旅游管理实习生个人简历

旅游管理实习生个人简历（精选8篇）

篇1：旅游管理实习生个人简历

姓 名：大学生个人简历网

性 别： 女

出生年月： 1987年6月

工作经验： 应届毕业生

毕业年月： 7月

最高学历： 研究生

毕业学院： 中山大学

所修专业： 旅游管理

居 住 地： 广东省 广州市 番禺区

籍    贯： 湖北省 省直辖行政单位 潜江市

求职概况 / 求职意向

职位类型： 全职

期望月薪： 6000元以上

期望地点： 广东省 深圳市 ， ，

期望职位： 客户经理

意向概述： 银行业一直都是我希望从事的行业，一年的银行从业经验培养了我强烈的服务意识和严谨的工作态度，非常希望能进入贵行工作

教育经历

时间 院校 专业 学历

9月 - 206月 中山大学 旅游管理 研究生

9月 - 6月 中南财经政法大学 电子商务 本科

工作经历/社会实践经历

时间 工作单位 职务

8月 - 2011月 广州大学服装纺织学院 外聘教师

2011年7月 - 2011年8月 环球市场集团 实习生

208月 - 7月 招商银行信用卡中心 风险管理部客户助理

校内奖励

获得时间 获得奖项 学校

2011年9月 中山大学研究生奖助金 管理学院

10月 国家奖学金 工商管理学院

10月 中南财经政法大学二等人民奖学金 工商管理学院

校内职务

担任时间 职务名称 学校

2010月 - 2011年11月 班长 管理学院

209月 - 206月 中南财经政法大学青协干事 无

自我评价

乐观、幽默、热爱生活。 做事严谨、踏实，有创新意识和服务意识。

联系方式

电子邮箱：

手 机：

QQ/MSN：

篇2：旅游管理实习生个人简历

毕业生在求职中怎样写一份个人简历，以下网络环境管理个人求职简历模板为参考！应届毕业生写求职简历时应该注意写什么，下面大学生个人简历网推荐一篇人力资源管理实习生个人简历模板为相关阅读！

目前所在： 广州 年 龄： 21

户口所在： 广东省 国 籍： 中国

婚姻状况： 未婚 民 族： 汉族

诚信徽章： 未申请  身 高： 164 cm

人才测评： 未测评  体 重： 50 kg

◆ 求职意向

人才类型： 在校学生

应聘职位： 人力资源， 行政专员/助理， 文秘/文员

工作年限： 0 职 称：

求职类型： 实习可到职日期： 一个星期

月薪要求： 面议 希望工作地区： 广州,,

◆ 工作经历

广州市高校毕业生就业指导中心 起止年月：2012-07 ～ 2012-12

公司性质： 事业单位 所属行业：

担任职位： 实习生

工作描述： 在广州市高校毕业生就业指导中心进行半年的实习，主要的工作任务是举办招聘会的辅助工作；应届生档案的整理、报到手续和培训券的办理；学历鉴定、入户的办理等。通过对工作程序的陌生到熟悉，逐渐培养我的沟通能力、应变能力和敏锐力，不断增强我的学习和工作能力。

离职原因：

南方人才市场租赁中心 起止年月：2012-06 ～ 2012-07

公司性质： 事业单位 所属行业：机关/事业单位/社会团体

担任职位： 实习生

工作描述： 在南方人才市场进行短期的实习，主要是通过电话的形式采集、补充客户的信息并对信息进行核对与输入，在工作中提高了我的沟通表达能力和独立解决问题的.能力，同时也加强对计算机office相关内容的操作能力。

