各式奶昔的制作大全

第一篇：各式奶昔的制作大全

搅拌机制作奶昔的方法

香草奶昔

材料: 1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯)

2:香草冰淇淋3大匙。

3:牛奶一大杯。

做法: 先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2，3分钟，就可以了。

香蕉奶昔

原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许

做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

葡萄奶昔

材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。

做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

悄悄话：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。

冰凉水果奶昔：

材料：冰块、西瓜、香蕉(切成块)、酸奶

做法：

1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里;

2、把冰块打碎，到入容器里;

1

3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子;

4、把剩下的冰到入香蕉糊上;

5、把西瓜打成汁，到入冰上。

这样，冰凉水果奶昔就做好了!!!当然也可以用别的水果了

荔枝奶昔：

材料:荔枝6个、鲜奶6安士

做法:荔枝加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。

草莓奶昔：

材料：草莓3个，香草(或草莓)冰淇淋50c.c.，牛奶100c.c.，碎冰块1杯，糖1匙

作法:将所有材料放入果汁机中，以低速打30秒

菠萝奶昔

鲜奶14安士、冰淇淋2杯、菠萝2杯、冰块，菠萝切粒， 1.把鲜奶、菠萝、冰块倒进果汁机内，加入冰淇淋。

2.盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。

椰子奶昔

(1)鲜奶一杯、椰茸2茶匙、椰子冰淇淋三球(或小盒装一盒)

1.把鲜奶、冰块、椰茸、冰淇淋倒进果汁机内。

2.盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。

椰子奶昔

(2)椰子雪糕1大球,鲜奶100毫升

2 将雪糕及鲜奶置搅拌机中加冰打匀并注入载杯中。饰以车厘子及橙片

木瓜奶昔

(1)木瓜150克，牛奶200cc(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙

1、木瓜去皮、切块。

2、放入果汁机中加入200cc鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。

木瓜奶昔

(2)原料：木瓜200克，柠檬汁10毫升，鲜奶100毫升，蜜糖2汤匙

1.木瓜削皮挖出种子，将果肉切碎。

2.放入搅拌机内，再加入鲜奶、蜜糖、柠檬汁，约搅拌 40 秒即成。

木瓜奶昔

(3)木瓜1/4个.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁机搅拌,再加冰块少许即成

水果奶昔

1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯)

2:香草冰淇淋3大匙。

3:牛奶一大杯。

先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2，3分钟，即成。

朱古力(巧克力)奶昔

3 材料：朱古力(巧克力)鲜奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯、冰块、朱古力(巧克力)威化饼 、菠萝切粒

1.把鲜奶、冰淇淋、冰块倒进果汁机内。

2.盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。

3.倒入杯子,朱古力威化饼装饰。

芒果奶昔

--止晕车船解渴清热

成熟芒果3个果肉加牛乳50cc糖少许混入果汁机搅拌过滤再加冰块即成

咖啡奶昔 --提神

原料：香蕉1大根，牛奶200cc，鲜奶油50cc，即融咖啡2小匙(先溶解)，砂糖1大匙，白兰地1大匙，冰块100g

以上材料用果汁机打1分钟即可

南瓜红萝卜奶昔

材料： 南瓜 60克 ，红萝卜 30克，牛奶 2/3杯，柠檬 1/4个，蜂蜜 1茶匙，冰块 1-2块

红萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化成维他命A，对皮肤有益。补充维他命A可明目，使眼睛明亮，同时亦能保持皮肤的弹性，避免过早出现皱纹及松弛现象。另外，南瓜也含有胡萝卜素、维他命B

