成都市旅游业市场分析

2022-10-15

第一篇：成都市旅游业市场分析

2016年成都旅游经济运行分析报告

一、2016年成都旅游经济发展情况

(一)人次收入双增长，规模效益创新高

2016年，成都旅游经济运行平稳，全面完成全年各项目标，实现旅游总人次和旅游总收入双增长，规模效益再创新高。据统计，全市全年接待游客总人数突破2亿人次，达2.003亿人次，同比增长4.68%。其中，接待国内游客1.98亿人次，同比增长4.52%;接待入境游客272.31万人次，同比增长17.78%。实现旅游总收入突破2500亿元大关，达2502.25亿元，同比增长22.65%。其中，国内旅游收入2425.58亿元，同比增长22.10%;旅游外汇收入12.42亿美元，同比增长15.77%。近5年成都市旅游业4大核心指标发展均呈稳步上升之态，具体情况详见下图。

图1 近5年成都市接待旅游总人数情况(亿人次)

图2 近5年成都市实现旅游总收入情况(亿元)

图3 近5年成都市接待入境游客人数情况(万人次)

图4 近5年成都市实现旅游外汇收入情况(亿美元)

(二)市场主体积极向好，运营能力不断提升

成都市旅游市场主体数量进一步增加，创新活力不断增强，运营能力进一步提升。2016年末，全市共有A级景区87个(见表1)。其中，5A级景区1个，4A级景区39个，3A级景区29个，2A级及以下景区17个，1A级景区1个。与上年相比，新增4A级景区2个、3A级景区7个、2A级及以下景区1个。其中，纳入收报统计的77个景区全年实现主营业务收入157.92亿元，同比增长24.38%。其中，门票收入13.34亿元，同比增长3.36%。表1 近5年成都市A级景区数量变化表(单位：个)

2016年末，全市共有星级饭店113家。其中，五星级旅游饭店18家，四星级旅游饭店34家，三星级及以下旅游饭店61家。全市星级饭店运营管理水平不断提升，经营管理成效较好。其中，纳入收报统计的128家住宿设施(含部分非星级饭店)全年实现主营业务收入80.84亿元，同比增长2.37%;主营业务税金及附加4.86亿元，同比增长3.34%;主营业务利润29.81亿元，同比增长8.72%。

2016年末，全市共有旅游社466家，较2015年增加60家。其中，纳入收报统计的旅行社全年共实现主营业务收入90.02亿元，同比增长11.42%;全年接待入境团队游客47.63万人次，占入境游客比重为17.49%;接待国内团队游客416.18万人次，占国内游客比重为2.11%。

(三)客源分布广，游客结构更趋合理

2016年，成都实施境内外精准营销，强化区域间旅游合作，参加举办各类旅游活动，来蓉游客的客源范围不断拓宽，游客来源结构更趋合理。

从客源地分布情况看，我市接待国内游客数排名前五位的省市是四川、上海、北京、重庆和云南。来蓉国内游客人次数排名前十位的省市见表2。

表2 2016年来蓉国内旅游人数排名前十位的省市

从客源地分布情况看，我市接待入境游客数排名前三位的国家/地区是中国香港(34.27万人次)、美国(31.65万人次)和中国台湾(29.17万人次)，与去年同期相比分别增长14.06%、17.65%、14.99%。来蓉入境游客人次数排名前十位的国家(地区)见表3。

表3 2016年来蓉入境旅游人数排名前十位的国家(地区)

2016年，我市出境社组织出境游客181.60万人次，同比下降6.62%。从游客境外旅游目的国/地区分布情况看，我市出境社组织游客前往最多的前5个国家/地区是泰国、越南、日本、中国香港和澳门。旅行社组织出境旅游目的地出游人数排名前十位国家/地区见表4。

表4 2016年游客出境旅游目的地排名前十位的国家(地区)

(四)旅游市场规范有序，游客评价积极向好

2016年，成都市旅游市场秩序指数为84.18，与上年相比略有回落，但仍接近A级水平(85以上为A)，整体处于比较满意水平，反映出我市旅游市场管理比较规范有序，社会评价较好。从指数构成各部分评价看，游客投诉监督得分90.54;媒体监督/网络舆情得分88.41;实地考察得分87.83;现场游客满意度调查综合得分80.06。从游客对不同经营主体的评价看，游客对星级饭店的满意度评价最高，且三类市场经营主体的满意度比上年均有小幅上升。其中，星级饭店满意度为87.13(升0.98分)，旅行社满意度为84.61(升2.78分)，景区满意度为80.49(降0.03分)。2016年成都旅游市场秩序综合水平指数及各类市场经营主体的满意度评价与上年对比情况见图5。

图5 2016年成都市旅游市场秩序综合水平指数及对各经营主体满意度评价

(五)首位城市地位巩固，比较优势更加显著

2016年，成都在国内游、入境游和出境游市场的发展齐头并进，对促进全省旅游业的发展做出了积极贡献，作为全省“首位城市”的地位稳固，在副省级城市中的发展优势明显。

1.对全省旅游收入贡献大，首位城市的带动作用强。

2016年，成都旅游业为推动全省旅游总收入迈上七千亿元台阶做出了积极贡献，全省旅游经济首位城市发展地位巩固。全年实现旅游总收入、接待游客总人数占全省的比重约占三分之一，分别为32.47%、31.64%。其中，入境旅游占全省绝对比重，接待入境游客人次占全省的88.19%。

2.发展势头强劲，在副省级城市中发展优势明显。

成都旅游业继续保持强劲发展势头，产业发展规模不断扩大。2016年，成都实现旅游总收入2502.25亿元，位居副省级城市第三位，与第二位杭州的差距由2015年的160.48亿元缩小为69.59亿元。成都接待境内外游客人次数稳居副省级城市第二位。接待入境游人数居副省级城市第五位，与东部入境游领先城市之间的差距进一步缩小。

表5 近5年成都旅游业三大指标规模在副省级城市排序

(六)经济贡献显著，拉动作用突出

成都旅游业发挥了对经济和现代服务业的综合带动作用，对国民经济的发展贡献更加突出，作为全市国民经济战略性支柱产业的地位得到进一步巩固和提升。2016年，成都旅游业实现增加值再创新高，达1169.44亿元，同比增长18.98%，比上年提高7.48个百分点;占全市GDP比重9.61%，比上年提高0.51个百分点;占全市第三产业增加值比重18.09%，比上年提高0.86个百分点;旅游业对GDP的直接贡献率为13.63%，比上年提高0.02个百分点。近5年成都旅游业增加值及占比变化情况详见图

6、图7。

图6 近5年成都市旅游业增加值情况

图7 近5年旅游业增加值占全市GDP、第三产业GDP比重及对GDP贡献率

成都旅游业对全市投资、税收和就业的综合带动效应增强。2016年，纳入我市旅游项目库的在建项目共81个，其中，2亿元以下的项目11个，20亿元以上的项目16个，综合性旅游项目共23个(占总项目数的28%，将建设为兼具旅游、度假、休闲、娱乐为一体的大型旅游综合体)。81个项目累计实现旅游直接投资273.3亿元，已超额完成省旅发委下达的各类旅游投资年度目标任务，占全市全年投资计划的140.15%。旅游业拉动投资563.35亿元，同比增长14.25%;带动税收198.56亿元，同比增长41.65%;带动直接和间接就业102.42万人，同比增长4.77%。详见图8。

图8 近3年成都旅游业对投资、税收、就业的带动作用

(七)花费结构不断优化，乡村旅游发展强劲

1.游客花费持续增长，消费投向比较理性。

调查显示，我市游客花费呈高速增长态势，2016年的游客花费增幅为近五年最高。2016年，我市国内游客人均花费为1227.7元，同比增长16.81%;入境游客人均花费为456美元，同比增长20.32%。调查数据显示，我市旅游消费升级明显，游客消费比较理性，游客散客化、自驾(助)游等成为旅游发展新趋势，交通、住宿、购物是来蓉游客消费的三大主要项目。与上年相比，各项旅游花费所占比例变化不大(近五年国内游客花费构成见表6)。其中，餐饮、购物、住宿、景区游览、通讯占比略有上升，分别上升了2.4、1.

4、0.6、0.5和0.3个百分点;交通、娱乐和其它费用有所下降，分别下降了1.

9、0.6和2.8个百分点。值得注意的是，娱乐和购物消费作为弹性消费，是提高旅游花费的主要增长点，2016年来蓉游客的上述两项花费所占比例较上年仅增长了0.8个百分点，娱乐花费所占比例还略有下滑，表明游客在娱乐购物消费方面尚有挖潜提升的空间。

表6 近五年成都市国内游客花费额及其构成

2.乡村旅游规模发展强劲，助农增收作用明显。

成都旅游业坚持“大融合”发展，积极培育新业态，优化乡村旅游产品体系，深挖乡村旅游的消费潜力，推动我市乡村旅游向着规模化、景区化、品牌化方向发展，促进我市乡村旅游提档升级，充分发挥乡村旅游在精准扶贫、就业、农民增收中的重要带动作用。

2016年，成都接待乡村游客1.02亿人次，同比增长7.17%，占接待总人数的50.94%，为成都旅游保持平稳发展发挥了重要作用。全市实现乡村旅游总收入260.91亿元(见图9)，同比增长30.42%。乡村旅游对农民增收的作用明显。2016年，成都乡村旅游从业人员数为13.72万人，同比增长15.18%，直接或间接带动超过200万城乡居民就业;成都乡村旅游对农民人均纯收入的贡献额为192.8元，同比增长10.06%。

图9 近5年成都乡村旅游接待人数和旅游收入情况

综合来看，2016年是“十三五”发展的开局之年，是推进供给侧结构性改革之年。一年来，全市旅游系统紧紧围绕市委“改革创新、转型升级”总体战略，奋发有为、开拓进取，努力推动全市旅游产业转型升级、提质增效，加快建设世界旅游目的地城市，推动旅游业继续保持了高速发展态势。

