贡山白山药栽培技术要点

贡山白山药为一年生蔓性草本植物, 其块茎肉质柔滑, 外观亮白, 风味鲜明, 营养丰富, 且可菜药兼用, 滋补食疗, 加之大部分白山药种植在海拔较高的地方且可食根部又生长在地下, 无污染无公害, 倍受县内外消费者青睐。目前, 贡山种植白山药已成为贡山县部分当地农民的一项支柱产业。笔者经过近些年来的不断摸索, 发现白山药种植十分适合本地气候和地理条件, 并具有巨大的市场空间。并得出了一个结论:白山药是一项可以大力开发的本地特色高原农产品。一般产量多年持续在3 500~4 500 kg/667 m2, 产值纯收入一般可以达到6 000~7 000元/667 m2, 高者甚至可达万元, 经济和社会效益十分显著。现就推广种植工作中的经验总结如下。

1 土地选择

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的壤土、暗棕壤、棕壤、黄棕壤, 要求上下土质一致, 如下层有较薄的粘重土层, 挖沟时挖去, 也可种植。土壤以微酸到中性为宜。山药不能连作, 一般应隔3 a轮作1次。根据笔者多年种植经验贡山海拔在2 200~2 700 m为最佳土地选择。海拔在2 200~2700 m的土壤主要以暗棕壤、棕壤、黄棕壤为主的高山上种植的白山药外观白亮、品质较高, 市场需求量极大。海拔2 000 m以下种植的白山药外观不及2 200 m左右种植的白山药, 但品质参不多。海拔在2 200~2 700 m种植的白山药不结山药籽, 种植主要用于块根出售。

2 白山药种植

2.1 山地种植 (图1)

种植前把选好土地深挖一遍, 开挖15 cm×15 cm一个搪, 株距40 cm行距80 cm, 每搪播种10~15个山药种子后土耧平。

2.2 平地种植

在田间挖深沟, 沟宽50~60 cm, 深50 cm。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧, 沟底土就地挖翻打碎。经晾晒几天后, 先将底层土耧平踩实, 再分别填入下层土、上层土, 每填20 cm耧平踩实1次, 要拾净所有石砾杂物。为便于开沟, 一般都是先隔行开挖, 待填平半条沟后, 再开挖剩下的半条沟。开挖土填平后山药籽种分散点种, 盖土。或将1 a以上的山药藤和山药苗排种, 盖土。

3 选择种子

3.1 山药籽 (图2)

选当年生产白山药种子无破损、霉烂、虫吃、异色白山药种子。种植前种子所栽白山药种子将其草木灰粉和种子搅拌一下, 然后放置在太阳下晒1~2 d, 以杀菌和促进发芽。每搪放10~15个白山药籽, 晒种子要轻拿轻放, 以防擦伤。同时, 要做好防风、防雨和防霜冻工作。

3.2 山药藤 (图3)

选1~2 a前种植的山药藤, 种植前所栽山药藤断端处与草木灰醮一下, 以杀菌和促进发芽。每搪种植3~5个山药藤, 种植时山药藤平放填土。

3.3 山药苗

选1 a前播种的白山药苗, 种植时白山药苗要轻拿轻放, 以防擦伤和断苗。

4 种植时间

种植在当地气温回升到12℃以上, 地温稳定达到1 0℃以上时种植, 多在2-4月。种植前要在大田周围挖深围沟, 深达1 m左右, 宽0.6~0.8 m, 并与外沟相通。田长超过20 m的还要加开腰沟, 以保证多雨季节迅速排水。

5 施肥工作

施足基肥下种后到出苗前, 将种植沟两侧行间土壤深翻5~15 cm, 施入基肥。基肥主要以山羊粪、兔子粪、牛粪为最佳, 没有农家肥用复合肥和化肥代替。施粪肥1 000~1 500 kg/667 m2, 基肥宜选用干粪、草木灰或土杂肥与土拌匀。一般从齐苗时或移植成活后施一次稀粪500 kg/667 m2左右。以后在茎蔓满支架时, 如发现有脱肥现象, 可再追一次肥, 用量比前要少。最后一次则在收获前40 d时看植株长势, 补肥1次, 以提高块茎产量和品质。在霜降后, 地上茎叶枯黄, 应及时采收。

6 田间管理

6.1 支架引蔓

山药一出苗就要及时搭支架 (插竹子) 引蔓向上生长, 一般用细竹竿或树枝插, 高以2~2.5 m为宜。如因材料所限, 至少也要高1.5 m, 支架要支插牢固, 防止被台风吹倒。

6.2 中耕填土

生长前期应勤中耕除草, 一般每隔30 d进行1次, 直到茎蔓已上半架为止, 以后拔除杂草。

6.3 追肥

在茎蔓已上1 m时追施l次, 根据植株长势施复合肥10~15 kg/667 m2。旺苗偏少, 弱苗偏多, 以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时, 如有黄瘦脱力现象, 可再追施1次。

6.4 灌溉排水

山药为耐旱作物, 但为求丰产, 也要适当浇水。一般在第1次追肥前后, 如遇久旱不雨, 土壤充分发白, 应轻浇1~2次, 至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交, 如遇干旱炎热天气持续1个月以上, 也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝, 多雨季节要及时清沟排水, 达到田无积水。

7 山药病虫害防治方法

山药抗病性很强, 很少得病, 但近几年有时发生炭疽病, 造成茎枯落叶。一般在播种之前, 用50%多菌灵可湿性粉剂1 000~1 200倍液浸种, 或把山药段子的伤口放在干草木灰中蘸一下, 也可把山药段子或零余子放在草木灰中贮存。苗期发病可用50%多菌灵800倍液喷雾, 7~10 d/次, 3~5次即可。

山药的虫害非常严重, 主要是地下害虫, 把山药地下块茎钻很多洞, 最好是采取综合措施预防, 其方法如下。

一是深翻土地冬前深翻土地25~30 cm深, 把越冬的成、幼虫翻至地表, 使其冻死、晒死或被天敌捕食。

二是施肥腐熟的有机肥充分腐熟的有机肥能改变土壤的通气、透水性能, 使作物生长健壮, 增强抗病、抗虫性。轮作换种也是防病、防虫的有力措施, 一般3~4 a轮作一次较好。

三是连作4~5 a, 仍然不会发病或很少发病。多雨季节每隔7~10 d喷洒1次800~1 000倍50%退菌特, 连用2~3次。结合季节, 及时防治炭疽病和褐斑病。

8 适时精心收获

每年9月至到第二年发芽之前, 均可收后出售。因其简化栽培、连做无需每年深翻, 因此在收获时要注意捣碎深层土壤。

摘要：当前, 经济发展速度日益加快, 人们对于生活品质的追求也越来越高, 开始将目光转向特色农业、生态农业、休闲农业等领域, 因此, 特色农业生态农业、休闲农业等名词也随之不断涌现出来。调整和优化农业产业结构, 大力发展特色农业, 逐渐成为贡山县等一些相对较为落后城市关注的重要问题。基于此, 针对贡山县白山药的栽培管理种植技术进行分析和阐述, 以期为农业事业做出贡献。

关键词：贡山白山药,栽培技术