离职原因：

南方人才市场 起止年月：2011-11 ～ 2011-11

公司性质： 事业单位 所属行业：事业单位/社会团体

担任职位： 工作人员

工作描述： 曾两次在“广州生源高校毕业生招聘会”当一名工作人员，主要工作是为五百多家企业布置会场，准备企业的会场资料以及引导企业进入会场并提供相关的咨询工作。

离职原因：

恒福区居委会 起止年月：2010-10 ～ 2010-10

公司性质： 所属行业：

担任职位：

工作描述： 参加全国第十次人口普查，作为一名普查员的主要工作是入户摸底调查、填写正式表格，录入电子表格，信息核实等，做到普查不重不漏，准确无误。

离职原因：

◆ 志愿者经历

学校组织 起止年月：2011-09 ～ 2011-09

担任职位： 志愿者

工作描述： 参加广州创文志愿者工作，在工作中为人民提供咨询与服务，在志愿者工作中锻炼沟通能力，奉献爱心、服务社会，提升自己。

◆ 教育背景

毕业院校： 广州城市职业学院

最高学历： 大专 获得学位:  毕业日期： 2013-07

专 业 一： 人力资源管理 专 业 二：

起始年月 终止年月 学校（机构） 所学专业 获得证书 证书编号

◆ 语言能力

外语： 英语 一般 粤语水平： 优秀

其它外语能力：

国语水平： 优秀

◆ 工作能力及其他专长

务实、实事求是，有目标有想法，追求具体和明确的事情；喜欢做实际的考虑,做事有原则性，学习生活有条理，乐于与人交往。

◆ 个人自传

篇3：旅游管理实习生个人简历

在激烈的人才竞争时代, 对于劳动密集型的酒店业来说, 人力资源是企业的一项最重要的资源, 人才的培养和引进是重中之重, 高素质的人才是企业持续发展的关键支撑。除对外招聘员工外, 专业院校实习生的利用也是酒店人力资源开发的核心之一。在一些饭店中, 实习生所占比例将近一半。因此极具发展潜力的实习生实际上是酒店方面储备的重要力量, 实习期对双方都很重要。酒店如果能够使用好实习生, 无论对于院校还是酒店自身都大有裨益。那么酒店如何才能做到对实习生资源的最优化配置?现代社会, 凡事都讲求“以人为本”, 对实习生的管理当然也应如此。

2 人本管理内涵

(1) 人文精神。人文精神具体体现在, 能够促进人与所在组织共同进步与发展。传统管理凸显理性思想, 将获取最大利益作为人类生存的方向。对于现代社会的员工来讲, 工作不单单为生活, 更需要表达自己的理想和实现自我价值, 这个价值是员工所推崇的价值。对员工来说, 是否能够努力完成被分配的工作和组织的目标, 往往依赖于员工依托自身价值体系对工作的认可度。

(2) 人性思考。人性思考是要从各个方面尊重人, 能够满足其合理诉求。某著名跨国企业总裁认为, 需要尊重一个人的价值, 认同其思想, 促进其对超越自我的追求, 帮助他们尽快成长与发展, 才能实现企业的成功。人性在整个管理中要放在十分显眼的位置, 企业要想持续的长久发展, 必须依赖源源不断的被激发出的员工创造力, 而这种创造力的激发需要人性化管理思想的引导, 方能形成企业发展不竭的动力。

(3) 人生关怀。人性关怀是关注人的情感需要, 关心生活, 注重与人进行情感交流。根据马斯洛需要层次理论, 人有多层次需要, 依次渐进实现, 得到高层次的满足, 是他们工作的动力, 也是激励的依据。人本管理需要要关注员工的很多方面的需要, 充分尊重员工, 关注其情感变化, 关心其家庭和生活需要。只有在日常生活中将员工需要放在重要的位置, 员工才能为企业发展贡献最大的力量。

(4) 人员激励。人员激励是要相信每个员工的自身实力, 最大程度的发挥员工的内在潜力, 为企业发展提供动力。激励是管理中的重要手段, 效果良好。对于人本管理来讲, 需要科学的使用这种手段, 激发人们的潜力, 合理引导其行为, 最终调动其积极性, 保证企业的发展一直处于良性状态。要依据企业具体情况, 借助不同激励手段, 尽可能引导员工释放最大的能量。

(5) 人才开发。人才开发, 是酒店不断发展的能量来源, 是人本管理的重要方面, 是为发挥人的能力而展开的多元化活动。伴随企业发展和竞争的加剧。企业应有危机感, 注重人的价值, 聚拢人才。在具体开发人力资源中, 将人的精神和物质因素等结合起来吗, 为企业发展提出助力。

3 酒店实习生管理现状

(1) 制度的不公平性。著名的管理学家法约尔认为, 在待人上, 管理者必须做到“善意与公道相结合”, 即公平。但在实际的管理当中, 酒店的实习生并没有享受到与正式员工相同或者甚至没有享受到奖励制度, 而在过失惩罚上, 对实习生却照罚不误。一般员工除了基本的工资, 还会有相应的奖金, 如餐厅的开瓶费、餐券提成, 前台的上门客提成, 客房自费升级提成等。实习生正式当班后, 也一定量的提高了酒店的盈利, 但却没有享受到奖励。只罚不奖的制度往往导致实习生的不满和抵触情绪, 从而影响服务质量。

(2) 岗位安排不合理。酒店对实习生的岗位安排, 基本上是根据自己的需要来确定的。实习生在进入职场之前, 总是对自己的职业抱有很高的期望, 认为自己所学的理论知识到酒店后就能有“舞台”予以施展。然而事实上, 进入酒店实习的大学生在进入酒店后, 大多数的实习生被安排到了餐饮部与客房部, 只有极少数被安排在了前厅部, 且实习生一般都是一岗到底, 没有机会轮岗。在长期繁重而乏味的重复工作中, 实习生对于酒店的憧憬也在逐渐的被抹灭。

