川东北地区食用百合栽培技术要点

2022-09-10

百合为百合科多年生草本植物, 花可供观赏, 鲜茎是一种营养价值较高的蔬菜, 且有较高的药用价值[1]。近年来, 随着生活水平的不断提升, 人们对保健食品的需求日益增大, 食用百合也越来越受到广大消费者的青睐, 因此, 食用百合栽培的面积逐年增加, 发展较快。本文介绍川东北地区食用百合栽培技术要点, 供生产上参考。

1 食用百合生长特性

百合性喜温、喜湿, 较耐旱, 不耐高温、不耐涝。生长最适温度为15~25℃, 高于28℃的气温会一定程度地抑制其生长。川东北地区夏季气温较高, 设施栽培或在露地上采取一定的降温措施能降低高温引起的减产风险。

食用百合的生长过程可分为播种越冬期、营养生长期、珠芽期、鳞茎膨大期、成熟期等几个时期。9月中下旬至次年3月上中旬为播种越冬期, 其间根系生长由快至慢, 至寒冬低温时, 根系生长极慢, 但此时鳞茎的芽不断分化叶片, 待春季气温回升后即可出苗。3月中下旬至5月上旬为营养生长期, 是整个植株生长发育的关键时期, 随着气温的升高, 光合作用逐渐旺盛, 为鳞茎膨大奠定基础。5月中下旬至6月中下旬为百合珠芽分化至珠芽成熟期, 此时期百合叶腋上形成珠芽, 同时鳞茎开始膨大, 是打顶控制植株生长的关键时期。6月下旬至7月上中旬为百合花蕾形成至开花期, 为鳞茎膨大最快的时期。7月下旬至8月上旬为鳞茎成熟期, 此时叶片开始老熟至叶片完全枯黄, 此时茎秆萎缩, 鳞茎发育成熟。

2 食用百合栽培技术要点

2.1 选地整地

前作作物以豆科、蔬菜类或者禾本科为宜, 切忌连作或前茬种植辣椒、茄子、葱蒜类作物。土壤宜选取地势较高、排灌便利、土层深厚、土质疏松且肥沃的沙壤土。由于生长期较长, 整地时应施农家肥并以饼肥作为基肥, 每667 m2施腐熟有机肥2000 kg左右, 草木灰500 kg, 饼肥50 kg, 此外再施甲基托布津或多菌灵200 g对土壤进行消毒。精细整地, 然后做畦, 畦面宽1.2~1.5 m, 畦沟宽30 cm, 畦深25 cm, 做到田面平、土壤肥、畦面净、排灌畅, 且达到畦沟、腰沟、围沟三沟配套, 以利排灌。

2.2 适期种植

食用百合在栽培上可用子鳞茎繁殖, 也可用珠芽或者种球进行繁殖, 这里我们以种球繁殖为例, 介绍百合种植的技术要点。

精选百合种球, 选用色泽鲜艳、无病无虫、根系健壮、抱合紧密的中等大小种球。严格对种球进行消毒处理, 采用50%多菌灵500倍液浸种30 min, 捞出后晾干即可。种植时间以9月中下旬至10月上旬为宜, 若在水稻田种植, 则推迟至最晚10月底。种植行距约25 cm、株距20 cm, 用种量大约300 kg/667 m2, 种植12000株左右。一般按照确定好的规格开好播种沟, 然后摆种, 再盖6~8 cm厚的土, 注意盖土不宜太厚。

2.3 田间管理

2.3.1 中耕除草

出苗前一般可用草甘膦等除草剂进行苗前除草。当苗高10 cm左右时, 及时进行2次中耕除草, 浅锄3 cm即可, 过深易伤及种球;苗高20 cm时, 结合开沟排水, 进行1次培土养蔸, 厚度7~8 cm为宜。花蕾摘除后, 可进行1次浅中耕, 深度4 cm左右即可。

2.3.2 适时追肥

百合生长期中需要巧施追肥, 以腐熟人畜粪尿为主, 一般需追施3次。第一次是齐苗时期, 667 m2施腐熟人畜粪尿800 kg左右;第二次是当苗高15 cm时, 667 m2施腐熟人畜粪尿1200 kg左右, 值得注意的是, 此次施肥要采用条施的方式, 不能过于靠近百合苗, 避免“烧苗”现象发生;第三次施肥是采收珠芽之后, 667 m2施10 kg复合肥, 并辅之以0.2%磷酸二氢钾 (KH2PO4) 溶液叶面喷施1次, 这样能起到提升肥力、预防早衰的作用。

