第一篇：诗词与茶范文
人走与茶凉
总是以为，自己能走很长很长的路，更远更长的旅途都在等着我。某一天醒来的清晨，在太阳初升的地方，转过头，才发现我的世界已变了样。站在来时的路上，迷惘而彷徨。该何去何从，又有谁能够告诉我。
人走与茶凉
陆文夫
常言道:“人一走，茶就凉。”此语出自何处，不得而知，仅知流行于世已久，而且还会流行下去，因为有人从某种位置上一下来之后，就会领略到这句话的滋味。
我自己也常常因此而发出感叹:是啊，人走茶凉，人情冷暖，世态炎凉，没有意思。话听熟了，感慨也发得多了，突然间产生了一种逆想:人走了如果茶不凉的话，谁来向茶杯里续水?每个走了的人都要保留一杯茶，而且是杯热茶，这茶馆店就只能关门大吉了，新来的茶客坐在哪里?老年间，茶馆店里倒是有个规矩，茶客临时离开，可以把茶壶盖翻过来，表示临时出去一下，等歇还要回来。茶博士照样向壶里加水，那茶倒是不会凉的。不过，这要有一个前提，就是走了还得回来，如果你走了就不回来，那茶杯当然要收掉，洗净收好，恭候新客，这是事物的规律，老茶客们又何必闷闷不乐，怨张怪李。
再细细一想，不对，事情并非如此简单，那茶杯可不是普通的杯子，那杯子里也不是普通的茶水;那杯子是个魔袋，除正常的工资以外，各种各样的好东西都装在里面。有精神，有物质，物质变精神，精神变物质，而且都是合理合法，合情合理，是一种无形资产。此种无形资产难以估价，因为那价值是依杯子里的水位的高低而定的;高位的价值不菲，低位的也值四两茶叶或一条香烟，或某种行事的方便。
人们向某种位置上一坐，双手捧起那杯热茶的时候，那魔杯的磁场效应就产生了，它能使人陡增力量、智慧、风采、魅力。在一定的场合下，走路在前面，讲话在后面，讲话虽然并不精彩，却也能使人连连称道，频频点头。如果真有精彩独到之处，那更是让人赞叹不已。公事当然如此，私事更有诸多方便，想为自己，为亲朋办点儿公事以外的事，只需作出某种示意，事情便会办妥，而且绝不是仗势欺人，也非强夺豪取，更谈不上行贿受贿，那些都是土佬儿或亡命之徒干的事，水平太低。
有人初登高位，开始捧起那只茶杯时，确实还有点不习惯，觉得自己没有这么大的能耐，要想办成一件事也没有那么容易。久而久之也就习惯了，上瘾了，甚至每天都要把那热茶曝上几口，才能够血脉通畅，心旷神怡。
遗憾的是世界上没有不散的筵席，总有一天会离开那个茶座，放下那只茶杯。人一走，茶就凉了。人走茶凉还是一种比较客气的说法，实际上是人一走，茶就没了，连杯子都收掉了。洗净过后，被别人捧在手里。
茶杯不见了，磁场当然也就消失了，那些附加的力量与
任何时候都不要在言论上去跟别人争辩，哪怕你有一万个对的理由;那样，一百次只会导致一百零一次不愉快而又糟糕的结果，而且浪费你做出更有意义更有价值的选择的时间，它跟“后悔”的负面效应几乎没有两样!是美是丑，是善是恶，最后会见分晓，何必给出太多的评价和争论。这个时代不缺争论，而缺思考。
这个世界上，什么人可以和你面对面不带任何伪装地目光交混，喜怒哀乐不需掩蔽?什么人可以和你敞开心扉促膝深谈?什么人可以和你一起承担一切而没有怨言?什么人无论你犯了多大的错误仍然对你不离不弃?————那就是最爱你的亲人!这个世界上没有比亲人更亲的人，没有比亲人更值得你信任和依赖的人!
总有些容颜慢慢远去，就仿佛跌落尘埃里的岁月。你的路途，从此看不到我的苍老。其实我一直很懂分寸，对我得不到的东西我从来不抱希望。其实我是很想祝福的，可是你知道，在一个人满心满眼都是酸涩的时候，请原谅我不能。 “几年修竹三更雨，叶叶萧萧，分付秋潮，莫误双鱼到谢桥。”
人生最一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。人生痛苦的事莫过于坚持了不该坚持的事;人生最遗憾的事莫过于错过了不该错过的人;花开花落那短短一瞬间却沾放了所有的美丽，人生漫长，为何失去那么多的美景?人生最珍贵的东西不是得不到的东西，而是要抓住眼前所有的东西，把握现在的东西
生存之道很简单，做起来却很难：不为外界物欲左右，不被成功模式束缚;化危难为机遇，变压力为动因;在诱惑中拒绝堕落，在绝境中知道退避;失败不失洒脱，胜利不胜桀骜;于受挫时固守本色，于困苦时勇于担当。只要你站对了位置，走对了方向，使对了气力，五光十色的生活之门会在不经意间为你悄然打开。
第二篇：陆羽与茶经(上传)
《陆羽与茶经》教学设计
教学目标：
1.指导学生朗读和默读课文，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。
2.引导学生结合课文内容，理解重点句子的含义及表达的情感，有感情的朗读课 文。
教学重难点： 引导学生通过抓关键词句去品读理解文本，进而了解茶圣陆 羽的传奇事迹和精神品质。
教学准备： 查找关于中国茶文化及陆羽的资料、多媒体课件。 教学过程：
一、导入课题
1. 陆羽——中国茶史上的传奇人物,”一生为墨客，几世作茶仙”是人们对陆羽
的评价。《茶经》——世界上最早的一部茶书。
2.一位名人，一部名著，它们之间有什么关系呢?今天就让我们走近这位名人， 这部名著。
二、回顾
1.自由读课文，读准字音，读通句子，难读的句子多读几遍。
2.说说课文主要讲了什么?文章是从什么话题开始谈到了陆羽的?(板书) 3.文中主要写了陆羽的哪几件事?(板书)
三、品味感悟
(一)谈话：接下来，我们继续在作者畅达的语言中走近陆羽。
课件出示第一自然段 自由读，思考：这段话中，哪些语句概括地介绍了陆羽? (
2、3句)能用一句话概括吗?(陆羽是唐朝复州竟陵郡人，是中国茶史上的
1 传奇人物，他的茶艺在当时就已闻名天下，被人称为“茶圣”。)
(二)理解“茶圣”
1.这一段里，哪一个词最能准确的评价陆羽。(茶圣)
2.请大家结合工具书谈谈对“茶圣”的理解。(称学识和技能有较高成就的人为 “圣”。)
3.陆羽为什么被后人称为“茶圣”?让我们到文中找出依据。
(三)欣赏、评析陆羽
1.默读课文，勾画出相关语句，用品析重点词句的方法，批注出自己对“茶圣” 的理解。
2.学生抓相关语句，扣住重点词句品析，教师根据交流情况，相机指导。
交流的重点预设有以下几个方面：
(1)“精通茶艺”
A.课件出示：
a.(军士取来水后，陆羽马上用勺子舀水。他看了一下，又用勺子轻轻地掂了掂 水，说：“这水是临岸的江水，不是南零的水。”)
b.(陆羽没有吭声，默默地将瓶水往外倒。倒至一半时，他又用勺子取水扬了扬， 说：“这才是南零的水呢!”) B.指名读，找出陆羽的动作。
师小结：陆羽一舀、一掂、一倒就分辨出江水来，难怪军士不由衷的感叹：“陆 先生，您真是神了!”(师生齐读这句话)
C.质疑：为什么一舀、一掂、一倒就能分辨出江水来? 引导生结合学习链接
理解(教材P113) (2)“博学多才”
过渡：从陆羽辨别江水的动作中我们读出了陆羽精通茶艺。陆羽被称为“茶
2 圣”，仅仅是因为他精通茶艺吗?
