“舌尖上的剩宴”触目惊心

“舌尖上的剩宴”触目惊心（共14篇）

篇1：“舌尖上的剩宴”触目惊心

《舌尖》上的感悟

前不久，央视陆续推出了《舌尖上的中国2》，到现在已经播出了二分之一。在网上随便浏览了下，许多网友对《舌尖2》褒贬不一，甚至有的人对此痛心疾首、唏嘘不已。综观之，不外乎《舌尖2》让他们失望了，失望的原因有很多，在此就不一一列举了，总之是贬过于褒。

这不禁让我回想起去年看《舌尖》的情形，当时央视推出《舌尖》的时候，许多观众在看过之后都拍手叫好，认为这是央视近几年拍出的最有“味道”的纪录片。现将这前后的反应做个对比，不得不叫人感触良多。

就我看来，《舌尖》不过也就是一部普普通通的“味觉”纪录片，不必要对此寄托太多的期望，它所传达给人们的不过就是中国传统饮食文化而已。许多人在看过这部纪录片之后，对日常生活中的柴米油盐酱醋茶有了一个新的认识，甚至于有的人还学会了片中一些菜的做法，这不得不说是这部片子的一大启蒙作用。但是，不得不说的是，现在同样播出的《舌尖》，反应却是相当“冷淡”。

其实，这也不难理解，好久以前播出的《还珠格格》不也遭到了这样的境遇吗？这部片的第一部播出的时候，那是万人空巷，二三部的时候却是门可罗雀，甚至还有人在恶意中伤。难道说系列剧就这么不受人待见吗？事实却不是这样的。斯皮尔伯格拍的《变形金刚》系列我看就挺不错，这部影片已经出4了，但人们期待的热情却是与日俱增，已经迫不及待的期待5了，外国的许多系列片莫不如此。再看国内的系列剧，近日十分火热的《步步惊情》也可以说是《步步惊心》的翻版了，还有《宫》的系列剧，广告看似如火如荼，其实也没多少看点可以抢人眼球；再看前两日于正和琼瑶的维权之战，完全可以说是新一幕的“宫斗剧”。

依我看来，《舌尖2》拍的其实不错，至少它又一次让我们胃口大开，简直可以说是“秀色可餐”。在欣赏美味的同时，还能够体味中国不同地区不同特色的人们的生活状态，它又一次让我们感动，又一次将我们早已干涸的味蕾推向极致……从这一点来看，我们确实不应该再对它进行过多的诟病。

篇2：“舌尖上的剩宴”触目惊心

舌尖上的享受

作者/ 吉思雨

蛇年的春节，我们来到乡下的奶奶家，过得既热闹又快乐。尤其难忘的是除夕夜，大家欢聚一堂吃年夜饭，我的舌尖得到了一次充分的享受。

桌子上摆满了各种各样的.美味佳肴，有天上飞的、地上爬的、海里游的，猪、鸡、麻雀、兔子、鱼、虾、蟹，应有尽有。菜的色香味俱佳，红的胡萝卜、番茄，绿的青菜、菠菜，黄的鸡蛋、南瓜，白的蘑菇、莲子，黑的木耳，真的是色彩纷呈!

大家津津有味地享受美食，我猛地想起在厨房里忙碌的爷爷和奶奶。为了这顿年夜饭，他俩早就作了准备，一大早顶着寒风去菜场精心挑选各种食材。回来后，又将它们洗净、切好，现在正为这一道道菜肴烹饪，忙得不可开交呢。

我连忙前去请爷爷奶奶，等他俩入席以后，大家频频举杯祝爷爷奶奶福如东海、寿比南山。这顿年夜饭始终在温馨、祥和的气氛中进行，我感到无比幸福。

篇3：“舌尖上的剩宴”触目惊心

1 材料与方法

1.1 材料

供试品种为极早熟玉米新品种边单3号。供试氮肥为尿素(含N 46%),磷肥为重过磷酸钙(含P2O546%),钾肥为氯化钾(含K2O 60%)。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

试验于2010年在黑龙江省农业科学院黑河分院试验地进行,氮肥用量设6个处理,磷肥用量设6个处理(见表1)。试验小区行长5 m,行距0.6 m,6行区,种植密度为67 500株·hm-2,随机区组设计,3次重复。1/4氮肥和全部磷钾肥作底肥于春播时施入,3/4氮肥于6月下旬追施。

1.2.2 玉米籽粒品质的测定

玉米收获时每个小区随机取15穗果穗进行籽粒品质的测定,每个果穗取其中下部籽粒大约100粒左右,80℃时烘至恒重,磨碎以后过60目筛子,测定蛋白质、脂肪、淀粉和赖氨酸等各项指标;采用半微量凯氏定氮法测定含氮量×6.25;脂肪含量的测定采用提抽法;淀粉含量的测定采用旋光法;赖氨酸含量的测定采用茚三酮比色法。

1.2.3 数据分析方法

采用Excel软件对数据进行处理。

2 结果与分析

2.1 氮磷不同用量对玉米蛋白质含量的影响

由表2可知,在不同施氮水平的6个处理中N3处理的蛋白质含量最高,为9.60%,N4处理仅次于N3处理,含量为9.37%,对照(N0)处理的蛋白质含量最低,为8.36%,最高和最低相差1.24个百分点。

由表3可知,在不同施磷水平的6个处理中P5处理的蛋白质含量最高,为9.35%,P4处理蛋白质含量仅次于P5处理,为9.34%,对照(P0)处理的蛋白质含量最低,为9.24%,最高和最低相差0.11个百分点。

从表2、表3还可看出,不同施氮水平的6个处理的蛋白质含量先升高后降低,N3处理时蛋白质含量达到峰值,之后有所下降,且各个处理间变化幅度相对较明显;不同施磷水平6个处理的蛋白质含量呈逐渐升高的趋势,P5处理时达到峰值,但是各个处理间变化幅度较小,由此可见玉米籽粒蛋白质含量均受氮肥用量和磷肥用量的影响,受氮磷影响的大小关系为:氮>磷,氮是影响玉米蛋白质含量变化的主要因素。

2.2 氮磷不同用量对玉米脂肪含量的影响

由表2可知,在不同施氮水平的6个处理中N4处理的脂肪含量最高,为4.81%,N3处理仅次于N4处理,含量为4.76%,对照(N0)处理的脂肪含量最低,为4.66%。

由表3可知,在不同施磷水平的6个处理中P5处理的脂肪含量最高,为5.02%,P4处理脂肪含量仅次于P5处理,为4.99%,对照(P0)处理的脂肪含量最低,为4.42%。

从表2、表3还可看出,不同施氮水平的6个处理的脂肪含量呈先升高后降低的趋势,N4处理时脂肪含量达到最大值,但是各个处理间变化幅度相对于磷肥较小;不同施磷水平的6个处理的脂肪含量呈逐渐升高的趋势,P5处理时达到峰值,而且各个处理间变化幅度明显,由此可见玉米籽粒脂肪含量均受氮肥用量和磷肥用量的影响,受氮磷影响的大小为:磷>氮,在较高施磷水平下,玉米籽粒脂肪含量较高,说明适当增施磷肥可以提高脂肪含量。

2.3 氮磷不同用量对玉米淀粉含量的影响

由表2可知,在不同施氮水平的6个处理中N4处理的淀粉含量最高,为76.0%,N5处理位于第二位,含量为73.8%,对照(N0)处理的淀粉含量最低,为63.1%,最高和最低相差了10.7个百分点。

由表3可知,不同施磷水平的6个处理淀粉含量的变化范围为75.2%～76.4%,二者只差1.2个百分点。P4处理的淀粉含量最高,对照(P0)处理的淀粉含量最低。

从试验结果还可看出,不同施氮水平各处理的淀粉含量呈先升高后降低的趋势,N4处理时淀粉含量达到最大值,且各个处理间变化幅度较明显;不同施磷水平各处理的淀粉含量随着施磷量的增加略有增加,P4处理时达到峰值,之后有所下降,但各处理间变化幅度较小,无明显差异,在施氮量180 kg·hm-2水平下的磷肥6个处理的淀粉含量均处于较高水平。由此可见玉米籽粒淀粉含量均受氮肥用量和磷肥用量的影响,但是受磷肥的作用较小,氮素是增加籽粒淀粉含量的主导元素。

