饮品广告词范文

第一篇：饮品广告词范文

新型饮品蒸馏水广告策划书

策划人：李博恒

班级：营销1312班

学号：1030602131250

方案

名称 雀巢新品——蒸馏水广告策划书

编号

执行部门监督部门考证部门

一、广告策划案的背景

在经济高速发展的今天，饮料逐渐从奢侈品变成生活的必需品，饮料的功用从原始的解渴演变成宴客的招待品、气氛的调剂品、生活的营养保健品，消费者的购买动机也从单一的解渴演变成追求口味独特或绿色天然、包装柔和、营养保健等“心理消费”，以及广告所带来的“品牌消费”。

我国城乡消费的差别性，导致饮用水的主要市场仍集中在各个大中型城市，且随着城市化进程的不断推进，饮用水的市场需求逐渐呈上升趋势。

根据文献资料调查发现，2012我国饮料总消费量达万吨，其中作为饮品生力军之一的饮用水约占85%，人均年消费量达数百万公斤。经研究发现，如今的饮料市场是主要由可乐饮料、果汁饮料、饮用水构成的三足鼎立局面。同时，随着人们消费观念逐渐转向“绿色、纯天然、健康”，可乐饮料咖啡因味道的独特优势已渐渐薄弱，而饮用水的天然、纯净、健康的优势独显。

雀巢系列饮品将在茶类饮料之后推出新型饮料品种——纯净蒸馏水。

二、饮用水市场调研分析

(一)市场概况分析

陕西省西安市作为我国中部最大的城市之一，拥有百万的消费者(其中常住人口百万，流动人口百万)。对于任何一家欲进军饮料行业的公司来讲，该城市都是一块不可忽视的宝贵市场。

据不完全统计，西安市目前已有品牌的饮用水(包括蒸馏水、太空水、纯净水等)，其中，知名品牌有5～6种。本地的整个饮用水市场以康师傅品牌矿泉水为霸主，另外还有两支力量也是我们关注的主要对象：一是农夫山泉品牌纯净水，二是娃哈哈品牌纯净水。

(二)市场竞争分析

雀巢公司作为瑞士著名的食品制造企业，其优质的产品早已为企业树立了良好的社会国际形象。雀巢(中国)有限公司经过近10年对纯净水蒸馏技术的潜心研究，科研人员终于研制出一套独特的蒸馏技术，经此技术生产的蒸馏水既保证了水的纯净卫生，还富含人体所需的各种元素。这一产品为公司开启西安市的饮料市场提供了一把金钥匙。

