龙虾美食节方案范文

2022-06-13

一份优秀的方案要对活动的各个环节进行详尽的安排，包括实施细节、步骤等，也许你已经写过不少方案，但你真的懂得方案撰写的精髓吗？今天小编给大家找来了《龙虾美食节方案范文》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

第一篇：龙虾美食节方案范文

盱眙龙虾美食推进方案

一.宣传

1. 在酒店广场放置红色龙虾充气气囊。

2. 在附近大型小区或超市门口，大锅烧龙虾，免费品尝。

3. 重点客户拜访，赠送龙虾。

4. 包厢餐桌放推荐牌，30个，24号前到位。(正面是品名、价格、制作工艺等，方面

是如何正确食用龙虾。)

5. 广告图片，铜字招牌，宣传资料，与广告公司联系，23号到位。

二.推销方案

1. 有三种价格促销方案供领导选择，

A。超低价格99元/份(2.5斤)。

B。188元/份，吃一送一，2.5斤/份。

三种打包方式供可以选择：

1. 酒店的大礼包打包，收礼包成本8元/个。

2. 塑料食品盒打包，在盒上印上酒店定餐电话。收12元/个成本费。食品塑料袋打

包，免收打包费用。

C.单桌菜肴消费满800元就赠送龙虾一份。(2斤/份)。赠送龙虾可以让客人带走，也可以在下次用餐时使用，但必须是点菜前出示。礼券必须在客人结帐之后方可赠送。此赠券由餐饮部填写美工申请单，营销部负责制作。

2. 每销售一份龙虾，点菜员奖励2元，服务员奖励3元，点菜员每餐必须销售2份，

反之扣罚5元。

3. 每个包厢可先送一只龙虾给客人免费品尝，满意后点菜。

三.服务方案

1. 围裙上印上酒店的外卖电话，定餐电话。

2. 菜单反面印上如何吃龙虾的宣传资料。

3. 包厢服务员准备给客人的洗手水，放花瓣，柠檬片，上黄色毛巾，一次性手套，围

裙。另外每个包厢配备一只垃圾桶，专为吃龙虾准备。

4. 申购大号美观的洗手盅，25日到位。

四.实施时间

1. 5月25日前，准时隆重推出。

2. 5月23日前，广告宣传到位。

3. 5月23日前，打包塑料盒，围裙，手套，洗手盆，垃圾桶采购到位。

4. 5月23日前，请采购部联系好龙虾的采购，要求：6只/斤。

5. 5月20日前，前厅服务员培训到位。

6. 5月20日前，促销激励方案请领导定稿。

五.菜单

1. 酱骨龙虾

2. 十三香龙虾

3. 田螺烧龙虾

4. 霉干菜烧龙虾

5. 清水龙虾

6. 冰镇龙虾

第二篇：中国郑州黑老婆首届龙虾美食文化节具体活动内容

活动时间：2010年5月19日--25日

美食文化节开幕前一周内，公司龙虾舞蹈队全市繁华区内宣传造势,开拓市场营销奇迹,制造轰动性"新闻这点",打造黑老婆知名度影响力.主会场：桐柏路总店，柳林店，帝湖店

场地布置：条幅，灯箱，海报，X展架，彩旗相关宣传促销品全面展开。

主会场活动细则亮点：

举办时间:2010年5月19日下午17:00精彩开幕

节目主持:绅士淑女

靓点一:鸣礼炮(皇家礼炮),放礼花,军乐仪仗队开幕式音乐声中拉开.....

靓点二:龙虾舞蹈队携男女主持人盛装出场开幕词

靓点三:黑老婆传人致词:董事长,总经理登台致欢迎词(相关媒体:电视台报道:法制,民生各大报纸美食栏目.)

