酒店业电子商务论文

酒店业电子商务论文 篇1：

酒店业的网络营销之路

基金项目：湘南学院院级科研课题(项目编号06Y018)

[摘要]随着21世纪互联网科技和电子商务的迅猛发展，人们的工作、生活已离不开网络。在现代酒店业中网络也逐步成为酒店营销中一个非常重要且非常实用的手段。文章论述了网络营销的必要性，分析了网络营销的特点、形式及实施环节，最后探讨了酒店网络营销的发展趋势。

[关键词]酒店业 网络营销 电子商务

作者：娄丽芝　吴海兵

酒店业电子商务论文 篇2：

基于“互联网+”的酒店业创新发展策略研究

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2017.25.108

摘 要：“互联网+”是为了互联网的创新成果深度融合于经济社会各领域之中，提升实体经济的创新力和生产力而提出的，传统酒店业受到互联网的冲击，面临转型升级的关键时期，“互联网+酒店”正是酒店业创新发展的驱动器，本文从互联网融资、互联网运营、互联网营销、互联网服务4个角度，分析互联网创新对传统酒店业的巨大影响，从酒店业的规模化、精细化、差异化和网络化4个方面提出“互联网+酒店”创新发展策略，将“互联网+酒店”作为酒店业创新发展的新理念、新动力和新目标，使得互联网与酒店业的跨界融合发展能够相互带动、共同提升，实现酒店业借助互联网达到创新业态和转型升级的发展目标。

关键词：“互联网+酒店” 影响分析 创新策略

1 “互联网+”背景下酒店行业业态创新的必然性

1.1 “互联网+”酒店业消费现状使然

从Analysys易观智库数据表明，自“互联网+”概念提出以来，中国在线旅游市场移动端渠道规模呈日益增长的趋势。交易规模到2016年底超过了6000亿元，其中，在线住宿预订作为在线旅游三大细分市场的巨头，以近65%的移动端渗透率领跑移动端交易。互联网+概念提出后，酒店消费者大规模由线下消费迁移到线上，通过互联网进行酒店预订。同时，线上OTA与线下酒店业的相互影响加深，不少线上OTA入股线下酒店，不少线下酒店入股线上OTA，酒店业的营销布局也跟着发生改变。传统酒店业仅局限于客房和餐饮的布局已被能为客人提供集餐饮、休闲娱乐、门票、电商购物、旅游一条龙服务的全方面服务布局替代。

1.2 “互联网+”的发展趋势使然

跨界融合，“互联网+”作为互联网的发展载体，其运行模式是将看似没有关联的行业结合起来运行的最佳途径。如携程、去哪儿等大型的第三方平台很好地利用了网络平台这个技术将日常的吃住行游购娱完美结合，又如近来兴起的以京东众筹为代表的众筹网站，使酒店在创新以及提高和客户的交流方面有待提高，让客户参与创新项目的投资和经营，也是新形式的融合。

1.3 注重大数据分析

通过云储存和大数据等互联网足迹储存技术，将消费者的足迹数据有效建立并通过数据分析提升客户体验的解决方案，使得打造各种业态的组合成为可能。“互联网+”技术突破以往大量的个案研究，改为对目标群体精准分析，为销售推广提供了便利性。

1.4 交易便利性

“互联网+”使得信息变得透明化，对于消费者而言，网络交易最难打消的顾虑就是害怕被骗，互联网+塑造的线上交易，线下消费和消费过后的线上反馈能最大限度地尊重他们的需求。

2 “互联网+”对酒店业影响分析

2.1 对融资方面的影响

2.1.1 线上线下的融资加强

互联网时代迅猛而至，这对旅游业的冲击是巨大的，大众对移动互联网端的热爱日益突出，互联网渠道在整条旅游产业链中的价值得到彰显，这体现在OTA对线下的影响不断加大，一些传统的线下酒店也开始努力地寻找出路，于是就有了线上线下企业的融资，其中或是OTA企业投资入股线下酒店集团，或是线下酒店集团投资入股OTA企业。近年来，这一趋势势不可挡。

