生学宴祝福语范文

第一篇：生学宴祝福语范文

仿生学论文：浅谈昆虫与仿生学

结课论文

作者： 学号： 学院： 专业： TEL： EMAIL: 指导老师： 题目：浅谈昆虫与仿生学

浅谈昆虫与仿生学

xxx (华南农业大学经济管理学院xxx，2xxxxx)

摘 要：在生物界中昆虫经历了长期的进化过程，发展出了许多与其所处生存环境相适应的器官系统，它们结构独特、功能奇异，因此，昆虫一直是仿生中最重要的对象之一。本文就昆虫仿生的仅展及热点，如：昆虫的形态仿生、结构仿生、感觉器官仿生、运动功能的仿生及其他特异能力的仿生进行介绍。

关键词：昆虫，仿生，功能

仿生学(bionics)是指模仿生物建造技术装置的科学，它是在上世纪中期才出现的一门新的边缘科学。仿生学研究生物体的结构、功能和工作原理，并将这些原理移植于工程技术之中，发明性能优越的仪器、装置和机器，创造新技术。从仿生学的诞生、发展，到现在短短几十年的时间内，它的研究成果已经非常可观。仿生学的问世开辟了独特的技术发展道路，也就是向生物界索取蓝图的道路，它大大开阔了人们的眼界，显示了极强的生命力。无论是在初期抑或是现在，仿生学主要以昆虫为对象的仿生研究一直是国内外的研究热点。目前,有关昆虫仿生研究的主要方向有：昆虫的形态仿生、结构和功能的仿生、感觉器官的仿生、运动功能的仿生及其他特异能力的仿生等。[1]

一、昆虫形态的仿生

昆虫形态千差万别。形态仿生是早期仿生的主要内容，主要应用于军事和航空航天领域，例如：模仿蝴蝶色彩和花纹的军事伪装设施;模仿蜻蜒翅膀上的翅痣在飞机的两翼加上平衡重锤，解决飞机因高速飞行而引起振动的棘手问题;模仿蝴蝶翅面上的鳞片随阳光照射方向自动变换角度而调节体温的原理，成功实现对人造卫星由于位置不断变化而引起温度骤然变化的控制。另外，一些昆虫巢穴的形态结构也是仿生研究的内容。在一些大型建筑中，经常模仿蜜蜂巢穴的六角形的架构设计，使建筑物具有高强度力学支撑结构，既坚固、美观，又节省建材。

二、昆虫结构与功能的仿生

由于生存环境的关系，一些昆虫在进化过程中形成了非常独特的体表微细结构，这些结构为仿生学家所关注。例如：大凤蝶的翅膀颜色是黄、蓝色，但看起来却是闪闪发光的绿色。原因乃是布满在翅膀上的微型小坑对光线的反射，人眼无法将从坑底反射的黄色光与周围两次反射的兰色光区分开来，从而感觉到的是绿色。研究如何模仿蝴蝶翅膀表面细微结构开发新型防伪技术(如防伪纸币或信用卡)已成为该领域重要的课题。

另外，人们注意到一些甲虫的体表很少黏附土壤(尽管它们常年生活在土壤和粪堆中)。坦克的履带和汽车的轮胎以及其他地面作业机械容易黏附泥土，既降低功效又缩短使用寿命。通过研究土壤昆虫(如蜣螂)的体表微观构造，发现体表的非光滑结构、体液和负性电位有利于减黏脱附，利用这些特性，进行仿生研究，解决地面机械的土壤黏附问题,开发出对土壤的黏附大为减少的仿生犁和仿生推土机铲等。[2]

三、昆虫感觉器官的仿生

在嗅觉方面，很多昆虫具有高度灵敏的嗅觉。昆虫触角上分布有不同类型的嗅觉感受器，感受器的类型不同决定了昆虫对不同化学物质的分辨率。不同的昆虫嗅觉灵敏度有差异,触角的结构以及相应的传导网络是其重要的决定因素。除了高灵敏度以外，昆虫的嗅觉感受器还具有高分辨率和高度特异性的特点。目前，各国都在加紧研制实用的仿昆虫触角的嗅觉感受器检测装置。有的直接将昆虫触角与场效应管相连组成气味物质检测系统;有的则仿昆虫嗅觉感受器排列组合研制复传感器(传感器阵列)。德国和法国科学家研究嗅觉感受器并将其用于机器人的嗅觉导航系统。美国加州大学圣地亚哥分校的的研究人员则通过研究蝗虫触角叶接收气味信号的特点，提出一种新的网络模型，其核心是神经元网络之间可以相互连接形成一个系统而使他们能识别比传统网络更多的信号。

就听觉系统而言，声源定位能力是最显著的属性之一，对有些昆虫来说，这种能力是生死攸关的。例如，昆虫(蛾类)“反捕猎”行为，可以聪明地闪避蝙蝠的追捕;神经解剖学研究表明，昆虫(蛾类)鼓膜耳仅有2个听觉感受器细胞，但能非常灵敏地侦听出蝙蝠的超声信号。因此，模仿昆虫听觉结构，研究其对声发射、接收、听信息加工及运动调控的感觉神经生物学与神经行为学原理，可望开发先进的“反声纳”装置。[3]

在视觉方面，尽管昆虫复眼结构简单，但其功能却是人和哺乳动物的单眼所不及。例如：螳螂能在0105s内一跃而起，吞下飞行中的小虫。在如此短的时间内，它需要准确测出小虫大小、飞行方向和速度，而螳螂仅靠其1对大复眼和颈部的一个本体感受器即可实现。此外,昆虫复眼还能感知偏振光、紫外光等。根据这些现象和原理，已经进行了很多成功的仿生应用，如：一次可拍摄1329张照片的蝇眼照相机;仿昆虫复眼的先进的相控阵雷达;仿昆虫复眼研制成功的空对地速度计以及偏振光导航仪。实际上，昆虫的复眼本身是一个精巧的导航控制系统，根据多年的研究发现，昆虫(特别是家蝇)具有快速、准确地处理视觉信息的能力，能实时计算出前面飞行物的方位与速度，同时发出指令控制并校正自己的飞行方向和速度，以便跟踪和拦截目标。对昆虫复眼这一定向导航系统的研究已得到广泛重视。目前，各国都在加紧昆虫视觉仿生研究，试图模仿昆虫复眼成像机理以及昆虫视觉信息处理过程，研制新型靶标自动制导系统。

