舌尖上的厨房（精选九篇）
舌尖上的厨房 篇1
本刊讯 近日, 四川移动联合达州食品药品监督管理局在当地大竹县试点打造了“透明厨房”, 通过信息化手段保障校园食品安全, 让在校师生吃上了放心餐。
“透明厨房”是四川移动依托4G网络等信息化优势, 结合物联网应用, 搭建的高清视频监控互动平台。通过该平台, 监管部门可在手机上对该县各所学校厨房进行“零距离”实时监控, 实现了环境卫生、餐具消毒、食品处理全程透明化, 并能对各类违规操作进行视频截图和电话提醒, 同时还能随时调阅各个厨房近30天的运营情况, 让食品安全隐患无所遁形。
大竹县食品药品监督管理局食品安全监管股负责人兰开心在使用一段时间后感慨道:“透明厨房”这个平台真是帮了大忙!不但节省了大量人力、物力, 更是提升了管理效率, 有效的助力了我们从源头上保障校园“舌尖上的安全”。参观了解了该平台后, 初三学生李福昕的家长李建辉, 也开心表示“有了这个平台, 一切可见、可管, 甚至还可以溯源!让孩子的校园食品安全有了可靠保障, 我们做家长的也就更安心了!目前, 该平台已覆盖大竹县55个中小学, 惠及师生近十万人。
舌尖上的爱 篇2
舌尖上的爱
作者/湖北谭祥云
当医生确定诊断结果为糖尿病时，我的世界彻底崩溃了。
医生对妈妈说：“这样小的女孩患糖尿病在丹江口市实属罕见。”
我眼前一黑，一头栽倒在教室，我仿佛走进了另一个世界。
老师边给我妈妈打电话，边把我往医院送。为了急救，老师选择了离学校最近的一家社区医院。医生检查后结论是感冒了，打几天针就好了。
一连打了5天吊瓶，病情不但没有好转，反而加重了。原来还能吃点儿水果，少量饮食，可现在我完全没有了食欲。看到瘦削如柴的我，妈妈不知所措，说的最多的一句话就是：“云云，你想吃什么尽管跟妈妈说，妈妈给你买。”我无力地摇动仿佛没有感觉的头，连说话的力气都没有。
妈妈急了，给远在深圳打工的爸爸打电话：“他爸，你快赶回来，云病得不轻，已经5天没有吃东西了。”
后来，妈妈把我转到市人民医院，抽血化验检查后，医生对妈妈说：“血糖20.1，糖尿病，立即住院治疗……”医生的话还没说完，妈妈就晕倒了，头“咚”的一声撞在了地板上，脸色发紫。医生见状连忙把妈妈搀扶起来，3分钟后，妈妈“哇”的一声大哭起来，像是大街上丢失孩子的母亲。看到妈妈如此，我的眼泪大颗大颗地落下来，我咬紧牙关，用尽全身力气，艰难地挪动双腿，走到妈妈身边，安慰她说：“妈妈不哭，我会没事的，相信医生，我很快就会好的。”
主治医生摇着头，发出长长的叹息声：“唉，这么小的孩子，怎么血糖会这样高，病情复杂，不可小视。”
医生把我安排在了重症监护室。我望着天花板发呆，难道……我不敢往深处想。
妈妈哭干了泪水。她用干瘪粗糙的手抚摩着我的头说：“云，一定要坚强，积极配合医生治疗，早点把病治好，回到学校上课，老师和同学都在等着你呢。”
我无力回答妈妈的.安慰，微微点了一下头，妈妈会意地把耳朵贴在我的嘴边，我对她说：“妈妈，我爱你，做你的女儿是我的福分。”尽管身体极度虚弱，尽管声音十分微弱，妈妈却听得很清楚。她转过身，背对我。突然，她情绪失控，双肩颤动，冲出病房……我在病房里听到她沉沉的哭泣声。
医生对妈妈说：“药物只能治病，不能救命，这孩子不吃饭，身体会垮掉的，建议喂流食，增强免疫力。”
妈妈清晨为我做好面糊，精致得如同“营养快线”，放进保温桶里。妈妈把右手轻轻地伸进我的脖子下，左手伸进我的双腿下，把我抱起，用力向上托，轻轻地向后移，把身子扶正，让我坐稳。她用小勺盛起一勺面糊，对着嘴吹了几下，伸出舌尖，在面糊上舔一下，感觉不烫时，轻轻地喂到我的嘴里，然后重复着同样的动作。
我一天要吃十几顿面糊，每餐吃进去不到10勺。住院两个月，妈妈每天精心照顾我。也只有在我进食的时候，才能看到她脸上的丝丝笑容。
情融面糊，爱在舌尖。母爱给了我活下去的勇气和战胜病魔的斗志。
舌尖上的中国 篇3
青岛民俗馆:不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻,在中国文化里,对于“味道”的感知和定义,既起自于饮食,又超越了饮食。
瑛飒:有谁是看《舌尖上的中国》跟我一样——泪水比口水流得快的?难得的纪录片——扑面而来的质朴的生动的生活气息能渗入身上的每一个毛孔,让我瞬间就泪流满面了。这才是中国,这才是朴实的中国人!