二、值得关注的问题

2016年，我市旅游产业增势强劲、动能充足，取得了较好成绩，但也存在一些影响我市旅游产业运行的问题，需要密切关注，统筹规划，有效应对。

一是旅游配套设施有待完善。2016年，我市加强建设完善旅游配套设施，但功能匹配度仍然不够、支撑力不足，还不能全面满足游客多元化的服务需求。随着游客自驾游、散客化趋势的快速发展，我市旅游集散换乘、自驾游营地、旅游厕所数量、旅游停车场、旅游住宿设施等基础设施数量不够、布点不全、功能不齐，为游客提供服务的能力不足，致使在旅游旺季的时候常出现游客排长队如厕、无处停车、无留宿点等困扰，从而降低了游客满意度。

二是境外精准营销有待加强。近几年，我市入境游客的客源地相对比较固定，主要集中在中国香港、台湾、美国、英国、日本、韩国、马来西亚、新加坡、泰国等国家/地区。2016年，我市采取了多样化的境外旅游营销方式，入境游客接待量增幅达17.78%，新增了印尼、印度、俄罗斯、西班牙、瑞士、瑞典、巴基斯坦、新西兰等国家的游客，但仍需拓宽营销范围，促进提升成都旅游国际化水平。

三是旅游消费结构有待优化。据统计，2016年，来蓉国内游客人均花费1227.7元，远低于杭州(1725.1元)、南京(1671.9元)、哈尔滨(1464.8元)、长春(1981.5元)等副省级城市。在来蓉的国内游客人均花费中，购物花费仅234.5元，占总花费的19.1%，与去年同期相比虽有小幅上升，但购物花费总额不高、比重偏低。数据反映我市旅游商品存在一定程度的同质化现象，比较缺乏市场竞争力、吸引力和创新力，旅游产品结构有待调整优化，同时，也反映出旅游业与相关服务业的融合度有待提升，旅游消费深度有待挖潜、广度有待扩延。

四是目的地管理服务水平有待提升。2016年，随着散客旅游的发展，由于我市多数景区缺乏完善的交通配套设施和旅游信息发布预警机制，信息化管理水平不高，在旺季时期景区、景点停车场、厕所拥挤爆满，而在淡季的时候又出现资源闲置浪费、管理成本高。我市旅游景区智慧化设施建设进展比较缓慢，对现代高新技术的运用能力不足，缺乏对VR技术、可穿戴技术、全息影像技术等高新技术的使用，致使游客体验服务感知效果较差，无法借助现代化的技术手段全方位地游玩感受和充分了解景区特点。

三、2017年成都面临的旅游经济发展形势

旅游业是集聚各要素、消费、业态的平台性、综合性产业，要充分发挥平台作用，抓住时机，促进发展。

对2017年我国旅游经济发展的趋势预测：跨界融合、经济驱动、共享经济等因素综合作用，预示着我国旅游业发展将保持长期稳健增长的趋势。综观国际国内旅游业发展，其发展趋势概述为以下特点：一是加快发展旅游业现在成为很多国家的战略决策;二是旅游业在GDP中所占的比重持续提高;三是旅游跨国界、跨领域、跨行业、跨产业、跨部门融合发展的趋势日益明显;四是我国旅游业发展的外部环境进一步优化，大众化的旅游发展趋势更加明显，旅游业成为产业投资的热点领域。

结合成都实际，将成都市旅游业发展面临的形势总体概述为：机遇叠加，形势向好，大有作为。主要体现在以下五个方面：

(一)政策环境积极向好

从国家层面看，旅游业发展方向及目标任务明确，总体增长趋势明显。我国旅游“十三五”规划指出，“十三五”期间，我国旅游业将呈现消费大众化、需求品质化、竞争国际化、发展全域化和产业现代化的五大发展趋势，并实现旅游经济稳步增长、综合效益显著提升、人民群众更加满意、国际影响力大幅提升的四大目标。在“三步走”战略中，首先迈开坚实的第一步，从粗放型旅游大国发展成为比较集约型旅游大国(2015-2020年)。今年全国旅游工作会议精神要求坚持稳中求进工作总基调，坚持以推进供给侧结构性改革为主线，推进全域旅游，加快深化体制机制创新，提升融合发展能力，全面落实旅游业创新驱动、协调推进、绿色发展、开放合作、共建共享等具体任务。专家预测，2017 年，在经济相对平稳、房价过快上涨告一段落的背景下，我国旅游消费增长动能将逐渐恢复，国内游将总体上保持稳健增长，预计全国2017 年国内游客流量将增长10%、收入将增长12-15%。

从省、市层面看，全省旅游业面临着重大机遇交汇叠加的有利发展环境。《四川省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》提出要大力发展现代旅游业。根据规划，四川要加快旅游资源开发和产品打造，促进旅游与三次产业整合发展，积极发展旅游新业态，构建现代旅游产业体系，加快建设旅游经济强省和世界重要旅游目的地。当前，四川面临着融入“一带一路”、长江经济带建设、西部大开发等国家战略和国家实施成渝经济区区域规划、系统推进全面创新改革试验、获批设立自由贸易试验区、天府新区获批成为国家级新区、国家加大脱贫攻坚支持力度等一系列历史机遇。要抓好产业发展的重点任务，着力打造包括旅游业等在内的万亿级、五千亿级、千亿级大型产业集群。成都旅游业要深入贯彻市委“157”总体思路，重点瞄准国家中心城市功能建设和聚焦、深化发展的领域，找准融合点和发力点，优化旅游发展布局，有力促进产业发展。此外，“1+7”成都平原城市群同城化发展、成渝城市群一体化发展为旅游业创造了新机会。可以预见，在重大机遇叠加的环境下，成都旅游业收入增幅应远高于全国平均水平。

(二)基础条件优势渐显

成都建设世界旅游目的地城市、实现国际化发展的基础条件好，发展优势明显。成都获得中国最佳旅游城市、优秀旅游城市、中国历史名城、世界美食之都、国民休闲示范城市等美誉表明社会各界对成都旅游的肯定，动态变化的基础条件对成都旅游展现了更有利的一面。一是出入境旅游方便快捷，在西部居首位。截止目前， 16个国家在成都设立了领事馆，开通国际航线95条(2016年新增10条，目前成都通航城市共209个)，与32个国际城市结为友好城市。成都是继北京、上海、广州之后获得72小时过境免签政策的第四城。用好这些政策条件对成都发展旅游、经贸、国际教育交流与合作等将产生积极作用。二是交通环境优化，铁路航空承载力强。成都既是目的地，也是去往各地(尤其是西部)的交通枢纽。2016年，铁路客运量5370万人次，比上年增长22.6%;航空客运量2284.6万人次，比上年增长8.6%;公路客运量12370万人次，比上年下降18.1%(主要受自驾车影响大)。截止目前，成都共连接了4条国家高速公路，规划有12条放射线，连通16条引入线和23条出川高速公路通道;到2017年，成都将形成“三环十二射”高速公路网，建成“畅接全省、辐射中西部、通达全国”的西部高速公路枢纽中心。目前，成都已开通成渝、成绵乐、成巴等高铁线路，投入规划的5条出川铁路(成兰、川藏、成渝、成贵、西成)全面开工。邻近省会城市将形成1-2 小时交通圈、周边城市形成1小时经济圈。重庆、贵州、陕西、甘肃、湖北省等与四川相邻省份之间的游客密切互动往来的趋势不容忽视。三是成都涉旅产业复合发展优势比较突出。成都是集商贸、会展、旅游、金融、高新技术、工业等产业优势于一体的城市，涉旅产业融合发展程度较高，旅游各要素的发展比较均衡。尤其自2016年起开展的国际购物天堂建设对商贸、旅游、文化等产业整合发展形成了重要的推动。

(三)经济增长有力驱动

经济增长是驱动旅游行业成长的根本动力。从历史发展规律来看，GDP 每增长一个百分点，中国旅游收入相应增长约2个百分点。同时，旅游消费每增长1%促进GDP增长0.79%。根据世界旅游理事会(WTCC)统计预测，中国旅游行业未来十年的平均旅游收入增幅约为8%。同时，经验数据显示，人均GDP 从7000 美元升至2 万美元的过程中，出境游业务将处于快速增长周期，出境游人次数平均增幅超过10%。2016年，全国GDP名义增速7.99%，人均GDP为8002美元;成都GDP名义增速8.64%，人均GDP为11663美元;由此可预判，2017年成都旅游收入增幅至少达17%，可望超过20%。另据2016年“万事达卡全球旅游目的地城市指数”，在国际旅游(游客)增长最具活力榜单中，成都市以年增长率20.14%排位全球第二，仅次于日本大阪。

共享经济正成为影响全球发展的互联网新力量，成都在互联网+方面的探索将开辟旅游“新天地”。实施“旅游+互联网”行动计划是不可忽视的新动能，对提高资源利用率和综合效益，对旅游者的消费观念、旅游产品的表现形式、旅游就业的途径等带来革命性影响。此外， OTA企业网上经营、导游自由执业、滴滴打车、神州租车、互联网移动端发力等多因素将激发和推动国内旅游热潮，并为有序、有效满足旅游需求提供现实可能。如成都互联网宽带建设覆盖城乡在全国领先(2016年实现全市家庭住户光纤宽带覆盖率达100%)，将助推智慧旅游发展，进一步提升旅游信息化管理水平。

