开便利店计划书

开便利店计划书（精选6篇）

篇1：开便利店计划书

便利店创业计划书

一、便利店的潜力及趋势

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。

便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。

便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。

因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。

国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

二、选址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。

（二）经营选址

一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。

三、投资计划

（一）CI设计

1、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

2、企业理念

为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品

（二）投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10－15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备

电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台――收银台兼管理人员工作台。

货架――以平方数计，每4－4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有２个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比５０％，日用化妆品２０％，日用百货２０％，其他１０％,约需单品数2000至3000种。

（三）经营理念

1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快

2、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置

四、管理运营

1、制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的相关的管理制度有： 出勤制度、卫生管理制度、报表管理制度、能耗管理制度、设备管理制度、固定资产管理制度、采购管理制度 现金管理制度、工资的发放管理规定、员工的担保制度、管理人员的权限规定、员工的奖惩制度、员工工作制度 货架作业管理制度、商品配送管理制度、仓库管理制度、会议管理制度、耗材领用管理制度、通讯器材及设备管理制度 2商品管理

为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：

商品的进场制度、商品的销售报表、采购报表、滞销报表、畅销商品统计表、关于商品的奖罚制度、商品的配备申报制度、临近商品的处理、商品销售考核、促销商品的管理制度 3库存管理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有

库存报表管理、库存的限制、商品的周转周期与库存的参考、调货申请表、退货管理规定、库存周转考核、商品配送管理制度、滞销商品考核 4系统管理

系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有： 操作员的管理规定、操作员的权限、操作员的保密规定、营业额与员工工资的关系制定 a)损耗管理

制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有 员工内盗的处理意见、损耗的管理规定、损耗的奖惩制度、耗材管理、关于盗损的管理规定 b)促销管理

实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化．相关的制度有 促销管理规定、促销的申请、促销的执行考核 五投资分析

预算按１２０平米计算（单店）1A固定设施：首期（即开业前）

天花＋墙面：直接刮腻子（１２０＋１２０）３.５／平方＝８４０元 水电设备：２５００元

地板；１２０平方６＋６００＋１２０平方１２＝２７６０元 铺面外：２０３０平方＝６００元 店招：２０平方３０＝６００元

合计８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元 B经营设备

货架：２８０２０＋１８０３０＝１１０００元 电脑收银设备：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００２＝３６００元 软件：１５００２＝３０００元 分摊总部连网费用：２０００元 收银台：１０００元 烟柜：４００元 酒柜；６００元

电话初装费：２００３＝６００元 其他设备；１０００元

合计１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋ １０００＋４００＋６００＋６００＋１０００＝２８０００元 Ｃ租赁押金；２０００元 Ｄ消防设备：２０００元

总投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元 2经营成本及经营费用

租金―――――－800—1000元／月

税――――――－500元(国税)+200(地税)=700／月 工商管理――――１５０元月 水―――――――５０元／月 电―――――――８００元／月

工资――――――５００４＝２０００元／月 耗损预估――――５００元／月 总部配送费―――４００元／月 总部管理费用――４００元／月 其他费用――――３００元／月

合计１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５００＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月 ３营业效益

预计营业额１０００――１５００元／日月计营业额４００００元 营业利润４００００２２％利润率＝８８００元营业外收入５００元／月 合计效益８８００＋５００＝９３００元

４货值８００元／平方１２０平方＝９６０００元 ５后期开业后的追加投入３００００元 ６收益分析

收益＝效益－费用＝９３００－６３００＝３３００元／月 年收益＝３３００／月１２月＝３９６００／年 不可预计费用５０００元／年

实际预计收益３９６００－５０００＝３４６００元／

总投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００ 年回报率＝年收益总投入＝３４６００６９３００＝０.４９９２ 预计收回投入需２年

六、项目可行性

行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点

七、风险规避

由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后３个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性． Ａ方案；员工入股

Ｂ方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏 Ｃ方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用 Ｄ方案；缴纳承包金的形式进行承包经营

八、投资解析 1.前期投资

固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备，以降低其投入 2.追加投资

因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的３万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。开便利店流程

1：选址，调查市场潜在的客源，认真做好分析。

2：租房，最好能签5年以上，可大大降低装修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投资目前的水平大约是8、9万元，现在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根据你的费用计算收支平衡点。有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了。3：买硬件设施,布置自己的便利店.一般70平米的便利店要需3名雇员轮班，一般小城市都是自己经营,不需要雇佣员工的,也是为了节省成本。4：办理烟草、卫生、工商等手续。烟草手需现在不好办下来，但必须有，因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例。托关系拿下来吧，呵呵。

