无公害茶园施肥技术

第一篇：无公害茶园施肥技术

发展无公害蔬菜生产与合理施肥技术-《刘成用肥料从业10年经验积累整理稿系列》

发展无公害蔬菜生产与合理施肥技术

《刘成用肥料从业10年经验积累整理稿系列》

(笔者刘成用先生从事绿色生态全营养植物套餐肥料的研究、生产、销售管理工作10余年，其间积累了大量的与农业特别是与肥料相关的知识和经验。现初步整理成稿，免费发布出来与大家共分享，为中国的三农建设尽一份绵薄之力。有不妥之处，请各方面的专家指正，以便再修改完善) -------------------------

无公害蔬菜，是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物，菜农为追求产量而盲目和超量使用化肥、农药，以及各种污染源的存在，是蔬菜污染的主要原因。因此，在蔬菜生产中，要做到合理施肥，从而使蔬菜中有害物质的含量控制在国家规定的标准以内，达到高产、优质、无公害的目的。

一、合理地施用氮肥

1、控制氮肥用量。合理的氮肥用量，除了能提高蔬菜的产量外，对蔬菜的品质也有一定改善，因此合理施用氮肥是无公害蔬菜生产的主要问题之一。应适当控制氮素化肥的施用量，选用低硝态氮肥硫酸铵，减少蔬菜中硝酸盐的含量，在氮肥的施用上，无机氮与有机氮的比例为1:1。

2、采用"攻头、控尾"施氮技术。植株生长后期不施速效氮肥，短期菜以氮肥的70%作基肥;长期菜以氮肥总量的40%作基肥，采取基肥深施，种肥底施，追肥沟施或穴施的方法。

二、增施磷钾肥。施用磷 肥，可为蔬菜提供磷素养分，还能抑制重金属镉、铅、锌、砷的活性，降低毒性，减轻危害;增施钾肥，可降低蔬菜中硝酸盐的积累，提高蔬菜品质。钾素也称"品质元素"，蔬菜施用钾肥后，果实中维生素C和糖分

的含量明显提高，同时贮藏耐久性能也提高。研究表明，在施氮肥、磷肥的基础上配施钾肥，可使菠菜的硝酸盐含量降低，生菜、芹菜的硝酸盐含量也随施钾量的升高而降低。氮、磷、钾三要素的比例：短期菜为1:0.2:0.5，长期菜为1:0.5:0.6。

三、增施有机肥。增施充分腐熟的有机肥，可提高土壤有机质含量，增强土壤对污染物的吸附能力和络合能力，有效遏制镉、铅对蔬菜作物的毒害;同时，施有机肥比施化肥更能降低硝酸盐含量，使硝酸盐含量降低45%左右。有试验表明：芹菜施有机肥，硝酸盐含量为744mg/kg，而施化肥，硝酸盐含量高达

1480mg/kg。因此有机肥对菜田土壤环境的污染小。

四、套种绿肥。套种绿肥如苜蓿等，是维持和提高土壤肥力的有效途径。通过豆科绿肥和自行固氮作用，可获得较为丰富的氮素资源，提高土壤有机质含量;同时可经过微生物的活动和分解，改善土壤的团粒结构。

五、推广平衡施肥技术。根据土壤肥力和蔬菜产量，以及不同蔬菜的吸肥特点，科学合理地施用化肥，发展专用肥，推广根外追肥技术。如喷施钼肥可使生菜、大白菜、菠菜中的硝酸盐含量降低。

第二篇：蔬菜施肥管理技术

在蔬菜种植过程中，施肥是保证蔬菜成长的关键。蔬菜品种不同，对肥料的需求也是不一样的，那么你知道如何施肥才能既满足蔬菜自身养分需求，又能提高肥料利用率，减少浪费，现将蔬菜施肥中的技术要点阐述如下：

