果温度低或温差大有一轮轮明显的条纹, 当给予在适温下培养的子实体5℃的温差刺激时, 菌盖表面会出现粗糙的痕迹或出现瘤状物。因此, 要注意温度的调节。另外要增加水分, 适宜的光线和空气, 使灵芝子实体生长完善, 具体可以采用修、压力控长, 局部加肥等手段。例如鸟型灵芝的培育, 使头部产生眼型、嘴巴形状、关键在于手法的处理。此外, 还可以利用药物, 抑制子实体生长的作用。在成芝期采取甲醛、酒精、B9等药物处理子实体, 能够起到控制子实体局部生长效果。

4. 成熟期

当造型的灵芝子实体生长要求已达到或基本达到, 而生长点 (菌盖的最外边缘) 又即将停止, 颜色已转深, 说明子实体基本成熟, 应停止喷水, 搬入干燥的培养室继续培养3天。

5. 老化期

灵芝成熟后, 将子实体搬入低湿培养室内继续培养3~7天, 使灵芝菌盖部分颜色加深, 呈深褐色并产生大量的孢子, 将灵芝子实体连同培养基在太阳下晒2~3天, 用手轻轻旋转将灵芝拔下, 再在太阳下晒干。如果要求造型灵芝同培养基直接作观赏工艺品, 可在子实体成熟后搬入其它培养室, 缓慢将培养室的温度与空气湿度降低。一周后当温度降到15℃, 空气湿度为60%时, 进行培养基隔绝空气处理, 主要是防止培养基感染杂菌。处理方法是在菌柄与容器壁内涂石膏或其它材料进行密封, 这样可以起到稳定造型灵芝及灵芝组织继续成活, 处理后可直接摆入室内观赏。

六、主要病害及防治

1. 主要病害

灵芝人工栽培生产中, 一般常见的致病菌有青霉菌和根霉菌两种。主要污染原因:一是培养基灭菌不彻底;二是接种过程中造成污染;三是培养过程中污染;四是菌种不纯。针对以上原因, 可采取相应措施, 如选用优良品种、培养基彻底灭菌、保持环境清洁, 精细操作以杜绝或减少病源。

2. 主要虫害

据调查, 为害灵芝的害虫主要有膜喙扁蝽、紫跳虫、菌蚊、白蚁、螨虫等。对于虫害应采取“预防为主, 生物防治为辅, 施用药物必须高效、低毒、不伤天敌、不留残毒”的综合防治方法, 降低害虫的为害水平。

3. 灵芝生理性病害及预防

鹿角状灵芝:其症状为灵芝子实体生长不形成正常的菌柄和芝盖, 而是菌柄不断分叉, 形成鹿角状、鸡爪状, 没有菌孔或很少有菌孔, 严重影响产量、质量和经济效益。其病因主要是在灵芝生长发育期间, 室内通风不良、氧气不足、二氧化碳浓度过高 (超过1%) 、光线不足, 促使菌柄不断分枝, 抑制芝盖形成, 从而形成鹿角状灵芝。但是, 只要在灵芝子实体生长期间, 营养丰富, 保持适宜而稳定的温度 (25~28℃) 、湿度 (空气相对湿度85%~95%) 、氧气 (二氧化碳浓度低于1%) 和光线 (700-1 000 lx) 等生长发育条件, 即可形成枝形圆整、盖大肥厚、色泽红褐的优良高产灵芝产品, 而避免发生鹿角状畸形枝。

七、灵芝艺术盆景的制作

提高灵芝的观赏价值, 将造型灵芝制作成盆景, 要根据造型灵芝的本身特点, 配以假山、花石、竹、草等。也可采用树根作底或做成木雕形, 既要体现灵芝的特色, 又要充分体现出艺术美, 使灵芝盆景高雅、别致、美观、引人寻味和遐想。

篇4：灵芝种植技术

【关键词】灵芝；灵芝多糖；含量测定

【中图分类号】R284【文献标识码】A【文章编号】1007-8231（2011）04-0053-01

《神农本草经》载：灵芝有紫芝、赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝6种，但据现代文献及所见标本，原植物多见前2种。灵芝又名三秀或芝，于古代列为上品。现代药材灵芝为多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.) Karst．或紫芝 Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体［1］，其分布遍及我国许多省区，生于栎树及其他阔叶树木桩上，多为野生，近年来，许多省区已开始人工栽培。从《神农本草经》到李时珍的《本草纲目》到今天科学的临床验证：野生灵芝不仅能治疗多种疾病，而且能滋补强壮，扶正固本，具有降血压、降血脂、抗癌、延缓衰老、增强机体活性等多种功能。其作为一种名贵的中草药，有着特殊的药用价值。灵芝的药理活性与高分子免疫多糖、有机锗、三萜类化合物等有效成分密切相关,其中灵芝子实体多糖和发酵过程中产生的胞内和胞外多糖都是有效多糖［2］,为灵芝增强机体免疫功能的有效成分。由于野生资源短缺,目前各地大量进行了灵芝的人工种植,以满足市场的需要。为了比较人工种植灵芝和野生灵芝的质量,本文以野生灵芝和种植灵芝作为研究对象，采用硫酸-蒽酮法测定灵芝多糖的含量,并进行了对比。

1实验部分

1.1 样品采集及预处理

采摘野生灵芝(紫芝)和种植灵芝(紫芝)。分别选取一完整的野生灵芝和种植灵芝，先以自来水洗，再用2次蒸馏水冲洗干净，在50℃烘箱中烘干。将烘干过的灵芝剪成碎片后，再用粉碎机粉碎，过50目筛制成灵芝粉，分别于干燥器内密封干燥储存供测定使用。

1.2 主要仪器和试剂

1.2.1 仪器。UV2550紫外分光光度计(日本岛津)；FW一100型高速万能粉碎机(天津市泰斯特仪器有限公司)；BS11S型电子分析天平(北京塞多利斯有限公司)。