1、B2及C，对皮肤健康亦有帮助。这果汁很适合易患感冒的人改善体质。

做法： 南瓜蒸熟去皮，红萝卜削皮后切块，将所有材料放入搅拌机搅拌即成

4 香蕉柑桔奶昔

-当减肥早餐.防止便秘

原料：香蕉2/3条.柑桔半个.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙

同放入果汁机搅拌即成

麦片奶昔

材料:椰子汁2安士、麦片2茶匙、鲜奶6安士

椰子汁2安士、麦片加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。

含优质蛋白质、维生素及矿物质。具有浓郁的椰汁风味，香滑可口，风味诱人。

酪梨奶昔

-美容养颜.滋养强壮

成熟酪梨1个削皮.去种子.切块.加入鲜奶200c.c..砂糖少许用果汁机打汁,加入冰块少许即成

香香奶昔

用料：香蕉2根 香草冰淇淋300g 冰块100g 牛奶100ml

做法： 1.香蕉去皮切成大块。

2.把冰块放入打碎机中打制成小冰晶。

将香蕉块、香草冰淇淋和牛奶放入搅拌机中，搅打至匀，然后再把打好的小冰晶放入，混合均匀即可。既简单又方便的做法，让你足不出户就能享受到高水准的奶昔滋味。

橙茄果蔬汁

用料： 橙子5个 蕃茄2个 柠檬汁5ml 冰块100g

5 做法： 1.橙子去皮，切成小块，再放入榨汁机中榨出鲜橙汁。

2.蕃茄洗净，切成滚刀块，再放入榨汁机中榨出鲜蕃茄汁。

3.将冰块放入杯中，再分别倒入鲜橙汁、鲜蕃茄汁和柠檬汁即可。

菠萝冰山

用料： 菠萝100g 冰块300g 炼乳50ml 蜂蜜30ml

做法： 1.菠萝去皮，切成小丁。

2.把冰块放入刨冰机中，刨成冰砂，然后再倒入碗中。

3.最后在冰砂上依次撒入菠萝丁，浇上炼乳，淋入蜂蜜即可。

从第一口起，冰爽的感觉便直透心底。稍加变化还可做出各式口味的水果冰山。

水晶梨银耳汤

用料：水晶梨 2个 银耳50g 冰糖30g 橙皮少许

做法： 1.橙皮洗净切成细丝。

2.将水晶梨去皮去核，切成若干瓣。

3.银耳放入热水中浸泡15分钟，使其泡发。

4.锅放入适量清水，烧沸后将泡好的银耳、橙皮丝、冰糖和水晶梨小瓣放入，小火慢煲30分钟，然后倒出放凉，再入冰箱冷藏食用即可。

第二篇：各式风味的面条制作方法

各式面条制作方法

秘制凉面酱

主料：五花肉集会计学习与交流、休闲辅料：葱、姜、香菜 调料：干黄酱、甜面酱、料酒、大料烹制方法：

1、坐锅点火倒油，下大料、葱姜煸香后冲入适量清水，加入香菜，略煮制成料汁备用;

2、将五花肉放入料汁中焯烫取出，黄酱用料汁调匀后加入甜面酱拌匀，将肉丁煸香后取出，锅中加少许油，倒入调好的酱汁炒匀，出锅后撒入葱花即成拌面炸酱;

3、麻酱中加入料汁调匀，加入盐、味精、醋搅拌均匀即可 过桥面9 主料：面粉

辅料：鸡蛋、鲜虾、里脊、腰子会计人自己的乐园 调料：盐、味精、鸡油 烹制方法：

1、半斤面粉用三个鸡蛋和成面团，醒发后擀成面条备用;会计人自己的乐园. F9 f! _6 u. f9 q) B

2、将里脊肉、腰子、鲜虾分别切成薄片，锅中加水烧开后下入面条，大火煮5-8分钟，捞出面条，放入烫熟的菠菜，将鸡油倒入煮面的汤中，下入里脊、鲜虾、腰子汆熟出锅倒入碗中，放入面条、菠菜，调入盐、味精即可。

特点：汤鲜味厚，爽滑筋斗。 真味炸酱面

主料：五花肉、面条

辅料：培根、葱、姜、香菜

调料：八角、黄酱、辣酱、番茄酱、海鲜酱、料酒、香油 烹制方法：

1、将五花肉、培根切成粒，坐锅点火倒油，先放入五花肉丁煸至变色后加入八角、姜末，再放入培 根，加少许香菜末，依次调入黄酱、辣酱、海鲜酱、番茄酱、料酒，充分搅拌炒均匀，炒至炸酱变浓 稠时，加入少许水，再炒5-6分钟，出锅前调入盐、白糖、味精，撒入葱末即可;

2、将面条煮熟后捞出，淋入炸好的酱即可。 特点：酱香浓郁，爽滑可口。 家常意大利面 主料：高筋面粉

辅料：香菇、小西红柿、鸡蛋、蒜、迷迭香、红辣椒

调料：盐、胡椒粉、橄榄油

烹制方法：

1、200克的面粉中加入两个鸡蛋，少许盐、橄榄油、搅拌均匀揉成面团，醒发一个小时备用;

2、在案扳上撒干面粉，将面团取出制成手擀面，煮面时加少许盐，将面条煮熟捞出;

3、锅中放入橄榄油，加入红椒、香菇、西红柿、迷迭香碎，将煮好的面条放入翻炒均匀，调入胡椒粉、盐即可。

特点：色彩鲜艳，爽滑可口。 大棒骨汤面：

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做法：其实就是先炖大棒骨汤，然后把面条加进去。

原料：大棒骨1个(买的时候超市里的人会帮你剁开，那样就方便吃骨髓拉嘿嘿。)葱段2段，姜片3片，小白菜心，枸杞，红枣，盐，面条

1，先把棒骨冒好，洗干净，冷水入沙锅，加入葱段，姜片。中火烧开，小火炖。至少1个小时，偶喜欢炖的久的。

2，红枣泡上，洗干净。枸杞洗净。红枣出锅前10分钟放入，枸杞出锅前5分钟放入。棒骨汤就做好了，盐要加在碗里，汤味道比较纯正。 3，面条和小白菜心分别煮好，捞出。

4，找一个超级大碗，面条小白菜放入，加一点盐，加排骨汤就可以了。 也可以放其他的青菜和配料。 鸡丝汤面

原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克， 精盐1.5克料酒5克。

做法：

1.在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用 擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯 肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小 碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇 去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。

另: ●材料：菠菜100克，面粉300克，胡萝卜半根，鲜香菇2朵，鸡腿1个，姜2片，葱1棵，高汤3杯。

●调料：淡酱油1/2大匙，植物油1大匙，酒1/2小匙，盐、胡椒粉、香油各少许。

●做法：

1、鸡腿洗净，顺着腿骨以刀尖划开，抹上酒、盐，塞入葱、姜，蒸熟后取出待凉，然后去皮切成丝状。

2、菠菜用粉碎机打碎，加入少许盐，用纱布沥去水分备用，葱切细末，胡萝卜、鲜香菇切丝。

3、在面粉中加入盐、植物油略拌，然后倒进热水用筷子拌开，稍凉后用手抓匀，加入菠菜和凉水揉成面团，揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时，而后撒上干面擀成薄皮再切成条状即可。

4、将胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软，翡翠面条用开水中火煮5分钟取出，再放入高汤中煮入味，加上盐、酱油、胡椒粉调味，最后撒上葱花淋上香油即可。

●特点：这道有着菠菜的翡翠色的汤面，能促进孩子的食欲。菠菜含有丰富的叶酸，对小朋友的肠胃调整和营养吸收，有很大的帮助。由于菠菜中的涩味很难被小朋友接受，将它做进面点，即可获得小朋友的欢心，又能均衡营养。 中式炒面的做法 1.原料：

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鸡蛋炒面3袋;广式香肠6根，切成碎粒;胡萝卜丝;葱丝;洋葱丝;酱油 2.做法：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟;

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用;

(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 上海粗炒面

材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙

冬菇 4只 调味： 盐 ¼茶匙、瘦肉 3两 糖 1茶匙、椰菜 4两 生抽 2茶匙?头 1粒 老抽 2茶匙、蒜头 1粒 麻油 1茶匙 制法：

1.

冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。 2.

瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。 3.

椰菜洗净切丝，?，蒜头拍碎切茸。 4.

上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。 5.

烧油爆香?、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。

6.

再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。 日式海鲜炒面的做法 【所属菜系】 日本料理

【特点】 日本风味，鲜香适口。

【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克

【制作过程】

(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

风味独特的意大利炒面

原料：意大利通心粉(按说明煮熟备用)，青椒切丝，一个西红柿切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝。

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做法：锅内放油烧热，放入香叶、番茄沙司略炒(如果喜欢色重放点酱油)，然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟，后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅，将西红柿片放在上边，就可以吃了。

如果没有意大利通心粉，自己弄点刀削面炒也非常好吃。

虾仁烩面

主料龙须面(干)250克，虾仁150克，笋肉100克，蛋清半只，青豆15克。

辅料葱5克，姜3克，鸡汤750克，生粉3克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉、味精各适量。

制法

①虾仁加精盐、少许水浸片刻，轻拌几下，用清水;中净，取干布吸去水分，加上打匀的蛋清、少许精盐、生粉拌和，至蛋粉糊紧裹虾仁。笋肉切丁。

②水1000克烧沸，撒入龙须面，一面煮，一面挑散，见泛玉白色，迅速捞起，用冷水冲凉，盘放于箩内。

③锅内加熟猪油50克烧至四成热，入姜丝爆片刻，倒入虾仁，随即用筷子拨散，见泛白立即盛起沥油。余油中倒入笋丁煸透，入青豆炒至色翠绿，盛起。

④锅内加进鸡汤，待沸以精盐、熟猪油、味精调味，散入煮面条，烹上黄酒，加盖焖煮10分钟，加入笋丁、虾仁、青豆略焖，淋上熟猪油，撒些葱末，连锅上桌。

特点面条软和，清鲜而入味。因连锅上桌又名锅面。 羊肉烩面

“羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道

工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法(其中

原料用量均以50碗计)。

熬羊肉汤

原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克

花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2 克 精盐、料酒各适量

制法：

1?羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出;

羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱挽结;将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁

香用纱布包住，制成香料包。

2?将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放

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入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包(用羊骨架压住)，续

煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉?软时，调入精

盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净(留用)，即成羊肉汤(此时桶中汤汁约剩45 千克)。

〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。

制作面坯

原料：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量

制法：

1?将面粉与精盐和匀，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约

10分钟。将面团反复揉搓，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125 克(湿重)的剂子。

2?将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后，

再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1.5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少

许色拉油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻

拉。

〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。

准备调配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花60 0克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王

、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量

制法：

1?熟羊肉切成丁;豆腐皮洗净切成丝;水发粉丝切长节;水发黄花撕成细丝;水发

木耳撕成小块;香菜洗净切节;当归、枸杞用清水浸泡10分钟;糖蒜、油炸辣椒分别装入小

碟内。

2?将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成50份;将当归、枸杞入锅加清水熬

出味后，分别舀入50个大海碗内，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味精、鲜味王及羊油，

即准备好了调配料。

拉面煮面

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当上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。

1?取一块烩面面坯(面片)，两只手掌向上托住面片的两头，再用两手的拇指按住

面片两头的边缘，然后两只手掌左右抻拉(手臂基本不用力)，将面片拉成长约1米的片，接

着两只手掌上下晃动，手臂均匀用力，将面片继续抻拉成约3米长、8厘米宽、0.1厘米厚

的面片，最后用左手夹住面片的两头，用右手的拇指、食指、中指配合，将面片横着撕成约3 厘米宽的面条，即可下锅煮制。

2?小锅上火，注入羊肉汤1250克，烧开后即下入拉好的面条，并用手勺将面条

轻轻拨散，使之受热均匀，待锅中汤汁再开后，下入一份配料(羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花

、木耳)，煮至面条、配料均熟后，起锅装入放有调料的碗中，再舀入锅中汤汁，淋少许香油

，撒上香菜，随糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。

注意：羊肉烩面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。

料多味美的海鲜冷中华面

很好吃的海鲜面，真材实料，料多味美面Q。

原料:

拉面 200公克 虾仁 20公克 花枝 30公克 蟹味棒 2条 海带芽 少许 生菜叶 1片 小蕃茄 2颗 玉米粒 1大匙 洋葱丝 少许

调味：

酱油口味酱汁 3大匙 白芝麻(炒过) 1小匙

制作流程：

(1)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。

(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。

(3)蟹味棒切小段，海带芽用热水泡开，生菜叶用手撕成小片状，小蕃茄切小片备用。

(4)将所有食材及调味料混合均匀，即可盛入盘中食用。 营养菜单：七香鲑鱼乌冬面

七香鲑鱼乌冬面，营养健康的美味。

原料：250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;100克豆腐，切成方块;6个小洋葱，择好切好;几缕瓦卡米草;4块鲑鱼，每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。