一、看蔬菜类型施肥

菠菜、油菜、白菜等叶菜类蔬菜主要以食用叶片为主，应尽量选用尿素、碳酸氢铵、人粪尿等速效性氮肥;马铃薯、土豆、萝卜等块根块茎类蔬菜主要以食用块根或块茎为主，要重施硫酸钾或氯化钾、草木灰等含钾量较高的肥料;西红薯、黄瓜、辣椒等果菜类蔬菜主要以果实供应市场，除需氮肥外，对磷钾和中微量元素的需求量也很大，要获得优质高产，就需要大量施用充分腐熟的有机肥(建议种植户可以应用金宝贝肥料发酵剂腐熟发酵)，如果是多年种植经济作物的地块或重茬地，在大量施用有机肥的同时，还应配合微生物菌肥。金宝贝微生物菌肥主要含芽孢杆菌，芽孢杆菌具有较强的趋根性，在合适的土壤环境中，不断的进行繁殖，而且基本上是围着根际周围，繁殖后的有益菌密密麻麻的分布在根部，形成优势菌群，形成屏障，阻止寄生性病源微生物的侵染，且其代谢产物中含有多种酶可促进作物营养输导及营养合成，将无机养分源源不断的从下向上运输。另外。芽孢杆菌在大量繁殖和呼吸过程中会产生琥珀酸，这种琥珀酸可以破坏土壤晶体结构，并将晶体结构中的氮、磷、钙等元素释放出来，很容易被作物根系吸收，补充了作物所需的养分，有效的预防和防治重茬病害的发生。常年施用金宝贝微生物菌肥，还能将经济田土壤中吸附固定的磷钾等元素释放出来，提高肥料利用率并降低施肥成本。

二、看天气变化施肥

气温较高时，蔬菜生长旺盛，需肥量也大，同时温度高有利于肥料的分解和转化。所以在温度适宜的生长季节，可以适当多施肥料;而在低温天气与寒冷季节应少施或不施肥料。另外，土壤水分充足时施肥效果好，在土壤干旱时不宜施肥，若需要施肥时应结合浇水进行。

三、看肥料种类施肥

对于一些易挥发的肥料，如尿素、硝酸铵、碳酸氢铵等氮素化肥，最好开沟施于土壤深层，这样不仅能减少氮肥挥发淋湿对空气和地下水的污染，还能有效的提高氮肥利用率。磷、钾肥在土壤中向下移动应较为缓慢，均匀地施入耕作层即可。对于易溶于水的化肥，随灌水施入田间效果较好。磷酸二氢钾、钙肥、硼砂、锌肥、微肥等可采取根外追肥的方式进行叶面喷施，但要掌握好最佳喷施时期及喷施浓度。

四、看栽培方式施肥

一般保护地蔬菜需肥量比露地栽培的同种蔬菜要高1倍以上。如露地韭菜每亩施用2000～2500公斤有机肥即可，而阳畦韭菜每亩则要施用4000～5000公斤有机肥方可满足其生长需要。

第三篇：测土配方施肥技术

配方施肥是农业部近几年大力推广的科学施肥技术，经过全国各地近十年的生产实践，它不仅可以提高农作物产量、改善品质，而且可减少由于不合理使用化肥带来的环境污染和资源浪费，提高化肥利用率，节约化肥用量，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益，是一项增产提质、节肥增收的技术措施。

一、为什么要进行测土配方施肥

人们常说：“有粮无粮在于水，粮多粮少在于肥”，其实并非完全如此。有的农民化肥没少用，但产量却不高，或产量较高、收入却没增加多少。可见肥料并不是施得越多越好，盲目施用，既浪费肥料，又增加生产成本。测土配方施肥就是针对这些问题提出来的。

二、什么是测土配方施肥

测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾，同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要。

三、测土配方施肥的五大功效

一是增产。测土配方施肥与经验施肥相比，可使玉米产量增产10-15%。

二是节本。测土配方施肥平均可节省肥料约8-10%，每亩地折合节约人民币10元左右。

三是增收。通过提高产量和节省化肥用量，这两项加起来节本增收可达30元左右。 四是提质。测土配方施肥可以达到“稻谷依旧飘香、瓜果照样甘甜”的效果，特别是绿色食品和特色农产品生产中应用经济效益更佳。

