枣业技术创新实现效益双收论文

摘要：对陕西省紫阳县富硒魔芋特色产业链的发展模式进行研究，分析其成功的经验，从中提炼对发展秦巴贫困山区特色农产品产业链的有益启示。下面是小编为大家整理的《枣业技术创新实现效益双收论文(精选3篇)》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

枣业技术创新实现效益双收论文 篇1：

秦晓绍：为滇茶添彩

云南省红河州地势山高谷深，一年四季气候温和，雨量充沛，盛产好茶。其中，素有“茶族皇后”之称的“金花茶”更是享誉盛名。然而，蒙自“金花茶”之所以能从大山深处发展到现如今被众人所知，变得耀眼夺目，离不开一个对茶叶有着特殊情怀且深谙茶叶种植和经营理念之人，这个人就是红河五里冲生态茶业有限公司创始人——新农人秦晓绍。

从茶苗培育到茶园经营再到茶叶品牌打造，秦晓绍与茶结下了不解之缘。多年来，他凭借着敢闯敢拼永不服输的精神，走出了一条独特的茶叶品牌发展道路。通过他对当地“乌龙茶”和“金花茶”品牌的成功打造，不仅丰富了云南茶业生态种类的多样性，也让秦晓绍本人有了“一茶一人生，一茶一世界”的崇高境界。

初始创业四连败

没有谁的成功是一帆风顺的，秦晓绍也不例外。从公务员到下海经商，秦晓绍在创业道路上共经历了四次考验，每一次失利对他来说都是不小的打击，但最终性格坚毅的他都挺过来了。

1995年，从思茅农校毕业后，秦晓绍顺利进入景洪市一家单位当了一名技术员，他的主要任务就是育出优质的茶叶苗木。由于单位所处地方海拔较低，每天早上7点多太阳就照遍山头，只要太阳光一照，新育茶苗的叶子就会耷拉下来，成活率很低。为此，秦晓绍总是凌晨4点多就起床，步行5公里山路趕在太阳出来前把新枝条全部采摘完，别的人还没有起床，他的身上却早已被露水浸透。当时，这种工作普通工人都不愿意干，只有秦晓绍一人一直坚持着。五年下来，秦晓绍不仅成长为一名技术骨干，还多次受到表扬并获得了无数奖状。他的这份踏实、肯干，也被单位领导看在眼里。领导曾找秦晓绍谈话，准备让他当单位下属农场的副场长。秦晓绍却婉言拒绝了，他希望领导给他一些土地用来自己发展，同时还可以为农场创造效益。于是，领导给了秦晓绍20亩土地，他开始培育良种茶苗。当时，在西双版纳、原思茅地区有很多的茶场，但很多茶场都不会自己育苗，秦晓绍就与原单位合作，由农场出地，他出技术，发展茶叶苗圃。令秦晓绍万万没想到的是，单位个别领导一直拒绝支付给他个人应得的40多万元苗木款，经过三年折腾，秦晓绍最终通过司法途径只收回了7万元。

秦晓绍只得又去了昆明，成立了云南晨哲竹产业有限公司，总投资60多万元。结果经营两年竟亏损了40多万。调查后发现，原来是一个股东将原价200元/公斤的竹种，以1000元的价格卖给公司。这件事导致公司几个股东不欢而散，公司最终解体。

2005年，秦晓绍再次发现一个商机，蒙自的小蜜枣卖到了40元/公斤，秦晓绍便通过招投标的方式，成功和当地有关部门签订了20万株蜜枣苗木供应的合同。然而，一株枣苗从培育到栽种需要整整两年时间，当枣苗终于可以出圃时，蒙自的蜜枣价格已经跌到了5元/公斤。看到枣苗没人要，与秦晓绍合作的有关部门就单方面终止了合同。最终枣苗成了废品，不得已只能放火烧毁。秦晓绍仔细一算，这一次他亏损了60多万元。

就在秦晓绍觉得走投无路时，一位朋友找到他，希望他能够帮忙定做200公斤古树茶。没有想到辛苦收来茶叶并做成茶饼后，普洱茶的价格再次一落千丈，当初的那位朋友也再没有来过，200公斤茶叶让秦晓绍亏了8万多元。创业途中经历了四次不同的失败，秦晓绍在不断反思中，也多了一份沉稳和历练。

重整行装再出发

秦晓绍的恩师张木兰，是新中国培养的第一代茶叶专家。正当秦晓绍失意之时，一生研究滇茶的老人对他说了这样一段话：“我们干这行那么多年，光说自己的大叶种好，排斥外面的品种，这样不对。其实像乌龙茶就是很好的品种，值得我们借鉴学习。”对当时处在迷茫中的秦晓绍而言，这段话彻底点醒了他。

随后，秦晓绍找来各类乌龙茶，反复进行研究比对。为了考察环境的适宜性，他跑遍了红河州境内无数的山头。秦晓绍欣喜地发现，蒙自市地处低纬高原，日照时间长，有着不可比拟的昼夜温差。市郊的五里冲山谷植被生长态势良好、水量充足，与台湾阿里山有着极其相似的地形气候特征。这样的环境，肯定能生产出好的乌龙茶。秦晓绍在心里暗自想到。

2006年11月，秦晓绍成立了红河五里冲生态茶业有限公司，带着向亲朋好友借来的钱，在五里冲租下60亩地，再一次走上创业之路。为了学习纯正的乌龙制茶工艺，秦晓绍不惜花重金先后请了五位台湾制茶大师共同探索滇乌龙的发酵工艺。然而，让秦晓绍没有想到的是，按照传统制茶方法调制出的乌龙茶苦涩味重，无法达到令人满意的要求。

面对股东抽资脱逃、产品积压、原料款拖欠的重大压力，秦晓绍不分白天黑夜，吃住在工厂，历时五个多月进行了上千次工艺改进实验，有时甚至连吃饭、睡觉，都念念不忘与茶进行“对话交流”，终于有一天他悟到了其中的奥妙。在保留台湾乌龙茶清甜的基础上，适当添加浓香、醇厚的滇茶，让清淡与浓郁相互交融，使滇南乌龙茶拥有一种清雅馥郁的独特口感。就这样，秦晓绍成功地解决了低纬高原乌龙茶叶片厚实、苦涩、味偏重的问题。

渐渐地，五里冲的乌龙茶开始被越来越多的人所喜爱，秦晓绍公司注册的商标“龙谷湖”不仅获得云南省著名商标称号，公司生产的乌龙茶更是在2011年上海国际茶博会上被评定为金奖。

为了寻找到野生金花茶，秦晓绍先后十余次投身于5万余亩的自然保护区，背着炊具、面条，独自一人克服重重困难，犹如大海捞针似的进行地毯式搜寻，终于成功找到了八个不同品种的金花茶。紧接着，秦晓绍又花了十余年时间先后完成了“红河1号金花茶”的选育、驯化、快速育苗、丰产栽培等技术上的攻关，一共获得了十余项加工专利。如今，拥有自主知识产权的“红河1号金花茶”不仅被秦晓绍成功打造成知名品牌，更因其养生功效显著，已经成功吸引了大量食品生产企业关注并加盟。

