第一篇：食药监局食品安全
食药监局发布节日安全消费提示
春节将至，食药监局向全县广大群众发出节日食品安全消费提示。外出就餐时，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、监督公示贴“笑脸”或“平脸”的餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒。
就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色异常鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，不生食或慎食海产品，吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放，防止交叉污染。同时，还要注意餐饮具卫生，是否经过消毒处理，是否具有光、洁、干、涩的特点，注意饭菜的温度。用餐时发现菜肴未煮熟煮透或已冷却，应立即停止食用并要求彻底复热或撤换。若发现餐饮单位有违法行为，及时向食药监局投诉举报。
第二篇：市食药监局对师生食品安全的调研报告
未成年人的自我保护能力低，防护意识淡薄，加之好奇心强，喜动好玩，因此容易受到不安全因素的威胁，保护他们的安全该成为一项长抓不懈的工作。中小学生大多是未成年人，属于社会弱势群体，他们的饮食卫生安全是家长最担忧的问题，也向来是社会关注的焦点和热点问题，保障他们的饮食安全我们责无旁贷。
**县师生有十万之众，他们的食品安全一直是
我们各职能部门监管工作的重中之重。历年来，教育部门和食品安全各成员单位从多方入手，采取得力的措施，抓源头，重预防，使隐患消除在萌芽状态，使得全县上下各学校未曾发生一件食品安全事故。而且经过多方的努力，各学校食堂的建筑布局设备设施逐渐规模化，食品加工、操作步骤等逐渐程序化，食品安全卫生知识得到更广泛的宣传，等等。但是，社会在发展进步中，各种事情不可能是一层不变的，对食品安全卫生的监管也不能固步不前。我们该针对可能出现新的问题和新的矛盾，不断探索学校食品安全监管的新模式，创新监管措施，时刻提高警惕，长抓不懈。为此，前段时间，由**县教育部门组织对全县中小学校食堂进行了一次全面彻底的检查。
此次检查突破原来的检查模式，先行由教育部门下达自查自纠通知，并限期提交自查自纠报告。再由县食品安全各成员单位组成综合检查小组，对自查自纠报告给予审定，从中找出不足和缺点，再现场进行检查验收。从现场检查验收情况来看，大部分中小学校对食堂的卫生安全管理比较重视，特别是城关的几所学校，食堂布局合理，各项卫生设施较完善。各项卫生管理制度比较健全，做到采购食品有专人负责，并有索票索证的台帐记录。落实餐具洗涤、消毒和保洁制度。食品保鲜，生熟分开加工和存放。相对而言部分乡镇的中小学校因受到环境和资金的限制，食堂的建筑仍为砖瓦房，结构简陋，面积狭小，布局不合理，卫生设施简陋，等等客观条件所限的问题。同时在这此检查中暴露了一些其他人为的弊端，笔者归纳出有两个方面：
一、人证分离的现象。何为人证分离的现象呢?就是实际从业人员与从业的证明证件取得者不一致。目前，各地方受经济条件的限制，一般食堂的雇工人员工资低，从业人员文化知识水平低、流动性大，这样雇用单位往往不能给受雇人员及时进行健康体检和业务知识培训。大家都知道，从事食品卫生行业人员每年都应该进行健康体检，各种接触性疾病、皮肤病、传染病等不能从事饮食行业。从事饮食卫生者也应该有相应的专业知识，因此也应该取得一定的专业证书。为了应付检查，雇佣单位就指派本单位职工或相对固定人员每年进行健康体检和业务知识培训，将取得的证书来替代从业人员的资格和证明。