学生结合课文思考，感悟，交流对主人公的理解。
“陆羽不仅精通茶艺，而且博学多才。”“朝廷好几次要他出任高官。” (3)“人品高尚”“目标远大” A.课件出示两个句子
a.学生多种形式的朗读两个句子，体会陆羽的志向远大，感受陆羽的高尚人品。 b. (抓住“毫不犹豫”“毫不动摇”因势而导)毫不犹豫什么意思?(说明陆 羽拒绝出任高官时一点也不迟疑。)毫不动摇说明了陆羽不放弃撰写《茶经》、 推广茶艺的决心十分坚定。
C.陆羽拒绝做官意味着拒绝了什么?
d.课件出示相关资料，帮助学生感受陆羽的人品：陆羽一生鄙夷权贵，不重财富， 热爱自然，坚持正义。《全唐诗》中载有陆羽一首诗，正体现了它的品格。不羡 黄金磊，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台;千羡万羡西江水，曾向竟凌城 下来。
B.从这里，你感受到了陆羽怎样的精神?(板书：人品高尚、志向远大)生读屏幕 选择撰写《茶经》意味着选择了什么?(引导朗读10自然段)
(4)“不辞辛苦”“坚持不懈” a.课件出示10自然段，指名朗读。
b.从加点词语，你体会到了什么?(抓住加点的词，体会陆羽的巨大付出)。
(板书：不辞辛苦、坚持不懈)生读屏幕
c.陆羽为撰写《茶经》作出了无悔的选择，投入了巨大的热情，耗费了毕生的精 力，才终于完成这部经典著作。有感情地朗读第十自然段 (5)“杰出贡献”“乐于奉献” 《茶经》是怎样一部书?有何价值?
3 a. 学生反馈。学生利用所查资料补充介绍《茶经》。
b.课件出示相关内容：《茶经》的内容十分丰富，在七千余字的著作中，凡栽茶、 采茶、制茶、饮茶等各方面的事宜都写到了。他写工具和器皿的运用，不仅说明 了技术问题，而且也说明了文化的演变和区别。《茶经》系统地总结了当时的茶 叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源生产、饮用等各方面的问题，传播 了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。且《茶经》是中 国古代最完备的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述。以后茶书 皆本于此。(展示课件)朗读第十一自然段。 (6)学习12自然段
自由读，思考：这里写了什么故事?(周游各地、推广茶艺)陆羽推广茶艺产生 了哪些影响? (边读边划，作批注。)课件出示相关句子， 引导生抓住“如火 如荼”和两个“也日益……”所在语句来体会。
四、回顾全文
课件出示小结。同学们现在对“茶圣”又有了哪些新的理解?
师：陆羽不仅精通茶艺，有较高成就，还品格高尚，堪称“茶圣”“茶神”!
现在，让我们再一次怀着崇敬之情分享陆羽的诗：不羡黄金磊，不羡白玉杯，不羡朝
入省，不羡暮登台;千羡万羡西江水，曾向竟凌城下来。 (展示课件)齐读。
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五、品味写作特色(完善板书)
这篇文章结构清晰，语言优美，人物形象突出。让我们共同来品味赏析文章 写作方面的特色。
1.文章第一自然段由茶乡想到陆羽，简要介绍陆羽，第二至十一自然段 写了有关陆羽的三件事。因此说文章是按照“总起——分述”的思路安排的。这 样行文，文路清晰，给阅读留下捕捉重点信息的抓手。(板书)
2.详略得当，重点突出——三个事例，“撰写《茶经》”最为详细、突出， “辨别江水”较为详细，“推广茶艺”则很简略。)
3.过渡自然——第九自然段第一句，承上启下，引出陆羽的又一个特点。 4.小结：本文采用总分的结构;首尾呼应，过渡自然;三件事有详有略，重点突 出;对人物刻画有正面描写，有侧面烘托。这些方法我们在写作中可以学着运用。
板书设计：
陆羽与《茶经》
总写：“茶道”——茶圣
辨别江水——精通茶艺
分写
撰写《茶经》——人品高尚.向远大
推广茶艺——卓越贡献
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第三篇：《陆羽与茶经》教学反思
本周教学内容：
1、六年级语文 22课《陆羽与茶经》
2、作文练习：《学海拾贝——回忆小学生活》。
教学反思：
本周讲的两篇课文，第一篇是说明文，第二篇为记叙文。
20课《陆羽与茶经》：上课前老师想和大家聊聊你们最感兴趣的话题：名人。学生畅所欲言自己崇拜的明星，在此基础上(课件出示陆羽的画像)，让学生猜猜这位名人是谁?相机引出课题教师板书:陆羽与《茶经》。
简介激趣：《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。且《茶经》是中国古代最完备的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述。以后茶书皆本于此。
在学生对陆羽和《茶经》有了系统的了解之后，再按照学习提纲的步骤进行，，通过“小组讨论、解决疑难——教师点拨、归纳汇总——练习巩固、评讲反馈”，完成了本节课的教学。
授人以鱼，也授人以“渔”，让学生对一堂课进行总结，既总结学到的知识，又总结学习方法，这样既能培养学生养成良好的学习习惯，又能提高学生的自学能力，让学生在实践中获得知识。
用两课时的时间完成了对课文的讲解，又用一课时处理相关习题，及时进行了巩固，让学生加深对课文的理解和把握。
作文练习：《学海拾贝——回忆小学生活》
1、 在毕业之际，回忆一下自己在小学的学习生活，试回忆其中令你难忘的几件事，可以是愉快的，也可以是伤心的„„;
2、 思
(提示：喜——高兴 怒——生气 哀——伤心 乐——愉快)
3、
4、
5、 写出写作提纲，按小组说“说作文”;
按要求按要求打草稿，自己修改和互相修改相结合; 抄誊在作文本上。 分别以以“喜、怒、哀、乐”为小标题，选择四件有意义的事，精心构不足之处：