张艾薇:看《舌尖上的中国》,体会中国劳动人民的勤劳勇敢隐忍知足。第二集主食的故事最后说:“其实在这样一个晚上,吃什么都不重要了。此时在中国人心里,没有什么比跟家人在一起更重要,这是他们全部的希望。”看着那一张张手捧各种米面食或骄傲或腼腆的笑脸,我一下心酸至极。全部的希望,听上去多么绝望。
在柳州河东开家甜品店:竹园竹升面店亮相《舌尖上的中国》不到一个月,竟然遭遇业主敲竹杠,房租从9860元/月涨到18000元/月,店家无法承受,无奈本月18日租期满时关门。高租金最终是转嫁到顾客头上的,如果螺蛳粉也因租金而结业……20年前,广州遍地云吞面,现在呢?
悠悠鱼语:不管从事何种工作,只要投入热情并且热爱它,踏踏实实的,就会做出不一般的成绩!让简单的食物也绽放出无与伦比的美好!
束霜天:随着纪录片《舌尖上的中国》热播,在片中露脸的广州和平路竹园竹升面馆人气大涨。但房东也要求铺租加倍,竹园竹升面馆不堪承受,贴出告示将停业,另寻店面。真是成也舌尖,败也舌尖。不论是房东还是馆主,都是商人,升价也罢,迁出也罢,等“舌尖”收回去了,谁还会记得舌尖上的东西呢。
业未成心向之:《舌尖上的中国》的片头真有央视的风格,不过毕竟是个美好的影像。
航头统战之家:今天推荐大家观看央视最近的纪录片《舌尖上的中国》。民以食为天,中华饮食文化精致而源远流长。这部片子反映的就是中华各地美食的生态。
舌尖上的年味 篇4
年货不少，上百个展位都摆满了。人来人往，摩肩接踵。
看着包装精美的年货，荆州区解放社区的王春香有些失望：“这些东西一年四季在超市都有卖的，没年味。”
“年味是什么?”记者问。旁边一位戴着鸭舌帽的爹爹接话说：“年味就是传统的味道。”王春香补上一句：“年味是正宗的乡村土货，腊鱼腊肉，那叫一个香。”
荆州农学院退休干部崔运珍，原打算买点土鸡土猪肉，逛了一圈，一样没买到。同行的大妈说，明年干脆到农村找人代养，现在很多城里人都这样做。记者去年底到荆州区马山镇采访，碰到几名潜江游客与村民达成土鸡代养协议，并装摄像头远程监控。
“现在打年货，城里人热衷下乡，要的就是那个土味。”荆州区川店香樟鸡合作社老板说，合作社几户农民就替城里亲戚代养土鸡。
城里人打年货，往乡下走;农民办年货，则往城里跑。杨明娟住在卓尔城附近，地被征了，就连米都要买。她女儿住太湖农场，单家独户场子大，也没养鸡喂猪。“现在都住楼房，爱干净，鸡舍猪圈都没了，不好养，再说年轻人也不愿干，嫌脏嫌累。”
不单如此，农村会做年货的人也越来越少。杨明娟说，以前家里老人都会熬麻糖、做酒糟、腌腐乳、打糍粑，油炸酥肉酥鱼丸子，如今没多少人会做了。
“现在主要是合作社在做。”石首市泥巴坨合作社经理杨成云说，他们专门生产年货类农产品。
“传统变成了商业，味道就不会那么纯粹了。”龙定海食品公司董事长耿红说，“物质匮乏时期，人们关于过年的记忆与年货联系在一起。现在生活质量普遍提高，日常生活与过年没啥两样。”
松滋养羊合作社负责人李倩认为，从千家万户“厨房生产”到专业合作社规模加工，年货流失的不仅是味道，还有浓浓的亲情氛围。