在昆虫感觉器官仿生(尤其是视觉仿生)方面，国内外都给予了高度关注，目前有2个热点：一是试图研制出对化学物质高度敏感的探测仪器;二是研究昆虫复眼电子模型以及听觉和嗅觉感受器电子模型，并将昆虫的这类特异的感觉原理用于机器人导航系统，以提高机器人的自主功能水平。

四、昆虫运动功能的仿生

昆虫的运动功能奇特，形式多样，有的蠕动、有的跳动、有的飞行。昆虫独特的飞行机制一直为仿生学家所关注，如：昆虫的翅与飞行、昆虫飞行过程中的信号接收与传递、昆虫的神经组织结构及控制机理等。

上世纪末,人们提出了微型飞行器(microairvehicle,MAV)概念[4]。“微型机械飞行虫”(micromechanicalflyingInsect,MFI)或“虫型飞机”(entomopter)就是MAV的一种。由于其体积小,有很好的隐蔽性和机动性，最适于在室内或野外小范围内进行侦察;也可以攻击载人飞行器及其它目标。将MFI用于气象数据收集、环境研究等方面，可大大减少费用。美国NASA甚至计划10年后将虫型飞机用于火星探测。MFI的发展，在未来国家安全和国家经济建设等方面将起至关重要的作用，正在世界范围内引起极大的关注。美国国防部国防高级研究计划署(DARPA)从1992年就开始这种飞行器的论证工作，1995年组建了可行性研究小组，1997年拨款3500万美元制订一个为期4年的研制计划，开展了一系列的研究，近年来取得重要进展。然而，对于MFI或“虫型飞机”的研究，若采用传统的气动布局和飞行方式，可能会产生升力不足、稳定性差和控制困难等一系列问题。而微小昆虫则是大自然创造的“微型飞行器”，经过上亿年的进化和环境适应，在形态、运动方式以及利用“新型”空气动力学原理等方面,达到了近乎完美的程度。这是各国发展MFI技术加以仿生借鉴的核心。实际上,昆虫飞行功能研究(尤其是MFI研究)已经成为昆虫仿生领域最热烈的前沿方向之一。[5]

除了虫型飞机外，昆虫运动功能仿生的另一个方向是制造虫型机器人，模仿昆虫在陆地行走的腿足部结构和运动原理，研制具有昆虫足样行走能力的机器人或虫样蠕动的微型机车。这类机器人可被用于行进到崎岖不平的山路或其它非平坦地带(如：地震后墙壁倒塌的废墟中)执行特殊的任务。

五、昆虫其他特异能力的仿生

昆虫的独特自卫武器的仿生：有些甲虫在遇到敌害自卫时可喷出致命液体。美国军事专家受甲虫喷射原理的启发研制出了先进的二元化武器。另外，一些发达国家正在利用这种甲虫自卫武器原理研制二元化汽油：2个油箱分储不能独立燃烧的汽油中间体，进入发动机前才混合。或将普通汽油混入某种流体，进入发动机前再用特殊装置将其分离还原成普通汽油。

昆虫发光的仿生：一些昆虫(如：萤火虫)可将化学能直接转变成光能,，且转化效率几乎100%，而普通电灯的发光效率只有6%。模仿萤火虫的发光原理制成的冷光源使发光效率提高十几倍，大大节约了能量。此外，冷光源无论在军事上还是民用上都具有非常广阔的用途。仿昆虫化学能转换为电能和机械能也是昆虫特异能力仿生的一个重要方向，这在虫型飞机的能量供应上有非常重要的用途。

昆虫群体协作性的仿生：一些社会性昆虫，如：蚂蚁、蜜蜂等具有其特有的社会群体协作性，研究它们的这些群体习性，有的提出所谓“蚂蚁算法”,有的将其原理用于研究MAV和多个机器人之间的协同工作。

综上所述，昆虫种群庞大、种类多样、外形迥异、功能奇特，是极其重要的仿生资源。目前，国际上昆虫仿生的热点主要集中在仿昆虫飞行器研制虫型机器人或虫型飞机、仿昆虫触角感受器开发生物传感器、仿昆虫视觉及其控制机理进行机器人导航、仿昆虫表面微结构研制新型脱黏附和防伪技术、仿昆虫感觉系统研制声纳Π反声纳装置等。我国在这些方面虽然都有所涉及，但尚不够深入，整体水平也有待提高。今后需要大力开展昆虫仿生资源研究，面对数以百万计的昆虫种类及其复杂精妙的结构，昆虫仿生必然有所选择，常见的昆虫易被作为仿生对象，但不太常见功能更为奇特的昆虫(如：在极端环境下生活的昆虫)更是值得开发的资源。与此同时,要进一步开拓仿生研究的新领域，尤其要注重昆虫特异能力(如：特异的感觉能力、信息处理能力)的仿生。只有通过多学科的交叉，结合现代生物学、工程学、微电子学等学科的研究技术和方法，加强对昆虫器官组织和细胞的生物学特性、功能及其机理的基础研究，深入理解昆虫各器官系统的生理学、生物化学、生物信息学等生物过程及其相关功能，才能在比较高的层次上更加有效地进行昆虫仿生。

