敬老院制度范文

2022-05-20

制度是通过规范体系表现出来的,必须借助于有力执行才能发挥出制度规范效能。今天小编为大家精心挑选了关于《敬老院制度范文》，希望对大家有所帮助。

第一篇：敬老院制度范文

敬老院管理制度,敬老院上墙制度,养老院管理上墙制度

卫生制度

一、讲究个人卫生，人人养成良好的卫生习惯，勤洗澡、理发，剪指甲、衣服常洗常换。

二、保持室内外清洁卫生，划分卫生区域，坚持天天清扫，做到不随地吐痰、不乱倒垃圾、不随地大小便、不乱泼污水、不乱扔果皮纸屑。室内要摆放整齐、美观，保持空气新鲜，无蚊蝇、无鼠害、无异味。室外要实现庭院绿化、美化、净化，达到卫生标准。

三、认真搞好饮食卫生，坚持碗筷定期消毒，厨房、餐厅整洁卫生、物见本色，无苍蝇，确保院民自身健康。

四、坚持定期检查制度，对卫生好的表扬，对卫生差的要批评教育，限期改进。

院务管理委员会会议

一、院务管理委员会由社会事务办主任、院长、工作人员、院民代表组成，由社会事务办主任(或院长)主持院务会议，。

二、学习传达上级文件、会议精神。

三、研究解决生产、生活中出现的问题。

四、检查评比院规、守则、岗位责任制的执行情况。

五、研究院内美化、基建、购物等事务。

六、研究解决财务开支、经费收入、对外交往、管理等有关方面的事宜。

院民守则

一、努力学习党的方针、政策，坚持坚持四项基本原则，热爱共产党、热爱社会主义。

二、服从领导、遵纪守法、遵守院内各项规章制度，讲文明、讲礼貌。

三、克服旧思想、旧习惯，树立新的思想意识和道德风尚，互相爱护，互相帮助，互相体谅，增强老人与老人、老人与工作人员之间的团结。

四、发扬劳动人民的传统美德，积极参加力所能及的劳动，参加文体活动，增强体质，延年益寿。

五、树立以院为家的思想，爱护公物，维护集体利益，与损害集体财物的现象作斗争。

六、发扬主人翁精神，积极参加院务管理，经常提出合理化建议，认真参加各种评比，对工作中的缺点及时提出批评，关心集体荣誉。

七、讲卫生，经常保持室内外整洁，爱护花草树木，做到不随地吐痰，不随地大小便，不乱扔果皮废纸，勤换衣被，勤洗澡、理发等，不吃废烂变质食物，养成良好的卫生习惯。

八、提高警惕，协助工作人员搞好防火、防盗、防毒、防意外伤亡事故，保护院民生命和集体财产安全。

九、接见来访的客人，要告知工作人员，外出探亲、办私事，要请假，回院时要及时销假。

院长职责

一、认真贯彻执行党的路线方针政策，特别是贯彻党的“五保”供给政策，要深刻认识敬老院的性质和意义，热爱本职，以身作则，做改革创新的带头人。

二、搞好敬老院的长远发展规划，编制本年度的工作计划，制定出完成计划的措施，对全院所安排的工作，要有步骤、有检查、有督促。

三、做好全院思想政治教育和法制教育工作，积极开展“五讲”、“四美”、“三热爱”活动，不断提高工作人员的政治素质和业务素质，增强全体工作人员和院民的主人翁责任感，关心敬老院的建设和荣誉，把敬老院办成“文明单位”、“五星级敬老院”。

四、加强工作人员自身建设，不断提高管理水平和服务质量。

五、大力创办院办经济实体，发展院办经济实体，发展院内农副业生产，不断提高经济效益和社会效益，增强敬老院发展活力。

六、做好与各部门、各单位间的协调工作，主动求得他们对敬老院工作的支持和扶助，促进敬老院的良好社会风气的形成和发展。

七、坚持实行民主办院的原则，经常征求院务工作的意见，谦虚谨慎、廉洁奉公。

八、按有关规定，决定对工作人员和“五保”老人的奖励和处罚。

九、做好安全防范工作，不发生火灾、被盗、中毒、殴斗等事件。

十、主动争取领导的帮助，经常请示汇报工作，不断改进工作。

食堂管理制度

一、食堂实行民主管理，经常征求院民对伙食的意见和要求，不断改进食堂工作。

二、认真执行伙食标准，做到帐目公开，每月向院民公布一次。

三、对外购买食品必须经管理人员或炊事员验收后方可使用。

四、食堂一切用具、餐具要定期消毒，不得带入宿舍，不得转借他人，实行集体就餐，个人不得开小灶(病员除外)。碗筷专人专用，分别存放。

五、食堂不得使用腐烂变质原料做饭做菜，保证饭菜质量，确保老人健康。

六、在食堂就餐时，不得酗酒闹事，不得喧哗打架。

七、就餐前要做到饭前洗手，不得随地吐痰，不准到厨房逗留或用餐。

敬老院管理制度

一、每周学习一次(具体时间可灵活安排)

二、学习内容：报纸、杂志、文件、会议材料、礼节、礼貌等。

三、定期开院民委员会议和院民大会。

四、严格执行《卫生制度》、《院民守则》、《食堂管理制度》和《财务管理制度》。

院民大会

一、传达上级文件或会议精神，提出对工作人员和院民的建议、批评和要求。

二、开展文明房间、好院民的评比活动，公布评选结果，表彰先进。

三、对工作人员、院民的岗位责任制落实情况进行检查、评比、打分、提出改进意见。

四、公布食堂的收支情况和打算。

五、总结、布置工作。

财务管理制度

一、执行财经纪律，专款专用，帐目公开。

二、敬老院的一切收支，必须手续齐全、账据相符。

三、任何人不得侵占公款，出差按有关规定报销。

四、敬老院自产的蔬菜，蛋禽等，用于自食或作饲料，也应合理

五、收费，汇作收支账，不得账外处理。

六、做好对敬老院经济实体的账务监督工作，定期检查，加强经营管理。

七、管好用好捐赠款物。

第二篇：敬老院制度

院长岗位职责

一、坚持四项基本原则，认真组织院内人员学习、贯彻党的路线、方针、政策，做好敬老院的发展规划工作。

二、组织发展院办经济，增强敬老院自身发展活动不断提高供养人员生活水平。

三、加强院务管理，执行财务制度，实行院务公开，管好、用好各种经费和各类物资，落实各项规章制度，妥善处理院内各项事务。

四、督促工作人员严格履行职责，严禁在院内赌博、酗酒、寻衅滋事、打架斗殴，为五保供养人员营造一个安定和谐的生活环境。

五、工作做到年初有计划、短期有安排，年终有总结考核、按时向镇领导汇报工作。

六、切实做好安全卫生工作，坚持和完善定期安全、卫生检查制度，加强防火、防盗等不安全隐患和食品卫生的监督工作，防止意外事故发生。

七、加强自身修养，模范遵守院内各项规章制度，协调处理好供养人员关系。

八、敬老院实行院长责任制，院长必须对全院供养人员负责，出现问题院长必须负责，因个人工作失误出现了问题，视其情节，扣减其工资总额5%-10%。

XX镇敬老院二〇一一年十月

会计岗位职责

一、加强财务管理，认真编制和执行财务计划，管好、用好资金，保证资金支付。

二、搞好会计核实，正确及时完善的记账，算账报账，做到手续齐备，账目清楚，数据准确，内容真实，日清月结，按期编制财务统计报表，及时提供财务数据，为领导决策提供依据。