喧嚣的卓尔城不远处，就是寂静的农村，楼房整齐划一，没有鸡鸣狗吠，没有晾晒的腊鱼腊肉腊香肠，没有杀猪的鞭炮，没有打糍粑的吆喝……年味，如远山烟色，在视线中越来越淡。
延续传统，留住年味，还有人在努力。
湖北渔都生态渔业公司对荆州鱼糕很感兴趣，与媒体合作寻找传承人。公司总经理李琼认为，传统价值可以挖掘，甚至发扬光大。现在合作社拿出来卖的，都是农民自家做的，小作坊能做好，大工厂也能做好，关键是品质。
舌尖上的商机 篇5
美食热
香格里拉松茸、诺邓火腿、内蒙古奶豆腐、徽州毛豆腐……这些全国各地的美食, 最近全都因为《舌尖上的中国》而名声大噪。
影片播出后, 黄老汉和他的黄馍馍引起专做西北菜肴的西贝餐饮的关注, 日前以30万元聘请其为代言人, 并引入黄馍馍在全国连锁店内销售。日前, 黄老汉就在上海一家西贝莜面村里, 手把手地教店内的点心师如何制作黄馍馍, 一边做一边品评。
数据显示, 从5月纪录片开播以来, 淘宝零食特产的搜索量达到近400万次, 环比增长13.54%, 共成交582万多件, 且仍在持续增长中。随着该片影响的不断增加, 越来越多的淘宝店主瞄准了地方特产的美食商机。
淘宝网某两皇冠网店的卖家, 之前一直在杭州工作, 因老婆是遂昌人, 就跑到遂昌开起了以销售当地农副产品为主的网店。“《舌尖上的中国》第一集讲述了遂昌的竹笋, 一下子把我们当地的笋类产品销售带动起来了。”店主说, 石仓笋最好的时候每个月能卖出上百包, 甚至有一些外地的酒店在网上向他采购, 一要就是几百斤, 有时候根本拿不到货。
旅游火
自《舌尖上的中国》开播后, 不少旅游机构嗅到潜在的商机, 纷纷推出“舌尖上的旅行”等主题线路或在原有的热门线路行程的基础上, 增加了“美食”的比重, 吸引了不少游客咨询预订。
业内人士称, 《舌尖上的中国》的热播催热旅游市场“美食之旅”线路的预订, 该纪录片选用了最容易被老百姓接受的“美食”作为主线, 而实际上是用“美食”来传递各个地域的不同文化, 在纪录片中常常能看到同一种食材在各地烹饪的差异性, 这就是地域性造成的区别, 这将会刺激不少“吃货”在欣赏风景、感受休闲的旅途中去寻找“差异性”的美食。除了旅游机构跟团游线路美食分量的增加外, 自助美食之旅将有更明显的增量, 在探寻或深挖“巷子深处”的美味的道路上, 自助游的行程安排将更自由、随性。
股市潮
《舌尖上的中国》也让A股掀起了一股“舌尖”热, 酒类、火腿、海鲜、肉类甚至餐饮饭店个股都掀起了一股潮流。
在第四集《时间的味道》中, 主要介绍了腌制食品, 里面提到了腊肉、火腿、咸鱼、辣白菜等。一位分析师表示, 金字火腿近期的强势, 跟最近热播的《舌尖上的中国》有关。《舌尖上的中国》捧红的股票不止金字火腿一只, 浙股古越龙山一度连涨6个交易日, 青青稞酒上周三最高冲到33.44元历史新高……
据一家证券公司资料显示, 在众多行业中, 近期备受股民关注的食品饮料的净利润增幅排名第二。以食品饮料行业为例, 又以白酒板块业绩最为亮丽。
舌尖上的记忆 篇6
夏天, 玉米穿着一身绿, 在阳光下微微挥动着缠有红丝带的手掌, 仿佛在诱惑我们。随之, 一群孩子蜂拥而上却没有丝毫声音。我们抱着掰来的嫩玉米蹑足回到老地方。小一点的围坐在一起剥玉米, 大一点的则去捡柴生火烧水。我则像个头领, 在一旁指挥。水烧好了, 大家把一部分玉米放入水中煮, 一根, 两根, 三根……另一些用树枝插进玉米芯里放在火上烤, 一支, 两支, 三支……
