鉴别

鉴别（精选14篇）

篇1：鉴别

沉香，为瑞香科植物白木香及沉香含有树脂的心材。性温，味辛。有降气、温中、暖肾的功效。其中，白木香主产于广东、海南，沉香主产于印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨及越南等国，我国的台湾也有栽培。

国产沉香(白木香)，呈不规则块片、长条状或盔帽状;有的为小碎块。表面凹凸不平，有加工过的刀痕，偶尔有孔洞，通常一面木质坚硬，间有棕黑色微显光泽的树脂和黄白色不含树脂部分交互形成的斑纹;另一面，是树脂渗出的固结面。有凹凸状裂纹及蜂窝状小洞，多呈朽木状。质疏松，大多不沉于水。有特异的香气，味微苦，燃烧时有浓烈黑烟及强烈的香气，并有黑色的油滴渗出。

沉香，大多为进口品，呈圆柱状或不规则的棒状，长约10cm，宽约2～4cm，两端及表面有刀劈痕。表面黄棕色或灰黑色，密布断断续续的棕黑色细纵皱纹，有时可见黑棕色的树脂斑痕。质坚硬而重，放入水中，可以下沉或半浮半沉于水中，其中进口的多下沉，国产的较浮。气味较重，用火烧，冒浓烟，香气浓烈。以色黑、质坚硬、油性足、香气浓烈而持久、能沉水者为佳。

篇2：鉴别

外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。由于其疗效卓著，药用需求量大，就有人用伪品来冒充川贝，因此必须认真加以识别其真伪。

川贝母为百合科多年生草本植物，其品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝三种规格，其药材性状各有所区别。

松贝呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平，能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊，小鳞片被包在心脏形的大鳞片内，留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色，有光泽。质地硬脆，粉性足。

青贝：呈扁球形，外层两鳞片大小相近。顶端开口，内有小鳞片数枚，颗粒多歪斜，不能直立放稳。外表呈浅黄白色，质地较松贝疏松，粉性。

炉贝：多呈棱形或圆锥形，颗粒大，形似马牙状，故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。

伪品川贝：

(1)山慈姑：又名土贝母、草贝母，外形与川贝母相似，但基部呈脐状凹入，有须根茎。表面呈黄白色或黄棕色。光滑，不分瓣。质坚硬难折，断面角质。气微弱，味极苦而辛。本品含秋水仙碱，系有毒草药，内服过量可使中枢神经麻痹而死亡。中医多外用冶痈肿、瘰和关节炎等症，与川贝母的止咳化痰，清热散结不同。

(2)光慈姑：亦名光姑子，药材呈圆锥形。顶端渐尖，基部圆平，中央凹入。不分瓣。颗粒较松贝稍大。表面呈黄白色或浅棕色，光滑。一侧有条纵沟到顶端。质硬而脆。断面白色，粉性，内有一圆锥形心。气微，味淡。

篇3：鉴别

首先采用DNA条形码技术并利用Contig Ex- press软件,检索NCBI中注册的与巴西草药相似度最高的物种,以相似度97% 以上为物种溯源依据, 确定其基原。其次以车前草的专属性成分大车前苷为其指标成分,利用HPLC法比较巴西草药TAN- CHAGEM与中药车前草中大车前苷的含量,综合两者结果为巴西草药TANCHAGEM及相关制剂的质量标准制订提供科学依据［4-10］。

1材料与仪器

1. 1材料

药材: 巴西草药TANCHAGEM三份( 巴西隆城市场) ,样品的凭证标本保存于北京中医药大学大学标本室; 中药车前草( 北京市花家地南里同仁堂药店,经北京中医药大学刘春生教授鉴定为车前科植物车前Plantago asiatica L. 的干燥全草) ,大车前苷( 中国药品生物制品鉴定所,批号: 111833- 201102) 。试剂: 乙腈( 色谱纯,Fisher) ,甲醇( 色谱纯,Fisher) ,娃哈哈纯净水,液氮。

1. 2仪器

植物DNA提取试剂盒( 北京博迈德生物有限公司,批号: 69691125) 、TProfessiona型PCR扩增仪( 德国Biometra公司,批号: 20092237) 、Contig Express软件、FW400A高速万能粉碎机( 北京科伟永兴仪器有限公司) 、Sartorius BS110S分析天平、KQ- 400 KDE型高功率数控超声波清洗器( 昆山市超声仪器有限公司) 、Waters 1525高效液相色谱仪( 美国Waters公司) 、Breeze 2 HPLC色谱工作站,Wa- ters 2998二极管阵列检测器、Waters 2707自动进样器、Waters 038040柱温箱、资生堂C18色谱柱( 250 mm × 4. 6 mm,5 μm) 。