二、操作程序老套。因为不良的操作习惯和老套的操作程序，使得按要求添置的设备设施形同虚设。为避免造成交叉感染，食品在清洗加工中生熟水池应分开，生熟案板应分开，大多数的食堂按要求进行的添置。但是，在实际操作加工的过程中，从业人员为图方便，仍然没有分开进行，以至添置的水池和案板形同虚设。按要求从业人员在操作过程中应该戴口罩、一次性手套和帽子等防护设备。一些食堂也按要求置办了很多的防护用品。但是大多数从业者在具体的操作过程中并未使用，仍然赤手空拳直接接触食品。有的添置设备闲置一旁多年，已经成废物。这样浪费钱财又没有真正发挥作用。
针对这样的现象，笔者谈几点愚钝之见：
一、健康体检服务上门。卫生部门每年定期或不定期上门服务，对具体的从业人员进行健康体检，建立个人健康体检档案，这样可避免用别人的健康证明进行冒充现象。
二、加强内部培训。雇佣单位可以选派固定人员学习和培训食品安全相关知识和技能。但是，单位学习人员应将学习的知识和掌握的技能迅速传达给具体的从业人员。并由此形成制度，及时对流动的从业人员加强培训，提高实际从业者的操作技巧和相关的知识水平。
三、养成良好的操作习惯。对从业人员的培训重点要加强卫生习惯的培养，只要养成了好的习惯，习惯成自然，自然而然的各项防护卫生设备就能充分发挥作用。同时，各单位可根据各地实际条件制定符合实际的操作规程。这样就能既达到规范要求，又不至于浪费资源。最终达到消除食品安全隐患的目的，真正地保障广大师生的食品安全。
学生是一个庞大的群体，一个学生的背后往往集聚了一家人关注的眼光，一个孩子的安危往往牵系着一群人的心，孩子安全了，家庭才能安定，每个家庭都能安居乐业了，整个社会才能平稳。而稳定是社会发展的前提，落实贯彻科学发展观，保障一方饮食安全是我们的职责，我们将为百姓的食品安全“居之不倦，行之以忠，惠而不费，劳而无怨”。
第三篇：食药监局质量安全年活动实施方案
为使我市系统学习实践科学发展观的实践载体“科学监管求先行，服务发展保民生”有效运作，结合我局09年工作目标和任务，决定在全市系统组织实施“药品质量安全年”的实施活动。并制定如下项目实施方案。
【项目名称】**市食品药品监管系统“药品质量安全年”活动项目
【项目实施时间】2009年4月到12月
【项目指导思想】以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，按照市委“海西应先行、闽西当前锋”要求，紧紧围绕“科学监管求先行，服务发展保民生”实践载体，全面践行科学监管理念，建立药品质量安全监管长效机制，着力解决影响药品质量安全的突出问题，进一步提高全市药品质量安全整体水平，保障公众用药安全。
【项目主要目标】通过实施“药品质量安全年”活动项目，实现五个“进一步”目标：
——科学监管理念进一步加强。增强贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性，使科学监管理念真正成为全系统共识和追求，以科学监管理念指导监管工作实践，用实践成果不断丰富和发展科学监管理念，以科学监管促进科学发展，确保公众用药安全。
——药械市场进一步规范。加大药械市场整治力度，药械市场进一步规范有序，药械生产、经营、使用单位的质量安全意识进一步提高。
——监管机制进一步完善。积极探索创新药械市场监管机制，着力在完善药械日常监管、药械市场整规、农村药品“两网”建设、健全技术支撑体系、优化服务促进发展等重要方面和关键环节上不断创新，不断完善，力求新突破，逐步建立起科学有效的监管机制。
——监管合力进一步形成。系统干部推动科学监管的积极性、主动性和创造性进一步形成，各级班子、各部门敢先行、争先行的工作态势进一步形成。
——公众用药安全进一步得到保障。把解决问题贯穿于学习实践活动的全过程，从公众不满意的事情改起，从公众关心的用药安全有效做起，切实解决公众普遍关心、反映强烈的热点、难点问题，始终把维护公众用药安全有效作为重中之重，让公众实实在在感受到实施“药品质量安全年”活动项目的成效。