(3) 缺乏人性化关怀。在外人眼里, 酒店工作环境优美, 装潢考究, 空间舒适。但是真正的员工食堂, 员工宿舍却与之有着天壤之别。酒店有独立的员工食堂, 也配有专门的厨师, 但食堂伙食却很少有花心思去配置。三班倒的工作时间制度使得每个时间段都会有下班的实习生回宿舍休息, 如此嘈杂的环境下, 实习生根本无法安心的休息, 而且存在很大的安全隐患。

(4) 工资待遇的不平等。实习生是双重身份的个体, 酒店给予实习生的工资和正式员工历来是有所区别, 甚至在福利待遇上也体现出来。在相同的岗位上, 饭店实习生的工作时间和劳动强度即使和老员工一样, 得到的报酬却也与老员相差甚远。酒店实习工资水平较低而且有违公平原则, 同工不同酬, 是实习生觉得不平衡的主要原因。往往加班加点是很平常的事, 却没有任何的酬劳, 久而久之工作就没有了积极性。

4 人本管理视角下的上海浦江酒店实习生管理思路

(1) 建立有针对性的实习生规章制度。规章制度是酒店各项经营活动正常运行和完成各项工作任务的基本保证。酒店实习生一旦进入实习阶段, 其工作行为, 在顾客心目中就代表着企业形象, 酒店实习生需要遵守和正式员工一样的规章制度, 如工作态度、仪容仪表、职业道德等。但实习生既是员工, 同时也是学生, 酒店应充分考虑到此特殊性, 与院校加强沟通, 建立一套有针对性的实习生规章制度。

(2) 妥善安排实习生的轮岗。实习生到酒店实习, 希望通过一段时间 (通常为半年) 的实习, 能够接触到较多的不同部门, 他们有轮岗的要求。而酒店对实习生直接采取定岗的方式, 这种做法的背后反映了对实习生资源价值的短视, 不利于激励实习生的积极性。实习前, 酒店可以采取调查问卷的形式, 了解下实习生的职业理想, 尽可能的满足其职业需求安排相应的岗位。在入职后一到两个月内对相应的职位进行绩效考核评估, 对于考评结果好的员工, 给予优先轮岗的机会, 为实习生提供了一个良好、健康的竞争环境。

(3) 改善实习生活环境。人有物质、社会、心理等方面的需求。实习生是酒店最宝贵的财富与资源, 管理者就应该像“家长”一样关心、爱护、照顾这个家的每一个成员。因此, 实习生活环境的好坏在一定程度上影响着实习生实习效果。首先酒店在宿舍方面, 最基本的生活设施应该予以满足。生活用用品方面也应加强重视, 保证其舒适与安全性。实习生在工作之余还会有学习、娱乐方面的要求, 酒店可尽量提供网络。同时宿舍应合理选址, 尽量远离嘈杂的工作环境, 给实习生一个安全宁静的休息空间。

(4) 加大情感投资, 搭建沟通平台。良好的交流与沟通可以塑造酒店和谐的环境氛围, 提高实习生的主人翁感, 增强酒店的凝聚力和向心力, 从而形成强大的团队力量。为促进交流与沟通, 酒店应定期召开座谈会, 倾听学生的意见, 对学生提出的有价值建议要给予表扬、奖励, 使其感受到酒店对他们的重视, 增强他们的自信心。让实习生参与丰富多彩的团队活动。如分批穿插安排酒店员工与实习生共同旅游, 给予实习生参加酒店技能大赛的权利等, 在互动中产生相互的信任与尊重。

(5) 制定合理薪酬。一般来讲, 实习生待遇不高, 许多酒店接受实习生是基于节约成本的想法。但现实中, 许多实习生受过高等教育, 素质高, 而且在工作中服务质量好, 发挥着越来越重要的重要, 不比正式员工差, 所以较低的实习生待遇问题就引起很多人的关注。酒店应该放弃节约成本的片面想法, 将实习生能力、工作表现与其工资待遇挂钩, 尽最大可能的调动实习生的积极性, 发挥其注重能动的作用。同时, 酒店还可以效仿大学奖学金政策, 对于优秀的实习生, 给予优秀实习生奖金。

(6) 提供发展机会。目前, 酒店行业竞争十分激励, 人才竞争同样如此, 酒店应该认识到, 今天的实习生是明年的重要人才。因此, 酒店应该多考虑实习生的情感需求, 根据实习生个人条件, 多为他们创造良好的发展条件。同时为实习生做出一定的职业发展规划, 这样的做法有助于酒店使用好人才, 也有利于留住实习生。在实习生中经过一段时间的锻炼, 肯定有不少优秀者, 酒店的相关部门可以通过一定的考察程序, 发现优秀人才, 作为酒店发展的后备人才。

参考文献

[1]李兴山.现代管理学[M].北京:现代出版社, 1998.