2.4 氮磷不同用量对玉米赖氨酸含量的影响

由表2可知,在不同施氮水平的6个处理中N3处理的赖氨酸含量最高,为0.244%,N4处理略低,含量为0.240%,对照(N0)处理的赖氨酸含量最低,为0.195%,最高和最低相差了0.049个百分点。

由表3可知,不同施磷水平的6个处理赖氨酸含量的变化范围为0.237%～0.243%,二者相差0.006个百分点。P5处理的赖氨酸含量最高,对照(P0)处理的赖氨酸含量最低。

从试验结果还可看出,不同施氮水平各处理的赖氨酸含量呈先升高后降低的变化,N3处理时赖氨酸含量达到峰值;不同施磷水平各处理的赖氨酸含量随着磷肥用量的增加而增加,且各处理的赖氨酸含量均处于相对较高的水平,P5处理的赖氨酸含量最高,但各处理的变化幅度较小。综上分析,不管是氮肥还是磷肥均对玉米籽粒赖氨酸含量的变化有一定影响,并且氮肥对籽粒赖氨酸含量的影响要远远大于磷肥。

3 结论与讨论

玉米品质是受外界环境条件和遗传因素共同作用的结果,外界环境因素是易于人类调节的[2,3],所以研究栽培技术措施对玉米籽粒品质的影响就显得尤为重要,进而为优质高产栽培提供理论依据。

有关肥料对玉米品质的影响,不少学者曾做过大量的研究。李建奇等[4]研究认为,增加氮肥和磷肥的施用量能增加籽粒粗蛋白、粗脂肪以及赖氨酸的含量,降低粗淀粉的含量。黄绍文等[5]研究表明:不同施氮水平较不施氮均有明显增加高油玉米籽粒蛋白质含量;明显增加高油玉米籽粒氨基酸总量和必需氨基酸总量;适量施氮能增加高油玉米籽粒油分的含量,不同氮营养水平对高油玉米油产量影响较大。王洋等[6]研究报道,氮肥对玉米籽粒蛋白质含量、赖氨酸含量的影响明显,在一定范围内玉米籽粒脂肪含量随氮肥施用量的增加而增加,在相同氮水平时,随施磷量的增加玉米籽粒脂肪含量增加。该研究认为氮肥的不同水平对玉米籽粒蛋白质含量的影响呈先上升后下降的变化,N3处理时达到峰值,磷肥影响相对较小,氮是影响蛋白质含量变化的主导因素;籽粒的脂肪含量受磷肥用量的影响较大,随着磷肥用量的增加而逐步升高,而氮肥对脂肪含量的影响较小,在N4水平时达到峰值,之后有所下降,磷是影响籽粒脂肪含量的主要因素;不同施氮水平各处理的淀粉含量呈单峰曲线变化,N4处理时淀粉含量达到最大值,且各个处理间变化幅度较大,淀粉含量受磷肥用量的影响变化幅度较小,各处理间无明显区别;玉米籽粒赖氨酸的含量受氮肥用量的影响要大于磷肥,在N3处理时达到峰值,在施氮量较高的磷肥的6个处理中赖氨酸含量均处于较高水平。由于试验为一年试验,尚需进一步研究验证。

摘要：为合理使用肥料,提高玉米品质,以极早熟玉米新品种边单3号为试验材料,在6个氮素用量和6个磷素用量条件下,研究氮磷肥用量对边单3号品质的影响。结果表明:玉米籽粒的蛋白质、脂肪、淀粉和赖氨酸等含量的变化均受氮素和磷素用量的影响,蛋白质、淀粉及赖氨酸的含量受氮素的影响较大,而籽粒脂肪的含量受磷素的影响较大。

关键词：玉米,氮素用量,磷素用量,品质

参考文献

[1]苏俊.黑龙江玉米[M].北京:中国农业出版社,2011.

[2]李金洪,李伯航.矿质营养对玉米籽粒营养品质的影响[J].玉米科学,1995,3(3):54-57.

[3]李明,杨志军,李振华,等.肥料和密度对玉米籽粒蛋白质及醇溶蛋白含量的影响[J].东北农业大学学报,2004,35(3):268-271.

[4]李建奇.氮、磷营养对黄土高原旱地玉米产量、品质的影响机理研究[J].植物营养与肥料学报,2008,14(6):1042-1047.

[5]黄绍文,孙桂芳,金继运,等.氮、磷和钾营养对优质玉米籽粒产量和营养品质的影响[J].植物营养与肥料学报,2004,10(3):225-230.

篇4：舌尖上的，还是山坳上的

最近流行的一个词语是“舌尖上的什么什么”，来源于一部讲述美食的纪录片《舌尖上的中国》。我天生讨厌这种造词风格，但是没有用，市场流行这种跟风。这让我对中国人的创造性感到深深的怀疑。就像多年以来人们好用“掀起什么什么盖头来”一样，急得我想要掀起他们的盖头，看看他们脑子里究竟有些什么。

说到《舌尖上的中国》，说到这种语言的贫乏，我又想起多年前的一本书——《山坳上的中国》。这本书是对中国社会的现实观察和未来展望，放到今天也算不得过时，但是我们似乎很少意识到“山坳上”的痛苦，而是喜欢“舌尖上”的滋味。

最近中国汽车界发生的一些现象就很值得放在“山坳上”反思，而不是“舌尖上”探讨。

首当其冲的就是《节能与新能源汽车产业发展规划（2012-2020年）》7月9日终于出台，它指出到2015年，纯电动汽车和插电式混合动力汽车累计产销量力争达到50万辆，到2020年，纯电动汽车和插电式混合动力汽车生产能力达200万辆、累计产销量超过500万辆。

不知道大家是否还记得2009年3月出台的《汽车产业调整和振兴规划》，里面提出到2011年形成50万辆纯电动、充电式混合动力和普通型混合动力等新能源汽车产能，新能源汽车销量占乘用车销售总量的5%左右等等。

现实却是非常残酷。根据工信部副部长苏波接受采访时透露的数据，截至2011年底，我国在25个城市公共服务领域总计推广节能与新能源汽车16834辆，仅仅达到预计推广数量的35%。至于新能源汽车的产能则根本谈不上规模。

为什么会出现这样的事情？现在的规划在未来能够实现吗？

关于前一个问题的答案，我想主要原因不外乎这样两条：一是绝大部分厂家实际并没有把新能源汽车的发展真正当一回事来做，而是当成从有关部门获取资金的一种手段；二是政府有关部门在推动新能源汽车发展的政策上有些问题，撒胡椒面式地资金支持没有起到真正的作用。由此，虽然前两年新能源汽车发展声势浩大，连不少老外都非常相信中国的新能源汽车能够走到世界的前列，结果却是又落后了不少。

我们从事新能源汽车的许多利益相关方都习惯于在“舌尖上”谈论新能源汽车，而总是不能意识到我们的处境实际上还是在“山坳上”。对于这样的问题，我简单归纳一下解决方法，就是政策一定要真正到位，一定要放弃地方保护，一定要让新能源汽车也产生竞争。否则诸侯割据，未来还是个未知数。比如防止地方保护可以采取这样的措施：放弃对购买新能源汽车的地方补贴，直接从中央财政拿钱，形成一个公平竞争的局面，这样才能让真正有竞争力的企业挣钱，也只有这样才能让他们有积极性。也就是说，只有上面动真格，企业才会真正有动力，否则只能虚与委蛇，大家一起雁过拔毛。

篇5：舌尖上的春节

在狗年春节里，我家除夕夜地年夜饭与别人家一样富足丰盛，有大富大贵地白切鸡、吉祥如意地扣肉、富足有余地五柳鱼、团团圆圆地酿豆腐等家庭传统菜肴，这些老花样是镇桌之宝，哪怕不吃也要做好摆上桌。硕大地餐桌中央地火锅热气腾腾，散发出鸡汤味、蘑菇味、海鲜味。人们下筷最多地还是爽口地芙蓉酥、时令地春卷、绿油油地青菜……大家都认为菜越多越好，最好是几天都吃不完，这才叫过年。传统习俗讲地是年味，年年有余才会兴旺，剩了表示来年有得吃，所以年夜饭家家户户都是预多不预少。可是要是天气不好，翻南风，吃不完地食物就容易变质，造成浪费。