(四)城市营销成效显现

2016年，成都市加大了国际旅游营销力度，助力西部对外交往中心的建设，构建“大成都”世界旅游目的地体系。一是把握2016“中美旅游年”、“中韩旅游年”、“中俄旅游年”等契机，在纽约、旧金山、首尔、莫斯科等城市开展成都美食、文化、特色旅游商品展示宣传及旅游推介会等城市营销，并设立成都旅游海外体验中心;二是依托国际直航航线、成都中外合作园区、蓉欧快铁等渠道打通并延伸海外促销范围;三是借力第22届世界航线发展大会、2016全球旅行者大会、中欧项目合作推介会、联合国国际行政科学学会大会等国际性平台资源，向世界展示成都;四是深化区域合作，推动成都与周边区域的深度旅游合作，包括建立成渝西昆(含贵州部分旅游区域)菱形经济圈的旅游合作长效机制。2017年，联合国世界旅游组织第22届大会将在成都举行。这是世界聚焦成都、向世界展示成都的大好时机，将助力实现成都旅游发展的规范化、标准化、特色化的目标和深化国际旅游交流与合作，加速旅游品牌发展的国际化进程，对建设旅游经济强省和世界旅游目的地城市具有重大意义。在提升吸引力的同时，要重点关注并开拓业界看好的欧洲、南美洲等国际旅游市场开发。

(五)居民增收形成拉动

消费需求升级将激发居民旅游需求的增长。有关研究表明，城镇居民人均可支配收入每增加1%，城镇居民人均国内消费将增加0.34%。2016年，全国城镇居民人均可支配收入33616元,增长7.8%;农村居民人均可支配收入12363元,增长8.2%;成都城镇居民人均可支配收入35902元，同比增长8.1%;农村居民人均可支配收入18605元，同比增长9.4%。假定其它因素不变，成都居民增收促进旅游消费支出的涨幅将近3%。此外，人们消费多元化发展的特点要求成都旅游业必须多渠道探索发展路径，多领域开拓市场范围，多角度引领和优化旅游供给，跟上旅游需求发展变化的步伐。如加强对旅游服务新模式、自驾线路规划、自驾游营地建设、大数据精准营销、市场细分、服务营销等新问题的探索，有效满足人们日益增长的旅游消费需求。

四、2017年成都旅游业发展目标及思路

2017年是党的十九大召开之年，是我国由粗放型旅游大国向比较集约型旅游大国转变推进的关键之年，是实施“十三五”规划的重要一年，是推进旅游供给侧结构性改革的攻坚之年。这既为成都旅游业推进全域旅游、强化旅游标准化建设、实施旅游精准营销带来发展机遇，也对成都市深化旅游综合改革、拓展旅游产业融合发展和智能信息化发展提出了更高要求。

(一)2017年成都旅游业发展目标

我市旅游工作将全面贯彻党的十八大以来的重要部署，深入学习贯彻总书记系列重要讲话精神，按照全国、全省旅游工作会议精神以及省委、市委经济工作会议精神，坚持稳中求进工作总基调，坚持以推进供给侧结构性改革为主线，全力推进全域旅游，加快深化体制机制创新，提升融合发展能力，完善旅游公共服务体系和配套设施，增强旅游对消费、投资、扶贫、富民的促进作用，努力为稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险做出更大贡献。综合当前经济形势，预计2017年成都将实现旅游总收入3000亿元，接待游客2.1亿人次，接待入境游客300万人次。将全域旅游发展与建设国家中心城市有机结合起来，在产品供给、服务配套、旅游精品、文明旅游、智慧旅游、市场秩序、品牌营销等方面努力下功夫，努力打造国际购物天堂、国家级旅游度假区、国家级(省级)生态旅游示范区，助推成都建设国家中心城市的进程。

(二)发展思路

1.抓机遇迎挑战，整合资源协同发展。加快推进全域旅游创建，加大对涉旅行业的资源整合，促进产生规模效益;充分发挥交通枢纽优势，加快成都与周边省份、城市之间协同融合发展;借助“一带一路”发展战略，加快成都与沿线国家旅游资源的融合发展;推进自由贸易试验区的建设进程，加快旅游产业对外开放发展的步伐;用好政策支持，抓住旅游发展的黄金时期，建设旅游产业集群;打造有影响力的大型企业集团，扩展中小旅游企业的融资渠道，增强中小企业的竞争力;选择重点区域、领域、项目开展旅游+的深度合作，打造具有国际影响力和竞争力的旅游经营品牌。

2.抓基础强保障，提升接待服务水平。加快旅游集散中心、自驾游营地体系、旅游厕所、住宿等基础设施建设，提升公共服务配套能力。加快推进成都旅游数据中心建设，完善景区交通配套设施和旅游信息发布预警机制，提升为游客服务的信息化水平。鼓励景区景点运用VR技术、可穿戴技术、全息影像技术等高新技术，提升智慧化服务水平，增强游客互动体验和快乐感受，实现游客与景区“动静结合”的目的，让游客从“参观者”角色转换成“参与者”，方便游客了解城市，以此促进提高旅游深度。

3.抓宣传重营销，精准拓宽客源市场。借助举办联合国世界旅游组织第22届全体大会契机，结合成都地方旅游特色、个性形象、文化传承，针对不同的境外客源市场需求做好线上线下营销宣传，将成都旅游自然资源、文化、美食等面向世界进行宣传，全面提升成都的美誉度和知名度。在做好主要客源市场的营销推广外，针对俄罗斯、西班牙、瑞士、瑞典、丹麦、巴基斯坦、新西兰等欧洲(中丹、中哈旅游年)、澳洲(中澳旅游年)、东南亚、南美洲等新型客源市场，借力国际旅游会议、国际旅游展会、成都旅游推荐会等系列活动，依托直航航线、中外合作园区、蓉欧快铁等开展国际营销，进一步开拓境外客源市场。加强与绵阳、乐山、阿坝、甘孜等省内城市、与青海、西藏、重庆、陕西、云南等周边省区、与环渤海、长三角和珠三角等经济发达地区的重点城市深化旅游合作，实现优势互补、客源共享、市场共拓。

4.抓融合谋创新，优化产业质量结构。大力实施“旅游+”融合发展战略，借助“旅游+X”的发展模式，融合发展“旅游+农业”、“旅游+工业”、“旅游+重点行业”，向产业领域产业纵深发展，延伸旅游产业链，拓展旅游发展空间。如发展乡村旅游产业园区、特色旅游古镇、工业旅游园区、商贸购物旅游街区、文化创意旅游园区、生态旅游度假区、中医药健康旅游示范区等。从丰富旅游资源类型的角度看，通过旅游与文化、体育、商贸、医疗、休闲养生、城镇化建设、教育的融合，推动建设一批符合大众旅游时代、游客个性化需求的多元旅游创新产品，并挖潜已有投资项目和设施的优势，为游客服务发挥更大效用。如借助会展之都举办国际国内会议等活动优势，发展会展旅游产业链，将旅行社、饭店、交通等其它经营企业(如高尔夫、山地运动、温泉、各类园区等)有效整合，为游客提供丰富的旅游选择。

5.抓精品促创建，对标先进整体提升。要结合行业实际及发展规律，瞄准对标先进城市，加速加力，追赶发展。全面梳理我市旅游资源和旅游体系建设基础条件与优势，弘扬熊猫、三国、金沙古蜀文化内涵，规划建设可持续发展的旅游精品，创国际化旅游品牌，提升品牌的国际知名度。依托特色街区、古镇、商贸旅游景区等，开展旅游多种经营，瞄准过夜游，细分不同消费市场，激发旅游动机，挖潜旅游消费。与相关部门共同商议，策划夜间旅游项目(如特色夜市或景观)，丰富夜间旅游生活(如增加演艺、茶艺、花艺等)，扩大游客夜间旅游消费范围，促进增强游客对成都旅游特色的感受和认同。加强旅游产品体系建设，提升旅游要素的丰富度，倡导“提品质、护生态、促健康”的以人为本的旅游发展观念，推动成都旅游业发展再上新台阶。

第二篇：成都市“农家乐”旅游的发展与对策研究-旅游管理论文

成都市“农家乐”旅游的发展与对策研究

论文摘要：“农家乐”旅游是一种农民利用自家院落以及周围的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引旅游者前来吃、住、游、玩的旅游形式。它不仅提供了一种新的休闲方式和消费空间，而且还在调整农民的产业结构、增加农民的收入方面发挥了重要的作用。本文从现状开发角度对成都市“农家乐”进行较为完整的勾勒，从成都市“农家乐”旅游发展背景、模式、存在的问题等方面进行分析，提出一些发展建议，以更好的促进成都市“农家乐”旅游的可持续发展，实现农民的持续增收。

关键词：农家乐;成都;发展;对策

Discussion on the Development of Nongjiale Tourism in Chengdu

Abstract: The situation and problems of Nongjiale in Chengdu are analyzed in the paper. Nongjiale is one motif of the modern tourism. In our country, it originated in Chengdu. It has become an important pattern. Although it began in 1990s, it has developed at a great speed because of Nongjiale being consonant with the development trend of modern tourism, the requirement of dwellers in city wanting to go to nature and the requirement of new economy. It expands the space of tourism and takes lead of increasing income of peasants and prospering rural economy. Depending on the advantageous position of abundant tour resource and culture background, the suggestion for developing the leisure and culture tour and some detail development strategies are brought out in the paper, to optimize industrial structure of the countryside.

