商务酒店前台管理制度

2023-03-01

制度是长期的、规范的、有效的，是企业根据自身情况探索而来的。而落实责任的关键，就是以制度建设为重点，优化举措解决问题，确保各项工作有章可循、有序开展。那么如何制定相关制度呢？以下是小编为您收集的《商务酒店前台管理制度》相关资料，欢迎阅读！

第一篇：商务酒店前台管理制度

商务酒店前台岗位职责

靓驿商务酒店前台员工岗位职责

1. 热情服务积极推销并努力完成销售工作。认真做好会员卡登记工作。

2. 为客人办理入住手续并安排房间包括散客，团队，常住客，预订客和非预订客人

3. 掌握住客动态及信息资料，控制房间状态，为客人办理换房，调整房价等情况，并跟踪预离房间状态。

4. 提供对客及对内的咨询及留言，转交物品工作。 5. 各班做好协调对客服务。

6. 认真做好交接班工作，了解并落实上一班移交的事项，查阅了解当天预订情况。

7. 收集在店客人的各种特殊需要及反馈意见，并报部门经理。 8. 熟记常客及会员客人姓名，职务，提供个性化服务。 9. 自觉遵守财务制度，财务纪律和酒店的一切规章制度。 10. 负责前台结算，问询工作，做好班前准备工作(备齐办公用品，零用钱)

11. 正确使用各种设备，做好设备的日常保养工作，设备出现问题及时通知维修人员及上级领导保证正常使用。

12. 正确打印各种收费账单，正确使用发票按标准开票据。熟悉掌握各种服务的收费标准，并不断熟悉各种新价格，新标准，及时准确收回客人各项应付费用。

13. 熟悉正确使用操作系统，确保客人账单明确清楚。(现金和信用卡的操作)

14. 每天收入的现金，票据必须与押金单，交款单，总账单相符，并按时交到财务。

15. 保证每班交接班备用金金额准确，不得互相串通以白条抵库。 16. 认真履行交接班制度，严格交接手续，做到手续清，责任明，所有账款当面点清，接班人未到，交班人仍应坚守岗位。如由于交接不清出现问题根据交接情况追究责任。

17. 保持前台整齐，清洁，有秩序，设备无尘，所有办公用品排列有序。

18. 做好各种设施设备的维护和保养工作，若因个人操作失误造成损失的责任自负。

19. 与客房部做好沟通和配合工作。

20. 不得向无关人员提供有关部门营业收入情况资料及数据。 21. 所有相关折免，必须由领导允许方可执行，并由相关权限人签字，否则一切费用自负。

22. 严格服从管理制度并完成上级领导交办的其它工作。

第二篇：商务酒店前台主管岗位职责

1. 协助前厅经理做好日常接待工作，负责前台接待班组的日

常管理工作，创造和谐的工作气氛，减少工作环境中的摩擦。

2. 直接督导迎送服务，确保服务程序贯彻执行，督导问询应

接服务的进行，尽量满足客人正当要求。

3. 掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店情况，最

大限度地销售客房。

4. 负责前台班前会及时了解员工的思想动态并报部门经理，

检查督导本部门员工的仪容仪表，工作纪律，礼貌用语及工作态度。

5. 及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时

间，并做相应的安排，合理的排房。

6. 补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物

品。

7. 检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

8. 高峰期协助接待员办理登记入住结账离店手续。

9. 确保宾客的邮件、传真或遗留物品得到妥善保管和处理。

10. 帮助员工解决工作中遇到的难题，处理工作中差错和事故。

11. 执行、完成上级领导交办的其它工作任务。

第三篇：酒店前台管理制度

(全称)

管理制度

二O一一年九月二十九日撰

考勤制度管理层岗位职责大厅卫生制度包房卫生制度值班制度奖惩制度餐中服务制度严重过失制度

(一)

(二)

(三)

(四)

(五)

(六)

(七)

(八)

