浅谈南宁市星级酒店商务中心的发展方向

2022-09-12

1 酒店商务中心的概念和意义

商务中心 (Business Center) 是酒店为客人进行商务活动提供相关服务的部门。专门为客人提供商务服务, 包括打字、复印、传真、会议服务、翻译、票务、Internet服务、委托代办、办公室设备出租等业务。商务中心服务属于饭店前厅部的配套服务, 虽不能直接为饭店带来大量的经济收入, 但却能影响到客人对饭店服务质量的评价。同时, 商务中心也是酒店星级评定的重要指标, 对酒店的服务质量和档次起重要作用。

2 南宁市星级酒店商务中心的现状

2.1 部分传统职能被取代, 经营困难

现代社会, 科技飞速发展, 现代电子设备以其便携化、快速化和网络化逐渐取代了传统的办公设备, 使商务中心的存在感越来越弱, 比如, 旅游咨询服务被旅游APP取代、订票服务被订票网站和团购网站取代等等。各大星级酒店商务中心虽然设备一应俱全, 看上去十项全能, 但实际顾客却越来越少, 使商务中心成为大部分高星级酒店在经营与管理中的鸡肋。

2.2 成本高, 收费高, 回本难

星级酒店商务中心收费贵, 一直受到商务客人的非议。基于星级酒店自身建设成本高等原因, 商务中心服务的定价也往往偏高。一般来说, 高星级旅游酒店商务中心的硬件设施中:打印复印扫描一体机、传真机、喷墨打印机等作为必备设备, 成本往往很高。但收费比普通市场价高出太多, 就会缺乏竞争力。比如, 沃顿国际大酒店商务中心的价格是:A4纸复印5元/张, 黑白打印10元/张, 传真10~15元/张。那么如非急需, 许多商务客人就会跳过商务中心, 直接出酒店外找复印店, 使本来客人就不足的商务中心更是门可罗雀。

2.3 岗位工作复杂烦琐, 员工压力大

高星级酒店的商务中心员工不但需要提供基本的行政文秘服务, 还需要提供票务、旅游咨询等相关服务。其中的票务服务, 涉及机票、火车动车票甚至客车票的代售、代买服务, 工作繁杂, 来回奔波的辛劳不说, 商务中心事实上相当于各大售票处的一个代理销售分点, 需要遵从多个公司的多个规定, 身在酒店内, 却多头听令。特别是航空售票, 专业性强, 操作稍有出错, 面临的便是来自航空公司的高额罚款, 员工工作压力大。

2.4 管理难

以商务中心的普遍情况来看, 每月几千元的收入连支付员工工资都成问题, 遑论各类折旧损耗。因此, 很多酒店不得不将商务中心直接外包给航空公司或旅行社, 通过收取租金来缓解经济效益低的现状。如天妃大酒店, 将商务中心与旅行社挂靠。有的酒店甚至直接撤出了对商务中心的人力资源投入, 由前台或前厅部其他岗位员工流动看管, 更进一步降低了商务中心的存在感。南宁市多家星级酒店都是如此。

2.5 员工积极性差, 工作态度差

酒店商务中心员工工资一般固定工资制, 许多星级酒店商务中心员工的收入在整个前厅部中排倒数, 部门的收入的高低似乎与自己没有任何关系, “干多干少都一样”, 于是部分员工消极怠工, 将业务干脆直接推给复印店, 无形中使原本客源就不足的商务中心生意更加惨淡。

基于以上问题, 星级酒店的商务中心对酒店营业收入的贡献已经越来越小。要想在酒店业继续生存, 必须紧跟现代商务需求和社会发展的趋势, 在一定程度上转变职能, 重新定位。下面就来谈谈未来本地酒店商务中心的发展方向。

3 未来南宁市星级酒店商务中心的发展方向

3.1 顺应现代社会, 提供高品质、高技术服务

一是增强商务设备设施的自助化程度, 如提供笔记本电脑自助使用, 按小时收费;或提供少量电脑-打印一体收费服务。二是要注重提供普通复印店无法替代的、较复杂的服务, 如四色打印和文本的高级装订等经常遇到的业务;还可提供少量特殊纸型售卖, 如照片纸、皮纹纸等。此外, 诸如大批量复印、印名片、激光彩色打印和租用洽谈室等业务也依然有需求。这些服务虽很普通, 但若顾客不用出酒店就可享受快速办理的实惠, 自然会选择商务中, 胜在服务效率。

3.2 减少设备购置, 降低成本, 降低普通业务收费

由于便携化的一般设备用品已很普及, 所以商务中心可减少这类设备的采购, 同时注重已有设备的保养, 减少成本。普通业务的收费, 如打印、复印等项目, 应适当降低价格, 吸引顾客。

3.3 重新整合

这里可分为三个整合方向。一个方向是并入其他机构, 使工作更趋专业和集中、更便于管理、同时又更富有特色, 减少员工压力, 打造酒店特色新服务。如与大堂吧联合管理, 提供商务服务+茶廊模式;与康乐部联合管理, 打造健康会所+商务洽谈模式;与会议厅联合管理, 打造会议室+商务办公模式, 提供短期会议, 分时租用。另一个方向是“另起炉灶”。有条件的酒店可考虑该整合方向。如采用新近出现的“V酒店式商务中心”的模式, 打造写字楼式的商务中心。第三个方向是独立留存, 适当转型。如可仿造雷格斯商务中心模式, 打造“服务式办公室”, 比传统办公室更省钱、省人力, 可吸引短期办公型外来商务客;也可虚拟化, 如打造网络式商务中心。