靓点四:龙虾宝贝:龙虾舞蹈队集体表演

靓点六:秀色可餐:比基尼美女泳装秀

靓点七:琳琅满目:金星,奥克，青岛,崂山,维雪及酒水展台争奇斗艳

靓点八:名吃荟萃:10个风味特色档加小吃招商,遍布广场南北

靓点九：丰盛自助大餐,黑老婆风味名吃展销(凉/热/招)

靓点十:厨艺表演:舞蹈烩面,气球切肉丝,蒙眼切姜丝/肉丝,大刀面现场表演

靓点十一:功夫龙虾展台:小丑全场互动(活虾现烹)现场表演,龙虾竞拍,爱心寄灾区,至尊霸王龙虾盆:298元将军龙虾盆:198元

靓点十二:精彩演艺:万人虾迷喝彩捧场(名嘴乔赢论虾)

靓点十三:黑老婆龙虾美食节服装留念(限定15套)

活动:食王争霸赢大奖，名店门前支放大锅,展示龙虾展台盛宴,小龙虾无限量供应,买多少送多少,喝醋一碗，吃饺子一盘,扎啤一扎，吃糊涂面一碗,最终赢得霸王虾.

活动的目的是夸大知名度，吸引更多消费群体，把夜市做成一种文化，一个成功的消费项目。

里面不仅有吃、喝，还要有现代人向往的氛围。

我公司自认为上面的安排从节目倒排序都非常到位，但缺少互动活力，和奢华的隆重;

1、门口

入口处安排身着短裙亮丽新潮的公主迎宾，在璀璨的灯光、震撼的音乐配合下打造第一道风景线。

2、主舞台

音效、灯光

3、主持人

男主持要具备能说、能唱、能喝、富有互动经验的

女主持要具备端庄秀丽善于配合鼓励

4、明星效应

利用超级模仿秀来制造明星阵容(降低成本)腾格尔模仿秀

5、互动游戏

为了让正常气氛达到融洽，一定要做到互动

例如：

啤酒比赛(瓶装啤酒比时间谁最快)

吃辣椒比赛(材料用制作龙虾里面的小红色辣椒每人20个，一次一个，比时间谁最快)

6、动感地带

在互动时用震撼的音乐做铺垫，靓丽的时装秀做背景，展开动感一刻。靓丽的时装秀在音乐起时展开娇媚的身段慢摇，使舞台上达到互动高潮。

由于时间紧迫、沟通较少、了解不多，思路不够开阔不能达到领导的要求，请见谅。

如有合作希望，可以深入沟通及策划安排。。。。。

郑州驱动礼仪服务有限公司李百森

13598839687

第三篇：**公司·小龙虾啤酒节活动方案

一、活动背景：

今时正值夏季，炎热酷暑，也是**居民享受户外用餐，亲朋好友欢聚感受夏日乐趣的最佳时节。在这个美丽的季节，为满足广大**市民的需求，**公司·小龙虾啤酒节浪漫开启!同广大市民一同感受世界杯带来的激情，点燃美妙的龙虾啤酒之旅。

二、活动目的：

1.提高活动的影响力，为**的商家企业做好宣传，为企业和客户更好的现场交流提供一个互动的平台;

2.努力提升消费者的潜在消费能力，不断提高相关企业的品牌和知名度;

3.通过现场活动和线上的微信微博互动环节，为企业推广相关产品，提高企业的知名度和美誉度;

4.与客户、媒体、同行及潜在消费群体之间互动，建造良好沟通互动环节

5.现场为公司推广销售相关产品比如啤酒

三、活动时间及地点活动地点：

活动时间：2018年6月14日-7月15日 17:00-24:00 1

四、邀约对象：

1.已成交业主及潜在未成交客户群; 2.同行及其媒体; 3.意向客户及家人;

4.当天心来电直接邀约参加，来访客户自动参加; 5.邀约赞助商参与现场互动环节。

五、活动内容：

1.为商家进行项目推介，释放目前产品优惠政策;

2.啤酒龙虾宴席：现场提供美味麻辣龙虾、麻辣花甲、糕点、花生、毛豆、水果、啤酒等餐饮供客户品尝; 3.互动游戏：吃龙虾PK+有奖活动;

4.同步观看世界杯竞猜获胜球队，赠送啤酒活动; 5.现场为消费者提供骰子、扑克牌等互动道具; 6.现场抽奖(三轮奖品抽取)。

六、活动步骤

1.拉赞助，获取相关赞助商，结合赞助商的需求，调整活动方案;

2.**论坛、活动前期宣传造势;