1、 对陆羽、《茶经》介绍的过多，占去了课堂一半的时间，后面的学生活动、教师讲解，闲的时间不足，没有完成预定目标;
2、
3、 学生自学能力还需引导，抓不住重点，缺乏分析能力; 生字、新词重视不够，听写效果不好。
纠正措施：
1、
2、 合理安排课堂时间，做到心中有数，把握好课堂，把握好学生; 每节课抽出一定时间，检查学生的生字掌握情况，让学生重视起来，并养成习惯。
第四篇：茶文化与茶健康
第一讲
茶的起源与影响
本讲主要从三个方面来分析， 一，茶为何物; 二，茶之起源; 三，茶的影响。
我们从自然科学的角度去了解茶的植物学或者生物学的含义。
从植物学或者生物学含义去理解什么是茶，可以从三个方面。第一，茶树是什么样的植物。第二，茶叶指什么。第三，茶叶中有什么特殊的物质。在植物分类系统里面，茶树属于种子植物门，双子叶植物纲，山茶目，山茶科。茶树的形态特征有很多方面。第一，它有三种树形：①灌木型，我们通常在生产上看到的栽培型的茶树，基本上都是灌木型的，江浙这一带绿茶产区大部分是这样。②小乔木茶型。它比灌木型稍微高一点，分枝跟主干比较明显，在广东，福建这些地方会比较多一些。还有大乔木型茶树，我们教做茶树中的巨人，可以长到几十米高，云南，西双版纳比较多。灌木型能长到1.5到3米，小乔木型3到4米，乔木型可以栽培可到五米，野生状态可以非常高。
茶树是一种多年生的常绿木本植物，一年四季都是绿的，一般看不到红色的茶树，但是在冬天零下十几度，到高山茶去看茶叶，整片都是被冻红的。 茶树是木本植物，寿命几百年，经济学寿命五六十年。种在地里的茶叶60年后，产量不高或者品质不好。野生大茶树可以长到几十米，寿命上千年管理的比较好的栽培型茶树，一般在一米高左右，为了多产芽叶和方便采收。一般栽的稀一些，可以长到三四米 中国茶叶博物馆在杭州。
茶树的形态特征：外部有根，茎，叶，花和种子等器官构成一个整体。它是属于高等植物，根，茎，叶属于营养器官，花果种子是繁殖器官。它的芽可以分成顶芽和腋芽(主要是产物)不定芽。叶子有四个重要特征。第一，周边有锯齿，一般在16到32对之间，但是靠近基部是光滑的。第二，它有明显的主脉。主脉分出侧脉，侧脉分出细脉。第三，脉形成一个闭合的网状输导系统，它不通到叶缘，到三分之二时候与上面侧脉连在一起形成闭合网状系统。第四，嫩的叶背面有茸毛，它里面是鲜爽味的氨基酸含量多，很好喝叶尖的形状有四种，急尖，渐尖，钝尖，圆尖。茶叶底部形状是一样的。叶片大的可以达到二十厘米，小的只有五公分。秋冬季都能看到茶花，一般开在树上的时间是十月份到第二年的一月份之间十一月份比较多，花的颜色是白色。它的果子熟了会落地，形状多样。茶为茶树的嫩叶和芽制成的饮料，可冷饮可热饮，冷水也可以泡茶。采茶是没有同样标准的，但是要采今年的茶叶。茶含有茶多酚-涩，咖啡因(碱)-苦，茶氨酸-鲜爽
茶的起源：产生和利用时间。茶叶原产于中国，中国西南地区的云贵高原是茶树的起源。中国是世界上最早发现利用人工栽培茶树，最早加工茶叶，也是茶类最为丰富的国家，茶的祖国和茶文化的发源地。茶树起源于中国的理由。第一，中国西南部山茶科植物最多，是山茶属植物的分布中心。第二，中国西南部野生茶树最多。第三，中国西南部种内变异最多。第四，记载的茶文化内容最丰富，时间最早。第五，现在茶树的命名和发音跟那边有关。第六，它的生化证据。有文字记载的茶叶史有五六千年。茶的发现者。最早的记载是神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。最早记载种茶的是四川雅安的吴理真。他是以文字记载种茶的最早的人。中国人的祖先饮茶经历了四个过程。第一，生吃药用。第二，熟吃当菜。第三，烹煮饮用。第四，冲泡品饮。
茶的影响：茶是我们中国民族的举国之饮，如今已经成了风靡世界的三大无酒精饮料之首，并将成为21世纪的饮料之王，饮茶嗜好已经遍及全球，现在全世界有一百六十多个国家或者地区有三十多亿人每天都在喝茶。
第二讲
茶成分与健康
本讲主要有三个内容：第一，茶叶中的化学成分和特征性成分是哪些;第二，中国茶为什么分为六大茶类;第三，环境因子对茶的品质有什么影响。
茶叶中的化学成分：已知经过分离鉴定的化合物700多种，茶树鲜叶中，水分百分之七十五到七十八，干物质百分之二十二到二十五。主要有机物：蛋白质20-30，糖类20-25，茶多酚类18-36，脂类8，生物碱3-5(咖啡碱为主)，有机酸3，氨基酸1-4(茶氨酸为主)，色素1，维生素0.6-1.0。芳香物质0.005-0.03(百分之)。分成四个层面理解。第一，产量成分，包括蛋白质含量多少，糖类，茶多酚，脂类。这四类加起来超过的百分之九十。第二，品质成分，看比例协调性。第三，营养成分。第四，功效成分。这是最重要的。通过激活体内的酶的活性或者其他途径调节我们身体机能，可以减少或者治疗生病。
茶叶中的特征性成分。第一，它含有的对人体有益的成分是其他的植物含量很少或者是没有的。氨基酸含量越高，级数越高，第二，能溶解在水里。第三，我们喝进去后能对身体产生生理反应。
第一类特殊性成分是氨基酸含量越高，茶的品质越好。主要的氨基酸是茶氨酸，占到百分之七十以上。茶氨酸有很多功效，显著提高机体免疫力，抵御病毒侵袭。镇静作用，抗焦虑，抗抑郁。增强记忆，增强智力。有效改善女性经前综合症。有效增强肝脏排毒功能。茶氨酸最有价值的一个地方就是改善睡眠，能够镇静。六大茶里面白茶含量是最高的，安吉白茶很高，绿茶比较高，绿茶里面高山茶比较高。