制法：

1、准备面条时，把面条放入一锅开水中，再次把水烧开后，文火煮4分钟把面条煮软。沥水后冷水冲凉，再次沥水后用厨房纸拭干。

2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中，加入米林酒，酱油，豆腐，小洋葱和瓦卡米草，煮开。

3、往鲑鱼块上刷上油，弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟，

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然后翻面再烤1分钟。

4、把面条分成四份，放入四个温热的汤碗中，然后倒入汤料，豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。

酸甜可口的芒果奶油意大利面

材料： (两人份)

细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升、黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油

做法：

1、沸水中放入少许盐，将意大利面按包装标注的时间煮熟

2、捞出用凉水冲洗片刻，沥干待用

3、锅中放入橄榄油，倒入面条炒2分钟左右

4、放入黑胡椒和罗勒碎，倒入鲜奶油，炒至汤汁收干用盐调味即可

5、将芒果去皮切小粒放在面条上即可

芒果、黑胡椒、罗勒、奶油的混合味道是什么?相信我，虽然来自不同的地方，但是都是充满阳光的幸福滋味，会让你的味蕾惊喜。

芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

关于罗勒(basil)：被称为“香草之王”，又叫九重塔，大都运用在烹饪中，特别是地中海和东南亚地区的料理。品种有很多，东南亚地区的所产的与欧洲地区的风味及品种有很大的不同，在购买时应该注意。

干的罗勒碎在超市有售，新鲜罗勒叶子是番茄意大利面的最佳佐料。

香辣炸酱面的家常做法炸酱面在面店常吃，可以说是百吃不厌的面食，一直很想自己做做，现在有机会了。

炸酱面 制作材料：

主料：黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等

炸酱面 制作方法：

1。先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)

2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀

3。肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。

4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅

5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。

6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火

7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。

9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以

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把黄酱中的油逼出来了)

10。吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。

注意：熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。

以上是酱的方法。

以下是菜码的做法：

1。黄瓜洗净切丝，备用

2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用

3。绿豆芽、芹菜焯好备用

4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋

。放入切成几瓣的西红柿，滑锅(这也是为了有汤，而且清口)再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡!

最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了! 日式青瓜乌东面的做法

乌冬面、荞麦面和绿茶面是日本最具代表性的面条，日式乌冬面做法虽普通，但要配上牛肉和高汤才算正宗。

材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)

调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)

做法:

1、红萝卜去皮洗净，切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕去老筋，洗净也切成丁;蒜头拍扁去衣剁成蓉。

2、锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。

3、将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。

4、倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。

5、加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。

贴士:

1用的乌冬面是即食的，所以炒的时间不宜过长，免得炒糊导致乌冬不爽口了。如用普通的乌冬面，要先用水煮熟并沥干水，才能下油锅炒。

2、炒乌冬时，可用鸡汤代替清水，可使炒好的乌冬面更美味。

3、乌冬面、荞麦面和绿茶面是日本最具代表性的面条，日式乌冬面做法虽普通，但要配上牛肉和高汤才算正宗。

4、酱油不宜放多，加多了乌冬面的颜色会发黑，装盘前可洒点盐调味。 中西完美结合：鱼香意大利面

这个鱼香意大利面其实就是用四川的鱼香佐料炒了意大利的面条，是创新吗?顶多算是创新中最不动脑筋的偷梁换柱。

材料：

意大利贝壳面(其他块状的意大利面，如蝴蝶面、螺丝面都行)100克、红椒1只、黄瓜半根

葱10克、蒜10克(约2瓣)、姜5克、泡红辣椒10克、盐少量、白糖5克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)30克、湿淀粉15克、食用油

做法：

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1，锅中放入适量水，水开后放入半匙盐，再将意大利贝壳面放入，按包装袋上指示的时间煮熟

2，红椒去籽去筋，切菱形块，黄瓜切丁;葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末

3，将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

4，捞出煮好的意大利面，沥干，淋上少许橄榄油拌匀(也可省略此步骤)待用

5，锅烧热，下油，倒入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

6，加意大利面炒匀

7，放入红椒、黄瓜丁同炒

8，倒入芡汁炒匀，放入葱花即可

意大利面条一般是用优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

煮意大利面时，在锅中加入1小匙盐会让面条的质地更紧实有弹性。

鱼香味是川菜中常见的一种味型，是用泡辣椒、酱油、糖、醋、姜、葱、蒜调制出的一种酸甜咸辣的口味，代表是鱼香肉丝。

夜宵的最好去处--什锦炒面，因为什锦，所以它的味道特别丰富，相信你一定会喜欢的。

选料

蒸面(炒面用)2团，虾仁100克，水煮香菇50g，胡萝卜30g，油菜1棵，木耳5g，色拉油2大匙，酒1大匙，鸡骨高汤(颗粒)1/2小匙，盐1小匙，胡椒少许，淀粉1/2大匙，芝麻油1小匙。