三、必须遵守各项制度，严格执行费用开支范围和标准，账簿设置齐全，并对会计凭证、账簿、报表等档案资料妥善保管。

四、宣传、维护、执行、遵守党的财经政策、财经制度、财经纪律。做好财会监督，保护敬老院财产安全，同一切违法犯罪行为作斗争。

五、在院长的领导下，做好敬老院的管理事务，全心全意为五保供养人员服务。

XX镇敬老院二〇一一年十月

服务员岗位职责

一、组织供养人员每天按时起居和就餐，协助院长教育院民遵守卫生管理制度，负责定期检查、评比、考核、不得随意离岗。

二、督促供养人员定期剪一次指甲，洗一次头，换洗衣服。定期按时为供养人员理发，清洗一次床上用品(衣服和床上用品由服务员清洗)，组织供养人员每天打扫室内、院内和院外环境卫生一次，周末做大扫除一次。

三、做好对外接待和记录工作，加强自身修养，注意个人形象，衣着整洁，协助院长做好院内安全工作。

四、负责饲养好院内家禽牲畜。

五、积极参加院内生产劳动和公益活动。

六、在上述条款中因个人工作失误造成损失的，视其情节扣除月工资10%或解除聘用合同。

XX镇敬老院二〇一一年十月

医务人员岗位职责

医务工作是敬老院五保供养人员的一项重要工作，关系全院供养人员的身心健康。

一、医务人员必须具备救死扶伤、医德高尚的思想素质，有百问不厌的白衣天使精神。

二、建立五保供养人员医疗档案，对全院供养人员身体状况作详细记录，对服药病员进行回访工作。

三、每季定期对全院供养人员作身体检查，如量体温、测血压等，充分发挥医务人员的查、看、闻、问，发现问题及时处理。

四、对老、弱、病、残人员除及时医治外，随时观察病情发展情况并及时救助。

五、对特殊病危人员除采取必要的救助措施外，还必须及时向院长汇报。

XX镇敬老院二〇一一年十月

炊事员岗位职责

一、热爱炊事工作，以院为家，以院民为友，服从领导，遵守纪律。

二、注意个人卫生，上班时穿戴工作帽、工作服，进出厨房、食堂必须随手关门。

三、做好食品洁净保鲜，防止霉烂变质，厨具每次清洁后应进行消毒处理。节约水、电、气、粮、油、蔬菜。不损毁、不浪费。

四、每餐做到合理搭配，按时足量供应，每天要保证有开水饮用，早晚要保证有热水洗漱，做到一视同仁。

五、负责对生活失去自理能力的供养人员的饮食起居。

六、积极参加院内生产劳动和公务活动。

七、不准赌博、不准酗酒、不准侵占公有财物。

八、对以上条款因个人工作失误，视其情节扣除当月工资的10%或解除聘用合同。

XX镇敬老院二〇一一年十月

财务(产)管理制度

一、实行民主理财，账目公开，每月公布一次收支情况，做到日清月结。

二、执行财经制度，做到专款专用，不得铺张浪费。

三、坚持固定资产登记，钱、物、帐分开管理，实行统一的会计预算、核算，院内一切开支做到手续齐全，进、出实物严格坚持数量验收制度。

四、资金开支500元以上，由院务管理委员会审批，500元以下由院长审批。

五、本院资金用于院内院民开支，杜绝贪污、挪用现象。

六、院内的蔬菜、肉、蛋、禽、粮食等用于自食和作饲料部分，也要合理标价，记入收支账目。

七、做好对敬老院经济实体的财务监督工作，定期检查账目，加强监督管理。

八、及时收取各项实物和粮食等物资，接受社会捐助的款物，并管好、用好，进行专项登记，入库发放。

XX镇敬老院二〇一一年十月

安全保卫制度

一、做好来客来访登记，不允许任何人擅自留客住宿。

二、严禁外来人员在院内赌博、酗酒和扰乱院内正常生产生活和工作秩序。

三、加强电器管理，严禁任何人乱拉乱搭，以防造成触电事故。

四、注意火源管理，严禁院内任何人倒在床上吸烟、烤火或床头放置点燃的蜡烛、蚊香等易燃物品。

五、加强生活用具消毒和食品卫生、用水管理，严防污染和变质。

六、加强团结协作，相互帮助，严禁打骂、斗殴，严禁乱扔垃圾和烟头。

七、忠于职守、严禁院内一切人员带走集体财物。

XX镇敬老院二〇一一年十月

学习制度

一、院内管理人员每月1日、15日各学习一次，主要学习：

1、党的各项方针、政策、法律法规及院内管理制度。

2、加强业务知识学习和培训，提高服务质量及管理水平。

3、研究解决生产、生活中出现的问题。

二、每10天组织全院人员学习一次。

1、学习党的方针、政策、法律、法规及五保人员的管理制度。

2、学习有关老人健康知识及生活常识，增强老人的自我保护意识。

3、对五保供养人员实行对比教育。增强热爱祖国，感谢党恩的观念。

三、院内在每年重阳节组织开展一次创“三好”老人的评选活动。

XX镇敬老院二〇一一年十月

请销假制度

一、院内实行请销假制度，有事外出须先请假，经同意后方能离院，并在门卫室登记(两天以上院长同意)。回院销假，做好请销假登记。

二、有特殊情况需请假的必须向院长和值班人员请假同意后方可离院。

三、工作人员请假两天由院长同意，特殊情况两天以上须书面报镇民政办同意，院长两天以上请假由镇民政办同意(法定假日轮流值班期间不得请假)。

四、工作人员或院民在请假离院期间，须注意安全，遵守国家法纪，否则：造成不良后果，自己负责。

五、对无组织无纪律离院者，给予批评教育。

六、请假必须讲明事由、去向、不许借故请假。

XX镇敬老院二〇一一年十月

劳动管理制度