2.1.2 众筹酒店兴起

众筹就是在互联网业界众人筹集资金创业，众筹酒店是指由发起人通过互联网平台，筹集资金或资源成立酒店的行为。互联网经济中不可忽视的便是粉丝经济，众筹酒店最重要的意义在于他为酒店锁定了来自众筹合伙人群体的顾客，这些合伙人可能是来自社会各个阶层、不同群体，从而也為就为酒店创造不小的经济价值，保持酒店的利润的稳步发展。目前这种融资形式的酒店已经非常普遍，已有多家众筹酒店取得了成绩，如上海丽君酒店、三亚雅墨半岛酒店等。

2.2 对运营方面的影响

随着互联网时代的到来，“互联网+”几乎彻底推翻了传统酒店的运营模式，从传统的线下运营到现今的线上线下同步进行、从原本的独立的酒店集团间的竞争合并到如今的线上线下企业融合，以及互联网为平台的同行之间的联盟和智慧星酒店的出现，越来越多的新颖而独特的运营方式出现，令人耳目一新，这都是互联网和酒店业的结晶。

2.3 对营销方面的影响

2.3.1 移动化

传统的酒店营销模式就是单纯的做线下服务工作，随着移动互联网的普及，人们的消费方式在逐渐的发生改变，无论是支付方式还是预订方式都发生了颠覆性的创新，人们可以随时随地的通过移动互联网预订，通过支付宝、微信等方式在线结账，使得酒店业发展更加灵活，也增加了酒店和客人沟通交流的空间，营销模式更加便捷化。

2.3.2 共享化

移动互联网的出现同时也彻底颠覆了人们的生活方式，如今大众更加愿意使用互联网分享新鲜人稀罕事儿，这给酒店业的营销方式带来了突破性的进展。在新媒体时代，客人在体验完酒店产品后，多数会将体验结果和感受发送到社交网站，并配上图片，这等于是出现了另一个营销端口，给酒店一个免费做广告的机会。因此，共享经济让酒店业的营销模式发生了共享化的变化。

2.3.3 特色化

随着互联网的普及，大众愈来愈多的适应线上购买旅游产品、酒店产品，酒店方通过对互联网大数据的收集总结，发掘客人的具体不同需求，更能提供定制化服务，为客人提供更加个性化的服务体验，这就是互联网带给酒店的线上营销方式的改变之一。

2.3.4 综合化

互联网经济时代的到来让酒店业更利于灵活的整合资源、更变营销模式，传统酒店营销模式仅仅针对客房和餐饮业的发展营销，但如今酒店可以通过互联网的便捷灵活，充分利用客人在店的碎片时间，将吃住游行娱购完美整合到打包变卖，如在线销售景区门票等都成为新近最热门的营销手段。

2.4 对服务方面的影响

“互联网+”对酒店服务方式的影响主要表现在酒店更趋智慧化。传统酒店业的服务主要是人力投入，复杂繁琐的工作程序以及低迷的顾客满意率早就暗示着这一方式终将被新兴的、更加智能化个性化的服务方式所取代，从而逐渐退出历史舞台。智慧型酒店就是利用互联网思维，通过物联网、云计算、新一代的服务终端等一些技术改造传统服务方式的服务理念。它不同以往传统的服务方式是，这种方式的服务效率会高、更快捷、更方便，互联网大数据也会给客人更加精准、个性化的服务，这体现在客人仅通过一个手机或微信就能得到一次完美的入住体验。

