乌龙茶名字起源范文

第一篇：乌龙茶名字起源范文

乌龙茶茶艺表演(新)

铁观音茶艺解说词

第一道：孔雀开屏

孔雀开屏以展示自己的美丽，借这道程序为大家介绍今天所用茶具。

紫砂壶：造型古朴典雅的紫砂壶用来冲泡乌龙茶，能使乌龙茶的色香味充分发挥出来。

公道杯：公道杯用来均匀茶汤。 闻香杯：细长的闻香杯用来聚集茶香。

品茗杯：此外还有与之匹配的品茗杯，内有白色釉层，可用来观赏汤色。 茶道组合：为泡茶的辅助用具。

第二道：鉴赏佳茗

今天为大家带来的是产自安溪县西坪的铁观音，其外形卷曲，壮结重实，色泽砂绿乌润。有“美如观音壮如铁，七泡留余香”之美誉。

第三道：孟臣沐霖

孟臣是明代人，他制作的紫砂壶令后人叹为观止，所以后人将名贵的紫砂壶称孟臣壶。此道也称热壶烫杯，即用开水再将壶杯烫洗一遍，这样不仅可以清洁茶具，祛除异味，还可以提高壶温，冲泡铁观音需用100摄氏度的开水，进行温壶能使茶叶的色香味更充分的体现出来。 第四道：观音入宫

将茶叶置入壶中，冲泡铁观音一般以投入壶的三分之一到二分之一为佳。

第五道：温润乌龙

又叫泼茶洗尘。往壶中注入沸水，随即将茶汤倾入公道杯中称之为温润泡。这样不仅可以使茶叶得到充分的伸展，更有利于正式冲泡时茶香的散发。 第六道：悬壶高冲

茶叶一经温润泡后，茶汁呼之欲出，既而以开水高冲入壶中，冲之与壶口相平。水流不急不慢，合乎中庸之道。 第七道：春风拂面

随即提起壶盖，轻轻的绕壶一圈，刮去旁边的泡沫，这样使壶内茶汤更加清澈、洁净。

第八道：重洗仙颜

即淋壶。将一泡的茶汤从壶顶浇淋，以来可以使壶内外温度一致，更好的散发茶香，二来可达到养壶的作用。 第九道：若琛出浴

冲泡乌龙茶需等待一段时间，借此时间我们用来清洗茶具。若琛为清朝制茶大师，其制作茶具的技艺高超，借这道程序我们来缅怀对这位先人的纪念。 第十道：观音出宫

在等待了一段时间之后，我们将紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，使茶汤的色、味一致。

第十一道：祥龙行雨

民间也称关公巡城。就是将茶汤从公道杯中依次均匀的斟入闻香杯里，斟茶时应七分满，留下三分表情谊。 第十二道：龙凤呈祥

将平品茗杯倒扣到闻香杯上，借此我们也预祝所有的家庭幸福美满。

第十三道：鲤鱼翻身

中国古代神话传说，鲤鱼翻身越过龙门即可化龙升天而去，借此程序我们预祝在座嘉宾步步高升。 第十四道：敬奉香茗

茶艺师将泡好的茶奉给各位嘉宾，同时奉上我们真挚的祝福。 第十五道：耳边听涛

将对杯置于耳侧，轻轻的旋出闻香杯，我们可以欣赏到耳边的叮咚水声。 第十六道：喜闻幽香

好的铁观音具有天然的兰花香，深深吸一口，香气馥郁。 第十七道：初品奇茗

铁观音汤色黄绿明亮，三口为品，徐徐下咽，细细品味，令人齿颊留香，回味无穷。

第十八道：重赏余韵

再次嗅闻杯底的余香，请大家慢慢品尝，去感受这无比美妙的茶韵，这徐徐两腋清风生的神奇意境。 第十九道：收杯谢客

今天我们的乌龙茶茶艺表演就到此结束了，愿各位伴随着这袅袅茶香去感悟更多的人生哲理

第二篇：乌龙茶茶艺十八道

各位嘉宾你们好!