制法

1.木耳洗净，用水浸泡20分钟，沥干水分，将硬梗的部分取掉，切成2-3cm的块状。

2.鲜香菇切成薄片;胡萝卜去皮，纵切对半后再斜切成薄片状;油菜对切，纵切成4等份，叶片切成长5cm的片状。

3.用牙签刺入虾的背节处，挑起泥肠，再慢慢地拉出并剔除。

4.平底锅里放入1匙色拉油，以中火加热，再放入2人份的面条，用筷子轻轻拨面炒拌至变色后，再均匀地盛盘。

5.用厨房纸巾将平底锅擦拭一下，加1大匙色拉油，以中火加热，将虾仁放入，炒至变色即可。

6.加木耳、鲜香菇、胡萝卜、油菜的茎以大火快炒，全都过油后，淋酒，加1杯水，煮沸后转小火，撇除浮沫。

7.加鸡骨高汤和盐、胡椒，以中火将油菜的茎煮软后，再加入油菜叶，煮一下即可。

8.淀粉以3大匙的水溶解，以木勺慢慢加入，用中火勾芡后，再洒入芝麻油，将食材等量铺放在面上。

麻香三丝冷面的制作

此面制作简单，加了很多香味调料，所以鲜香无比，适合作为夏天的夜宵。

选料

主料：细冷面8两，叉烧4两，青瓜丝3汤匙，甘笋丝2汤匙，芫荽2棵，炒香白芝麻适量。

调味料：细滑花生酱、麻油、茄汁各1汤匙，生抽、红糖、蒜蓉各1茶匙。

制法

1.烧热两汤匙油，下调味料拌匀，煮成调味汁备用，芫荽洗净，切段。

2.冷面用冻开水略为冲洗，沥干，加入冻熟油两汤匙和盐半茶匙拌匀，上碟。

3.青瓜丝和甘笋丝用少许幼盐拌匀，伴于碟旁，叉烧切丝，放于面上，浇上调味汁，撒上白芝麻

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和芫荽。

提示

冷面在较大的粉面店有售，它是新鲜的熟面，不必用煮水焯，只需用冻开水冲洗过，以保卫生。 生炒鱼面的制作

此面用料丰富，味道鲜香，而且很爽滑，静吃或和粥吃都相当不错。

选料

鱼肉400克，肉丝50克，湿冬菇25克，方鱼末5克，生葱5克，豆芽菜100克，味精5克，盐5克，胡椒粉1克，料酒10克，麻油1克，湿淀粉30克，上汤50克，干薯粉50克，生油1000克。

制法

1.将鱼肉用刀刮下剁成鱼肉茸，去净筋，盛在盆内，加入味精、精盐、使力揉和，搓成团。薯粉用布包扎，然后将鱼肉压扁，扑上薯粉，放在按板上，用木棍碾成大薄片，放进开水锅里泡一下捞起，用清水漂净晾干水分后，用刀切成丝，拉开成面条样。

2.将冬菇、火腿、笋、芹菜均切成丝，豆芽菜洗干净，另用一只小碗，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉和少许上汤，调成芡汁待用。

3.烧热炒鼎倒入生油，待油烧至七成熟时，投入肉丝炒散，随即将鱼面倒入热油中溜后，即倒入笊篱沥干油分，在原热鼎内放入少许油，投入冬菇、豆芽菜、笋、芹菜丝一起炒香，再将肉丝、鱼面投入、烹入料酒，倒入芡汁，颠翻几下，起鼎装盘，撒上方鱼末即成。

五香茄子面：

主料：圆茄子、面条

辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜

调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉 烹制方法：

1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用;

2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。

特点：爽滑筋斗，咸香适口。 家常炒面： 主料：面条

辅料：五花肉、香菇

调料：盐、味精、白糖、五香粉、香油、酱油 烹制方法：

1、锅中加入适量清水，沸腾后加入盐、食用油，将面条放入煮熟捞出备用;

2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入香菇、葱姜丝、白菜丝，调入五香粉，放入面条，调入盐、味精、白糖、酱油、香油，翻炒均匀出锅即可。 特点：面条筋斗，咸香适口。 肥牛汆面：

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主料：肥牛肉片

辅料：面粉、葱、姜、香菜、西兰花、鸡蛋 调料：盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒粉、香油 烹制方法：

1、将面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用;

2、肥牛中加入酱油、黑胡椒粉、料酒、葱姜，香油、味精腌制5分钟;

3、将面团擀制成面片后切成细面条，入锅中与西兰花一起煮熟捞出装碗，将腌好的肥牛放入锅中迅速汆熟浇在面中，撒入香菜即可。 特点：爽滑筋斗，鲜咸适口。 豇豆肉丝炒面： 主料：面条

辅料：肉丝、豇豆、香菇、姜、蒜 调料：盐、味精、白糖、酱油、香油. 烹制方法：

1、将面条煮至7成熟时捞出，控干水分后过油略煎至表面微黄备用;

2、锅中加少许油，下入肉丝、姜丝、香菇丝、豇豆，加少许水煸炒均匀，调入盐，白糖，将煎好的面条放入炒散

3、蒜片中加入盐、味精、酱油、香油拌匀浇在面中拌匀即可出锅装盘。 金牌意大利面： 主料：意大利面

辅料：火腿、青红椒、虾、鲜贝、洋葱、蒜

调料：盐、黑胡椒粉、番茄沙司、橄榄油、淡奶油 烹制方法：

1、将意大利面煮熟捞出，加入少许橄榄油拌匀备用;

2、坐锅点火倒入橄榄油，下蒜末煸香，再放入鲜贝、虾仁、火腿丝、青红椒丝翻炒，调入黑胡椒、番茄沙司，将面条放入，淋少许淡奶，加盐调味翻炒均匀即可。 特点：酸甜爽口，鲜香浓郁。

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第三篇：幼儿园大班美术教案《各式各样的房子》大全

活动目标

1、积极参与绘画，体验成功的乐趣。

2、能大胆的想象创造性地表现造型独特的房子。

3、知道生活中常见的房子和各式各样奇怪的房子。

4、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

5、在想象创作过程中能用简单的材料装饰，体验成功的乐趣。

活动准备

1、《各式各样的.房子》ppt。

2、幼儿绘画：白纸，油画棒。

活动过程

1、观看课件，丰富幼儿经验。

师：小朋友们早上好!今天老师给你们看一个大家都很熟悉的读本：《谁的房子最特别》，我们一起来看看。

2、和幼儿谈关于房子的话题，

师：除了这些房子，你们还见过什么样的房子吗?(幼儿自由讨论)

小结：刚才有些小朋友说看到了各式各样的房子，有看到高楼大厦，平房，瓦房等等。

3、看《各式各样的房子》ppt，欣赏各式各样。

师：接下来，陈老师给你们看一些关于房子的图片，我们一起来看看它们有什么不同。

提问：你们刚刚说的和这些房子一样吗?那你觉得这些房子怎么样?