[2]李宝元.人力资本运营—新经济时代企业经营战略与致胜方略[M].北京:企业管理出版社, 2001.

[3]朱宝荣.应用心理学教程[M].北京:清华大学出版社.

[4]刘薇, 钱晓慧.酒店大学生流失现象思考[J].湖北经济学院学报, 2008, (3) .

篇4：实习生管理谁担责

什么是负责任的管理者

管理者不仅要对企业负责，对股东负责，对客户负责，还要对员工（下属）负责。对企业负责，意味着让其可以保值增值：对股东负责，意味着让他们获得预期甚至更好的投资回报；对客户负责，意味着让大家对购买的产品或者服务放心、满意。那么，什么是对员工负责呢，不应该简单地理解为按时发放工资（或者实习补贴）吧？！

德鲁克在其著作《有效的管理者》中，告诫企业高管在考虑重要人事决策时，除了考虑候选人以往的经历、特长等之外，特别要注意一个角度：“如果我有个儿子或者女儿，我愿意让我的子女在他的指导下工作吗？”一语道破天机：负责任的管理者是能够帮助年轻人成长的管理者。

笔者之前在企业工作时，我们每年都会接收一些应届毕业生，其中不乏来自名校的学生。我曾经告诫那些职场新人的主管——平均年龄不到30岁的基层管理者们：“可能因为种种原因，我们为这些毕业生提供的薪酬、福利、待遇等只是同行业中的平均水平。但是大家有责任让你们所带的年轻人在职场的身价增幅不低于其同龄人的平均水平。如果你们做到了，你们带的团队就很成功，你们的部门就会是高效的部门。哪怕有一天我们无力提供更好的待遇，你们手下的年轻人也不会轻易离职。如果你们做不到，那么下属工作懒散、马虎、缺勤和离职都是意料之中的事。这些情况的发生将说明你们对企业不够负责、对那些跟随着你们的年轻人也不负责。”

负责：有态度亦要有行动

我们知道，管理者通常比下属掌控的资源更多，对职业的发展趋势也看得更清楚。如果管理者以提升下属胜任力为己责，那么就可以在工作安排、态度调整、专业指导等诸多方面有所作为。或许管理者的做法不能很快被年轻的下属意识到或理解，但时间久了他们一定会心知肚明，进而也会心存感激。应届毕业生如是，实习生也如是。

有些实习生在工作中暴露出来的问题，很可能就是由于一线的管理者不够负责或者不懂该怎么负责导致的。如何对待实习生，可能因人而异：如果只是把实习生看作是廉价的劳动力，或者迫于“行政命令”不得不安置，之后不管不问，就是对实习生不负责；如果管理者真正把实习生当作自己的子侄看待，在工作中耳提面命、以身作则地传授为人之道、做事之本，真正承担起“指导”实习之责，90后们不负责任的行为就可能会大大减少。

其实，更多的企业在决定接收实习生时，并不是把他们当作可有可无的廉价劳动力，而是希望通过考察实习生的表现来选拔适合企业未来发展的员工，同时又可以借此打造企业的知名度和美誉度——培养未来的客户和合作者。但是，这些战略构想还需要通过天天与实习生打交道的基层管理者来实现。对实习生来说，他们对企业的看法不仅仅源自对企业高管的印象，更多地来自对实习期间实习导师——基层管理者的看法。因此，接收实习生的企业，应该对直接指导实习生的基层管理者进行相关的培训，明确在指导实习工作时的应知应会。

培养新人是管理者应具备的能力

基层管理者可能会说：“高管的构想很好，但是天天面对日常工作任务的是我们。培养一个生手的时间通常需要几个月，甚至更长时间。我们花时间精力把实习生培养好了，他们的实习也结束了。”这种说法看似有道理，但我们应认识到，培养新人是各级管理者应具备的能力和担当的职责。

管理者应有意识地锻炼自己，善于把一项复杂的工作进行分解，并授权给基层员工来执行：第一，把日常比较复杂的工作任务标准化，并拆解成若干环节；第二，把标准化和模块化的工作任务总结并保留清晰的文档；第三，如果前两点具备，管理者在指导实习生时只需要明确各个工作模块的重要性即可。