首先，欢迎光临****茗茶。我很荣幸能与各位相聚在这幽雅的茶室中品茶论道。下面由我为大家演示中国十大名茶之一的乌龙茶“铁观音”的功夫冲泡法。

孔雀开屏：

孔雀开屏就是向大家介绍泡茶所用的精美功夫茶具。 茶盘：用于置放茶具; 盖碗：用于冲泡茶叶;

茶海：又名公道杯，用于均匀茶汤; 品茗杯：杯小如胡桃用于品茶;

闻香杯;杯身细长容易聚香，顾名思义用于闻茶香; 茶隔;用于过滤茶汤;

其次辅助用具有杯托、随手泡、茶巾、茶罐、茶道组(它细分为 茶夹：用于夹取品闻对杯 茶则 用于度量茶叶 茶针 用于疏通壶嘴 茶漏 防止茶叶外漏

茶匙 用于拨取茶叶)

温泉涤尘：茶乃至清至洁，天地涵育之灵物，所以在冲泡前用开水进行温杯，目的在于提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不至于冷热悬殊。

叶嘉酬宾：请大家观赏这产于福建南部安溪一带最著名，品质最好的安溪铁观音。铁观音因身骨重如铁，形美似观音而得名。采制技艺十分精湛，具有防癌，美容，抗衰老，降血脂等特殊功效，其品质特征为：条索圆结匀净，多呈螺旋形，身骨重实色泽砂绿翠润，香高馥郁持久，滋味醇厚回甘，具有独特的兰花香，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，评茶上称为“观音韵”。

乌龙入宫：人们常把茶比作龙，茶壶比作宫，宫者室也，苏轼曾有诗言：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满堂生香。

高山流水：泡茶有高冲低斟之说，高冲可使茶叶上下翻滚激发茶性。

春风拂面：轻轻刮去白泡沫，使茶叶更加清新纯洁。俗话说，一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，故一泡通常不喝，我们将它用于再次温杯。

再注甘露：即将开水冲入杯中。作为茶艺：功夫茶含有器具精巧，技艺精致，物料精绝，礼仪周全等物质与精神的融洽。在这里人们也不难看出，功夫茶形成取决于三个基本前提：即上层的乌龙茶，优质的功夫茶具以及精绝的悦饮法。

玉液回壶：将二泡茶汤斟入公道杯中。

祥龙行雨：将公道杯中的茶汤依次入闻香杯中，每杯皆斟七分满，如观音普度，众生平等。

鲤鱼翻身：俗话说鲤鱼翻身化作龙，故此手法称之为鲤鱼翻身，也借此程序预祝在坐的各位年年吉祥岁岁平安。

敬奉香茗(双手奉茶，并微笑示意其品茶。)

喜闻幽香：轻轻的抽出闻香杯闻香，由远及近由近及远，顿觉芳香扑鼻精神振奋。

三龙护鼎：用拇指和食指夹住品茗杯，中指托住杯底，这样端杯既稳当又雅观。

鉴赏汤色：好茶茶汤汤色橙黄泛光，香气独特高压如兰，犹似玉兰吐芬芳。 细品慢啜：品茶应分三口为宜，第一口：用舌品体会茶的质感;第二口：在齿额之间来回轮转，使齿额之间留香：第三口：则是用喉品，慢慢咽下用心感受茶的美。 静坐回味

领悟茶韵：如此功夫茶，“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今，已得功夫茶三味。”

正所谓“一杯清茶在手，万千烦恼皆休”在此我祝各位身体健康，福禄安康，今天的乌龙茶冲泡到此结束。谢谢大家!

第三篇：乌龙茶茶艺表演解说词

第一道：焚香静气，活煮甘泉

焚香静气，即是通过点燃我手中的这支香，来营造一个祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使您心旷神怡，也愿您的心能伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到一个高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精茶 道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火 煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾

孔雀开屏是向同伴们展示自己美丽的羽毛，借助这道程序，向各位嘉宾介绍一下今天泡茶所用的茶具。

“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入海

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂湖让历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人把子砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶， 其目的是洗壶和提高壶温。

第四道：高山流水，春风拂面

乌龙茶讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂 内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。冲水时要沿着壶的边沿冲，以免冲破“茶胆”。