3 “互联网+酒店”创新发展策略

3.1 “互联网+酒店”发展态势及应对

3.1.1“互联网+酒店”规模化

在整个酒店业中，互联网影响的趋势一定是规模化的，规模化下的“互联网+酒店”使得消费者在同样预订的操作中操作方式不会有太大的波动，其次，规模化下，酒店加入互联网上会付出相对低的成本。“互联网+酒店”规模化的表现预测为将会有酒店集团化网站平台、酒店集团化手机APP平台与第三方预订平台进行竞争。通过互联网与酒店有效结合，对于民宿、客栈等新型酒店类型是个解决融资问题的好渠道。

3.1.2 “互联网+酒店”精细化

精细化管理是由过去的粗放型管理向集约化管理的转变，由传统经验管理向科学化管理的转变。精细化管理是一种意识，是一种观念，是一种认真的态度，更是一种精益求精的文化。应用在“互联网+酒店”中，更应各种网络渠道深入了解用户，例如微信公众号推送酒店最新的活动、邮件对不同类型的用户进行个性化信息推送，酒店APP中有根据自己酒店而设计的服务预约内容等，以令其获得良好的用户体验。以实现与用户间精准高效的信息互通。

3.1.3 “互联网+酒店”差异化

酒店差异化可以通过让使客户使用个性化的软件增加用户的黏性，获取用户的交易信息。随着对各类服务的探索，酒店业会在自身发展路上约走越宽，也使得差异化变成可能。“互联网+酒店”差异将体现于酒店通过社交软件的客户类型针对性较强、不同风格酒店出现不同推送方式。

3.1.4 “互联网+酒店”网络化

由于互联网连接的是广大消费者，消费者对产品的需求已经从原来的注重产品变成首先注重产品预订，互联网正加快顾客与企业联系，包括服务个性化、酒店设计特色化、众筹融资大众化等等新的模式开始出现。互联网正在彻底改变着酒店业。过去住宿只是旅行的一个环节，随着互联网和服务业融合，住宿的含义开始发生巨大变化，从酒店设计、融资、建设到营销、服务，构成了闭环，彻底改变了酒店业的应用。

第一，第三方预订平台统一化，由众多小型IT技术公司向收购融合转变。携程、阿里等网络预订平台大品牌通过收购、合作获得更多技术支持。通过在网络平台、手机客户端安装4G网络、电话联系方式等，与各酒店品牌后台联系起来，可以实时采集用户使用数据，进行分析。

第二，个性化定制，由规模化标准介绍模式向个性化模式延展。通过搜集用户的数据，在后台的云中心进行大数据分析。通过获取客户住宿偏好信息可以更好的改善互联网平台设计的美观与便利。对客户预订信息获得的大数据进行分析获得市场预测，可以延伸到酒店服务的其他环节，不止可以做客房预订，还可以销售酒店其他康乐服务。

第三，是用户资源的云化。过去，一个酒店一定会有员工、用户和服务等环节。在互联网时代，预订平台建立了网络云，将网络预订、客户偏好、吃住行游购娱融合在一个平台上，企业可以通过这个云构建自己的各个环节，并进行预约。

3.2 “互联网+酒店”创新发展探讨

3.2.1 酒店品牌定位需清晰

由于不同在线预订平台的主流顾客对象不同，酒店首先要将自己品牌定位找好，再去选择在线预订平台的入驻，并且将重点放在1～2个，而不是所有平台都有位置，否则会导致顾客过于分散，导致营销效果不稳定。同时，注重品牌效应，比如推出符合酒店品牌的吉祥物或标志，并制作成公仔（将酒店微信二维码作为标签）作为夜床礼物赠送给每一位住客，聘请固定专业的网站团队加入宣传部，制作精良的个人网站和管理相关推送。

3.2.2 规范网络营销市场

首先，酒店要正视网络营销，不能因为这种渠道导致酒店获利少，而怠慢了顾客。电子商务是当下及未来的趋势所在，不管通过什么渠道入住酒店并消费，顾客之间是平等的；第二，政府可以出面协调现在第三方预订平台与酒店之间的尴尬状况，规定佣金应该收取的比例和形式，在保证第三方预订平台的根本利益不受损害的前提下适当降低佣金，给中小酒店运用网络营销提供一些存活的空间；最后，鼓励单体酒店加大在网络营销渠道上的投入，提高互联网普及率和宽带接入比例，提升单体酒店互联网接入水平的“量”与“质”。