第二类特殊性成分是生物碱，主要是咖啡碱，可可碱，茶碱。丰富的生物碱决定着茶叶对人体具有提神益思，强心利尿，消除疲劳等功能。如果每天喝茶，则精神震奋，思路敏。大有好茶一杯，精神百倍之感。咖啡碱是衡量是否是茶叶的重要标准，一般达到百分之零点一二基本上就可以确定是茶叶。咖啡碱性质，白色绢丝状结晶。易溶于热水。于120度开始升华，到180度大量升华。味苦，茶多酚能够掩盖咖啡碱的苦味。络合，冷后浑，说明有咖啡碱。咖啡碱的好处和坏处：坏处，痛风病人喝了会痛风，神经衰弱的人喝了会睡不着觉，胃不好会对胃有刺激，心脏不好的人会更加兴奋。对健康的人有很多好处。咖啡碱第一类，茶叶里提纯的叫天然咖啡因，第二类，人工合成的。主要作用，第一，医药，解热镇痛药。第二，食品，软饮料添加剂。第三，化工，绘图，复印纸，油漆等工业。第四，精神药品(毒品填充料)
茶多酚的重要性质，氧化还原性。第一，可以提供质子，能够抗氧化，我们喝茶一个目的就是人体保险，有毒物质攻击我们人体细胞时，茶叶自由基会优先与它们反应。第二，它能氧化聚合，在多酚氧化酶作用下由单体变成聚合体，由无颜色变成红色，这就是红茶的成分。
茶叶分成六大茶类，根据颜色。第一，绿茶，绿叶绿汤。第二，黄茶，黄叶黄汤。第三，黑茶，叶色黝黑，汤色褐黄或褐红。第四，白茶，干茶茸毛多呈白色，汤色浅淡。第五，青茶(乌龙茶，不同的种类不一样)，绿叶红镶边，汤色金黄。第六，红茶，红叶红汤。
多酚氧化酶含量很多，平常不跟茶多酚反应。但是在冬天，两者之间的间隔被打通，多酚氧化酶跟茶多酚就碰到一起了，所以茶叶就变红了。绿茶要高温杀青，把多酚氧化酶灭活。绿茶叫不发酵茶，茶多酚没有被氧化，红茶叫发酵茶，青茶叫半发酵茶，黑茶和黄茶都是先做成绿茶再发酵，叫做后发酵茶，白茶是先采下来放置一段时间，叫微发酵茶。主要分类方法是看茶多酚有没有氧化，什么时候氧化。
茶叶的环境因子：温，光，水，气，土。温度，光照与茶多酚的含量成正比，与氨基酸的含量成反比。
第三讲
茶之保健作用
有三个方面：第一，茶叶防辐射作用;第二，茶多功效的理论依据;第三，茶的保健作用。
防辐射。第一，茶多酚含量多。第二，含有其他植物比较少的锰元素，咖啡碱，茶碱，可可碱，茶氨酸也有一定的功劳第三，它含有多糖，黄酮类，胡萝卜素类，有普遍抗辐射作用。茶叶相当于建设一堵墙，把辐射隔绝掉。
茶健康功效的理论依据，茶叫做万病之药。第一，茶在我国最早是做药物使用，叫茶药。第二，汉代把它当成长生不老的仙药。张仲景和华佗，陈藏器，陆羽等人都在文献里记载过茶的药用功效。第三，宋代以后，茶的功效就更被重视。第四，初流入欧洲，是作为药物出售的。 它的功效很多，茶里面有茶多酚，氨基酸，咖啡碱，对人体的身体功能有很多好处，茶能够清除人体内的自由基，抗氧化。
茶的保健功效。第一。茶的抗氧化或者延缓衰老作用的研究，果蝇的研究。第二，能够增强免疫力。第三，茶的保护作用。第四，降低血脂。第五，美容祛斑。第六，预防肥胖。第七，减少高血压的发病率，茶能抑制血管紧张素，让血压不升高。第八，解酒。第十，抗癌抗肿瘤。茶能抑制基因表达，调节转录因子等。
第四讲
科学饮茶
有四个方面：第一，合理选茶;第二，正确识茶;第三，科学泡茶;第四，健康饮茶。
选茶的时候要注意三个方面。第一，考虑茶叶的质量。第二，知道如何品鉴茶叶。第三了解茶叶怎样储存和保鲜。选茶口味很重要，安全更重要，买茶时候要注意标志。第一个标志是QS标志，一般在商场或者市场有包装的都有这个标志。第二茶叶里有无公害认证，绿色食品认证，有机茶认证，原产地认证等。有机茶不施任何的化肥和农药。当前我们国家茶叶存在的质量问题，第一是感官质量。第二，少数产品的重金属超标主要是铅。第三，少数茶叶农药残留会超标，主要是花茶和乌龙茶。第四，把不是茶叶的东西加入到里面去。总体来讲，我国茶叶产品质量近20年合格率在上升。茶叶的储存。第一要密封，第二要避光，第三防异味。最常规有效的是冰箱冷藏，不能冷冻。
如何正确识茶。第一，参加国家的职业资格证书的培训和考试。第二，可以到相关院校的茶学专业去旁听茶叶品鉴课或者审评与检验。
如何科学泡茶。泡茶第一个要讲究的就是茶具。玻璃杯-杯泡：适合名优绿茶，黄茶，白茶冲泡。紫砂壶-壶泡：适合乌龙茶，普洱茶，红茶冲泡。瓷盖碗：盖碗泡：适合各类茶冲泡。第二，水质。要求干净，清洁，没有异味，就是符合饮用水的标准。水温的高低也会影响茶叶的功效与口感。嫩的水温低一些，老的高一些。3克茶叶可以到180～200毫升水，一比六十到一比七十之间。一般杯泡的泡个两三分钟就可以了，乌龙茶后面泡的时间比前面要相对久一些。一般的茶都是泡三次，乌龙茶可以泡四五次，普洱茶一般由个人口味决定。泡茶敬茶一般七八分满就可以了。
健康饮茶，要根据年龄，性别，体质，工作性质，生活环境以及季节有所选择，多茶类，多品种地域领略各种茶。第一，看茶喝茶。第二，看人饮茶。第三，看时饮茶。第四，饮茶贴士。
茶类品性，极凉：苦丁茶。凉性：绿茶，黄茶，白茶普洱生茶(新)，轻发酵乌龙茶。中性：中发酵乌龙茶。温性：黑茶，红茶，重发酵乌龙茶。平和类的人什么茶都能喝，气虚质不能喝高咖啡因的茶和凉性茶，一般要喝熟的普洱茶，中度发酵以上的乌龙茶，阳虚质的人适合喝红茶，黑茶，重发酵乌龙茶，少饮绿茶，黄茶，不饮苦丁茶。健康喝茶，看时喝茶。随着季节的变化喝的茶也是不同的。茶只能为一种健康的天然饮品，而不能代替药物，通过喝茶融入到我们的生活中，让我们身体和精神更加健康，愉悦。忌空腹喝茶，忌睡前饮茶，忌喝隔夜茶。
第五讲
茶的鉴赏与评定
三个方面：第一，茶的色，香，味，形;第二，茶叶感官审评的方法;第三，茶叶感官质量鉴定结果的评判。
茶叶的色泽分干茶色泽，茶汤的色泽与叶底的色泽。色泽是鲜叶内含物质及其在加工过程中发生不同程度降解，氧化聚合变化的总反应。茶叶色泽茶叶命名和分类的重要依据，是分辨品质优次的重要因子，是茶叶主要品质特征之一。
鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质，主要有叶绿素，胡萝卜素，叶黄素，花青素和黄酮类物质。前三种属脂溶性色素与干茶和叶底色泽有关，后两种属水溶性色素与汤色有关。
影响色泽的主要因素。第一，加工工艺与技术。工艺：六大工艺，形成了六种不同色泽的产品。
加工技术：绿茶的杀青方式和温度，红茶的发酵程度，乌龙茶的摇青程度，普洱茶的陈化时间等等。第二，鲜叶，品种，环境，栽培技术有关，主要是品种。