经调查发现，当前本公司雀巢蒸馏水的主要竞争品牌、市场占有率及其优势、特点的分析如下表所示。

雀巢蒸馏水的竞争品牌分析表

竞争品牌名称 市场占有率(%) 优势与特点

2006年 2007年 2008年

1.康师傅品牌矿泉水(1)长期经营，是最先打入陕西省西安市市场的饮用水品牌之一

(2)广告投入大

(3)产品质量较好，颇受消费者青睐

(4)拥有稳定的消费群

(5)市场点、面较广

2.农夫山泉品牌纯净水(1)广告投入大，是国内最著名的品牌之一

(2)产品质量较好，较受消费者信任

(3)进入西安市的市场较早，指名购买率较高

3.昆仑山品牌蒸馏水(1)该品牌同本公司的饮用水一样，也是今年年初刚打入本市市场的

(2)其广告投入仅前期就达100万元，且拥有一支专业的营销队伍

(3)本公司雀巢纯净水进入本省市场的强劲对手

(三)雀巢蒸馏水的问题点与机会点分析

1.产品问题点。

(1)竞争对手的实力雄厚。

(2)雀巢蒸馏水进入市场晚。

2.市场机会点。

(1)良好的企业形象及高知名度的品牌，有助于迅速打开市场。

(2)产品质量上乘，价格适中，有助于迎合消费者“物美价廉”的心理。

(3)通过康师傅品牌矿泉水、农夫山泉品牌纯净水等著名品牌的市场教育工作，西安市的消费者已对这些纯净水、蒸馏水、健康水等概念有了一定的认知和信任度。

(4)在西安市的市场上，有些畅销品牌价格上涨较快，且市面上伪劣产品较多。消费者往往愿意接受新品牌，以防“假水”。

(四)消费者状况调查及分析

经过对本市饮用水消费情况进行调查，我们发现了四大消费特点。

1.记忆率、饮用率和近期购买频率较高的品牌，均为市场上的老品牌和广告多、促销活动多的品牌，并且分布相当集中。

2.根据调查，90%以上的消费者喝过不同类型的矿泉水、纯净水、蒸馏水，其中有85%的人表示满意。

3.在调查过程中，我们发现，将近98%的消费者在没有任何提示的情况下，回

忆不起饮用水的具体品牌。这表明，目前西安市的饮用水市场仍有一部分消费者的品牌阵地尚未被占领。

4.经调查，西安市消费者经常购买饮用水的场所、比重如下表所示，这为我们选择广告宣传及促销活动的地点提供了方向性的指导。

消费者购买饮用水的场所及比重分析表

购买场所 所占比重

百货商场25%

综合超市 25%

夜总会、溜冰城等娱乐场所14 %

副食品商店6 %

冷饮摊点及其他 30%

合计 100%

(五)广告媒介效果分析

经过对本市各品牌饮用水的广告媒介及其影响程度进行调查，发现各种媒介对广告的影响程度如下图所示。

各种广告媒介的效果分析图

上图表明，在为本公司的雀巢蒸馏水选择广告媒介时，仍须侧重于电视媒介。

三、营销战略与市场目标

(一)营销战略思路——“推拉”相结合

1.推——与各级别零售商建立、保持并发展良好、稳定的合作关系。

2.拉——通过大量而有广泛影响的媒介把产品信息传达给消费者，反复诉求，刺激其购买欲望和行动。

(二)市场目标

进入西安市场的第一年(2012年)，力争使雀巢蒸馏水的市场占有率达到35%;第二年递增为40%～65%，第三年达到80%。作为切入市场的2012年，销售额暂定为10～40万元。

四、市场定位及广告策略

(一)市场定位

1.广告区域定位：以西安市为主，辐射整个陕西省，以西安市九个市区为主，辐射各郊区城镇。

2.产品的独特销售主张：高质、低价、清纯、健康的蒸馏水。

3.目标市场定位：所有饮用水的现有消费者及潜在消费者。

4.广告定位：以情感诉求广告和产品的独特销售主张为主，公关活动为辅。

(二)广告策略

1.综合立体策略：雀巢蒸馏水刚上市时，集中人力、财力、物力通过电视、报纸、车身、POP、电台等各种媒介进行推进，造就广告优势。

2.差别策略：通过开展针对性的广告活动，逐步使西安市及其周边地区的消费者在看到品牌“雀巢”时，不仅只想到本公司所生产的药品，还联想到我们所生产的蒸馏水，为避免部分消费者将“雀巢蒸馏水”误认成药用水，或者将“雀巢蒸馏水”与药品相联系，针对雀巢蒸馏水的广告必须采取有效的差别策略，主题应突出水的“清纯”、“健康”等特性。

3.广告主题：为配合本公司的企业使命和形象主题，可将雀巢蒸馏水的广告主题拟定为：杂质少一点，健康多一点。

五、广告目标与宣传策略

(一)广告目标

1.通过整体、细致地策划与实施各类广告活动，使雀巢蒸馏水由市场新军成长为市场领头羊。

2.通过大规模的广告攻势，刺激消费者的需求，诱导消费者指名购买。

3.提高市场知名度与好感，让过九成的消费者知道并接受雀巢蒸馏水。

4.提高市场占有率及产品的获利能力。

(二)广告媒介策略

经过研究，决定运用下列广告媒介组合策略，具体如下表所示。

广告媒介组合策略表

媒介类型 媒介组合运用

电视陕西卫视 第一期广告从4月20日～5月30日，共40天，一天2～3次西安电视台 与陕西卫视同步交相辉映，覆盖整个西安市，可选择播一月(每天2～3次)停一周再重复的做法

第二期广告从6月1日～8月30日，此时间段为饮用水销售的黄金时间，应加大广告投放量，每天可选择综艺频道、电影频道各播2～3次

第三期广告始于9月份，这期间饮用水销售势头渐弱，第三期广告仅做维持性广告

报纸 首选当地居民常读、发行量大、信息面广泛的报纸，如《西安日报》、《西安晚报》、《陕西电视周报》等，发布雀巢蒸馏水以“清纯、健康”为诉求点的广告信息及促销活动信息