“煮好了!”不知谁喊了一声。等把玉米用漏勺捞到竹筛, 筛子里刹那间全是一只只小手。“烤好了!烤好了!”另一边也传来“捷报”。大家又一窝蜂地向烧玉米进攻。拿完玉米之后, 大一点的则会把火灭了。大家埋下头啃着各自的玉米, 谁也不说话。耳边只有虫鸣与鸟叫……
刚出锅的煮玉米, 散发着浓浓的甜香, 晶莹剔透的玉米像一颗颗珍珠。一口咬下去, 甜香之味挑逗着舌尖与牙齿, 让它们忍不住地咬下去。
烤玉米很黑, 黑得像煤, 却又不时发出淡淡而又令人陶醉的焦香。一口咬下去外面酥脆, 里面却似棉花糖一般。咬完之后, 便会长“胡子”, 于是大家相互指着, 笑作一团。
吃着吃着, 我忽然想到:如果这两种玉米合在一起吃, 该是怎样的呢?我便号召大家, 脆软合璧, 一起入胃。一口脆玉米, 一口软玉米。天啊!这实在太好吃了!酥脆却不乏香甜, 柔软却不失韧劲。大家一律竖起大拇指, 啧啧称赞:“你真不愧是个美食家啊!”
倏忽, 我们听到了脚步声, 心想:惨啦!被发现了。于是大家撒开腿就跑, 跑到一个“暗处”偷窥。不久, 一个中年人跑过来, 看到狼藉的竹筛子, 火气冲天:“这帮小子, 又犯老毛病了……”话没说完, 便呆呆地看着筛子里仅存的一根煮玉米。他轻轻地拿起煮玉米, 好像在看一个多年未见的老朋友。然后轻轻地咬了一口, 似又忆起自己的童年。
舌尖触碰着往事, 而当它再次捕捉到这熟悉的味道时, 心中最柔软的一处便会轻轻触动一下。瞬间, 暖意升腾……
点评:本文最大特点是在有层次的叙述中描摹出情态和感觉。如煮 (烤) 好玉米之后, 先写吃煮玉米, 再写吃烤玉米, 接着写两种玉米合着吃, 然后情节一转写中年人吃煮玉米回味人生。有情节, 有情趣, 有情味。如果能将环境写得更细腻些, 将不同人物个性写得再鲜明些, 本文还可以更上一个台阶。
确保“舌尖上的安全” 篇7
食品安全, 首先是“产”出来的, 也是“管”出来的。李国祥说, 随着生产能力提高, 数量已经不成问题。难在质量, 回应百姓需求、解决社会性问题, 政府要采取有效措施。要治理农业生产源头, 实行标准化生产, 严禁滥用农药化肥等投入品。
秦富认为, 今后, 从田间到餐桌, 从源头到生产加工、流通等环节, 整个产业链要有严格的安全生产规范, 要更加完整、系统、安全, 实现全覆盖。
舌尖上的武汉,赛场上的精彩 篇8
9月12日开始, 为期三天的“BD DANCE”杯2014年WDSF世界体育舞蹈大奖赛 (中国武汉) 、中国体育舞蹈公开赛 (武汉站) 暨全国城市体育舞蹈公开赛在武汉体育中心体育馆拉开帷幕, 这是武汉首次举办如此高规模的大型体育舞蹈赛事, “三赛合一”的赛事形式、国内外顶尖的选手齐齐亮相, 江城人民着实感受了一场与“过早”一样丰富精彩的“饕餮盛宴”。
顶级舞者全新举措