茶的汤色，茶汤是消费者欣赏茶的主要内容，也是质量评判的主要因子。茶多酚的酶性氧化会变红，非酶性氧化会变黄。茶汤的颜色和冲泡用水的pH值，矿物元素的种类和含量有关系。叶底的色泽，指泡开后茶叶呈现出的颜色。
第二，茶叶香气。鲜叶的芳香物质是形成茶叶香气的基础物质。鲜叶中的芳香物质含量极少，到它的种类很多，有醇类，醛类，酮类，酸类，酚类，酯类和含氮化合物等。
第三，茶的滋味。茶的主要价值体现在茶汤中对人体有利的含量的成分的多少。其次是滋味当中有味的物质组成的比例适不适合消费者的要求。形象红茶和绿茶滋味的主要物质有，茶多酚及其氧化物，氨基酸，咖啡碱，糖类和果胶物质等。 鲜叶是味道的物质基础。涩味物质主要是多酚类，鲜味物质为氨基酸类，甜醇味物质主要是可溶性糖，苦味物质有咖啡碱。另外一个因素是加工。
第四个方面，形状。茶叶的形状是组成茶叶品质的重要因素。主要分成干茶的形状和叶底的形状。茶叶的形状除了品种和栽培方式之外主要是受加工工艺和技术的影响。
名优绿茶的丰富造型。第一，卷曲形。第二，扁平型。第三，针型(月牙形)。第四，花朵型。第五，盘花浑圆型。第六，人工造型茶。各种茶类的造型。第一，大宗绿茶：眉茶，珠茶，蒸青，炒青，烘青等。第二红茶：祁红功夫茶，滇红功夫茶，小种红茶，红碎茶等。乌龙茶，铁观音，凤凰单枞，大红袍是揉碾的，属于条形。铁观音是包揉的，属于颗粒型。白茶自然形状是单芽的。
茶叶的品鉴方法。专业的实验室环境要求要很舒适，这样评出的结果比较准。第一，审评因子：干看外观，包括形状，色泽，整碎，净度。湿评内质的香气，汤色，滋味和叶底。第二，茶叶鉴定应先评内质，后评外形。内质先评汤色，次热评香气，温评香气，再评滋味，冷评香气，最后评叶底。内质，需用一百度的水去冲泡二到五分钟，因为茶的某些缺陷在一百度下才能确定显示出来。汤色，好的茶是透亮的，越差的越混浊。香气主要是评香气的高低，纯异，然后是香型，最后是冷评持久性。不同的茶香气是不一样的，绿茶有嫩香，清鲜，花香，红茶是比较甜香的，乌龙茶是各种各样的花香，普洱茶是陈香黄茶是甜香。内质，就是评论叶底，根据叶底的嫩度，匀度及色泽评定优次，有爆点，红梗红叶则扣分。审评结果，第一，定个等级，有一个定好的参照标准样品。第二，判断，判断差距按八因子，七档制进行。第三，计分。
第六讲
茶食品与健康
第一，三个关键词：茶，健康，食品;第二，六大茶类的功能及保健品的开发;第三，系列茶食品。
茶代表着108，也可以说是今年二十，明天十八。饮茶有益于长寿有益于健康和美丽。茶也可以理解为草和木中人，和大自然融为一体。茶里面的茶氨酸有健身益智的功效，而茶叶本身来说，泡茶的绿叶飘飘的场景也会在夏天时候让人觉得心静，这个是精神层面的好处。茶是食药同源的食品，我们可以把茶融入食品的每一个方面。
红茶和绿茶的保健功能。第一，预防心血管疾病。第二，降脂作用。第三，预防癌症。第四，防治糖尿病。第五，预防帕金森症。第六，有利于骨骼健康。第七，预防肠胃疾病。第八，预防口腔疾病。第九，预防流感，SARS和艾滋病。第十，缓解皮肤疾病和过敏。 乌龙茶的保健功能。第一，减肥：对单纯性肥胖的102例经乌龙茶治疗后，其减肥总有效率为百分之六十四。第二，美容作用：21-55岁的健康女性，每人每天饮用乌龙茶4克，连续饮用8周，面部皮脂的中性脂肪量减少百分之十七。保水率从百分之九十四提高到百分之129。第三，降压降脂，抗突变抗肿瘤等效果。白茶主要产于福建，它加工简单，是最接近鲜叶成分的。第一，可以抗菌，比如抑制葡萄球菌和链球菌感染，对肺炎和龋齿的细菌具有抗菌效果。第二，具有解毒，退热，降火等神效。第三，2009年德国拜尔斯多尔夫股份有限公司认为白茶中自然生成的化学物质能分解脂肪细胞，并阻止新的脂肪细胞形成，防治肥胖症。黑茶。第一，经发酵后的紧压茶中有机酸的含量明显高于非发酵绿茶，和茶多酚类化合物协同作用，有利于改善人体肠胃道功能。第二，黑茶具有良好的降脂减肥效果。黄茶。第一，黄茶中富含茶多酚，氨基酸，可溶糖，维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。第二，黄茶对有害菌的抑制效果大于红碎茶，乌龙茶，黑茶。第三，可以提神，助消化，化痰止咳，清热解毒。
茶多酚类产品含有茶多酚等有效成分，能促进代谢，减少脂肪积累，同时能抑制脂肪的吸收，还能与脂类直接结合并经粪便排除体外，达到减肥的功效。茶黄素具有比茶多酚更强的抗氧化性能和保健功能，对预防心脑血管疾病有突出功效。抗心脑血管疾病的高血脂，高血粘，高血凝，自由基过多，血管内皮损伤，微循环障碍和免疫功能低下这七大危险因子，将成为安全可靠的根本性治疗心脑血管疾病的新一代绿色理想药物。茶黄素可以很好的控制人体里过多自由基的产生。茶氨酸是一种N乙基谷氨酰胺，它有一个很好的效果，就是改善睡眠。如果口服茶氨酸，三十分钟后就可以很好的睡眠。
茶叶在食品中的应用。功能上分，第一，扛油脂氧化。第二，杀菌保鲜。第三，着色。第四，营养补充。第五，改善食品风味。形式上分，第一，原茶。第二，物理形状改变。第三，提取物。后两种是吃茶。茶叶里面有很多茶多酚，维C，这些都是抗氧化剂，加入食物中可以使食物保质期延长，可以杀菌。茶味还是种天然的色素。还可以作为营养补充。再就是改善食品的风味。超微茶粉是用新鲜的茶叶，通过蒸汽杀青，干燥，在低温下超微粉碎或者是碾磨变成茶粉，茶粉里面有膳食纤维，平常泡不出来的，在茶粉里可以吸收。
第七讲
中华茶艺展示
第一套茶艺:名优绿茶玻璃杯冲泡法