参考文献：

[1]仿生学-百度百科http://baike.baidu.com/view/803.htm [2]程红,孙久荣,李建桥,任露泉.昆虫学报,2002,45(2):175～181 [3]肖占中.世界军事,1996,(11):64. [4]微型飞行器:像昆虫那样飞,辽宁日报,刘洪宇,2011-01-14 [5]微型飞行器-百度百科 http://baike.baidu.com/view/263652.htm

第二篇：《优生学》感想

塑造优秀生命—读《优生学》有感

新学期开学后我选了这门《人类遗传与优生》，本科修的生物技术，大学期间学过一些遗传方面的基本知识，并没有系统的学习优生方面的知识。通过老师这段时间的教授与学习，我对遗传与优生方面的知识增加了不少，同时也知道优生的重要性。

印象最深的就是第一节课老师放的幻灯片，各种发育不全的缺陷儿，如由于弓形虫感染导致的胎儿脑积水、缺乏叶酸导致的无脑儿、并指症、Huntington舞蹈病等。看完后很震撼，世界上还有这么多缺陷儿，据调查我国的缺陷儿所占比例还较高，中国还有10%-15%的不育，遗传病的发生率也很高。这些缺陷儿一方面不能像正常孩子生活，另一方面给家庭和国家带来了沉重的经济负担。为了让尽可能多的家庭生一个健康聪明的宝宝，提倡优生、普及优生知识显得那么重要，尤其一些偏远地区。我国古代就意识到优生的问题了，不让近亲结婚，但是第一次提出优生学的事达尔文的表弟高尔顿，同时也可以反映出全世界都很重视优生的问题。那什么是优生学和遗传学呢?

遗传学是研究生物的遗传与变异的科学。研究基因的结构、功能及其变异、传递和表达规律的学科。优生学是研究如何改良人的遗传素质，产生优秀后代的学科，优生学的主要理论基础是人类遗传学，专门研究使一个民族未来的遗传素质在肉体和精神两方面向前进或衰退的社会因素的。

人是从哪来的和人是怎样来的?分别讲述了胚胎学和发育生物学。其实导致缺陷儿也是这两方面的原因，其中包括环境因素和遗传因素影响。人类遗传病主要是单基因病、多基因病、体细胞病、线粒体病和染色体病。这些遗传病各有特点，严重的智力低下，生活不能自理，不能生育，活不到成年。影响遗传病发生的因素是遗传因素和环境因素，不同遗传病，两种影响力度不同。为了人口素质的提高，国家也重视优生问题。为了减少遗传病的发生，我们需要采取一定的措施。

有些地方不重视优生问题，所以国家应该多做些工作，宣传优生知识，让更多的人重视起来。

1、国家控制人口数量，计划生育，提倡晚婚晚育、适龄生育，但并不是说孩子生的越晚越好 ,当然早生孩子也不好，按生物学上说,最好的生育年龄是28岁左右。据数据调查显示35岁以上的孕妇生缺陷儿的几率较高，所以年龄大的孕妇最好抽羊水做产前诊断保证生个健康聪明的宝宝。

2、结婚前最好做婚检，一些遗传病可以被检出不适合结婚或需要注意的事，以免生不健康的孩子。怀孕生孩子前最好有计划，使身体处于健康状态，做一次全面检查，现在技术很先进，各种手段可检查出基因突变或非正常染色体如生化检查、基因诊断、分子水平的技术等。同时注意双方家庭有没有遗传病历史。严禁近亲结婚,减少遗传病的发生率(因近亲可致病的基因的相同的几率比普通的高出许多)。

3、怀孕后要定期做检查，补充营养，避免受一些外界环境的影响如紫外线、电离辐射等都可能导致基因突变，影响胎儿的正常发育。

4、由于性别不平等问题仍然存在，重男轻女，导致孕妇的心理压力很大，对胎儿的发育会有很大的负面影响，应倡导人人平等的理念，生男生女都一样，关键是孩子健康正常聪明。

5、应当注重环境对人类的影响，由于环境因素造成的生育问题很多，如放射性元素、重金属污染等有害因素导致一个地区的人基因突变，变痴呆不正常，根本无法生育。现在环境污染(物理因素、化学因素、生物因素)越来越严重，对人口素质有很大影响，国家应注重环境保护。

6、建立遗传咨询,婚姻指导和生育指导，根据病人的具体情况和科学原理,提出合理建议,使患者和家庭了解前因后果,解除忧虑,采取正确措施,防止某种遗传病在家庭中再现进行产前诊断,对确诊为遗传病患者的胎儿应采取人工流产等措施,以免病儿出生。不可避免的还是存在遗传病孩子，要及时给予相应的治疗，现在有内科治疗、外科治疗、基因治疗等遗传病的治疗，最大程度的治疗或纠正其缺陷的方面，不要因为耽误治疗而造成遗憾。

总而言之，生健康聪明的孩子,是每个家庭夫妇双方的愿望,父母都希望把自己身上最优良的素质传给后代,同时,也避免有害的遗传因素给子女造成先天性的缺陷。优生学就对如何研究改良人的遗传素质这一问题给出了明确具体的答案,使人类产生优秀后代的学科。

第三篇：中医养生学

随着网络时代的到来，我们的生活和学习、工作都发生了变化。教师已不再是传递信息的工具，教师更需要更高层次的教育教学能力，掌握现代教育技术、研究教学的各个环节，适应未来教育的需要的。