1.2.2 试剂。浓硫酸、乙醇、蒽酮均为分析纯。

1.2.3 样品与对照品。野生灵芝(市场购入,经牡丹江市药检所鉴定);种植灵芝(市场购入,经牡丹江市药检所鉴定);

葡萄糖（中国药品生物制品检定所）

2 含量测定

2.1 溶液配制

2.1.1 标准溶液的配制

精密称取在硫酸干燥器中干燥至恒重的葡萄糖对照品0.02507g置250ml容量瓶中，加水溶解并稀释至刻度,摇匀，得0.10028mg／ml的葡萄糖标准液。

2.1.2 标准曲线的绘制

分别精密吸取葡萄糖标准溶液0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml、1.2ml，置10ml具塞试管中，加水至2.0ml，精密加入硫酸蒽酮溶液6ml，摇匀，置水浴中加热15分钟，取出，放入冰浴中冷却15分钟，以相应的试剂为空白，在625nm波长处测定吸光度。以葡萄糖的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准工作曲线。在0.02～0.12mg/ml范围内吸光度值与葡萄糖的浓度呈良好的线性关系，回归线性方程：Y =6.0018•X一0.0042，相关系数r=0.9995。

2.2 灵芝样液的制备

精确称量干燥野生灵芝标准粉2.0647g、种植灵芝2.0695g，分别置索氏提取器中，加水90ml，电加热器加热回流提取至提取液无色，提取液转移至100ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，精密量取10ml，加入乙醇150ml，摇匀，4℃放置12小时，取出，离心，倾去上清液，沉淀加水溶解并转移至50ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀即得。

2.3 野生灵芝和种植灵芝中灵芝多糖含量的对比

分别多次测得野生灵芝和种植灵芝的多糖含量(见表1)。

3结果与讨论

3.1 野生灵芝与种植灵芝中的灵芝多糖含量相近，无显著差异，故可认为种植灵芝具有野生灵芝相同使用价值。

3.2 本含量测定方法使用的是传统的水提醇沉淀，提取得到灵芝粗糖，同时含有其他杂质，在多糖的分离中采用的是95%乙醇，不同浓度的乙醇得到不同的多糖组分，经过实验对比在95%的乙醇条件下得到的多糖含量最多并且杂质最少，故本方法数据可信。

3.3 本实验操作较为繁锁,影响因素较多,如灵芝多糖体对温度很敏感，是热敏性物质，温度升高，多糖体中糖苷键易断裂而形成多个糖单体，而糖单体无活性，所以控制好温度对测定数据的准确比较重要，可以避免实验误差较大带来的干扰。

参考文献

［1］ 中华人民共和国药典一部．北京：中国医药科技出版社，2010：130

［2］ 中国科学院新疆生物沙漠研究所，新疆药物植物志(第3册)［M］．新疆:新疆人民出版社，1984

篇5：描写灵芝的作文

中午，吃完饭，爸爸带我到山上玩!山里有很多的树和枯萎的小草。走着走着，爸爸突然发现了一颗灵芝草。我看了看灵芝草，它的形状像蘑菇。伞有乒乓球那么大，一圈一圈的，共有九圈。正面是褐色，背面是灰白色，它的茎弯弯曲曲的有10厘米长，一节一节的共5节，都是棕色的，还有一节白色的根。爸爸告诉我，这就是“灵芝草”!我对爸爸说：“我只在电视看到过灵芝草，没想到今天我都能看到灵芝草!我真幸运啊!”爸爸拍了几张灵芝草的照片，然后我们把它摘了，放在我的背包里。

后来，我们又跑了很多的林子，再也没有找到灵芝草了。我们就回家了。

回到家，我高兴地给爷爷看。爷爷开心的看了灵芝草后，就从屋里拿出一个神秘的蓝色袋子，最后拿出了两棵灵芝草，比我这个还要大还要漂亮。我惊奇地对爷爷说：“爷爷!您真了不起!”

爷爷告诉了我灵芝草怎么得来的，还说：“灵芝草可神了!有一个老太太得病瘫痪了，喝了这灵芝草煎得水以后竟然能神奇地站起来走路了!头脑也清醒了许多”

篇6：灵芝粉食用方法

1、灵芝大枣汤

配方：灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。合并后加入蜂蜜即成。

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。

用法：每日1剂。

2、灵芝炖蘑菇

配方：鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。

制法：将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。

功效：治白血病。

用法：每日1剂，连服15日。

3、灵芝参白糖浆

配方：灵芝6克，人参6克，黄芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陈皮6克，制半夏6克。

制法：将药材一起放入砂锅加水煎熬，用文火保持沸腾半小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液。把两次煎液合并，加入白糖制成糖浆50毫升。

功效：能消除肿瘤化疗后的毒副反应。

用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。

灵芝粉的功效与作用：

治疗心血管疾病：

灵芝孢子粉对人体具有降血脂，提高血液供氧能力，改善血液循环，尤其是改善人体心脑血液循环和外周血液循环的作用。可使冠心病、高血脂动脉硬化症、心搏功能弱、心律失常、心绞痛、心肌缺敌国症等病的症状得到缓解，可使眩晕、胸闷、气短、记忆力衰退等症状得到明显好转。