一、根据老人身体状况，参加一些力所能及的院内生产劳动(除病假、事假批准外)。

二、根据院内种植的蔬菜、花木和集中对环境卫生进行大扫除等的需要，临时通知参加劳动。

三、院内老人必须爱护劳动工具，不得损坏、丢失或送他人。

四、若发现故意损坏、丢失或送与他人院内劳动工具者，对当事人进行批评教育。

五、实行按劳分配，奖惩结合，院民外出劳动收入80%交院，以壮大集体经济。

XX镇敬老院二〇一一年十月

值班住宿制度

一、工作人员值班、住宿不得离岗，有特殊情况不能当值时，必须经院长批准，然后依次顺延。

二、值班住宿人员要忠于职守，尽职尽责担负起全院的安全保卫、日常工作处理等事务，特别要做好防火、防盗、防毒、卫生检查和院外来人的接待工作。

三、值班人员要做到责任明确，对严重失职者要追究责任。

四、值班人员要按时交、接班，把情况交接清楚，不准迟到早退，不准擅离职守。值班住宿时，发生重大问题或不便直接处理的问题要及时向院长汇报，请示处理方案。

五、定时清点人数，弄清人员去向，防止一切意外事故发生。

XX镇敬老院二〇一一年十月

供养人员入院制度

一、根据《农村五保条例》的规定，无法定抚养义务人或者抚养义务人无抚养能力的、无生活来源的老年人、残疾人和未成年人可入院供养。

二、入院程序：本人申请，所在单位或村委会出具意见，由镇人民政府批准，经本人及村组与敬老院双方签订入院协议后方可入院。

三、敬老院对入院供养人员的基本情况建立个人档案，便于管理。

四、供养人员入院后其个人财产由村社代管，供养人员去世后，其遗产按入院协议处理。

五、五保供养人员入院后，严格按照敬老院的章程办事，服从工作人员的管理，参加力所能及的劳动锻炼。有事外出必须向院领导请假，讲明去向和回院时间，如不请假外出，除批评教育外，对不服从管理的人员用每月零花钱作一定的经济处罚。

六、为适应形势发展需要，在有空余房间的情况下，为解决部分留守老人的寂寞之苦，也可面向社会接收部分老人入院，实行有偿服务，增加敬老院收入。

XX镇敬老院二〇一一年十月

食堂卫生管理制度

一、炊事员必须是身体健康、无任何传染病史、热爱本职工作的人员，上班时注重个人形象，严格履行炊事员岗位职责。

二、厨房、食堂内所有厨具、桌椅、灶台、门、窗、橱柜、地板等，随时保持整洁、明亮、排风扇随时排出室内烟尘及异味，杜绝有毒害虫进入室内。

三、建立分类清洗池，对餐饮用具严格按照“一洗、二清、三消毒”的原则分项清洗，供养人员碗筷由本人保管。用具放入橱柜、消毒柜并摆放整齐，个人不得带入寝室。

四、蔬菜肉类及其他食品分类储存，该冷冻的冷冻，该保鲜的保鲜，严防食品霉烂变质。

五、做好老人寿辰和病员伙食的调剂工作，80岁以上的老人可以举行集体祝寿。

六、凡在食堂就餐时，不得吸烟和乱扔垃圾，不得聚众酗酒闹事，不得喧哗打架，如损坏公物要照价赔偿。

七、讲究卫生，就餐时必须做到饭前洗手，饭后漱口，不得随地吐痰，不准随意到厨房逗留和用餐。

XX镇敬老院二〇一一年十月

作息时间

一、春、夏季：

1、早上：6:00----7:30起床、洗漱、早餐

7:30----8:00打扫公共卫生

2、中午：12:00---13:00午餐

13:00---15:30午休

3、晚上：18:00---19:00晚餐

20:00---21:30娱乐

22:30熄灯就寝

二、秋、冬季：

1、早上：7:00----8:30起床、洗漱、早餐

9:30----10:00打扫公共卫生

2、中午：12:00---13:00午餐

13:00---14:30午休

3、晚上：17:30---18:30晚餐

19:00---21:00娱乐

22:00熄灯就寝

XX镇敬老院二〇一一年十月

供养人员守则

一、热爱祖国，热爱社会主义制度，拥护中国共产党的领导。

二、加强学习，服从管理，积极参加院内各项活动，协助管理人员搞好各项工作。

三、待人接物做到文明礼貌，团结互助，互相尊重。不得打架斗殴无理取闹。

四、不准辱骂、诬告、陷害工作人员或他人，不准借口无理取闹。

五、外出必须请假，自觉遵守院内各项规章制度，不得私自留客、留宿和私自外出。

六、爱护公物，讲究卫生，不随地吐痰，不乱扔烟头和垃圾，吸烟到指定地点，勤换洗衣服，生活用品规范摆放，整洁有序，室内无异味，达到卫生标准。

七、热心参加康复活动和力所能及的生产劳动。

XX镇敬老院二〇一一年十月

第三篇：敬老院制度

学习和会议制度

一、敬老院院长组织全院工作人员和院民，每月15日和30日为院里里集中学习日，学习的主要内容为政治时事，党的政策和法规，院里规章制度和老人守则。

二、院里工作人员每周星期三为集中学习日，每月要写一篇学习心得体会。

三、积极开展老人学习文化比赛活动，有文化的院民与文化的院民结对帮教，每年评出学习文化标兵进行适当物质奖励。

四、每年开展两次院内民主生活会，院内民主生活会的主要内容;学习党和轩家有关政策和法规，传达上级文件和决定，评议组织纪律观念，开展批评与自我批评，进行工作自查，交流思想，改进工作。

五、会议充分发扬民主，做到人人发言，畅所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，互相理解和谅解。