近年来，随着人们生活水平地提高，平时每一天吃地都像过年一样，大鱼大肉，在人们地舌尖上几乎没有了诱惑。吃，有了很大地变化。同时，人们还充分认识到健康地重要性，从舌尖上开始自我约束，以清淡、低脂为主，构成从舌尖向足尖上地转移，迈开自我地足尖向锻炼要健康。国家政府也号召大力弘扬中华民族勤俭节俭地优良传统，要求厉行节俭，反对浪费，在全社会构成环保节俭地新风尚。我们明白，实际上在全世界很多国家，节俭食物已经成为一种生活习惯。澳大利亚人自助食物在手中，吃完才上新食物;墨西哥人不爱面子爱打包。而我国自古对食物就有节俭地习惯，战国时期儒家学派代表孟子曰：“恭者不侮人，俭者不夺人。”我们为何不借鉴呢?不浪费食物，最好就是从我们家庭地餐桌做起，做到不剩饭、不剩菜，不浪费食物，吃多少做多少，养成不浪费粮食地良好习惯。

狗年初三，我们家族聚会地餐桌上，就比以往有所改变———鸡鸭鱼肉地盘子比往年小了，量也少了，而青菜多了。大家都认为重在感情交流，吃是次要地。以往认为吃剩了打包没有面子，如今随着社会观念地改变，大家都乐意把吃剩地菜打包带走，共同享受节日聚会带来地欢乐。

篇6：舌尖上的年味

我相信很多人都吃过鸭舌，也认识它吧，吃年夜饭的时候，我也吃了很多鸭舌，这些鸭舌一条就等于一只鸭子的命，听起来虽然感觉有点残忍，但是它至少也为我们做出了一些贡献，所以它也不算白死。看见眼前这盘摆放整整齐齐的鸭舌，我忍不住流出一滴滴口水，紧接着我就夹了一条放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸酱油醋，随后，我就张大嘴巴，慢慢地吃，鸭舌的肉有一点点油，非常润滑，鲜美多汁，使人吃的如痴如醉，就好像是在做梦一样。我吃好了，开始吃饭后水果，而我吃的水果是，果脯。

果脯可以说是水果干，它是由桃子、红枣，或其他水果做出来的零食，做果脯的方法是这样子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一块一块，和蜂蜜等调味料浸泡，搅拌均匀后就可以了，之后再把它晒干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，让我难以忘记，饭后吃上果脯，就可以用“完美”这两个在来形容，真是太开心了!

春节里，不管到哪里都是离不开吃的。

篇7：舌尖上的节约

——商州区沙河子镇拉林子小学师生厉行节约的事

艰苦奋斗，厉行节约，反对浪费是中华民族的传统美德。商州区沙

河子真拉林子小学师生继承发扬中华民族的优良传统，厉行节约，反对浪

费从舌尖上开始。

教师经常教育学生勤俭节约，不挑食，不浪费，营养餐要吃好。每次发餐后，教师都照管学生吃，吃完后自动的收拾好餐具。对于学生吃不

完的饭要求到倒桶中，让邻近的村民取回家喂猪或狗，不糟蹋一滴饭菜。

教师不但教育学生厉行节约不浪费，他们自己也是这样做的。在学校

灶上吃饭，炊事员做什么，他们就吃什么。可口的与不可口的没有一句怨

言。每次打饭时，个人根据自己的食欲和饭量吃多少打多少。偶尔吃不完，第二天早上作为早餐。

目前，学校师生正在贯彻中共中央国务院正式印发的《党政机关厉行

节约反对浪费条例》进而认识到节约光荣，浪费可耻。我想，艰苦奋斗，勤俭节约，反对浪费，这一优良作风必将世世代代永传下去。

篇8：“舌尖上的剩宴”触目惊心

能源已经成为21世纪影响人类生活的重要因素[1]。随着传统化石能源的不断消耗和严重的环境污染,人们发现找寻一种新的可再生能源已经变得非常迫切。太阳能满足了人们的这一要求,它本身是一种非常清洁的能源,且具有取之不尽用之不竭的特点。太阳能电池是将太阳能直接转化为电能的装置,因而对太阳能电池的研究成为一个热点。染料敏化太阳能电池(DSSC)作为第三代太阳能电池,具有低廉高效、制作工艺简单、寿命长等优点,为低成本的太阳能电池开辟了新的途径[2,3,4]。共同敏化太阳能电池(CSSCs)是通过光谱吸收互补的两种染料来敏化光阳极,能够有效避免电池的串联,扩大电池的吸收光谱范围,极大地提高光密度和电池的光电能量转化效率[5,6,7,8,9,10,11,12]。

1 染料共同敏化电池——基本结构和原理

CSSCs结构与DSSC结构相同[11,13,14,15],主要由透明导电玻璃、纳米多孔TiO2膜、敏化剂和电解质等部分组成(见图1)。CSSCs的工作过程主要分为:光照射光阳极,双染料被激发并获得电子快速注入TiO2导带中,TiO2表层电子通过TiCO2转移到FTO基板上,最后两部分电子被收集起来[15,16]。因此,要获得高效的配合染料,在共同敏化时选取染料必须具备以下3个条件:(1)染料容易吸附在半导体的表面;(2)染料的激发态与半导体的导带电位相互匹配;(3)各染料的吸光度能很好地互补。

2 有机染料的共同敏化

有机染料相比于钌配合物染料和酞菁、卟啉类染料具有很多的优势:(1)有机染料的分子结构比较容易设计和合成;(2)有机染料的成本和对环境的损害比较低;(3)摩尔消光系数更高;(4)有机染料在P型DSSC中表现的效率比钌染料更好。Arakawa等[17]第一次采用纯有机花菁染料Cy0、Cy1和部花菁染料SQ(见图2)对TiO2光阳极进行共同敏化,通过研究发现不同电解质对染料在TiO2表面的吸附有很大影响,他们往乙腈电解质溶液中加入胆酸,共同敏化电池的效率得到了很大改善,模拟太阳光(AM1.5,100 mW/cm[2])下,光电能量转化效率达到3.1%。由于纯有机类染料的低成本和高效率使得纯有机染料共同敏化具有很好的应用前景[18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39]。

为了扩宽从可见光区到近红外区域的吸光系数,2007年Gratzel等[13]采用JK-2和SQ1染料(见图3)共同敏化DSSC,获得7.43%的光电能量转化效率。同年,他们采用TT1染料(见图3)和JK-2染料作为共同敏化剂[40],获得7.74%的光电能量转化效率,并在可见光区有更好的吸收,研究结果发现共同敏化后的效果比单一染料敏化的效果更好。

共同敏化虽然使两种染料在可见光区的吸收性能能够互补,但是染料之间的吸附竞争和染料间的相互反应可能导致DSSC光电转化效率的降低。为了改进这一缺陷,2008年Gratzel等对纳米多孔膜进行改造[41],使用了两种不同的纳米多孔膜,先将JK-2染料吸附在TiO2上,然后在JK-2染料上覆盖Al2O3层,再用SQ1染料敏化。他们发现敏化后的电池光电转化效率高达8.65%,用JK-2和SQ1 (见图4)染料共同敏化TiO2的电池转化效率为8.01%,而单独使用JK-2或SQ1染料敏化TiO2的电池效率为7.48%和4.02%。他们认为在这个共同敏化模型中Al2O3层对空洞传输性能的改善至关重要。2011年马廷丽等[15]合成了AP染料和ZnPc染料(见图4),采用TiO2/染料1/TiO2/染料2的模型,研究表明这种模型比TiO2/染料1/染料2模型更能提高电池光阳极的吸收强度。

张宝文课题组[10]合成了3种纯有机染料(黄色的花菁染料、红色的半花菁染料和蓝色的方酸菁染料)(见图5)共同敏化TiO2光阳极,通过3种染料间的协同作用,获得了较宽的吸收范围(400～700 nm),当溶液中3种染料溶解度比例为10:10:1,AM1.5,80 mW·cm-2时,光电能量转化效率最高,为6.5%,此时的Voc=0.525 V,Jsc=15.8mA·cm-2,FF=0.63。3种染料单独敏化的电池效率分别为2.8%、4.6%、3.9%。研究表明共同敏化的光电能量转化效率远远高于3种染料中任何一种染料单独敏化的效率。