创新发展写华章

如今的红河五里冲生态茶业有限公司在秦晓绍的带领下，不仅成为云南省、红河州农业产业化重点龙头企业，更是被成功打造成一个集茶叶良种苗木繁育、新茶园规划设计、茶园基地建设、加工、销售、观光旅游为一体的综合企业。

基于十多年来在经营过程中的不断探索和创新，秦晓绍提出了“公司+农户+科研院所+跨界合作企业+政府”五种力量融合协同发展的经营模式。

一是公司与农户。公司统一为农户提供有知识产权的种苗、病虫害防治管理、种植技术，并收购最终种植的茶叶作为公司加工的原料，公司占有一定的股份；农户出工出土地，同时参与基地茶叶的种植和管理，每月拿相对固定的薪资，同时农户以土地入股，占有一定比例股份。如此合作，使公司和农户之间具有强有力的粘性，有力地保证了茶原料的标准化种植及质量安全问题。

二是公司与科研院所。在科学技术创新方面，建立院士工作站，为公司技术团隊做好强有力支撑。目前，公司技术力量雄厚，拥有一支由十余名专家、学者和科技人员组成的科研队伍。目前，公司与云南省农科院茶叶研究所成立了“金花茶研发中心”，与云南农业大学、云南林业大学成立了教学实习基地，分别提供科技研发、成果转化、技术咨询、培训等相关支持。

三是公司与跨界企业。与跨界企业合作，公司不需要再建工厂，只负责提供原料，管理上实行自主经营，交叉持股进行利润分配，人才资源融合共享。基于动态的市场需求，共同进行产品工艺的跨界开发，知识产权为原料企业方拥有。通过合作，双方互利共赢，协同成长，不断实现原料基地的扩张。目前，公司正在与白酒企业共同开发金花酒、与牛奶企业共同研发金花酸奶等。

四是公司与政府。主动融入云南自贸区红河片区的发展规划，结合公司金花茶产业产品培育的独特性和高保健价值等特征，迎合“一带一路”国家宏观政策背景，协同哈尼文化实施“走出去”战略。致力于把“红河1号”金花茶、红河乌龙茶等产业逐步推向全球。

如今，秦晓绍已经在茶叶领域打拼了近20个年头。通过先进的经营理念，结合五种力量融合协同发展的模式，公司的发展一年比一年好。公司研发的“金花茶”“蜜香乌龙”“哈尼水碾红茶”系列产品，已畅销广州、北京、福建、云南、新疆、台湾等多个省区市。公司现有茶农800余户，茶园面积5000亩，已储备金花茶种苗30余万株，基地建设达300多亩。秦晓绍计划2020年完成10000亩金花茶高产种植基地目标，未来五年内实现带动 1万户农户脱贫致富。

与此同时，秦晓绍的公司、产品，以及他本人也多次获得多种荣誉：2007年公司产品“东方美人”“乌龙茶”获得国际普洱茶协会金奖；2009年，公司 “龙谷湖”商标获得云南省著名商标荣誉称号；2012年，成为云南省农业产业化重点龙头企业，秦晓绍本人荣获云南省第四届青年创业省长提名奖；2013年，公司获得云南名牌产品与省级成长型中小企业称号；2014年，公司荣获省科技型中小企业、省名牌农产品、农业部优质种植基地荣誉称号；2015年，公司产品龙谷湖普洱茶荣获国家农业部颁发的“优秀品牌”荣誉称号；2016年，“金花茶”列入国家星火计划项目；2017年，公司“哈尼水碾茶”传统制作技艺入选非物质文化遗产，同年“红河1号金花茶”荣获省级良种认定；2018年，哈尼水碾-红茶荣获第二届中国国际茶叶博览会“金奖”等。一切荣誉的背后，到处都体现着秦晓绍多年来坚持不懈、苦心经营的汗水。

作者：杨小雪

枣业技术创新实现效益双收论文 篇2：

富硒魔芋特色产业链“紫阳实践”发展模式探讨及启示

摘要：对陕西省紫阳县富硒魔芋特色产业链的发展模式进行研究，分析其成功的经验，从中提炼对发展秦巴贫困山区特色农产品产业链的有益启示。龙头企业紫阳县富硒食品有限公司，充分利用当地的天然富硒魔芋资源，积极探索形成了“公司+合作社+基地+农户”的基地建设模式，长期与科研院所合作联合开发魔芋系列新产品，形成了以“外联市场促富硒食品开发，内联农户建魔芋种植基地”为主要特征的“紫阳实践”富硒魔芋产业链发展模式。紫阳实践模式是充分利用天然富硒资源优势开发特色产业的一个成功案例，说明通过立足天然资源优势、探索“龙头企业+合作社+基地+农户”产业链发展模式、探索企业+科研机构的产品研发机制、提高深加工能力和建立产业价值网开发更多的特色农产品产业链，有助于促进秦巴贫困山区的经济发展。

关键词：特色产业;魔芋;紫阳实践;富硒资源;乡村振兴;发展模式

培育和发展具有区域特色和比较优势的特色产业，是构建具有独特竞争力，实现农民致富、农村繁荣的关键，也是全面实施乡村振兴战略的重要组成部分[1]。目前，特色产业在大农业中的重要作用与地位更加凸显，如何推动特色优势产业的发展，是加快实施乡村振兴战略的一个重要研究方向。

安康市是我国第二大天然富硒区，被誉为“中国硒谷”[2]。同时，安康地处陕南秦巴山区，具有得天独厚的生态条件、良好的资源优势和技术优势，已发展成为陕南乃至全国具有重要影响力的魔芋优势种植基地，魔芋已成为秦巴贫困山区农民脱贫致富的支柱产业[3-4]。富硒魔芋是安康地区正迅速发展的特色产业之一，是典型的小作物大产业，魔芋行业誉称“世界魔芋看中国，富硒魔芋数安康”[5]。

多年来，安康市以“中国硒谷”核心区域的天然富硒资源优势为契机，大力推进魔芋产业的发展，形成了独具特色的外联市场促富硒食品开发，内联农户建魔芋种植基地的紫阳实践魔芋产业链发展模式。为了进一步促进富硒魔芋产业提质增效、富硒魔芋及其他特色产业做大做强，笔者所在课题组开展了以富硒魔芋种植基地建设和富硒产品研发为重点的紫阳实践专题调研，并对紫阳实践模式进行了全面梳理，形成了一些初步认识，为政府宏观调控提供决策依据。同时，探讨如何利用安康乃至秦巴山区特色资源开发产业链，将种植资源优势转化为经济优势，对促进地方经济发展也具有重要意义。

