中小学校园后勤论文提纲

论文题目：基于标准成本法的六盘水市第八中学食堂成本控制改进研究

摘要：科教兴国作为我国改革开放以来的一项重大发展战略,在当前竞争激烈的国际关系下愈显重要,人才是一个国家和地区的主要竞争力,而学校作为人才的发展培育基地,在校生活的各个方面的影响都应该引起社会的足够重视,教学质量不仅仅是教师的责任,同样也需要关注学生们的身体素质健康。据调查显示,我国的中小学生,其平均在校的时间基本占据了其生活的2/3以上,其中大部分中学生都是寄宿生,除了节假日外,其余时间基本全都在校内度过。无疑,学校后勤管理的服务质量对于学生的健康生活和学习都有着十分重大影响。所以关于如何提高学校后勤食堂管理服务的质量和管理效率,也是校方需要关注的重点方面之一。然而我国随着改革开放以来,企业制度改革的不断深化,对公立学校的管理也从过去的学校自己承担各项后勤管理费用,发展到现在的校园后勤实现社会化承包管理模式,公开向社会招标。过去学校通常自己承担校园食堂的各项成本,接受国家补贴补助,实行校园封闭式管理,如今许多的学校食堂在对外承包后,由企业自主定价、自负盈亏,引入了社会竞争模式,校方只负责不定期审查。那么这些承包企业经营业绩的好坏,基本上是取决于企业的服务质量以及管理水平的好坏,每年不但需要向学校支付巨大的承包费,还需自己建设场地,购买设备,承担各项成本费用以及支付员工工资,虽然拥有较好的垄断性区位优势,但若其经营效益不好,口碑差,不仅会受到校方的处罚,还会面临巨额亏损的风险。本文考察的对象就是一个专门承包全国中小学校园后勤服务的集团公司,本文基于对思齐教育后勤服务集团公司经营管理模式的研究,具体考察其分公司在贵州省六盘水市第八中学的学校后勤食堂的管理,着重分析其对食堂的经营管理在成本控制中的不足之处,讨论成本控制问题的解决方案,提出引入标准成本法进行成本控制的方案,并分析将标准成本法引入其成本管理之中的适用性和可行性。本文利用其当前的生产成本数据,如直接材料、直接人工变动制造费用和固定制造费用等数据,拟合标准成本卡片的制定,进而进行标准成本预算的制定,通过具体演示标准成本法在六盘水第八中学食堂的实施过程,调查并研究其成本差异的形成原因,并对比分析标准成本法实施后的成本控制执行效果。通过执行效果分析显示,标准成本法的引入,良好的解决了六盘水第八中学食堂当前的成本控制问题,为其成本控制定性定量的指明了控制方向,是有效的成本控制管理整合优化方案。该方案在六盘水第八中学食堂的成功运用对于优化其集团企业的整体经营效益以及与此类经营模式相似的中小企业均具有普遍的借鉴意义。

关键词：标准成本法;差异分析;成本控制;学校后勤食堂

学科专业：会计硕士（专业学位）

摘要

Abstract

第1章 绪论

1.1 选题背景及意义

1.2 文献综述

1.2.1 国外文献综述

1.2.2 国内文献综述

1.2.3 文献评述

1.3 研究方法与内容框架

1.3.1 研究方法

1.3.2 内容框架

第2章 标准成本法的相关理论基础

2.1 标准成本的概述

2.1.1 标准成本的概念

2.1.2 标准成本的分类

2.2 标准成本的制定

2.3 成本差异的计算分析

2.3.1 变动成本差异的分析

2.3.2 固定制造费用差异的分析

第3章 六盘水第八中学后勤食堂的成本控制现状及成本管理问题

3.1 六盘水第八中学后勤食堂概况基本简介

3.2 基本运营管理流程及成本控制现状

3.2.1 基本运营管理流程

3.2.2 成本控制现状

3.3 六盘水第八中学后勤食堂成本管理问题

3.3.1 缺失科学的精细化成本管理方法

3.3.2 采购预算的制定不合理

3.3.3 产品定价模式与市场脱轨

3.3.4 组织结构管理控制体系有缺陷

第4章 标准成本法在六盘水第八中学后勤食堂中的应用

4.1 运用标准成本法进行成本控制的适用性

4.1.1 需求分析

4.1.2 成本核算的初步优化

4.1.3 优化分析

4.2 成本中心的建立

4.3 标准成本的制定

4.3.1 确定标准成本的类型

4.3.2 确定各成本项目的标准成本

4.4 成本预算方案的编制

4.5 成本差异的计算分析

4.6 标准成本法的执行效果分析

第5章 六盘水第八中学后勤食堂成本控制的执行保障措施

5.1 提高管理层成本控制意识

5.2 完善员工培训与考核制度

5.3 建立健全企业信息沟通的渠道

结论

参考文献

致谢