六、每月召开一次院办经济收会，将本院的收支情况通报本院工作人员和院民，使院民放心。

七、每月召开一次好人好事评比会，鼓励先进，鞭策后进，提高敬老院管理水平。

工作人员管理制度

一、优质服务;视供养人员如同自己的亲人，倡导尊老爱幼、态度和蔼，体贴入微，不歧视他们，全心全意为他们服务项目。

二、优良秩序;根据自己的工作职责和程序先后缓急有条不紊地展开，要求坚守岗位，严肃工作纪律，提高工作效率，创造工作秩序井然的工作局面。

三、优美环境;室内外卫生，要求随脏随打扫，垃圾池定时清理;室外要求责任区无臭味、无杂草、无碎石，四季有花，绿树成荫。

四、根据以上条款，院长每月组织检查两次。检查结果均作记载，作为年考评的依据。

廉政建设制度

一、院长及工作员必须经常认真学习党的路线方针和政策，开展经常性的反腐倡廉教育活动。杜绝发生“上有政策、下有对策”和“有令不行，有禁不止”的行为。

二、院工人员不得利用职权和工作之便为个人和家属亲友牟取私利。在业务来往中绝不允许行贿受贿，收礼送礼，收取回扣和馈赠。

三、凡在业务来往，外出参观学习和上级检查工作中的必要开支，要严格按照县民政局规定的接待标准执行。

四、院领导要深入院民，密切联系院民，自觉接受院民的监督，在工作中做到办事公正，服务内容公开，及时帮助院民解决困难和问题，严防官僚主义和索取现象发生。

五、院领导和工作人员必须带头廉洁自律，自觉改进工作作风和生活作风。

六、院长在财务开支审批中，要严格按照财务纪律办事，不得滥发资金、补贴和实物。

七、廉政建设做重叠奖罚严明，凡违反廉政建设有关规定和规章制度的必须严肃处理。

工作人员考勤制度

一、坚持考勤制度，维护工作秩序，提高工作效率。

二、管理人员必须自觉遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位。

三、实行考勤登记，每天由值班人员对工作人员进行上下班登记，每迟到、早退10分钟按旷工处理。

四、严格请销假制度。院长请假半天以内，需向工作人员说明，请假1天以内要向民政所所长请假，请假2天(含2天)以上必须向县级民政局分管领导请假。工作人员必须向院长请假，作好请销假登记，并安排好本职工作。

五、工作人员在院工作时间要保证达到26天以上，每晚要有工作人员在院留宿。

院务民主管理制度

一、建立院务管理委员会，其中院民人数要达到50%以上。

二、管委会成员参与院内的日常管理工作及院内生产、生活、财物等方面的重大决策，负责实施民主监督。

三、预先征求院民意见，订出每周菜谱，做到荤、素搭配合理，口味调剂得当。

四、对购置的生活用品，实行工作人员与院民共同验收核实;对存放粮油等物品的仓库，指定工作人员和院民代表专人负责管理。

五、每周组织管委会成员进行一次卫生检查。

六、组织院民对工作人员每季进行一次考评，年终进行总评。

院民委员会议事制度

一、每周三下午为全院工作人员、院民学习日。

二、每周四为全院劳动日，组织、动员有劳动能力的院民参加院内大扫除、擦洗门窗、拖地及菜园除草、拔草等力所能及的劳动。

三、每周五下午为院民委员会活动日，组织院民委员会所有人员对院内环境、室内卫生、蔬菜生产、食堂卫生等进行检查、评议。向院民报告上月财务及老人生活、水、电等开支情况，及本月生活费打算，听取院民意见。开展院民互助互帮活动，开展院民自评，院民评言工作人员，工作人员评议院民等活动，做到评议结果上墙，并对表现突出者给予经济奖励。

院民互助制度

一、经常组织院民开展有益于身心健康的文体活动，增进他们之间的沟通和友谊，努力培养大家的团结互助精神。

二、入住的院民有年龄之差、身体状况之差别，必须开展互相助活动。年龄相对轻一点、身体条件相对好一点的要帮助关照年龄高、身体差的五保对象。

三、身体较差、行走不便的院民若需购物时，必须有人帮助代购，确需上街的必须有人陪同。

四、身体较弱的院走亲访友时，必须有亲戚接送。

五、院民看病时，必须有人护送到医院或医务室诊治，并帮助拿药。对于病倒卧床不起的要安排专人护理照顾管理水平起居。

财务管理制度

一、敬老院种、养、加工及所有经营收入，有关部门捐款捐物，上级民下政部门、乡镇政府的拨款，财产转让，出租收入，利息收入等，均应纳入院里统一账户进行管理。

二、坚持勤俭办院的原则，院里的一切开支，实行院里法人代表一支笔审批制度，所有开支均需报院长审批。

三、严格执行财务开支规定的范围，未经院法人代表同意，不得擅自增加开支范围。

四、支出凭证(除老人生活费开支发票外)必须符合国家规定，并在单据上有经手人、证明人和领导签字，财会人员方可报账。

五、严禁挪用公款，严禁以任何名义、任何理由将公款借给或变相借给个人，院里基本设施建设资金投入必须先请求县民政局，待县民政局批准后方可投资。

六、院晨所有固定资金产都要入账，其它财产要有财产清查表，列入移交。

七、财务人员应妥善管好敬老院的款、物等，严格按照现金管理条例，单位库存现金原则不能超过500元。出现公款被盗应由出纳赔偿。

八、财会人员要忠于职守，严格执行财经纪律和财政政策，正确履行《会计法》赋予的权力和义务，为敬老院理好财，当好家。

仓库管理制度

一、各类仓库应保持环境整洁，物资充足、空气流通，分类存放，摆放整齐，进出方便。

二、建立健全保管和使用账册制度，进出物品及时登记，损坏和消耗的物品，保管员应及时书面报告院长签定和签字，方可报损处理。

三、坚持定期盘点，做到日清月结。

四、仓库内不准使用明火，严禁在仓库内吸烟，切实做好防火、防盗工作，确保仓库安全。

五、仓库内严禁住人，无关人员一律不得进入仓库。

六、定期清扫库房，防止库存物资积压、霉变。

七、捐赠的各类物资由院务委员会研究，经院长批准，统一调查配使用，否则要追究当事人的责任。

食堂管理制度

一、厨房的炊具和公用物品必须指定专人负责，建立保管，使用账册，进出物品的登记制度，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