1 紫阳实践模式的来源

龙头企业紫阳县富硒食品有限公司自2007年成立以来，紧抓安康为魔芋适宜种植区和紫阳地处“中国硒谷”核心区域的富硒资源优势[2，6]，围绕健康功能食品需求十分旺盛的良好市场机遇，坚持走科工贸、产加销的发展思路，与高等院校、科研院所紧密合作，开发魔芋休闲即食食品、魔芋饮品、魔芋辅助食品等系列新产品，奋力开拓市场，使公司发展成为安康市乃至陕西省最具规模的魔芋企业。十几年的魔芋食品深加工产品研发、市场营销和富硒魔芋基地建设，使该公司成长为陕西省省级龙头企业、陕西省中小企业成长工程重点企业、陕西省重大科技专项资金项目实施单位、安康市特色品牌产品企业[7]。

经过多年探索，该公司采取外联市场，开发新型功能食品，提升产品附加值，加强市场营销，扩大市场份额;内联基地，在各魔芋基地乡镇建设魔芋种源基地和富硒魔芋标准化种植基地，带动辐射紫阳县19个乡镇的1.2万户农民受益致富和产业脱贫，形成了“公司+合作社+基地+农户”的魔芋种植基地建设模式，实现了企业增效、农民增收、产业发展，2014年被陕西省政府授予现代农业示范园区。2015年8月在紫阳县召开了“全国第八届魔芋种植基地建设经验交流会”，中国园艺学会魔芋协会将外联市场促富硒食品开发，内联农户建魔芋种植基地的魔芋产业发展模式定为“紫阳实践”，要求全国各魔芋产区推广应用[8]。目前，安康市多个县（市、区）推广促进安康成为全国现代魔芋产业建设“第一市”，但紫阳实践模式还应加快向全国其他魔芋产区推广。

2 “紫阳实践”模式的形成路径分析

2.1 创新产品研发，奋力开拓市场

2.1.1 创新产品研发 紫阳县富硒食品有限公司始终将富硒魔芋产业大旗扛在肩上，秉承科技是第一生产力的理念，组建安康市魔芋产业研发中心，与西北农林科技大学、华中农业大学、第四军医大学、安康学院和秦巴魔芋研究开发中心等科研院所建立多種合作关系，聘请技术专家，促进企业技术创新，着力研发魔芋食品和后续产品，扩大产品生产能力，加快产品升级换代，延伸产业链条，提升综合效益。先后开发出富硒魔芋胶、魔芋膳食纤维冲剂、魔芋休闲即食食品、魔芋挂面、魔芋麻薯、魔芋高分散膳食纤维、魔芋干燥剂等系列产品[9-10]。

2.1.2 提升企业档次 公司在紫阳硒谷工业生态园区征地4.2 hm2，投资1.3亿元实施魔芋富硒功能食品精深加工，建设总面积为1.08万m2的2座现代化大型厂房，成为国内较大规模的魔芋食品加工企业，重点开展魔芋富硒新型食品、医药保健制品研发和魔芋副产品综合利用。目前，公司已具备年产3 000 t魔芋精粉、1 000 t魔芋胶、10 000 t魔芋休闲即食食品、10 000 t功能性魔芋面条、500 t魔芋飞粉干燥剂、200 t魔芋高分散膳食纤维的生产规模，形成了以“任性魔芋”为代表，以高分散膳食纤维、魔芋面条、魔芋干片为补充，以数个成熟产品组成的魔芋系列食品生产体系，真正实现由只做魔芋片和魔芋粉初加工的“小作坊”向深加工产品生产和后续产品研发转变，由销售魔芋初级原料向深加工产品销售为主转变的现代化农产品加工企业，实现了产加销一体化的魔芋全产业链发展，公司已跃升为陕西省农业产业化重点龙头企业和陕西省现代农业示范园区，为紫阳乃至安康富硒魔芋产业健康快速发展注入新的活力。

2.1.3 奋力开拓市场 （1）宣传推介。市场是企业发展的关键。多年来，该公司不遗余力地抓好市场开拓。通过多种渠道，宣传推介魔芋产品，扩大市场销售。充分利用各类媒体，宣传富硒魔芋特色，介绍魔芋的保健功能与作用，以魔芋健康文化促进魔芋食品销售。积极参加省级、地市级组织的各种类型的富硒魔芋产品推介会、发布会，定期参加国内外各类食品博览会、贸易洽淡会、食品添加剂展会，提高品牌影响力[11]。（2）企超联合。加强与超市合作，打造生态富硒魔芋品牌。利用大型零售连锁超市经营魔芋产品，企业先后与华润万家、家乐福、喜盈门等大型连锁超市集团公司连锁直销，有力扩大了产品销售渠道和市场。（3）市场营销。企业在国内大部分地区建立了销售渠道，设立直销办事处，确定营销人员，开展产品促销。（4）融资经营。公司与陕西供销集团企业有限公司签订股权投入协议，成功引进陕西供销集团入股，通过资本注入，为做大做强企业注入新的活力。（5）电子商务[12]。针对魔芋食品为新型健康食品，市场接受相对较慢的问题，加快发展电子商务。建立电子商务平台销售产品，将传统销售渠道与电子商务平台相结合，分别与天猫、淘宝、京东、苏宁易购等平台建立系统的电商平台分销管理模式。“芋当家”品牌体系中的任性魔芋现已成为安康富硒魔芋食品的代表产品之一，以其优异的产品质量、独特的口感逐步成为许多超市和电商客户的主打产品，获得了全国各地消费者的认可，产品已远销20多个省份和地区，产值达1.2亿元，富硒魔芋的市场知名度和占有率逐步提高。

2.2 加强基地建设，探索经营模式

魔芋是目前发现的唯一能大量提供葡甘聚糖的重要经济作物，主产于我国西南高寒贫困山区，魔芋的生长对种植条件和生长环境的要求非常严格，使之适宜种植区域有限[13]，产品总量不多，加之长期种植出现品种退化、品质下降等问题，导致原料供应不足和质量不高已成为我国魔芋产业发展的“瓶颈”，谁掌握了原料，谁就把握了市场竞争的“话语权”，基地就是企业的“龙骨”[14]。为此，2008年以来，紫阳县富硒食品有限公司采取内联基地，自建示范基地33.33 hm2，带动农户种植，实行“订单”收购的基地建设形式，探索形成“公司+合作社+基地+农户”的富硒魔芋产业基地建设模式。

2.2.1 组建专业合作社 在魔芋适宜种植区组织动员农户，成立魔芋专业合作社。合作社在公司的扶持下，自行开展魔芋种芋繁殖，为农户提供生产用种，带动魔芋种植面积逐步扩大。

2.2.2 订单种植 指导魔芋专业合作社作为中介者，与农户建立契约化生产机制，合作社与种植农户签订合作社供种计划、魔芋种植面积和产品保护价回收契约[15]。在规模种植区域，公司制定扶持政策，与合作社签订魔芋原料基地建设合同，鼓励有条件的合作社开展魔芋食品加工原料魔芋片的初加工。

2.2.3 配套服务 通过自建基地繁育种芋提供生产需要，在发展初期组织调运良种，根据市场行情对种芋实行价格补贴。指导合作社为农户提供魔芋种植所需的种芋、肥料、农药等农资，并进行产中的全程技术服务，组织技术培训和现场指导，请种植大户现身说法，提高农户种植积极性，开展种芋快繁、健身高产栽培和病害综合防治等规范化种植，提高魔芋产量和品质，实行商品芋统一收购。