玻璃杯是目前普遍用到的红绿花茶的冲泡工具。玻璃器具质地致密，孔隙度小，且其透明，不容易吸香，用其泡茶可以使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤颜色。由于不同绿茶的条索形状跟紧结度不同，使得芽叶在水中沉降速度不一样，可分别用上投，中投，下投法三种冲泡手法演示。第一种，上投法。现在杯中加水到七分满，再将茶叶投入，这种方法适用于冲泡细嫩毫多的茶叶，像径山香茗，祁连山云雾等。第二种叫中投法，先在杯中加入半杯水，然后投茶，等到茶叶舒展再加水到七分满。中投法适用于冲泡针型茶。第三种，下投法。先放茶叶然后加入少量水进行浸润泡。浸润泡以后再加水到七分满，这种方法适用于冲泡一般的绿茶，尤其是扁形绿茶。
玻璃杯冲泡法共有12个步骤。第一，备具，三只玻璃杯是倒三角形放在茶盘的前半部分，茶盘前排最中间摆放茶叶罐左下角置水盂，用于倒废水。中下方置茶巾及茶荷，右下角放水壶。第二步，备水，好茶配好水。第三步，布具，先用双手把水壶，水盂端到茶盘右侧桌面，然后将茶巾放到水盂后方或茶盘右下角。将盘中左上角的杯及托盘移到盘左下角，使三只玻璃杯形成一条斜线。然后把茶罐拿到茶盘左侧上端，最后按从右到左的顺序，把三个茶杯翻正。第四步，赏茶。取茶置于茶荷，一杯三克左右，观其形态。第五步，温杯，用开水把茶杯温热，提升玻璃杯温度，防止水汽在杯壁凝雾，保持杯的晶莹剔透，便于观赏，还可以去异味。用右手握住茶杯基部，左手托杯底，双手做逆时针转动，杯沿依次向后，右，前，左，后，扶正的顺序回旋，再将开水倒入水盂中。第六步是置茶。顺序从右到左。第七步，浸润泡。以回转手法向玻璃杯内注入少量开水，把茶叶浸没。促使可溶性物质析出时间一般在20-60秒之间。第八步摇香。第九步，冲泡。我们采用“凤凰三点头”的手法，高充低斟，冲水至七分满。第十，奉茶，这是一个宾主交流的过程。奉茶者行伸掌礼，请客人用茶。礼毕，则奉茶者回到台上与客人同饮。第十一步，品饮。泡茶者和客人先闻其茶香，观其汤色，品其滋味，观其叶底，饮入。最后一步收具。奉茶以后将不用的茶具收回，顺序跟布具相反。收具选择是先左后右，前低后高，当客人的茶喝到三分之一左右，要给他加水，加几次随客人要求，一般是二到三次。
第二套茶艺，花茶盖碗冲泡法。盖碗是一种上有盖，下有托，中间有碗的茶具，俗称三茶碗，适合各类茶冲泡。第一，备具。第二，备水。第三，布具。第四，赏茶。第五，温具。第六，置茶。第七，浸润泡。一般半分钟到一分钟。第八步，摇香。第九步，冲泡。第十步，奉茶。第十一步，品茗。女士双手捧盖碗，用盖去其浮质。第十二步，收具。盖碗茶有聚香的特点。
第三套，乌龙茶紫砂壶冲泡法。紫砂壶具有良好的透气性，吸香性，保温性，泡茶不夺茶的真香，而且没有熟汤味，壶的手感温润，适合乌龙茶，普洱茶等的冲泡。台式冲泡乌龙茶，共有十四个步骤。第一，备具。第二是备水，需要沸水。第三，布具。第四，赏茶。第五，温茶壶和茶杯。第六，置茶。第七步，温润泡。第八，冲泡。第九，刮沫淋壶，左手拿紫砂壶盖刮去表面的白色泡沫，复位以后，淋壶一圈再把盖子加上，以保持紫砂壶壶温。第十，洗杯。十一，出茶。第十二步，奉茶。十三，品茗。十四，收具。紫砂壶冲泡特点有茶具小巧，投茶量多，汤具淋壶，沸水冲泡的特点。
第八讲
中国茶文化与茶产业
第一，中国茶产业;第二，中国茶文化。
中国是世界上最大的产茶国家，产值一千亿左右。世界上最大的四个产茶国，中国，印度，斯里兰卡，肯尼亚。肯尼亚是出口最多的，中国第二。在我国茶种植面积最多的省份，第一是福云南，第二是四川，第三是福建，湖南第八。中国绿茶产业最多，第二是乌龙茶。中国茶产业的增长非常迅速，从01-09每年增加两百个亿。从02年开始，第二，第三产业开始发展迅速，09年第二产业已经超过第一产业。同时发展也出现一些问题。第一个是资源利用率比较低。第二，种植加工水平和质量管理相对比较落后。第三，名优茶的发展迷失了方向。解决方法，第一，稳定面积。第二，促进消费。第三，增加出口。第四，扩大和深化茶叶深加工。
茶文化作为一种生活文化，包括大众文化和精英文化。它由茶饮，茶俗，茶礼，茶艺，茶道五个层面构架而成。茶饮是物质文化层，茶俗、茶礼、茶艺是物质与精神的结合层，茶道则是精神方面的。茶文化在当今社会的存在意义。第一，茶与个人，茶最宜精行俭得之人。第二，茶与社会，中国茶得，茶为国饮，打造和谐社会。第三，茶与世界，世界和平，天下来同，茶和天下。
茶的真谛在哪里?我们的人生只有经过挫折与失败，经历不断的翻滚和煎熬才能留下一段慢慢的幽香。不同的品种可以做不同的茶，叫做茶的适制性。采茶叶有句话叫做越采越发，不采不发，茶叶不采不长，这个表示我们人的潜力可能也跟茶叶一样，你越去开发它，我们的潜力可能就会发挥得更好。茶叶不采则无亏损，它有一个止损点，等形势好了之后再去采，又有可以发挥他的作用。所以我们人有时候可能需要沉寂一段时间，可能这段时间人家不来理你，或者我们自己觉得到了低潮，可能得过一段时间，你自己不要把茶树砍掉，将来可能有很好的发展。普洱茶加工过程中，需要渥堆，给它加热加水，堆闷起来，让微生物吃掉它。但是这个渥堆过程好以后，茶叶品质会有大幅度提升。所以我们人有时候需要进行一些挫折让我们的人生更加丰富，我们的个人品性会更加好。
第五篇：古代的茶诗与茶联
古代的茶诗与茶联 《茶诗》
茶
元稹
茶。
香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
答族侄僧中孚赠玉泉
李 白
尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。 举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。 清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有余兴，长吟播诸天。《蓝素轩遗茶谢之》 明.邱云霄
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青迭甲，骚坛雄助录沈枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。《咏 茶》宋·苏轼
