时间如同白马过隙，我们总是在和过去告别，在新的征程中我们要做好计划，那么该如何书写计划才能发挥更大的价值呢？以下是小编整理的关于《食品培训计划范文》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。
第一篇：食品培训计划范文
食品卫生培训计划
食品卫生知识和技能培训计划
为了各服务区管理人员、操作人员更好地了解和掌握一些基本的卫生知识和要求、规范操作流程，使从业人员的知识更全面，操作熟练、服务到位，结合本行业的实际情况，把卫生工作抓好、做好，防止疾病的传播和食物中毒的发生，促进服务区食品卫生安全工作，上一个新台阶，分中心将对各服务区从业人员进行有计划、持续性的食品卫生知识和业务技能培训。
一、培训目的
通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训,增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
二、培训对象、时间
培训对象为各服务区管理内业资料人员、餐厅、超市、服务员及主管人员。培训时间集中安排在 3 月。
三、培训内容
(1)索证的管理及存放。
(2)餐厅：食品安全“四关”(食品采购关、存储关、制作关、销售关)、防投毒、毛菜间、凉菜间操作流程及服务员基本食品卫生知识和技能。
(3)食品添加剂的管理及使用注意事项。
(4)超市：进货索证索票、进货查验记录及库房的管理方法。
(5)严禁销售非法盗版光盘及非法出版物知识内容。
四、培训方式
结合服务区工作人员作息时间。集中培训与分散自学相结合，餐饮、超市服务从业人员应该利用业余时间进行自学，不断提高法规水平和专业技能。
第二篇：食品安全培训计划
长竹园二中食堂食品安全
培训计划
为使食堂食品安全管理人员和从业人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动学校食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规的规定，决定对学校食堂食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训。
一、培训对象：学校食堂管理人员、食堂工作人员。
二、培训方式和内容
(一)培训形式：集中学习、网络学习与自学相结合。
(二)培训内容：餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等。
三、培训时间、地点
(一)培训时间：暂定每周五晚餐后。
(二)培训地点：学校会议室
四、培训人员：食堂管理人员和从业人员
五、培训内容
1、关于食品卫生安全的法律、法规及有关文件。
2、国家食品药品监督管理局编制的《 餐饮业及集团用餐配送单位从业人员培训教材》。
3、与餐饮业有关的操作技术。
第三篇：食品安全培训计划
为了提高食堂员工的素质，保证学校食堂的食品安全，特制定如下食堂员工食品安全培训计划。
一、培训要求
1.餐厅新进从业人员要提前一周进行食品安全法、食品安全知识和工作技能的培训，按规定在取得有效的健康证、培训证，待培训合格后方可上岗操作。
2.组织餐厅从业人员每月进行一次不少于一小时的有关食品安全知识、法律法规的学习，通过学习不断的提高全体员工的思想觉悟，能积极的找出问题、发现问题来杜绝隐患的发生。
3.餐厅从业人员每月进行一次试卷考试，目的是提高全体从业人员的素质，增强辨别是非的能力，引导从业人员的思想逐步走向正规，使各项工作更加规范化，满足在教职工学生就餐的需求。
二、学习内容与时间的安排
1.第1-2月全员学习《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《卫生管理的基本内容》
2.第3月学习《食品中毒及预防》《饮食卫生要求》
3.第4月面点房学习《食品添加剂的使用》。
4.第5月《饮食卫生要求》的第一节《个人卫生要求》。
5.第6月学习第二节《烹饪环境卫生》。
6.第7-8月学习《食品容器、餐具的洗涤与消毒》。
7.第9月学习《岗位责任制度》《食品安全培训材料》
8.第10月学习《经营管理制度》。
9.第11月学习《专间食品安全管理制度》。
10.第12月学习第四节《肉以及肉制品的感官检查》。
第四篇： 食品安全培训计划
一、目的 提高员工素质，保证食品安全安全。
二、适用范围 适用于公司各部门和所有员工。
三、权责划分
人力资源部
1、评估员工的培训需求。
2、制定公司的整体培训计划。
3、编撰有关的培训计划。
4、按计划组织、实施培训计划。
5、考核、总结、上报培训实施情况，并提出改进方案。
6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。 各部门权责
1、 制定员工培训需求的分析报告。
2、 制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。
3、 按计划实施内部培训。
4、 编撰专门的培训教材。
5、 检查、上报本部门的专项培训结果。
四、培训类别
1、新进人员的培训：岗前的公司、部门、班组培训。
2、公共性培训：由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。
3、专业性培训：根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。
4、个人进修申请办法： (1)申请程序：凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应 文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕(结)业证及发票交财务处报销。 (2)进修人员在结业三日内呈交心得总结。 (3)培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。
五、培训计划的制定
1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下的培训计划，报人力资源部汇总。
2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。
3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并上报之。
4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。
六、培训的实施
1、定期培训：依计划，由人力资源部安排。
2、不定期培训：依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。
七、培训考核
1、考核依据：测试(考试)结果、个人心得、直接上级的评定。
2、考核结果由人力资源部建档存查。
3、培训内容、考核结果作为绩效考核指标之一。
八、赴外培训管理 赴外培训，应与公司签订培训合同。
九、其它 其它事项另行规定
第五篇：食品安全知识培训计划
根据《县2017年食品安全教育培训实施方案》要求，结合我单位实际，特制定本方案。
一、指导思想
通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
二、工作重点内容
(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。
(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。
(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理的《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。
三、教育培训进度安排
(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2017年食品安全教育培训工作重点内容和意义。
(二)工作实施阶段。3月1日至12月1日，认真组织实施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。
(三)工作总结阶段。12月1日至12月25日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2017年工作目标及取得的成效进行全面总结。
四、工作要求
(一)认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。
(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。
(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。
(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。
十八家子中学
2017.3.3