3.活动现场，根据不同情况进行调整安排。

**有限公司 2018.5.14 2

第四篇：美食节方案

2011年金秋美食节策划方案

餐饮先锋------欣凯特色佳肴------淮扬菜

酒店“欣悦”中餐厅的美食总让人垂涎三尺，大厨们传统结合创新的美食演绎，不仅将餐饮文化娓娓传递，更是将我们的生活带进一片养生、健康、美味的饮食新天地。实在忍不住要与大家一起分享，或许大家早已耳闻江南的诸多名菜之类，恐怕相交不深吧，今天就带您好好认识一下它们，它们可都是“欣悦厅”的至尊佳肴呢：

“继承传统美食文化，发展绿色健康餐饮”，欣凯将以最好的环境、最优惠的价格、最高的质量、最优质的服务，时刻为您筑造健康美食天堂。

1、厨师推荐：菜系略

2、酒店特色：菜系略

一、活动主题：食金秋美蟹，品淮阳新菜

二、活动时间：2011年10月25日起

三、活动内容

1.美味荟萃

研制开发几款新的淮阳美味菜品，并在各餐厅的菜品展区进行推介，增加消费者的选择。(如清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、枪尾虎、水晶看蹄、拆烩大鱼头、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银芽鸡丝、鸡汤煮千丝、双皮刀鱼等菜品)，螃蟹方面研究一些美味螃蟹菜肴——清蒸螃蟹、姜汁螃蟹、香辣蟹、蛋黄焗蟹、酱香焗蟹、葱姜炒蟹等等，(具体菜品由餐饮部及厨房负责)。

2.菜品文化展示

(1)选择相关的宣传手段如易拉宝或宣传单页，介绍淮阳菜的悠久历史及淮菜的营养价值，螃蟹方面则介绍菜品的制作及营养知识，并教消费者如何使用“蟹八件”吃螃蟹、吃蟹的注意事项及螃蟹营养的角度传播蟹文化，让消费者“吃”有所获。

(2)按照确定的节日主题，对酒店餐饮区域进行装饰装点，营造节日氛围。可安排“螃蟹公主”若干名给客人点菜，点菜员戴螃佩带元素饰物，渲染节日氛围。

3.互动促销活动

(1)幸运转盘等您来拿奖

在餐饮区域设置幸运大转盘，当晚凡是消费 2000 元以上的客人即可获得幸运转盘的转奖券一张，获得转奖机会，通过转幸运转盘，拿到对应的奖品。

注：转盘要以螃蟹为主要的设计元素,转奖券设计成各种螃蟹的形状，上面有对应的这种螃蟹的介绍。

获得抽奖券的消费额度有酒店自行制定。

(2)节日期间提供一款特价螃蟹，促进销售。

(3)在欣凯店消费还有机会获得三十元代金券和199元/间客房体验券。

四、活动宣传

(一)印刷品宣传

1.制作统一的宣传单页，出外宣传。突出活动亮点，活动项目。

2.制作几款统一海报店内宣传

3.条幅宣传

内容为节日主题“食金秋美蟹，品淮阳新菜”

(二)销售人员的日常拜访客户时向客人介绍螃蟹美食节。

附件：

备用宣传语：

a.蟹肥美谷丰登庆国庆食美蟹——欣凯酒店集团第一届“金秋螃蟹美食节”隆重开幕

b.西风响蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄

c.丹桂飘香螃蟹肥，吃蟹当然在欣凯!

d.秋风起，蟹脚痒，菊黄蟹肥，正是品蟹好时光!

食蟹文化

e.红楼梦中关于食蟹的描写

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

食蟹注意事项

a.首先要检查蟹是否活泼健壮，如蟹已死，则千万不可食用。

b.蟹的腮、胃、肠、心性寒，请勿食用。

c.蟹应趁热吃，不宜等冷后再吃。

d.食时应以生姜丝，镇江香醋为调料。

e.食时要用蟹钳，先食蟹脚，后食蟹肚，佐以上述调料，细细品尝蟹之鲜美。

f.如在食蟹时伴以绍兴黄酒，则更添情趣。

g.食蟹后应饮少量的姜茶，可以怯蟹之寒性。

h.每次食蟹应以1-2只为宜，不可多吃贪吃。

j.食蟹后可用菊花叶水洗手，可去除蟹之腥味。

经典淮扬菜：

1、扬州炒饭

2、蟹黄狮子头：基本特点—蟹鲜肉嫩，爽口软糯。

3、河豚鱼：河豚鱼营养丰富，具有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效，味道鲜美并带有野味。