Key word: Nongjiale; Chengdu; development; suggestion

我国是一个具有多民族特色和悠久农业生产历史的文明古国，有着丰富的农业资源和独特的田园风光，以及淳朴的风土民情和乡风民俗。随着旅游业的迅猛发展，“返璞归真，回归自然”已成现代旅游发展的主题旋律，过惯了都市生活的城市居民越来越渴望能回归自然、享受清新的田园风光和淳朴的乡村风情。因此，“农家乐”利用乡村自然资源和人文资源，成为将第一产业和第三产业有机结合的新型农业旅游形式。如今已花开中国，成为许多大城市周边地区服务市民、致富农民的首选旅游产品，在解决“三农”问题中发挥着特殊的、不可替代的重要作用。

一、产生背景

随着人们收入水平的提高、闲暇时间的增多和各种物质条件的便利，休闲旅游成为城市居民的消费新时尚，特别是周末休闲旅游已成为都市人调节生活方式的重要选择之一。这种旅游不同于人文自然景观型旅游，它是融休闲娱乐、文化教育、康体健魄于一体的新型旅游模式，要求能体现出乡村的自然美和田园美。乡村旅游以其清新古朴的田园风光和洋溢的乡土文化气息给都市人一种全新的感受，受到都市人的青睐。

成都是一个具有休闲传统的城市，乡村旅游开始于20世纪90年代初，当地人称之为“农家乐”。“农家乐”以农户家庭经营为主，游客娱乐的主要方式为赏花采果、麻将棋牌、喝茶聊天等。与其他旅游形式相比，“农家乐”旅游的花费低廉(一般20-30元/天)，而且离城近，交通方便，是成都市民大众化的休闲方式之一。经过近10年的发展，成都市“农家乐”旅游无论在发展水平、规模、经济总量增长等方面都居于全国领先地位。据统计，成都市所辖的19个区(市)县的“农家乐”达5000家以上，年接待游客2000万人次以上。[1] 成都市“农家乐”旅游的迅速发展，主要有以下原因：

(一)城市居民回归自然的身心要求

随着工业的日益发展和城市化进程的加快，人类的生活环境在不断“钢筋混凝土化”，同其他大城市一样，成都也面临着阳光、蓝天、青草、绿地正在被成堆的垃圾、肮脏的污水、高大的建筑所吞噬，人口高密度集聚，交通拥挤，住宅匮乏的“城市综合症”。面对着城市越来越远离大自然，充满生机的自然环境正在蜕变成片片钢筋水泥堆砌起来的“沙漠”，越来越多的人在城市中感到烦躁和压抑，希望能到大自然中去放松一

下，呼吸一下新鲜空气。“农家乐”旅游的淳朴、悠闲、恬静的特征正好吻合了城市人这种“回归自然”的心态，由此而迅速发展起来。

(二)“双休日”闲暇时间的保证

1995年5月，我国实行了五天工作日，“双休日”的实行，使素来较为发达的成都休闲文化更有了时间上的制度性保证，加之随着居民消费水平的逐渐提高，旅游逐步成为居民的消费时尚。成都又是传统的休闲城市，成都人历来有喜郊游，爱踏青的传统，因此“农家乐”旅游很快成为双休日成都人休闲旅游的一种时尚。

(三)农民强烈的致富欲是推动其发展的内动力

农业是我国国民经济的命脉，发展农业是我国的国策。“农家乐”旅游改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，把发展思路拓展到关注人—土地—人和谐共存的更广阔的背景之中，正好契合了长期以来农民渴望脱贫致富的愿望，农民要致富已成为时代强音而成为“农家乐”发展的强大内动力。而今，“农家乐”旅游已成为农村经济新的增长点，在解决“三农”问题中具有重要意义。

二、发展模式

(一)经营规模和结构演变

1.规模

以成都“农家乐”旅游发源地之一的郫县农科村为例，其发展分为三个阶段：1992-1996年，以个体农户经营为主的小规模经营阶段，几乎全村家家户户经营“农家乐”;1997-2000年，外地投资经营户增多，部分“农家乐”形成一定的规模经营;2001年以后，“农家乐”经过重组兼并或联营，形成以大户为主导的规模经营阶段(表1)。“农家乐”规模也从一天仅能接待40-50人次发展到每天可提供400-600人次的餐饮。[2]随着经营规模的演变，成都市周边地区众多的农户加入到“农家乐”旅游的建设队伍中，依托本地资源开发特色区域“农家乐”旅游，并逐步发展壮大，形成了相当规模经营水平的“农家乐”旅游，且带动相关产业走向产业链的发展之路。这在国内的“农家乐”旅游发展中树立了典范。

表1郫县农科村农家乐旅游发展阶段

项目

年份 “农家乐”总户数年经营收入>25万元的户数 “农家乐”平均年经营收入(万元)

1992-1996年 103 2 5

1997-2000年 60 9 18

2001年以后 23 14 26

资料来源：郫县旅游局

2.经营结构

成都“农家乐”是以本地经营户家庭经营为基础发展起来的。一般是夫妻经营或父母子女等直系亲属经营，家庭经营色彩浓厚。雇佣的服务员也多为邻里亲戚。每到旺季，亲戚、邻里相互帮忙现象普遍。随着“农家乐”的扩展和效益的提高，吸引外地人和城市居民前来租地投资经营的“农家乐”也逐步增多。成都市由城里人租地经营的“农家乐”约占总数的20%以上。

城里人经营的“农家乐”一般规模大，基础设施好，在竞争中的优势日益明显。以郫县农科村为例，2000年，“农家乐”经营户60户，其中10户为外地人投资经营，占经营户的17%;到2003年，经过重组兼并，20多家经营户中，外地人已占有经营户的40%，而且位置好(位于村主干道两侧)，规模大，旅游收入占全村的70%以上。本村村民经营的“农家乐”除村长和村支书等几家规模大、设施较好外，其余都比较简陋，位置也比较偏僻。[3]

(二)经营类型

从整体而言，成都“农家乐”旅游为游客充分展示了川西坝子特有的田园风光、民俗风情和古老的巴蜀文化，具有浓郁的农耕“川味”。就局部而言，它又依自然条件和区位的不同，形成风貌各异的特色类型，体现了中国传统的“天人合一”、“顺应自然”、“实用理性”的文化观念。按照所依托资源的不同，“农家乐”也分为好几种：

1.农家园林型

以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等农家乐旅游为代表。这里位于“国家生态示范区”内。是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，“农家乐”发端于此。它荟萃着川西平原农家休闲旅游的主要特色，展现着“农家乐”的巨大规模。

2.花果观赏型

以龙泉驿的书房村、工农村、桃花沟、苹果村等东郊浅丘的农家果园游乐为代表。龙泉山特产水蜜桃，是全国四大桃乡之一，也是枇杷、梨子的盛产地。其果品远销全国乃至海外，果品收入是龙泉驿区的经济支柱。但是，近些年来兴起的以春观桃(梨)花、夏赏鲜果的花果观光旅游，使其旅游收入已经大大超过果品收入，卖果不如卖花，让人先饱眼福、后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。龙泉驿山水果在提高其科技含量之后又着力提高其文化含量，在传统农业基础上发展起“农家乐”，开启了丘陵山区发达的致富的新思路。[4]

3.避暑休闲型

以远郊区都江堰的青城后山、蒲江县的朝阳湖、彭州市的银厂沟、大邑县的西岭雪山等自然风景区为代表。依附于著名的避暑景点，以整洁价廉的农家旅舍吸引游客，“花费居家度日的钱，享受生态景区的自然环境”。

4.花园客栈型

以新都县农场改建的泥巴沱风景区等为代表。把农业生产组织转变为旅游企业，把农业用地建成园林式建筑，使之成为设施功能齐全、沿用客栈式管理的休闲娱乐场所。

5.养殖科普型

以都江堰、青城山等地为主要代表。都江堰三文鱼养殖基地寓教于“游”，不仅可以品尝价廉物美的新鲜三文鱼，还可以提供鱼类养殖的详细资料，受到广大市民的欢迎。

6.农事体验型

青城山后的绿茶基地就是代表之一。游客享受农家乐服务之余，可以亲自到田间地头采上几斤新鲜的茶叶，融入大自然，在劳动中享受休闲的快乐。[5]

三、存在的问题及对策

作为国内“农家乐”旅游发源地，成都市“农家乐”旅游发展至今已具相当水平，部分地区因为政府主导有方已成功实现城乡一体化建设，强有力的推动了区域经济发展，在国内树立了先进典范，但由于布局分散，区域条件的参差不齐以及政府在市场引导方面的缺失等主客观因素而导致成都市“农家乐”旅游的发展尚存在管理、产品开发及经营方面的主要问题，借鉴国外发展农家游的先进经验，结合实际提出了相应的策略建议，以作探讨。

(一)存在的问题

1.缺乏统一规划管理

从旅游规划来看，大多数“农家乐”的开发缺乏专项规划，呈现无序经营，遍地开花的状态。从管理角度，虽然有地区农家乐发展政府已重视加强管理、引导、提供资金与技术支持，但大多数地区仍处在经营理念低下、片面追求利润而导致的低价格恶性竞争局面;且由于盲目的简单模仿，不少地区出现建筑风格相似、经营项目以及管理方式的相互抄袭的商业浅层状态，这样只会破坏现实与潜在的市场需求，严重影响“农家乐”旅游的发展前景。

2.旅游产品单一

虽然按照资源依托的不同，而开发出突出特色的经营类型，但大多“农家乐”提供的服务几乎相同，如吃农家饭、农园观光、赏花采果、棋牌麻将、钓鱼、卡拉OK等。旅游产品单一，

未形成系列，缺乏对当地自然资源和民俗文化内涵的深入挖掘，策划包装不力，宣传促销乏术，使得一些旅游点虽能兴盛一时，但由于旅游开发的短视行为、诸种设计类型趋同、千篇一律的活动模式，而导致文化延续出现断层，不仅会使游客日久生厌，而且，一些地区开发效益下降，不断衰落，影响“农家乐”发展的后劲。例如，龙泉驿区“农家乐”的发源地书房村自1992年开始出现“农家乐”，到1999年达到高峰，但由于经营模式多年不变，加之周边地区农家乐旅游的蓬勃开展导致竞争加剧，从2000年开始效益下降。据调查，2002年，大多数“农家乐”的旅游收入比1999年高峰期下降了40%-60%。[6]

3.乡土文化的城市化加剧

旅游业是一种顾客直接来到产品产地的产业，旅游发展促进了城乡间的文化的交流，促进了农村的“观念城市化”，[7]带动了乡村文化的进步。面对市场导向的迎合性，随之而来的即是乡土文化的城市化加剧，城市发达的经济孕育产生的强势文化对经济欠发达的“农家乐”旅游区的弱势文化的冲击，城市游客的大量进入使乡村的弱势文化向城市的强势文化靠拢，而致使地方文化资源弱化，渐失本真。