广播电台 针对广大青年尤其是学生，也可考虑选用收听率较高的西安音乐台、西安文艺台、西安交通台等，发布雀巢蒸馏水以“清纯、健康”为诉求点的广告信息及促销活动信息

车身 选择两条线路，同时穿西安市各区的专线车，每条线路选择3辆车

户外 1.可选择西安市政府广场、解放路等繁华地段发布本公司企业形象广告

2.在西安市选择三条主要的交通大道挂上雀巢蒸馏水的道旗广告

POP 分海报(悬挂、招贴等形式)和看板两种形式

(三)公关宣传活动

1.发放文化衫：在大学校园、大型超市及卖场免费发放印有公司LOGO和雀巢蒸馏水“清纯、健康”广告语的文化衫。

2.开展街角拍照活动。

(1)从5月1日～8月30日，配合陕西卫视的电视广告，每天在本市市内选择拍摄10张照片，照片主题主要包括正在购买雀巢蒸馏水、正在饮用雀巢蒸馏水、正在传播雀巢蒸馏水的消费者等。

(2)通过与陕西卫视的专栏节目合作，每天晚间于节目中选出一张照片，评为“西安市雀巢蒸馏水今日之幸运儿”，并于节目中公开照片、认领电话。

(3)对于荣获“西安市雀巢蒸馏水今日之幸运儿”的消费者，可以获得由我公司提供的资金2000元人民币。

第二篇：水吧饮品制作

1. 柚子茶：4匙柚浆，加水到8成满搅拌到不见浓度，加冰到满跟吸管即可; 2. 3. 好立克：2匙粉用热水冲溶加奶到8成满跟吸管即可; 什果宾治：什果3成，1匙西柚汁，1匙红糖水，再倒入七喜到9成搅拌即可; 4. 奶昔：粉2匙，雪糕球1个，冰块少许，糖1杯放入搅拌机搅拌即可; 5. 6. 7. 港式奶茶：少许加茶7分满加奶到8分满跟糖浆即可; 咖啡：加咖啡到6分满，加奶8分满跟糖浆出;

夏威夷咖啡：加咖啡到5成，加糖到6成，雪糕球铺面，淋上淡奶到9成跟匙同吸管; 8. 爱尔兰咖啡：用低脚杯加入爱尔兰1粒方糖，用火烧到化成水，加入咖啡装饰即可; 9. 鸳鸯：1/3咖啡，1/3茶，1/4奶冲在起跟糖浆即可;

10. 柠檬茶：用淡茶来调味，三片柠檬在杯口跟糖浆出即可; 11. 柠乐：切三片柠檬放入杯中加可乐搅拌跟匙和吸管即可;

第三篇：冷冻饮品市场报告

前言

冷冻饮品以美观、冰凉、快乐与甜蜜，越来越受到人们的喜爱。现在，随着加工技术和配料水平的提高，冷冻饮品发生了巨大的变化。目前，冷饮消费已从防暑降温向休闲享受转变，冷冻食品正逐渐具备休闲食品的功能。

一、中国冷饮行业目前营销现状

1、“变革纷争、三足鼎立” 的市场格局形成

中国冷饮行业经历了大变革与市场多元化竞争后，初步形成了“三足鼎立”的局面。一是为以和路雪等为代表性企业的外资品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，凭借强大的实力，占据国内大中型商场、超市和一部分批发渠道;另一足为伊利、蒙牛、德士、天冰、大桥道、五丰、佑康等为代表的民族工业品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，依托资源及营销优势，占据中国批发业主渠道;剩余一足为全国各地地产小型冷饮厂，明确自身优势，节约成本与费用，占据中国其余1/3中小城市和农村市场。

2、外资品牌、中小企业、民族品牌的营销策略均有大幅度调整外资品牌产品策略由最初的高质、高价向优质、中价转变，价格策略也相应由零售3.0----5.0间向2.0-----3.0元间转变，渠道策略继续巩固商场、超市的优势投入，促销策略注重终端，丰富展示与促销人员推广。整体策略向商超、批发、零售全面渗透进入。

中小企业在自身质量与营销素质较低的压力下，开始明确自身优势，准确定位，注重区域优势组合，蓄积力量，薄积厚发，逐步推进，小范围占据，慢性渗透。注重提高自身素质，转变营销观念，吸纳大批高素质人才，加强产品开发。

民族工业品牌的营销经历了“单兵作战”、“分区而治”、“精耕细作”、“决胜终端”四个阶段，目前已进入“整合营销”第五阶段。整体上从追求利润最大化向满足顾客需求规模竞争方向转变，从无差异化、分散性营销向差异化、细分化、集中性营销转变，从单一的产品、促销、竞争向全面、系统整合营销转变，从传统的4P向4C转变，即产品向需求转变，促销向沟通转变，价格向价值转变，渠道向方便转变，注重培养品牌亲和力，注重深度分销。