五是改善农田生态环境。减少肥料挥发和流失，减轻对地下水硝酸盐的积累。

四、测土配方施肥的理论依据

考虑到作物、土壤、肥料三者的相互联系，其理论依据主要有以下4个方面。

1、报酬递减率学说：施肥的增产效果随着施肥数量的增加而下降。在一定条件下，产量随施肥量增加而提高，但每公斤肥料增产数量随施肥量的增加而呈递减趋势。

2、多因子作用率学说：作物所需要的各种营养元素，虽然在数量上有多有少，但它们对作物生长发育的作用同等重要，互不能代替。

3、养分归还学说：作物一生从土壤中带走的各种养分要通过施肥归还。而且要保持营养元素的平衡，这样才能持续稳产和土地的可持续利用。

4、最小养分率学说：作物生长发育最终产量高低，受土壤提供最少的那种有效养分所决定。即使其它养分提供再多，产量也不会增加。如果某种营养元素严重不足或缺乏，就会出现大幅度减产甚至绝产。

作物的生长有16种必须营养元素。大量营养元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾。中量营养元素：钙、镁、硫。微量营养元素：硼、氯、铜、铁、锰、钼、锌。关键是要找出限制产量提高的限制因子。

五、确定配方的基本技术

肥料配方的确定方法主要包括地力分区法、目标产量法、肥料效应函数法三个类型

第一类 地力分区法

地力分区法是把土壤测试的结果，按土壤肥力高低划分为三级即丰、中、缺或五级即极丰、丰、中、缺、极缺，把5个级别分别做出一个配方施肥方案，结合当地群众的实践经验，计算出这一级别区域内比较适宜的肥料种类及其使用量。

优点是针对性强，提出的用量和措施接近当地经验，群众易于接受，推广的阻力比较小。缺点是有地区局限性，依赖于经验较多。适用于生产水平差异小、基础较差的地区。

第二类 目标产量法

目标产量法是根据作物产量的构成，由土壤和肥料两个方面供给养分原理来计算施肥量。目标产量确定后，计算该产量需要吸收多少养分来施用肥料。有以下两种方法：

1、养分平衡法

以土壤养分测定值来计算土壤供肥量。肥料需要量可按下列公式计算：

肥料需要量=(作物单位产量养分吸收量×目标产量)-(土壤测定值×校正系数)肥料养分含量×肥料当季利用率 注：(1)式中作物单位吸收量×目标产量=作物吸收量 (2)土壤测定值×0.3校正系数=土壤供肥量 (3)土壤养分测定值以ppm表示，0.3为养分换算系数。

2 优点是概念清楚，容易掌握。缺点是由于土壤具有缓冲性能，土壤养分处于动态平衡，因此测定值是一个相对量，不能直接计算出“土壤供肥量”，通常要通过试验，取得“校正系数”加以调整。

2、地力差减法

作物在不施任何肥料的情况下所得的产量称空白产量，它所吸收的养分，全部取自土壤。从目标产量中减去空白产量，就应是施肥所得的产量。按下列公式计算肥料需要量：肥料需要量=作物单位产量养分吸收量×(目标产量-空白产量)养分含量×肥料当季利用率。

优点是不需要进行土壤测试，但空白产量不能预先获得，给推广带来了困难。同时，空白产量是构成产量诸因素的综合反映，无法代表若干营养元素的丰缺情况，只能以作物吸收量来计算需肥量。

第三类 肥料效应函数法

通过简单的对比或应用正交、回归等试验设计，进行多点田间试验，从而选出最优的处理，确定肥料的施用量，主要有以下三种方法：

1、多因子正交、回归设计法

利用目前国内外普遍应用的“3114”肥料田间试验，采用单因素或二因素多水平试验设计为基础，将不同处理得到的产量进行数量统计，求得产量与施肥量之间的函数关系(即肥料效应方程式)以确定测土配方施肥各项参数，通过计算机程序运算对各地施肥进行科学合理的推荐。

优点是能客观地反映出影响肥效诸因素的综合效果，精确度高，反馈性好。缺点是有地区局限性，需要在不同类型土壤上布置多点试验，积累不同的资料，费时较长。

2、养分丰缺指标法

利用土壤养分测定值和作物吸收土壤养分之间存在的相关性，对不同作物通过田间试验，把土壤测定值以一定的级差分等，制成养分丰缺及庆施肥料数量检索表。取得土壤测定值，就可对照检索表按级确定肥料施用量。