3.2.3 勤打理第三方平台的酒店信息

在第三方预订平台中，定期更换酒店图片，增加酒店视频；在自主网页中增加360°观景效果，并突出酒店各项服务；定期介绍酒店服务人员和酒店与客人的活动；与第三方预订平台签约，定期获得相关大数据资料，全员积极重视互联网时代的影响。

3.2.4 加强酒店自身网站建设

酒店要开展网络营销，加强监督酒店网页的建设与设计，最后发展成为独立网站，并提升独立网站各方面的功能与质量，达到令网民满意的地步。在初期阶段，酒店可以运用酒店预订系统与酒店官网相互配合、相互促进的营销模式，通过酒店官网配合酒店预订系统实现销售；同时酒店预订系统也能链接至酒店官网，从而不断积累网站的点击率，增加网站的知名度；再则，增加网站建设的技术力量，有效提升网站功能，逐渐减少对第三方网络预订平台的依赖，做到合理利用但不依赖第三方网络预订平台。待酒店官网发展成熟，便可以成为集信息的收集与发布、咨询、预订、支付与结算等为一体的酒店综合网络营销平台。

4 结语

以“互联网+”内涵为核心，将“互联网+酒店”作为酒店业创新发展的新理念、新动力和新目标，将互联网的发展与酒店业的发展捆绑起来，将使互联网与酒店业的跨界融合发展能够相互带动、共同提升，实现酒店业借助互联网达到创新业态和转型升级的发展目标。

参考文献

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[2] 李正光.“互联网+”时代酒店提升顾客忠诚度的策略研究[J].包头职业技术学院学报，2016（2）：33-34，87.

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[4] 靳华杰.互联网“+”对中小型酒店影响[J].现代经济信息，2015（23）：292.

[5] 周鸿铎.我理解的“互联网+”——“互联网+”是一种融合[J].现代传播：中国传媒大学学報，2015（8）：114-121.

作者：唐凡茗

酒店业电子商务论文 篇3：

疫情背景下基于价值工程法的酒店业成本控制分析

摘 要：随着我国经济的高速发展，人们出行的需求越来越旺盛，酒店业因此得到了快速发展，但发展的同时也存在着诸多问题，2020年突发新冠肺炎疫情，对酒店业影响巨大，也暴露出亟需解决的一些问题，如酒店业要加强成本控制。本文从疫情对酒店造成的影响和带来的改变入手，强调成本控制的重要性和必要性，结合价值工程法针对疫情的发生对酒店业带来的长期影响给出应对措施，使之可以利用价值工程法进行成本方案的选择，继而以尽可能低的成本获得最大价值。

关键词：酒店业;成本控制;价值工程法;疫情

本文索引：郝嘉敏，周碧瑶，甘玉玲，汪星月.<变量 2>[J].中国商论，2021（19）：-138.

1 相关概念阐述

1.1 成本控制

根据中国成本协会制定的CCA2101：2008 《成本管理体系术语》标准，成本控制是成本管理的一部分，致力于满足成本要求（第2.6.10条），满足成本要求主要是指满足顾客、最高管理者、相关方以及法律法规等对组织的成本要求。它的目的就是防止资源的浪费。为了使成本控制结果能够达到预期要求，就要采取适宜和有效的措施，如价值工程法（VE）等。