比如，某公司人力资源部的培训工作中有一项常规性工作是定期、不定期地组织企业内训。人力资源部往往是在企业生产淡季时承担若干不同层次的内训，工作任务比较繁重，头绪纷杂。这时实习生的加入就可以缓解他们的部分工作压力。实习生可能由于时间关系只能接触到某个培训项目的部分内容，比如仅仅是安排培训中的食宿、娱乐、往返的交通工具等。如果关于培训组织的各个环节有比较清晰的文档描述——不仅包括操作流程、重点环节是什么，还包括容易出现的差错、需要注意的问题等，那么，在任何一个实习生接受该项工作时，首先要求其仔细研读这份文档，之后，让其与项目主管进行20分钟的沟通以澄清可能存在的歧义，相信他们都会有效地完成这个任务。在这个期间，主管的一项重要工作就是明确、强调实习生所负责的这个模块对整个培训l项目的意义。在实习生完成某一任务后，总结并完善所承接任务的标准文档，新的文档在主管的审阅后存档，成为下一次该模块的工作指引。

当然，有的HR经理可能会说这是基础管理比较规范的企业的做法，或者说我们日常工作那么多，哪有时间完成那么多工作指导文档？！

这一问题的答案很简单：首先，在管理规范的企业里实习才是对大学生更好的培养；其次，所谓规范也是一点一滴做起来的，每个主管都可以从自己的分管工作入手，逐渐使之规范化，其中获益者既是企业也是下属，更是主管自身；再次，这些文档恰恰可以由下属，特别是历届实习生们慢慢完善起来，其撰写和修订的过程是让企业、管理者、实习生三方受益的过程。

篇5：酒店管理实习生个人简历

基本信息 个人相片 姓 名： www.CNrencai.com 性 别： 女 民 族： 汉族 出生年月： 1988年6月1日 证件号码： 婚姻状况： 未婚 身 高： 160cm 体 重： 47kg 户 籍： 广东湛江 现所在地： 广东湛江 毕业学校： 广东农工商职业技术学院 学 历： 专科 专业名称： 酒店管理 毕业年份： 工作年限： 职 称： 求职意向 职位性质： 全 职 职位类别： 人力资源

酒店/旅游

职位名称： 文员 ; 销售 ; 工作地区： 湛江市霞山区 ; 湛江市开发区 ; 湛江市赤坎区 ; 待遇要求： 1500元/月 不需要提供住房 到职时间： 可随时到岗 技能专长 语言能力： 计算机能力： 教育培训 教育经历： 时间 所在学校 学历 9月 - 12月 华南师范大学 本科 9月 - 207月 广东农工商职业技术学院 专科 培训经历： 时间 培训机构 证书 4月 - 205月 广东农工商职业技术学院 中级餐饮/客房技能证书 年10月 - 2009年11月 广东农工商职业技术学院 高级餐饮证 工作经历 所在公司： 澳门新八佰伴公司 时间范围： 年10月 - 202月 公司性质： 私营企业 所属行业： 批发零售(百货、超市、专卖店) 担任职位： 客户服务员 工作描述： 在职期间推销公司产品，在工作上充分的发挥了在学校所学的知识和公司培训的具体实践，得到了消费者的好评，同事和公司的认可,这将为我以后的工作有进一步的提升 离职原因： 所在公司： 嘉逸国际酒店 时间范围： 2010年6月 - 2010年8月 公司性质： 私营企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 西餐服务员 工作描述： 把学校所学的知识应用在岗位中得到了消费者的好评 离职原因： 其他信息 自我介绍： 本人品行端正，待人诚恳，有很强的进取精神，乐观，开朗。善于接受学习新事物，能独立处理工作上的事情，对工作善始善终，能承受工作上的压力，并能在成功与失败中完善自己。具有强烈的事业心和工作责任心。贵单位的职位或许我没有接触过，但我会努力去做好它，因为很多事情都要去尝试，去学习。我定以谦虚、慎重、肯干、不骄不躁的态度去接受贵单位的选择，希望以后的工作能够让我的人生更上一层楼。若有幸成为贵单位的一员，我一定会在贵单位的岗位上兢兢业业，尽职尽责，为奉献自我。