2方法与结果

采用DNA条形码技术及HPLC技术对巴西草药TANCHAGEM以及中药车前草进行检测分析。

2. 1 DNA条形码分析

2. 1. 1 DNA提取和PCR扩增取巴西样品,一式三份,分别用液氮冷冻后研磨成细粉,采用植物DNA提取试剂盒提取总DNA。采用ITS序列通用引物,上游P1: 5'-AGAAGTCGTAACAAGGTTTC-3'; 下游P4: 5'-TCCTCCGCTTATTGATATGC-3',在PCR扩增仪上进行扩增。PCR扩增条件: 50 μL体系含2 × Taq PCR Master Mix 25 μL,引物P1和P4各加2. 5 μL( 5 μmol / L) ,DNA模板4 μL,dd H2O16 μL。 PCR扩增程序: 94℃ 预变性5分钟,94℃ 变性1分钟,55℃退火1分钟,72℃ 延伸1分钟,40个循环后,72℃延伸10分钟。PCR产物经1% 的琼脂糖凝胶电泳,在紫外灯下检视,产物均由上海生工生物工程有限公司测序部测序。各样品均采用正向和反向测序,以保证测序的准确性。

2. 1. 2序列分析方法利用Contig Express软件对测序获得的正、反向序列进行拼接,根据NCBI中BLAST功能,检索NCBI中注册的相似度最高的物种,按照相似度最高的物种截取ITS全长。以相似度90% 以上为属的溯源依据,以相似度97% 以上为物种溯源依据,获得溯源结果。

2. 2特征图谱分析

2. 2. 1对照品及供试品溶液的制备对照品溶液的制备取大车前苷对照品适量,精密称定,置棕色量瓶中,加60% 甲醇制成每1 m L含0. 1 mg的溶液,即得。取样品粉末( 60目) 1 g,一式三份,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入60% 甲醇50 m L, 称定重量,超声处理( 功率250 W,频率40 k Hz) 30分钟,放冷,再称定重量,用60% 甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,取续滤液,即得。

2. 2. 2色谱条件色谱柱: 资生堂C18色谱柱( 250 mm × 4. 6 mm,5 μm) ; 流动相: 乙腈- 0. 1% 甲酸溶液( 17: 83) ; 检测波长: 330 nm; 流速: 1. 0 m L/min;进样量: 10 μL; 柱温: 30 ℃。

2. 2. 3专属性考察按“2. 2. 1 ”项下方法制备对照品溶液及各供试品溶液,分别精密吸取对照品溶液或供试品溶液10 μL,按上述色谱条件进样分析, 各色谱图见图2。如图所示,测定方法专属性好,待测成分与其它成分分离度大于1. 5,且其他成分对待测成分测定无干扰。

2. 2. 4线性关系考察精密吸取对照品溶液1 μL、 5 μL、10 μL、20 μL、30 μL、40 μL,按“2. 2. 2 ”项下色谱条件进行测定,记录峰面。以对照品的进样量为横坐标,峰面积为纵坐标绘制标准曲线,得回归方程: Y = 1445396276687. 18X - 182497. 06,R2= 0. 9989。结果表明,大车前苷在0. 1014 ~ 4. 056 μg质量范围内线性关系良好。

2. 2. 5精密度考察取大车前苷对照品适量,精密称定,置棕色量瓶中,加60% 甲醇制成每1 m L含0. 1 mg的溶液,按“2. 2. 2”项下色谱条件进行测定, 连续进样6次,每次进样10 μL,记录峰面积。RSD为1. 10% ,符合2010年版《中华人民共和国》( 一部) 规定,本法精密度良好。

2.2.6稳定性考察取中国车前草样品,按“2.2.1”项下方法制备供试品溶液,分别于室温放置0、2、4、6、8、10、12小时,在上述色谱条件下进样分析,记录峰面积。RSD为2.00%,符合2010年版《中华人民共和国》(一部)规定,本法稳定性良好。

2.2.7重复性考察取中国车前草样品,一式6份,按“2.2.1”项下方法制备供试品溶液,在上述色谱条件下进样分析,记录峰面积,计算RSD值。RSD为1.60%,符合2010年版《中华人民共和国》(一部)规定,表明本法重复性良好。

2. 2. 8加样回收率实验取6份中国车前草样品, 每份约0. 5 g,精密称定,分别精密加入一定量的大车前苷标准溶液,按“2. 2. 1”项下方法制备供试品溶液,按“2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积,计算回收率与RSD。结果表明大车前苷的平均回收率为105. 8% ,RSD为2. 00% ,均符合2010年版《中华人民共和国》( 一部) 规定,表明本法含量测定结果良好。见表1。