4.经营水平参差不齐

所谓“飞地化”，是指城里人占据了乡村旅游业中的经营地位，在乡村旅游目的地形成了城里人的“飞地”。[8]由于经营水平的差异，成都市“农家乐”旅游效益差别很大。随着“农家乐”竞争的加剧，城市人口租地经营的比重在逐年增大，而且所经营的“农家乐”大多上规模、上档次，经营收入也较高。真正有农户经营的“农家乐”中，规模较大、效益较好的主要是有过外出工作经历、主动外出考察和接受培训的业主。可见，作为本地化的农户要加大提高经营水平，以保证并促进“农家乐”旅游的发展。

(二)对策

成都市的“农家乐”发展要充分体现出保护生态环境的意识，进行全方位，多层次、具有区域农业经济特点的开发，采取有效和有针对性的措施，使“农家乐”旅游有序、规范、健康的发展起来，真正达到推动区域农业经济发展的目的。

1.科学管理，合理整合资源

成都市众多的乡村旅游地，必须根据区域类型和交通条件，科学规划，统一布局，有选择的重点开发和创新开发，避免相互模仿，重复开发。在布局时要以“农家乐”旅游发展的“两栖性”为出发点，以保护资源，发展生产为前提，不能破坏田园风光、污染环境。要合理规划以整合资源，根据当地的自然、经济、社会条件，考虑到市场需求状况，做好市场调研，准确定位，选好目标市场，因地制宜，开展“农家乐”总体规划，在项目建设上，避免盲目重复建设，要建设具有当地特色的旅游基地。

2.特色分工，突出主题

改变现有的大众化发展模式，转向特色化发展，根据不同地域的区位条件、农业与民俗文化资源而分出不同的主题“农家乐”进行开发，立足原汁原味的农家乡土文化，塑造个性品牌。重点突出蜀地人民“天人合

一、顺应自然”的实用理性思想。而在“农、家、乐”上，强调“农”、“家”、“乐”，即经营风格要有农家特色，服务要给游客“家”的感觉，经营项目要提供可参与的特色娱乐活动;在硬件上，追求“外部民俗古朴、内部装修现代化”。

3.特色分类管理

随着乡村旅游经营的商业化、建筑的城市化与设施的标准化，乡村性中淳朴的民风与低廉的价格等受到严重挑战。世界经济合作组织强调乡村性是乡村旅游的中心和独特的卖点。成都的农家乐星级标准作为一种标准化管理，容易导致产品与服务趋同。政府与协会应该推行特色分类管理：形成餐饮、采摘、歌舞、杂艺、农业、节庆等特殊类型的乡村旅游，建设一批特色精品民俗村。“家家达标准，村村有特色”是农家乐发展的目标，在村内应该推广标准化管理，推进土地、接待设施的适度集中与规模化，培养一批土生土长的乡村旅游经营者。

4.提高经营水平

“本地化”是乡村旅游可持续发展的本质。“农家乐”的最大特点是经营者“农游合一”的“两栖性”，体

现了本地居民参与的原则，经营者的本地化最大限度地保证了乡村性，同时促进本地农户经济上的增收、致富。“飞地化”是对这一切的最大威胁。“外来户”的优势：经济势力较雄厚，能够在区电视台做广告;与区里、市里有比较广泛的人际关系;最了解城市旅游者的口味;在经营中广泛雇佣带来的人员而挤兑本地人员的工作机会。在“农家乐”经营中政府要做好当地农户的技术支持与各项培训工作，转变经营理念和经营思路，不断树立品牌意识、规模意识和特色意识，提高经营水平，保证劳力的本地化以促进当地旅游的可持续发展。

5.品牌保护

品牌代表产品的一种视觉形象和文化形象，是旅游地参与竞争的重要载体。旅游经济是注意力经济，旅游产品的品牌和知名度对旅游地的发展至关重要。因此，对品牌的保护也是尤其要加强。

通过分类管理形成一批专业的农家乐经营者，必然会形成品牌。在成都，由于农家乐主要由农民经营，经营者数量众多又是个松散的组织，缺乏商标保护意识，农家乐作为商标在涵盖了糖果、调味品等30个大类别领域已经被一些企业抢注，而成都周边数百个农家乐老板最关心的服务类农家乐商标目前也随时有可能被抢注。因此要注意提高农户经营者的品牌意识，积极注册商标保护“农家乐”的健康发展。[9]

6.形象营销

目的地形象是公众以一个潜在或现实旅游者的眼光对一个地区的评价，是旅游者对一个地区的信仰、印象和想法的总和，代表了大量与地区相关的信息。地区作为旅游目的地的形象是影响目标市场购买决策的主要因素，[10]因此，成都市在发展“农家乐”时应增强形象营销意识，注重形象塑造，个性设计以及形象传播。成都市“农家乐”旅游的强大发展需要庞大的消费群体的支撑，而庞大的消费群体源于对目的地的感知与吸引。对外地游客和外宾而言，民俗和文化是一个卖点，而成都市“农家乐”旅游是两者很好的载体，具有广阔的发展市场。成都要发展成为一个国际旅游城市，如何吸引境外客源是一个必须面临的问题，乡村旅游完全可以成为其主打产品之一。据调查，国际游客对旅游地的文化有强烈的关注，英、美、日、德、法、澳六国的旅游者无一例外的把“与当地人交往、了解当地文化和生活方式”当作出境旅游的三大动机之一，而乡村旅游产品“农家乐”正符合境外旅游者这一需求。将具有特色的蜀文化融入农家乐旅游，作为形象塑造核心，增加产品特色和内涵，设计一些参与式、体验式的探险等旅游活动，对海外旅游市场有很强的吸引力。因此，要建立良好的具有生命力的旅游形象，整合营销，通过有效的方法与途径对他们进行广泛宣传，同时让其他的城市人知道在川西平原上有一片净土，那里能让他们感到宁静与放松，那里有广阔的森林和明净的湖水，有淳朴的风情，有古朴的乡土气息，有高新的农业技能和放松的休闲娱乐、刺激的感官体验等，这些都最适宜他们来享受。因此，“农家乐”的形象营销对成都市“农家乐”旅游发展十分重要。

四、结语

成都市“农家乐”旅游必须加强科学开发、合理规划与严格管理，加强产品的促销力度，使游客、广大农民在“农家乐”中都受益。成都市“农家乐”旅游开发应具备可持续发展的战略眼光，以独特的田园风光和原汁原味的乡土文化为根本，以市场需求为依据，平衡当地经济发展、文明进步与地方文化本真保持的重要关系，以加强“农家乐”发展的后劲，实现农业和旅游的协调、可持续发展。

致谢

在本论文的撰写过程中，笔者获得了专业指导老师们的悉心指导，尤其是本课题指导老师丁晓蕾女士一直以来给予的高度关注，以及在采集资料时同学们与亲友们的大力支持与帮助，在此，笔者一并表示衷心的感谢。参考文献：

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[2] 何景明.成都市“农家乐”演变的案例研究-兼论我国城市郊区乡村旅游发展[J].旅游学刊,2005,(6).

[3] 何景明.成都市“农家乐”演变的案例研究-兼论我国城市郊区乡村旅游发展[J].旅游学刊,2005,(6)

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[5] 邓文,刘晓鹰.成都市乡村旅游的发展特色——休闲度假与文化旅游[J].旅游资源,2006,(1).

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[8] 奏统钎.中国乡村旅游发展模式研究——成都农家乐与北京，民俗村的比较与对策分析[J].旅游学刊,2005,(3).

[9] 奏统钎.中国乡村旅游发展模式研究——成都农家乐与北京，民俗村的比较与对策分析[J].旅游学刊,2005,(3).

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第三篇：成都市商务和旅游局专项检查

成都市新都区商务和旅游局

关于开展家电以旧换新专项检查的报告成都市商务局：

为认真贯彻落实《关于进一步规范家电以旧换新工作的通知》的精神，我局召集备案销售、回收网点于5月5日召开了家电以旧换新专项检查工作会议，会议传达了省市近期召开的家电以旧换新工作的会议精神，学习了《成都市商务局关于开展家电以旧换新专项检查》文件精神，会上商旅局领导强调了各个销售、回收网点应严格按照家电以旧换新实施细则规范经营、规范操作。并要求各个销售、回收网点进行家电以旧换新凭证发放、使用、管理进行全面系统的自查。随后，我局相关人员进行了为期2天的的家电以旧换新专项检查。此次专项检查了新都区、大丰镇、新繁镇、石板滩等家电以旧换新销售、回收网点22家，检查率达网点备案的90%。重点检查了网点的回收凭证是否真实，对家电以旧换新的凭证的真实性核对，防止倒卖凭证的行为;二是检查家电以旧换新的价格是否明码标价，三是检查网点的录入信息是否真实、准确，明确要求网点必须有录入系统。四是政策宣传是否到位，强调了销售网点的标示语应明显，便于消费者了解相关政策。此次检查中未发现网点有骗补行为。同时，我局统一发放了“已享受家电以旧换新”印章，更加确保了补贴资金的安全发放。

家电以旧换新是一项重大的民生工程，为防止骗补行为的发生，

我局严把审核关，履职尽责，严格按照家电以旧换新的审核程序，先资料审核，再电话核实，最后系统核对，其中最关键的是电话核实，我局的电话回访率达申报材料的50%，确保了购买信息、补贴信息的真实性。

二0一一年五月十八日

第四篇：成都旅游营销策略

成都市是中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国西南地区的三中心两枢纽(商贸中心、科技中心、金融中心和交通、通讯枢纽)。成都旅游在四川乃至西部旅游业发展中具有举足轻重的地位。