5：装修一般都很简单，主要是铺下地板。刷下墙，保持室内干净明亮就好了。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和POP等。6：货品上架，电脑收银系统录入测试准备。7：开业，并根据实际销售调整货源。

根据调查，以下地理位置不适合开设便利店：

1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3000人；

2、交通干道不汇集处；

3、在马路上无法看到商店；

4、不是在水平地面上；

5、不能很方便的设立店铺门面和招牌；

6、店铺租金大余销售额。

便利店适合的消费者大多是学生和30岁上下的人士，开便利店要保持创新的因素。购进一些新鲜的商品。

一是家庭主妇，她们喜欢在便利店购买一些常用物品

二是三口之家，年轻夫妇会为家庭进行便利性购买

三是独身的青年人，一般这样的男士居多

四是中小学生，他们最爱吃零食。是便利店的常客

所以找个好的位置来经营便利店是很关键的，在一个很偏僻没什么人的地方开便利店是不太好的主意。因为便利店的优势在于“便利”，所以很多便利店都是开在人多的地方，象一些交通很方便的地方，你会发现这样的店铺很多，自己调查下地理位置，为自己的创业开店找个好的地理位置！好的选址是成功的一半。

一、店铺类型的划分和有效人流的测算

要学会调查市场，第一步是确定店铺类型。店铺类型的划分对便利店的商圈的分析具有决定性的意义。

1、结点型店铺：有一个或几个重要的结点来开设的便利店，这样的顾客是相对固定的。所谓结点，就是能够集结人群的地点，如学校、医院、社区、加油站等。结点对于便利店商圈调查具有普遍意义。例如社 区店：一社区居民为主要的消费人群，主要为社区居民服务，而商务便利店又以商务办公的群体为主要顾客，这 些都属于结点型店铺。

2、中心商业区店铺：不需要依靠结点的中心商业区及闹市区的店铺。这类店铺的考察和结点型店铺有所区 别。因为它位置特殊，例如南京步行街开店，它既没有居民、学校，也没有医院、办公楼，但其实从商圈来说 是适合开设便利店的。（其实很多便利店企业称之为“客流店”）

大概主要是以上几类。国内的便利店也主要是以上几种，在分析商圈前，除了解释结点概念的同时，还需要解决门前有效客流（R）的测量。门前有效客流是指从店 门口步行经过的潜在目标顾客。24小时的实测在便利店商圈调查中没有意义。众所周知，我们测量R值是因为我 们知道，销售额=客单价*客流量，客单价可以由历史数据得出——各种不同类型店铺的客单价不同，但差别不 大——那么只要确定客流量就能大致预测销售了。一般文章中说到，客流量=R*进店比率，但进店比率不是一成 不变的，举例来说，早上的进店比率和高峰期、深夜进店比率区别是很大的，如果用一个固定的10%或8%来评价 都是没有意义。对于一个小便利店来说，这个测量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根据各类型已开 店铺的时段客流量或销售额来预测门前客流R，这里不具体讨论细节。总之，这个门前有效客流R的测量方法是 有讲究的，不应该根据实测数来确定。

二、结点型店铺的商圈调查

结点店如何做商圈调查？

结点型店铺的考察指标从大的方面来说有三点，依次为周边环境、竞争对手、立地立位。对后两项指标只 需要定性评价即可。首先说立地立位，指的是店铺所在地理位置本身的优劣。如面宽（6米以上为佳）、是否有 台阶、显眼度、店铺形状等因素。这些指标基本无需量化，只要符合便利店开设基本条件即可。竞争对手的考 察也是一样，例如同业态店铺最好超过50米，对手的价格、营业时间、商品、服务等均在考察之列。（这里暂 不考虑商圈饱和度问题，因为目前很多结点型商圈都没有达到饱和），需要提醒的是，如果该商圈的零售店铺 数量较多，一般来说，这个商圈的周边环境是适合开店的，这时候竞争对手的考察就变得非常重要了。最后是 周边环境，这也是唯一需要量化的指标。这里的周边环境指社区、医院、学校等各种人群聚集的点。按商圈范 围分层来测定结点的人群。一般来说，把商圈划为三层是很有必要的，以半径50、150、300米为单位划为第一、第二、第三商圈。（当然不能形而上学，如有栅栏或小区出口在300米以外等情况，不能算在有效商圈里）居 民总体资料可从居民住宅区的居委会获得（现在小区基本都有介绍图），结合问讯小区的清洁工、小摊贩可以 得到更具体的信息。第一商圈的居民购物可能性：第二商圈购物可能性：第三商圈购物可能性=7：2：1。（经 验公式）再根据各结点收入水平来确定销售。