改善神经衰弱：

灵芝孢子粉对神经衰弱效果最为显著，能改善睡眠，增进食欲，使头痛、头胀症状减轻或消失，记忆力逐渐增强，神疲、乏力现象消失，且无副作用反应，无瘾性出现。

医治慢性气管炎：

灵芝孢子粉对机体具有抑制组强胺及其他致喘物质释放，解痉，松弛气管平滑机，消除免疫过敏反应等作用，因此对支气管炎及哮喘有良好的治疗效果。

有效防治肿瘤：

篇7：灵芝的分布范围

中国普遍分布，浙江龙泉、黑龙江、吉林、河北、山东、安徽霍山、江苏、江西、湖南、贵州、福建、广东、广西等省

龙泉灵芝份均有部分产量。其中浙江龙泉、安徽、山东泰安一带的灵芝种植规模较为集中。欧洲、美洲、非洲、亚洲东部均有不同量产。

篇8：活灵芝盆景培育技术

关键词：灵芝盆景,培育技术

灵芝色彩绚丽, 形态奇特优美, 是富贵祥瑞之物, 可培养成千姿百态的盆景, 具有很高的艺术价值。灵芝又称仙草, 现代药理实验证明, 灵芝对多种慢性病有良好的预防和治疗作用[1]。以往的灵芝盆景是专业人士对成型后的灵芝通过喷漆和防腐处理后制成的, 只有观赏价值, 失去了药用保健功能, 一旦主人不再喜欢则只能被抛弃, 造成了极大的浪费。活灵芝盆景则是栽培者通过嫁接、修刻和调控光、温、湿、氧气等手段依灵感而创造的具有独特造型的活灵芝盆景, 与养花、养草一样, 栽培者在这一过程中既陶冶了自己的情操, 又增添了生活的乐趣。同时又像盆栽蔬菜一样, 既可观赏, 又可在观赏之后取而食之, 能充分发挥其保健功能, 有着极大的发展空间。

一、栽培品种选择

可选品种有园芝6号、园芝9号、紫芝、红芝、鹿角灵芝、黑芝、泰山赤灵芝等。其中, 红芝具有色泽鲜红、芝盖圆正、轮纹清晰、柄长多曲等特点, 为栽培首选品种;鹿角灵芝呈鹿角状, 手指形, 极具艺术观赏效果;紫芝、黑芝可以丰富观赏灵芝花色, 通过处理, 亦有良好的造型[2]。

二、栽培季节选择

灵芝属于恒温、中高温型菌类, 发菌温度和出芝温度均为22℃～28℃, 出芝时需要较高的空气湿度。因此, 应根据灵芝的生物学特性, 选择栽培季节和栽培模式, 北方地区可安排在春末、秋初出芝较好。春出芝的可在1月中旬后开始接种, 4月中旬后开始出芝, 4月下旬开始移栽造型。秋季出芝的可在7月上旬接种, 8月下旬出芝, 9月上旬开始移栽造型。

三、活灵芝盆景培育程序

配料—拌料—装袋—灭菌—接种—发菌管理—出芝造型管理—盆栽管理。

栽培原料主要有椴木、木屑、棉籽壳、玉米芯等;灵芝菌丝体培养阶段按常规袋栽方式进行管理, 待原基出现后, 再根据不同造型分别进行管理。

四、出芝造型管理

待灵芝菌丝长满袋后, 将菌袋的下半部分用刀环割脱去, 然后放入消过毒的花盆 (一定要用新盆, 盆口边缘整齐无缺口) 里, 覆上经过消毒处理的细河沙1cm～2cm (要求覆沙后距离盆口边沿3cm) , 然后覆盖薄膜进行催蕾。3d～6d灵芝开始现蕾, 按不同灵芝造型的方法进行培育, 即可培育出所需的各种造型的盆栽活灵芝。

㈠影响灵芝造型的因素

第一, 温度。灵芝在恒温、适温 (22℃～28℃) 条件下, 子实体生长快, 有利于菌盖的分化;低于20℃, 子实体生长缓慢, 能刺激菌柄的伸长。因此, 可通过调节子实体生长过程中的温度来调整灵芝的盖柄比例, 以达到灵芝造型的效果。

第二, 湿度。当湿度达到95%以上时, 会使子实体的生长速度减缓, 并使菌盖长出很多瘤状突起。因此, 通过湿度调节可培育出一体多盖或丛生状的灵芝。

第三, 光照。灵芝子实体具有较强的趋光性, 光照能刺激灵芝子实体的分化并促进其发育, 但灵芝不适宜在直射光下曝晒。在有充足散射光的情况下, 菌盖能良好地发育扩展, 而较暗的光线则抑制菌盖的扩展。

第四, CO2。当CO2含量达到0.1%以上时, 灵芝子实体不长菌盖, 只长菌柄, 且不断分枝, 长成鹿角状。当CO2浓度超过0.5%, 菌盖增生, 形成增厚盖。

第五, 人工弯曲菌柄。菌柄弯曲虽然可以通过灵芝的趋光性来达到, 但有时来得不很迅速。对亟待弯曲的菌柄采用人工方法更为简捷, 可在灵芝子实体没进入全木质时用人工手段使其向人为方向弯曲。

第六, 人工嫁接。选择品种相同且尚未停止生长的两株灵芝, 按设计好的造型, 将嫁接芝基部削成“V”型, 其柄髓部插一根竹牙签, 砧芝的嫁接部位同样削成“V”型, 然后将嫁接芝插入砧芝的嫁接处, 扎紧固定, 待灵芝成活后, 两者即可连成一体而成型。

第七, 人工修刻。在子实体旺盛生长阶段, 用消过毒的锋利刀片刻成需要的形状, 经其生长愈合后与自然生长的基本一样, 运用得当将会取得较好的效果。也可将靠近生长圈处的盖面挑破, 形成若干疤痕, 继续培养, 则从疤痕处抽出短柄, 形成小菌盖。

第八, 化学物质刺激。用药用酒精等无残留、无毒副作用的化学物质刺激菌盖能达到其它方法所达不到的效果, 且不影响灵芝成熟后的药用效果。

㈡常见活灵芝盆景的培育方法

第一, 丛生菌盖。给花盆扣盖一个不透气的塑料小棚, 当CO2浓度超过0.5%时, 已分化的原基就不能正常生长发育, 成为不规则柱状物, 这时可改善通气条件, 就会在不规则柱状物上生长发育成丛生菌盖。