2. 3结果

2.3.1 DNA条形码结果3份巴西样品测序结果一致,选择一条序列用于后续分析。截取ITS片段后,经BLAST检索,样品与车前科车前属植物相似度最高,相似度范围为96~99%,因此巴西草药TANCHAGEM来自车前科车前属Plantago L.植物。根据DNA条形码相似度达到99%以上的溯源指标,Plantago myosuros、Plantago australis、Plantago virginica、Plantago uniglumis、Plantago trinitatis、Plantago asiatica可能为巴西草药TANCHAGEM的基原。见图3~4。

2.3.2大车前苷含量测定结果分别取巴西草药TANCHAGEM、中药车前草约1 g,精密称定,一式三份,按“2.2.1”项下方法制备供试品溶液,按“2.2.2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积,计算待测成分含量,结果见表2。

巴西样品TANCHAGEM与中药车前草的特征性谱图相似度极高,且两者均含有2010年版《中华人民共和国》( 一部) 规定的车前草指标成分大车前苷,巴西车前草中大车前苷含量为0. 1025% ,中药车前草中含量为0. 1030% ,两者含量接近,均符合2010年版《中华人民共和国》( 一部) 规定。巴西草药TANCHAGEM内控指标符合要求,品质优良。

3讨论

本实验采用“二维特征鉴别法”,利用中药DNA条形码的遗传学唯一特性,以及中药指标性成分可量化的特点,对未知样品按照先“真伪”再“优劣”的研究思路进行质量控制,该法可实现对样品基原、 指标性成分以及相应HPLC图谱的综合控制,相较于仅考察单一指标的传统质控方法,“二维特征鉴别法”能更为全面的反应样品信息。

篇4：怎样鉴别鲜鸡蛋

眼看观察鸡蛋壳的形态、清洁程度和完整性。新鲜的鸡蛋应该是蛋壳完整、清洁，挂有一层“白霜”，色泽鲜亮。不新鲜的鸡蛋“白霜”脱落，色泽乌暗，甚至有霉斑。有破损的鸡蛋，如裂纹蛋、“格窝”蛋不易保存，应单独存放。

手摸用手触摸蛋壳，感受其粗糙的程度，也可鉴别鸡蛋是否新鲜。新鲜鸡蛋的蛋壳手感粗糙、发涩；不新鲜的蛋壳光滑、油腻。把鸡蛋置于掌中掂量一下轻重，也是判断鸡蛋新鲜与否的方法之一：新鲜的鸡蛋重，不新鲜的鸡蛋掂起来轻，手感发“飘”。

鼻闻用嘴向鸡蛋壳上轻轻地哈一口热气，然后再仔细地嗅闻鸡蛋的气味：新鲜的鸡蛋有轻微的腥味和生石灰味，无其他气味；不新鲜的鸡蛋则有异味：霉味、酸味、腥臭味等等。

耳听拿起鸡蛋来轻轻摇动，细听其声：只有震动感而无声的鸡蛋是新鲜蛋；有流动感且有晃荡声的是不新鲜的蛋。用几个鸡蛋相互轻轻地碰击，声音发哑的必有裂纹。

灯光透视用灯光照看鸡蛋，观察其气室的大小、蛋黄是否“粘壳”、“散黄”等，可以鉴别鸡蛋的新鲜与否。

篇5：[中药鉴别]鉴别真假西洋参

参滋补作用强，适用范围广，深受人们欢迎，但因其价格昂贵，使得一些不法分子以人参冒充西洋参出售。两者虽为同属植物，但功用却各有不同：西洋参性凉，味甘、微苦，能补肺降火、养胃生津，而人参性温，味甘、微苦，可大补元气、强心固脱、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷伪制成西洋参来牟取暴利。白芷具有祛风燥湿、消肿止痛的作用，全无西洋参的效用。人们如果上当受骗，不仅经济e遭受损失，还可能贻误病情，因此。应学会辨别真假西洋参。

鉴别西洋参的真伪，主要是通过外形、颜色、质地、断面和气味等方面的特征来判断。

进口西洋参圆柱形或纺锤形，无芦头、须根和支根。表面土黄色或类白色，去皮者为白色，带粉，全身有横向内陷细环纹，狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹，顶端的环纹较密，色较暗。质硬，体轻，不易折断。断面平坦，呈淡黄白色，无裂隙而有放射状花纹，以及明显的棕黄色形成层环，皮部散有黄棕色树脂道。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津

国产西洋参主根圆柱形，常带有芦头，无支根但有须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并具横长皮孔样栓化疤痕，一般较细长，微隆起。质坚、体重，断面呈淡黄白色，形成层环纹色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦、回甜。一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征