为了克服使用多种染料共同敏化时染料在金属氧化物薄膜上的空间竞争,Clifford等[11]采用在染料敏化过的TiO2上增加第二种染料的共同敏化策略,即在用RuL2(CN)2染料敏化过的TiO2上覆盖Al2O3层,再将在长波段有吸收的RuPc染料吸附在Al2O3层上。研究结果表明,氧化还原的级联使得氧化中心从第一个染料转移到第二染料,即进一步远离TiO2,因此延长了的电荷分离的寿命。虽然他们没有利用此种方法来制作高效率的电池,但这为制作高效率电池提供了一条新途径。2011年Fan等[42]使用染料JK-142和染料JK-62(见图6)共同敏化TiO2,研究结果发现,当两种染料共同吸附在14μm的TiO2上时光电转化效率为10.20%,而在8μm的TiO2上光电转化效率为9.02%。在相同的条件下N719的光电转化效率仅为8.68%。这两种染料单独敏化14μm TiO2的光电转化效率分别为7.28%和5.36%,单独敏化8μm TiO2的光电转化效率分别为9.02%和8.68%。他们认为14μm的TiO2上光电转化效率比8μm的TiO2上的光电转化效率高,主要是由于共同敏化时小分子染料更容易进入TiO2内部,增加了JK-62染料的吸附量。这为通过延长分子的结构来提高DSSC光电转化效率提供了新方法,同时说明通过调节染料分子的大小可以改善染料在TiO2上的负载量。

2012年Ryan等[43]设计了3种在空间上含有9,10-dihydrophenanthrene官能团的纯有机染料(BP-1、BP-2和BP-3)(见图7),研究发现BP-2与SQ2染料共同敏化DSSC时效果最好,当BP-2与SQ2体积比为4:1时,Voc为0.66 V,Jsc为21.33 mA·cm-2,光电转化效率为8.14%,相同条件下N719的Voc为0.72 V,jsc为18.33 mA·cm-2,光电转化效率为8.61%。

2012年,Sun等[44]合成了CM203、CMR103、HY113等3种四氢喹啉染料(见图8),这些染料是对传统四氢喹啉染料结构的改进。他们在染料结构中引入长烷基链,有效改善了电池的性能,认为长烷基链这一结构抑制了电荷的重整。同时他们将这3种染料以不同的顺序对TiO2进行共同敏化,研究结果发现先将TiO2薄膜浸泡在CMR103染料中(0.5h),再浸入CM203染料(0.5 h),最后浸泡在HY113染料中(4 h),以这种顺序共同敏化的效果最好,Voc为0.579 V,Jsc为20.1 mA·cm-2,光电转化效率为8.2%,FF为0.683。这3种染料单独敏化TiO2的光电能量转化效率分别为5.0%、3.1%、4.4%。

2012年Dualeh等[2,45]采用方酸菁染料JD10和三苯胺染料D35(见图9)共同敏化固态DSSC,使用Spiro-MeOTAD作为空洞传输材料,能量转化效率达到4.42%,Voc为0.741V,Jsc为9.9 mA.cm-2,FF为0.59。Chang等[45,46]合成了两种近红外的方酸菁染料(p-SQ1和p-SQ2)(见图9),两种染料分别含有1个和2个锚定基团,并将这两种染料作为p型DSSC的敏化剂。具有2个锚定基团的染料(p-SQ2)比具有1个锚定基团的染料(p-SQ1)表现出更好的性能。光电能量转化效率分别为0.113%和0.053%。同时他们对p-SQ2和P1染料(见图9)进行共同敏化,结果表明物质的量比为3:2时,AM1.5的条件下,Voc=o.154 V,Jsc=2.90 mA.cm-2,FF=0.302,光电转化效率为0.135%,同时IPCE光谱也变宽。

3 结语

钌染料与其他染料的共同敏化在一定程度上能改进电池的光电能量转化效率,但由于钌类染料本身昂贵的成本以及复杂的制备工艺使得其在应用中受到一定限制。增大酞菁和卟啉类染料在空间上的三维结构再与纯有机类染料共同敏化能极大提高电池的光电能量转化效率,这为用于共同敏化的其他染料分子设计提供了一种途径。纯有机染料的低成本和日益增加的光电能量转化效率使得其有着广阔的发展空间。增大染料分子在空间上的三维结构是设计有机染料的一种很好的方法,利用这一方法设计出来的有机染料再与吸光度互补的小分子染料共同敏化,可能会有效改进电池的性能,这将为以纯有机类染料共同敏化来提高电池效率提供一条新的思路。同时采用混合染料敏化多层光阳极的方法也能有效改善电池的效率,这为电池性能的改进提供了新的方法。

篇9：舌尖上的“阴谋”

去接豆丁的途中，我一直都担心她会不愿意跟我回来，甚至会哭闹，毕竟，豆丁只有3岁多，一年前，我把她送去两百公里外的外婆家“寄养”。记得当时我走的时候，她眼泪汪汪地抱着我不撒手的可怜模样，每次想起来，都觉得心疼。

很怕旧景重现。不用说，这一年，她自然跟外婆比跟我亲近。因是外婆一直陪着她、照顾她，哄她玩，而不是我。

当初也是不得已，我意外得到一个去日本学习的机会，为期一年，不舍得错过。但是把豆丁留给她老爸和保姆，我如何都不放心。母亲知道后，主动请缨，让我把豆丁送过去她来带。

对母亲，我自然一万个放心，只是有些心里不忍，到底，她也是六十多岁的人了，照顾孩子很费心力的。

见我犹豫，母亲说，不行她就把我老爸丢下，过来城里。

这哪使得？赶紧下了母亲铺的台阶，趁周末，把豆丁送了过去。

于是就有了豆丁不让我走、哭得几乎岔气那一幕。

如何不让孩子的伤心重来一次呢？我忐忑了一路。

一年后，豆丁明显高了壮了，并且黑了。想来是频繁跟母亲去公园或菜场的缘故。头发也长了，扎两个小辫子，穿母亲手缝的花布衫，像个农村小丫头。看到我，没有表现明显的亲昵，但也没有任何疏远的表情，反倒是有些羞涩，在母亲催了两遍后，小声叫了我妈妈。

之后，豆丁的兴趣就放在了我带给母亲的各种物品上，当然，少不了她的零食。直到吃饭的时候，她才想起来问我：“妈妈，我们把外婆也带走吧？”

看来，母亲已经提前给孩子做好了思想工作，她知道我是来接她的，也认可了，但是小脑子里也有她的想法和愿望。

我正不知如何回答，母亲替我解围，对豆丁说：“外婆不能去，外婆要给外公做饭，还要给小黑做饭呢，我要是走了，外公和小黑都没有饭吃了。”

小黑是母亲家里的一只小土狗，看样子，和豆丁也建立了深厚感情。所以，母亲的话非常起作用，小丫头当即不语了。只是走的时候，我抱着她，她还是回头趴在车后窗玻璃上，一直看着渐渐被拉远的母亲的身影，直到看不见。

鼠标一点，什么都可以搜来

最初的几天，始终是担心的，怕她会忽然因为想要外婆而哭闹。但并没有，除了偶尔会下意识喊一声外婆，意识过来后略显失望，豆丁并没有让我有多余担忧。事实上，她很乖巧听话，也或者那一年每天的视频通话多少还是有用的。

但是会说，外婆用有小狗狗的毛巾给豆丁擦手，外婆给豆丁讲故事，外婆如何如何……

我心存亏欠，一概照办，跑了好几家超市买了一打有小狗图案的毛巾，睡前给她讲不同的故事，还买了一缸小金鱼，因为“外婆家也有”。

我和豆丁的关系，正按照我的愿望朝着良好的方向发展。但我没想到，那天晚上，吃饭的时候，豆丁忽然提出了抗议：“妈妈做的饭饭不好吃，我要吃外婆做的饭饭。”并且拒绝吃那顿饭。

我和豆丁的老爸面面相觑，小米稀饭、清蒸鲈鱼、豆角肉丝、鸡蛋羹、小青菜……荤素搭配得当，都是我自己下厨煮的。结果，还是落得了这样的结局。豆丁振振有词，小手挨着指过桌上的饭菜，很确定地说：“它们都很难吃。太难吃了。”

豆丁老爸赶忙问：“宝贝儿，那你想吃啥？让妈妈做。”

小丫头眼睛眨了眨，竟然飞快地报出一串：“豆丁要吃月亮饼、小瓜水煎包、西红柿手擀面、豆沙年糕，还有……胖胖的茄合，里面放很软很软的肉肉。”