民族工业品牌的渠道策略由传统的金字塔垂直式营销逐渐向本地化及大城市密集性扁平式营销过渡，弱化一级总经销，加强二级分销商开发、扶持、激励 ，保护分销系统再建设，争夺终端占有率，市场营销重心下移，由省会大中型城市向地(县)级中小型城市转移，以总经销为中心变为以终端市场建设为中心，分销渠道的争夺力度与市场投入相对加大，客情维护与服务力度相对增大。

民族工业品牌的客户策略逐渐由单纯的买卖型关系向伙伴型转变，探索既降低费用投入、又能持续经营的关系型营销合作、“双赢”式发展模式，从承担相应权利、责任、义务方面组建“利益共同体”，重视对客户资金、信誉、仓储、配送管理，重视对客户提供与经营管理有关的指导、支援、促销设计及教育、培训经销商，重视维护客情

关系，重视由传统的“不问过程，只问结果”的粗放式追求销售量管理向“重在过程，也求结果”的“综合营销过程管理”转化。

二、河南市场冷饮状况：

1、市场品牌高低相间

河南地处中原地区，是全国冷饮竞争最为激烈的市场之一，也是冷饮企业较为集中的区域，冷冻饮品市场总容量8亿元左右。

目前，就品牌而言，在中原地区，冷饮市场品牌化分三种类型，第一类为：蒙牛、伊利，它占冷饮市场容量的20%以上。天冰、淇乐多、海贝为第二类，它占冷饮容量的40%左右的市场份额，第三阵营为宝哥”、“可尔德”“双翔”“天梦”等企业，它们都在冷饮市场上采用各自的方式和方法，占据一席之地。

2、竞争加剧，品牌集中，中小企业经营越发困难是中原地区冷饮市场的基本特点。

二、冷饮行业特征

1、发展速度加快，市场容量增加

冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以10%左右的速度递增。据国家统计局统计，全国冷冻饮品产量，1988年为8.59万吨，1997年为118万吨，9年增加12.75倍，是我国饮料业增长较快的行业之一，也是历史少有的。2000年达到140万吨，三年有增加了18%，三年平均增长约6.17%，2005年达到200万吨，2010年达到250万吨，又再上一个新台阶，预计2011年1—10月冷冻饮品行业产量达到280万吨以上。但人均消费水平较

低，人均1.2/kg/年，与国外一些发达国家人均30kg/年相比，差距很大。

所以，冷饮行业市场潜力依然十分巨大，这一切都为冰淇淋企业的发展带来了广阔的市场前景。

2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加

冷饮市场的品牌市场占有率在2011年显现了强者更强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长期洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优化，而区域中小企业受资金、观念的影响，窘态毕现。前几年效益不错的小企业，在经过0

7、08年的洗礼，出现关停并转的局面，而一些外资企业和国内巨头，利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势，取得了不菲的战绩。历史上全国有一千多个冷饮品牌，80%已经失去竞争能力甚至消亡。

目前，冷饮市场化分三种阵营，第一集团为：蒙牛、伊利、和路雪，占冷饮市场的30%以上的销售额。五丰、佑康、宏宝来、天冰、德氏为第二阵营。第三阵营出现了两极分化的局面，以辽宁天淇、吉林红旗、郑州淇乐多以及山东美仑为代表的中小企业，正在利用成本有效控制、人力资源合理利用和品牌产品的有力提升等方式，呈现出良好的发展势头，他们的扩张之势表明第二阵营可能会有新的成员出现，而昔日辉煌的康乐、多鹏等企业几度沉沦，仍未见曙光，前途堪忧。

3、原料成本成了中小企业逾越不了的梦噩，资源整合、有效管

理和品牌之道是企业生存的金子法则

奶、糖、棕榈油、巧克力是冰淇淋最主要的四种原料，从2008年开始，这些主要原料价格都在大幅攀升，如果没有附加值品牌根基和对原料价格的整体把握、资源整合或者是资本市场的期货均衡，那么靠一味压缩产品成本和管理费用是难以为继的。原料的大幅度涨价，使得中小企业顿时面临生存危机。管理手段原始、资金短缺、没有规模采购便利、投资单一缺少战略回旋余地，更没有附加值很高的品牌为依托，导致以生产抵挡产品为主体的中小型企业面临严重危机。这是自2008年国家政策《食品安全》的提升和QS质量体系的强制推行后冷饮行业一次优胜劣汰的又一次寒冬。

