食品安全培训计划

2022-07-15

时间如同白马过隙，我们总是在和过去告别，在新的征程中我们要做好计划，那么该如何书写计划才能发挥更大的价值呢？以下是小编整理的关于《食品安全培训计划》，供大家阅读，更多内容可以运用本站顶部的搜索功能。

第一篇：食品安全培训计划

食品安全培训计划

2016年食品安全知识培训计划

单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求，特制订本单位培训方案。

一、培训目的

(一)通过培训，使长春市创建国家食品安全示范城市顺利进行，全面提升食品安全工作人员的食品安全基础知识。

(二)对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。

(三)食品安全的专业知识，包括：食品标准;食品污染及其预防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的预防;重大活动餐饮服务食品安全保障技能;厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求;食品从业人员的个人卫生要求等。

二、培训安排

(一)培训对象：我社区工作人员、食品药品安全信息员、相关食品从业人员、辖区居民等。

(二)培训内容

(三)培训时间全年不少于40小时。

(四)培训方式

(五)培训考核

每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。

第二篇：食品安全培训计划

篇一：食品安全培训计划中心学校

食堂食品安全管理人员、从业人员培训计划各中小学、幼儿园：

为帮助各学校食堂食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动学校食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、等法律法规的规定，按照《淄川区教育体育局关于做好2013年食品安全管理人员及从业人员培训的通知》的相关要求，决定对学校食堂食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：

一、培训对象

各校园食堂分管领导、食堂管理员、食堂工作人员。

二、培训方式和内容

(一)培训形式：

1、集中学习、网络学习与自学相结合。

2、分管领导和管理员有中心学校统一进行培训，从业人员有各校园自行进行培训，

3、定时邀请镇卫生院、区食品药品监督局、卫生局领导进行培训。

(二)培训内容：餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等。

三、培训时间、地点

(一)培训时间：每周星期六上午9:00—10:00，全年共培训40个学时。

(二)培训地点：中心学校集中培训在三楼会议室，各校园自主培训在各校园进行。

(三)培训学习网址：10.196.218.8

四、培训人员确定各校园本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更改。

1、

2、

管理人员培训名单：

从业人员培训名单：各校园自行掌握，报中心学校存档备查。

五、其他事宜

食品安全管理人员培训是提高学校食堂的管理水平，保障广大师生用餐安全的重要举措，各校园接到通知后，应及时按通知相关人员报名参训。

中心学校将邀请教体局后勤服务中心、食药监局将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事学校食品管理工作。附：杨寨中心学校食品卫生安全培训配挡表 2013.3 中心学校食品卫生安全培训配挡表篇二：食品安全培训计划

食品安全培训计划

一、目的提高员工素质，保证食品安全安全。

二、适用范围适用于公司各部门和所有员工。

三、权责划分人力资源部

1、评估员工的培训需求。

2、制定公司的整体培训计划。

3、编撰有关的培训计划。

4、按计划组织、实施培训计划。

5、考核、总结、上报培训实施情况，并提出改进方案。

6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。各部门权责

1、制定员工培训需求的分析报告。

2、制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。

3、按计划实施内部培训。

4、编撰专门的培训教材。

5、检查、上报本部门的专项培训结果。

四、培训类别

1、新进人员的培训：岗前的公司、部门、班组培训。

2、公共性培训：由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。

3、专业性培训：根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。

4、个人进修申请办法：

(1)申请程序：凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕(结)业证及发票交财务处报销。 (2)进修人员在结业三日内呈交心得总结。

(3)培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。

五、培训计划的制定

1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下的培训计划，报人力资源部汇总。

2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。

3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并上报之。

4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。

六、培训的实施

1、定期培训：依计划，由人力资源部安排。

2、不定期培训：依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。

七、培训考核

1、考核依据：测试(考试)结果、个人心得、直接上级的评定。

2、考核结果由人力资源部建档存查。

3、培训内容、考核结果作为绩效考核指标之一。

八、赴外培训管理赴外培训，应与公司签订培训合同。

九、其它其它事项另行规定篇三：食品安全卫生知识培训计划小屯乡食品安全卫生培训计划

一、培训主题：食品安全卫生与生活

二、培训目的：提高各村(居)食品协管员和管理人的安全意识、辨别检查纠正能力，全面营造大观镇食品安全卫生人文环境。

三、培训的对象：各村(居)、企事业单位、流动厨师、餐饮经营者代表等食品安全协管监督员

四、培训内容：灾后食品安全卫生的形势，常见食品安全易发情况，季节性食品安全需主要情况，食品安全日常知识技能等。

五、培训方法：专家讲课、参会者讨论相结合培训时间：2012年5月23日.