发展方向： 其他要求： 联系方式

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部门主管个人简历

篇6：工商管理实习生个人简历

户口所在： 江门 国 籍： 中国

婚姻状况： 未婚 民 族：

诚信徽章： 未申请 身 高： 160 cm

人才测评： 未测评 体 重：

人才类型： 在校学生

应聘职位： 其它类

工作年限： 0 职 称：

求职类型： 实习可到职日期： 三个月

月薪要求： 面议 希望工作地区： 广东省,江门,广州

毕业院校： 管理学院

最高学历： 本科 获得学位: 毕业日期： 2013-07

专 业 一： 工商管理 专 业 二：

起始年月 终止年月 学校(机构) 所学专业 获得证书 证书编号

语言能力

外语： 英语 良好 粤语水平： 精通

其它外语能力：

国语水平： 优秀

工作能力及其他专长

本人能比较熟练地使用计算机办公软件。

个人自传

篇7：经济管理专业实习生个人简历

参考写简历。 姓 名： 个人简历 年 龄： 21 户口所在： 茂名 国 籍： 婚姻状况： 未婚 民 族： 汉族 身 高： 155 cm 体 重： 47 kg 人才类型： 应届毕业生 应聘职位： 外贸跟单/跟单助理 求职类型： 实习 可到职日期： 一个月 月薪要求： 2500～2999元 希望工作地区： 广州，深圳，佛山 工作经历 广州光宝集团建兴光电有限公司 起止年月：-01 ～ 2016-02 公司性质： 民营企业 所属行业：贸易/进出口 担任职位： 作业员 工作描述： 流水线作业，负责产品包装。 离职原因： 打寒假工，锻炼生活。 志愿者经历 广东省电子商务技师学院 起止年月：2014-08 ～ 2014-09 担任职位： 新生接待员 工作描述： 负责接待新生，安排新生入住，作校园情况介绍，给同专业的师弟妹作初步专业介绍。 教育背景 毕业院校： 广东省电子商务技师学院 最高学历： 大专 获得学位: 毕业日期： 2016-07 专 业 一： 国际贸易 专 业 二： 经济管理 起始年月 终止年月 学校（机构） 所学专业 获得证书 证书编号 语言能力 外语： 英语 良好 粤语水平： 优秀 其它外语能力： 国语水平： 优秀 工作能力及其他专长 熟悉外贸跟单业务流程，懂高级办公软件操作。 个人自传 本人性格开朗，与人相处友好，工作积极认真，为人诚恳踏实，与人沟通能力强，团队合作能力强，环境适应能力强。本人虽然没有工作经验，但我不怕苦不怕累，敢于接受挑战，希望贵公司能给我一个机会。

篇8：旅游管理实习生个人简历

一、顶岗实习生教育管理中的难题

校外顶岗实习生的教育管理历来是学生管理中的一个难题,主要在于以下方面。

(一)实习生管理中的权责欠明确

目前,有关职校、实习单位、实习生各方在实习期间的职责、权利和义务等问题上缺乏法规层面的明确,以致职校与实习单位对实习生管理的权责难以落实。其主要表现为:一方面,校外实习生作为学校的学籍在册学生,学校负有无可推卸的管理责任,但因实习生身在校外参加单位顶岗实习,客观上校方难以施行如同在校期间的有效管理;另一方面,学生实习期间的工作、学习、生活等都在实习基地,用人单位理应对实习生承担管理职责,但又由于实习生与用人单位没有正式的劳动契约,实习单位也难于对实习生实行像正式员工那样的管理。实习生教育管理的权责不清,责任难以落实到位,这在一定程度上导致实习生“学校管不到、实习单位管不了”的管理盲点。实习生管理的盲点,给实习生安稳带来诸多隐患。加之,学生实习点分散、实习时间长,使实习生管理难度增大,同时受制于实习指导老师数量、交通因素等,学校很难对实习管理风险实施有效的防控。

(二)学生实习心态调适的挑战

学生要在实习过程中实现由学生身份到企业准员工的角色转变,面临着多重心理适应困难问题,其集中表现于:第一,心理不适应,角色转换难。学生未能正确地扮演好实习顶岗工作的角色,在顶岗实习时往往还错将自己定位于学生身份;同时,在遇到专业操作技能不熟练或工作出差错时就丧失自信心,进而产生实习工作的挫败感。第二,人际关系不适应,工作协调难。一些同学习惯于以学生自居,与实习单位员工的沟通交流不畅,感觉孤独,缺乏归属感;加之实习单位的工作环境、劳动强度同在校园时的学习生活差异较大,学生存在工作协调适应困难。第三,实习态度不端正,对刚性管理心存抵触。一些学生对实习单位的条件要求过高,缺乏吃苦耐劳精神。如有的同学比较娇气任性,在进酒店实习之前,很少经受过艰苦的劳动煅练,不服管教;到了酒店后,面对企业等级森严的管理制度与组织、以及不容置疑的刚性管理方式,就表露消极怠工的反感情绪,并对管理人员心存抵触。第四,职业期望高,心理落差大。有些学生面对繁重的工作而产生消极、悲观心理,有的甚至出现动摇或逃避实习的思想念头。如酒店实习生的岗位大部分在餐饮、客房、前厅等部门,这些部门所要求的操作技能是简单和重复,一些实习生感到体现不了自我价值,工作的积极性、主动性不强。