网络继续教育培训学习为教师学习制定了共同的内容和活动，更为重要的是，它为教师提供好展示自己的网络平台。在学习内容和实践层次上满足不同教师的需要。通过参加本次教师网络继续教育培训，自主参与其中，使我在思想上、专业理论知识方面有了进一步的提升。在学习中，我认真聆听了专家在教育教学方面的讲座，观看了课堂教学视频，在这段时间里从这个平台我学到了不少先进经验和有价值的知识。在网络学习中，使我受益匪浅。在课程培训过程中。李教授深刻阐释了局部解剖学的课程定位;讲解了局部解剖学“三基”“五性”的教学理念，并结合自身经验向我们介绍了如何引导和有效促进学生学习局部解剖学。李教授讲述了简约式、探究式、案例式、启发式等教学方法;特别提到要将局部解剖学与系统解剖学相结合，将形态与机能相结合，引导学生自主学习。还举例介绍了许多授课方法：例如与临床应用相结合，与科学研究相结合，采取对比授课等，让我受益匪浅;李教授反复强调，在课堂教学中要以提高学生能力为主导，启发学生的创新性和科研灵感，为学生未来发展奠定良好基础。他还强调，作为高校教师，必须立足本专业教学实际，提高自身双语教学能力，提高自身科研素养，这将会大大开发医学生的潜力，促进其更好发展。 在观看学习培训视频过程中，我也和周围的同事交流过，讨论过，在写这份总结报告的时候，我想发表一下自己对于该课程的不足之处的见解。首先，在示范教学章节部分，总体感觉讲的有些粗糙，作为年轻老师，有些疑惑问题没能在视频学习中得到答案。其次，局部解剖学毕竟是一门联系基础和临床的实践性学科，对于该学科教师的培训还应该注重动手操作能力，在这次的在线视频培训中，示范课中缺少实际操作部分，这也是美中不足的。特别对于上肢，下肢和腹壁的解剖涉及到临床外科学大部分学科，最好将这部分也添加到视频教学中来。

这次教育培训，使我对新课程教学又有了新的认识。我体会到新课程教学应该是：“学生是学习的主体，他们应该在老师的指导下，通过自己亲自去体验、尝试，来逐渐学会生活、学会学习，从而达到从学会到会学的目的，教师要从各个方面来培养学生探究事物的兴趣和积极的态度，让他们不以学为苦，而做到以学为乐。

心得体会

这学期我选修了《中医养生学概论》这门课，虽然只上了几周，却让我对中医养生学有了更多的认识。

中医的发展可以分为四个阶段：先秦时期，殷商时代的甲骨文上，已有一些生理和疾病、个人卫生与集体卫生的记载，这当时已有讲卫生与保健防病的萌芽思想;后汉时期，由于秦皇、汉武都是长生不老的热烈追求者，所以炼丹术、服石法、神仙术以至房中术之类养生之书，充斥天下;两宋、金元时期，中医学出现了流派争鸣，从而也推动了养生学的发展，现存有宋朝的养生著作11种，元朝的养生专著7种;明清时期的养生学著作，唯心成分日益减少，日益切合实际。明代的养生专著甚多，大多今日尚有存者。清以后，在养生学方面没有什么进展。

养生学的基本观点主要体现在顺应自然、形神合

一、动静结合及综合调理、因人而异等方面。 顺应自然就是要顺应四时，提高人体对自然界变化的适应性调节能力。四时的气候是：春生、夏长、秋收、冬藏的交替过程，影响人体生理功能，从而出现相应的变化。

中医学认为人体是一个高度复杂而完善的统一体，人身由“神”与“形”组成。“形”指形体结构，包括五脏六腑、经络、四肢百骸等组织结构和气血津精等基本营养物质;“神”是机体生命活动及情感意识的体现，是人体精神、意识、知觉、运动等一切生命活动的最高主宰。 动与静，是自然界物质运动的不可分割的两种形式，动中有静，静中有动，二者共同构成矛盾的统一体。人在生活中，也应保持动、静结合。心神宜静，形体宜动。在动中要求动静适度，“过动则伤阴，阳必偏胜，过静伤阳，阴必偏胜”。但在动静两者中首先要求动，只有如此，才符合生命运动的客观规律。

综合调理、因人而异 也就是说婴幼儿期应注意寒暧及饮食的调理;青少年时期重在培育肾气、惜精保精以健身;中年则是身体各部分由极盛转衰的时期，所以要注意气血阴阳调补，保养得当。以防早衰，争取长寿;老年是体内气血衰弱，功能减退的时期，这阶段当重视调神、慎饮食、节房事以延缓衰老，保持身体的健康，延年益寿。

在这门课程中，我最感兴趣的是按摩和针灸。它们和拔罐、刮痧、气功、药膳等都是中 医养生中特色疗法。 按摩是以中医的脏腑、经络学说为理论基础，从性质上来说，它是一种物理的治疗方法。从按摩的治疗上，可分为保健按摩、运动按摩和医疗按摩。保健类按摩主要目的是恢复肌肉神经的活力，摆脱亚健康状态，提振精神。典型的有中式按摩，日式指压按摩，泰式按摩，足部按摩等;治疗性按摩主要是治疗一些肌肉神经的损伤，配合火罐，刮痧，艾灸等传统中医手段，经过一定得疗程，达到康复和好转的目的，目的是强调治疗后的效果，促进机体恢复的目的。典型的有中医推拿手法，整骨按摩等。休闲型按摩则主要强调对人体精神的放松。 在针灸中，针与灸是两种治疗方法。针治法是运用一定的操作手法，把金属制成的针刺入人体的某一(穴位)，使该部位发生酸、麻、胀、重等感觉，从而产生治疗疾病的作用。灸治法是将艾绒揉成小团或长条状，点燃后放在(或靠近)人体体表的某些固定的部位，施行热熨或熏，从现时达到治疗疾病的目的。

针灸主要有 疏通经络、调和阴阳和扶正祛邪的功效。

疏通经络的作用就是可使淤阻的经络通畅而发挥其正常的生理作用，是针灸最基本最直接的治疗的作用。针灸科选择相应的针刺手法及三棱针点刺出血等使经络通畅，气血运行正常。 针灸调和阴阳的作用就是可使机体从阴阳失衡的状态向平衡状态转化，是针灸治疗最终要达到的目的。针灸调和阴阳的作用是通过经络阴阳属性、经穴配伍和针刺手法完成的。 针灸扶正祛邪的作用就是可以扶助机体正气及驱除病邪。中医学认为疾病的发生发展及转归的过程，实质上就是正邪相争的过程。针灸治病，就是在于能发挥其扶正祛邪的作用。 在课上，我认识了人体部位上的穴位和经脉，一种对中华医学的敬佩之情油然而生，中医学如果此博大精深，希望有更多的人能够去学习和研究。