举例：某社区店位于小区主干道，除社区外没有明显结点。第一商圈的居民300户，第二商圈的居民700户，第三商圈的居民1000户，该店门前有效客流R=3000人

那么销售额预测如下：

商圈有效总户数=300+700×2÷7+1000÷7=650户，也就是说现在商圈的情况转化成50米内有650户，而50— 300米没有居民。

假设户均消费每天为5元，则销售额=5*650=3250元 注明：假设户均消费是有直接意义的，准确与否有一定经验，是综合年龄特征、收入水平等因素来确定的。这里假设的是每户一周入店4次（每人1-2次左右），每次消费9元左右。只有大卖场和便利店集群开店时才计 算居民可支配收入来确定销售：可支配收入一般是一个城区的平均数，对一个单独小区来说，参照系数难确定 ；就算居民购买力确定，如每月支出1000元购买食品和生活必需品，那么他到便利店来购买的比率也是无法确 定的。因此，认为经验的得出户均消费是更为直观的方法。那么，人均可支配收入是不是没有意义呢？下一步 我们讨论便利店集群开店时，人均可支配收入就变得尤为重要了。

回到前面，我们已经预测出销售额=5*650=3250元，这时候，我们结合门前人流预测法来对比销售。

假设该店门前有效客流R为3000人（社区店的进店比率为10%，客单为10元，每个公司的进店比率，客单都 不同，由MIS系统的社区店资料分析得出），那么我们可以得到销售额=300*10=3000元。好的，那么可以假设开 店后，由于店铺的吸引力门前人流会有一定增加，这样，我们就印证了销售额应该在3250左右。

结点店预测大概方法就是这样，如果商圈范围内还有其它结点或有其它明显竞争对手，则应相应增减，但 浮动范围一般不超过500元。

三、中心商业区（客流店）店铺的商圈调查

同样是以上三个指标：周边环境、竞争对手、立地立位，但有一个指标是很重要的——R值测算。一般来说，中心商业区店铺R值会远远大于结点型店铺。这里的竞争对手、周边环境的调查都是为测算R值服务的。对于 这类店铺来说，用R值来确定销售是最直观的。但R值的测算和很多因素有关，比如说立位就可以决定进店比率，同样有效客流都是6000人，面宽4米和面宽8米的店会导致进店比率相去甚远。

那么，如何开店规避风险？开便利店的流程中投资开便利店又该注意什么呢？

无论您是做什么生意都无法避免不会产生风险。但是便利店的风险相对较小。只要你择选的地址是符合条件的，人群流动大，那么不会有太大的风险！

詹一峰特别提出了几点看法，以此来告诉加盟者，如何才能更好地赢利。

一、人流量问题，必须选择一个相对量比较大的地段。

二、尽管承诺的是24小时营业，但是，从现实来看，凌晨3点至上午8点的时间段内，是一个空白段，几乎无人购物，这方面的人力可以减少。

三、商品结构上，一般品牌的便利加盟店的产品都是一样，这样的情况是否可以适当更改，针对不同地段的人群提供商品。如在学生居住区，多提供些学生用的物品，在纯小区是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主营卫生用品等等。

四、目前，酒类、营养品进超市的进场费很高，而便利店是没有进场费这一概念的，所以便利店应该把握时机，抢占这一市场将大有可为。

篇2：开便利店计划书

本小组针对实际情况，以在矿大校内桃苑区域开店为例来阐述开店的流程以及注意细节

一．选址

选址应当考虑以下因素：

第一，房租。在矿大校内开店，不同于在校外，首先，校内的房租是超级的贵，在不同的地理位置其房租差别特别大，有从几万到十几万的差别，因此，房租就是决定盈利与否的一个很大的因素。在桃苑区域内现有五家便利店，他们的房租差异悬殊，当然，当然高的房租会有更多的地理位置优势，虽然新鲜感的客流量不是很大，但是他的房租相比就低的多，开店看的是利润，并不是销售额，新鲜感看起来似乎生意并不是很好，但是这几年能够生存下来就证明他是盈利的。第二，顾客购物是否很方便。便利店卖的东西基本都大相径庭，可挑拣的因素相对少些，顾客买的时候可能更多考虑的是方便。因此，开店要考虑你的店面在方便程度上可以争取到那些顾客。1加1老板虽然经常摆着一张脸，但是顾客总是在排队，原因就是太方便了。第三，竞争。竞争也是一个决定开店成功与否的关键因素，小的竞争可以抵得上非常漂亮的经营手段。就犹如我们今年在县城开的辅导班一样，之所以能开的非常漂亮除了很多经营方面的因素外，竞争就是关键性的因素，在我们辅导班的那一片区域内，虽然表面上开起来有两家大型的辅导机构，但是，他们针对的顾客是高收入者，我们针对的是低收入者，在表面上看起来有竞争，实质上对我们的影响是不大的，我们和他们的招收对象基本不存在交叉的。所以在开店的选址上因首选考虑以上三个因素。当然这只是针对矿大校内的，不同的地方考虑的因素是不一样的。