二、食堂的周转物品，如大米、食油、调料等存放在管理室内，指定专人保管，进出库要登记并做到账物相符。

三、保管食品应分类存放，做到存取方便面，清洁卫生，严禁使用和购买腐烂、变质的食品。

四、安排好食谱，讲究营养搭配，保证质量，按时开饭，做到饭热菜香，味道好，确保老人吃饭吃好。

五、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算颁布。

六、工作人员来客到食堂用膳应交伙食费，院民来客每月可到食堂用膳1—2餐免交餐费。

七、成立膳食委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。

安全保卫工作制度

一、敬老院成立安全领导小线，由敬老院院长担任组长全面负责，分管副组长具体抓落实。

二、做好外来人员登记，值班情况登记和院民外出登记。

三、开展治安、防盗、防火教育，普及安全保卫知识。

四、所有院工作人员和院民熟悉本岗位的火灾危险性，了解防火、灭火常识，加强易燃易爆物品的管理，做到专人保管使用。

五、加强食堂管理，确保食物的清洁、卫生、保证院民和职工的身心健康，防止食物中毒事件发生。

六、加强值班保卫工作，夜间查房，节假日的值班，定期组织安全检查，发现问题及时解决。

七、加强对农作物农药的保管，用后实行封存，实行专人保管员，禁止与其它食品存放一起。

八、门卫要做好老人进出、请假登记工作。

卫生管理制度

一、建立卫生责任制

1、实行卫生专人包干制，道路、房前、屋后的绿化，公共活动场所、厕所、楼梯等，由专人定量、定范围、定要求，负责清扫保洁工作。

2、每周五下午为院里清洁日，做好擦洗衣门窗、玻璃等清扫保洁工作。

3、卫生值日制：要安排人员值日，负责日常清洁卫生检查工作。

4、消毒制度：食堂餐饮用具，每天进行一次消毒。医疗设备要严格按照有关规定进行消毒。沟池应不定期喷洒药水，发现腐烂物和苍蝇时应立即喷洒消毒剂、灭火剂、药水。消毒剂的发、保管和配制，由专人统一管理，指定专人负责干部。

二、环境卫生

1、绿化由专人负责，按要求实施管理，保证绿化地带无杂草、无垃圾等杂物。树木常青、鲜花盛开。

2、周围道路、亭车场、楼梯通道等公共场所，要做到无垃圾、无杂物堆放。水沟、下水道要保持畅通、清洁。

3、厕所、粪池要及时冲洗，夏季每周投放药物一次。厕所内无苍蝇、无尿渣、粪迹、痰迹，做到窗明墙净。

4、院内外的公共场所、楼层花池、大门前绿化带，严禁乱扔纸屑、烟头、杂物、垃圾、余饭等。禁止随地吐痰和大小便。

三、室内卫生

1、各住户的地面、墙面、门窗要做到无污变、痰迹、蜘蛛网等，各种用具上，应无明显灰尘、污迹，做到窗明地净，无异味。

2、各工作、公共场所，在上班前要进行清洁工作，下班前必须整理好用具，清扫地面。

3、厨房食堂内，要做到无苍蝇、老鼠、无腐烂、变质物品，桌凳上无尘土，地面上清洁无污迹。

四、个人卫生

1、工作人员要重视个人卫生，饭前、便后要洗手消毒，不留长指甲，不留胡须。在工作时间不吸烟、不吃食物，防止病从口入，并传染他人。

2、工作人员在工作时间必须穿工作服，做到勤洗、勤换、整洁卫生，不许穿沾有任何污迹的工作上班。

3、工作人员和院民个人卫生要做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗衣澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。

五、定期检查

建立院内卫生管理组织，经常开展卫生检查评比工作。经常保持内外环境整洁卫生，每天班前、班后要搞好各自岗位的环境卫生工作。每天进行一小扫，每周进行一次大扫除，每月开展一次检查评比工作。对成绩突出人员，给予一定的奖励。

卫生检查评比制度

一、凡属院内公共场、厨房、厕所，一星期大扫除一次，厕所要求用水冲洗干净，卫生区责任到人，定期一月一检查。

二、室内环境卫生坚持地面天天打扫、门窗洗抹干净，床上衣被、蚊账一月洗一次，保持室内无异味。

三、室内家具陈列整齐，经常抹洗，不把脏物堆进室内。

四、人身勤洗澡，衣服勤换洗，保持常年整洁，无异味。

五、以上各项每月一检，并有记录，年终实行总评，评选先进个人，给予奖励，督促人人讲卫生，共创卫生、和谐院。

值班制度

一、值班人员要严格按作息时间、值班职责的规定执行，忠于职守，不得离岗，不得迟到早退，有特殊情况应及时向院长汇报，遇有突发事件就及时向民政所和乡镇政府报告。

二、值班人员职责：做好防火、防盗、防毒、安全护理等工作，遇有老人发生纠纷及时调解，如有老人生病需及时报告，并做好相关工作。

三、值班人员发现重大问题时要及时处理，不得让事态扩大，同时向院长汇报，否则对严重失职者追究其责任。

四、值班人员要坚持执行交接班制，并将值班时遇到的情况进行交流，重要问题向院长汇报。

疾病预防防救治制度

一、建立健全医疗档案，保证每位院民的身体健康状态、每次用药情况，以及每周的体检都建立要档。

二、每周进行一次的体检(体温、呼吸、脉搏、血压)。

三、每周星期

一、

三、五卫生院医生来医务室坐诊，做到小病不出门。

四、院民可享受免费检查，及按规定诊疗和治疗。

五、对有老年性疾病的老人进行重点检测，进行医疗常识的讲解，让每位老人能及时救治。

六、对有特殊病的老人进行特殊的护理和治疗，如卧床的老人进行定时翻身，鼓励咳嗽、吐痰、进行肢体活动等。

七、对发生紧急情况的老人及时采取救治措施，如有危重的老人，及时同相关医疗联系医院联系并负责护送到医院，以便及时治疗。

八、院民房间床头安装了呼叫服务器，如身体有异常可按呼叫器，医务室房间值班人员立刻知道哪位院民需要帮助，应马上采取救助措施。

文体活动制度

一、健身锻炼活动，必须遵守规定的时间，贯彻有序的原则，应遵照先到行炼，后到后炼的原则。

二、爱护好健身器材和设备，按操作程序操作健身器材。

三、坚持每天做

一、二次老年保健操，只要能参与与锻炼的院民，都要统一参与院里保健活动。

四、开展有益老人的文娱活动。要有有线广播，每天至少开播三次，每周组织老人集体唱一次歌，每天跳两次老年舞，每月开展一次院里老人文体活动比赛，并评出

一、

二、三名进行适当物质奖励。

五、提倡有益身心健康的娱乐，严禁赌博行为。

六、敬老院应建立老人文娱活动室，并配有专人管理，文娱室里应配备扑克、象棋、麻将、跳棋等活动器材。

七、文明礼貌，爱护公物。对故意损坏室内用具，将视情节给予赔偿。搞好活动室卫生，不随地吐痰，不乱丢纸屑和杂物，不大声喧哗影响他人。

鼓励劳动制度

一、提高院办经济创收能力，组织老人和工作人员参加力所能及的劳动。

二、对参加院里安排经济创收劳动的人员，有获得适应报酬的权利。

三、从事种植、养殖、加工、商业活动，可从获纯利中撮20%作为劳动奖励，年终时一并计算兑现，院里不得克扣。

四、提取纯收入30%作为劳动奖的具体分配比例为：直接参与劳动的工作人员为20%，院民为80%，平时采取记工分的办法，年终再进行分配。

五、对提出好建议被采纳，并获得较好的经济效益的人员，院里根据收益比例给予奖励。

奖惩制度

一、为提升院务管理水平，提高供养人员整体素质，体现公平、公正、公开的管理理念，要建立奖惩制度。

二、卫生方面，对院内责任区、老人房间卫生每天两次不定期检查，发现破坏卫生的现象及行为要进行批评教育，定期开展“五好老人”和“卫生好房间”评比活动，每获得一次先进奖励1元。