优点是直感性强，定肥简捷方便。缺点是精确度较差，由于土壤理化性质的差异，土壤氮的测定值和产量之间的相关性很差，一般只用于磷、钾和微量元素肥料的定肥。

3、氮、磷、钾比例法

通过一种养分的定量，然后按各种养分之间的比例关系来决定其它养分的肥料用量，例如，以氮定磷、定钾，以磷定氮等。

3 优点是减少了工作量，也容易为群众所理解。缺点是作物对养分吸收的比例和应施肥料养分之间的比例是不同的，在实用上不一定能反映缺素的真实情况。由于土壤各养分的供应强度不同，因此，作为补充养分的肥料需要量只是弥补了土壤的不足。所以推行这一定肥方法时，必须预选做好田间试验，对不同土壤条件和不同作物相应地作出符合于客观要求的肥料氮、磷、钾比例。

配方施肥的三类方法可以互相补充，并不互相排斥。形成一个具体配方施肥方案时，可以一种方法为主，参考其它方法，配合起来运用。这样做的好处是：可以吸收各法的优点，消除或减少存在的缺点，在产前能确定更符合实际的肥料用量。

六、测土配方施肥的实施

主要包括“测土、配方、配肥、供应、施肥指导”五个核心环节、八项重点步骤。

1、GPS全球定位技术采集土样

土样采集一般在秋收后进行，地点选择及采集的土壤都要有代表性并进行GPS全球定位。取样深度一般在20厘米，如果种植作物根系较长，可以适当加深土层。 取样面积一般以100亩为一个单位，如果地块面积大、肥力相近的，取样代表面积可以大些;如果是坡地或零星地块、肥力变化大的，取样代表面积也可小些。取样可选择东、西、南、北、中五个点，去掉表土覆盖物，按标准深度挖成剖面，按土层均匀取土。然后将采得的各点土样混匀，用四分法逐项减少样品数量，最后留1公斤左右即可。取得的土样装入布袋内，袋的内外都要挂放标签，标明取样地点、日期、采样人及分析的有关内容。

2、土壤化验

各地普遍采用的是五项基础化验，即碱解氮、速效磷、速效钾、有机质和ph值。碱解氮、速效磷、速效钾是体现土壤肥力的三大标志性营养元素。有机质和ph值两项可做参考项目，根据需要可针对性化验中、微量营养元素。化验取得的数据要按农户填写化验单，并登记造册，装入地力档案，输入微机，建立土壤数据库

3、确定配方

配方选定由农业专家完成。首先要由农户提供地块种植的作物及其目标产量。农业专家根据作物目标产量的需肥量、土壤的供肥量，以及不同肥料的当季利用率，选定肥料配比和施肥量。这个肥料配方应按测试地块落实到农户。按户按作物开方，以便农户按方买肥，“对症下药”。 根据多年化验分析和田间试验结果，一般粮食作物土测值与标准值，每低1 ppm，需补充氮、磷、钾肥分别为尿素0.15公斤，三料0.9公斤，硫

4 酸钾0.03公斤。中微量元素的化验数值与标准值比偏低时，要缺什补什，严格控制数量，绝不能用量过大，一般控制在0.1—1.5公斤左右。

4、加工配方肥

配方肥料生产要求有严密的组织和系列化的服务。配方肥的生产第一关，要把住原料关，选择省内外名牌肥料厂家，选用质量好、价格合理的原料肥。氮肥品种以尿素、硫铵、硝铵为主，磷肥品种以三料，过石为主，钾肥以硫酸钾，氯化钾为主。无论种什么作物在肥料配伍中都必须使用一定数量的有机肥，数量一般在1—1.5立方米。瓜果、蔬菜作物要达到2—3立方米。第二关是科学配肥。由县农业技术推广部门统一建立配肥厂。

为了确保测土配方施肥所需肥料的质量和配方施肥项目的科学准确，今年国家采取测土、化验、配方、供肥、指导的一条龙服务，以招标的方式定点肥料企业生产“测土配方专用肥”。该肥料是国家补贴的根据测土化验数据，由国家、省、市三级土肥专家共同研究确定配方组合，专为测土农户提供的专用肥料，属生产用肥，不得进入流通领域，任何企业、单位、个人都不允许经销。由生产企业直对农户，无中间经销商，每吨肥比市场价低100元左右，并由省土壤肥料协会监督质量，出现任何质量问题由省土壤肥料协会负责培偿。肥料到户之前发生的各种费用，由生产专用肥企业负责。今年实施的免费测土配方施肥项目是国家15项优农惠农政策之一，任何企业、单位、个人都不允许仿冒，并以此名义为农民提供测土配方施肥服务。