第二, 双重菌盖。给生长旺盛的菌盖套上1个不透明的纸筒, 让光线自顶部射入, 菌盖会停止横向生长而从盖面上生长出小突起, 继续培养突起即可延伸成菌柄, 此时去掉纸筒继续培养 (保持花盆摆放的位置方向不变) , 突起即分化出菌盖, 从而成为双重菌盖。

第三, 子母盖。选尚未停止生长的菌盖, 在花盆上扣一个较大的透明罩并同时增加CO2浓度即可形成加厚菌盖, 继续培养, 加厚部分即可延伸出2次菌柄。去掉透明罩继续培养, 2次菌柄上又可形成1个或多个小菌盖。

第四, 脑形菌盖。在子实体开始分化成菌盖时, 频繁而大幅度地调整培养室的温、湿度, 造成较大的波动, 同时控制通气和透光条件, 就会形成不规则的脑形菌盖。

第五, 鹿角状分枝。当培养温度、湿度、光照均能满足灵芝生长要求时增大CO2的浓度, 当浓度达到0.1%以上时, 菌柄上就会生成许多分枝, 越往上分枝越多, 而且渐渐变细, 菌柄顶端始终不形成菌盖, 而形成鹿角状分枝。

第六, 连理芝。将2个或若干个菌柄的上部先用消毒刀具削去小部分嫩皮壳后再用细线固定捆绑, 愈合后拆去细线, 几个菌柄即可连成一体。

第七, 自主弯曲造型。对于正在生长的灵芝个体用塑料薄膜扎成弯曲结疤等自主造型, 按一定造型强制生长, 然后通过人工整修、剪枝, 即可形成多种形状。

第八, 多色泽子实体。子实体形成以后给以充足散射光, 可使子实体表面色泽加深, 并有一定光泽。在子实体形成过程中, 利用光线强弱的变化可使其颜色发生变化, 从而形成多色泽子实体。

第九, 人工嫁接造型。选择尚未停止生长的两株灵芝, 按设计好的造型, 将两灵芝嫁接, 待成活后即可成型。

第十, 人工刻刺造型。在子实体旺盛生长阶段用消过毒的锋利刀片按所需造型对菌盖进行修刻, 或在尚未停止生长的菌盖上进行刺刻以刺激生成所需要的形状。

第十一, 化学物质刺激造型。用酒精对正在生长的菌柄顶端进行点涂, 可刺激生成粗柄、偏分枝和结疤的菌盖。利用植宝素500倍液对近似老化的组织进行涂擦, 可以使其恢复一定的机能, 对其嫁接和继续生长都有一定的作用。采用三十烷醇与矮壮素点涂法来促进或控制不同分叉的生长速度, 就能达到调节子实体生长之目的[3]。

五、盆栽管理

盆栽活灵芝在继续生长期间可将其置于室内的任何地方, 但睡觉时不要将其放在床前, 以免灵芝成熟时吸入过多的孢子, 也不要将其放在阳光下暴晒。温度保持室温, 每天要喷雾2次～3次进行保湿, 保持菌盖湿润即可, 以免活灵芝提早老熟。

参考文献

[1]冯道俊.盆景灵芝的造型技术[J].特种经济动植物, 2006, ⑺.

[2]杨辉德, 吴佳新.盆景灵芝栽培初探[J].食用菌, 2004, ⑶.

篇9：仿野生灵芝种植技术

仿野生灵芝“长脚紫芝07-6”、“弯脚紫芝06－5.5”两个紫芝(黑芝)品种株形端正，色泽油亮，品种适应性强，海拔300米以上地区均可种植。

二、栽培材料选择

主要以阔叶段木为主，选用材质硬、单宁含量高的树种材料做栽培菌材产量高、质量好、回报期长，而选用材质疏松的树种材料做菌材则出菇期短、產量低、质量差。研究表明，麻栎、栓皮栎、梨树、杨梅树、青岗、枫香为上，桃树、泡桐、盐肤木次之，锯末农用下脚料更次，尽量不要用含有芳香油的树种及针叶木。

三、栽培菌材制备

所选用菌材树龄以5～20年为宜，于农历9月落叶后至翌年2月抽枝前砍伐，削平树钉截成15厘米长，装入26厘米X50厘米x0.05毫米的灵芝专用栽培袋中，注意不要让木质纤维扎穿袋子，以免造成后期污染。

四、混合料的加入与比例

混合料是填充袋内段木与段木之间的主要物质，它是灵芝菌丝体最初的营养源。其配方为：阔叶木屑75％、细米糠或麦麸21％、白糖或红糖1％、石膏l％、硫酸镁0.1％、合成色素O.3％、合成蛋白胨0.54％、灵芝生物素0.06％、腐质土1％，料水比为5:5。将硫酸镁、生物素、色素、合成蛋白胨、白糖溶入水中，与上述原料拌匀，填入已装好段木的栽培袋中，注意段木与段木之间的空隙一定要填实，料面超出段木面2厘米即可

封袋，并立即进入灭菌程序。

五、灭菌

灭菌可采用高压或常温蒸笼，无论采用哪一种灭菌都要考虑料之间的水蒸气流通，以收到充分灭菌的效果采用高压灭菌的，升火前应打开放气阀门，当水蒸气大量喷发时，关闭放气阀，加大火力，当压力表盘为0.15帕第一次放气时开始计时，在此气压下持续4个小时即可停火。当压力表降至O帕时，打开放气阀排气，把压力锅门打开自然降温。采用常用灭菌的，在蒸笼底部一角放一支温度计，升火后温度至100℃时开始计时，维持12个小时后停火，闷上一夜，然后打开蒸笼门让其自然降温。