三、纪律方面。坚持请销假制度，出现外出不请假，不按时作息，要进行批评教育。出现吵口打架现象的要在全院会议上作自我检讨，并在当月生产奖中扣除1元钱作为处罚。每月评选择出1—2名遵守纪律标兵并给予奖励。年终评出遵纪守法标兵，给予10元奖励。

四、文体活动方面。老人要积极参加院里组织的文体活动，每月评选出文体活动标兵1—2名，并给予奖励，对获得县级以上优秀的每次给予10元奖励。

“五好”老人评比制度

为了调动老人爱院、爱他人、爱护公物的积极性，让老人在敬老院发挥余热，在全院开展“五好”老人评比活动，评比条件：

一、遵守纪律，服从管理好。能自觉遵守院内各项规章制度，服从安排和管理。

二、室内外卫生好。能注意个人卫生和环境卫生，做到|“五不”、“四洁”即：不随地吐痰，不随地大小便，不乱涂墙壁，不乱倒污水，不乱丢烟头、果皮纸屑和杂物。衣服整洁，床铺整洁，食具整洁，周围环境整洁。

三、关心集体，爱护公物好。能关心集体，以院为家，节约用水用电，爱护公共财物。

四、团结互助，友爱精神好。能团结老人，不打人，不骂人，做到互相团结，互相尊重，互相爱护，互相帮助。

五、参加学习和文体活动好。能积极参加学习和院内各项文娱体育活动，锻炼身体，充实生活。

院务民主管理制度

1、建立院务管理委员会，其中院民人数要达到50%以上。

2、管委会成员参与院内日常管理工作及院内生产、生活、财物等方面的重大决策，负责实施民主监督。

3、预先征求院民意见，订出每周菜谱，做到荤、素搭配合理，口味调剂得当。

4、对购置的生活用品，实行工作人员与院民共同验收核实;对存放粮油等物品听仓库，指定工作人员和院民代表专人负责管理。

5、每周组织管委会成员进行一次卫生检查。

6、组织院民对工作人员每季进行一次考评，年终进行总评。

院民委员会议事制度

1、每周三下午为全院工作人员、院民学习日。

2、每周四为全院劳动日，组织、动员有劳动能力的院民参加院内大扫除、擦洗门窗、拖地及菜园除草、拔草等力所能及的劳动。

3、每周五下午为院民委员会活动日，组织院民委员会所有人员对院内环境、室内卫生、蔬菜生产、食堂卫生等进行检查、评议。向院民报告上月财务及老人生活、水、电等开支情况，及本月生活费打算，听取院民意见。开展院民互助互帮活动，开展院民自评，院民语评议工作人员，工作人员评议院民等活动，做到评议结果上墙，并对表现突出者给予经济奖励。

查房制度

1、为了加强入院老人管理，防止意外人身安全事故的发生，特制定本制度。

2、选出3—4名身体健康、责任心强的院民和工作人员组成2人以上的查房工作组，定期对院民进行查房。

3、坚持每天早上7点、晚上九点定期查房。对危重病人，实行每小时查房一次，并指派专人护理。

4、查房内容，早上检查供养老人是否起床，是否生病，晚上检查供养老人是否回房，检查用水、用电，冬天检查火炉是否正常，发现问题及时处理，并向院长汇报。

5、对行动不便的老人帮助其整理内务卫生，送饭打水。

6、对外出未归人员要及时向院长汇报并查明原因。

疾病预防救治制度

1、建立健全医疗档案，保证每位院民的身体健康状态、每次用药情况，以及每周的体检都建立在档。

2、每周进行一次体检(体温、呼吸、脉搏、血压)。

3、每周星期

一、

三、五卫生院医生来医务室坐诊，做到小病不出门。

4、院民可享受免费检查，及按规定诊疗和治疗。

5、对有老年性疾病的老人进行重点检测，进行医疗常识的讲解，让每位老人能及时救治。

6、对有特殊病的老人进行特殊的护理和治疗，如卧床的老人进行定时翻身，鼓励咳嗽、吐痰、进行肢体活动等。

7、对发生紧急情况的老人及时采取救治措施，如有危重的老人，及时同相关医院取得联系并负责护送到医院，以便及时治疗。

8、院民房间安装了呼叫服务器，如身体有异常可按呼叫器，医务室值班人员立刻知道哪位院民需要帮助，应马上采取救助措施。

文体活动制度

1、健身煅炼活动，必须遵守规定的时间，贯彻安全有序的原则，应遵照先到先炼，后到后炼的原则。

2、爱护好健身器材和设备，按操作程序操作健身器材。

3、坚持每天做

一、二次老年保健操，只要能参与煅炼的院民，都要统一参与院里保健活动。

4、开展有益老人的文娱活动。要有有线广播，每天至少开播三次，每周组织老人集体唱一次歌，每天跳两次老年舞，每月开展一次院里老人文体活动比赛，并评出

一、

二、三名进行适当物质奖励。

5、提倡有益身心健康的娱乐，严禁赌博行为。

6、敬老院应建立老人文娱活动室，并配有专人管理，文娱室里应配备扑克、象棋、麻将、跳棋等活动器材。

7、文明礼貌，爱护公物。对故意损坏室内用具，将视情节给予赔偿。搞好活动室卫生，不随地吐痰，不乱毛纸屑和杂物，不大声喧哗影响他人。

奖惩制度

1、为提升院务管理水平，提高供养人员整体素质，体现公平、公正、公开的管理理念，要建立奖惩制度。

2、卫生方面，对院内责任区、老人房间卫生每天每次不定期检查，发现破坏卫生的现象及行为要进行批评教育，定期开展“五好老人”和“卫生好房间”评比活动，每获得一次先进奖励1元。

3、纪律方面。坚持请销假制度，出现外出不请假，不按时作息，要进行批评教育。出现吵口打架现象的要在全院会议上作出自我检讨，并在当月生产奖中扣除1元钱作为处罚。每月评先出1—2名遵守纪律标兵并给予奖励。年终评选出遵纪守法标兵，给予10元奖励。