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。
吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶。洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
《武夷茶》清.陆廷灿
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。
《尝云芝茶》 [元] 刘秉忠
铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，算观先通圣妙香。
海上精华难品第，江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉。
《对茶》 [唐] 孙淑
小阁烹香茗，疏帘下玉沟。灯光翻出鼎，钗影倒沈瓯。 婢捧消春困，亲尝散暮愁。吟诗因坐久，月转晚妆楼。
《尚书惠蜡面茶》 [唐] 徐寅
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沈香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
《雪煎茶》 [元] 谢宗可
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月圆影落银河水，云脚香融玉树春。
陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。
《峡中尝茶》[唐] 郑谷
簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病家不归去，酒渴更知春味长。
《茶》[宋] 林逋
石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。
《尝茶》 [唐] 刘禹锡
生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
九日与陆处士饮茶
皎 然
九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。
《娇女诗》左思
吾家有娇女，皎皎颇白晰。小字为纨素，口齿自清历。有姐字惠芳，眉目粲如画。
弛鹜翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶剧，吹嘘对鼎。
蜀州郑使君寄鸟嘴茶
薛 能
嘴撷一浑芽，精灵胜镆铘。烹尝方带酒，滋味更无茶。拒碾干声细，撑封利颖斜。
衔芦齐劲实，啄木聚菁华。盐损添常戒，姜宜着更夸。得来抛道药，携去就僧家。
旋觉前瓯浅，还随后信赊。千惭故人意，此惠敌丹砂。乳茶谢
梅尧臣
玉斧裁云片，形如阿井胶。春溪丰新色，寒箨见重包。 价劣黄金敌，名将紫笋抛。桓公不知味，空问楚人茅。
走竹谢孟谏议寄新茶
卢 仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家? 柴门反关无俗额，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗仙灵。
七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处? 玉川子乘此清风欲归去。山中群仙司下土，地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦?便为谏议问苍生，到头合得苏息否?
茶馆与茶联
在我国，各地的茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上，茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上，甚至在茶人的起居室内，常可见到悬挂有以茶事为内容的茶联。茶联常给人古朴高雅之美，也常给人以正气睿智之感，还可以给人带来联想，增加品茗情趣。茶联可使茶增香，茶也可使茶联生辉。
杭州的“茶人之家”在正门门柱上，悬有一副茶联：
一杯春露暂留客， 两腋清风几欲仙。
联中既道明了以茶留客，又说出了用茶清心和漂漂欲仙之感。进得前厅入院，在会客室的门前木柱上，又挂有一联：
得与天下同其乐， 不可一日无此君。
这副茶联，并无“茶”字。但一看便知，它道出了人们对茶叶的共同爱好，以及主人“以茶会友”的热切心情。使人读来，大有“此地无茶胜有茶”之感。在陈列室的门庭上，又有另一联道：
龙团雀舌香自幽谷， 鼎彝玉盏灿若烟霞。
联中措辞含蓄，点出了名茶，名具，使人未曾观赏，已有如入宝山之感。 杭州西湖龙井处有一名叫“秀翠堂”的茶堂，门前挂有一幅茶联： 泉从石出情宜冽， 茶自峰生味更圆。
该联把龙井所特有的茶、泉、情、味点化其中，其妙无比. 扬州有一家富春茶社的茶联也很有特色，直言： 佳肴无肉亦可; 雅淡离我难成。
当年绍兴的驻跸岭茶亭曾挂过一副茶联，曰： 一掬甘泉好把清凉洗热客， 两头岭路须将危险话行人。
此联语意深刻，既有甘泉香茗给行路人带来的一份惬意，也有人生旅途的几分艰辛。
福建泉州市有一家小而雅的茶室，其茶联这样写道： 小天地，大场合，让我一席; 论英雄，谈古今，喝它几杯。
此联上下纵横，谈古论今，既朴实，又现实，令人叫绝。
福州南门外的茶亭悬挂一联： 山好好，水好好，开门一笑无烦恼; 来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。
该联通俗易懂，言简意赅，教人淡泊名利，陶冶情操。 北京前门“北京大茶馆”的门楼两旁挂有这样一副对联：
大碗茶广交九州宾客， 老二分奉献一片丹心。
这不仅刻画了茶馆“以茶联谊”的本色，而且还进一步阐明茶馆的经营宗旨。 贵阳市图云关茶亭有一副茶联：