生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似，但其表面呈灰黄色或黄白色，横环纹疏浅断续，纵皱纹深而明显，形成层环纹为棕黄色，有人参特有的香气，味甘、微苦。少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头，并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参外形亦与真品西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，有横纹及细纵纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，体轻，端面白色，粉性，木部较小，占横切面积的1/3，并散有黄棕色油点。气微香，味苦、辛。

篇6：碧玺的鉴别方法-碧玺如何鉴别？

碧玺如何鉴别？

碧玺之所以能在市场上热销，主要是因其多彩绚丽的颜色，更在于同一块碧玺可以呈现不同的色彩。但是因为碧玺价格相比水晶等其他宝石稍贵，所以在买碧玺时，人们也是十分的小心谨慎。

碧玺的选购鉴别主要注意如下方面：

（1）颜色碧玺以红色和蓝色较为名贵，黄色和绿色比较常见。在选择镶嵌碧玺首饰中，以红色、蓝色、绿色为好，要求颜色均匀艳丽；在碧玺项链和碧玺手链中则以颜色丰富为佳，每粒珠子的颜色可以不同，搭配出红、黄、蓝、绿、紫等多种色彩；

（2）透明度碧玺要求晶莹剔透，越透明质量越好，不要有明显雾感或不透明；

（3）纯净程度碧玺性质比较脆，容易产生裂隙，同时内部会含有大量包裹体，大量的裂隙和包裹体的存在，会影响碧玺的透明度、颜色和火彩，而内部十分纯净的碧玺也比较难得，属于上品。在挑选时，尽量挑选内部干净的。

（4）注意选择具有特殊性质的碧玺碧玺的颜色比较丰富，而较为有价值的是在同一碧玺上有两种或多种颜色出现，即双色碧玺或多色碧玺，以及内红外绿的西瓜碧玺也较为珍贵；另外，碧玺猫眼属于碧玺中的上品。还有一种就是红宝碧玺，由于产出量少，颜色浓郁而珍贵，但往往这种碧玺的净度都不佳。

碧玺有一个与相似宝石不同的就是它的热电性。在碧玺受热、摩擦或太阳的辐照下，其表面会带有电荷。这些电荷对空气中的异性电荷有相吸性，能吸附空气中带异性电荷的灰尘、纸屑等。这是碧玺独有的特性。可以通过这种方法做简单的测试。

篇7：鉴别

一、主流品种

松贝  本品呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。 表面类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

青贝  本品呈类扁球形，高0.4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。

炉贝  本品呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色（白炉贝）或浅黄棕色（黄炉贝），有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。 外层鳞叶2瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。

二、地方习用品

湖北贝母  近年来在湖北西部和四川东部较大量地发展一种贝母,又名板贝、窑贝。本品呈扁圆形或圆锥形,直径1～3.5cm,高1～2cm, 表面类白色至淡棕色,稍粗糙,有时可见黄棕色斑点或斑块, 外层有鳞瓣2枚，肥厚，略呈肾形，通常一片较小,被抱合于一片大的鳞叶之中,少数二片大小相等,顶端平,中央有2～3个小鳞叶及干缩的残茎。内有鳞叶2～6枚及干缩的残茎。基部内陷呈窝状，残留有淡棕色表皮及少数须根。外层单瓣鳞叶呈元宝形，长2.5～3.2cm，直径1.8～2cm。质脆，断面类白色，富粉性。气微，味苦。

平贝母  为百合科平贝母的干燥鳞茎。商品多来源于栽培，主产东北。本品外形扁球状，形如算盘珠，高0.5～1cm,直径0.6～2cm 。表面乳白色或淡黄白色，外层有鳞叶两瓣，肥厚饱满，大小相近或一片较大，互相抱合，顶端微平或微凹入，稍开裂。中央鳞片小，质坚实而脆，富粉性。平贝与川贝最大的区别在于平贝较川贝大，扁平不圆，色常不白，味苦。近来有用小粒平贝充松贝者，其直径仅约0.5cm，呈圆锥形，形似松贝，但顶端较圆，鳞叶两瓣大小亦极悬殊，大抱小，但小鳞叶仅呈米粒样，只在中部显现，多不到基部（不似松贝之怀中抱月形）。味苦。

伊贝母  为百合科新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母为扁球形，高0.5～1.5cm。表面类白色，光滑。外层鳞叶2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而紧靠。顶端平展而开裂，基部钝圆，内有较大的鳞叶及残茎、心芽各1枚。质硬而脆，断面白色，粉性。本品常混作青贝，应注意鉴别。伊犁贝母呈圆锥形，较大，表面稍粗糙，淡黄白色。外层鳞叶心脏形，肥大，一片较大，或近等大，抱合。顶端稍尖，少有开裂，基部微凹陷。

三、混伪品

一轮贝母  本品呈扁球形，直径约1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚，肥厚，轮生，顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色，粉性。气微，味苦，有毒。