(三)实习生思想教育难到位

1.实习单位党组织不完善

目前,有些实习企业还没有设置党组织,给实习生的思想教育、实习生党员管理和入党积极分子的培养考察等工作落实带来困难。这在一定程度上导致实习生思想教育缺位、学生党员的组织生活缺乏,党员学生在实习基地岗位上先锋模范作用发挥不够等问题。

2.社会上不良思想和观念的影响

在实习过程中,社会上一些不良的思想和观念难免会对实习生的思想构成冲击,如一切向钱看、酒店藏污纳垢的现象等。这些不良的风气与学生在校时的思想教育相悖,影响着学校思政工作的有效性和实习生思想稳定。这主要有,一是影响实习生的正确人生观、世界观、价值观的形成;二是引发实习生对学校教育与管理产生抵触、反感心理。这无疑增加了高校实习生思想教育的难度。

二、实习生管理和考核对策

针对实习中的管理问题,通过调查分析探讨,笔者认为可以采取以下措施。

(一)完善实习生管理制度

酒店制度可以细分为出勤制度、工作制度、卫生制度、学习制度及生活制度等。通过出勤制度规范并约束实习生的出勤、病事假、迟到早退及旷工、打卡等行为。通过工作制度对实习生的工作态度、服务技能做出规定,鼓励他们虚心学习,树立主人翁意识,工作尽职尽责。卫生制度则可以作为实习生保持个人及环境卫生的行为准则。学习制度用于鼓励实习生继续加强理论学习,钻研专业知识,确保实践和理论的相互促进。生活制度则作为一个补充规定,对实习生平时的言行及生活态度、为人处世起一定的规范及指导作用。同时,为了更好地了解实习生的想法,有的企业采取硬性规定,安排实习生进行定期的集中交流或要求他们记录并定期上交工作笔记(如周记或月记等)。对于各种制度及每一项制度中的各个条款,可以采取量化评分标准,评分结果记入实习生个人资料。

另外,学校在学生顶岗实习工作管理规定、学生顶岗实践守则等制度基础上,根据酒店专业学生实习特点,制订《酒店管理专业实践教学相关部门职责规定》、《实习生考核办法》等。

(二)抓好实习生过程管理

对实习生的教育管理不只局限于实习期,而是要在着眼实习前、中、后的全程管理基础上,注重抓好实习各环节的落实。

1.实习前教育管理

首先,要非常重视实习企业的遴选,并制订实习单位准入的条件。这样有利于以实习单位的高资质保证实习质量和学生的安全稳定;有利于规定企业、学校、学生各自的权利、义务,寻求三方利益的均衡点,以求协调发展。在源头上消除实习学生安全与稳定方面的隐患,把安全、稳定、守纪作为重要内容列入在企业、学校、学生三方所签协议中的条款。第二,反复宣教、充分准备。学校、专业、班级、实习组多层面动员,从思想、心理、守纪、安全等多角度强化教育。学生实习之前,学校通过各种讲座、主题班会等形式充分动员,提高学生对实习目的与意义的认识。帮助学生处理好职业生涯发展方向和实习企业条件、待遇的关系,使学生冷静地选择顶岗实习单位和岗位。对实习学生比较集中的实习基地,学校邀请基地代表来校对学生进行岗前培训,使学生对酒店的概况、规章制度等有初步认识,帮助学生做好思想与心理准备。

2.实习中情感管理

酒店不仅要关心实习生的工作和生活,更重要的是要为他们发挥才能、实践和理论提供适宜的环境和条件,同时要使他们能通过实习环节,学习到真正的本领。只有这样,酒店才能持续、有效地开展实习生的开发和利用工作。

一些酒店的正式员工欺负实习生,特别是一些低学历的基层管理人员,带有不健康心态,把苦活、脏活、困难、过错都让实习生承担,对实习生的心理造成了较大伤害,影响了实习工作的正常进行。酒店对实习生应多鼓励、少处罚,多指导、少埋怨。选择优秀员工做实习指导教师,使学生学到丰富的实践知识。要根据实习时间的长短,定期轮岗,以增加学生的实习环节,提高学生兴趣。不能只顾饭店工作需要,一个岗位实习到底。管理人员要像对待正式员工一样对待实习学生,视表现适当体现劳动报酬,并随着学生工作熟练程度的提高,逐步提高补贴。饭店管理部门应定期召开座谈会,倾听学生的意见。一方面,了解部门配合实习的情况,掌握学生的意见;另一方面,鼓励学生给饭店找缺陷,对学生提出的有价值的建议要给予表扬、奖励。