5、按方购肥

县农业技术推广中心在测土配方之后，把配方按农户按作物写成清单，县推广中心、乡镇综合服务站、农户各一份。由乡镇农业综合服务站或县推广中心按方配肥销售给农户。我们现在搞的平衡施肥，应当说还是一个过渡阶段。但发展趋势越来越科学。一定要认真解决过去出现的“只测土不配方、只配方不按方买肥”的问题，全面落实平衡施肥操作程序、不断提高科学化水平。美国做法是按着不同土壤肥力条件，确定若干适应不同作物的施肥配方。当播种施肥机械田间作业时，由卫星监视机械行走的位置，并与控制施肥配方的电脑系统相联结，机械走到那个土壤类型区，卫星信息系统就控制电脑采用哪种配方施肥模式。这种施肥是变量的、精确的，这是当今世界上最先进的科学施肥方法。

6、配方肥的施用

肥料施用必须做到底肥、种肥、追肥“三肥接力”。 配方肥料大多做底肥施用，播

5 种时施入小部分二铵(5公斤左右)做水肥，其余氮肥做追肥分1—2次施。微肥一般是浸种、拌种或叶面喷施。

7、田间监测

测土配方施肥是一个动态管理的过程。使用配方肥料之后，要观察作物生长发育，要看收成结果。在农业专家指导下，基层农业科技人员与农户相结合，进行田间监测，详实记录，并及时反馈到专家和技术咨询系统，做为调整修订配方的重要依据。

8、修订配方

按照测土得来的数据和田间监测的情况，由农业专家组分析研究，修改确定肥料配方，使测土配方施肥的技术更切合实际，更具有科学性。这种修改完全符合科学发展的客观规律，每一次反复，都是一次深化提高。

七、我市测土配方推荐施肥

根据全市多年测土配方施肥数据，推荐施肥如下：

1、玉米施用尿素0.15kg/ppm 速N, 三料 1.24 kg/ppm 速P, 硫酸钾0.03 kg/ppm 速K。

2、水稻施用尿素0.14 kg/ppm 速N,三料 0.96 kg/ppm 速P, 硫酸钾0.05 kg/ppm 速K。

根据土测值计算玉米、水稻亩施用量。利用差减法计算施用化肥量。例如在玉米上。土测值速N125.2 ppm,计算亩用尿素量: 计算土测值与平均值之差：平均值127.2 ppm-125.2 ppm=2ppm 2ppm对应的尿素量：2ppm×0.15=0.3㎏

计算亩用尿量：19㎏(平均值)+0.3㎏(速N增加值)=19.3㎏ 主要作物推荐配方施肥如下：

⑴玉米：尿素15—20㎏/亩、二铵15—20㎏/亩、钾肥6—12㎏/亩或使用倍丰玉米专用肥(含量51%)40公斤左右一次性施入。

⑵水稻：尿素15—20㎏/亩、二铵10—12㎏/亩、钾肥5—8㎏/亩或使用倍丰水稻专用肥(含量45%)45公斤左右一次性施入。

⑶大豆：尿素3—5㎏/亩、二铵12—15㎏/亩、钾肥8—10㎏/亩或使用倍丰大豆专用肥(含量45%)25公斤一次性施入。

第四篇：大豆高产栽培科学施肥技术

大豆高产栽培科学施肥技术.txt爱一个人很难，恨一个人更难，又爱又恨的人最难。爱情永远不可能是天平，想在爱情里幸福就要舍得伤心!有些烦恼是我们凭空虚构的，而我们却把它当成真实去承受。大豆高产栽培科学施肥技术

大豆是需肥较多的作物。据研究，每生产100千克大豆种子，需吸收纯氮6.5千克、有效磷1.5千克、有效钾3.2千克，三者比例大致为4:1:2。而根瘤菌只能固定氮素，并且供给大豆的氮仅占大豆需氮总量的50%-60%。因此，还必须施用一定数量的氮、磷、钾和微量元素，才能满足其正常生长发育的需求。

一、多施有机肥。用较多的有机肥作底肥，不仅有利于大豆生长发育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增强固氮能力。一般每亩可施农家肥3-4吨或饼肥40-50千克。麦茬直播夏大豆由于播种时间紧，来不及整地施基肥，应强调前茬小麦田多施有机肥，培肥地力。使大豆利用残肥，获得好收成。