(一)考勤制度

1、上班时间：

上午： 9：30 — 14：00 下午：16：30 — 21：00

2、上班时间，不得迟到早退，如迟到(1-5分钟)，10元/次;迟到(6-10分钟)20元/次;迟到(11-30分钟)50元/次;迟到(30分钟以上)按旷工1日算，扣3天工资;无故旷工1天视同自动离职，扣除当月工资及奖金;无故旷工2天视同除名，扣除当月工资、奖金、押金;

3、如有员工临时请假必须提前30分钟申请主管人员同意，经前厅经理批准后方可生效，否则按旷工处理。

4、值班人员晚间超过23：30，第二天上10：30.由楼面负责人进行调整安排。

5、每月全勤休班2天，员工请假3天以上必须由李总签批，否则无效，特殊休假，法定节假日按国家规定补员工一天公休。

6、年假，凡在饭店工作满一年后病事假不超过7天的同事，可享受7天有薪年假。

(二)管理层岗位职责

1、每天早晨9：30上班，检查服务员到岗情况，做好卫生安排。

2、 10：55点名，检查到岗情况及员工仪容仪表，做好岗前安排。

3、餐前准备工作由各楼面负责人检查上午11：20，下午17：30检查，卫生不合格，工作没落实到位一次扣20元。

4、 11：30开始站位，检查站位标准。

5、客人到后协助服务人员开台、点菜;做好菜品的介绍及推销。

6、在服务中，全力协助服务员给客人提供最优质的服务，严格遵守服务流程，并及时发现、妥善解决问题，同时与客人做好沟通以及询问客人对本店菜品及服务的意见和建议，做好餐中服务工作。

7、客人用餐完毕之际，提前打好预结单，确保准确无误。

8、餐后检查收尾工作，必须达到开餐的标准，检查是否有安全隐患，关闭我有照明灯及水源，确保无误方可离开。

9、检查收尾完毕后，开班后会，解决当天出现的一些菜品及服务问题，并讨论员工当天出现的一些问题，找出解决方法，妥善处理问题。

10、整理日常事务。

(三)大厅卫生制度

1、大厅地面做到无杂物、无油渍、不合格罚10元/次。

2、桌面餐具摆放对称规范、干净、做到无油渍、无水痕，否则罚10元/次。

3、备餐台做到干净、整洁、备餐台内餐具摆放整齐、无油渍、无灰尘、不合格罚10元/次/次;

4、椅子摆放整齐，椅子表面无杂物，无灰尘、摆放不齐罚5元/次，表面有明显杂物扣10元/次

5、花盆、空调、做到无灰尘，盆栽内无杂物、无烟头，盆栽无黄叶，保养得当。否则罚10元/次。

6、洗手间内保持干净、无异味;台面整齐、无大量水珠、玻璃无痕迹;洗手液、洗手纸准备充足，垃圾袋及时更换，袋口平整利索，不合格罚20元/次。

(四)包房卫生制度

1、厅房内窗台、衣架、空调、椅子、过道壁画做到无水渍、无灰尘;不合格罚10元/次。

2、餐桌餐具摆放规范、备餐台面保持整齐、无油渍、无水迹、无杂物;柜内餐具摆放整齐、干净、无水迹、无灰尘、无手印;不合格罚20元/次。

3、厅房内托盘保持干净、无油、无水迹、无残渣;不合格扣10元/次。

4、厅房地面及楼道公共区域无残渣、无水迹、无油渍;厅门无油渍、无手痕;不合格扣10元/次。

5、朝阳通风处盆栽每周

二、五给花浇水(矿泉水瓶1瓶/盆)，阴凉处每周二浇水一次，保持盆栽无枯叶、无脏物;不合格扣10元/次。

(五)值班制度

1、当天各楼层传菜员，及时将水壶打满并试擦干净，否则罚10元/次;

2、值班人员如有出现餐具清理不到位的情况，加罚1天值班;

3、值班人员必须将最后剩余的餐后垃圾、脏水、纸篓全部清理干净，否则罚10元/次;