一、成都市旅游发展现状分析

(一)成都市旅游发展的基本状况。

成都旅游业发展至今,旅游业已初具成熟产业架构,旅游基础设施建设已初具规模,成都及周边旅游点道路交通线路畅通,星级酒店与经济型酒店数量及接待能力大大加强,通讯建设大大提升,旅游“六要素”(食、住、行、游、购、娱)配套发展;旅游人才建设初见成效,各语种导游及各级经营管理人才建设有序进行,初见成效;景区服务更加人性化,景区以尊重游客需求为前提,在软硬件设计及服务上更趋于人性化,整体水平得到提升,管理更加规范、科学;旅游项目体验的多样性已初步体现,体验旅游已初显端倪。

(二)成都市旅游客源市场分析。

1.客源市场综合状况分析

从全国绝大多数地区来看,国内旅游的比重都大于国际旅游。在成都市,国内旅游占据绝对支配地位。2002年国内旅游2786万人次占了成都旅游总人次的98%,国内旅游收入l62亿元人民币占了旅游总收入的93%。从1998~2002年的国内抽样调查的数据分析,成都国内旅游市场呈现出以四川省内短程市场为基础,以长江三角洲、珠江三角洲及北京远程市场为重点,以重庆、云南、陕西周边中程市场为依托的近远中马鞍形格局。

2.客源市场空间分布特征分析

(1)国内客源市场空间分布。从成都的情况来看,四川省内旅游市场是成都的国内基本旅游市场。2002年四川省内游客所占比重达59.41%,约166867万人次。形成这种局面与成都特大中心城市地位和以成都为中心2小时以内形成的城市群密切相关。省内市场虽然旅游人次多,但主要是散客,旅游消费较低。长江三角洲、珠江三角洲及北京是成都的首要旅游市场。

(2)海外客源市场空间分布特征。成都入境旅游市场可分为两大市场,即港澳台市场和外国人市场。港澳台经济发达,出游率高,1998年来成都旅游人数占到成都人境旅游者总数的50%以上。日本、韩国是成都首要入境旅游市场。日本历年来稳居成都外国市场首位并保持逐年上升趋势。韩国自2001年以来跃居成都第五大客源国。美国及加拿大是成都重要入境旅游市场。这一地区到成都旅游总数已占到外国人到成都旅游总数的20%以上。新加坡和泰国一直位居成都外国人市场的

3、4名。欧洲是成都的入境潜力旅游市场,应下大力加强对这一地区的市场营销,努力增加这一地区来成都旅游人数。

二、成都市旅游营销特色及存在的问题

(一)成都市旅游营销的特色分析

成都作为一座历史文化名城,在国内国际旅游业中扮演着重要的角色,总体来讲,在旅游客源市场上的优势印象主要体现在:历史文化之都,以古蜀文明、三国文化为代表;自然风光之都,“巴山蜀水”的重要组成部分,熊猫的故乡;休闲之都,成都市民举国闻名的休闲生活方式与休闲文化;美食之都,中国“四大菜系”川菜的故乡;居家之都,宜人的气候与丰富的资源。极具历史文化价值的“金沙”古蜀文化遗址,国家级“5A”旅游景区一都江堰、青城山,享有国际盛誉的大熊猫,武侯祠“三国”文化景观,富有地方文化特色的洛带、黄龙溪、街子、平乐安仁古镇景区,统筹城乡经济的乡村旅游样版一锦江区“五朵金花”,等等。同时,成都地区丰富的旅游类美食、购物、娱乐、房地产业也蓬勃发展。

(二)成都市旅游营销存在的问题

面对新的形势和要求,必须清醒看到成都市旅游产业发展的差距。与国内其它优势城市相比,还难以形成规模经济和强大的竞争力量。在旅游开发过程中没有突出大区域、大旅游、

大市场的整体观。由于省内各中心城市各自为政,使整个成都及周边地区的旅游开发处于一种无序状态;重复建设和无序竞争现象严重,未能形成“合力”和整体优势,造成区域的“内耗”较大;区域旅游空间结构建设落后,成都及周边地区未能完全形成快捷畅通的现代立体交通网络,可进入性差;由于旅游热点过于集中,许多品位绝佳、质量高超的旅游资源还没有开发,出现了优质的资源和落后的效益同时存在的现象等。

三、成都市旅游营销策略

针对成都地区现有的旅游产业发展现状、资源条件等,可以着重考虑从以下几方面人手加以解决。

(一)在思想观念上,要适应抓大旅游、抓大产业的要求

“全域成都”是一个“四位一体”的概念,旅游应该是成都国民经济与社会发展的主导产业,也是城乡统筹、建设社会主义新农村的必然要求。当前,发展旅游、促进就业是一件大事,可以考虑新成立的成都市城乡统筹工作委员会(城乡一体化工作局)、成都市旅游局及其下属机构开展部门、行业深度合作,协调出台相关政策。

(二)巩固传统优势旅游产品,积极开发创新型旅游产品

旅游产业必须由较高生命力的旅游产品支撑。除本地区常规的三国古蜀文化、金沙、都江堰、青城山、武侯祠、杜甫草堂等知名旅游目的地外,还要积极建设诸如锦江区三圣“五朵金花”、郫县农科村等新农村“农家乐”项目,以及古镇建设等。在涉农各区市县,尤其要高度重视统筹安排以传统节庆、特色农产品为主题的旅游项目开发与规划。

(三)深化内部管理体制改革与创新,加强专业人力资本建设

市级旅游主管部门以及各区县相关部门将发挥行业主管的行政职能,而相应的市场拓展、产品开发、项目研究等专业技术工作应交付文旅集团、传媒集团等企事业单位,建立旅游人才培训机制。现有的旅游企业应进行市场化、股份制改造,实现资源整合与共享。调动一切积极因素,实现政企合作、校企合作,充分挖掘成都地区旅游产业的潜力,展现其无穷魅力。

(四)加强旅游创意产业发展

成都各地正在进行历史文化创意园区、消费型文化创意园区、产业型文化创意园区、文化创意人才培养基地等的开发建设探索,并且已经取得了相当可观的经验。总之,国家统筹城乡试验区为成都市发展旅游产业提供了相当广阔的实践空间。我们必须把握这一重要机遇,深入研究和实践,并在现有的基础上改造、升级旅游产品,提升旅游产业。

第五篇：成都吃喝旅游介绍

成都真正的好吃街—香辣华兴街

华兴街同东风路、总府街平行，以福兴街、商业场、署袜街、东风商场(昌福馆街)贯穿其间。街不宽，集聚人气，是成都最繁华的街道之一。记忆中的华兴街饮食店各有特色，如：餐厅级的“市美轩”、“盘餐市”“竹林小餐”和“永兴饭店”，店堂内可办二三十桌席桌，成都老百姓的红白喜事，大多选择在这里;传统小吃：蛋烘糕、煎蛋面、麻酱粽子和凉粉，每天食客云集，都有花钱不多吃得热和的感觉;特色小吃：卤鸭脚板、翅膀、尾巴和卤肉锅魁，成都女娃子都是好吃嘴，为吃香东西常常忘了风度;街上的甜食也很有特色：豆浆牛奶、油糕油条、汤圆和醪糟粉子是小娃儿和老年人的早点，不吃就不能过这一天;华兴街的特点是吃“宵夜”，每逢锦江剧场唱戏，开场前、中途休息和散场，好吃的看戏人都会来一碗酸辣面或醪糟粉子，小作“打间”，或要一个粽子或包几个鸭脚板、翅膀、猪尾巴，独自带进戏园品尝。华兴街小吃品种说都说不完，单说面点就有：煎蛋面、家常面、甜水面、鸡丝面、海味面好几十种，从早上一至卖到晚上两三点钟，从来都不熄炉火，啥时去啥时都有，充分满足你的食欲，成都人不吃“宵夜“回家就睡不着觉。

过去，街上有家白赖子锅魁店。锅魁花样有红糖、混糖、旋子、白面锅魁。他打锅魁时擀面棒敲得声震四方，不管买不买锅魁，都会围上前去凑热闹。白面锅魁夹上盘餐市的卤肉，成全了一道成都名吃：卤肉夹锅魁。很少人知道：卤肉夹锅魁是华兴街的创造。

商业场北侧，街首一姓刘(个子不高，俗称刘矮子)的“冷啖杯”，老板一人居店，整日默不作声。门铺内摆着两张小方桌，常常是顾客盈门。他家的大酒坛上盖着红布，青果、拐枣、枸杞泡酒别具风味。柜上箩筐里装着皮蛋和盐蛋，筲箕里堆着炒花生、煮花生、毛豆，只卖二分钱一竹圈。这些下酒菜，花生伴风吹豆腐干其回味悠长，又爽口又耐嚼，很有吃头。老刘掌柜高兴时还会唱：“五香豆腐干，麻辣豆腐干，又有花椒又有盐，吃了喝了才了然”。从街头到街尾，老远就能闻到扑鼻的泡酒香。

“盘餐市”位于华兴正街，是一家以烧腊为特色的餐馆。该店厨师总长刘姓老师傅掌灶看火候。配制的卤料，香料就用了二三十种。他脑壳烂推陈出新花样不断，店内不断有新菜品面世。代表菜有：“金镶玉”、卤肉、猪头、猪尾巴儿，鸭脚板、鸭翅膀和鸭颈项，最安逸的要数6分钱一个的兔脑壳，整个门店外的街沿上，满满站了一排吃客，个个啃得嘴角流油，人人都有各自的“吃相”。

“市美轩”和盘餐市紧挨着，双开间的门面，集中了不少名厨。每到就餐时，堂内街边一片喧哗。店中代表菜有：鱼香肉丝、糊辣腰花、火爆双脆、宫保鸡丁、生爆盐煎肉等。哪怕店中随便端出来的一碗“辣豆花”，光是瞧碗面上撒的葱花，就让你口水欲滴食欲大振。店中操锅握勺的是成都名厨师锺顺通，还有位小师兄辛德禄，炒菜不换锅，不过油，现兑滋汁，一锅成菜，体现了正宗川菜的传统特色。老成都人大凡家里有红白喜事，都在这里“包席桌”，不贵!八元钱一桌，菜品十二个，凉的热的蒸的烧的炖的样样齐全。