六、接种

当料温降至40℃时，移入接种袋或接种箱中，然后放入酒精、棉塞、包扎带、气雾消毒盒、火机、接种钩、菌种，菌种最好用百菌清或5％升汞水浸洗，同时清除有红、绿、黄等色杂菌的菌种，每四筒料放一包菌种。一切就绪后封闭接种箱，点燃消毒盒20分钟后可实现接种，接种时操作人员预先用75％酒精消毒双手，然后小心伸人接种箱中，从尾部撕开种袋接种，种头接近棉塞处的表皮弃之不用 。

七、培养

接种完毕，筒料马上放入培养室培养，此时培养室温度保持24～30℃.12小时后种子开始萌发吃料，20天后当菌丝长至筒料一半时，把接种端袋口稍稍打开通气培养，菌丝长满后，零星出现原基时，进入菌棚排场管理。

八、入土排场管理

篇10：灵芝的食用禁忌

2、灵芝还有一点微毒性，不可以过量或过常服用。

3、对灵芝过敏的人群，禁用灵芝。

篇11：灵芝功效及食用方法

1、保肝解毒：灵芝能预防和保护肝脏免受多种理化及生物因素引起的肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的新陈代谢，能有效治疗中毒性肝炎。患有慢性肝炎的人服用灵芝，可明显改善或消除头晕乏力、恶心干呕、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝能够有效治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

2、治疗糖尿病：灵芝能够促进组织对糖的利用，从而达到降血糖的效果。灵芝可以有效地代替胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。

3、改善心血管系统：灵芝能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌循环，加大心肌氧和能量的供给，能有效预防和改善心肌缺血的状况，对冠心病、心绞痛等疾病有很好的的预防和治疗效果。此外，灵芝还可降胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，是高血脂病患者的福音，能预防动脉硬化，防止进一步损伤。对中风患者也有很好的防治功效。

4、肌肤美白：灵芝是一种具有消炎、抗皱、清色斑、保护皮肤。灵芝富含抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，能够通过减少人体自由基，加快细胞的再生，增加皮肤的活性，达到滋润皮肤、减少皱纹的效果。其多糖成分还能够保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。

灵芝食用方法：

野生灵芝富含多种营养，蛋白质、氨基酸、灵芝酸、多糖，具有强健体魄、益血补气、安神养精、调节免疫、防治慢性病、预防和治疗各种疾病的作用。野生灵芝味道苦，更加不好做，但是它的苦往往伴着清香，可以适当加入蜂蜜调味，味道独特而美味。下面介绍几个野生灵芝的食用方法。

1、新鲜的野生灵芝可以直接食用，但保存期很短。野生灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的野生灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。

2、野生灵芝可用来泡酒。将野生灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

3、野生灵芝可用来做饮品。取野生灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

4、野生灵芝可以用水煎。将野生灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

篇12：灵芝该如何保存呢

灵芝是一种非常不错的补品，其中富含了了很多的营养，我们手术病人经常性的吃一些灵芝可以有效的快速的恢复自身的身体健康，但是灵芝非常容易出现变质的问题，我们可以将灵芝表面覆盖一层保鲜膜，保鲜膜可以有效的延长灵芝的保存时间，下面大家来一起熟悉一下灵芝该如何保存吧。

新鲜灵芝保存方法： 新鲜灵芝在短期内使用，可放冰箱内暂存。虽然这也是一种保存方法，但是，我们不建议这样保存。因为，冰箱中多以食物等放置保存，长期放置，一是、由于放置后灵芝容易染上其他的异味;二是、长期存放，冰箱放射的有害气体影响灵芝的质量，不建议再食用。如果不是短期的话灵芝最好晾干或低温烘干(温度不超过摄氏55度)收藏，并要通风，防止霉变和虫蛀。 将灵芝自然条件下晾干，然后用真空包装好，干燥、密封、避光保存。一般情况，保存方法合适，灵芝的保质期为3-5年。 新鲜灵芝对于食用来讲是很好的选择，新鲜的灵芝较长期存放的营养物质含量丰富，长期存放的干灵芝木质化程度要重一些，一般建议保存半年到一年半时间，食用。这样，灵芝的食用价值较好。所以，当亲朋好友增您灵芝的时候，可以问一下保存了多长时间，还是否适合食用。除此之外，不要将灵芝放置，不舍得使用，那样才是真正浪费了它的营养价值

灵芝一定要尽快食用才能够充分发挥其药效为我们自身带来更多的好处，老年人经常吃一些灵芝还可以有效地帮助我们预防自身出现的脑血管的很多种疾病，延长灵芝时间的方法可以将其贮存在干燥通风的环境中。

篇13：灵芝种植技术

1 灵芝的地域分布和道地归属

我国灵芝天然资源分布地域广泛, 表1为中国灵芝属的地域分布图, 可见从大兴安岭到海南岛都有不同种的灵芝菌种生长。

1996年, 国务院对灵芝的产地进行了调研, 对其菌种保藏、栽培环境、质地、技术成熟度、持续发展能力等进行了分析, 浙江龙泉被誉为“中华灵芝第一乡”;2010年, 龙泉灵芝再被国家质量监督检验检疫局评为国家地理标志产品[3]。

郑林用等对来自中国科学院微生物菌种保藏中心、中国农业大学、四川省农业科学院等单位、5个野生菌株和5个栽培菌株, 共24个菌种进行了AFLP (扩增片段长度多态性) 分析, 结果显示所有株系都可以聚类为赤芝群和紫芝群, 并且菌株间能够分开[8]。

