三七和姜黄的鉴别

1 三七

来源于五加科 (Araliaceae) 植物三七Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen的干燥根。主产于云南, 广西等地, 多系栽培。四川、贵州、江西等省亦有种植。三七呈圆锥形或纺锤形, 上端较粗, 下端较细, 长1~6cm, 直径1~4cm, 表面灰黄色或黄褐色, 有持续的细纵皱纹, 在皱皮少的地方, 微显光泽, 皮孔横长, 微突起, 并有支根的断痕及须根痕迹。顶端膨大, 有茎的残基, 其周围有明显的瘤状突起。质坚实, 不易折断, 断面黑褐色或黄灰色, 外层皮部与中心木部有明显界限, 并有裂隙, 气微, 味苦微甜。

1.1 功效

化瘀止血, 活血定痛。

1.2 理化鉴别

取三七粗粉2g, 加甲醇15m L浸渍振摇1h, 滤过, 取滤液1m L, 置水浴上蒸干, 加醋酐1m L及浓硫酸1~2滴, 显黄色, 渐变为红色、紫色、青色、污绿色 (甾类反应) 。

2 姜黄

来源于姜科 (Zingiberaceae) 植物姜黄Curcuma Longa L.的干燥根茎。主产于四川、福建等省, 广东、广西、云南、江西等省区亦产。姜黄呈圆柱形、纺锤形或呈不规则卵形, 常弯曲, 偶有分支, 长2~5cm, 直径1~5cm, 未去皮者表面深黄色, 粗糙、皱缩、环节明显, 有须根痕, 质坚硬, 不易折断, 断面黄棕色至金黄色, 角质样, 有蜡样光泽, 可见内皮层环纹及筋脉小点 (维管束) 。有特异香气, 味苦, 辛, 嚼之使唾液染成黄色。

2.1 功效

活血行气, 通经止痛。

2.2 理化鉴别

取姜黄粉末少许于滤纸上, 滴加乙醇、乙醚各1滴, 待干, 除去粉末, 滤纸染成黄色, 加滴热饱和硼酸液1滴, 则变成橙红色, 再加氨水1滴则变成蓝黑色, 后变为褐色, 久置又变成橙红色 (姜黄素反应) 。

3 鉴别要点

3.1 三七外表有瘤状突起, 但无环节, 主要特征是铜皮铁骨

三七鉴别的经验术语:“铜皮铁骨身瘤状, 皮木易分离, 气味似人参”。姜黄外表有环节和须根痕。

3.2 三七味苦后回甜;姜黄有姜香气, 味苦, 辛辣, 嚼之使唾液染成黄色

3.3 三七、姜黄都具有活血、散瘀、止痛功效

不同点, 三七具有止血功能, 姜黄具有行气功能。

3.4 三七主要成分是甾体皂苷, 姜黄主要成分是姜黄素

摘要：三七和姜黄均为临床常用中药, 由于功效相似常被混淆。为保证中药用药的准确性和安全性, 将其加以鉴别, 以便为临床医师用药提供参考。

关键词：三七,姜黄,鉴别