2.2.4 初加工增值 在种植面积较大的区域，建设魔芋片初加工厂，公司为初加工厂免费提供自动化魔芋片机械烘烤设备，魔芋专业合作社配套加工车间并进行经营，公司指派专员指导魔芋机烘片初加工，确保加工产品质量标准，企业已在安康市紫阳县高滩镇、瓦庙镇、高桥镇等地建成6个魔芋片初加工厂。通过合作社收购鲜魔芋并加工魔芋片，使公司获得数量足够、质量稳定的精深加工原料，形成初级加工在基地、精深加工在龙头的产业格局。

2.3 促进农民增收，推动产业发展[16]

2.3.1 加强技术服务 种植魔芋的投入相对较高，生产过程中受到的自然灾害（旱灾、雨涝、高温、冻害等）、生物灾害（病害、虫害、兽害等）较多，且市场风险也较大，为了切实降低农户的种植风险，公司为每个合作社专门配备了懂魔芋栽培技术、有经营头脑、组织管理强的专职人员，帮助农户规划地块，协助种植大户流转种植魔芋所需的耕地或林地，签订种植协议，准备充足的优良种芋。按照规范化种植面积 133.33 hm2 的标准，为魔芋专业合作社聘请1名技术指导员，解决了魔芋种植技术人员缺乏的问题;每年对示范村和种植户在产前、产中、产后进行实用技术培训，并邀请专家现场指导科学种植和病害综合防控，实现魔芋增产增收。产后全面落实保护价收购协议，做到应收尽收，解决了农户售卖商品魔芋难的问题，解除了魔芋种植户的后顾之忧，切实保障了农户利益;同时，专业合作社利用企业提供的魔芋片机械烘干设备，开展魔芋片初加工，由企业按照市场价收购，实现就地生产、就地增值[17]。

2.3.2 建立示范园区 实施“公司+合作社+基地+农户”基地建设模式以来，公司始终把魔芋基地建设与发展看作自己的“第一车间”，采取多种措施提高农户种植魔芋的积极性，大力培育魔芋规范化种植户[18]，2013年公司在种植基地培育出30.16 kg的特大魔芋球茎，创我国单个魔芋球茎的“最重记录”，时任国务院副总理汪洋在武汉第十一届中国国际农产品交易会上关注了该“魔芋王”，在听取安康市政府副市长鲁琦的汇报后要求大力发展魔芋特色产业。

公司在种植重点区域共成立18个魔芋专业合作社，发展社员3 640户，有效辐射带动了紫阳县发展魔芋产业重点镇4个、基地镇15个、专业村105个，魔芋种植农户8 000户，户均产值1.2万元，实现了万余农民依靠魔芋产业稳定脱贫;促进了紫阳县的魔芋种植面积大幅度增加。紫阳县近年来魔芋产业的发展和效益状况见图1，魔芋种植面积从2007年的333 hm2发展到2018年的4 360 hm2，商品芋产量6.5万t，实现综合产值3.93亿元，芋农魔芋年均收入达2 570元。目前已建成省级现代农业魔芋园区1个、市级4个、县级8个。

目前，紫阳县富硒食品有限公司年生产魔芋精粉能力由原来1 000 t扩大至3 000 t，并开发出10余种魔芋新产品，公司产值从2 000万元发展到上亿元，2014年被陕西省政府授予现代农业示范园区。2016年，该公司与陕西供销企业集团有限公司合作开展了现代农业产业精准扶贫试点，承担11个村630户贫困户扶贫任务，通过促进贫困户种植魔芋增收，实现魔芋产业帮助脱贫的精准扶贫方式，得到了政府部门的肯定和贫困户的积极配合[19]。

2.3.3 探索基地模式 经过近10年的努力，探索的“公司+合作社+基地+农户”魔芋产业发展基地建设模式，使企业获得了充足、优质的原料，满足了企业生产及市场需要;合作社通过建设种芋基地和开展魔芋片初加工，增加了收入，壮大了自身实力;农户通过规范化订单种植，降低了种植风险，提升了种植效益，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的有效对接，提高了农户积极性，达到了“一举三赢”的效果[20-21]。中国园艺学会魔芋协会2015年8月在紫阳县召开了全国第八届魔芋种植基地建设经验交流会，高度评价此模式对我国魔芋产业发展的带动作用，将其定为“紫阳实践”，发文要求各魔芋产区推广应用。

2.3.4 创新科技成果 在开展产品研发、市场营销和基地建设的同时，紫阳县富硒食品有限公司注重科技创新和知识产权保护，其主持的“魔芋飞粉综合开发利用研究”2013年获安康市政府科学技术一等奖、“富硒魔芋高效种植技术研究与产业化开发”2015年获陕西省政府科学技术三等奖。参与的“魔芋产业化”安康模式“配套技术研究与示范推广”2018年获陕西省政府科学技术奖励二等獎，申报并获得国家专利4项、受理2项。该公司现为陕西省中小企业成长工程重点企业、陕西省重大科技专项资金项目实施单位，并于2014年9月当选中国园艺学会魔芋协会理事单位，2016年9月当选中国魔芋协会常务理事单位。

3 对秦巴贫困山区特色产业链发展的启示

近年来，安康市充分利用“紫阳实践”大力推动富硒魔芋产业的发展，使魔芋发展成为安康贫困山区农民增收、企业增利和财政增税的区域特色支柱产业[3]。紫阳实践因地制宜地进行了创新性探索，向魔芋全产业链“一体化、可持续”方向发展，取得了阶段性进展，为其他地区魔芋产业的发展提供了经验借鉴。

位于秦巴腹地的安康山区自然资源丰富，特色农产品种类繁多。通过对紫阳县富硒魔芋产业链发展模式的研究，可以借鉴“紫阳实践”模式的成功经验，利用资源优势培育更多的特色农产品产业链，为秦巴贫困山区的经济发展作出贡献。

3.1 立足天然资源优势，发展特色支柱产业

立足安康天然富硒资源优势，发挥富硒农产品的示范引领作用。跳出农业思维局限来思考农业，进一步转变发展思路，切实将资源优势转化为产品、品牌和市场优势，实现当地富硒特色产业的经济和社会效益双丰收。

安康是国内外公认的生态富硒区，素有“中国硒谷”“世界硒源”之称[22]。生态富硒是安康地区农产品最具市场竞争力的特色资源优势。按照生产标准化、管理规范化、营销品牌化、推介全局化的发展路径，打造安康地区生态富硒特色品牌，使当地的天然资源优势转化为市场优势。

3.2 “龙头企业+合作社+基地+农户”的产业链发展模式

在发展农产品产业链过程中，以国家农业产业发展政策及区域经济可持续发展政策为指导，发挥当地丰富的富硒茶、中药材等资源优势，采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，开辟建立特色农产品种植基地，建设农产品深加工基地，打造著名品牌，致力于形成集种植、研发、生产、销售、服务于一体的特色产业格局。