我吓一跳，没想到3岁的孩子对食物的表达如此准确，但说到底，也都是些家常饭菜，做法都应该不难的。何况，鼠标一点，什么都可以搜来。

于是答应以后每天都做“好吃的”，哄着豆丁先吃了眼下这顿饭。

或者是我承诺得太好，豆丁也退让一步，接受了她老爸“喝牛奶吃奥利奥”的提议。

没的选择，去学吧

当天晚上，豆丁老爸便下载了豆丁罗列的那些“美食”的做法，打印出来交给了我。

第二天下班后，便去采购了所需食材，决定先做那种“胖胖的茄合”，豆丁的最爱。而做法并不复杂：长形的茄子切成薄片，每两片之间不完全切开连在一起，然后把调制好的肉馅放进去，用油炸的方式炸熟之后就可以了。

从我洗茄子开始，豆丁就坚决待在厨房不肯出去，明显是馋了，一会儿就咂吧咂吧小嘴巴，眼睛里流露出无限期待。然后，当我把第一块炸好的茄合放入盘中后，她干脆趴过去张开小嘴巴吹了起来。

我被她逗笑了，这一年，母亲着实把小家伙培养成了一个小吃货。

终于温度适宜可以入口了，豆丁迫不及待，伸出小手捏起来塞入口中，半块茄合直接被她咬去。

现在，换了我充满期待，期待着她那张圆嘟嘟的可爱小脸，露出满足的笑容来。

但是，只是瞬间，那半块茄合就被她一口吐了出来，吐出来还不算完，跟着还呸呸了两口：“难吃死啦。”

我期待的目光僵住了，看她整张小脸都是苦哈哈的模样，不由得认为的确“难吃死了”。于是，伸手夹起盘里豆丁剩下的半块，尝了一口。

盐大了一点儿，微麻，但没觉得多么难吃啊，茄合不就是这个味？

但是豆丁坚决不接受我的味蕾评议，坚定认为“就是难吃死了”，并且看都不再看一眼锅里那些正在成熟的小茄合，掉头就走了，出门就嚷：“老爸，奥利奥。”

我顿时泄气。

好在我还做了两手准备，茄合不成功，换个最简单的，西红柿手擀面。

三下五除二，西红柿手擀面出锅，盛出来，颠儿颠儿地端着呈到豆丁面前。她却只是扫了一眼，不屑地说：“外婆做的面是粉红色的，可好看了，你做的面是白色的，我不要吃。”

我彻底无语。老妈，你到底都是做的什么呢？估计剩余那些东西，我即便做了，味道也是不对的。

索性拨了电话给母亲，不承想这边还没开口，母亲未卜先知一般，问：“是不是豆丁不好好吃东西？”

简直太是了，我说：“妈，那西红柿手擀面到底是啥东西？还有炸茄合，除了肉末，您还在馅里放啥了？月亮饼又是个什么东东……”

一连串问完，母亲却不答，片刻，只轻轻咳一声，说：“技术含量太高，说不清楚的，除非我手把手地教你。想学就来，不想学就饿她两天，啥都吃了。”

母亲倒是淡定，所说也不算错，但是，我哪舍得饿她两天？“抛弃”她一年，已经够对不起她。所以，没得选择，去学吧。

笑声未落，泪已满腮

之后一段时间，我每个月都会回去母亲那里过一个周末。而对豆丁来说，回去的周末，都是她的节日，因为可以看到外婆、外公、小黑和小鸡小鸭子们，还有好吃的。

我也终于学到母亲的手艺。

看似简单的茄合，不仅茄子的挑选有讲究，而且调馅料也有窍门，肉馅不能买现成打好的，要自己动手剁碎。剁碎的肉馅有黏度。里面还加了鸡蛋清和少量淀粉让馅料更柔软，茄合外面，也裹一层薄薄的用蛋清调和的面粉，油5分热下锅。而那个西红柿手擀面，母亲是把西红柿打汁后，用汁液和面，面条擀出来呈粉红色，再把西红柿去皮切丁，和肉末一起炒至软糯做卤。至于月亮饼，不过是把面饼做成了半月的形状，上面印上各种小图案。而豆沙年糕也并非我想的那么简单，糯米粉和豆沙都是母亲自己做出来的，因为超市的成品有太多人工的味道……母亲花了太多心思，也因此惯坏了孩子的味蕾，令她如此挑剔。

那天在厨房，我独自操作“小瓜水煎包”，把小瓜切碎，水全部沥出，拌入煮好的粉条和鸡蛋碎做馅，包入发到刚好的面皮中，平锅中铺入一层花生油，煎到中途加水……不敢忽视任何一个步骤。

忙碌中，父亲推门进来看我的战况，顺口问：“要帮忙不？”

我摆手，然后用撒娇的口吻抱怨道：“老妈真是害苦我了，跑了这么多趟还没学全呢。”

父亲忽然冲我眨眨眼睛，说道：“闺女，你不知道吧？你妈是故意的。她就是怕你把豆丁带走后，逢年过节才回来看看。她就是想让你多跑几趟呢，你妈，想你们呢。”

“这狡猾的老太太，也太逗了，竟然还会搞阴谋诡计呢。”说着，我哈哈笑起来。

笑声未落，泪已满腮。

篇10：舌尖上的中国

从五十年代的三反五反运动，偌大的中国，时隔六十年，再次吹起了反浪费的嘹亮号角。时下的中国，和五十年代相比，不知道要强多少。可是，即使是现在的中国，因为人口太多，每一年还要从国外进口粮食7200万吨，就是在这样的粮食供应情况下，在一些大型饭店，舌尖上的浪费十分惊人，上百元甚至几百元一盘的菜，竟然刚刚吃了一小半，就白白倒掉。这种浪费，与其说是可耻，还不如说是犯罪。近三天来，中央电视台的新闻联播和焦点访谈节目，拿出寸时寸金的宝贵时间，对于舌尖上的浪费进行了内容详实的报道，让人民群众看到了党中央坚决反对浪费的决心和毅力，让人们感觉到时下的党中央在“八荣八耻”基础上大大地前进了一步，明确地提出了反对浪费，更反对公费浪费的口号。

兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙，这是朱子治家格言上的话。现在，许多人对于公费浪费形成了更深一层的认识，那就是，公费浪费是另一种形式的贪污。对于浪费，可以说形式五花八门，有人甚至指责城市建设的浪费，说商品房供大于求，而且即使门前濒临大道，还要留出几米宽的地方种树。但是，我觉得，这和饮食上的浪费相比，即舌尖上的浪费要好得多，换句话说，城市建设的浪费，即使一时半会儿有闲置的房产，可是，这些房产从总体来说毕竟不是食品，不会馊也不会坏，即使三年五年甚至更多一些时候没有派上用场，但是，迟早会有用的。可是，舌尖上的浪费，让人触目惊心啊。一万元一平米的房子，十年后，除了涨价以外，房子依然还在。可是，一桌上千元的佳肴，二十桌要是浪费一半的话，也就是浪费一万元，舌尖上的一万元，倒进泔水桶，只要一分钟的时间。

用公款消费的人们，最好记住下面的话：尔禄尔俸，尔禄尔俸，民脂民膏；下民易虐，上天难欺。从舌尖上的来源看，浪费也的确是欺心欺天的犯罪。为了挖松茸，人们要步行到二十公里的山里去，为了冬天的捕捞，七十七岁的东北老汉要冒着冰天雪地，破冰抓鱼，那是多大辛苦啊。

舌尖上的中国很美好，舌尖上的浪费很可耻。反对浪费，厉行节约，应该从每一个人做起。

篇11：舌尖上的故乡

09级金融5班 易亮

我的家乡湖南常德，一个美丽、干净的城市，虽然没有什么全国文明的特色食物，但是又一些还是值得品尝的。

■ 常德好吃的绝赞.首先推荐的当然是传统+经典的——常德米粉

常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。最早可以追溯到清代光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊。当时的人们只有在逢年过节时才能吃到米粉，而如今，米粉成了常德人不可缺少的一种食品。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜食米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德人吃米粉吃出了历史、吃出了文化，其之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆，过日子有如米粉一样细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。

常德饮食店的米粉，有免码粉与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。历史上常德以三种牛肉油码最为有名：一是大西门百年老店——回族黄宪记粉馆的小坨牛肉粉；一是东门回族黄珍记的清炖牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香红烧牛肉粉，其中尤以清真第一春红烧牛肉油码更为著名。推荐地点:

1、“清真第一春”新店（位于常德市武陵区下南门附近，家润多超市往东）。老字号的店子，以牛肉粉最出名（不过个人认为以前的米粉比现在的更好吃些），推荐著名的五香红烧牛肉粉：选用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方块，放在钵中，同时在钵内放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等十多种香料配制的香料包，用小火烧煮，这样烧煮出来的牛肉浇头，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各种香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。

2、鸡鹅巷旁边（在常德市邮电局对门）的那条路上，一个小巷子进去有很多店面，花样较多，生意奇好。品种有粉、面、油粑粑、麻圆坨、凉面、心肺汤圆、馄饨等，品种齐全。（特点是味道较重，多油辣）

3、贺记津市牛肉粉馆。百年老字号了，市人大对门、丹阳路、广场、市国土局都有分店，个人推荐那里的炖粉，麻辣牛肉粉和红烧牛肉粉也不错！

4、高山街的“小小干腌粉吧”。就是靠近金海酒店的那个街口上，干腌粉很不一般！有各种口味的，肉丝、牛肉、香肠、腰花、“一条龙”（就是指什么花样都下在一碗粉里面）等等，重点推荐肉丝的！我去那不多，但每次恨不能吞下两碗！嘿嘿，那滋味，甭提咯~~~另外这家的蛋炒饭也相当不错，每粒米都炒得晶莹，卖相几斗乖！

5、武陵大道上，宏大宾馆斜对门有个芙蓉炒码粉店，也是很出名哦！推荐肉丝炒码粉~~~这家的浇头比小小粉吧的品种更多。

6、常德宾馆餐厅。特色早点比较多，推荐一下牛排粉。还有臭豆腐，味道虽然没有长沙火宫殿的正宗，也还好吃。小煎包的味道也好……尤其值得一提的是老华北的锅饺也搬到这里来了。

7、“壹德壹”店。主打是粉，各种特色常德饭菜都有，营业时间长，店铺环境好，如果时间不够又想把常德美食吃个大概，这家是不错的选择。强烈推荐牛蹄筋粉。全市三个店，一个在武陵大道锦都豪苑旁，一个在一中旁边，一个在步行街金钻。

8、刘聋子粉馆。常德多家分店，津市后湖旁边的刘聋子连锁粉馆是最正宗的，生意极好，门口常常停很多外地牌车辆，估计都是慕名而来的。

9、宋老五凉面王。也卖粉，但是做凉面起家的，凉面凉粉味道强于它家的粉，在紫桥小区的菜场附近，坐14路车可经过看到。

10、津市风味米粉店。店虽小招牌可不小，上面好大几个字“放心米粉”！嘿，估计是帮金健米粉做广告来滴！店址在市七中校门旁边，走过路过一定不会错过，因为它家浇头熬制得好香，远远都闻得到！

11、熊记（常蒿路）。粉好吃成什么样子，生意好成什么样子——就是你上午任何时候去，一开间门面里除了七粉的，然后就是排队等侯自己那碗粉的人，满满当当一屋子。七粉基本上是在无数眼光的扫视浚巡下完成的。这个粉店最拽的就是，能让人不管队伍多长都可以一直等下去，等得都没有脾气，呵呵。这店我推荐牛肉和牛杂粉，味浓油多，齿颊留香。

另外，现在常德人开始时兴吃“炖粉”了，说“炖粉”是俗称，其实还是津市那边的发明，也叫“津市米粉火锅”，这是出现不久的事物。每逢节假日，常德人都喜欢邀上三亲四友，找一家小餐馆坐下，点上一份“炖粉”，边吃边聊，拉拉家常。炖粉的吃法很简单：先在桌上摆个小酒精炉，点燃。搁上一小钵（是常德很常见的土陶钵或者铝铁制扁锅）事先做好的牛肉或者牛杂火锅等（见下图），加热一段时间后，再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里，就着肉汤一起煮。稍后片刻，再用汤勺把烫好的米粉和着肉汤一起盛到每个人面前的小碟里，就可以吃了。如果你高兴，还可以点上一碗汽水肉，或者油香豆腐，来瓶啤酒，这样滋味更好。

说到炖粉，还是刘聋子牛肉粉馆的最有名了，不过开到常德武陵大道的那家好像迁址了，目前以贺记津市牛肉粉（地址见上面第3条）和壹德壹的炖粉出名（地址见上面第7条）

■ 麻辣肉和酱板鸭。要说常德名声在外的特产，那就是这两样

麻辣肉并不是真正的肉，而是豆腐皮做的，但是不知道为什么，就这个不起眼的小吃，在常德有着很多的拥趸，而且不论男女老幼，都很喜欢。记得我是从小学3年级开始接触它，一直吃到现在工作，虽然吃得少了，还是经常想起那个味道。麻辣肉吃过了之后口留余香，很回味，给人的感觉就是总会在某个特定的时刻想起那个味道，不吃的话，生活就欠缺了点什么。我想70——80年代生的人，都是吃着麻辣肉长大的吧，呵呵~ 麻辣肉只有“北堤”牌子的才够正宗，其老店地址位于滨湖公园老门，即常德市一中大门口正对的小巷内。因为那里的是总经销点，有着最正宗最新鲜的北堤麻辣肉，还有黄金台特产街也有它的店，五中对面还有一家。买的时候注意看下日期就行了，当天的最新鲜最好吃了~~~现在虽然已经开发出很多品种，比如麻辣香干，麻辣丝等等，但我还是想念小时候二毛五分钱一包的麻辣肉，不过现在要五毛了，散装称买大概还是7块钱一斤吧。那个好七啊。酱板鸭的历史就没麻辣肉悠久了，不过喜爱它的也是人数众多~ 据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺精华的基础上，通过技术改良，推出了更适合常德人口味的酱板系列，酱板制品在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉可谓终身难忘。如今已经发展出酱板鸭、酱板干子、酱板牛肉、酱板口味蛇、酱板毛豆等品种。■ 还要隆重推荐的是;

1、高山街滕记九三鸭霸王在高山街有两家店子，现在金钻广场又开了分店，招牌很醒目，容易找。

这个滕记的确挺厉害——每天傍晚门前好多人排队买，店内的桌面上还有很多边喝酒边啃鸭翅膀鸭脖子的市民，哈哈。那生意好得硬是挤垮了附近的几家同行！推荐此店的酱板毛豆和酱板藕，风味绝佳！当然其主打是鸭制品系列，鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭肠，鸭架、鸭拐、鸭脯等等等等，反正鸭身上能吃的，他那都有~

2、麻辣藕辣椒萝卜系列

我一直很奇怪，就是这个东西太普通了，不难做，做得好味道也不赖，怎么其他地方就没人做出名堂来呢？

推荐家润多旁边，国美电器对门，有个专门卖麻辣藕辣椒萝卜的摊子，还有腌制的刀豆、土豆、黄瓜等，生意巨好，以萝卜最出名。老板牛得很，每天下午2点左右才出来摆个场，持续到晚上。呵，光卖个辣椒萝卜，一天生意平均也有200-300元左右的收入，可想而知生意有多好！

女人街口子边上也有个卖辣藕、萝卜那些的，真的是超级好七（吞咽口水中），那个老人家也是下午出来，一哈哈就卖光达，卖得几多好!