4、鮰鱼炖菜饺：金黄乳白色的汤。汤鲜、味浓

5、宫廷蚕豆：清香味

6、矿泉水煮香蒿：清淡清香味

7、清蒸咸石斑

阳澄湖大闸蟹：

阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹阳澄湖大闸蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”

三门青蟹：

三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。

营养价值：

三门湾青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。

营销部

第五篇：美食节策划方案

根据《香海郦晶大酒店2014年餐饮行业分析参考资料》制定出以下活动方案。

一、组织者：香海郦晶、老淮猪

二、负责部门：市场营销部，餐饮部、老淮猪负责人

三、举行日期：2015年4月25日至5月25日

四、活动目的：

1.通过首届美食节的活动，进一步宣传香海郦晶，扩大知名度。

2.根据老淮猪的特色饮食文化，拉动酒店的特色餐饮消费，在活动期间将开展丰富多样的全猪盛宴。

3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。

4、打造自身优质品牌，区别同等群体。

5、扩大自身品牌宣传，加强服务意识。

五、具体内容

(一)美食节筹备：

1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。 2.广告宣、制作：(建议)

(1)通过DM报发布活动信息。

(2)通过县城繁华路段部分公交站台发布信息

(3)大屏位置的选择与广告片的拍摄与制作，预计4月18号必须完成。 (4)网站宣传、微信宣传、微信转发。 (5)电视台字幕或视频宣传 (6)手提袋制作(13号定稿)

(7)100——200现金抵用券设计版(13号定稿) (8)菜品拍照 3.店内氛围：

(1)大门口2.5X4米喷绘;(2)大门左侧美食节形象墙;(3)一楼移门布置;(4)玻璃墙单个菜品设计;(5)一楼楼梯指引设计;(6)二楼玻璃刻字指引标识;(7)二楼签字墙;(8)二楼电梯美食节活动说明与主办单位、协办单位、赞助单位、感谢单位、出席活动单位(9)是否考虑在大厅水池边上做猪圈圈养小黑猪崽(商议)

4.销售思路：1通过微信朋友圈转发美食节信息，推出特色菜。2利用酒店与酒水行业合作，制定出美食节期间订(预定)团体订餐的优惠政策，利用美食节再次抢定团体订餐的市场先机。3利用与旅行社与导游的合作，让旅行社带客人到酒店消费，目前旅行社最低餐标20/人/大厅，进包间价格另谈。也可以与导游互动，让导游发放酒店抵用券，引导推荐游客自行进店消费，导游抽成。据了解去年仅冬季的两个月份，来东海的旅游人数约2000人次。4 利用单菜品提供团购外卖业务，提高自身在消费者心中次数方便以后的引导消费。5利用水晶市场资源为酒店引导客户。6后期，利用智能wifi为酒店投放广告。 5.人员分工

(二)美食节内容：

1.举办老淮猪品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

2.服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。氛围布置一定要贴合老淮猪的产品理念，也要突出酒店自身差异化定位，在就餐环境的气氛营造上，一定要体现出酒店对菜品的细节把握，在嘉宾一进到饭店闻到的香味就能立刻勾起食欲。

(三)活动促销：

1.以“老淮猪健康饮食”为活动主题，通过抵用券方式来回馈顾客，面额分为100元、200元。一百元的使用事项在消费400元以上不到500元的抵用100元抵用券一张;两百元使用事项在消费500元以上的抵用200元抵用券一张。票面有效期为3个月，每次只可使用一张券。

2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，根据客人点餐规律，可对经常点的菜做“经典推荐”(长期)

3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

(四)广告、制作：

1、LED大屏1500/月(东海自选地段锦绣大酒店、汽车总站、步行街南门、五交化、县医院、邮局、凯马特、步行街北门、步行街西门)

2、城区公交站台600/月(可选位置见附件2)

3、海陵商场大牌6000/月、地下桥大牌2000/月

4、幸福路利民路过桥3500/月、汽车总站3500/月