二、巧施氮肥。大豆需氮素虽多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多，关键是要突出一个“巧”字。中等以下肥力的田块，适时适量施用氮肥有较好的增产效果;高肥田可少施或不施氮肥，施用过多不仅浪费，而且还会造成减产。一般地块每亩可施尿素5千克或碳酸氢二铵15千克。

三、增施磷肥。大豆作为一种油料作物，需要较多的磷素营养，属于一种喜磷作物。充足的磷肥供应对于保证大豆正常生长，提高大豆产量有重要作用，因而大豆种植要施用足够多的磷肥。磷肥在土壤中的移动性差，所以磷肥宜作基肥早施。一般每亩可施过磷酸钙15-20千克或磷酸氢二铵8-10千克。如果前茬小麦施足了磷肥，土壤中不缺磷，种大豆时可不再施磷肥。

四、合理施用钾肥。钾也是大豆所需主要营养元素之一。钾在土壤中的含量一般较高，但因农业生产过程中，往往存在重氮、磷而轻施钾的观念，钾肥的施用较少或不施用，这样便造成钾素的相对缺少。特别是高产栽培更是表现出钾肥的不足。钾肥的施用对于提高作物抗逆性、防止作物早衰有重要作用。一般每亩可施氯化钾10千克。

五、注意微肥的施用。对大豆生长发育及产量的影响较重要的微量元素主要是钼、锌、硼。钼可以促进大豆根瘤菌的固氮作用、满足大豆氮素营养;而锌、硼可以提高结实率，钼、锌、硼的施用可以提高大豆产量。钼肥(钼酸铵)：碱性肥，基肥每亩1~2kg,叶面喷施浓度为0.05%~0.1%，每亩用肥约 100g~150g;锌肥(硫酸锌)：碱性肥，基肥每亩1kg，叶面喷施浓度为0.01%~0.05%，每亩用肥约100g~150g;硼肥(硼砂):碱性肥,基肥每亩1~2kg，叶面喷施浓度为0.1%~0.5%，每亩用肥约100g~150g。

六、叶面喷肥。大豆进入花荚期是需要各种营养元素最多的时期，而鼓粒后期植株根系开始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成早衰减产。大豆叶片对养分有很强的吸收能力，叶面喷肥可延长叶片的功能期，且肥料利用率很高，对鼓粒结实作用明显。鼓粒前期有早衰现象的豆田，每亩可用尿素0.5-1公斤加磷酸二氢钾100-150克兑水75公斤于晴天傍晚进行喷施。

第五篇：无公害蔬菜生产技术

摘要：总结了无公害蔬菜的生产技术要点，如生产基地的选择，茬口安排和栽培设施;提出了常见蔬菜病虫害无公害防治技术，如生物和物理防治技术，合理施肥等，希望能在推进无公害蔬菜栽培中发挥作用。

关键词：无公害蔬菜;栽培设施;生产技术;施肥

公害がない野菜を生産する技術

要点：公害がない野菜を生産する技術のポイントをまとめます.例えば、野菜は輪作の順序、施設の選びがあります.それに、野菜にある病虫害を予防する技術を提案します.例えば、バイオテクノロジー、物理学を利用して病虫害を予防する技術と合理的に肥料をやることがいろいろあります.そのため、公害がない野菜を生産する技術を推し進める時に役に立けるのだと思います.

キーワード：公害がない野菜;施設の選び;生産技術;肥料をやること

无公害蔬菜是指蔬菜的产地环境、栽培过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜产品。现根据对几种常见蔬菜进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。

一、基地的选择

无公害蔬菜基地应选建在生态环境良好，基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、灌溉条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区，并具有可持续栽培能力的农业栽培区域。具体来说，就是产地最好集中连片，具备一定的栽培规模，产地区域范围明确，产品相对稳定;产地区域范围内、灌溉水上游，产地上方向，均没有对产地构成威胁的污染源;远离污染源，一般要求远离污染源3千米以上。另外，应尽量避免公路主干线，并距离主干道40米以上。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