4、值班人员必须将最后客人走后剩余的大厅台面，厅房整理干净，否则罚10元/次;

(六)奖惩制度

1、由于优质服务得到顾客屡次好评给予奖励10元/次。

2、工作积极、服务技能优越，能带动其他员工共同进步报请总经理批准的给予奖励20元/次。

3、拾金不昧，团结互助视情况给予嘉奖。

4、对本店经营管理提出合理化建议并证明行之有效给予奖励现金结算100元/次。

5、因工作失职，造成公司较大损失或顾客投诉者扣50元/次，并赔偿相应损失;与顾客发生争执，给公司带来负面影响的员工，一律开除。

6、顶撞上司，不服从安排者给予扣20元/次。

7、上班期间窜岗，私聊等做与工作无关事项经确认给予扣20元/次。

(七)餐中服务制度

1、服务人员必须划单上菜，否则出现菜品误差由当事人赔偿。

2、菜品冷热、色泽、器具搭配合理。

3、服务人员及时给客人更换骨碟、烟缸、添加茶水、饮料。

4、上菜必须报菜名，菜齐后请说菜已上齐请慢用或祝您用餐愉快。

5、拿烟、酒、茶水、饮料米饭等必须先加单，造成损失的由责任人按售出价来赔偿。

6、提前预结单对单并给客人最精确的帐单明细，如有跑单现象发生，处以相关责任人100元/次;加全单费用的赔付。

(八)严重过失制度

1、偷吃、偷喝、偷拿客人物品及酒店物品者;

2、在店内有结交异性朋友及过分亲密接触的举动;

3、打架、斗殴、拉帮结派，蓄意伤害他人身体健康及恐吓店内员工者;

4、有拒客现象者;

5、泄漏本店机密者;

6、破坏店内团结，煽动，滋事者;

以上行为如违反，按降职、降级、直接开除处理。

水电、开关区域安排：

刘晓辉、邵大庆(小办公室，楼道灯); 王圆华 (大厅灯、小厅灯、吧台灯);

孙世彬李晓峰 (刘晓明风扇)

牛展飞付天伟 (大厅空调、排风扇、室外大灯、招牌灯) 洗手间、库房照明灯、排风扇、传菜间灯、水) (招牌灯、LED显示屏，热水器，电梯，三楼洗手间灯、排(二楼包厢灯、排风扇、空调、走廊灯及水电) (二楼传菜间及洗手间灯电的开关)

第四篇：酒店前台管理制度

前台管理制度

为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。

1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

一、考勤制度

1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。

2.事假必须提前一天通知，说明原因，经批准后方可休假。

3.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、批准。

5.严禁代人签到、请假。

二、仪容仪表

1.上班必须衣服干净、整齐。

2.前台要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

三、劳动纪律

1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套)

2.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客。

8.上班高峰期内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。

10.严禁在走廊大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

四、工作方面：

1.严禁私自开房。

2.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。

4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

7.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。

8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

9.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

10.自觉爱护保养各项设备设施。

11.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。

12.严禁出现打架、吵架等违纪行为。

13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。 14.工作中要有良好的工作态度。前厅奖惩管理制度

为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：

一、条例部分惩罚部分：

1.提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元

2.不得迟到、早退，每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元，超过5分钟罚款10元。

3.卫生工作必须一班一清，班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元。

4.不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元。

5.严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款5元，如出现客人重大投拆，当事人罚款50元。 6.不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元。 7.前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，如有疏忽导致纠纷或逃单当班人员自行承担费用,并罚款50元 8.外管登记单要符合公安局要求。

14.严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元奖励部分：

1.主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元，受到客人书面表扬者，每次奖励50元。 2.受到酒店表扬者，每次奖励50。 3.每月当班人营业额最高者奖励50元。

二、补充内容：

1.本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。

2.在日常工作中，相互监督，不断的提搞服务水平，把工作提高到一个新的水平。