东贝母  本品呈扁球形，直径1～2.5cm，高1～1.5cm。表面类白色，外层两枚鳞叶肥厚，对合，中央有皱缩的小鳞叶2～3片及干缩的残茎。质实而脆，易折断，断面白色，粉性。气微，味苦。

篇8：鉴别

DNA条形码技术是目前中药真伪鉴别及准确物种鉴定可靠的技术和方法,本研究拟对以巴西草药GENGIBRE的ITS序列进行DNA测序,作为基因鉴别结果。 此外,中药干姜中所含6-姜辣素( 6-Gingerol) 为其辛辣物质,具有强心、降血压、降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎止痛等广泛的药理作用, 其含量直接影响干姜的品质和药效。因此,选用6- 姜辣素为指标对两者进行化学成分鉴别。通过巴西草药GENGIBRE与中国干姜中6-姜辣素的含量差异,结合两者的DNA条形码匹配度结果,为巴西草药GENGIBRE的品质鉴定及扩大中国干姜的药用资源提供理论依据［3-11］。

1材料与仪器

1. 1材料

药材: 巴西草药GENGIBRE 3份( 巴西隆城市场,样品的凭证标本保存于北京中医药大学标本室) 、中国干姜( 北京市花家地南里同仁堂药店,经北京中医药大学刘春生教授鉴定为姜科植物姜Zin- giber officinale Rosc. 的干燥根茎) 、6-姜辣素( 中国药品生物制品鉴定所,批号: 111833-201102) ; 试剂: 乙腈( 色谱纯,Fisher) 、甲醇( 色谱纯,Fisher) 、娃哈哈纯净水、液氮。

1. 2仪器

植物DNA提取试剂盒( 北京博迈德生物有限公司,批号: 69691125) 、TProfessiona型PCR扩增仪( 德国Biometra公司,批号: 20092237 ) 、Contig Express软件。

岛津LC-20AT液相色谱仪( 日本岛津公司) 、 水浴锅、粉碎机( 型号: FW-100,北京中兴伟业仪器有限公司) 、电子天平sartorius AG BS110S( 北京赛多利斯仪器系统有限公司) 、XBrige C18色谱柱( 150 mm × 4. 6 mm,5 μm,美国Waters公司) 、 FW400 A高速万能粉碎机( 北京科伟永兴仪器有限公司) 、Sartorius BS110S分析天平、KQ-400KDE型高功率数控超声波清洗器( 昆山市超声仪器有限公司) 。

2方法与结果

采用DNA条形码技术和HPLC技术对巴西草药GENGIBRE进行真伪鉴别分析。即先根据样品的遗传信息确定其基源,结合指标性成分的含量高低或存在与否,相互印证得出结论。

2. 1 DNA条形码分析

2. 1. 1 DNA提取样品经乙醇消毒后,取每份样品加液氮研磨成细粉,用博迈德DNA提取试剂盒提取,按照说明书提取总DNA,取5 μL 1% 的琼脂糖凝胶进行电泳。

2. 1. 2 ITS序列的扩增采用扩增ITS序列的通用引物,ITS上游引物P1: 5'-AGAAGTCGTAACAAG- GTTTCCGTAGG-3'; ITS下游引物P4: 5'-TCCTCCGCT- TATTGATATGC-3'。扩增反应在PCR扩增仪上进行, 50 μL反应体系中含模板2. 5 μL,Tap Mix酶25 μL, 引物P1 2. 5 μL,引物P4 2. 5 μL。扩增程序为: 94℃ 预变性5分钟; 94℃变性50秒; 55℃ 退火50秒; 72℃ 延伸1分钟; 35个循环,最后72℃延伸10分钟。

2. 1. 3测序PCR产物在紫外灯下从1% 的琼脂糖凝胶上进行切胶,由上海生工生物工程有限公司测序部测序。各样品均采用正向和反向测序,以保证测序的准确性。PCR产物电泳结果如图1所示, PCR产物电泳在750 bp左右出现单一、清晰且明亮的条带。3份样品的测序峰图良好,测序结果一致, 截取ITS片段后选择一条序列用于后续分析。

2. 1. 4序列分析利用contig1软件对测序获得的正、反向序列进行拼接,根据BLAST所获相似度最高物种的ITS序列边界,截取待鉴定物种的ITS序列,对截取后待鉴定样品的ITS序列进行检索,综合考虑Score值、Coverage值、evalue值,初步确定相似度最高的物种为待鉴定样品的基原。结果如图2所示。图2表明,样品与芸香科吴茱萸植物相似度最高,相似度范围为97% ~ 99% ,因此初步鉴定该样品来自芸香科吴茱萸Tetradium ruticarpum。

