农产品加工业发展研讨论文提纲

论文题目：运城市苹果产业发展研究

摘要：2016年《国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见》指出,农产品产业化要以农为本、转化增值。立足资源优势和特色,以农产品加工业为引领,着力构建全产业链和全价值链,进一步丰富品种、提升质量、创建品牌,提高农产品附加值。十三五规划也指出,深化大数据在各行业的创新应用,依托优势资源,促进农产品精深加工。探索传统产业发展新模式,并在一定基础上优化对外贸易布局,推动出口市场多元化,提高新兴市场比重,巩固传统市场份额。运城作为“苹果之乡”,全市58%的农民都是靠种植苹果来养家糊口脱贫致富奔小康。因此,苹果产业的发展不仅对于运城市社会经济的发展具有重要意义,还对于运城市农民的发家致富有不可替代的意义。苹果作为全国果业的主导产业,对运城市来说更是水果行业的主导产业。运城市得天独厚的自然区位优势与社会区位优势为苹果产业的发展提供了一定的物质基础,加之近年来,对苹果种植方面已逐渐引进先进的种植技术、贮藏技术、加工技术等,为运城市已形成的规模化种植提供技术支持,此外,物流体系的逐渐完善和运城苹果名气的逐步提升使运城市海外销售市场迅速拓展。但是运城的苹果产业的发展中还存在许多扼待解决问题,与苹果产业发达的地区相比还有很大的进步空间。农产品电子商务、互联网+农业、绿色农业等新思维和技术,都要求运城的苹果产业要与时俱进,才能提升竞争力和影响力,实现运城苹果业态的良性发展。本文基于绿色农产品产业化经营、现代农业等理论,通过对果农的实地访问,参观运城市苹果示范基地及加工企业,向运城市果业局实地考察详细询问情况等,准确的描述了运城市苹果种植面积、产量、基地建设、贮藏、加工、出口贸易、龙头企业等基本信息。并在此基础上,通过对自然生态条件、社会经济条件等的定性分析,进而运用单产、种植面积、成本收益等的定量指标,总结分析出运城市发展苹果产业的发展优势和其在生产、贮藏、加工、销售、科技创新、绿色生产等方面存在的诸多问题,并从生产种植、贮藏加工、销售、品牌及科技等方面对运城市未来苹果产业的发展提出战略构想和对策措施。对运城市苹果产业供给侧改革和政策的制定提供有用参考。

关键词：运城苹果;产业;战略

学科专业：农业推广硕士（专业学位）

摘要

1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.2.1 理论意义

1.2.2 实践意义

1.3 国内外研究动态

1.3.1 国外研究动态

1.3.2 国内研究动态

1.4 研究内容

1.5 技术路线

1.6 创新

2 理论基础

2.1 农业区位理论

2.2 现代农业理论

2.3 绿色农业产业化经营理论

2.4 国际竞争力理论

2.5 产业集聚理论

3 运城市产业发展现状分析

3.1 区位优势分析

3.1.1 地理区位优势

3.1.2 社会区位优势

3.2 苹果种植特点

3.2.1 苹果种植面积及产量稳步上升

3.2.2 品种丰富,良种突出

3.2.3 苹果种植面积凸显五大县区

3.3 贮藏、加工与销售环节

3.3.1 贮藏

3.3.2 加工

3.3.3 销售

3.4 优质苹果产业化基地建设

3.5 贸易流向

4 运城市苹果产业存在的问题

4.1 生产种植方面

4.1.1 果品结构不合理

4.1.2 苹果收益与国内其他地区相比差异大

4.1.3 果园密度问题凸显,间伐难度大

4.1.4 果园施肥管理不科学

4.2 贮藏、加工方面

4.2.1 贮藏

4.2.2 加工

4.3 销售方面

4.3.1 品牌意识淡薄,缺少名优品牌

4.3.2 销售体系不健全,社会化服务存在不足

4.3.3 苹果的出口贸易比例偏低

5 运城市苹果产业发展的基本思路、方向与目标

5.1 运城市苹果产业发展的基本思路

5.2 运城市苹果产业发展的方向与目标

5.2.1 抓园区建设,全力提高果园标准化管理水平

5.2.2 抓果品出口,全力提升运城市果品在国际市场的占有率

5.2.3 抓科技培训,全力提升果农素质

5.2.4 抓果库安全,确保果业安全生产

5.2.5 抓品牌建设,进一步深掘果业发展潜力

5.2.6 抓展会经济,促进果业合作交流与果农增收

6 运城市苹果产业发展的战略选择

6.1 市场需求导向战略

6.2 优质名牌战略

6.3 果品加工企业发展战略

6.4 苹果产业创新战略

6.5 绿色发展战略

7 运城市苹果产业发展的对策及建议

7.1 生产种植方面

7.1.1 优化品种结构,深化产业发展

7.1.2 降低果园密度,提高苹果质量

7.1.3 加强优质果品基地建设,绿色施肥从源头上控制果品安全质量

7.2 贮藏、加工方面

7.2.1 提高苹果商品化处理水平与贮藏保鲜能力

7.2.2 提高加工水平、拓宽加工种类、创新加工基地

7.3 拓宽苹果产品销售渠道,打造名优苹果品牌

7.3.1 转变经营思想,拓宽销售渠道

7.3.2 加大宣传力度,打响运城苹果品牌

7.4 科技领航苹果产业发展

7.4.1 产前基于科技

7.4.2 产中用于科技

7.4.3 产后富于科技

7.5 加大政策支持与加强资金扶持并存

参考文献

Abstract

致谢