2.3.3 补苗、去珠芽及打顶

出苗1周之内要检查缺苗情况, 并移密补稀。6月上旬应进行打顶, 且应选在晴天进行, 打顶时根据长势摘除顶心, 长势旺的重打, 长势差的不打或迟打, 注意不可打掉嫩叶, 摘除的顶心要带出田间加以深埋处理[2]。之后不久, 待珠芽成熟之时, 也应选择一二个晴天, 以短棒轻轻敲击百合茎基部, 使珠芽脱落, 以此控制百合的生殖生长。

2.3.4 防治病虫害

百合的主要病虫害有立枯病、根腐病、灰霉病、病毒病和蛴螬、蚜虫等, 总的防治原则是“预防为主, 综合防治”。

2.3.4. 1 立枯病

立枯病主要为害幼苗, 可导致植株枯萎, 而往往田间积水或温度过低会使病害加剧, 故应注意开好排水沟加以预防。此外, 苗期喷施波尔多液也能起到很好的预防作用。

2.3.4. 2 根腐病

根腐病由真菌引起, 可以通过种球处理和土壤消毒加以预防, 土壤消毒一般667 m2用绿地丛清3 kg, 拌细土25 kg均匀撒于田块。如若发病, 则应喷洒甲基托布津500倍液进行防治。

2.3.4. 3 灰霉病

灰霉病主要为害叶片, 也可侵染茎部和花。受感染的百合叶片及花器官, 经常会出现叶片焦枯、花苞畸形及后期花瓣萎蔫等症状。可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒防治。

2.3.4. 4 病毒病

病毒病症状类型多样, 但都有共同的特征, 即开始发病时出现黄白相间的症状, 最后整片叶子发黄, 发现有此症状植株, 应立即拔出并烧毁, 在病穴处撒上石灰防止进一步传播。

2.3.4. 5 蛴螬、蝼蛄等地下害虫

蛴螬、蝼蛄、蟋蟀、小地老虎等均为地下害虫, 它们咬食地下根系, 使植株倒伏、死亡。防治此类地下害虫的最佳途径, 是播种前进行土壤处理, 同时施用的农家肥一定要充分腐熟。若发现虫害, 可用50%辛硫磷乳油800倍液浇根, 也可用梧桐叶覆盖地面, 于次日清晨进行人工捕杀[3]。

2.3.4. 6 蚜虫等地上害虫

蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、白粉虱等为害百合叶片, 刺吸汁液, 传播病毒病, 导致植株衰退, 影响开花。可每月在叶面喷洒1次蚜虱净1000倍液, 或乐斯本1000倍液, 或农地乐1000倍液进行防治。

此外, 由于川东北地区夏季气温较高, 在高温到来前, 露地栽植的百合可在畦面铺上1层稻草, 能有效降低温度过高对百合生长带来的不利影响。

2.4 适时采收

待百合花脱落、茎秆变黄枯萎时, 可进行采收。一般选择晴天采收, 雨天或雨后不宜采收。采收时用清洁、无污染的工具将百合从土中挖出, 去除茎秆、擦净泥土, 将多余须根剪短至1 cm, 运回室内, 分级出售或贮藏。

2.5 贮藏

百合的贮藏, 可采用沙土层积法, 即贮藏前先将百合鳞茎在室内摊晾, 然后选择阴凉的房间, 在地上铺1层60 cm厚的湿土, 将百合的根朝上放置其上, 一个挨一个排列整齐, 摆满一层百合放一层湿土[4]。

摘要：简介食用百合的生长特性。从“选地整地;适期种植;田间管理 (中耕除草, 适时追肥, 补苗、去珠芽及打顶, 防治病虫害) ;适时采收;贮藏”几个方面简介川东北地区食用百合栽培技术要点。其中, 重点介绍了病虫害防治技术。川东北地区夏季气温较高, 设施栽培或在露地上采取一定的降温措施能降低高温引起的减产风险。

关键词：食用百合,栽培技术,川东北地区