2“道地”灵芝栽培现行流程分析

2.1 现行的灵芝栽培种植方式

目前灵芝生产主要是人工栽培, 主要有段木栽培和袋料栽培2种。段木栽培是指采用适生树种截成段栽培灵芝的方法;袋料栽培是指以木屑、棉籽壳、甘蔗渣、农作物秸秆等[9]农林下脚料栽培灵芝的方法称为袋料栽培。段木栽培中常见的有长段木生料栽培、短段木生料栽培、短段木熟料栽培、树桩栽培以及枝束栽培等。熟料栽培虽然比生料栽培工序复杂, 耗能大, 技术要求严格等, 但熟料栽培具有发菌速度快, 菌丝在段木内分布面积广, 营养积累多, 生产周期短, 生产较稳定以及易获得优质高产等优点。段木赤灵芝栽培技术是指短段木熟料栽培, 是近几年发展较快、品质较高的一种灵芝栽培技术, 在其“道地”产地龙泉已形成了包括菌种生产、段木加工、养菌、栽培在内的一系列技术[4]。

2.2“道地”灵芝生产的关键因素

2.2.1 菌种。

菌种是灵芝生产的基础, 是取得灵芝优质高产的首要环节。目前的灵芝菌种选育通常是从野外采集野生资源, 通过组织分离获得性状好的菌丝体作为菌种。

对于灵芝菌种的考察, 一种方式是对长出的灵芝子实体颜色、性状、大小进行分类, 另一种方式是结合现代的生物学技术, 对菌种的r DNA进行序列分析, 从而进行分类学定位。

当前灵芝菌种商业化活跃, 即市场上出现的菌种多以商品名出现, 如信州和南韩、801、日本二号、植保六号、台湾一号、云南四号, 不能从品名上明确该品种的产地和生长特性。在这种情况下, 要从基因序列上来保证菌种的真实性和纯正性。

除了选择优良菌种外, 在培养灵芝的组织分离过程中以及三级菌种培养过程中, 都要严格把关, 注意合理配料, 繁育好洁白粗壮、生活力强的适龄菌种, 为灵芝的优质高产打下一个坚实的基础。

2.2.2 段木基质。

灵芝产量高低取决于菌丝总量, 而菌丝量又与段木的体积和营养成分有关。因为段木是灵芝生长和发育的营养来源, 也是产生灵芝子实体的物质基础, 所以段木树种的选择与灵芝的单产、品质有着直接关系。树种应选用壳斗科树种为主, 如栲、栎、槠、榉等。其他如枫、杜仲、苦栎、乌柏等亦可, 但产量与品质均不如壳斗科树种。栎、栲、榉类栽培灵芝其菌生长速度快、产量高、色泽好、子实体中实等优点;槠类树种菌丝生长较慢、出芝较迟, 但子实体厚实, 产量稍低;枫树等其他杂树生长的灵芝子实体较轻薄、易出芝, 当年产量高。对树木的总体要求是树皮较厚、形成层发达、不易与木质部剥离、树质坚硬, 单宁酸、木质素含量丰富。树木的采伐期要选择在树木储存营养较丰富的冬季和早春。

2.2.3 环境。

灵芝的生长环境应选择在海拔300~700m, 夏秋最高气温在36℃以下, 6~9月份平均气温在24℃左右, 土质疏松 (偏酸性砂质土) , 排水良好, 水源方便, 朝东南, 座西北的疏林地或田地里。土壤是直接影响中药材生长发育以及产量和品质的一个关键性因子, 是中药材生态环境系统的限制因子, 它供给并协调中药材生长发育所需的水、肥、气、热以及品质调节和无害化物质, 影响道地中药材的产量和品质。土壤质地、土壤含水量、土壤酸碱性、土壤肥力、土壤盐分、土壤中的微量元素以及土壤中的微生物等都是保证道地药材品质的重要因素[10]。

3“道地”灵芝栽培的关键技术创新

3.1 菌种的选育和液体菌种培养

3.1.1 菌种选育。

在灵芝的栽种过程中, 菌种的重要性不言而喻。菌种的获得包括有传统的组织分离法以及诱变育种[11]、原生质体融合育种、杂交育种等。耿向永等对西藏野生灵芝进行了组织分离, 从幼嫩灵芝的菌柄、菌褶中分离到了可以作为菌种使用的菌丝[12]。在当前的生产种制作过程中, 也常常通过对当年发育优良的子实体用组织分离法来获得菌种。

紫外诱变是目前诱变育种上最方便的方法, 因其安全有效而得到广泛应用。对于灵芝来讲, 可以采用孢子液或者原生质体[4,13]进行诱变。在灰树花、蛹虫草中都有通过紫外诱变得到了生物量产量高、多糖含量高的稳定菌株的先例。为了增强诱变的效果, 也通常会加入60Co、亚硝基胍等进行复合诱变, 或者采取多轮诱变。对优良性状的母本菌株, 可以采用原生质体融合技术获得基因组交换重组的重组子。

3.1.2 液体菌种培育。

包括灵芝在内的真菌的液体深层发酵是当前工业化生产真菌及其代谢产物的主要方式[14,15]。把液体培养的菌丝体作为中间种, 接种在栽培种的培养基上, 通过培养, 制成固体栽培种。段木灵芝需要将液体培养的菌丝体接种在段木的截面上, 然后菌丝体浸入到段木中后, 将其栽培并萌发生长子实体。具体的工艺如下:培养基配制———分装———消毒———冷却———接种———摇床培养———一级液体种———二级液体种———制作栽培种———发菌———栽培。

液体菌种的应用可以提高灵芝的菌种制作水平, 减少杂菌污染, 简化制作工艺, 缩短生长周期, 节约制作成本。

3.2 段木的集中灭菌

段木灵芝的品质优于袋料栽培灵芝, 而当前来说段木的利用需要有计划的综合利用。常见的有长段木生料栽培、短段木生料栽培、短段木熟料栽培、树桩栽培以及枝束栽培等。熟料栽培虽然比生料栽培工序复杂, 耗能大, 技术要求严格等, 但熟料栽培具有发菌速度快, 菌丝在段木内分布面积广, 营养积累多, 生产周期短, 生产较稳定以及易获得优质高产等优点。