小结：这些房子都非常的奇特有趣，设计师们设计的房子都很独特，也很有创意。可见现在的房子都是千奇百怪啊!看到这些房子，陈老师的灵感一下子就出现了，看看我设计的房子。(介绍房子)

4、幼儿自由想象作画，教师个别指导。

师：咦，你们想设计一座什么样的房子呢?(幼儿讨论)

陈老师知道我们班的小朋友都是最棒的，所以呢，给你们准备了蜡笔和白纸，发挥你们的想象力，把你们心目中最独特、最有创意的房子画出来。

5、作品欣赏与评价，结束活动。

师：你设计的这幅画有什么特殊的本领吗?

活动反思

在整个活动中，幼儿的兴趣浓厚，课堂气氛活跃。教师的范画精美，语言简练，示范到位。但还有不足之处需要加强：教师要多说房子的构图，各种线条的欣赏及画法。让幼儿想象画自己的房子给谁住，和谁一起住等。老师要示范各种线条的画法，通过启发幼儿，让幼儿画出最独特、最有创意的房子。

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第四篇：各式各样的房屋

一、教材分析：

我国是一个多民族的国家，因此民居的风格和特点也多种多样。江南多雨，不少民居建在水巷边，基础多用石块，上层则粉墙青瓦，有小桥流水相伴，呈现一派江南水乡风光;北方寒冷干燥，民居多平顶矮小，北方的四合院别有一派北国民居的特色;傣族的竹楼，周围绿荫婆娑，更富南国的风情……各种各样的房屋，不仅给人们提供了舒适的居住环境，它们又是科学、技术、智慧的结晶。随着时代的进步，科技的 发展，经济的繁荣，人们的居住要求也提高了，城乡大批新住宅雨后春笋般地拔地而起。现代建筑多具有清晰的线条，明亮的色彩，与周围自然环境构成协调的统一体。各种房屋，可以看作几何形体的组合。描绘房屋时，应对房屋的外观作出分析，把繁杂的形体概括、提炼成基本的几何形体。

二、教学目标：

1、能运用立方体和圆柱体的透视知识，分析所描绘房屋的特点，合理地作出抽象概括，用基本的几何形体组合表现复杂的房屋，画出符合透视规律的房屋写生画。(了解、练习)

2、通过对各种各样的房屋的写生，培养学生运用立方体和 圆柱体透视知识的能力，提高描绘景物的技能。(练习)

三、教学的重点：

通过对各种各样房屋写生或描绘，进一步运用立方体和圆柱体透视原理和知识，将复杂的房屋看作是多种几何体的合理组合，通过观察和分析，对各种各样的房屋形体作出适当的分解，化难为易，画出符合透视规律的房屋建筑画。

四、教学的难点：

是对学生观察力、分析能力和应变能力的培养。

五、教学准备： 房屋的图片、范画

六、教学过程：

一、组织教学、导入课题：

评析上节课的作业，由立方体和圆柱体的组合引出本堂课的教学内容《各式各样的房屋》

二、讲授新课：

(1)让学生讨论一下自己知道哪些房子的造型。

(2)小结(随着时代的进步，房屋的 样式也越来越多。当然，除了这些高楼以外，我国还有一些具有特色的民居：如北方的四合院、傣家的竹楼、苏州的园林、陕西的窑洞、福建客家的围龙屋等。

(3)讲授画房屋的步骤与方法

a、分析房屋的一般结构：墙体、屋顶建筑和地基建筑三部分。墙体部分又可分为墙、门、窗等。顶部建筑一般都盖有瓦。

b、步骤：先画地平线，再安排主楼在画面上所占的大致位置，描绘出房子的大致轮廓，同时安排好周围的陪衬建筑。 c、涂色

三、布置作业，提出弹性作业要求

四、巡视辅导

五、课堂小结

七、板书设计：

各种各样的房屋 房屋的图片 方法及 步骤 立方体的包装盒

一、教材分析：

几何体石膏模型对掌握这些形体的体面构成、透视、明暗等种种表现因素有利，但对学生来说较为枯燥，特别是用线条表现明暗调子，一般学生难以掌握。而改用立方体包装盒，学生就能较自然地进行观察和写生。包装盒图案文字在不同面上呈现透视变形，使立体透视更形象。

二、教学目标：

1、用透视法较真实地描绘立方体包装盒，通过写生将知识与能力自然地结合与贯通。(练习)

2、通过写生立方体包装盒，培养学生的观察能力，进一步理解立方体的透视现象和规律，提高学生描绘物象的能力。(了解)