企业起到连接市场和农户的桥梁作用。以市场的需求为导向决定农产品的生产种类，并及时将市场信息反馈于农户，有助于农户根据市场变化改变作物种植品种。但农户在作物品种选育、种植技术、周转资金等各方面的竞争力弱，所以企业具备用于作物新品种选育等科研用途的种植基地是一种保障。龙头企业将种植基地研发培育的良种在农户中推广，农户通过企业将产品输入市场最终获得收入，在利益的驱使下，农户会扩大种植规模并根据企业反馈的信息种植市场需求的作物品种。市场的激烈竞争致使产业链各个环节的联系更紧密，而农户的收益取决于合作企业的效益，共同的利益使农户和企业形成密不可分的共同体。

3.3 企业+科研机构合作促研发

在国际化视野下，发展地方特色产业过程中，应始终坚持绿色生态种植，坚持产品深加工领域高新技术的运用和创新性开发，实现秦巴贫困山区特色资源优势转化为市场产品优势。

龙头企业的发展有助于带动农户的种植积极性，有利于带动产业链的形成和发展。作为龙头企业的决策者，应当以产品研发作为企业做强做大的核心动力，并及时引进国际国内先进的技术及设备。建立具有一定规模的研发和品控中心，积极与科研院所建立保持长期合作关系，研发创新系列产品。对科研院所而言，通过与企业的合作可以获得资金及有用的数据等，使科研受益。另外，对企业而言，通过与科研院所合作可以提升企业行业竞争力，为企业进行战略产品的开拓，扩展更多领域内的技术储备，有效促进企业持续健康发展。科研院所与企业之间长期稳定的合作，是一项可以实现“双赢”的举措。

3.4 提高深加工能力，建立产业价值网

产业价值网是包括龙头企业的供应商、客户、终端顾客，政府机构管理部门、种植基地、农户、科研院所及信息体系等一切与龙头企业相关的有价值的关系和资源。是对龙头企业有利资源的整合，也是特色产业链形成和发展的一种理想模式[23]。建立产业价值网络有利于降低产品成本，加快产品生产、销售营销及交易速度，从而提高产业回报率。通过产业价值网络庞大的信息渠道，企业可以迅速捕捉到市场的变化，从而快速作出回应并及时占领市场[24]。

秦巴贫困山区特色农产品资源丰富，充分挖掘这些特色鲜明的农产品种植资源优势，通过精深加工、产品创新，努力将资源优势转化为经济优势，对促进秦巴地区农村经济发展具有积极深远的意义。

参考文献：

[1]陆海欣，徐金荟. 乡村振兴战略下农村特色产业发展路径研究——以江苏省苏北地区为例[J]. 价值工程，2019（21）：27-29.

[2]唐德剑，夏曾润. 陕西安康硒资源开发现状及其产业化对策研究[J]. 生物技术进展，2017，7（5）：551-556.

[3]崔 鸣. 对安康市富硒魔芋产业发展的思考[J]. 安康学院学报，2013，25（6）：12-15.

[4]邓红军，彭金波，费甫华，等. 加强魔芋科技创新促进宜昌魔芋产业提质增效[J]. 湖北农业科学，2014，53（9）：2089-2092.

[5]崔 鸣. 现代魔芋产业发展研究与实践的“安康模式”分析[J]. 湖北农业科学，2017，56（18）：3598-3600.

[6]熊正英. 安康硒研究现状与对策[J]. 安康学院学报，2013，25（6）：4-7.

[7]崔 鸣，李 忠，王 鑫. 探索一体化经营模式发展富硒魔芋产业[J]. 中国产经，2014（1）：43.

[8]王 超. 紫阳县富硒农产品产业化发展对策研究[D]. 杨凌：西北农林科技大学，2017：16.

[9]孙娇娇，陈 杰，王恒超，等. 富硒魔芋研究进展[J]. 农产品加工·学刊，2013，（3）：63-65.

[10]李 静，王志民，张 忠，等. 魔芋的应用价值与开发前景[J]. 西昌学院學报（自然科学版），2006，20（4）：17-19.

[11]张维龙. 适应市场需求是企业生存和发展的关键[J]. 红河州党校学报（哲学社会科学），1996（3）：16-19.

[12]董志良，吴春英. 基于农业市场结构优化的电子商务建设路径研究[J]. 广东农业科学，2012，39（5）：201-204.

[13]李 磊. 不同种魔芋生物学性状及化学成分比较研究[M]. 长沙：湖南农业大学，2012.

[14]高孝德，田凤英. 建基地抓经营促进农业产业化发展[J]. 中国农垦经济，2002（3）：12-14.

[15]尚连云. 内建基地外连市场新乡市农业产业化步入快车道[J]. 河南科技，2004（4）：4.

[16]关占良，关 琼，赵增峰. 农业信息化与农业科技成果转化——以河北农业大学科技市场为例[J]. 广东农业科学，2010，37（1）：237-238.

[17]罗长安，屈剑锋. 秦巴山区现代农业园区发展中存在的问题及对策[C]//陕西现代农业园区论坛论文集. 杨凌：西北农林科技大学出版社，2012：77-80.

[18]崔 岩. 对现代农业园区建设的几点思考[J]. 山东纺织经济，2014（2）：47-48.

[19]赵 昆. 对安康市现代农业园区建设的思考[C]// 陕西现代农

业园区论坛论文集. 杨凌：西北农林科技大学出版社，2012：40-43.

[20]王芳荣，段红平. 魔芋产业在昭通村民脱贫过程中的发展对策[J]. 云南农业大学学报（社会科学版），2016，10（3）：13-18.

[21]李家林. 关于推进现代农业产业园区发展的思考[J]. 现代园艺杂志，2012（6）：36-38.

[22]王 超. 紫阳县富硒农产品产业化发展对策研究[D]. 杨凌：西北农林科技大学，2017.

[23]梁 鸿. 中国红枣及红枣产业的发展现状、存在问题和对策的研究[D]. 西安：陕西师范大学，2006.

[24]贾秀玲，王宇芳. 红枣产业链发展模式探讨及其启示——以山西为例[J]. 生产力研究，2012，243（10），139-141.