本届比赛吸引了21个国家和地区5000多人次的体育舞蹈选手参赛, 其中包括世界排名前10在内的近3000名运动员。最终, 来自德国的人气王Simone Segatori/Annette Sudol, 以及意大利选手Anielo Langella/Khrystyna Moshenska分获了WDSF世界体育舞蹈大奖赛摩登舞和拉丁舞冠军。在中国体育舞蹈公开赛比赛中, 候寅山/田甜获得职业组拉丁舞冠军;来自上海黑池体育舞蹈专修学院的赵鹏/汪琪蝉联了A组标准舞冠军。另外, 广州体育学院的吴稚安/雷莹成功卫冕职业组标准舞冠军;A组拉丁舞的冠军被来天津体育学院古堃玄/孙晨鸿获得。
全国城市舞蹈体育公开赛秉持着一直以来对下一代发展的重视, 在这次比赛中, 特别将幼儿组和当地大学生组等新组别列入了赛程, 不仅丰富了赛事, 也为体育舞蹈的均衡发展提供了更好的平台。另外, 在少儿组别的比赛中, 在同一个赛场化分A、B、C三个区域, 这种让选手们在各自不同的区域中同时比赛的举措, 让比赛更具人性化。
还有值得一提的是, 此次大赛在赛场一侧特别设立了副颁奖处。主办方表示, 由于晚上的比赛大多是选择了个别的项目进行颁奖, 可能涉及不到少年组或者少儿组, 联合会为了表示对青少年和业余组的重视, 特别将副颁奖台用来为业余组别进行颁奖鼓励。同时这个地方还有类似景点的作用, 可以让各个领队或俱乐部赛完之后进行合影。
2.1执裁评分系统
正如世界体育舞蹈联合会主席卡洛斯先生介绍的一样, 本次大赛使用了新的2.1评分系统。这个系统要求场上的12名裁判, 其中3名裁判负责场上选手四项 (姿态、平衡、协调性、动作质量;动作与音乐的结合;双人配合技巧;编舞和表现) 分中的一项, 每个裁判的最高分和最低分都只取百分之五十, 中间分取百分之百, 这样综合相加组成最后的得分。
国内颇受欢迎的标准舞选手赵鹏/汪琪对新的评分系列很满意:“新系统不一样了, 觉得裁判能看得更清楚、仔细。比如音乐这一项的分都会有专门的裁判去打, 这样就比一名裁判要打音乐、动作连接等来得更客观一些, 好像跟体操的评分系统更加接近了。”在选手看来, 自从有了这个评判系统后, 大家平时的训练都会更加注意细节, 如音乐处理、舞蹈编排等都会有一些改变。
除了选手, 裁判对这次的评分系统也有话说, 裁判徐立伟跟记者介绍:“这种打分方式已经颠覆了传统的模式, 每个裁判只能负责四分之一的项目, 这样就是把个人的意志削弱了, 对选手的成绩来讲就会客观、公平很多。”徐立伟也提到了新评分系统对选手的影响:“选手会更在意细节, 不会像以前练舞光是过套路, 现在很明确知道自己需要什么。而且分值打出来后, 选手可以根据每项分值的不同, 有针对性地进行练习。”
开幕式:让武汉与世界接轨
13日晚, 大赛开幕式活动在体育馆华丽登场, 开幕式所有节目均由武汉体育舞蹈艺术学校负责。记者从邓艳萍校长那了解到, 开幕式的筹备工作启动得特别早, 今年春节后学校就开始对节目的整体内容进行构思。另外, 这次开幕式以及3天的比赛, 主办方没有发放一张赠票, 邓校长带头自掏腰包为全校师生买票入场观摩比赛, “我们这样做就是为了培养市场, 之后还有4年时间, 我们希望能慢慢让大家知道体育舞蹈是多么有魅力的项目, 是值得花钱买票来观赏的。”