2. 2 HPLC法分析

2. 2. 1对照品及供试品溶液的制备对照品溶液制备: 取6-姜辣素对照品,精密称定,配制成0. 1014 mg / m L的对照品溶液,使用前0. 45 μm微孔滤膜过滤,即得。

供试品溶液制备: 取各样品粉末0. 8 g( 粉碎机粉碎,过80目筛) ,置50 m L锥形瓶中,准确移取甲醇25 m L加入,准确称量,水浴加热回流30分钟,放冷至常温,甲醇补重,摇匀,过滤,续滤液0. 45 μm微孔滤膜过滤,即得。

2.2.2色谱条件色谱柱:XBrige C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm,美国Waters公司),流动相:0~20分钟:乙腈-水(45:55),流速:1.0 mL/分钟,进样量:10μL,柱温:30℃,检测波长:280 nm。

2.2.3专属性考察按”2.2.1”项下方法制备对照品溶液及各供试品溶液,分别精密吸取对照品及各样品供试溶液10μL,按上述色谱条件进样分析,各色谱图见图3。如图所示,测定方法专属性好,待测成分与其他成分分离度大于1.5,且其他成分对待测成分测定无干扰。

2. 2. 4线性关系考察精密吸取”2. 2. 1 ”项下对照品溶液1 μL、5 μL、10 μL、20 μL、30 μL、40 μL, 按”2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积。 线性方程为Y = 737357X - 34852,R2为0. 9999,结果表明6-姜辣素在0. 1014 ~ 4. 056 μg质量范围内线性关系良好。

2. 2. 5精密度考察精密称定中国干姜样品0. 8 g,按“2. 2. 1 ”项下方法制备供试品溶液,按 “2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,连续进样6次,每次进样10 μL,记录峰面积。结果显示,RSD为0. 45% ,表明本法精密度良好。

2. 2. 6稳定性考察精密称定中国干姜样品0. 8 g,按“2. 2. 1”项下方法制备供试品溶液,分别于室温放置0小时、2小时、4小时、6小时、8小时,按” 2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积。结果显示,RSD为1. 07% ,表明本法稳定性良好。

2. 2. 7重现性考察精密称定中国干姜样品0. 8 g,一式6份,按 “2. 2. 1 ”项下方法制备供试品溶液,按“2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积,计算RSD值。结果显示,RSD为1. 05% ,表明本法重复性良好。

2. 2. 8加样回收率实验取6份中国干姜样品,每份约0. 4 g,精密称定,分别精密加入一定量的6-姜辣素标准溶液,按“2. 2. 1”项下方法制备供试品溶液,按“2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积,计算回收率与RSD,6-姜辣素的平均回收率为103. 5% ,RSD为2. 34% ,表明本法含量测定结果良好。结果见表1。

2. 3 6-姜辣素的含量测定结果

分别取巴西草药GENGIBRE、中国干姜约0. 8g, 精密称定,一式3份,按“2. 2. 1”项下方法制备供试品溶液,并按”2. 2. 2”项下色谱条件进行测定,记录峰面积,计算待测成分含量,巴西草药、中国干姜中6-姜辣素含量分别为0. 112% 和0. 759% 。结果见表2。

3讨论

本实验采用“二维特征鉴别法”,对未知巴西草药GENGIBRE进行以中国干姜为标准的定向真伪鉴别。其一借助中药DNA条形码技术,对样本进行基原判别; 其二利用HPLC技术对样品与定向鉴别品种中指标性成分进行含量测定。最终将所得判别结果与含量测定结果进行相互比对,综合评判样品真伪。由DNA条形码技术结果可知巴西草药GENGIBRE与芸香科植物吴茱萸相似度最高,相似度范围在97% ~ 99% ,因此初步鉴定该样品来自芸香科吴茱萸Tetradium ruticarpum。由HPLC法测定干姜中活性成分6-姜辣素含量结果可知,两者均含有6-姜辣素,含量分别为0. 112% 和0. 761% 。巴西样品GENGIBRE中6-姜辣素含量远远低于2010年版《中华人民共和国药典》( 一部) 规定标准0 60% ,而中国干姜样品品质良好。综合两者结果可知,仅从化学成分角度进行真伪鉴别易出现假阳性,而仅从基因角度鉴别无法得知样品品质。因此,本实验利用两种方法结合比较,从而对未知样品进行“真伪优劣”的全面鉴别。

另外,本实验对巴西药草GENGIBRE中6-姜辣素含量测定时出现假阳性结果,可能是由于吴茱萸的炮制方法中包含姜制法。因此,在进行干姜的真伪鉴别时,若干姜样品粉末中掺杂姜制吴茱萸粉末,则仅依据HPLC图谱中6-姜辣素峰的有无无法判定未知样品是否为干姜,还需要额外的判别指标进行印证。本文采用的“二维特征鉴别法”为中药的质量控制、资源普查、新品种选育等方面的研究提供了新的思路,具有非常重要的现实意义。