3、还有一个地方不得不说，步行街上有家摊子在ONLY店对面，专卖麻辣藕和红油土豆，用巨大的盆子装着（嚯，就是澡盆！哈哈说不定就是真的澡盆改装的吧），香味和卖相都相当诱人啊，每次逛步行街就会忍不住买点回去给嫂子和侄儿~~~这个老板的制作特点是舍得放油和辣椒……旁边还有个卖麻辣香干的，和麻辣肉是不同的风格，也很好吃，经常下午去晚了，就卖光了。■ 豆制品类：

1、常德北堤麻辣肉麻辣丝麻辣香干。

2、高山街小学隔壁中华豆皮店，就是原来下南门新华书店对面的那家老字号

3、津市豆腐乳。（名气很老，不用多说了）

4、臭豆腐。说到臭豆腐，全国各地都有，常德本地也有，不过本地臭豆腐颜色暗黄，味道一般。湖南最出名的是长沙火宫殿的臭豆腐，如今长沙火宫殿在常德步行街新一佳超市附近也开了家分店，想饱口福的朋友可有去处了。■ 点心类：

糖油粑粑和发糕.卖糖油粑粑的，紫桥风采超市后有个夫妻档，一想到就……完了，口水已经快要决堤~~ 茉莉村炒货店对面有家糖油粑粑摊子，摊主一早出来，摆摊到晚上，炸的糖油粑粑甜糯香软，回味无穷。

那个菜场里还有一家卖发糕的，红糖白糖都有。红糖的味道有点独特，推荐！■ 饮料类：

1、鸡鹅巷里的云月斋。东西很丰富，离步行街又近，店里环境也还好，逛累了进去坐坐喝碗红豆冰什么的，很是惬意。

2、一中大门正对面小巷子进去后笔直走到打台球的那里再向右拐，便可以看到北堤绿豆沙BOSSJIANG的招牌，多年来就只卖绿豆沙、莲子汤、甜酒三样、但最近又推出了红枣茶。

3、桃花源擂茶馆。位于常德市桥南小圆盘往桃花源方向走100米。主打美食：擂茶 ■ 斋菜

茉莉村炒货店对面有对夫妻档，专炸斋菜。除了传统的斋菜，还用辣椒、香芋丝、小鱼等炸制品，味道好极了。■ 米饭类

市一中对面小巷子里好七的东西满了，找到了北堤绿豆沙，还有个炒饭店，最喜欢那里的牛肉胡萝卜饭，米饭粒粒沾满牛肉的肉香，配着胡萝卜丝的绵软，一大碗不知不觉就吞下去了。撑完了有点后悔，胃太涨了，呵呵。三块钱一碗。（姐妹餐馆对面）■ 烧烤类：

1、说到烧烤还是要在高山街内寻找，那条街上也有N家烧烤店，“懒猫”、“开心”的店面都还不错，如果嫌麻烦，想吃摆摊卖的烧烤，那推荐高山街帅丽登美发中心门前的一个老婆婆的，手脚十分麻利，东西也特别干净，味道也很不错的。。还有几个新疆佬卖的羊肉串也不错，他们在很多地方都有摊位，最推荐肯德基和麦当劳门前的那2个摊，味道很好，再就业广场美食街里有一家翦师傅烧烤，就是旁边有七八张台球和乒乓球台子的，那里的东西不是盖的，烤玉米特别好吃！

2、另外大大推荐一下，财政局门口有个卖烧烤的，那里的鸡腿几多好吃啊，牛肉串也是的，吃一次，嘴巴可以回味几天！老板是胖子，每晚五点出来到十点多回去，搞个三天还休息个两天（为么的东西搞得好七的老板都这么牛啊），摸不准又想七哒就打电话约吧～比如你今天想吃鸡腿，就白天里跟胖子打个电话***，搞好达，他会打电话喊你来拿。■ 火锅类：

常德人爱吃火锅，因此常德火锅也特别有名，在常德，无论是大小宴会，还是好友聚会，不管是在滴水成冰的严冬，还是在炎炎烈日，餐桌上总少不了三两个火锅，大家围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，喝着美味的啤酒，十分惬意。常德火锅名气虽不大，但口味不错，与重庆火锅相比，有着自己特色，重庆火锅口味麻、辣，而常德火锅讲求口味多样化，既有清淡的鱼头火锅、青菜火锅等，还有浓味的啤酒鸭火锅、牛肉牛杂火锅等，每次吃火锅时，先吃上几块主料，然后在浇上少许油汤拌饭吃，那简直是人间美食一绝。

1、石门肥肠、常德干锅肠子。好象最正宗的肥肠火锅还是在石门，不过常德也有很好吃的干锅肥肠——在龙港巷那边，也就是芙蓉大酒店的那条路上，有条巷子顺着往里走，会有很多家肠子馆，都挂着“常德第一家”“常德老字号”等字样的招牌，还会有很热情的老板在门口招揽食客，但是一定要坚定不移往里面走，大概走个200米，右边有一家生意会特别的好一些，那你就可以放心进去吃了，那家地盘很大，食客超多，经常没位置。

2、烤鱼火锅等。高山街有多家类似的店子，味道都还不错。本人推荐市交通局旁边的，以卖烤鱼为主。

3、清真餐馆。地址：武陵区美吉华庭靠沅安路一侧。主打美食：牛肉火锅、牛杂烩火锅……

4、柳叶湖大排档的柳叶石锅鱼。垂柳阴下坐看风景三五好友同吃石锅鱼，人生一大享受啊

篇12：舌尖上的故乡

舌尖上的故乡--一方水土一方人

一种味道，一抹乡情。故土，远方的眷恋和思念的情愫。《舌尖》中集中介绍了各种地域特色的代表性美食。全国各地不同食物不同风格，代表着不同地区的不同性格甚至是风骨。有人评论说这是“舌尖上的故乡”，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河，龙井虾仁的杭州??据说有在异国他乡的留学生看到这个节目瞬间泣不成声的。他们无法理解那些在微博上喊着因为减肥不能吃这个不能吃那个的行为和逻辑。

片中有这样一个故事：在浙江慈城，有一对空巢老人，他们最开心的时刻，就是儿孙从宁波回来，为他们制作可口的年糕。一家人围坐在一起，吃着年糕唠着家常，其乐融融。然而，短暂的团聚之后，儿孙们各自开车离去，家里又剩下这对老人。而在另一集中，一对老夫妻日复一日地在种着芋头，而他们的子女早已离开这里去了大城市工作，不再跟田地打交道。而我也注意到了在每一集中都提到了江浙地区的代表性食物，每次提及，都觉得异常熟悉和亲切。粽子，年糕，冬笋??以前不曾在意的食物原来是这般珍贵和美好！同样，片中还描绘了一群香港老人，他们总是聚在一起，做着他们最拿手的饭菜，聊着他们年轻时的故事。他们彼此搀扶，彼此取暖，彼此分享生命中的.温馨和苦痛。美食在这里，显然已经成为人与人之间心灵沟通的桥梁。在云南买了三十年的豆腐的朴素夫妻，姚贵文和王翠华围绕着豆腐是生活清淡辛苦。妻子调皮说着丈夫又懒又笨，丈夫就吃吃笑笑地答一句：她全部都是优点。这样的人生，让人羡慕。

篇13：“舌尖上的剩宴”触目惊心

关键词：安定中毒,急救,纳洛酮,疗效分析

目前临床对于急性安定中毒尚未发现特效治疗方式, 作为常用镇静催眠药物, 安定的清除半衰期较长, 急性中毒时常会引起呼吸抑制或是血管抑制等症状[1]。本文主要针对纳洛酮临床用于急性安定中毒的治疗效果展开讨论, 特将资料整理后进行如下汇报。

1 资料与方法

1. 1 一般资料选取2013 年5 月~2015 年2 月在本院进行救治的急性安定中毒的68 例患者为本次研究对象, 入院对患者进行统一检查, 并按照安定中毒判定标准将此次研究对象分为重度、中度以及轻度中毒;本次轻度中毒28 例, 患者安定服用量<250 mg, 对其生命体征进行检测未发现异常, 患者嗜睡但可唤醒, 有定向力障碍;中度中毒患者20 例, 安定服用量为250~635 mg, 无腱反射, 患者经强刺激后可被唤醒但后又进入昏迷状态;重度中毒患者20 例, 安定服用量>625 mg, 患者的各种刺激均无反应且反射消失, 处于深度昏迷状态。本次研究对象排除有严重心、肾、肝等重要脏器损伤患者, 患者无相关药物过敏史。按照急救方式的不同将68例患者分为观察组与对照组, 每组34 例。其中观察组中男16 例, 女18 例, 平均年龄 (39.85±2.6) 岁;对照组中男14 例, 女20 例, 平均年龄 (40.21±2.5) 岁。两组患者一般资料比较, 差异无统计学意义 (P>0.05) , 具有可比性。

1. 2 方法患者入院后对其进行洗胃、补液利尿等治疗, 洗胃使用1 :3000 高锰酸钾溶液于患者中毒6 h内进行;同时采用50% 硫酸钠进行导泻。对于较严重者采用呼吸兴奋剂治疗并给与吸氧支持。观察组在此基础上加用纳洛酮 ( 北京凯因科技股份有限公司, 国药准字H20053602) 进行治疗, 对于轻度患者取药品0.8 mg加入5% 葡萄糖注射液500 ml稀释后进行静脉滴注给药;对于中度中毒患者, 药品剂量为1.2 mg ;重度中毒患者药物剂量为1.6 mg。给药后观察临床情况, 必要时可在15 min后重复给药, 直至患者清醒。