1.2 价值工程法

价值工程（Value Engineering， VE）是指以产品的功能分析为核心，以提高产品的价值为目的，力求以最低寿命周期成本，实现产品使用所要求的必要功能的创造性设计方法。它揭示了产品或技术方案的价值、功能、成本之间的内在关系，基本思想是以较少的费用换取所需要的功能。价值工程涉及价值、功能和寿命周期成本三个基本要素，它把价值V定义为某产品所具有的功能F与获得该功能的全部费用C之比，即V=F/C。根据 VE 学科，产品的每个属性或部分都旨在执行特定功能。因此，价值工程被定义为“以功能为导向的成本改进技术”，这也意味着价值工程法只是在降低不必要的成本，而不分离产品整体质量或寿命或客户特征或外观。

2 酒店业成本控制相关研究综述

在上述概念中提到成本控制有众多方法和措施，在酒店成本控制方面，多从较大切入点去解释问题，如张玲在《浅析现代酒店的成本控制》（1999）中提到的內部控制，龚艳在《经济型酒店的成本控制》（2008）中提到外部运营环境和内部管理（规模经济、员工成本控制意识、先进科学技术等）。也有根据酒店不同类型进行不同成本控制的方法，如王岩在《酒店成本控制分析》（2010）中提到根据酒店成本类型及管控目标进行不同指标约束，Rebull， M Victoria Sánchez、Hernández， Ana Beatriz等在论文中将酒店样本分为大型酒店和中小型酒店，对其成本费用进行研究以得出各自战略方向。还有根据酒店实际运营中的某一具体方面提出成本控制手段的方向，如王茂盛在《高星级酒店厨房成本控制对策研究》（2019）中分析了目前高星级酒店厨房成本控制中存在的主要问题，进而提出了酒店厨房成本控制的主要对策，从制度层面、管理层面和厨师技能素质层面找出解决办法。何兵在《对我国酒店业成本控制问题的探讨》（2011）中着重从采购成本对酒店业成本控制提出了改进建议。另外也有对不同地域酒店业进行的分析，杨静在《黄山市酒店业餐饮的成本控制研究》（2019）中就针对安徽省黄山市的酒店业进行了分析。同时对酒店业进行成本控制采用的方法也各不相同。如李真在《作业成本法在酒店业成本核算中的应用研究》（2019）中采用了作业成本法对成本控制进行分析。

但是目前从价值工程法角度对酒店成本控制进行的研究还较为稀少，价值工程法在其他领域如建筑、化工等领域运用较多。目前已有的研究中，如刘芳在《价值工程在我国经济型酒店中的应用研究》（2018）里提出经济型酒店重点改善服务功能，在消费者角度以最低成本满足顾客需求，并在经济型酒店代表如家中进行方案实施;陈罡在酒店预算管理改进中简要提及价值工程法运用于控制成本，还在酒店营销4C理论中运用价值工程法，将4C理论与财务管理相结合;张纳根据价值工程法公式分析出经济型酒店成本动因及相互影响关系。

2019年底新冠肺炎疫情爆发对酒店成本控制提出了新的挑战，但是并没有出现将疫情作为影响因素的酒店成本控制研究，因此本文将疫情作为一个外部环境因素纳入考虑范围，使用价值工程法对酒店成本控制进行相关研究。

3 疫情对酒店业造成的冲击

2020年突发新冠肺炎疫情，不仅威胁着全国人民的生命健康和安全，同时给各行各业都带来了或大或小或好或坏的冲击和影响，其中，酒店业、旅游业等行业受冲击较其他行业严重，面临着很大的挑战，而电子商务、数字化则迎来了发展机遇，得到了快速发展。