三、教学的重点：

通过立方体包装盒的写生，掌握立方体的透视画法，提高学生的绘画技能。

四、教学的难点：

立方体是抽象化的形体，因此培养学生抽象思维和从实物中提炼几何体的能力。

五、教学准备： 立方体的包装盒、范画

六、教学过程：

一、组织教学，导入课题：

1、小结上节课的学习内容，重点突出立方体的透视规律，引出课题。

2、指导学生摆放写生包装盒。 (1)一个面正对学生 (2)一条棱正对学生

二、讲授新课：

1、观察、检验：

结论——近高远低、近长远短。

2、画法指导： 画立方体首先要练习正确握笔画直线。先画一个方形，然后通过对四条边的长短比例、垂直角度的反复调整和修正，才能画正确。

告诉学生看形画形。如画立方体的顶面，先要看清顶面透视变形后的特殊形状，然后如实地画出所见顶面的形状。从顶面的顶角画垂线，再观察各条棱线的长短，在各条垂线上截取不同的长度，最后画出底面的棱线。

3、修改

4、画好立方体包装盒的透视结构图后，指导学生认真地画好包装盒每个面的装饰图案和文字。

5、上色

三、布置作业，提出弹性作业要求

四、巡视辅导

五、作业展评

六、课堂小结

七、板书设计：

立方体和长方体的透视现象

一、教材分析：

小学五年级的学生，正处在推理写实期。随着年龄的增长，知识积累，观察力和分析力也相应提高，所以在绘画中他们力求使描绘对象更符合客观真实。因此，指导儿童学画须因势利导。为了让学生在描绘物象时能更符合客观真实，应适当地传授一些美术基本知识，使学生学会正确地观察和分析，逐步建立科学的空间观念，从而改变儿童的心理习惯，提高描绘的能力和技巧。透视在绘画中的表现可分为形体透视和空气透视。形体透视是根据光学和数学的原则，在平面上用线条来图示物体的空间位置、轮廓和光暗投影的科学。本课要求学生根据观察能肝蛭立方体和长方体的透视现象，并知道表现这种现象的方法基本上有两种：当物体有一个面与画者位置呈平行位置时，这种透视称平行透视;如果物体的一个角与画者相对，这种透视称成角透视。因为物象透视现象是近大远小，所以也叫“远近法”。立方体和长方体的画法要求学生注意要从底面画起，使物体平放在桌子上，用线把物体画成透明的。也容易使学生理解物体在结构上的透视变化。

二、教学目标：

1、通过本课的学习，使学生感到物体的真实美感。

2、运用立方体、长方体的透视知识，画形体的透视变化。

3、提高学生的立体造型能力。

三、教学的重点：

学习立方体、长方体的透视知识。通过实物演示及示范图解决。

四、教学的难点：

平行透视和成角透视的规律及表现方法。采用分析照片和示范图解决。

五、教学准备： 石膏立方体、各种立方体实物、步骤图

六、教学过程：

一、组织教学，导入课题：

出示长方体和立方体的实物，引出本堂课的课题《立方体和长方体的透视现象》。

二、讲授新课：

(一)分析立方体、长方体的特点： 设问：立方体和长方体怎样区别?

两种形体都有六个面，立方体的六个面都是正方形;长方体有一种是六个面都是长方形，另一种是两个相对的面是正方形，其它四个面是长方形。

(二)常见的长方体及立方体物

设问：生活中哪些东西是立方体的?(请同学结合实际举例说明)

(三)长方体、立方体的立面画法。

1、分析立方体、长方体的透视现象： (请学生板演立方体的画法)

设问：为什么这些立方体看起来不太舒服? 小结：主要是没有把物体的透视现象表现出来。

我们在现实生活中看到的景物，由于距离远近不同，在视觉中产生一种近大远小的现象，这种现象就是透视现象。(加点透视现象)

2、表现立方体、长方体透视现象的方法： 设问(1)绘画的任务是什么?

小结：绘画是在平面上表现空间和立体的艺术，表现过程需要运用客观的透视规律，把物象具有的高、宽、厚的立体感或空间结构在平面纸上表现出来。

设问(2)表现透视现象的方法有几种? (出示立方体并使其一面面向学生)

这种摆置方法是使立方体的一个面面向我们，同时与画面呈平行位置，这种透视现象称为平行透视。(板示)

另外一种摆置方法是，立方体的一个角面向我们，同时也与画面成角度位置，这种透视现象被称为成角透视。(板示 立方体和长方体的透视现象

两种透视的 步骤图版图

因为物体透视现象是近大远小，所以表现这种近大远小的透视方法又叫“远近法”

(四)出示步骤图讲授透视图的画法：

1、立方体的平行透视图

2、立方体的成角透视图

三、布置作业，提出弹性作业要求：

四、巡视辅导

五、作业展评

六、课堂小结

七、板书设计： 泥塑面具

一、教材分析：

工艺美术在市场上占有一席之地。从小让儿童学习工艺美术知识，学会制作简单的工艺品的技能，是开发学生的智力，培养创造性思维，培养审美情趣的长远的完善人格的素质教育。纸面具和泥塑面具由于材料不同，制作方法有明显的差异。本课要求学生借助适当的泥工工具进行刻、挖、印、塑造出能挂能摆放的生动的有趣的面具。

二、教学目标：

1、利用彩泥的可塑性，塑制一个有趣的面具玩具。(了解)

2、运用夸张和变形的艺术手法使面具造型生动有趣，培养学生的再造想象和立体造型能力。(练习)

三、教学的重点：

用彩泥塑造一个生动有趣的面具玩具，培养学生立体造型能力。

四、教学的难点：

培养学生发散思维，对面具的帘布作夸张与变形，使面具更有趣。

五、教学准备： 多种面具的形象、挂图

六、教学过程：

一、组织教学、导入课题：

让学生有许多泥塑面具的造型，直接导入课题。

二、讲授新课：

1、师：“同学们平常去逛街，都会看到玩具摊上常有出售各种面具玩具。有传统形象的京剧脸谱，也有现代动画片中机器人脸谱，有时我们还能看到藏族宗教节日用的鬼头脸谱面具，还有非洲黑人脸谱面具……这些脸谱面具既可以戴在脸上表演节目用，又可以挂在墙上作为一种 壁挂装饰品。(介绍面具)

2、让学生观察树种的脸谱，分析它们的脸部造型、头部装饰是怎样的?