收稿日期：2019-08-15

基金项目：陕西省农业科技创新与攻关项目（编号：2016NY-025）;安康学院专项（编号：2016AYXNZX007）;陕西省教育厅科技创新计划（编号：17JF001）;陕西省科技厅富硒产业创新链项目（編号：2017TSCXL-NY-02-05）;陕西省科技厅特色产业创新链（群）项目-农业领域专项（编号：2018-YF-TSLNY-0034）;陕西省教育厅专项（编号：17JK0016）;陕西省安康市计划（编号：2016AK-02-07）。

作者简介：何 斐（1988—），女，陕西南郑人，博士，副教授，主要从事微生物资源利用研究。E-mail：hefei6000@163.com。

通信作者：崔 鸣，教授，研究员，主要从事魔芋产业化开发研究。E-mail：akcuim@163.com。

作者：何斐 崔鸣

枣业技术创新实现效益双收论文 篇3：

湖北省农产品加工产业集群发展与“三农”问题的缓解

摘要：产业集群在理论和实践上被证明是一种有效的区域发展模式，而农产品加工产业集群是农业产业集群的一种重要发展模式。位于中部地区的湖北省农产品加工产业集群的发展从一定程度上缓解了集群区域的“三农”问题，有利于促进“中部崛起”，但其与发达地区相比仍有较大差距。对此地方政府应适度作为，依据本地比较优势通过合理规划园区、引导中小企业集聚、重视优势产业等培育特色和品牌产业集群，通过打造集群品牌、宣扬信任合作的文化氛围、扶持中介服务体系等措施将现有集群做大做强。

关键词：农产品加工产业集群；“三农”问题；湖北省

农产品加工产业集群是指农户、农产品加工企业及其上下游产业和相关支撑机构在一定区域范围内高度集聚，并且通过贸易和非贸易的方式相互紧密联系，展开专业化的分工协作，使区域经济形成强劲、持续竞争优势。农产品加工产业集群是农业产业集群的一个重要发展模式［1］，也有学者称之为农业产业区，认为其能够发挥集聚经济效应，对提升当地农业产业的整体竞争力有明显的优势作用。其竞争力主要源于积聚产业网络组织所生产的规模经济和范围经济效益、外部经济效益、联合效率以及区域创新网络。［2］目前，农产品加工企业集聚成群并带动相关产业和企业的发展已成为我国各地区的普遍现象和区域经济的增长极。

一、湖北省农产品加工产业集群的发展态势及典例

处于中部地区的湖北省是农业大省，农产品极其丰富，农产品加工业近年来持续稳定发展，不断向加工的深度和广度进军。同时，湖北省也正在不断壮大富有中部特色的农产品深加工产业集群，有力地推动了区域经济的快速健康发展。一些县市还形成了一镇一业、一镇一品的特色板块经济，增强了县域经济竞争力。如仙桃已成为全国最大的无纺布生产基地，大冶成为全国最大的保健酒生产基地，鹤峰成为全国最大的氨基酸生产基地等。江汉平原的纺织服装产业群、山区县市优质绿色食品加工业企业群等也具有一定规模，产业集群已成为省域县域经济的重要增长极。下面介绍几个较为典型的农产品加工产业集群。

（一）仙桃彭场无纺布产业集群

彭场镇是位于仙桃东南、仅有162平方公里、人口不足10万人的小镇，其产业集群特点是主要依托地方资源优势，在当地政府的扶持推动下聚集而成，并且通过产业合作机制和产业关联机制把无纺布口罩、活性炭口罩、护士帽、手术帽、医生帽、太空帽、发网帽、围裙、袖套、鞋套、工作服、隔离衣、无纺布套装、手术衣、超声波热合手术衣、实验服、防护服、购物袋无纺制品企业集聚在一起，获得专业化、规模化和协作化范围经济效益。湖北仙桃市彭场镇无纺布工业城，聚集了40多家无纺布制品企业，年出口无纺布制品集装箱标柜5 000多个，出口交货价值6亿多元，占全国出口的1/3，彭场镇成为全国无纺布出口第一镇。到2003年10月底该地聚集企业已达103家，职工1.5万人，已经初步形成无纺布生产、制品加工、装饰包装完整的产业链条。

（二）汉川马口镇制线产业集群

该集群特点是以专业村为载体，发展“一村一品”，并通过产业合作和龙头企业带动专业化品牌化的生产与销售。湖北3 509纺织总厂对当地制线产业发挥了龙头和孵化器作用，为一批中小企业培训人才、提供技术，提高质量和管理水平。区内已经形成了新庄、五福染纱专业村，高庙、高山、枣树制线专业村，高窑、丁集制线包装专业村等。该地集聚有几十户中小型纺纱制线企业，实现产值超过10亿元，涌现了利达、森佳、惠惠、蓝天等品牌工业缝纫线，在汉川市马口镇纺织工业园方圆一平方公里的工业园里，就聚集了39家重点纺织企业，已经形成以纺纱为主体，染纱、制线加工、配件、包装等与制线相互配套发展的中小企业集群。纺织业成为支撑该镇经济和社会发展的主导产业，全镇工业总产值的80%、工商税收的80%和第三产业收入的80%来源于纺织业。

（三）咸宁特色麻纺产业集群

咸宁特色麻纺中小企业群的特点是依托本地苎麻资源优势，通过银泉、精华、天化等优势中小企业带动下游产业的发展，通过产品系列化发展，在国际国内市场建立竞争优势，形成纯麻纱、苎麻混纺纱等特色麻纺中小企业集群。苎麻纱及其混纺纱线2002年就达到19 908吨，占全国53.93%，苎麻针织纱裤年产量达到9 288万件，占全国同类产品95.92%，具有绝对优势。产品系列有纯麻长纺纱、短纺纱，支别从11英支到40英支，混纺纱、包芯纱、功能性纱应有尽有。

（四）随州三里岗香菇产业集群

三里岗镇气候条件较好，栎木资源丰富，适合人工栽培香菇。该镇由于有优质丰裕的货源，成套完备的加工设备，享誉海外的知名品牌，稳定畅通的营销渠道，宽松有序的市场环境，加之有关政府部门的大力支持，使三里岗香菇产业逐渐做大做强。目前，该镇香菇市场以年交易量8 000吨、交易额近5亿元的规模，成为中南地区最大的香菇集散地，三里岗也成为中国香菇出口第一镇。全镇常年从事香菇贸易的加工户近200家，生产加工达8 000人以上，其中4 000人常年在外面进行技术输出和香菇购销。另外，随着近30年来香菇生产的发展，随州市共建立28个中小型香菇交易市场,其中的三里岗香菇街、草店镇、万和青苔香菇交易市场等与城区的一个占地21 335平方米的大型香菇交易市场形成了一个完整的产、供、销一体化的交易市场群。三里岗镇、万和镇、草店镇等几个产销大镇还吸引了香港、台湾、深圳、广州、四川、陕西和本省的菇农到该市的各大中型香菇市场进行香菇贸易，仅三里岗镇的香菇街,年上市量就达3 000多吨,销售额超过118亿元,成为中南地区较大的香菇交易市场，“菇乡”的美誉也由此而享誉中南六省。

（五）“板栗之乡”——罗田

罗田是全国闻名的“板栗之乡”，在春秋、战国以前即开始有人工种植，20世纪70年代以家庭作坊式的手工生产起步，后发展到各类加工企业162家，其中产值过1 000万元的6家，从业人员1.2万人，年加工板栗2 500吨以上，年产值10亿元，占全县国内生产总值的30％。目前全县已建起了15个板栗保鲜库和200多个小型罐头厂，进一步扩大了深加工和精加工，增加了速冻板栗肉、板栗粉、板栗果脯、板栗罐头、板栗饮品、栗羊羹、甘露煮、酱栗膜等新的加工产品种类，形成了板栗生产和加工的产业集群雏形。