实习生们希望自己能够把工作做的很好,从而具有被大家认可的成就感,但是对于工作的艰苦和复杂认识的不够,承受能力不强,出了问题容易引起强烈的逆反心理。酒店对于实习生的错误,要先旁敲侧击,之后再申明规定,不得已才进行处罚,让实习生有一个逐渐被约束的适应过程;二是要多激励,始终保持实习生的工作兴趣和热情;三是保持与其学校、家长的联系,及早抑制、杜绝不良苗头的出现。

工作的枯燥无味是很多实习生抱怨。对比大学时光丰富的业余生活,很多酒店不重视实习生入职后的业余生活,而认为组织业务生活是浪费时间和金钱。其实不然,饭店应当提供一切可以利用的机会,告诉员工“我可以为你提供广阔的空间和丰富的生活”。并且新员工在进入企业后,有积极寻找群体活动的动机。酒店满足这一需求,不仅可以帮助实习生更早的融入饭店,还能够构建和谐的工作氛围,提高团队精神。

3.实习后跟进反馈

举办优秀实习生报告会,开展实习期间奖学金和优秀实习生的评比表彰活动,组织低年级学生听讲甚至分班评议,激励学生勤学、好学、会学,达到学生自我教育的良好效果。

(三)构建实习生管理模式

1.建立实习生三级管理机构

一是成立学校实习工作领导小组,由学校领导、部门负责人和实习企业领导组成,负责学生顶岗实习工作的领导、实习管理制度的制订和实习的组织运行。二是专业实习指导工作小组,由专业主任、专业教师、学生辅导员和校外实习单位兼职指导教师组成,负责对专业学生顶岗实习的指导及实施监督管理。三是实习生自主管理小组,由在同一实习单位的学生组成,由学生推选实习组长并报经实习指导小组任命,实习组长负责本组成员在实习期的学习、工作、生活的自我管理工作,同时接受指导教师的指导、监督。三级管理组织机构形成全方位、多层次的立体管理体系。

2.创建校企合作、齐抓共管的实习生管理机制

加强对顶岗实习的全过程的组织与管理是保障“工学结合”人才培养质量的关键。为此,校企双方要本着自愿、双赢和可持续的原则与理念,实行实习生“双导师”、“双评价”和“多重监督”的教育管理机制。其中,“双导师制”是指对实习学生采用“双导师”管理,即同时选配校内指导教师和酒店指导师傅,对实习生进行双重的指导和管理。“双评价制”即是学生顶岗实习期间的成绩由学校指导教师和酒店指导师傅共同进行考核评定。“多重监督”是对实习生督导,一是由实习带队教师、企业指导师傅对学生顶岗实习的现场巡查督导,要求学生定期汇报实习情况;二是学生自我管理小组的日常相互监督与信息反馈,由实习组长根据学生的实习表现向带队教师汇报评价意见,为实习生综合考核提供参考依据;三是班主任根据带队教师反馈的学生思想情况,运用现代通讯工具与实习点学生联系沟通,协助指导教师做好实习生的思想、纪律、生活、心理、安全等答疑引导。

总之,在新形势下,职业学校酒店管理专业顶岗实习生的管理考核,要以科学发展观为指导。为提高实习生的综合素质和实践技能,我们要从宏观着眼、微观着力,力求在学校、实习单位、实习生中寻求各方利益的均衡点,创建实习生的教育管理新体系。主要注重做好以下几方面的文章:一要进一步完善实习生管理相关规定,做好学校管理与实习单位管理相融合,以不断创新学生顶岗实习管理模式。二要注重实习期学生的思想政治教育,实现专业知识技能实习与学生职业道德培养相结合。三要优化顶岗实习生“双导师”、“双评价”的协同管理机制,实现管理精细化。四要积极采用现代网络信息技术创建学生实习指导网,在选派教师企业蹲点指导的同时开展网络指导,实现教师现场指导与网络指导相结合,让学生时时处处都能感受到老师的指导和学校的关爱。

摘要：顶岗实习是职业学校实施工学结合人才培养模式的重要途径,顶岗实习学生的考核与管理是提升中职人才培养质量的重要途径。以酒店管理专业实习生教育管理的实践为例,通过分析顶岗实习生管理中的难点与问题,探讨了中职实习生管理模式,旨在抛砖引玉,构建校企合作、齐抓共管的实习生管理机制。

关键词：酒店,实习生,管理,考核

参考文献

[1]万豪大酒店实习生管理办法.