4、文体活动方面。老人要积极参加院里组织的文体活动，每月评选出文体活动标兵1—2名，并给予奖励，对获得县级以上优秀的每次给予10元奖励。

会计职责

1、按照国家有关规定，办好会计核算业务，严格执行《会计法》和财经纪律。

2、认真编制本院收支计划，及时做好预决算，当好院长参谋。

3、认真做好会计事项处理，严格执行财务制度。财务做到日清月结，及时编制记帐凭证，做到科目准确，数字真实，凭证齐全。

4、及时清理债权、债务，并督促有关人员执行，负责固定资产登记管理。

5、做好财务档案保管和保密工作，发挥财务监督和保障作用。

6、及时准确编制和上报各种财务统计报表，做好捐赠款物的接收统计。

7、妥善保管会计凭证、帐册等档案资料，做好社会捐赠物资、现金的帐务工作。

8、协助院长抓好敬老院庭院经济创收，组织院民开展形式多样的文体活动。协助院长抓好院内环境卫生，督促老人搞好房间及个人卫生。

9、承办领导交办的其它事项。

出纳职责

1、按规定和制度负责办理全院现金收付及银行结算业务。

2、严格执行单位财务管理制度，凡报销凭证必须有经手、验收、审核和领导签字才能支付，否则可以拒付。

3、按规定登记现金、银行日记帐，做到日清月结。及时核对银行帐、单，对未达款项及时查询。

4、对现金和各种有价证券要确保安全和完整无损，如有短缺要负责赔偿。

5、不得超过规定库存现金，不得签发空头、空白支票。手续不符，没有领导签字不得付款;严禁挪用公款。

6、协助院长做好敬老院生活管理，完成领导交办的其它工作。

院员安全守则

一、不准擅自更换灯泡或擅自接电，以防造成触电事故。

二、不相骂、打架，以防造成摔伤事故。

三、不在床上躺着吸烟，不准在厨房灶后堆放柴草，不准私自生火，以防造成火灾等事故。

四、不过量饮酒，以防造成醉酒伤人等事故。

五、体弱、有病老人不单独上街，以防病倒途中或遇车祸，不私自外出，外出做到请假，佩戴院民身份牌，并说明去向，以防走失。

六、不吃变质的食物，以防食物中毒。

七、不私自购买农药等有毒物质类和易燃易爆物品。

八、不私自购买或私藏刀具、铁棍之类。

敬老院院民公约

一、热爱共产党、热爱祖国、拥护社会主义制度，以院为家。

二、讲团结、讲风格，互敬互谅、互相体贴、互相帮助、不闹矛盾。不发生打架、骂人现象。

三、讲究卫生，爱护公物，私人杂物未经院长同意不得带入宿舍。不得在宿舍内自设炉、灶做饭和烤火取暖。

四、服从管理，听从安排，遵守纪律;执行规章制度，外出要请销假。

五、自觉参加院里组织的政治学习、文娱活动和健身劳动，增进身体健康。不参与封建迷信和赌博活动。

院务管理委员会职责

院务管理委员会由工作人员及院民代表组成。其职责如下：

一、检查监督、民主评议院长和工作人员的工作。民主评议一般半年进行一次，评议结果可作为创优争先的依据。

二、对照检查规章制度执行情况，讨论财务开支、行政管理等事项，协助院长做好管理工作。

三、对照检查供养人员守则执行情况。

四、财务管理委员会实行定期议事制度，一般一个月不少于一次。遇重大或特殊情况随时召开会议。

第四篇：敬老院制度

养老院管理制度

根据国家政策、法律法规，为了xx市xx养老院的稳定建设和正确发展，特制定此管理制度。

院长责任制

一、认真贯彻执行党和国家政策、法律法规，领导全院工作,规范本养老院管理,努力把养老院建设成娱乐健康化,环境园林化,生活高档化管理规范化,服务人性化的文明窗口单位.

二、制订院长任期目标管理规划和年度工作计划,逐项抓好落实;并配合区、市政府或分管领导及业务主管部门的检查工作.

三、定期组织工作人员和员工认真学习国家的政策法规,时事政治,教育他们热爱党,热爱祖国,热爱社会主义,服从管理,遵纪守法.

四、坚持民主管理,定期召开民主生活会,会议要求充分发扬民主,做到人人发言,畅所欲言,互相尊重,互相支持,互相信任,相互理解,切实安排好老人生活.

五、搞好院户挂钩,坚持定期走访制度.积极组织老人参与伙食,内务,卫生等方面的管理,抓好院内各项规章制度的落实,检查督促工作人员忠于职守,尽职尽力.

六、积极稳妥地发展院办经济实体,不断增强养老院的经济实力,努力改善院内设施,提高院民的生活水平.

七、严格财务审批制度,管理好院内各项财务收支.

八、组织对工作人员和院民的考评评比工作,开展争先创优活动.

九、定期向上级主管部门汇报养老院内的各项工作开展情况。

工作人员责任制

一、服从院领导分工,热爱本职工作,熟练掌握各项专业技能,树立全心全意为老人服务的思想.

二、自觉遵守院内规章制度,不擅离职守,有事请假.

三、认真做好老人的日常服务,对病员要按等级标准落实护理工作;做到不怕脏,不怕苦,不怕累,文明待人,周到服务.

四、协助院领导及时调解老人中发生的矛盾和纠纷,鼓励老人以院为家,做老人的贴心人.

五、负责室外、公共区域及办公区的清洁卫生,做到卫生天天打扫,内务日日整理,东西摆放整齐统一,保持院容整洁美观.