第四篇：我教学生学

我教学生学《弟子规》 ——之百善孝为先

《弟子规》原文：父母呼 应勿缓 父母命 行勿懒 父母教 须敬听 父母责 须顺承 冬则温 夏则凊 晨则省 昏则定 出必告 反必面 居有常 业无变 事虽小 勿擅为 苟擅为 子道亏 物虽小 勿私藏 苟私藏 亲心伤 亲所好 力为具 亲所恶 谨为去 身有伤 贻亲忧 德有伤 贻亲羞 亲爱我 孝何难 亲憎我 孝方贤 亲有过 谏使更 怡吾色 柔吾声 谏不入 悦复谏 号泣随 挞无怨 亲有疾 药先尝 昼夜侍 不离床 丧三年 常悲咽 居处变 酒肉绝 丧尽礼 祭尽诚 事死者 如事生

从二年级一期开始，我就利用每周五的集体阅读时间带孩子们学习《弟子规》，到现在为止我们已经学到了“路遇长，急趋揖，长无言，退恭立”，下面我就我这一段时间和学生们共同学习《弟子规》的一些感受。

一、惟贤惟德，能服于人

其实在当初选择《三字经》和《弟子规》这两本经典书籍的时候，我犹豫了，当再次仔细阅读了这两本书的内容后，我决定先教孩子们《弟子规》，《三字经》侧重的主要是教孩子们中国传统的教育、历史、天文、地理、伦理和道德各方面的知识，《弟子规》教导学生为人处世的规范，教的我们是做人，两者择之，不言而喻。仁义礼智信等许多高贵的品质越来越淡出时下人们的视线。尤其是现在很多学生基本都是独生子女，特别需要加强相互之间的友好交往。孩子处于这种“含在嘴里怕化了，捧在手里怕掉了”的优越环境之下，事事都以自我为中心。连最起码与同学的友爱、宽容都不懂，更勿提对父母的“孝心”，对孩子这方面的教育远比教他们“三才者，天地人，三光者，日月星。三纲者，君臣义，父子亲，夫妇顺”来的更实际。中国古代的价值观是以“仁爱”为核心，而这个“仁爱”必须有个根才能够长养起来，而这个根就是对父母的孝，对兄弟的友悌之心。

一个品行优秀的人，必然是孝敬父母的人，如果一个人连自己的父母都不能去爱，他怎么去爱大众，去爱社会呢？一个仁义，善良的人无论在家，还是在社会上都是一个好人，待人接物诚实善良，孝敬父母，爱护子女，他的心是无私的。

二、谁言寸草心,报得三春晖

常怀感恩之心的人，对人能更加宽容。怀着感恩的心来生活，那简直是一种诗意的栖居。现在的孩子，养尊处优，缺乏责任感，只会索取，却不懂得回报和付出。这是谁的责任呢？是孩子们？不，他们是花圃中的花朵，需要园丁精心浇灌才会健康成长。是我们这些父母太忙了，没让他们明白什么是最珍贵的——感恩。记得那次我给孩子上《弟子规》时，我问孩子们你给父母做了些什么？回答却是鸦雀无声。 我们的孩子们从来认为父母的爱是理所当然，他人应该对自己好，从来没有去思考我是否也能设身处地的去为父母或者他人这样子做。感恩是一种高尚的品德。会感恩是何等的珍贵，我们这个社会太需要这些了。只有学会了感恩，我们的孩子才能以友善之心对待他人，尊重他人的劳动。只有学会了感恩，我们的孩子才会更珍惜拥有的一切。

三、看似寻常最崎岖，成如容易却艰辛

“父母呼 应勿缓 父母命 行勿懒 父母教 须敬听 父母责 须顺承”从诵读的要求来说，何其容易，经常看到父母喊了许多遍，孩子还磨磨蹭蹭的，父母交代一件事情不但不愿意做，还怪父母为什么不叫别人去做，父母责备一句，根本不能够平心静气地去接受。

《第子规》中曰：“出必告反必面”简简单单的6字告诉了我们在日常起居生活中该怎样做才算尽了孝道。大意是：每天早晨起床后，一定要先去拜见父母，向父母请安；傍晚回家也同样要向父母问候；外出时要告诉父母自己的行踪，去做什么了，回家时也要看望父母，向他们禀告自己的情况，以求得父母的安心。但是在生活中经常有家长打电话说孩子放学很久了还未回家，结果后来发现在外面玩得不亦乐乎，早已忘乎所以。这6个字为我们的学生树立了一个很好的榜样，学完这一句后，我时常用这6个字要求他们。

《弟子规》这些规矩，看似平常无奇，但是，如果我们认真去践行，那带给父母亲的欢欣快乐，岂是有形的东西可以媲美的。为人德为先为人最基本的就是要做到知恩、感恩、报恩。从小开始，父母对子女的照顾可以说是无微不至，凡是有好的东西一定留给孩子，没有一点私心，而一切辛苦都由自己承担。

四、纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行

半年多的教学，让我看到学生们从距今三百多年的《弟子规》中学到了很多实在的做人准则。对于培养他们的优秀品质，会起到非常重要的引导作用。集中国传统家训、家规、家教之大成！也是当今社会做人的基本教导，倡导通过在生活中学习、力行以达到家庭和睦、社会和谐，是人生第一规，是做人的根本！我将会继续陪着孩子们学完其中的精华，落实到我们的生活、学习、做人当中！而且，对于一个中国人，多读些圣贤书，就像我们会背许多的唐诗宋词一样，难道不是一件很美好的事吗？

第五篇：卫生学复习

1.食品的概念：

各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品

2.无机致癌物大致可分为三类：

(1)肯定致癌物，多指人的流行病学调查和动物实验，均证实有致癌作用者。

(2)可疑致癌物：动物实验有致癌作用，但人的流行病学调查虽有一定线索，尚不能充分肯定.