【项目具体内容】
1、把好药品源头质量关。加强药品生产企业和医疗机构制剂室监管，实施分类管理。加大检查力度，实行有因检查、飞行检查、专项检查和日常监管相结合。进一步完善驻厂监督员制度。推行药品生产企业质量授权人制度。(责任部门：安监科、各县(市)局)
2、强化药械市场日常监管。加强药械经营许可证管理，严把市场准入关。加强gsp认证跟踪检查，全面推行gsp“自查互评”活动。深化“互动监管”，消除监管盲区。建立完善药械经营企业诚信档案。大力整治药械虚假违法广告。(责任部门：市场科、器械科、各县市局)
3、扎实开展专项整治活动。组织开展非药品冒充药品、中成药非法添加化学药品、生产企业原料、疫苗生物制品、特殊药品、骨科材料、医用设备、齿科材料、节育器械、橡胶避孕套等专项检查，严厉打击各类药械违法违规行为。(责任部门：稽查科、市场科、器械科、安监科、各县(市)局)
4、深化农村药品“两网”建设。提升监督网络运行效能，开展派驻网络监督员活动。开展药品供应信息网络建设试点工作，探索建立城乡一体化的药品安全监管机制。(责任部门:市场科、稽查科、各县(市)局)
5、提升技术支撑水平。加大抽验力度，扩大药品抽验覆盖面。加强药品不良反应监测机构建设，完善药品不良反应监测体系。推进食品药品监管电子信息化建设。(责任部门：药检所、稽查科、办公室、安监科、各县(市)局)
6、完善应急管理体系。进一步完善《**市药品安全事故应急预案》，提升药品安全突发事件应急处理能力。进一步发挥全市药品医疗器械安全监测评价及应急管理专家库的作用。(责
任部门：稽查科、市场科、器械科、安监科、药检所、办公室、
各县(市)局)
【项目计划安排】
(一)组织部署阶段(4月中旬)。制定下发项目实施方案，成立项目领导机构，细化项目实施计划。
(二)组织实施阶段(4月-11月)。要按照“药品质量安全年”活动项目方案的内容制定具体的计划，并组织实施。(具体计划见附表)
(三)总结阶段(11月-12月)。对开展“药品质量安全年”进行评估、分析和总结，并提出建立强化监管长效机制和深化监管改革的意见。
【项目组织领导】组长：林华聪，副组长：苏湘汉、陈慧娟、陈交华，成员为各科(室)所负责人。
【项目实施要求】
(一)统一思想，提高认识。近年来，党中央、国务院和各级党委
政府更加重视民生工程，更加重视食品药品安全问题，在今年召开的中纪委三次全会、省、市纪委全会上，都把加强食品药品安全的监督摆在纠风专项治理工作的首位，作为今年着力解决影响和阻碍科学发展的突出矛盾和问题。对此，各级各部门要认清形势，深刻认识开展“药品质量安全年”活动项目是学习实践科学发展观的重要举措，是落实“海西应先行、闽西当前锋”的
具体实践，是推进“科学监管求先行、服务发展保民生”的具体体现。通过项目开展，牢固树立科学监管理念，以良好的精神状态、严谨的工作作风和快捷的工作效率，全面提升企业药品安全第一责任人意识，把我市药品质量安全工作提高到一个新水平。
(二)加强领导，精心组织。各县(市)局要根据市局项目实施方案，紧密结合各自实际，制定本局的具体方案，成立相应的领导机构。各级各部门要根据活动方案的内容，制定具体的任务安排表，明确责任人，要加强调查研究和检查指导，解决项目实施中存在的不足和问题，及时总结好做法和经验，扎实推进项目实施。各科室要及时收集、掌握、汇总全市系统工作任务的进展情况，并于每月20日前将项目进展情况报送市局学习实践办。