六、实施方案：(附后)

小屯乡食品安全知识培训实施方案

为切实推动农村食品安全工作，充分发挥基层食品网络监管职能，普及食品安全知识，特制定本方案：

一、培训时间：2012年5月23日

二、培训方式及地点：

分层次、分批进行培训：乡村食食品安全专干(协管员)、各村组信息员及“流动餐馆”班定于5月23日，地点：小屯乡卫生院会议室。

三、培训内容

1、明确食品安全监管责任和意义;

2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容;

3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容;

4、食品生产加工标准及其检测内容;

5、肉类和酒类产品知识。

四、培训组织及分工：

1、此次培训工作由乡卫生院牵头，餐饮经营单位、各村全面配合;

3、乡卫生院负责各乡组信息员、“流动餐馆”负责人及相关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议主持、会

议通知和签到工作;

4、争取市卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，争取他们选派专业人员对我镇进行授课，进行专业指导。

五、培训要求：

1、各村(居)切实摸清“流动餐馆”、农家乐的基本情况，逐一通知到位;

2、各村(居)务必高度重视，积极组织，密切配合，此次培训工作将纳入年终绩效考核内容

第三篇：食品安全知识培训计划

根据《县2017年食品安全教育培训实施方案》要求，结合我单位实际，特制定本方案。

一、指导思想

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

二、工作重点内容

(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。

(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。

(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理的《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。

三、教育培训进度安排

(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2017年食品安全教育培训工作重点内容和意义。

(二)工作实施阶段。3月1日至12月1日，认真组织实施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。

(三)工作总结阶段。12月1日至12月25日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2017年工作目标及取得的成效进行全面总结。

四、工作要求

(一)认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。

(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。

(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。

(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。

十八家子中学

2017.3.3

第四篇：学校食品安全知识培训计划

李店初级中学食品安全知识教育活动实施方案

为认真贯彻落实《广水市中小学食品安全知识教育活动实施方案》推进我校全体师生食品安全知识教育，保障学生饮食安全，根据上级文件精神的要求，制定学校实施方案。

一、指导思想

以教育局有关文件为纲领，把我校的食品安全教育活动进一步深入推广，贴近师生、形式多样、把食品安全教育各项活动搞得扎扎实实，真正做到层层重视，全员参入，为创建一个安全卫生稳定有序的校园奠定良好的基础。

二、活动主题

1、落实责任，安全发展。

2、增强食品安全知识教育，提高自我保护能力。

3、提高防范意识，树立食品安全消费理念。

三、活动时间 2016年2月至12月

四、具体方案与措施

(一)成立食品安全教育办公室主任：闵云昌

副主任：罗正宏

吴涛

成员：年级组长及各班主任。

(二)加大宣传力度。在师生餐厅张贴有关营养知识和食品卫生安全的标语、标志和宣传画，营造关心师生营养健康。责任人：万储章

(三)开足开满课时，抓好落实。根据《中小学健康教育指导纲要》要求，保证每学期6-7课时的健康教育教学，做到有计划、有教案。同时，利用班会、家长会和讲座等形式，定期组织广大师生和学生家长学习食品安全常识;同时，在相关课程和活动中渗透食品安全卫生等教育内容。三月份由政教处组织对师生进行抽测，让全体师生对食品安全基本知识的知晓率、掌握率达到100%。(责任人：周振华)

(四)以主题活动引领，开展“六个一”活动，提升师生认知、防范能力。定期组织师生、餐厅人员进行食品营养知识和食品安全卫生方面的培训活动，做到有计划、有安排、有记录。对餐厅人员每人每年要接受不少于40小时的食品安全集中专业培训。六个一内容：