段木的熟化过程与灭菌过程同时完成, 通常采用常压灭菌方法, 将套好塑料袋的段木置于蒸汽锅中, 灭菌为100℃持续10小时, 然后焖10小时, 待袋内温度降到30℃左右时, 开始在无菌条件下接种。

3.3 灵芝的设备干燥

灵芝的传统干燥方式是热风干燥[17,18], 但是在加工过程中不断排出高温废气, 能耗高, 并且在加工过程中容易有二氧化硫污染, 对其食品安全造成威胁。目前, 真空冷冻干燥[19]、气调干燥[20]、微波真空干燥[21]等方式逐渐被应用于食用菌的干燥过程中。陆烝等[20]采用气调干燥设备, 系统研究了气调干制, 对食用菌进行脱水实验, 达到节能和提高干制品质量的作用。李波等[21]在双孢菇的干制过程中采用了微波真空干燥技术, 与热风干燥、真空干燥、冷冻干燥等方法进行了比较, 微波真空干燥的品质与冷冻干燥相近, 但是时间要远远短于后者。在权衡产地和质量要求后, 龙泉科达公司采用脉动热风干燥工艺取得了较好的效果。

4 组织管理及种植基地建设

在灵芝的种植过程中, 种植户规模小、分布散、种植过程不规范等因素, 常会造成灵芝产品质量层次不齐的情况, 甚至出现过度用肥、违规添加等危害性行为。在当前的经济环境下, 需要形成规模化、集约化的种植基地, 实行科学、规范、统一的管理, 并根据市场需求量有计划的进行种植。同时还要对其主要原料段木进行科学的种植和采伐, 对生态环境进行保护性开发利用, 以保证可持续性发展。

基于以下原则改造种植流程、创新组织管理和技术改进: (1) 将安全质量关键环节尽量植入公司和合作社共同投资和管理范围; (2) 将公司或合作社无法或不便于而种植户便于管理的环节, 交由种植户完成; (3) 便于以设备替代劳动的环节归入公司和合作社管理范围。

在浙江省龙泉市以公司为主导的种植基地实行“公司+标准+合作社+农户”形式。 (1) 公司以低于市场价统一供应菌种, 待产品回购时统一扣款; (2) 公司统一供应肥料、遮阳网和薄膜等农资, 签订《灵芝种植合同》; (3) 公司免费提供灵芝种植技术服务, 对灵芝种植户进行产前、产中、产后技术培训, 制定标准按标准种植; (4) 合作社相互配合、监督种植管理过程; (5) 对灵芝回购种植户在产品回收后给予一定的田租补助, 灵芝价格随行就市。通过以上模式, 公司出资补助、农民种植、合作社组织监督保障, 形成一个利益共同体, 公司得到质量有保证的产品, 农民得实惠, 合作社享盛誉。具体的运行流程和模式如下图所示。

5结语

篇14：灵芝无公害规范化栽培技术

关键词：灵芝;无公害;栽培技术

中图分类号：  S567.31                          文獻标识码：  A                   DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2016.02.044

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试品种 日芝1号（由吉林大学提供）和韩芝（由韩国销售商提供）。

1.1.2 培养基配方 母种培养基（综合培养基）：马铃薯200克，蔗糖20克，蛋白胨2克，酵母粉3克，磷酸二氢钾 1.5克，硫酸镁 0.5克，琼脂20克，水1000毫升。

原种培养基（玉米粒培养基）：玉米92%，硬杂木屑5%，石膏粉1%，蔗糖1%，石灰粉1%，含水量62%±2%。

栽培种培养基：硬杂木屑76%，麦麸15%，米糠8%，石膏1%，含水量62%±2%。

1.1.3 制作 原种：用500毫升点滴瓶作为容器，每瓶装湿料0.25公斤，折合干料0.15公斤，在菌种瓶的培养料中间打一个通气孔，并用棉塞封瓶口，在常压灭菌条件下，100℃保持8小时，然后焖2小时，冷却、接种，26℃恒温培养。

栽培袋（段）：将木段或枝桠进行截断和捆扎，然后装入24×34厘米规格的栽培袋内，采用扎口方式封袋口，之后采用常压蒸气灭菌，100℃保持10小时，然后接种，栽培袋灵芝菌丝长满后，打开袋口，下地进行覆土，然后进行出芝管理。

1.2 方法

1.2.1 不同树种对灵芝产量和质量的影响 将柞木段、半拉子（一种未成材树种）、桦木和其他杂木等分开，分别进行捆扎、装袋，栽培袋规格24 ×34厘米，每段湿重3.2公斤，折合干重1.5公斤/段，然后进行常压灭菌、冷却接种，每个树种各装500段，接种日芝1号栽培种，在26℃±2℃条件下培养，观察并记录不同品种和不同树种灵芝菌丝生长发育状况，包括菌丝生产速度、菌丝强弱、污染率、灵芝产量和质量等。

1.2.2 不同灵芝品种、不同出芝部位对灵芝产量和质量的影响 将柞木段进行捆扎，装袋，灭菌，冷却后分别接种日芝1号和韩芝栽培种，每个品种接种5000段，在26℃±2℃条件下进行恒温培养，发菌结束并进行后熟，然后脱袋，分别将2个不同灵芝品种单独放在2个出芝棚内进行出芝管理，观察并记录不同灵芝品种在出芝棚内不同部位生长发育状况。

1.2.3 木段发菌期长短对灵芝产量的影响 根据灵芝试验要求，将柞木段进行捆扎，分4次进行生产，每隔10天生产1000段栽培袋规格24×34厘米、湿重3.2公斤的栽培段，然后进行常压灭菌、冷却，分别接种日芝1号和韩芝栽培种，每个品种接种500段，然后在26℃±2℃条件下进行恒温培养，发菌结束，灵芝菌丝长满袋后分别进行不困菌、困菌10天、困菌20天、困菌30天处理，然后观察并记录不同品种和不同困菌时间对灵芝菌丝生长发育状况、出芝早晚、灵芝产量和质量影响。