(三)明确责任，强化监督。各级各单位主要负责人要切实履行第一责任人的职责，把加快推进实践项目工作作为这次学习实践活动的重要工作，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，班子成员合力抓，运作班子抓落实。各级纪检监察部门要加大行政监察力度，加强对项目实施的监督检查。要严格实行责任追究，对有令不行、执行不力导致公众利益得不到保障的行为要严肃查处，并追究相关部门和责任人的责任。创新监督机制，发挥特邀监督员和行评代表作用，接受社会监督，以保证队伍安全促进项目实施。
(四)深化协作，形成合力。进一步完善药械市场监管互动机制，整合各方面的资源，实现科室联动、信息共享、协同作战，加大药械市场的整治力度。积极与公安、卫生、工商等有关部门的配合，进一步健全联合执法长效机制，增强项目实施合力，推进项目顺利实施。
(五)提升能力，强化保障。加大干部培训教育力度，努力提高行政执法人员的开拓创新能力、依法行政能力、执法办案能力、拒腐抗蚀能力和构建和谐系统的能力，加强干部队伍的教育监督管理，强化监管责任意识和廉洁从政意识，进一步规范行政执法行为，为项目的顺利实施提供组织保障。
(六)正面宣传，营造氛围。要充分利用各种媒介的作用，坚持正面宣传为主，及时宣传项目实施的进度、成效和典型，构建良好的项目实施舆论。
第四篇：县食药监局积极创建餐饮服务食品安全示范街
县食药监局积极创建省级餐饮服务示范街
为进一步提升餐饮服务质量，保障食品安全。县食药监局以县信义大道为重点区域，采取多种措施，积极创建省级餐饮服务食品安全示范街。
一是强化组织领导。实行主管领导亲手抓，分管领导靠上抓的工作模式，成立县餐饮服务食品安全示范街领导小组、工作小组，形成“齐抓共建”的工作机制，举全局之力积极投入到示范街创建活动中来。
二是强化宣传教育。组织召餐饮服务开示范街创建动员大会，积级向街道餐饮服务单位负责人宣传创建餐饮服务食品安全示范街的目的与意义，明确各单位的责任与义务。同时通过发海报、发传单、放宣传片等多种的形式动员全社会参与，引导全民关注，共同营造良好的创建氛围。
三是明确规范标准。明确了街道各餐饮服务单位软、硬件标准和管理要求，指派执法人员现场分类检查指导创建工作，要求各餐饮单位必须建立并完善食品原辅料索证索票和台账记录、添加剂管理档案、餐厨垃圾处置档案和消毒管理档案及从业人员健康档案、食品安全应急预案、食品安全投诉制度等制度。 四是严格组织验收。严格按照省级餐饮服务示范街标准，组织专人对街道所有餐饮服务单位逐一进行检查和和验收，要求所有条款目必须落实，达不到标准则限期整改。
五是创新监管模式。将以此省级餐饮示范街创建活动为契机，打造示范样本，以点带面，全县推广，打造餐饮服务高标准，提升餐饮服务食品安全水平。
第五篇：国家食药监局颁布保健食品命名规定及指南
“秘制”、“特效”等词将被禁用
据新华社北京3月20日电(记者 胡浩)记者20日从国家食品药品监督管理局获悉，为保证保健食品命名科学、规范，维护消费者合法权益，国家食品药品监督管理局修订印发了《保健食品命名规定》并制定了《保健食品命名指南》。
根据命名规定和命名指南，在保健食品名称中禁止表达的词意或使用的词语包括：虚假性词意，如产品中使用化学合成的原料或只使用部分天然产物成分的，表述为“天然”等字样，或名称中含有祖传、宫廷等溢美之词的。夸大性词意，如：强力、特效、奇效、神效等。绝对化词意，如：最、第
一、特级等。明示或暗示治疗作用的词语，如：处方、复方、药、解毒、各种疾病名称等。人名，包括医学名人，如：华佗、扁鹊、张仲景、李时珍等。地名，包括中华、中国、华夏等。与产品特性没有关联，消费者不易理解的词语，如：纳米、基因、太空等。庸俗或带有封建迷信色彩的词语，如：性、神、仙、神丹等。人体组织、器官、细胞等词语，如：脑、眼、心等。超范围声称产品功能，如补铁类营养素补充剂不能命名为补血或改善营养性贫血。其他误导消费者的词语，如使用谐音字或形似字足以造成消费者误解的。