“煎蛋面”由于店址紧挨悦来戏园，川剧名角、梨园票友经常来此宵夜。店堂低矮狭小，可天天食客盈门。看似简单的煎蛋面，其实做法讲究：第一制作器具特选铜家什单锅烹制;二是注重煎蛋的火候，表皮香脆，蛋黄柔软;三是新鲜番茄必炒，汤水充足;四是根据各类人等勾兑五种味型：红油、酸辣、麻辣、番茄原味、葱香白味，能照顾天南海北所有人的口味。

“蛋烘糕”曾经在华兴街好多年，他的老板叫胡章铭。抗战期间数十所大学内迁到大后方成都，小店专为流亡大学生、教授服务，开店在华西坝，真正说得上是“抗战小吃”。解放后迁店到华兴街经营，咸甜五个品种的蛋烘糕深受食客喜爱;叶圣陶、朱自清、曹禺、巴金解放后到成都，来到店中老板还亲自为他们烹制过“金银(咸甜)蛋烘糕”。

“三友凉粉”招牌已有好多年，店中的煮凉粉、黄白凉粉最有特色，红油辣子红得醉人，酥豆豉香酥可口。店铺终日热气腾腾、鲜香四溢。店内钻进去的尽是漂亮的女娃子，看出得店来，个个吃得嘴上一个红圈圈。

“铜井巷素面”曽经也在华兴街，他的甜水面最经得嚼，那味道至今还留在好吃嘴腮边上;“竹林小餐”原在华兴街，上世纪60年代中期迁至盐市口，以其风味独特的灌汤白肉、蒜泥白肉闻名遐迩;“永兴饭店”菜可出堂，花三角钱可端一份蒸肉，蒸肉放到嘴边就“化”，掌灶大师叫邓耀辉，一手绝活从来也没有用完，我就亲自品尝过他炒的“包肉片”，嫩得那才叫绝。

华兴街是老成都的“好吃街”，街上间间相连的小吃店、甜食店、烧腊店和餐饮店铺大小近50多家。随便钻进那家店铺走出来都会胃饱肚圆。

今天，华兴正街上的“雨田烧菜”是一块老招牌，老板娘姓雷，人称二姐。店堂紧临商业场巷子，店里二三十种烧菜、冒菜很有名。我最喜欢干豇豆煸肉、蛋豆花、冒豆芽儿和带丝汤，味道极富家常菜特色。每天中午要早早去占位子，食客端着碗站着吃是一道看“吃相”的风景。

自力面馆在华兴街上也是响当当的招牌，脆绍面、素面是其招牌面。中午去迟了，几个人争抢一个位子。雪白的面条被绿色菜叶盖住，然后浇上做好的脆绍，好像每一根面条都沾满作料，一进口麻辣、鲜香、爽口直接刺激你的舌头和腮帮，成都人就喜欢这味道。

梅林面庄老板姓张，他老父亲张裁缝今年93岁，是生活在华兴街最长寿的长辈。面庄除了卖各种面食还增添了火锅粉，小店从来都注意饮食卫生，老远看去，店堂显得很干净。

华兴街串串香很有名气，听名字就知道成都的串串香发源于华兴街。一角一串，荤素自选，按需挑选。微辣、中辣、非(很)辣的锅底，照顾了所有人的口味。

龙抄手又回到了华兴街，中华老字号的招牌使它中外闻名。餐厅坚持原汤原汁手工制作，浓厚的成都味使顾客念念不忘。除了传统的抄手、水饺、叶儿粑，现也对外承揽席桌，每天食客不断。进食者大多是外地客。

盘餐市搬到了街对面，同龙抄手隔着一条悦来巷，现在既有餐厅又有“大厨房”，成都小吃的品种就有四五十样，传统的卤猪尾巴、鸭脚板、鸭翅膀都有卖，卖得最好的当数“卤肉夹锅盔”。

钟水饺、韩包子和夫妻废片这条街上也有，来了没吃过的可以一并品尝，好吃嘴来到华兴街就几乎可以尝遍成都的名吃。

华兴街煎蛋面听名字，就晓得源于华兴街，在成都这可是无人不知的面点。煎蛋外酥内嫩，鲜香无比，价格不贵，人人可以消费，被春熙路商圈的“白领人士”奉为“体能加油站”。他家的红糖粽子好吃得不得了，卖完为止过时不侯。

记得去年的一天，新籍华裔作家胡仄佳专门到华兴街，来到煎蛋面，要了一碗酸辣面和一个红糖粽子，吃后，连连说：“好吃!好吃!还是老成都味道，我要把这味道带到新西兰去。”

今天，华兴街的餐饮名店之多，当居全市第一，共有20多家。来到华兴街才真正体会“好吃之都”的感觉

好吃街

成都美食地图

一、酒吧、咖啡店

01 玉林小区

半打酒吧★★★★☆：位于芳草街。现在成都非常有名的酒吧，有不错的音乐，人气挺旺。

坐标酒吧★★★★：位于玉林西路。分为好几间装修风格的酒吧，用世界各地的几个主要城市来命名，有两三位歌手我挺喜欢的。

声音酒吧：听说过，没去过。

白夜酒吧★★★：位于玉林西路，坐标对面，成都瞿性女诗人开的。

小酒馆★★★：玉林西路38号，很小的一个酒吧，但名气非常大，搞了很多地下摇滚乐的演出，还出了一张CD。

02 红瓦寺、培根路

星期五酒吧★★☆：到了门口还是出来了，觉得装修和气氛都一般。

良木缘咖啡★★★★：有几家分店，我去的是红瓦寺那家。这家咖啡店我去过好几次，小巧而富于人情味。

培根路酒吧街★★★：简单、纯朴、自然的风格，可惜在6月份的时候拆掉了。

03 芳邻路

青鸟酒吧★★★★：著名的旅游主题酒吧，外面还有芭蕉树!

纬度4X4越野俱乐部★★★☆：英文名“Well Do”，越野车主题酒吧。

04 其他

高飞咖啡★★★：位于人民南路华西口腔医院旁边，被收入Lonely Planet。有一天我在一个户外用品店拿到这间店的名片，居然只有英文，但觉得也不过如此。

老树咖啡★★★☆：还行，在成都有很多分店。

真锅咖啡★★★☆：日本咖啡店，位于春熙路，可以看到熙熙攘攘的逛街人流。

“史密斯河港湾酒吧★★★★：位于王府井后面的巷子里。错落有致的三层酒吧，装修挺前卫。二楼有菲律宾三人乐队，有数台电脑供免费上网，速度较慢。顾客中老外占了大部分。自酿鲜啤30元一杯。”一个台湾人扔了100万美金搞的东西，有点味道，但不是在王府井后面的巷子里，根本就是在王府井C座的裙楼。不过今年春节后就关门了!

Paul酒吧★★☆：位于滨江路，靠近新南门。门脸很小，装修一般。

“殷商时代”网吧★★★★☆：科华北路，百脑汇附近。(双楠置信广场楼上也有分店)好COOL的地方啊，这里共分5层：一楼咖啡吧，二楼赛车场，三楼网吧散坐，四楼XPC背投游戏区，五楼包房。正是我要寻找的那种网吧。PHILIPS15寸800X600分辨率液晶显示屏，Logitech人体工程学3D 光电鼠标，BenQ键盘。柔和的光线，清爽的音乐，全没有1元钱网吧的乌烟瘴气。新开张，打六折后的价钱：上网6元/小时，咖啡12元/杯。

二、茶馆

顺兴老茶馆★★★★★：位于加州酒店三楼。现代包装的老茶馆，在这里可以见识变脸、喷火、吹灯等国粹表演，绝对是外地人认识成都的好地方，吐血推荐!要想位置好一点的话，最好提前定位。最低消费28元/人。

这里有一长廊雕塑一定要看，描述的是四川民居。这里还可以先吃饭后看演出。

培根路路边茶座★★★★☆：要体会成都普通老百姓的市井生活，强烈建议到培根路走一走，狭窄的街道，两边就是传统的四合院，有几家就在自家院子里摆上竹椅木桌就变成茶馆了。这么好的地方在我6月份再去的时候竟然已经拆了，万分可惜，令人怀念!

岁月茶庄★★★：青羊宫附近，府南河旁边，分市内室外，里面有大投影，看世界杯的好地方。

文书院露天茶座★★★：数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶的情景可以在这里找到，木桌、竹椅、铜壶。位于文书院内更增添了几分古朴的文化氛围。

百花潭公园露天茶座★★★★★：公园挺不错，茶座就在府南河旁边，柳树就在你的头顶上。极力推荐，我在那里发了5个下午的呆。

人民公园鹤鸣茶馆★★★★：始建于二十年代，木桌、竹椅。对着湖看书，很不错。缺点：要饭的、掏耳朵的、算命的、擦鞋的、卖豆花的、卖报的太多了，让人烦。

三、食店

乡老坎★★★★☆：位于西延线。四合院式，味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼。

红杏酒楼★★★☆：位于西延线。新派川菜的代表，服务生不分男女全部剃光头，味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人，吃晚餐的话最好6点前到，不然的话就和门外的另100人一起等位吧。

大蓉和★★：位于西延线。人气极旺，看到很多人在排队等位，忍不住也排队进去吃了一顿，主打瓦罐汤、牛骨髓、开门红什么的

全称“大蓉合瓦缸酒楼”，如果红杏打3星。瓦缸应该打4星。每晚至少翻两次台，可能是成都人气最旺的酒楼，值得一去

谭鱼头★★★★：位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，装修很花心思，味道比别的鱼头店确实要好一点。

热盆景★★★★：位于红星路。据在旅游局干过的朋友说，成都味道最好的火锅” ,徒有虚名，老板为一黑道人士。还有一家分店在成温路上。

皇城老妈★★★★★：成都最负盛名的火锅店，据说连锁店已经开到了美国、台湾。现在还开始经营酿酒业。支持《走进老成都》等书籍的出版，佩服!