1. 3 观察指标记录两组患者清醒时间以及治疗中患者所出现的不良反应。

1. 4 统计学方法采用SPSS16.0 统计学软件进行统计分析。计量资料以均数 ± 标准差 (±s) 表示, 采用t检验;计数资料以率 (%) 表示, 采用 χ2检验。P<0.05 表示差异具有统计学意义。

2 结果

2. 1 两组患者清醒时间比较观察组与对照组轻度中毒患者清醒时间分别为 (0.56±0.21) h与 (1.47±0.65) h, 两组比较差异具有统计学意义 (t=7.768, P=0.000<0.05) ;观察组与对照组中度中毒患者清醒时间分别为 (1.56±0.79) h与 (2.06±1.01) h, 两组比较差异具有统计学意义 (t=2.274, P=0.026<0.05) ;观察组与对照组重度中毒患者清醒时间分别为 (1.97±1.21) h与 (2.93±1.65) h, 两组比较差异具有统计学意义 (t=2.736, P=0.008<0.05) 。三组数据比较结果显示, 观察组清醒时间均短于对照组 (P<0.05) 。

2. 2 两组不良反应发生情况本次治疗过程中两组患者均未出现不良反应。

3 讨论

急性镇静催眠药物中毒是临床急诊中常见类型, 其中以急性安定中毒最具代表性, 治疗主要以催吐、洗胃、护肝、导泻、利尿、补液以及对症治疗为主, 对于病情严重患者一般采用血液透析疗法将毒素完全排出。因此寻找更为有效的治疗药物十分关键[2]。纳洛酮应用于常规治疗基础后, 可在短时间内起到治疗效果, 恢复患者意识。急性中毒后, 机体处于应激状态下, 患者体内脑啡肽等物质大量释放, 加重中枢神经抑制作用, 作为吗啡受体特异性拮抗剂, 纳洛酮可以对上行激动系统以及非特异性脑皮层系统发挥作用, 阻断相关物质对中枢神经的抑制作用, 促使患者觉醒;同时, 纳洛酮可降低抑制性神经元兴奋性, 帮助大脑皮层苏醒并有效防止脑水肿的发生, 有效保护脑细胞并促进恢复意识。在患者发生急性安定中毒时, 对其进行静脉滴注纳洛酮治疗, 可快速阻断吗啡的作用, 解除呼吸抑制以及循环抑制, 防止肺水肿或是脑水肿等不良反应发生[3]。

但值得提出的是, 临床应用纳洛酮治疗要注意剂量的运用, 对于不同程度中毒患者所用治疗剂量应当区分开。一般纳洛酮常用计量为0.4~0.8 mg之间, 加之其具有较短的半衰期, 必要时可对患者重复给药。目前临床所总结由纳洛酮治疗引起的不良反应症状主要为肺水肿与脑水肿, 因此临床用药治疗时要注意对于心功能不全或是合并高血压患者一般不建议使用纳洛酮治疗。

本文观察结果显示, 使用纳洛酮治疗的患者比仅接受常规治疗的患者清醒时间更短 (P<0.05) ;且患者并未表现出严重不良反应, 可见其治疗安全性较高。本文研究结果与沈元丽等[4]学者研究报道基本一致, 可见本文讨论具有科学性。

综上所述, 临床对于急性安定中毒患者采用纳洛酮治疗效果显著, 能够迅速使患者清醒, 具有较高推广价值, 可在临床推广应用。

参考文献

[1]郑增权, 韩根利, 牛晓琳, 等.醒脑静和纳洛酮联合氟马西尼救治急性安定中毒的临床观察.航空航天医学杂志, 2011, 22 (11) :1297-1298, 1304.

[2]郑静静.纳洛酮和氟马西尼联用在抢救急性酒精安定混合中毒的疗效和安全性.中国医疗前沿, 2012, 7 (11) :32-33.

[3]金佳, 曲龙嘉.纳洛酮对急性安定中毒意识障碍的恢复作用90例临床观察.辽宁医学杂志, 2013, 27 (1) :45-46.

篇14：舌尖上的“欺骗”

不可思议的“变味魔术”

“神秘果”具有独特的变味功能，因此博得了“天下第一奇果”的美名。多少年来，人们并不清楚其中的奥秘。1968年，日本科学家栗原坚三教授从神秘果中分离出来了一种神秘果蛋白，正是由于该蛋白的生物活性，才导致了“神秘果”独特的变味功能。因此，有人把“神秘果蛋白”称为“变味素”。

1989年，科学家首次对神秘果蛋白成功进行了测序工作，并发现这是一种由191个氨基酸以及一些糖链组成的糖蛋白。它以四聚体的形式呈现，其中的单体两两结成二聚体，而两个二聚体则通过二硫键聚合成四聚体。神秘果蛋白作为一种糖蛋白，其中的糖成分主要有氨基葡萄糖、甘露糖、岩藻糖、木糖和半乳糖等。

尽管神秘果蛋白为一种糖蛋白，但其本身并不具有甜味。日本科学家指出，神秘果蛋白的变味作用，可能与口腔内的pH值有关。在正常情况下，人口腔内的pH值接近于中性。在中性环境下食用“神秘果”时，神秘果蛋白位于舌头甜味受体的上方，并紧紧抱住甜味受体而没有激活甜味受体，这样我们就觉得“神秘果”只有淡淡的味道，而没有感觉它有很甜的味道。

不过，人们在食用“神秘果”后的1—2个小时内，再吃柠檬、食醋等酸性食物时，就会体验到它的神秘之处——酸的东西居然有了甜的味道。原来，食用“神秘果”后，口腔内的pH值就会下降。这时，神秘果蛋白再遇到酸性物质时就会发生电性改变，激活了舌头上的甜味受体，使得甜味受体异常兴奋，从而使人们感觉到甜甜的味道。

研究认为，神秘果蛋白不耐高温，超过100℃时就失去了其独特的变味功能。神秘果蛋白在5℃、pH值为4的醋酸盐缓冲液中，其变味能力可以保持约6个月。室温下，在pH值低于3或者高于12的溶液中，神秘果蛋白也会失去变味活性。

舌尖上的“大骗局”

多少年来，人们一直认为这个现象是不可思议的。即便到现在，人们仍然不清楚神秘果蛋白改变味觉的确切机制。不过，有人猜测神秘果蛋白是通过改变舌头上味觉细胞的结构，而使得酸味的东西有了甜味。

原来，“神秘果”能把酸味的东西变成淡淡的甜味，并非改变了食品本身的化学成分，而是神秘果蛋白在舌头上设置的一个“大骗局”。

我们知道，任何食物都有自己独特的味道，这主要是由舌头感受呈味物质的刺激引起的。在舌粘膜上分布有大量的“味觉感受器”，我们称之为“味蕾”。舌头就是依靠表面的味蕾来辨别味道的。人类的舌头上大约拥有10000个味蕾，基本味觉有甜、咸、酸、苦四种。实验证明，舌头表面的不同部位对基本味觉刺激的敏感程度是不一样的。比如，舌尖部对甜味最为敏感，舌两则前部对咸味最为敏感，舌两侧中部对酸味最为敏感，而舌根部对苦味最为敏感。至于其他众多的复杂味道，则是由上述四种基本味觉以不同的比例组合而成的。

神秘果蛋白实际上就是一种变味蛋白酶，虽然它并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人们的味觉，所以人们吃过“神秘果”后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。研究认为，只需要0.1毫克的“神秘果蛋白”，就能引起人的味觉神经末梢对食物的味觉反应发生改变。有人认为，神秘果蛋白在这个过程中的作用，主要是扰乱了舌头上的味蕾感受器的功能。比如，对甜味敏感的味蕾感受器被激活，而对酸味敏感的味蕾感受器暂时被抑制了。

我们平常在食用酸味水果时，感觉到的只是酸味而无甜味。但实际上，酸味水果也是含有一些糖类成分的，只不过是酸性成分大于甜性成分罢了。吃了“神秘果”以后，再吃酸味水果的感觉可就不一样了，酸味水果的成分并没有发生变化，但却只能感觉出甜味来而感觉不出酸味来，其中的奥秘可能就在于对酸味敏感的味蕾感受器暂时被抑制了。