(3)潜在致癌物：仅动物实验致癌，尚无人的流行病学的证据。

3.食品污染：

食品在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中会受到有害因素的污染，从而降低食品的营养价值和卫生质量，引起可能的食源性疾病。

4.食品污染的分类：

生物性污染：微生物污染、寄生虫及虫卵对食品的污染、昆虫的污染

化学性污染：农药污染、工业"三废"污染、添加剂的污染、包装材料的污染

放射性污染：

5.反映食品卫生质量的细菌污染指标有二个方面：

(1)细菌总数，是食品的一般卫生指标。 (2)大肠菌群，是食品被粪便污染的指标。 菌落总数：是指在被检样品的单位重量(g)、容积(ml)、或表面积(cm2)内，所含能在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其pH、培养温度及时间、计数方法等)培养所形成的细菌菌落总数。以菌落形成单位(colony forming unit,CFU)表示

大肠菌群(coliform group)：食品中大肠菌群的数量一般相当于100g或100ml食品中的可能数来表示，简称大肠菌群最近似数

6.细菌污染的来源

(1)食品加工的原料污染 (2)直接接触食品

(3)在生产车间内外环境不良 (4)通过用具与杂物的污染 (5)各类食品加工过程

7.防止细菌污染的措施

(1)严格贯彻执行生产加工过程中的各项卫生制度和措施。 (2)原料必须彻底清洗与认真挑选，使原辅材料的卫生质量提高，以利于良好的杀菌效果，而装盛容器必须在使用前洗净消毒。

(3)各车间认真掌握按先后顺序加工，缩短工艺流程，使少量微生物在未能大量繁殖前即进入杀菌罐，并设专人进行调动顺次杀菌及防止漏杀。加强对原辅材料及生产设备的细菌，半成品的芽胞数进行检验，要及时发现和防止腐败菌的变败

(4)严格遵守杀菌规程：控制灭菌温度和时间.必须按照规范要求严格防止交叉污染，荤、素两种以上类别的产品应生、热食品应分开，半成品，成品与原料应分开;同一产品要求在同-车间内进行预煮后的半成品不要露天运输，防止外来污染。

(5)食品生产车间的门，窗应设有严密的防蝇装置(例如纱门，纱窗等)，使车间内应无蝇无尘;车间进口处设有自动的或脚踏式洗手池，加工禽肉类洗手用的热水洗涤剂或酒精，进口处还应设有鞋子。运输车辆专用的清洗消毒设施，这些设施是防止与减少微生物污染的重要途径

(6)车间内要有专职清洁工，每班次生产结束后加强对设备清洗，对门.窗，墙裙，地面和下水道进行彻底清洗，防止蚊蝇孳生和微生物的生长繁殖。

(7)食品加工车间不要存放与生产无关的杂物以及个人生括用品，也不能在车间内用膳及抽烟等，避免微生物与杂质的污染.

8.霉菌的发育和产毒条件

①水分和湿度：霉菌的繁殖需要一定的水分活性。因此食品中的水分含量少，(溶质浓度大)，P值越小，aw越小，即自由运动的水分子较少，能提供给微生物利用的水分少，不利于微生物的生长与繁殖，有利于防止食品的腐败变质。

②温度：大部分霉菌在28℃～30℃都能生长。10℃以下和30℃以上时生长明显减弱，在0℃几乎不生长。但个别的可能耐受低温。一般霉菌产毒的温度，略低于最适宜温度。

③基质：霉菌的营养来源主要是糖和少量氮、矿物质，因此极易在含糖的饼干、面包、粮食等类食品上生长。

4通风情况 ○9.黄曲霉产毒的必要条件：

为湿度80%~90%，温度25~30℃，氧气1%。此外天然基质培养基(玉米、大米和花生粉)比人工合成培养基产毒量高。

黄曲霉通过饲料产生危害 10.猪瘟(不感染人)

猪瘟、猪丹毒、猪出血性败血症是猪的三大传染病，仅猪丹毒可经皮肤接触感染人，其余均不感染人。但使猪抵抗力下降，继发沙门氏菌感染，易引起食物中毒。

处理：

1.肉、内脏有显著病变，宜作工业用或销毁

2.轻微病变，肉、内脏24小时高温处理后出厂，超过24小时高温延长半小时，内脏改工业用或销毁;血液作工业用或销毁;猪皮消毒后可利用;脂肪炼制后可食用。

11.口蹄疫(5号病，是人畜共患病)

口蹄疫是偶蹄兽由病毒引起的一种接触性急性传染病，多见于牛，羊，猪。病原体为口蹄疫病毒，病畜的唾液，粪尿。肉和奶汁中含有口蹄疫病毒.人因常食用生乳或其他未消毒的畜产品，以及接触病畜而感染。

12.猪水泡病

猪水泡病为滤过性病毒引起的一种接触性传染病.本病的特征是在蹄，口腔。鼻端，乳头等处发生水泡.临床上与口蹄疫相似较难区别.所不同的是口蹄疫病毒经后熟产酸后，病毒死亡，而水泡病病毒在酸性(pH;3)环境中放置3小时对病毒无影响。

此病毒只侵害猪，尤其肥猪容易发病，然而对牛，羊均不易感染.而人被感染的报道也不少.