1.2.4 提段对灵芝产量和质量的影响  将常规栽培的灵芝棚内灵芝（日芝1号和韩芝2个品种，每个品种各选择1个出芝棚），在出芝时进行处理，将棚内分别做提段和不提段处理，每个棚按照1个床提段，1个床不提段，观察和记录二者之间的产量和质量差别。

2 结果分析

2.1 不同树种对灵芝产量和质量的影响

表1 不同树种对灵芝菌丝生长速度和菌丝强弱影响

从表1可以看出，不同树种对灵芝菌丝生长速度和菌丝强弱影响明显，其中半拉子培养基灵芝菌丝生长最快，而杂木和桦木菌丝生长慢，但是杂木菌丝生长强壮，而桦木污染率最高。综上所述，半拉子和柞木培养基栽培灵芝，菌丝生长快，菌丝强壮，污染率低。

表2 不同树种对灵芝产量和质量的影响

（单位：公斤/段、厘米、%）

从表2可以看出，不同树种栽培灵芝，对灵芝产量和质量都有影响，综合几项指标来看，柞木培养基灵芝产量最高，个大、盖厚，质量好，但畸形率偏高。从灵芝菌丝生长状况、产量和质量综合比较：半拉子和柞木均可作为木段栽培灵芝的原材料。

2.2 不同灵芝品种、不同部位对灵芝产量和质量的影响

表3  不同灵芝品种、不同部位灵芝畸形率比较（单位：个，%）

从表3可以看出，出芝棚1/4～1/2部位畸形灵芝发生多，其他部位无明显差异。经过对不同部位温度、空气相对湿度和通风等进行观测：由于操作和通风等因素影响，出芝棚1/4～1/2部位由于通风产生涡流，二氧化碳含量高，造成畸形灵芝发生量大。

表4  不同灵芝品种、不同部位灵芝产量比较（单位：公斤/段）

从表4可以看出， 不同灵芝品种产量有差异，日芝1号产量高，而韩芝产量比日芝1号低。而不同部位产量无明显差异。

2.3 不同品种、不同后熟时间对灵芝菌丝生长、产量和质量的影响

表5  不同品种、不同后熟时间对灵芝菌丝生长影响比较

（单位：毫米/天）

从表5可以看出，后熟处理的栽培段菌丝黄白色，有色素产生，菌段有弹性，说明已经达到生理成熟，而没经过后熟处理或者后熟处理时间短的栽培段菌丝洁白，没有色素产生，没有弹性。

表6  不同品种、不同后熟时间对灵芝出芝早晚的影响比較

（单位：天）

从表6可以看出，后熟处理的灵芝段覆土出芝快，而不后熟的灵芝段覆土出芝慢。而且不同品种所需要后熟时间也不同，韩芝需要后熟时间短，日芝需要后熟时间长。

从表7可以看出，随着后熟时间的延长，灵芝产量随之增高，质量也不断提高，但是韩芝长到20天后，产量和质量不再随着后熟时间延长而提高，反而下降，这说明不同灵芝品种生长发育所需要的温度（有效积温）不同，达到一定的积温，产量也达到了最高值。因为日芝1号属于中晚熟品种，所以后熟时间长，达到30天时产量还在增加，而韩芝则属于早熟品种，20天即达到生理成熟。

2.4 提段对灵芝产量和质量的影响

表8  提段对灵芝产量和质量的影响（单位：厘米、公斤/段）

从表8中可以看出，提段与未提段处理灵芝产量和质量不同，提段灵芝产量高，灵芝个大、厚，而不提段灵芝产量低，灵芝个一般、盖薄，说明提段对灵芝菌丝生长有促进作用，增进灵芝菌丝对木段的营养转化，有提高产量的作用。不同灵芝品种提段和未提段产量也有差别，日芝1号个大、盖厚，产量高，而韩芝个小，产量低，这与灵芝品种的熟期或有效积温有关，因为日芝1号属于晚熟品种，生长期长，所以产量高，而韩芝属于早熟品种，所以产量低。

3 结语

不同树种对灵芝菌丝生长速度、菌丝强弱、灵芝产量和质量都有影响。其中，柞木培养基灵芝产量最高，个大、盖厚，质量好，但污染率偏高。半拉子培养基灵芝产量仅次于柞木培养基，但污染率低，因此半拉子和柞木均可首选作为木段栽培灵芝的原材料。

不同灵芝品种产量有差异，韩芝产量比日芝1号低，不同部位灵芝产量无差异。出芝棚1/4～1/2部位畸形灵芝发生多，其他部位无明显差异。经过对不同部位温度、空气相对湿度和通风等进行观测：由于操作和通风等因素影响，出芝棚1/4～1/2部位由于通风产生涡流，二氧化碳含量高，造成畸形灵芝发生量大。

后熟处理栽培段菌丝黄白色，有色素产生，菌段有弹性，达到生理成熟，出芝快;而没经过后熟处理或者后熟处理时间短的栽培段菌丝洁白，没有色素产生，没有弹性，出芝慢。

不同灵芝品种生长发育所需要的温度（有效积温）不同，达到一定的积温，产量也达到了最高值。日芝1号属于中晚熟品种，需要后熟30天。而韩芝属于早熟品种，后熟20天即达到生理成熟。不同品种需要后熟时间不同，韩芝需要后熟时间短，日芝需要后熟时间长。

提段对灵芝菌丝生长有促进作用，增进灵芝菌丝对木段的营养转化，有提高产量的作用。不同灵芝品种提段和未提段产量也有差别，日芝1号提高产量幅度更大，这与灵芝品种的成熟期或有效积温有关，因为日芝1号属于晚熟品种，生长期长，所以产量高，而韩芝属于早熟品种，所以产量低。