“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加 清澈洁净。

第五道：乌龙入海，重洗仙颜

品乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙， 所以称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里寓为第二次冲泡。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5分钟。闷茶的时间太短，茶色浅味薄，岩韵不明显。闷茶的时间若太长，则“熟汤失味”，且茶味苦涩。

第六道：玉液回壶 再注甘露

冲泡武夷岩茶要具备两把壶，一把子砂壶用于泡茶。称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤，称为“海壶”或子壶。把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶，称为玉液移壶。母壶中的茶水倒干净后乘热再冲水，称之为“再注甘露”

第七道：祥龙行雨，凤凰点头

将海壶中的茶汤快速均匀第依次注入闻香杯中，称为“祥龙行雨”，“甘 露普降”的吉祥之意。

当海壶中的茶汤所剩不多时则应将巡回快速斟茶改为点斟，这是茶艺小姐 的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着香嘉宾行礼致敬。

过去有人将这道程序称为“关公巡城，韩信点兵”饮这样说刀光剑影，杀 气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神。

第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身

闻香杯中斟满茶后，将瞄有龙图案的品茗杯倒扣在闻香杯上，称为龙凤呈 祥。把扣合的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身。中国古代神话传说：鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序，祝福大家家庭和睦，事业发达。

第九道：捧杯敬茶，众手传盅

捧杯敬茶是由茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向左 侧第一位客人行注目点头礼把茶传给他，并按顺序依次将茶传给下一位客人，直到传到离茶艺小姐最远的一位客人位置为止。然后再从左侧依次传茶。通过捧杯敬茶，众手传盅，可使大家心贴的更近，感情更亲近，气氛更融洽。

当每位客人手中都得到一杯茶后，茶艺表演进入新的阶段。乌龙茶茶艺表 演分为两个阶段，前九道程序是由我来为各位操作表演，后面八道还需您的配合来共同完成。

第十道：鉴赏双色，喜闻高香

客人用左手将茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢提起来，这是闻香杯中的

热茶全部注入品茗杯中，随着品茗杯温度的升高

喜闻高香，是品茶中的头一闻，客人闻一闻杯底留香。第一闻，是闻茶

香的纯度，看是否香高辛锐无异味。

第十一道：三龙护鼎，初品奇茗

用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿势来端杯品茶。这样拿杯即稳 当有美观。三根手指寓为三龙。

初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶汤入口后不要马上咽下，而应吸气， 使茶汤在口腔中翻滚流动，让茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。

第十二道：再斟流霞，二探兰芷

再斟流霞是指客人斟第二道茶。《全唐诗·题武夷》中写道：“只得流 霞酒一杯，空中瑟鼓几时回”。流霞原是寓酒，但在斟乌龙茶时，茶汤清亮艳丽恰似流霞在杯中晃动，所以我们借用流霞来赞美乌龙茶的汤色。

宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”兰花之香是 世人公认的王者之香。二探兰芷十第二次闻香。客人可细细地对比看看那清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶的美称。“二品云腴”即品第

二道茶。二品主要是茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇，还是生涩、平淡。

第十四道：三斟石乳，荡气回肠

“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后来用来代表武夷茶。三斟石乳 表示斟第三道茶。荡气回肠是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”即不用鼻子闻，而是用口大口大口吸入茶香，然后像抽香烟一样，从鼻腔呼出，这样可以全身心地感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。

第十五道：含英咀华，领悟岩韵

“含英咀华”食品第三道茶。通过品饮了头两道茶，茶的生涩感

已消失，从第三道开始回甘。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之”其中英和华都是花的意思，含英咀华就好像嘴里含着小花一样慢慢咀嚼，细细回味，只有这样才能领悟到武夷岩茶的“香清甘活”无比美妙的岩韵。

第十六道：君子之交，水清味美

“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似喝了头三道浓茶之后，再喝一 口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下，而应当像含英咀华那样慢慢玩味。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时你一定会感到满口生津、回味甘甜、无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的哲理：平平淡淡总是真。

第十七道：捧杯献礼 敬杯谢茶

孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好

茶是一种清福。”自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，我们今天的茶艺表演到此结束，在此以茶代酒，祝福各位嘉宾身体健康，万事如意!最后谢谢各位的观赏。