3、问学生在生活中还看到过哪些脸部造型?

4、讲解制作方法： (1)先塑脸型 (2)塑五官 (3)添装饰

(运用夸张与变形等艺术处理方法，对面具的五官做大胆的夸张和变形，多观看，多修改，力争生动、有趣)

三、布置作业、提出弹性作业要求。

四、巡视辅导

五、课堂小结

七、板书设计： 泥塑面具

面具形象 挂图 制作步骤 泥塑小动物

一、教材分析：

喜欢小动物是儿童的天性，先通过瓷塑小动物的欣赏，在介绍或用手触摸的过程中，使学生对瓷塑小动物的形象、色泽、质感有了感性认识。欣赏是让学生接受美的熏陶。本课要求学生用已掌握的知识和技能塑制小动物，重点是培养学生创造美的能力。

二、教学目标：

1、用彩泥塑造自己熟悉和喜爱的小动物，提高立体造型能力。(了解)

2、在塑造小动物的过程中培养学生的发散思维，抓住一个基本形象为突破口，塑造出多种动态，培养学生创造美的能力。

三、教学的重点：

培养学生立体造型能力，塑造出自己熟悉或喜爱的小动物的形象，抒发对小动物的喜爱之情。

四、教学的难点：

培养学生的发散思维，能抓住该动物的形象特征，塑造出多种多样的可爱的小动物的造型。

五、教学准备： 挂图、图片

六、教学过程：

一、组织教学，导入课题：

出示瓷塑小动物，让学生来欣赏小动物，引起学生们的兴趣，并导入课题。

二、讲授新课： 介绍瓷器

师：“瓷器是我国古代的伟大发明之一，我国瓷器主要是青瓷、白瓷和彩瓷为主要品种。近代，随着科学技术和商品经济的发展，各地艺术陶瓷迅速发展。如洛阳、淄博、景德镇、宜兴等地已成为艺术陶瓷的制作中心。”

让学生观察瓷塑小动物和平常生活中真实的动物有何不同? 讲授如何制作泥塑小动物。

1、确定自己做一个什么样的小动物的形象

2、制作出小动物的每一部分的结构

3、把各部分连接在一起

4、对外形进行进一步的修改和雕刻

5、对动态进行塑捏

三、布置作业，提出弹性作业要求，可几大组进行比赛

四、巡视辅导

五、课堂小结

七、板书设计： 泥塑小动物 图片 挂图

第五篇：《各式各样的水果》教案

教学目标：

1、培养学生的实践能力，能够利用所学技法完成彩泥水果的制作。

2、引导学生进行大胆想象，培养学生的自主创新能力。

3、鼓励学生在创作过程中，发扬团结的精神。 教学重难点：

鼓励学生大胆想象，培养他们的创新能力。

教具准备：

实物投影、课件、橡皮泥、橡皮泥。

教学过程：

一、谜语导入：

1、小朋友们喜欢猜谜语吗?让我们一起来猜一个谜语。

出示课件展示谜语：胖娃娃，没手脚。红尖嘴，一身毛。背上一道沟，肚里好味道。

2、小朋友们想一想，这是什么水果啊?那种水果身上满满的都是毛? 学生思考，并回答。教师根据学生的答案进行引导或启发。

3、让我一起来看看，到底是什么水果吧。 师生共同看谜底：桃子!

4、说到桃子呀，同学们喜欢吃桃吗?老师要告诉大家一个好消息，王母娘娘又要开蟠桃会了，可是她觉得只有桃子太单调了，所以，她把齐天大圣孙悟空派下来寻找各种各样的水果。

想不想跟孙悟空一起去参加蟠桃会啊?只要我们有各式各样的水果就一定能去参加蟠桃会!

5、引出课题：各式各样的水果。

二、发展阶段：

1、请学生说一说自己喜欢的水果。在学生说的同时教师可以在黑板上画一画水果的简笔画。

2、老师今天让大家准备了彩泥，那你说彩泥能变成水果吗?谁敢来试一试?

3、教师利用橡皮泥带领学生逐步探索、发现，橡皮泥是如何变成水果的。从而总结出使用彩泥的技法：揉、搓、粘、插。

4、在掌握基本技法的基础上，请学生利用手中的彩泥制作一个简单的水果。

5、学生完成后教师，展示个别同学的作品，请其他学生来评一评，说一说。

三、探索阶段：

1、教师提出问题，请学生们想一想还有没有更好的主意，可以让水果变得更加好看，漂亮?

学生思考，并大胆回答。

2、教师给出图片，帮助学生拓宽思维。

四、实践阶段：

学生以小组为单位，团结协作，完成作品的创新。要求：品种多样、色彩鲜艳、敢于大胆创新。

五、评析阶段：

每小组选择代表上前来展示自己的作品并对作品进行说明，其他同学看并发表相应评论。教师进行总结，并提醒学生在吃水果是要注意卫生，一定要洗干净，吃完的时候也不能乱扔果皮。做一个爱护环境的好孩子。

六、拓展阶段：

请学生思考我们做的水果，可以用什么来盛放?