疫情给酒店业带来的负面影响一方面是收入大幅下降，主要原因有两点，第一，疫情发生之后许多已经预订房间的客人纷纷退订，导致酒店空房率上升，收入减少;第二，为响应疫情防控号召，许多酒店纷纷关闭，无法正常营业，也直接造成收入减少。根据优尼华盛结合中国饭店协会对“2020年春节期间全国酒店受损情况的统计”，数据显示，相比2019年春节，2020年春节全国酒店营业收入的平均损失在67.81%，其中有2.5%的酒店营业收入损失达到九成以上。从地区上看，沿海地区的酒店受损最严重;从等级上看，经济型酒店几乎停摆。另一方面是成本支出增加，租金、水电、设备运维、员工工资等成本依然存在，除此之外还增加了防疫支出，用于购买消毒、防护用具、设备等。除此之外，还有部分酒店被政府义务征用，被用来接待医护人员以及用作隔离，也产生了一笔额外支出。收入减少、成本增加导致许多酒店生存困难，一些非连锁、缺少大量资金支撑的酒店面临倒闭的风险。根据企业工商信息查询系统企查查的数据显示，2020年上半年有超过4万家酒店注销、吊销。

疫情同时也给酒店业带来了一些正面的影响，疫情给整个酒店业带来了如此大的挑战，也是对各个酒店应对风险、处理危机能力的考验，对酒店管理能力、资金运作能力的挑战，这将会有利于整个酒店行业进行重新规划洗牌，进一步改善结构、分布情况，同时对酒店的管理水平、成本控制、应对风险的能力也提出了更高的要求，能够促使酒店行业进行修整，提高自身能力。同时也暴露出存在的一些问题，并在某些方面给予大家启发和提醒，在疫情时期收入难以得到增加的情况下谁能更好地控制成本支出谁就是赢家，就能多一个机会生存下来，熬过这一时期。同时也暴露出了酒店业控制成本的重要性和必要性，在这种时候谁掌握成本优势谁就拥有了竞争优势。

在疫情给酒店业带来各种影响时，各大酒店纷纷采取措施，积极应对这一突发情况，度过这一特殊时期。酒店企业对疫情的应对主要集中在以下六个方面：一是关闭部分酒店，提供免费退改服务。二是连锁品牌对加盟商给予管理费减免政策。如锦江酒店为有效帮助加盟商业主把疫情带来的不良影响降至最低，推出了减免加盟商持续加盟费、新加盟酒店“双重低成本资金”支持等措施。三是推出创新业务，如家推出企业专属居家隔离房;锦江酒店推出“安心隔离房”，开启“复工无忧住”服务，助力企业用户隔离期远程办公。四是在公益方面，为一线抗疫人员提供酒店客房及相关物资。锦江酒店在疫情发生后及时启动应急响应机制，成立公司领导小组，紧急筹集防控物资发往武汉和全国各区域门店，随着全国多地疫情防控持续升级，公司统筹调动旗下酒店资源，在全国提供了符合条件的酒店供医疗工作者住宿和休息。五是在疫情防控方面，配备防疫设施设备，加强入住人员的筛选登记，酒店设施设备的消毒等。比如一家香港的酒店，在门口配备了红外线体温测试仪，所有进入到这家酒店的人士，都必须经过红外体温测量并且填报健康申报表，只有符合条件的人士方可以入住。房间经过消毒并贴上了封条，表示清洁之后无人进入。酒店的后厨也配备了从国外引进的纳米消毒机，餐具都会经过高度消毒才使用。六是符合条件的酒店积极探索其他方案增加收入。面对收入的减少，该香港酒店也进行了一些套餐的调整，为了熬过“寒冬”，一些符合条件的香港酒店推出了在本地度假的旅游套餐，酒店除了住宿外，还提供包括餐饮、休闲等在内的系列服务，让香港市民在本地享受到旅游的乐趣。既没有影响疫情防控，同时增加了收入。

上文说到成本控制的重要性，在疫情期间，收入難以增加，许多公司通过加强管理、控制成本、降低费用等举措降低疫情带来的影响，使酒店复工复产之后，收入能够恢复到以往的水平，这期间暴露出来的成本控制存在的问题和成本控制的重要性也是不可忽视的。本文选取中国知名的酒店品牌锦江酒店，以该酒店为代表，根据该企业在2020年的财务报表，分析成本状况（因到2021年1月14日为止，公司披露了2020年前三个季度的信息，因此只对前三季度信息作分析），如表1所示。