第四篇：高原特色农业乌龙茶明光园区

2014年上半年工作总结和下半年工作计划

一、上半年园区建设开展情况

2014年上半年，乌龙茶明光园区建设在个成员单位的密切配合下，按照《园区规划方案》的部署，以抓实基地建设、夯实基础设施、提升加工水平、建设王家坝展示区为重点，主要完成了以下几方面的工作：

(一)抓实基地建设。2014年1-6月县茶办牵头，会同明光镇、台茶公司及其它成员单位全力开展乌龙茶基地生产与管护。一是大力开展科技培训。共组织召开茶园中耕施肥、修剪管理现场会10场次，培训茶农1050人次。二是认真开展绿色防控技术示范。完成茶园绿色防控技术示范3587亩，安装杀虫色板29873块。三是开展补植补造和示范茶园建设。2014年在乌龙茶种植区域大力开展补植补造，共补植茶苗120万株;完成明光竹箐关口坡50亩示范区茶园规范开挖和移栽工作。

(二)夯实基础设施建设。完成基础设施建设投资440万元。一是自治边检站至乌龙坝主道工程完工，路基调形用料5600m³、挡墙支彻石方700m³、弯道改直两处、混凝土硬化总长5800 m、其中：边检站至乌龙坝主道长2800m，混凝土厚度为25cm，小黑河村民小组岔道至石岭子岔道长3000m，混凝土厚度为30 cm;

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第五篇：最详细乌龙茶茶艺表演解说词

俗语有曰：谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。我们今天为大家展示的是乌龙茶之铁观音茶艺表演，铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。

茶艺出自茶道，始于唐代。铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受，启发人生的感悟。下面请大家欣赏铁观音茶艺: 焚香静气，丝竹和鸣

焚香静气，就是通过点燃香炉，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而宁静的境界。 孟臣淋霖，

孟臣壶乃紫砂壶中之精品，所以温壶雅称为“孟臣淋霖”，即向壶中注入少量沸水，轻轻摇动紫砂茶壶，使壶体内外均匀受热，以达到清洁和温润茶壶的效果! 鉴赏佳茗;

铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。 观音入宫

又称置茶，用茶拨将茶叶从茶荷轻轻拨入入壶中，置茶量为壶身的三分之二为宜，留少许茶叶供大家观赏! 悬壶高冲

功夫茶茶艺讲究“高冲水，低斟茶”， 悬壶高冲，高冲水使茶叶随水上下翻滚，使茶叶吸水后片片舒展开来，这是初泡也名温润泡，起到洗茶的作用。 “推泡抽眉

用壶盖将茶汤表面的白色泡沫轻轻刮去，使茶汤更加清澈、洁净。 春风拂面

用沸水淋浇壶身，使壶体内外温度保持一致!“ 若琛出浴

即烫洗品茗杯。冲泡乌龙茶讲究的是头泡汤，二泡茶，

三、四泡是精华。因此乌龙茶的头泡茶又称洗茶，用头泡茶汤来烫洗闻香杯和品茗杯，既能清洁茶具又能使品茗杯中带有茶香。 “重洗仙颜”

第二次冲泡。这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。 玉液回壶

把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露”

观音出海 点水流香

将茶汤快速均匀的倒入闻香杯中，我们称之为观音出海 将杯中的茶水用点斟手法均匀地分给每个闻香杯，我们称之为点水流香。 龙凤呈祥，鲤鱼翻身

将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为龙凤呈祥。把紧扣的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身。

捧杯献礼，敬奉香茗 您请用茶

鉴赏双色，喜闻高香

将闻香杯以轻旋的方式轻轻提起，双手拢杯闻香。观赏品茗杯中的淡黄色的茶汤清亮、艳丽 品啜甘露、领悟神韵 品茶 一为“尝”，轻抿一口;二为“品”， 茶汤入口后不马上咽下，使茶汤在口腔中翻滚流动，以品悟出奇妙的茶味来，第三口一饮而尽。 茶如人生，人生如茶。茶之所以能成为名茶，在于此茶本身之内蕴，若内修成道，自然散发沁香，此为上等茶。此理亦同于人，先天皆平等，后而内修涵养，厚积其内心，方可成上等人。