二、主要茬口安排

1.露地栽培的茬口

在适宜蔬菜生长的季节，可以采用直播栽培的方式，栽培无公害蔬菜产品，一般由北方向南方随着气候资源的丰富，栽培的茬口逐渐增多。如黄瓜在哈尔滨只能露地栽培春茬，郑州可以露地栽培春茬、秋茬，武汉则可以栽培春茬、夏茬、秋茬，广州则可以栽培冬春茬、春茬、夏茬、秋茬、冬茬。

2.设施栽培茬口

在我国北方地区，欲增加栽培茬口，延长鲜菜的供应期，就必须采用设施栽培。

(1)冬春茬

是日光温室栽培难度最大，经济效益最高的茬口。一般于“十一”前后播种或定植，入冬后开始收获，翌年春结束栽培。

(2)春早熟栽培

是日光温室和塑料大棚的主要栽培茬口，以栽培喜温性果菜类为主。前期均利用温室育苗，保温性较好的日光温室可于2~3月定植，塑料大棚可于3~4月定植产品始收期可比露地提早30~60天。

(3)越夏栽培

利用温室大棚骨架覆盖遮阳网或防虫网，栽培一些夏季栽培难度较大的果菜类或喜冷凉的叶菜类(白菜、菠菜等)，于春末夏初播种或定植，7~8月收获上市。

(4)秋延后栽培

是塑料大棚的主要栽培茬口。一般于7~8月播种或定植，栽培番茄、黄瓜、菜豆等喜温性果菜类蔬菜，供应早霜后的市场，也有相当一部分叶菜类的延后栽培。

(5)秋冬茬

是日光温室栽培的主要茬口之一，一般于八月前后播种或育苗，九月定植，十月开始收获直到春节前后。以栽培喜温性果菜类为主，前期高温强光，植株易旺长，后期低温寡照，植株易早衰，栽培难度较大。

三、主要栽培设施

蔬菜栽培的园艺设施栽培是人为地利用有关保温或降温材料，改变设施内的小气候环境。目前已广泛应用的有地面覆盖、风障畦、塑料大棚、小拱棚、巨型棚、温室、遮阳网覆盖、防虫网覆盖。这些设施可单独使用，也可综合使用，主要依气候条件和不同作物生长的需要而定。

1.阳畦 阳畦又名秧畦、洞坑,是由风障畦发展而来的。它是利用太阳的光能来保持畦内的温度,没有人工加温设施,所以又称冷床。阳畦由畦心、土框、覆盖物和风障四部分构成。畦心一般 1.5米宽、7米长。土框的后墙高40厘米，底宽40厘米左右，上宽20厘米;前土墙深10～12厘米，东西两边墙宽30厘米，按南(前)北(后)两墙的高度做成斜坡状。由于阳畦建造方便,成本低,技术易于掌握,目前仍是瓜类蔬菜早春育苗,特别是在蔬菜保护设施不很发达地区常用的方法之一。

2.地面覆盖

地面覆盖是在烟田土壤表面覆盖作物秸秆或农用塑料薄膜等，来减少土壤水分的蒸发、调节土壤温度等的农业措施。地膜覆盖可以涵养土壤水分，增加土壤水的贮蓄量，抑制土壤水分的蒸发;可以提高农田水分的利用率;此外，还抑制杂草的生长，减少土壤水分的消耗。目前应用较广的是采用作物秸秆覆盖和地膜覆盖技术。

地面覆盖主要应用于果菜类、叶菜类和瓜菜类的春提前栽培，并和塑料大棚及阳光温室结合应用与蔬菜的促成栽培。

3.巨型棚 巨型棚是河南省扶沟县曹里乡从山东省寿光县引进的蔬菜塑料大棚新模式。一般每个棚室面积均在15亩左右，主要栽培黄瓜、番茄等蔬菜。大大降低了塑料棚室每亩地的成本。 巨型棚的结构为竹木结构。每个棚的跨度20~90米不等，长度因地块而定，高度

2.6~3.5米。立柱间距1.2~1.3米，膜外用8~10号钢丝压膜，早春多采用二膜、三膜或四膜覆盖，外膜多采用7~8丝聚乙烯防老化无滴膜，内膜采用无滴地膜。 巨型大棚与常规大棚相比，11月份与3月份棚内日平均气温提高了1.3～1.6℃左右，白天平均气温增幅在0.8～1.2℃，夜间平均气温增幅在1.8～2.4℃。巨型大棚的主要栽培茬次为早春和秋延迟栽培，春季可以在2月上旬进行喜温果菜的定植，秋延迟栽培收获期可持续到11月下旬。