4、冷饮消费已经从防暑降温向休闲享受转变，冷冻饮品正逐渐具备休闲食品的功能

通常情况下的冰淇淋消售，冬天是夏天的1/30，季节性的差异反映了消费结构的单一，产品发挥的功能单一。随着市场的成熟和竞争的加剧，冷饮企业争夺的目标消费群体更加明确细分，其营销观念也从“产品主导型”向“消费者需求主导型”转变，通过关注不同地区不同消费者的购买欲望来加强了企业在本地市场的产品竞争力。

5、行业竞争不规范，消费区域和结构不平衡：

由于中国冰淇淋业发展阶段呈多样式快速发展形式，又是一个传统的行业，一方面，产品质量及开发相对薄弱，另一方面，营销

观念的竞争相对比较落后，因此，中国冷饮行业真正在全国性占优势的品牌企业还不多，在行业竞争方面很不规范，不正当的竞争观念屡屡出现，再者，由于消费区域特性不同，导致冷饮结构不平衡，长江以南的偏重水果型冰淇淋，天津、东北的巧克力口味占较大比重，消费区域及结构的不平衡，为企业未来实行差异化营销提供特定的研究对象。

四、中国冰淇淋行业未来发展方向

1、中国冷饮行业现状尽管存在问题较多，但总体发展空间很大，因此：

A、产品开发：加大产品研发力度，侧重独特、新颖产品开发，继续用产品引导市场，避免产品单一的仿制与“换汤不换药”。“好产品永远是第一位”，在产品质量与开发方面下功夫，仍是未来冰淇淋营销的硬件组成部分;

B、在战略营销：应改变求大、求全的长线运作方式，把重心放在“精耕细作”方面，在市场细分化的基础上实行差异化集中性营销，注意培养市场基础及品牌建设工作，切忌为了追求销量而过分依赖经销商或过多增设市场网点;

C、在人才管理：应树立尊重人才，培养人才，发展人才的观念，培养员工的整体共同远景及凝聚力，强化营销人员队伍建设、品德、能力、素质考核、实行职业化营销建设，建立科学的严格的绩效评估与薪资分配、晋升机制，改变营销人员“只问结果，不问过程”的粗放式工作方式;

2、中国冷饮企业探索“厂商联盟、双赢发展”营销模式：一般来讲，企业的优势主要集中在产品、宣传、促销支持方面，劣势主要体现在面对区域市场，无法在了解市场、认识市场、掌握市场的基础上主动调控市场、人财物的投入，区域营销资源系统整合方面;经销商的优势主要集中在区域市场配送能力较强、渠道、社情、人文比较熟悉方面，而劣势主要集中在决策执行力度及售后服务跟进方面、品牌推广专一欠缺方面，因此，企业在利用优势资源的基础上，与经销商实行强强联合、有情结盟、双赢发展、优势互补、劣势转化，双方达成对市场有序控制与持续经营，不失为一条有效合作之路。

五、中国冷饮行业，任重而道远

中国消费市场的高速增长是带动中国冷饮行业发展的主要动力，从最原始的盐水槽生产“冰棍”到先进设备生产的雪糕、冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧的较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展的空间仍很巨大，一是冷饮产品尚处于市场成熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足1/5，冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势;二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的发展空间，因此，对中国冷饮企业来说，可以说机遇与挑战并存，未来将是任重而道远。

第四篇：乳酸饮品的取样规则

LD/PK-JB/3-002 一。奶车的取样

奶车到达厂区收奶间，在10分钟之内，由原奶取样员取样。

操作：1.微生物样：取样员打开奶车盖，用长柄取样缸取约200毫升奶样，装入事先在化验室消毒柜中消过毒的无菌杯中，快速拧好瓶塞，并做好标记。送入化验室检测细菌总数、芽孢总数、耐热芽孢数、嗜冷菌数。用来检测奶站的卫生状况。

2.理化样：对于大于2吨的奶车，取样员用打奶耙在奶车一格内左右上下打奶不低于30下，用长柄取样缸取约取样缸的三分之二，倒入事先清洗干净的钢盆内。用同样的方法取奶车另外一格或另两格，取量应跟第一次相同，充分混匀于钢盆内，在混匀的钢盆内取样送化验室。对于散户，对每个奶桶都应用取样杯上下打奶不低于30下，取每个奶桶的同等量的牛奶倒入钢盆内混匀，取混样，必要时取单个奶桶的小样。原料乳应检测牛奶的奶温、杂质度、酸度、酒精、密度、PH值、掺假、脂肪、蛋白质、干物质、抗菌素残留、煮沸、口感、细菌总数。以确定原奶的质量和奶站的卫生状况。(注：打奶耙、长柄取样缸应每班交接班前用浓度为2.0%-2.5%的碱液清洗，不用时应泡在浓度为100-300PPm的消毒液里，使用完毕，用清水冲净，再放入消毒液中。)