1、举办一次食品安全知识讲座。根据上级有关精神，邀请有关专业人士对师生及餐厅人员进行全面分层培训。三月份主要抓好餐厅从业人员的培训工作;四月份，结合学校实际，对全体师生进行教育与培训。(责任人：高翔)

2、组织一次测试。为保证学习质量，提高知晓率，对所学知识进行验证，三月份对参与培训人员进行一次抽测，把抽测结果进行公示，并与评先树优、线效考核等挂钩。(责任人：高翔)

3、开展一次学生食品安全义务宣传活动。五月份组织学生到社区进行一次义务宣传，提升全民对食品安全的知晓率。(责任人：吴涛、周振华)

4、为父母(亲属)上一堂食品安全知识课。通过座谈会的形式由安全科统一安排部署，分年级分时间专门召开一次家长会，与家长共同关注食品安全工作。(责任人：周振华吴涛

完成时间：五月)

5、上一节食品安全教育课。由教导处组织食品安全科任教师，制定计划、方案给学生上一次专门的食品安全教育课，安全科加强督导力度。(责任人：周振华

完成时间：六月)

6、开展一次食品安全征文比赛活动。通过上半年学习，结合暑假社会实践，围绕对食品安全工作的认识、危害、做法(经验)等方面完成一篇宣传文章(也可是一篇深刻体会)，九月份教务处，政教处，后勤处共同组织评选、点评工作(责任人：高翔，周振华，吴涛)

(五)总结提升。11---12月份组织全体师生、餐厅人员，进行总结，经验交流，大力表彰在本次活动中表现突出的个人和集体。

李店初级中学

16、2

第五篇：学校食品安全知识培训计划

学校应充分认识到食品安全问题的极端重要性，下大决心、花大力气，坚决、有力、全面地贯彻好食品安全法。应强化食品安全第一责任人的观念，承担起保障食品安全的社会责任。同时，应面对全体师生广泛开展食品安全法律、法规的宣传，增强作为消费者的师生群体的食品安全意识和自我保护能力。为做好《中华人民共和国食品安全法》的学习贯彻实施工作，制定本方案：

一、总体要求

学校要从贯彻落实科学发展观的高度出发，从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局出发，深刻认识《中华人民共和国食品安全法》颁布施行的重要意义，增强做好学校食品安全工作的责任感和使命感，把学习宣传《中华人民共和国食品安全法》作为一项重要工作列入议事日程，切实抓好《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传贯彻工作。深入学习，全面掌握《中华人民共和国食品安全法》的主要内容，准确把握《中华人民共和国食品安全法》的精髓，切实增强学校对食品安全监管力度和水平;充分发挥校园广播、板报、专栏、升旗、班会等宣传阵地的作用，采取多种形式，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一步增强师生、食堂、小卖部从业人员的食品安全法制观念和守法意识，为《中华人民共和国食品安全法》的贯彻实施营造一个学法、懂法、用法、维权的良好氛围。在学校构筑起保障食品安全坚实的法律屏障。

二、学习、宣传活动要求

在这次开展学习、宣传《中华人民共和国食品安全法》活动中，各学校要开展好“三个一”活动，即：组织学校食品卫生安全领导小组召开一次学习《中华人民共和国食品安全法》专题会，二是对学校食堂从业人员进行一次《中华人民共和国食品安全法》普法培训;三是要采取多种形式对全校师生进行一次专题宣传活动。

三、贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》步骤和内容

(一)动员准备阶段(9月2日一9月5日)

1、学校结合本校实际，制定具体的实施方案。

2、布置《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传和贯彻实施工作。

3、安排学习、宣传《中华人民共和国食品安全法》的时间、形式及内容。

(二)培训阶段(9月8日一9月12日)

1、学校分别开展对食堂、小卖部从业人员和师生进行《中华人民共和国食品安全法》培训工作。

2、对参加《中华人民共和国食品安全法》培训的食堂、小卖部从业人员进行考核。

(三)自查阶段(9月15日—9月19日)

学校食品卫生安全领导小组对照《中华人民共和国食品安全法》的条款，对本校食堂、小卖部进行认真清查。并根据自查结果制定整改方案。(将整改方案于6月19日前上报保健所，以便对照检查)