4.防虫网的覆盖栽培

防虫网是一种采用添加防老化、抗紫外线等化学助剂的优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成，形似窗纱，具有抗拉力强度大、抗热耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒无味的特点。蔬菜防虫网是以防虫网构建的人工隔离屏障，将害虫拒之于网外，从而收到防虫保菜的效果，应用此项技术可大幅度减少化学农药的使用量。

5.遮阳网覆盖栽培

遮阳网是以聚烯烃树脂为主要原料，并加入防老化剂和各种色料，经拉丝编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化的网状新型农用塑料覆盖材料。遮阳网覆盖栽培，具有遮光、调温、保墒、防暴雨、防大风、防冻融过速脱水坏死、防病虫鼠鸟害等多种功效。 遮阳网覆盖栽培与露地栽培相比，平均亩产量、亩产值、亩纯收入分别增长26%、34%、38%;每茬可少喷

一、二次农药，节省开支16—32元;十字花科蔬菜育苗，省种30%;秧苗成苗率提高20%—60%;与传统的芦帘覆盖栽培比较，每亩省工8个;年亩覆盖成本降低450元，节本75%。

四、应用生物防治技术

生物防治指以菌治虫、以虫治虫、以抗生素防治病虫害或以各种生物制剂防治病虫害，可直接取代部分化学农药。目前在生产实践中已得到成功运用的有：用苏云金杆菌(BT)制剂防治多种鳞翅目害虫已取得实效，用菜青虫颗粒体病毒防治菜青虫或与苏云金杆菌混用防效更好，或用斜纹夜蛾核形多角体病毒防治斜纹夜蛾，用丽蚜小蜂防治温室白粉虱等。

利用生物工程技术进行作物茎尖脱毒快繁既可有效防治病毒病，也可加快作物繁育速度，这项技术已在马铃薯、草莓、大蒜、苹果等作物上推广应用。

五、应用物理防治技术

采用物理方法防治蔬菜病虫害是一种较理想的无公害防治方法。物理防治意指通过栽培设施创造不利于病虫发生但却有利于或无碍于作物生长的生态条件的防治方法。它可通过病虫对温度、湿度或光谱、颜色、声音等的反应能力，用调控办法来控制病害发生，杀死、驱避或隔离害虫。

目前已有多种方法应用于生产实践，如在设施栽培中可通过控制温湿度，遏制病菌的生长和浸染，减轻霜霉病、细菌性角斑病、黑星病等的危害，利用太阳能进行高温闷棚可防治多种土传病害及线虫。

六、慎用化学防治技术 无公害蔬菜并非不使用化学农药，使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键在于要科学合理地用药，既要防治病虫害，又要减少污染，把蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。

(1)按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。 (2)对症下药。据中国蔬菜病虫原色图谱记载，我国有蔬菜病害1133种、蔬菜虫害334种，但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多，防治前一定要确诊后对症下药。

(3)讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展，才能保护蔬菜的正常生长，若施药“脱靶“就会降低防治效果和造成环境污染。

(4)严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。

七、合理使用肥料

(1)肥料的使用应符合《肥料合理使用准则》(NY/T496)的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门等级的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥料(有机肥料和矿物质肥料等)。一般要保证七天的安全间隔期，氨肥要保证15天的安全间隔期。

(2)合理施肥原则和肥料选择

合理施肥原则：合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改善施肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。坚持有机肥与无机肥相结合;坚持测土配方施肥，在农田施用肥料应遵循如下原则：1.施用肥料中污染物在土壤中的累积不致危害农作物的正常生长发育;

2.施用肥料不会对地表水及地下水产生污染。 (3)施肥因地、因苗、因季节而异。不同的地质，不同的苗情，不同的季节施肥种类，施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐还原酶活性高，不利于硝酸盐积累，可适量施用氮肥。

21世纪将是一个绿色产品的世纪，随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高及国际环保技术的快速发展，人们对蔬菜产品的质量提出了更高的要求，无公害蔬菜日益受到亲睐。此外，发展无公害蔬菜是增加农民收入的主要途径之一，对增强我国蔬菜在国际市场上竞争力、增加出口创汇也具有重要意义，食蔬菜生产的必由之路，具有广阔的前景。

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