化验室应在15分钟内返单。根据化验结果及<原辅料质量标准>第LD/PK-JB/6-021号<原料乳的质量标准>中，确定原奶的等级。原料乳的理化单应一式三份，化验室留底一份，奶源部一份，收奶间质检员一份。收奶员应在接到化验结果后2个小时内将原奶收进奶仓。 二.预处理的取样

1. 原奶的监测：收入奶仓的原奶应每间隔半小时开搅拌机10分钟，停搅拌5分钟后，由取样员取样进行监测，测其酸度和酒精。确定在每次投入使用的原奶无任何质量问题。

2. 原奶的微生物样：为更好的控制原奶的卫生质量，收入奶仓的原奶，每间隔12小时取一次微生物样，每个奶仓都应取一个样，测其细菌总数、芽孢总数、耐热芽孢数、嗜冷菌数。

3. 配料过程中的取样：每次配料前，调奶员应持有原奶的监测合格单方可从原奶仓调奶进行配料。配料完毕，由取样员取样送化验室进行检验，测其酸度、脂肪、蛋白质、可溶性固形物理化指标，根据化验结果来判断半成品是否合格。 4. 半成品的监测：若配料完毕，由于设备或其它原因，较长时间不供料，半成品也应每一小时进行监测。监测脂肪、酸度、干物质是否在贮存期间有所变化。半成品应在12小时以内进行供料。

三.生产过程中的取样

1. 供料后，为使供料不出现任何问题，应从超高温的回流管取样，送化验室检测，检测结果达到半成品的指标后，供料。 2. 目的样

a.开机后连续十二盒取出。

b.第

一、第二盒由操作工检查包型、封合效果。 c.第

三、第四盒送化验室检测理化。 d.第五至十盒做保温实验。

e.第十一至十二盒由操作工检测是否有渗透现象。

3.连续生产时，每半小时由操作工检测连续两盒的封合效果，每一小时测一次容量(此时样品不另取，应与半小时检测封合效果的样品为同一对)。短停后再次起机要测容量。

4.连续生产时，每半小时取连续两盒送化验室作监测检验。

5.换包材、换PPP条、纸卷接头取前四后六作保温实验，换包材、换PPP条、纸卷接头后第

一、二盒由操作工检测封合效果。

6.若设备因故障暂停，取后连续的八盒做保温实验;暂开取前连续的十盒。

a.第

一、二盒由操作工检查封合效果。 b.其余八盒做保温实验。

7.生产结束取后连续十盒，前八盒做保温实验，后两盒送化验室检测。

8.除操作工现场检测的样品外，其余样品要注明取样序号、取样时间、取样原因，如：开机目的样第五盒 记为：K5 9：30。

K-开机样

T-停机样

ZT-暂停

ZK-暂开

P-接条

B-接纸

BJ-接口

9. 随机样

i. ii. 每15分钟，取连续两盒做保温实验。

随机样要注明取样时间，每次取样序号。如S5 19：00。

四.生产过程中后段工序的取样 生产过程中后段工序的取样应与前段工序一致。

1.开机、停机、暂开、暂停时留取20箱为跟踪样，开机、暂开时应从第一箱开始向后标明;例如9：30开机样第一箱记为：K1 9：30。停机、暂停从最后一箱向前标明，例如9：30停机记为：T1 9：30。若因设备原因连续暂停、暂开几次，且中间产品未够20箱，所生产产品应全为跟踪样。

2.接条、接纸、接口时留取15箱为跟踪样。例如9：30接条记为：P1 9：30。 跟踪样在纯牛奶的保温实验出现问题时化验室出具跟踪样检验单，由成品质检员根据检验单从所留样品的第一箱开始检验。若跟踪无质量问题。产品可放行。 五.微生物的取样。

生产过程中，应每隔半小时，取两包微生物样，标明时间，测细菌总数、大肠菌。以检测生产过程中产品微生物。

第五篇：饮品店创业计划书

开饮品店选择地址真的很重要，首先要看自己饮品店的定位，然后再去选择地址。下面是关于饮品店创业计划书的内容，欢迎阅读!

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在10元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。

奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。

不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。

冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。

所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。