两脚不离大道，吃紧关头，须要认清岔道; 一亭俯着群山，站高地步，自然赶上前人， 既明白如话，又激人奋进。
旧时广东羊城著名的茶楼“陶陶居”，店主为了扩大影响，招揽生意，用“陶”字分别 为上联和下联的开端，出重金征茶联一副。终于作成茶联一副。联曰：
陶潜喜饮，易牙喜烹，饮烹有度;
陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗。
这里用了四个人名，即陶潜、易牙、陶侃和夏禹;又用了四个典故，即陶潜喜饮，易牙喜烹，陶侃惜分和夏禹惜寸，不但把“陶陶”两字分别嵌于每句之首，使人看起来自然、流畅，而且还巧妙地把茶楼饮茶技艺和经营特色，恰如其分地表露出来，理所当然地受到店主和茶人的欢迎和传诵。
蜀地早年有家茶馆，兼营酒业，但因经营不善，生意清淡。后来，店主请一位当地才子撰写了一副茶酒联，镌刻大门两边：
为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去; 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。
此联对追名求利者不但未加褒贬，反而劝人要呵护身体，潇洒人生，让人颇多感悟，既奇特又贴切，雅俗共赏，人们交口相传。
中国各地茶馆与茶联集锦
以下是中国各地著名的茶馆与茶联集锦：
-龙团雀舌香自幽谷， 鼎彝玉盏灿若烟霞。(杭州)
-欲把西湖比西子， 从来佳期茗似佳人。
(杭州涌金门藉香居茶室联)
如此湖山归得去， 诗人不做做茶农。 (西湖民间流行联网)
洽从石出情宜冽， 茶自峰生味更园。
(西湖龙井茶室秀草堂联网)
座畔花香留客饮， 壶中茶浪拟松涛。 (杭州吴山茶室联)
得与天下同其东， 不可一日无此群。
(杭州“茶人之家”联)
客上天然居，居然天上客; 人来交易所，所易交来人。
(为可顺读倒读之巧妙联)(上海“天然居”茶楼联)
红透夕阳，好趁余辉停马足; 茶烹活水，须从前路汲龙泉。 (湖南衡册望岳门外红茶亭联)
处处通途，何去何从?求两餐，分清邪正; 头头是道，谁宾谁主?吃一碗，各自西东。 (广州长三眼桥茶亭联)
认春轩内一杯茶， 春在堂皇前笑语哗。
(渐江德清“清在堂”茶室联)
名茶之中是珍品， 国际红茶是英豪。 (国际市场赞祁门红茶)
雪芽芳香孝匀生， 不亚龙井碧螺春。 (都匀毛尖赞联)
溪边奇茗冠天下， 武夷仙人从古栽。 (武夷岩茶赞联)
试第二泉，且对明亭黯窦; 携小团月，分尝山茗溪茶。 (无锡惠山二泉亭)
禅榻常闲，看袅袅茶烟随落花风去; 远帆无数，坐盈盈酒水从罨画溪来。 (宜兴杜牧之水榭)
秀萃名潮，游目濒来过溪处; 腴含古井，怡情正及采茶时。 (杭州龙井)
诗写梅花月， 茶煎谷雨春。 (杭州龙井)
何须调水置符，苏髯竹筒; 自有清风入座，陆羽茶经。 (福建罗源圣水寺茶楼)
山好好，水好好，开门一笑无烦恼; 来匆匆，去匆匆，下马相逢各西东。 (福州古茶亭)
剪取吴淞半江水， 且尽卢仝七碗茶。 (上海半淞园一集句)
入座煮龙团，去天尺五; 造楼舒凤彩，拔俗千寻。 (上海沪江第一茶楼)
海上扫狂鲸，金瓯无缺; 楼头煮团凤，玉液流香。 (上海沪口第一茶楼)
小住为佳，且吃了赵州茶去; 回归可缓，试歌陌上花来。 (杭州九溪村海亭)
奇乎不奇，不奇又奇; 园耶是园，是园非园。 (西安奇园茶社)
莫惜更长浊短， 一帘疏月茗浓。 (联句)
一日无茶则滞， 三日无茶则病。 (蒙藏流行联语)
色到浓时方近苦， 味从回处有余甘。 (台湾民联)
名园别有天地， 老树不知岁时。 (北京春明馆联)
茶亦醉人何必酒， 书能香我无须花。 (北京万和楼茶社联)
最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐; 休得酒家借问，座中春色亦常留。 (上海一壶茶楼联)
爱诗爱文爱画， 赔烟赔酒赔茶。 (云南大理旷怡村酒家联)
好事不容易做，大包不容易卖，针鼻铁，薄利只凭微中削;
携子饮茶者多，同父饮茶者少，檐前水，点滴何曾倒转流。 (广州大同茶楼联)
邂逅相逢，坐片刻不分你我; 彳亍而来，品一盏漫话古今。 (同上)
茶可清心， 酒能乱性。 (同上)
后会有期，此后莫忘今日语; 前程无量，向前须问过来人。 (湖南祁阳某茶亭联)
买丝客去休浇酒; 糊饼人来且吃茶。
(云南赵州金山寺古茶亭联) 来为利，去为名，百年岁月无多，到此且留片刻;
西有湖，东有畈，八里程途尚远，劝君更尽一杯。( 新洲县龙五墩茶亭联)
斗酒恣欢，方向骚人正妙述; 杯茶泛碧，庵前过客暂停车。 (湖北浠水斗方山茶庵联)
分道扬镳姑驻马， 水光山色最宜人。 (通城县分水岭茶亭联)、
鹿鸣饮宴，迎我佳客; 阁下请坐，喝杯清茶。 (孝感鹿鸣阁茶楼联)
雀舌未经三月雨， 龙芽新占一枝春。
(湖北京山钟鼓楼茶楼联)
品泉茶三口白水， 竹仙寺两个山人。 (潜江县竹仙寺茶楼联)
随手烹茗化白鹤， 缘地垂柳钓青钱。
(湖北公安县藕池镇随缘茶社联)
小天地，大场合，让我一席; 论英雄，说古今，喝它几杯。 (福建泉州中山路一茶室联)
三楚运来肩且息， 六安前去味先尝。
(湖北英山陶家坊茶亭联)
振兴古国茶文化， 扶植民族艺术花。 (北京老舍茶馆联)
大碗茶广交九洲宾客， 老二分奉献一片凡心。 (北京老舍茶馆联)
茶苑重开，抚景歌一泓春水; 魁星高照，临风咏十代名都。 (南京魁光阁茶馆联)
茶是蒙山好， 水缘天盖奇。 (山茶厅联) 陆羽泉中水， 御史山上茶。 (紫竹巷门联)
西天紫竹千年翠， 南海莲花九品香。
(泉州莲花峰山门石刻联)
紫雾弄莲影， 白云绕茶香。
(泉州观音龛木柱联)
若教陆羽持公论， 应是人间第一茶。 (蒙山白云岩诗联)
香生玉茗春三月， 光照临川笔一枝。 (玉茗堂联)
清泉烹雀舌， 活水煮龙团。 (北京茶馆联)
兰芽雀舌今之贵， 凤饼龙团古所珍。
(上海茶叶进出口公司品茶亭)
宝鼎茶闲烟尚绿， 幽窗棋罢指犹凉。 (潇湘馆联)