二、农产品加工产业集群缓解“三农”问题的证据

（一）发展农产品加工产业集群有利于增加非农产业就业岗位

农产品加工产业集群的发展，对工人的需求增加，从而转移了大量农村剩余劳动力。如上述的随州市从事香菇专业和季节性运销的人员达15万人，其中专业运销的达10.16万人；马口镇纺织业的从业人员有1.8万人，同样为城镇下岗职工和农村剩余劳动力提供了大量的就业机会。而罗田县由于板栗产业集群的发展，在全社会从业人员增加的情况下，罗田县第一产业从业人员数从2004年的12.49万人减少到2005年的11.30万人，而第二和第三产业的从业人员分别从2004年的8.09万人和11.43万人增加到2005年的9.53万人和11.82万人，非农产业就业人数大幅上升，促进了农村的稳定和发展。

（二）发展农产品加工产业集群有利于提高农民收入

三里岗人靠种菇致富后,不少农民购买了摩托车代步，如今又坐上了蓝鸟、现代、桑塔纳、富康、奥迪等名牌轿车。据统计，全镇9 026户,共有摩托车2万辆，价值15万元以上的轿车15辆。生意忙时,他们驾着自己的小车走南闯北联系业务，搜集信息；生意闲时，他们带着家小到城市购物，到风景区旅游。由此可见，香菇的种植和加工产业集群大大增加了该区域农民和城镇居民的收入，使人民生活水平有了很大的提高。农民人均纯收人3 080元，其中香菇收入逾千元。另外，由于农产品加工业的发展，对原材料的需求增加，农民出售农产品数量增加，使收入增长。如百户抽样调查资料数据显示，咸宁的咸安区2006年上半年农民出售麻类人均3.55公斤，同比增加1.28公斤，使人均收入增加9.91元。而彭场镇由于加工企业的集聚，也在一定程度上增加了农民收入，与仙桃市其他乡镇相比具有较高的人均纯收入。

（三）发展农产品加工产业集群有利于加快农村城镇化步伐

产业集群为小城镇的建设提供了大量资金，有了充裕的建设资金，当地政府必然会加强基础设施，使城镇硬件水平得到提高。另外，产业的聚集，使乡镇企业不断繁衍，也带动了产业工人的聚集，从而又将带动当地的商业、饮食服务业、房地产、金融等第三产业的发展,促使产业结构升级,从而在整体上提高城镇化水平［3］，使得产业集群成为农村工业化和城镇化建设的重要载体。实践证明，产业聚集度高的地方，工业发达，市场繁荣，小城镇建设好。上述的马口镇、三里岗镇、彭场镇等，都是在产业集聚的基础上形成的小城镇，成为湖北省小城镇建设中的亮点。如马口镇城区面积已由1995年的不足3平方公里扩展到现在的6.2平方公里，城区路网由过去的小街里弄发展成为三纵三横的现代城镇骨架，城区人口也由20世纪90年代初期的2.4万人发展到现在的近6万人，从而实现了产业集群与小城镇的良性互动。

综上来自湖北的证据表明，农产品加工产业集群从一定程度上加速了农业工业化和农村城镇化，使农民收入大幅提高，有效缓解了集群区域的“三农”问题。

三、湖北省农产品加工产业集群的差距与问题分析

尽管湖北省已经形成不少农产品加工产业集群或者其雏形，但是与沿海发达地区相比仍有很大差距，表现在以下两个方面。

（一）具有一定的农产品生产优势却没有形成相应的加工产业集群

我国农产品加工企业区域分布不均衡。据有关资料显示，20世纪90年代中后期，东、中、西三大区域农产品加工业的产值比为66∶24∶10，我国农产品加工业主要分布在经济发达的东部，这些年来这种格局没有太大变化。全国约70%的农产品加工企业集中在东南沿海地区，与农产品原料产地相分离，而既有原料又有市场潜力的中西部地区农产品加工企业及其集群则为数不多。对比湖北省和东部发达地区的农产品生产和加工业，可以发现，有些东部地区如浙江省自然资源并不丰富，却发展起来大量的专业企业、产业集群和专业镇（村），促进了经济的蓬勃发展。而湖北省是农业大省，具有丰富的农业资源和优势农产品，具有接近原料基地的集聚条件和优势，却没有形成相应的加工业集群，即“异地（城市与消费区）加工多，就地（生产地）加工少”。以纺织产业为例，湖北最大轻工行业纺织业的市场占有率仅为4.4%，而纺织业作为浙江、江苏最大轻工行业，其国内市场占有率高达17.2%和24.3％。中国纺织工业协会公布的第一批中国纺织产业基地市（县）、特色城（镇）名单中，38个纺织产业基地市（县）和特色城镇中广东有10个、江苏8个、浙江16个、福建1个；第二批名单中，30个纺织产业基地市（县）和纺织产业特色城镇中广东有9个、江苏6个、浙江6个、福建5个、山东4个；第三批21个纺织产业基地市（县）和纺织产业特色城镇中广东有5个、江苏6个、浙江3个、福建3个、山东2个。而湖北省只有仙桃市彭场镇作为“中国非织造布制品名镇”进入第三批名单中。［4］同时，我们采用2005年乡镇规模以上工业企业数据，运用区位商［5］指标计算出的地区优势产业①，江苏的优势产业为烟草加工业、纺织业、服装及其他纤维制品业，浙江为纺织业、服装及其他纤维制品业、皮革毛皮羽绒及其制品业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制，广东为服装及其他纤维制品业、皮革毛皮羽绒及其制品业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制等，由此可见，江浙粤地区的纺织、服装、皮革等农产品加工业具有地区比较优势，已经成为带动地方经济发展的支柱产业。而湖北省是我国重要的农产品生产基地，其棉、麻等农产品产量并不低，2004年度全国棉花生产百强名单中湖北省有5个，与其他省份相比处于较为优势的地位，但是相对来说相应的加工产业集群不发达甚至没有形成，与沿海发达地区相比仍然差距较大。

（二）现有农产品加工产业集群规模小，联系不紧密，集群优势不强

一是集群数量少、规模小。浙江等发达地区几乎遍地是集群，专业村（镇）、块状经济“遍地开花”，且发展较为成熟，而湖北省产业集群仍然较少，而且有很多仍处于雏形阶段，对区域经济的带动作用也相对较弱。如湖北省53个县市144个亿元产业集群中，平均每个产业集群企业个数为31个，平均销售收入为5.8亿元。而同期，浙江省工业产值在10亿元以上的制造业产业集群149个，工业总产值1万亿元，约占全省经济总量的一半，每个产业集群平均工业产值达67亿元。其中，50亿元以上的35个，100亿元以上的26个，200亿元以上的有6个。无锡市15个产业集群，集聚企业3 000多家，每个产业集群年销售收入都在15亿元以上。［6］