7月份，加拿大“海龟”一下飞机就指明要到“老妈”，我们终于将他离开成都之前的最后的晚餐设在二环路的皇城店(也就是总店)。

这家火锅店可真的让我们开了眼界!一家火锅店、一家食店可以玩到这种程度!

首先外型就把你镇住了，火锅店独占了整栋大厦，外表Cool得要命，一整面墙做成川西民居的雕塑，大厦柱子的钢筋故意外露。

进入里面，装修也是Cool得很，完全的现代派，真的很有一点品味。

一、

二、

三、四楼都是餐厅，顶楼是坝调茶馆。一楼有一个自助火锅厅，是日本回转式的，还有民谣吉他歌手在唱英文歌，真**** Cool。顶楼搞了个茶馆，有一个透明的天井，逢周

三、日还放怀旧黑白电影，有兴趣的话还可以到茶馆二层要求放映文革时的记录片。

总之，我是被这家火锅店镇住了，你真的怀疑这样的去处还叫餐厅这么庸俗吗，分明就是建筑杰作、民俗展览馆。

如果你要招待客人，或者你到成都旅行，这家店是你绝对不能错过的景点之一!吐血推荐!

消费大约是100元/人。

补充：上次将加拿大朋友在成都最后的晚餐设在这里的一楼，这次要来见识一下这里的“少室厅”。等我出了门之后才知道，原来这里将分布于5个楼层不同的厅都命名为非常好听的名字，并且赋予不同的定位。比如三楼有一个厅就有川剧小品(比如变脸、滚灯、喷火等)欣赏。上次来怎么没发现呢?说回这个“少室厅”，一个明显哈日的名字，其实我真的不是很喜欢，但确实表明了这里的清晰定位：为年轻人而设。确实，来的看来都是60、70年代出生的人，80年代的可能没有 money，50年代的可能不会欣赏。这里，装修用的材料是不锈钢和青石板，放的音乐是John Danver，乐队唱的歌是“一块红布”，食物传送的方式是回转式的，还有自助色拉和三文鱼，唯一不令人意外的是这里的吃的还是地道的四川火锅。这样就可以一边吃着四川最有名的火锅，一边看最有名的变脸了。真好。

狮子楼★★★★：我去的是琴台路那家。另一家著名的火锅店，感觉味道没有皇城老妈辣。

巴国布衣★★★★：位于科华北路。我觉得是招待外地来客的好地方，不太贵，装修和食物都还不错。开设了烹饪学校，出版了几本川菜书。

天府豆花庄★★★：位于一环路。比较出名的豆花店，用豆腐花可以做出无数的菜色。

蒋排骨★★：菊乐路口也有一家。个人觉得味道一般，可能不是正宗的原因,在玉林小区有一家，成都市体育馆的旁边，还有一家在南延线，正宗的在郫县。。

瓦坛子★★★★：位于一环路高升桥附近。很有特色的川西民居装修风格，茶杯就是一

个小小的坛子，价格便宜，味道挺好。

府河人家★★★：位于双楠小区。火锅店，人气很旺，味道不错，但对我来讲就太辣了。

钦善斋★★★★：位于武候祠附近。很有文化的名字吧?古色古香，服务一流。据说跟华西医大也能扯上一点关系，事实上每道菜都放有药材，讲究营养和食疗，起码招牌是这样打的，属于新派川菜,我和朋友去过几次，烧烤兔腿味道还不错。是我们公司招待客人最常去的地方。

石象湖大酒楼★★☆：位于武候祠附近。另一招待客人的地方，主题就是“石象湖”，装修一般，食物一般，没有很多特色，但门口也挂了几块奖牌。

乡巴鱼头★★★☆：位于装修属于仿古风格，鱼头味道还不错，两人要了1.5斤(18元/斤)没能吃完。

卞氏菜根香★★★：有几家分店，我去的是位于肖家河的那家店。如果不告诉你，你会觉得这是酒楼的名字吗?特色是泡菜。据说前一两年很时兴，但我觉得也不过如此。

新疆风味★★☆：位于双楠小区，成都不多的新疆餐馆之一，味道还行。

知味餐★★★★：位于双楠小区。食店的名字就是这样的叫的，路边小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。

大盆鸡★★★：位于玉林小区。新疆特色菜，28块钱小份的，三个人未能吃完。

川东老家★★★★：位于老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飞、余杰都是座上客，有几道很有特色的菜，最多人吃的就是“鸡杂煨锅”。

四川好人★★★☆：位于双楠小区。特色也是“鸡杂煨锅”，味道比川东老家稍差，但胜在位于城内。

光头香辣蟹★：位于北门的府南河边上五丁桥头。名气很大，但我们极其失望，服务很差，螃蟹是用的缅甸的山蟹，砍成一段一段的，味道还不错,还有香辣美蛙,他们的女服务生也是光头哦!

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公菜馆★★★☆：位于抚琴路。是四合院式的结构，据说是某大军阀的住所，有几道菜真的还是有点特色。是招待重要客人的好地方。在这里，我吃到了久违了的三合泥。

祖母的厨房★★★★☆：位于科华北路。是我去过的不多的西餐厅之一，一去就连去两次。味道还是不错的，看看里面满是老外就知道了。推荐鸡蛋色拉三文治(10元)，罗宋汤(10元)。

九尺鹅肠发源地赵老三火锅★★☆：鹅肠确实比别的地方好的多。

华兴煎蛋面★★★★：总店位于玉林小区。不起眼的煎蛋面也可以搞得这么好吃，真是服了成都人的钻研精神。现在在几处地方开了分店，成都的食店就是这样的，只要受欢迎马上开分店。

塔里木穆斯林餐厅★★★★☆：位于太平南路。自从培根路拆掉后，倍感失落。好在在附近还有太平南路，这家餐厅是绝对正宗的路边小店，同样，味道也绝对的是正宗新疆风味，推荐炒面片、烤羊肉。

因为比邻川大，所以附近的红瓦寺街是饭后散步的绝佳去处。可以买一张CD、买一斤水果、买一本《新周刊》、买一支雪糕，然后在买好《蜘蛛侠》电影票后等待开场的时候上上网，让人回到了大学时代，简直Perfect!

我12月份再去，原来培根路一带彻底的拆完了，这家餐厅以及其他的生活图景只能在记忆里寻找了。

烧鸡公★★★☆：位于三槐树街与庆云街交界的益州宾馆内，一个露天大排档，但却有很多人开车来吃，成都人就是这样，只要好吃，不远万里也会跑过来的。烧鸡公，简单说就是小公鸡火锅，煮好后端上来的，味道还好。

飘香富贵闲人会所★★★☆：位于一环路跳伞塔附近。听说这家店很久了，这次终于去了。听着这样的名字，当我踏进门口看到里面的装修的时候，我就作好了被宰的准备。不过，吃下来两个人是150元，还好。服务殷勤，食物一般。

中国会所★★★★：位于中国酒城。成都最贵的食府之一，与银杏齐名。金壁辉煌的装修，很高的大堂，仿照四川民居的风格，殷勤的服务。除了鱼翅之外，其他的菜我没留下什么印象。

周大妈夕阳红老菜馆★★★☆：位于羊西线末段。感觉没有很多的特色，可能类似的食店去的较多的缘故。但胜在味道还可以，价钱不贵，两人不到100元。

钟记烤鸭店聚源膳★★★★☆：位于福兴街30号，在王府井百货后面，找不到就问人吧。这真是一个好地方啊，我怎么没听人说过呢?这家店始建于1886 年，成都的那些老字号说起来真是不得了，随便说几家就是上百年历史的。在都市的中心居然还有这样奢侈的地方，进了钟记的门，里面是错落有致的川西民居风格，墙身是用青砖砌的，瓦也是黑的，都是带有岁月的灰尘的。最令我喜欢的是这里有阳光雅座!想想看，在这样的深秋，坐在露天的阳光下下面享用美食，还有什么比这更高的享受呢?

银杏川菜馆★★★：府南河边上。成都最贵的地方之一，富丽堂皇的四川民居风格，有意思的是一楼茶座上演的是弦乐二重奏。但是，炒出来的回锅肉我觉得真的不好吃。

何氏冷锅鱼★★★★：王府井百货后面的小巷里，找不到就问人吧。最喜欢吃里面的咸菜，我想这就是它与众不同的秘密所在。

雨田烧菜★★★☆：王府井百货后面的小巷里，找不到就问人吧。很便宜，土豆烧牛肉等都不错，逛街走累后的方便之选。

郑氏阳光餐厅★★★：位于双林路。最有名的是白果炖土鸡汤。

红灶老家★★★★：位于体育场路口。招牌菜是霍香鱼头，应该是成都市独一无二的绝活，吃完鱼头，在汤汁中加入米饭，真想连碗一起吃下。

翘脚牛肉★★★☆：位于海椒市街。为什么叫“翘脚”呢?店里写了一段典故：在当年的乐山，有一家为贫苦大众开的牛肉店，食客是一只脚放在凳子上另一只脚站着的，谓之“翘脚”。其实吃的就是牛杂火锅，白味的，蘸辣椒吃。有时间还想去。

水碾河肥兔火锅★★★☆：位于水碾河路。网上说小偷很多，但我没有发现。生意好得很，肥兔是主打，方竹笋鸡也不错。

四、小吃

白家高记肥肠粉★★★★★：脏兮兮的路边大排档，但据说是最好的肥肠粉。

7月份开始已经变成了白家高记饮食有限责任公司，开始连锁经营了，招安了很多加盟店。一环路高升桥附近那家据说是最正宗的。强烈推荐。

陈麻婆豆腐★★★：总店位于青阳宫对面。我来成都最受不了的麻辣就是在这里吃的。

夫妻肺片★★★★：总店位于市中心的总府路。吃过了这家的夫妻肺片，你一定会觉得其他的都是冒牌货。