摘要：目的 对巴西草药GENGIBRE进行真伪鉴别。方法 利用“二维特征鉴别法”,即DNA条形码技术联用HPLC技术的方法,鉴定巴西草药GENGIBRE的基原,并测定其6-姜辣素的含量,对样品进行遗传学与化学两方面的鉴别。结果 通过DNA条形码初步鉴定巴西草药GENGIBRE为芸香科植物,且与芸香科吴茱萸植物相似度最高,相似度范围为97%~99%;巴西草药GENGIBRE中6-姜辣素的含量远低于中国干姜,分别为1.12 mg/g和7.61 mg/g。结论 本试验应用“二维特征鉴别法”,在遗传学和化学两方面均证明所用巴西草药GENGIBRE相对于中国干姜是伪品。该方法在对未知样品进行某品种的定向真伪鉴别方面具有潜在的应用价值。

篇9：如何鉴别劣质猪肉

米猪肉即患囊虫病的猪肉，这种猪肉对人体危害很大，不能食用。识别方法主要是仔细查看肉中是否存在囊包虫。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维（瘦肉）中。腰肌是囊包虫寄生最多的地方，用刀子在肌肉上切，一般厚度１厘米，长度２０厘米，每隔１厘米切一刀，切４～５刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状，即是囊包虫。

母猪肉母猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。

注水肉猪肉注了水，不仅增加了分量而且不耐存放，不但易坏而且味道和营养也受到影响。用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡；用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性；用刀切，注水猪肉弹性差；用纸试，将烟卷纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之，则是注水肉；将卫生纸贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的肉有明显浸润；将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有黏性，纸不易揭下，注水猪肉没有黏性，很易揭下。

篇10：鉴别

女贞子为木犀科植物ligustrtnluciduma业的干燥成熟果实。掺入的伪品主要为冬青科植物冬青子liexpur’pureshassk的干燥成熟果实。掺伪女贞子，其果实大小相似，但表面色泽及光泽不一致。鉴别要点：正品果突呈椭圆形、倒卵形成肾形，表面灰黑色或黑紫色，皱缩不平，内果皮木质，具纵校，剖开后种子通常为1枚，肾形，紫黑色，两端尖;冬青子的果突呈椭圆形，表面棕黑色，光亮，具细疣状突起，内果皮木质，无纵棱，核通常为。枚，少数。枚，表面具1深沟。

二、地肤子来源:考试大

地肤子为察科植物地肤kochiascoparia(l)schrad的干燥成熟果实，掺入的伪品常为同科植物基chenopodiumalbuml.的干燥成熟果实。掺伪地肤子不易发觉，应仔细观察其外形和种子。地肤子果实是扁球状五角星形，宿存花被周围具膜质小翅5枚，背面中央有微突起的点状果梗痕，并可见放射状脉纹5-10条;种子扁卵形，似芝麻粒，黑色。伪品的果实呈扁平状五角星形，宿存花被紧抱果实，顶端5裂，近三角形，不具翅;种子扁圆形，黄褐色，有光泽。

三、沙苑子来源:考试大

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪astragaluscomplanatusr.br.的干燥成熟种子。掺入的伪品常为同科植物紫云英astragalussinicusl.或猪屎豆crotalriamuconatadesv.的干燥成熟种子。掺入伪品的药材，其色泽不一，容易误认为是采集过程中种子的成熟程度不同造成的，其实不然。正品药材的种子略呈肾形而稍扁，表面褐绿色或褐色，边缘一侧微凹处具有明显的圆种脐;伪品紫云英种子呈斜长方形、肾形，两侧压扁较明显，表面黄绿色或棕黄色，边缘一侧凹入较深似钩状，为种脐着生处;伪品猪屎豆的种子呈三角形、肾形，两侧面多数较饱满，表面黄绿色或棕黄色，边缘一侧中央凹陷成三角状，为种脐着生处。三者区别的关键部位在种脐处。

四、金钱草来源:考试大

篇11：鉴别

如何鉴别啤酒的优劣好坏?啤酒好坏的鉴别方法

鉴别啤酒的优劣好坏，可从四个方面入手：

一看泡沫：

将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。

二看颜色：

目前市场上多为淡色啤酒，杯内必须清澈透明，整体呈悦目的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是劣质品。

三闻香气：

用鼻子靠近啤酒，可以闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香的是优质啤酒，劣质啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味。

四尝口味：

入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有“杀口感”的是优质啤酒。“杀口”是指酒中碳酸气对口腔有浓重而愉快的刺激感。