13.布氏杆菌病(是人畜共患病，此病终身携带，不可根治)

由布氏杆菌引起的一种慢性接触性传染病，主要发生于绵羊、山羊、牛、猪等家畜.经皮肤粘膜，消化遭和呼吸道传染给家禽和人，对人危害较大，患畜雌性的主要表现为传染性流产，阴道炎，子宫炎;雄畜为睾丸炎或副睾丸炎。

14.结核病

本病的病原体为结核杆菌，以牛，羊和猪等家畜感染为主，特别是牛和羊对人型结核菌易感.牲畜患结核的主要症状是全身消瘦、咳嗽。

15.囊虫病

病原体在牛为无钩绦虫，在猪为有钩绦虫。牛，羊，猪是绦虫的中间宿主，其幼虫在猪和牛的肌肉组织内形成囊尾勘，故本病亦称囊尾蚴病.囊尾蚴多寄生在动物的舌肌，咬肌，臀肌。深腰肌和膈肌内，肉眼可见白色，绿豆大小，半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色不透明之头节，受感染的猪一般称为"米猪肉"，牛囊虫须经放大才能看到.人吃下未煮熟含囊尾蚴的肉即受感染而得绦虫病并成为涤虫的终末宿主

16.禽流感 17.疯牛病 18.镉对食品污染

1)食品中镉来源：

含镉"三废"污染――食物链富集

食品容器(合金、釉、颜料、镀层成分) 2)毒性：

主要蓄积于肾，抑制巯基酶活性，主要损害肾、骨骼和消化器官。 肾脏：肾小管损害、重吸收障碍

骨骼：骨钙析出、骨质疏松、病理性骨折、重度骨痛-痛痛病(骨痛病)有致畸作用 19.砷危害

A、由于砷污染食品或者受神废水污染的饮水而引起的急性中毒，主要表现为胃肠炎症状，中枢神经系统麻痹，四肢疼痛，童讽丧失而死亡。

B、慢性中毒：表现为植物性神经衰弱症侯群，如皮肤色素沉着，过度角化，多发性神经炎，肢体血管痉挛而坏疽.台湾省局梯地区田地质性砷而发生吐发冷，疼痛，发白，间隙发作，称"黑脚病".经数月，数年后，可发展为坏死而自行脱落。

20.重金属：比重大于5，密度大于4.5g/cm³的金属，一般化学性质比较稳定。

21.三致作用：致癌、致畸、致突变 22.农药的概念

农药是指用于消灭、控制危害农作物的害虫、病菌、鼠类、杂草、及其它有害动植物和调节植物生长的药物。

农药是防治植物病虫害，去除杂草，调节农作物生长、实现农业机械化和提高农畜产品的产量和质量的主要措施

23.食品毒理学：

是在研究食品污染因素的性质和作用以及检测其在食品中的含量水平的需要，控制食品卫生质量，保证食用安全，而建立的对食品污染因素的一系列常规毒性试验，而且用以制订人体每日容许摄入量，食品安全性评价程序和食品卫生标准等一系列食品卫生技术规范。

24.安全性评价：

对食品中任何组分可能引起的危害进行科学测试，得出结论，以确定该组分究竟能否为社会或消费者接受，据此以制订相应的标准，这一过程称为食品的安全性评价

25.安全性：是损害和危险性的反义词，通常被解释为无风险和无损伤性

26.毒理学评价程序

(一)初步工作

(二)第一阶段：急性毒性试验

(三)第二阶段：蓄积毒性，致突变试验与代谢试验 (四)第三阶段：亚慢性毒性和代谢试验 (五)第四阶段：慢性毒性(包括致癌试验)试验

27.食品添加剂：

指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成或天然物质。在我国“营养强化剂”也属于食品添加剂，营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

食品添加剂按来源可分二类：天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。

28.食品添加剂的作用

(1)增加食品的保藏性，防止腐败变质。 (2)改善食品的感官性状。

(3)有利食品加工操作，适应生产的机械化和连续化。 (4)保持或提高食品的营养价值。 (5)满足其它特殊需要。

29.食品添加剂的使用原则

1.经过安全性毒理学评价证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。 2.不影响食品感官理化性质，对食品营养成分不应有破坏作用。

3.食品添加剂应有严格的卫生标准和质量标准，并经中华人民共和国卫生部正式批准、公布。

4.食品添加剂在达到一定使用目的后，经加工、烹调或储存时，能被破坏或排除。

5.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。不得使用非定点生产厂、无生产许可证及污染或变质的食品添加剂。

30.防腐剂

是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。

31.食用色素

又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类

32.发色剂

发色剂又称护色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的发色剂，使制品呈现良好的色泽

33.漂白剂 只能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质。分为氧化性漂白剂和还原性漂白剂。

34.调味剂： 酸味剂：是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂，它还可有调节食品pH值的作用。

酸味剂可分成二类：有机酸和无机酸

甜味剂：是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为：

(1)天然甜味剂

(2)人工合成甜味剂：1.糖精2.环己基胺基磺酸钠(甜蜜素)3.天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)4.乙酰磺胺酸钾5.糖醇类甜味剂6.甜叶菊甙

增味剂：鲜味剂、风味强化剂。是指补充或增强食品原有风味的物质

35.食用香料：是用于食品增香的食品添加剂.食用香料可分三类：天然香料，天然同一香料和人工香料

36.乳化剂：是能使互不相溶的液体(如油与水)形成稳定乳浊液的食品添加剂

37.增稠剂：是可以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使产品成悬浮状态的物质。

38.食品包装的分类

(一)按包装材料的来源分类：

1、塑料：(1)可溶性包装、(2)收缩包装、(3)吸塑包装、(4)泡塑包装、(5)蒙皮包装、(6)拉伸薄膜包装、(7)镀金属薄膜包装

2、纸与纸板

3、金属

(二)按包装功能分类：

1、方便包装

2、展示包装

3、运输包装

4、专用包装：(1)饮料、(2)鲜肉、(3)鲜果

(三)食品容器包装材料根据卫生学特性可以分成：

1、传统材质

2、长期使用的材质

3、新兴的材质

39.食物产生毒性并引起食物中毒的主要原因：

1、某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存有大量活菌(如沙门氏菌属)或产生大量毒素(如伞黄色葡萄球菌产生的肠毒素)。