从财务报表中可以看到，锦江酒店2020年总资产、营业收入、营业利润等项目相比2019年均有所下降，年初突然袭来的新冠肺炎疫情确实给酒店业的经营造成了一定的冲击，同时也可以看到党中央和政府给予企业一定的补助，助力企业复工复产，持续发展。

4 疫情背景下基于价值工程法对酒店业成本控制的改进措施

基于以上疫情给酒店业带来的冲击，给出以下应对措施。

4.1 提高全员安全防护意识，进行安全培训

无论是员工自身还是对顾客都要更加重视卫生，提高安全防护意识，酒店应对员工进行全面细致的培训，要求戴口罩、与顾客保持距离、定时进行消毒等，对负责打扫卫生的员工进行特别培训，对各种用具进行消毒，并且可以通过贴封条等方式，一方面告诫闲杂人等不要随意触碰，另一方面给顾客一个保证，让顾客放心。做好安全方面的工作无疑能降低风险，从而减少不必要成本发生的可能性。

4.2 使用科学合理的成本控制方法

用对方法才能事半功倍，酒店在日常经营过程中面临各种各样的成本支出，决策方案，不同方案花费不同的成本，可能会起到不同的作用，这种情况下不能随意决策，要使用科学的方法对方案进行分析。可以使用价值工程法对不同方案进行分析选择，先选定要分析的对象，并收集情报资料，提出方案，通过功能评价指标对其进行功能分析，最后根据评价结果结合成本系数，使用V=F/C进行价值计算，选择实现价值最大的方案，从而达到用最少的资金获取最大价值的目的。

4.3 加强智能化，打造数字化酒店

随着时代的发展和科技的进步，各种智能化设施被制造出来，酒店是一个非常适合使用智能化设施设备的场所，刷卡感应入住、无钥匙入住、刷脸等智能化操作甚至无接触操作越来越普遍，疫情常态化下，要求尽量进行无接触服务，许多酒店也提升了自身的智能化水平，使用机器人服务员、人脸识别开房门避免钥匙的接触等智能化措施，减少人与人以及人与物品之间的接触。智能化可以提高工作效率，同时减少人员的雇用，从长远来看节约了成本。现在已经开业的阿里未来酒店就是一个数字化酒店，完全智能化，几乎没有人，连点菜、办理入住等都是机器人来完成，这也会是将来酒店发展的大趋势，人力成本会大大减少。

4.4 探索新营销模式，创新方案

酒店需要通过分析顾客的需求、市场和竞争状况以及企业所处的竞争地位，根据自身的实际情况、成本运作需求和发展模式为依托，对以往不适合疫情常态化下的酒店套餐进行创新修改，使之适应新情况，做到既符合规定，满足安全与卫生的要求，又能增加酒店收入，提高利润。

4.5 提高风险预防和管理能力

酒店需要提前对各种可能面临的风险进行预测，并采取一定的措施，投入一定的资金，比如买保险、添置相关设施等，有些人可能认为这些支出是没有必要的，风险不一定就会发生，认为是多余的支出，是浪费，其实不然，做好风险预防与管理方案，也是对成本进行事前控制，是为了当风险发生时能冷静地应对，并且不至于付出太大的代价，这也是此次疫情给我们的启示。

參考文献

宋磊，王文英.价值工程在综合评分法中的应用探讨[J].化工管理，2020（8）.

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新旅界.旅界专研/共克时艰，一文看懂文旅行业对新冠肺炎疫情的应对措施[R].2020-02-14.

Analysis of Cost Control in Hotel Industry Based on Value Engineering

Under the COVID-19

Anhui University

HAO Jiamin   ZHOU Biyao   GAN Yuling   WANG Xingyue

作者：郝嘉敏 周碧瑶 甘玉玲 汪星月