篇12：鉴别

1．红花(菊科植物红花的干燥花)：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。

2．番红花(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水面应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。

3．秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。

4．香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色荧光，加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)，加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水杨酸反应)。而五加皮无此反应。

5．苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红色。

6．姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打水)液体变桃红色。

7．熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底且不扩散。

8．小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。

9．南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。

10．葶苈子、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。

11．胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。

12．竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫红色。

13．乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。来源:考试大

14．没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。

15．青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。

16．儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色，待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查儿茶素。

17．芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和溴水，即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。

18．牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微清香而略腥。

19．石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。

20．银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。

21．板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。二者的鉴别点在于，菘蓝根的水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。

22．远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失，以此检查皂甙。

23．白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过，取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察，显蓝色荧光。

24．柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml，冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。

25．重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很多泡沫并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。

26．天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。

27．阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油星。否则即有假。

篇13：如何鉴别有毒蘑菇

有毒蘑菇的伞柄上有菌轮, 根部生有囊胞, 伞柄很难用手撕开 (碰破以后, 就会流出白色或黄色的乳汁, 并带有辛辣味) 。

2、察色味

有毒蘑菇的颜色比较浓艳, 菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点, 基底红色, 形状异常, 而且有辛辣、恶臭和苦味。

3、用水试

打1盆清水, 挑几只可疑蘑菇, 撕开后丢入水中浸泡10多min, 若清水变浊或呈牛奶状浑浊, 则说明蘑菇有毒。

4、用米试

在煮蘑菇时, 向锅中丢进1撮白米, 如果米粒变黑变暗, 证明这种蘑菇有毒, 不可食用。

5、观汤色

在煮蘑菇时, 观察汤的颜色变化, 若有毒, 在煮沸3～4min后, 汤的颜色会变成暗褐色。

6、尝味法

篇14：家用水质鉴别器

获奖者：房山区电业中学徐策 王雪

重金属、酸类等离子造成的对水质的化学污染，由于其无色无味的特性，往往会对人体产生非常大的危害。而目前水质的检测常由专业的环保机构或自来水公司等专业机构来进行，家庭若想检测水质是否遭到污染，是一件几乎不能完成的事。为此，房山区电业中学的徐策和王雪设计制作了一种能够鉴定家庭饮用水离子形式污染的简易装置。

水是一种弱电解质，等够电解出微量的H离子和OH离子，就具有微弱的导电性。所以当水被重金属或酸类等物质污染时，水中的导电离子含量就会增加，使水的导电性增加。应用物理知识可知，液体中的导电离子浓度会影响液体的导电电阻，所以通过比较样本液体的导电电阻与标准纯净水导电电阻的方式，就能判断样本的水质是否纯净。

为了便于家庭使用，两位同学在设计中特意采用了一些集成电路芯片，缩小了装置的体积。用一块9伏的干电池，这台鉴别器就可以运转起来了。为了直观地显示测试结果，水质的纯净程度由高至低，用绿、黄、红三种颜色的LED来表示。

为了制成这套装置，两位同学花了整整一个学期。从方案到电路再到设计，从一个最初的想法到最终作品的呈现，两位同学几乎是从零学起。他们利用课余时间查资料、向专业人员请教，在几经周折后，他们逐渐变成了电子电路、工程制作等方面的“小行家”。

而这件作品的制作过程，对他们的性格也是一种磨练。在调试过程中，设计中的一些不完善的地方就会表现出来。许多莫名其妙的问题的出现，使两位同学沮丧、甚至懊恼。但是作品不可能半途而废，在情绪调整好后，两位同学继续埋头苦干，找出错误，一一改正。最终，作品成功面世，而这个过程中，他们性格中增强的韧劲更是一笔无形的财富。

扫撮一体机

获奖者：昌平五中 张子尧高鹏 李佳昊

一把扫帚、一个簸箕。虽然如今的科技突飞猛进的发展，但在一些路面上，这两样传统的工具，仍然占据着街道清扫利器中的重要地位。但是这种简单而且古老的方式弊端并不少，扫帚扫起的灰尘会导致空气受到污染、使尘埃扩散等。用扫帚扫地所需要的重复动作很容易使人疲劳，并且劳动效率也很低。

鉴于这些弊端，三位同学决定设计一种扫帚和簸箕合二为一的新颖清洁工具。传统的扫地方式，是先堆积后收集的过程，为了提高扫地效率省去堆积过程，三位同学设计的装置，将传统的扁片状扫帚设计成了滚筒形状。当滚筒扫帚将垃圾扫起来后，这些脏东西就会直接被扫入小车状的簸箕中。这样一来，就可以将扫、撮等动作同时完成了，封闭式的簸箕可以避免灰尘扩散到空气中，而滚动状的扫帚又能使扫地变得省时省力。