六、协助老人搞好个人卫生,经常为老人洗晒衣被,督促帮助老人洗澡、理发、梳头、剪指甲,以养成良好的卫生习惯,促进老人身心健康。

七、搞好安全保卫工作,夏季要做好防暑降温,冬季要做好防寒保暖,搞好换季衣被等物品的收发保管,以及防火、防盗工作。管好、用好各种电器设备。

老人守则

一、积极参加院内的各项活动,自觉遵纪守法,关心集体,爱护公物,做到以院为家。

二、尊重工作服务人员,配合工作人员的管理,搞好团结,友好相处,互相关心,互相帮助,争做文明老人。

三、保持和维护环境整洁卫生,不随便吐痰、不乱丢杂物,生活用品摆放要服从院里统一规定。

四、不搞封建迷信活动,不赌博、酗酒,不得漫骂冲撞工作人员,讲文明、讲礼貌。

五、积极参加院内力所能及的劳动,自觉锻炼身体,促进身体健康。

会议学习制度

一、每周召开一次全体老人和工作人员会议,汇报、布置院务管理等工作情况。

二、每月召开一次院务管理委员会成员会议,积极组织老人参与伙食、物资、卫生等方面的民主管理和监督工作。

三、每季召开一次老年人服务中心工作会议,分析各类老人供养中存在的问题,研究定期走访的内容,制定解决实际困难的措施。

四、每周安排一个学习日,组织工作人员和老人学习党的路线方针政策、时事政治,以及各类专业知识和业务知识、院规民约，表扬好人好事。

五、每次会议学习要有专门的记录。

卫生制度

一、饮食卫生:餐具坚持每周消毒一次,病号餐具分离消毒保管;切菜刀和砧板要生、熟菜分开;不购、不做变质食物,严防食物中毒。

二、房间内不准烧、煮任何食物,保持室内空气新鲜。

三、环境卫生:分片落实到人,天天清扫;定期组织全院大扫除,清除杂草什物;不得在院内乱堆垃圾,保持绿化环境。

四、内务卫生:对内务日理一次,确保房间卫生整洁,东西摆放有序;定期做大扫除,保持窗明几净。

五、个人卫生:夏季坚持每天洗澡,换洗衣服;冬季坚持勤换,勤洗,勤晒衣被,每月洗澡不少于二次,养成良好卫生习惯。

财物管理制度

一,财会人员要自觉遵守财务纪律和有关规定,管好用好资金,帐目做到日清月结,实行民主理财。

二,对接收的捐赠款(物),地方财政拨款等,必须做到收支帐目清楚,账款(物)相符.健全会计制度。

三,对固定资产、各类库存物资,要逐项逐件登记造册、建账立档、定期清点;发放要有清单,做到有据可查。

四、所有财务开支以及购买物资要有人证明和有人验收,并在票据上签名,必须坚持先审批后报销;对手续不符的,财会人员可以拒付

五,院办经济实体的财务报表,要按月及时汇总,上报.

老人安全管理制度

一、不准擅自更换灯泡或擅自接电,以防造成触电事故。

二、不准吵嘴、打架,以防造成摔伤事故。

三、不准在床上躺着吸烟,不准在厨房灶后堆放柴草,以防造成火灾等事故。

四、不准过量饮酒,以防造成醉酒伤人等事故。

五、不准体弱、有病老人单独上街,以防病倒途中或遇车祸。

六、不准吃变质的食物,以防食物中毒。

医务人员管理制度

一、搞好卫生知识宣传工作,给老人上卫生常识及老年人保健课。

二、建好老人的健康档案,定期给老人检查身体。

三、负责老人疾病的治疗和预防。

四、负责院内和老人居室及个人清洁卫生检查、评比.

五、负责院内室内外及公共场所的消毒工作。

养老院门卫值班管理制度

一、做好值班日记,早6:30开门，晚上10点锁好大门,晚10点后未经管理人员许可不准开门放行,晚上要加强安全巡查。

二、值班期间不准擅离职守,不准找人顶替,不准做与值班无关的事,不准私自放行车辆.。

三、对外来车辆一律要登记车辆牌号与单位.。

四、值班前与值班期间不准喝酒.。

五、对向外拿运公物及其它可疑现象要认真检查,并做好登记。

六、对无理取闹与违反门卫规定的人和事,不听劝告和制止的要及时向管理人员报告。

七、对于头脑不清醒、行动不便的老人,未经管理人员许可,不能放行。

餐厅管理制度

1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。

3、保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。

4、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。

5、每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。

6、注意营养，合理配餐，根据特殊对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。

7、做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，预防食物中毒和传染病。

8、保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。

9、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。

10、成立膳食管理委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。

餐厅卫生管理制度

1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有人就餐时不得清扫地面。

2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、供就餐人员自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、当发现或被就餐人员告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、定期清理检查销售的食品，防止过期或变质的食品售出。

餐厅库房卫生管理制度

1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

3、各类食品原辅料须分类、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

4、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

餐厅厨师卫生管理制度

1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明，并具备食品卫生知识方可上岗。

2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。 “三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

厨师安全操作守则

(1)

员工上岗应按要求身着工作服及工作鞋。 (2)

厨房员工穿着制服、戴帽子、穿平底鞋、系围裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火机、香烟等物。

(3)

员工当班时应保证精力集中，不应在厨房内跑动、打闹。

(4)

厨房的设备应每天定期检查，以防意外事故发生。

(5)

厨师使用厨房设备须严格遵守正常的操作规程。新员工须由主管人员对其进行设备使用方面的培训。

(6)

油炸锅在使用过程中，应保证人员不离岗。 (7)

当油、水、食物泼到地面上时，要立即清除。 (8)

碗、盘、玻璃器皿打碎时，不得用手去捡拾，要用扫帚去清理。

(9)

擦拭锅炉要先确定已经不会烫手，然后才用手去拿。

(10) 衣物、桌布等易燃物不得在火炉上烘烤。 (11) 搬运重物特别是热汤汁时，不要一人操作，以免扭伤和烫伤。

(12) 刀具和锋利的器具落地前不要用手接拿。 (13) 应保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易导致人员受伤。

(14) 厨房员工不得随意处理突发的断电事故。 (15) 工作时应注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。 (16) 工程人员断电挂牌操作时，切忌合闸。 (17)每天工作结束前，值班者应最后离开，在离开前要切实检查炉灶是否还有余火，煤气开关的把手是否在关闭的位置，逐一检查电气用具插头是否拔下，最后关灯离去。

(18)每月至少举行一次设备安全大检查，必须填写安全检查表并签名，亲自送到规定的地方，对保持食品和设备管理安全都是必不可少的。

护理人员规章制度

1、养老院所有护理员，一律要求穿戴整洁、行为端庄。

2、言行文明礼貌，使用文明用语，禁止粗语脏话。

3、工作态度要热情、体贴、积极肯干、吃苦耐劳。

4、同情善待老人，奉献爱心，日常生活中能处处尊敬老人，对老人要轻言细语，如有辱骂、殴打老人者一律辞退。

5、所有工作人员一律服从和遵守养老院一切工作制度，并要服从负责人的安排。

6、工作人员不得乱带外人在养老院逗留和住宿。

7、爱护院里的公共财物，如有损坏，应照价赔偿。

8、值班的护理员，如有因失职而造成老人发生意外者，需视情节轻重，追究其应负的责任。

9、工作时间要准时上班，如遇有事需要请假，需按请假管理制度办理。

10、养老院所有工作人员要勤俭节约，不得随意打私人电话(工作业务除外)，并注意水、电、煤气节约使用。