二是集群企业联系不紧密，竞争激烈，合作不足。例如，仙桃市彭场无纺布产业群、随州市三里岗香菇产业群普遍存在低价竞争，农产品加工行业中由于产品趋同导致恶性价格战的事情屡有发生。多数企业单打独斗，恶性竞争的多，信息共享、相互合作的少，产业集群和工业园区缺乏规制管理和行业或产业自律，缺乏区域合作，企业间尚未建立有效的信任机制，使得一些产业集群难以做强做大，有的甚至萎缩。

三是技术含量低，与科研机构联系弱，人才、科教优势没有得到充分发挥。湖北是科教大省，高等院校和科研院所的数目较多，但是这种科技资源的优势没有得到充分发挥和利用。其食品、饮料、农业、纺织、服装等农产品加工产业集群现代化技术含量低，缺乏核心竞争力、出口少，在全球价值链中的增加值较低。因此在全球经济一体化的今天，传统产业受到来自国外企业的竞争日益激烈，很多中小企业由于缺乏技术创新等原因缺乏风险抵抗能力而纷纷倒闭。

四、农产品加工产业集群发展中政府应有的作为

中部地区与东部的差距，根源在于其工业化和城市化落后，因而事实上还是一个城乡差距和“三农”问题。［7］技术落后、管理素质低、基础设施差等问题是农村工业化、农民办企业的主要问题，而产业集群恰恰在技术溢出、衍生企业的便利性、公共服务部门的职业培训、技术支持等方面均能有效地弥补农村企业的先天不足。因此，地方政府可以适当转变政策思路，利用发展农产品加工产业集群来有效缓解“三农”问题，从而加速实现中部崛起。

（一）依托资源优势，引导优势农产品加工产业集群的形成

一是重点发展优势产业及其集群。应重点发展本省具有比较优势的行业，并充分利用区域资源优势，以其为主体引导发展产业集群。我们通过区位商指数计算得出，湖北省比较优势产业为食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、家具制造业、造纸及纸制品业。有些优势产业已经形成一定规模的产业集群雏形，如湖北武穴市梅川镇聚集各类食品加工企业100多家，产值达到12.6亿元，成为“鄂东食品第一城”。也可以利用区内江湖和山区等资源优势发展水产品加工和中药材、茶叶等产业集群。如湖北潜江市发挥水产优势，发展水产养殖和水产加工，目前有各类渔场207个，水产品产量8.65万吨，全市有8家规模较大的水产品加工企业，年加工能力5.1万吨。恩施州利用高山生态优势，集中资金扶持药菜、葛粉、薇菜、魔芋等绿色富硒食品的开发。另外还有洪湖水产、鹤峰山野菜、英山茶叶等一批以资源开发为主的各具特色的产业集群雏形。如果通过行政协调和市场调节的双向推动，使其形成集聚效应，很有可能成长为具有很强竞争优势的产业集群。但是必须尊重市场规律，适当引导其向产业集群方向发展。

二是积极扶持中小企业。如果没有广大的中小企业，单凭龙头企业单打独斗，仍然难以形成集聚的强大力量。湖北省并非缺乏大企业，湖北省农产品加工示范基地已经培育了一批在行业或区域发展中起龙头作用的企业，不仅是区域中龙头企业中的佼佼者，而且在全省、全国都有较高的知名度和竞争力［8］，但是为大企业配套的精深加工中小企业发展不足。应在扶持农业产业化龙头企业的同时加强对广大中小企业的扶持和服务，使之成为与农户和大企业“抱团”的农产品生产和精深加工产业集群。

三是发展乡镇企业园区和农业科技园区，做好园区规划。浙江省13个省级农产品加工专业园区就有2 300家农产品加工企业，年创产值98.67亿元。众多农产品加工企业在园区兴起，形成了产业集聚效应，使园区成为产业集聚的平台。湖北省也应做好集群和园区规划，做好园区定位，施行优惠政策吸引相关配套产业入园集聚，鼓励企业合作，使工业园区真正成为产业集群的载体和摇篮。

（二）促进现有农产品加工产业集群的发展和升级

一是打造集群品牌和区域品牌。抓住我国加入WTO的机遇，形成一批在国内国际市场具有较强竞争力的农产品品牌。如“大洪山”、“神农”、“三里岗”、“牡丹”等品牌已经构成三里岗香菇的国际形象，享誉20多个国家和地区，现在海内外客户一提起这些品牌，就自然而然想到三里岗；彭场镇被中国纺织工业协会授予“中国非织造布及制品名镇”的称号，扩大了该镇的知名度，也形成了一定的区域品牌。但是湖北省的品牌相对来说仍然较少，知名度也较小。如罗田的板栗曾经出现销路不好、栗农亏损的局面，严重挫伤了农民种植板栗的积极性，其主要原因之一就是尚未打出知名度。因此应继续打造特色品牌，将产品品牌逐渐做大为集群品牌、区域品牌，同时维护已有品牌的知名度和美誉度，防止恶性竞争和假冒伪劣商品造成品牌的消失和毁灭。

二是注重引进先进技术和人才，加强企业同大专院校、科研院所的合作和交流。发展农产品加工和储运新技术，加强深加工技术、产品及成套设备的开发与应用，提高农产品附加值。加强对农民的文化和技术培训，成立中介服务组织对其进行指导。适应食品安全的要求，发展安全生产技术，力争使产品达到国际标准，与国际接轨。还应适应新农村建设的要求，宣传治污观念和技术，加强基础设施建设，发展循环经济和生态工业园区，实现生态环境的可持续发展。

三是出台政策扶持中介服务体系，从而更好地服务于广大农户和中小企业。采用“政府扶植中介，中介服务企业”的政策思路，扶植发展第三产业中小企业和中介服务机构，包括物流业（保鲜、储藏、运输企业）、信息服务业（电子商务等）、金融业（信用担保体系等）、培训业（高校、技校、培训中介机构等）、技术创新服务机构等服务行业，以及为农业服务的各种中介组织、农民合作经济组织以及专业市场等，以降低农户和中小企业的交易费用，包括信息费用、物流成本、人力资本费用、技术创新费用、融资成本等，同时也为产业集群的发展提供一个更宽广的服务和市场平台。

参考文献：

［1］尹成杰．新阶段农业产业集群发展及其思考［J］．农业经济问题，2006(3):4-7.

［2］郑风田，程郁．从农业产业化到农业产业区——竞争型农业产业化发展的可行性分析［J］．管理世界，2005（7）：64-73.

［3］向会娟，曹明宏，潘泽江．农业产业集群：农村经济发展的新途径［J］．农村经济，2005（3）:47-49.

［4］顾强．中国产业集群（第1辑）［M］．北京：中国工业出版社，2005.

［5］梁琦．产业集聚论［M］．北京：商务印书馆，2004.

［6］湖北省产业集群发展［EB/OL］．［20060721］．中小企业网.

［7］陈有权，陈柳钦．“三农”问题的政治制度分析［EB/OL］．［20040309］.http://www.cp.org.cn/.

［8］湖北省农产品加工示范基地发展的情况［EB/OL］．［20060622］.中国国家农产品加工信息网.

作者：张　霞　鲁德银　蔡根女