再看看开幕式上的节目, 形式上不仅有拉丁舞、标准舞, 还有中国舞, 在舞蹈编排的内容上也独具匠心, “有能代表武汉当地特色的市花、黄鹤楼等造型的舞蹈元素, 也有外国朋友们喜欢的国际元素, ”邓校长说:“武汉未来五年将会成为中部的大都市, 所以要表现要包括的元素太多了, 我们想让武汉和世界接轨。”
开幕式上还有一个亮点, 就是礼仪人员的服装。这次的礼仪服装分为两种, 一种是中国风的青花瓷立领旗袍, 还有一种是中西结合的款式, 底下为鱼尾包裙, 肩膀处配以羽毛为装饰。这些融合了东西方元素的设计都是由邓校长在很久之前就精心考虑自己设计的, 如同开幕式上最后一句解说词“让武汉对话世界”一样, 组委会希望为观众呈现出一台融合国际和本土元素的文化盛宴。
精彩不停后续不断
北京体育大学的宋郅凯/王一雪的《春之祭》、黄思达/田原的《钟楼怪人》赢得了拉丁舞表演选拔赛, 从而获得了9月20日开赛的成都WDSF世界表演舞锦标赛参赛资格。武汉赛后, 精彩赛事持续上演, 除了大牌云集、可看性强的成都WDSF世界表演舞锦标赛之外, 首创的CDSF杯全国院校体育舞蹈对抗赛也将启动, 这项比赛将是专属于校际间的交流平台, 各个校园的体育舞蹈精英们有了相互学习、PK的新舞台。
守卫舌尖上的安全 篇9
考评优良宣传典型
会议根据《全省农产品质量安全目标责任考评实施方案》, 通报了各地农产品质量安全目标责任制完成情况的量化考评结果, 获得优胜单位的沈阳、辽阳、朝阳等五市农委代表先后做了典型发言, 介绍了工作过程中的方法和经验。
总结成绩部署任务
会议上, 省农委于衡副主任就以下六个方面总结了2013年辽宁省农产品质量安全工作的突出成效:一是圆满完成十二运农产品质量安全保障任务, 二是农产品质量安全综合监管能力显著增强, 三是农业标准化生产水平稳步提升, 四是检验检测能力大幅提高, 五是执法监管工作取得实效, 六是农产品质量安全监管信息化水平显著提升。
“当前, 农产品质量安全社会氛围对我们工作比较有利, 但形势依然不容乐观, 我们面临的任务更加艰巨和繁重, ”于衡副主任介绍到, “大家一定要充分认识这项工作的严峻性、紧迫性、重要性。2014年工作的总体思路是:进一步加强农产品质量安全监管, 坚持严格执法和推进农业标准化两手抓, ‘产出来’和‘管出来’两手硬, 用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责, 努力确保不发生重大农产品质量安全事件, 切实维护人民群众‘舌尖上的安全’。”
舌尖安全我来守卫
本次会议上, 出现了一批新鲜、朴素的面孔, 他们就是辽宁省第一批省级农产品质量安全监管员代表。
为落实国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知和农业部关于加强农产品质量安全全程监管的意见, 进一步加强农产品质量安全监管工作, 建立和完善辽宁省农产品质量安全社会监管机制, 将农产品质量安全监管延伸至村一级, 辽宁省农委在全省建立省、市、县、乡四级农产品质量安全监管员队伍, 聘任沈阳市邢德财等3000人为第一批省级农产品质量安全监管员并颁发聘书。