2、有毒化学物质混入食品并达到能引起急性中毒的剂量(如农药的污染)。

3、食品本身含有毒成分如河豚含有河豚霉素，而加工、烹调方法不当，未能将其除去。

4、食品在贮存过程中，由于贮藏条件不当而产生了有毒物质(如马铃薯发芽产生龙葵素)。

5、因摄入有毒成分的某些动植物(如食入毒藻的海水鱼、贝;采于有毒蜜源植物酿的蜂蜜)，这些动植物起着毒素的转移与富集作用。

6、某些外形与食物相似，而实际含有有毒成分的植物，被作为食物误食而引起中毒(如毒蕈等)。

40.食物中毒的特征

食物中毒常呈集体性暴发，其种类很多，病因也程复杂，一般具有下列共同特点：

(一)潜伏期短，发病突然;

(二)病人有类似的临床表现;

(三)发病者均与某种食物有明确的关系;

(四)病人对健康人无传染性

41.食物中毒系：是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或有毒、有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病。

42.细菌性食物中毒的流行病学特征

①发病率高; ②好发季节;夏秋季

③好发食品;动物性食品为主，如肉鱼奶蛋及制品 ④ 群体暴发

细菌性食物中毒发生的机制：

①感染型、②毒素型、③混合型

43.河豚鱼中毒 卵巢或肝脏毒性最强，2~5月份毒性最强

44.马铃薯中含有龙葵素 45.亚硝酸盐中毒机制：

氧化血红蛋白中二价铁为三价铁，从而失去携带氧能力，造成机体组织缺氧

46.防止粮食的微生物污染

(一)控制粮食的水分及温度

(二)保持贮粮环境的卫生

(三)提高粮食的纯净度，保持粮食健全

(四)防治病虫害

春化作用：蔬菜打破休眠期而出现发芽、出苔的现象。

果蔬与微生物污染

(一)呼吸作用 (二)春化作用 (三)蒸散作用 (四)水果的后熟

47.防止油脂酸败的措施

(1)防止植物组织残渣混入，保证油纯度 (2)控制水分含量 (3)低温贮存

(4)避免与阳光、空气接触 (5)避免接触金属离子 (6)加抗氧化剂 (7)避免反复使用

48.油脂的加工方法：压榨法、浸出法、精炼法、水代法

49.食用油污染的来源

1)农业污染：常用的化肥、杀虫剂、杀菌剂等。 (2)工业污染：主要是“三废”(废水.废气，废渣)造成。

(3)食用油加工过程中，浸出法制油的溶剂;加工机械上的润滑剂;炼制过程的工业助剂等，都可造成油类污染。

(4)贮运中的污染：尤其为了便于贮藏运输要加入—些添加剂，使用不当可发生直接污染.贮运中包装容器未经净化处理，运输工具，贮运场地均可造成交又污染。

(5)霉变污染，油类原料受到温度、湿度。氧化等影响而致毒。产生毒素造成生物性污染

50.油脂污染及天然存在的有害物质：黄曲霉毒素、多环芳烃类化合物、棉酚、芥子苷、芥酸、高温加热油的毒性

51.肉品质量分级

良质肉：健康牲畜肉，食用不受限制;

条件可食肉：须经高温、冷冻或其他有效方法处理，达到卫生要求，人食无害的肉;

废弃肉：烈性传染病炭疽、鼻疽的肉;严重感染囊尾蚴的肉、死因不明的死畜肉、严重腐败变质的肉，不得食用。

52.饮料酒的种类：蒸馏酒、酿造酒、配制酒 53.地下水特点：

(1)因为远离地表，故混浊度，杂质，悬浮物的含量均较地面水低。

(2)地下水受家庭，工业废水，废物污染的机会少，一般细菌含量较低。 (3)地下水的硬度较高，因为地下水带有土壤中的有机物时所产生的CO2可将CaCO3，MgCO3及FeCO3溶解。产生的钙、镁等就成为硬度的因素。

(4)地下水由于有地层的保温作用，因此其温度较稳定，不受四季温度的变化而变动。

(5)地下水含铁质.硫化氢，锰等矿物质较高，使用前若不加处理去除，很容易受空气氧化而发生不良影响。(水色，水味发生变化) 54.水的消毒：氯消毒、臭氧消毒、紫外线消毒 55.食品良好生产规范(GMP)：

是为保障食品安全、质量合格而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。

56.危害分析关键控制点(HACCP)：

为了防止食物中毒或其他食源性疾病的发生，应对食品生产加工过程中造成食品污染或发展的各种危害因素进行系统和全面的分析，在此分析的基础上，确定能有效的预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”，进而在此对危害因素进行控制，并同时监测控制效果，随时对控制方法进行校正和补充。

57.实施GMP的意义

确保食品质量合格出厂、促进食品企业质量管理的科学化和规范化，推动食品加工行业整体管理水平的提高、有利于食品产品进入国际市场 、提高卫生行政部门对食品企业进行监督管理的水平、弘扬先进，带动落后，优胜劣汰，促进食品企业的公平竞争。

58. 实施HACCP的意义

1、能有效的保证食品的卫生安全性，防止食源性疾病的发生，保障国民健康。

2、提高我国出口食品的质量水平，满足国际食品贸易中一贯重视生产过程质量控制的基本要求，促进我国食品出口创汇。

3、更新食品生产企业的质量控制意识，提高食品生产企业的质量控制技术水平。

WHO：世界卫生组织 CAC：食品法典委员会 FAO：联合国粮农组织