以上三个因素只是开店在选址上应该考虑的因素的，具体在操作方面就是要开展调查了，综合考虑以上因素最后确定店面地址。便利店不同于其他的商店，地理位置可以说在很大程度上决定了店面是否成功，即使有一流的经营，但是选择一个三流的店面地址那也很难做到二流，所以，在店面选址方面应该慎重考虑。

二．证件办理

办理烟草、卫生、工商等手续。

三．经营商品种类的选择以及店面的布局

商品种类确定原则：商品种类的确定基本就是根据商品消费的频率，客户的需求和商品的利润空间来定的，对于矿大内的便利店可供选择的商品种类无外乎就是食品，日常用品，以及烟草等。具体应该如何选择商品种类呢，还要根据店面的地理位置以及店面空间来选择，比如1加1店面面积并不是很大，而且最接近于学生的生活区，那么它的主打产品就应该以食品为主，以日常用品为辅，因为日常用品相比于食品占的空间比较大，消费频率不是很高，小面积的店面就不太适合，现在1加1现在的主打商品就是吃的，而且吃的种类还包括了一些馒头，饼，鸡蛋等。到1加1买东西的顾客十有八九都是买吃的。作为任何一个便利店，特别是矿大校内的便利店，食品在店面内的数量一定不可少，因为食品是消费频率最高的商品，如果有食品销售就可以带动顾客进店消费的次数，进店次数多了顾客就会形成习惯，顾客一旦形成习惯将会是不易改变的，日常用品自然也会在同样的店面消费，而日常用品也许每个人隔那么一段时间才会消费一次，如果以日常用品为主打，那店面来顾客的频率会大大降低，久而久之会影响到店面总体的效益。所以食品不仅要做，而且种类要全，数量要多，要尽可能的增加顾客进店的次数。对于日常用品，如果店面空间较小，那么可以有选择性的选择一些利润空间比较大，消费频率比较高的日用品。

根据以上原则确定好大的方向之后那就根据自己店面的实际情况细分商品的种类，并根据自己店面的大小规划店面的布局。如，店面内部的货架该如何摆放，各类食品该放在什么区域，货架上的货物该按什么原则摆放，收银柜台该如何设置等等。

四．店面装修

装修宗旨：根据店面商品摆放布局，合理装修及规划。便利店不同于其他店面，不用装修的太过于奢侈，因为顾客考虑的不是店内的设施，也不是店面的豪华程度，他们更注重的是是否方便，因此，在装修方面应该从简，只要能显示出尽量减少成本投入。并且装修要考虑店面内部商品的摆放布局。

具体操作：地面一般是用明亮的板砖铺砌，墙壁粉刷要干净明亮，设置明亮的灯光，总体原则是要让商品显得鲜艳，容易看到。水电设施要装配好。店面招牌要鲜艳入目，大气明朗，当然在做这些之前要给店面起一个能吸引顾客的好名字。

五．设备的购买

根据以上的简单规划，确定出店面布局需要的用品，如收款系统设备，监控系统，冷冻冷藏柜，刷卡设备，货架，空调等。购买设备要结合空间及装潢设计标准。

六．供货商的选择以及订货

确定好订货种类，就应根据商品的种类以及各个供货商的信誉度，规模，供货价格，以及服务选择供货商，当然，这需要一段时间的考察与了解，具体哪家供应商更有利于自己的店面的发展，还要通过自己实际和他们去了解，所以，最好是刚开始的时候同时选择几家供应商，在于他们的接触当中慢慢的淘汰一部分。供应商选择好了就该订货了，根据商品的保质期，市场需求量，自己的库房大小等确定各类商品的订货数量。

七．商品定价

商品的定价是一个比较重要的环节，一定要慎重。比如，桃四楼下的营养室里面卖的饼，不怎么好吃，价格还一般在五六元左右，对于一个这样的饼价格实在让人接受不了，估计他的经营这一学期也快要宣告结束了。而果果便利店里面的馅饼每个售价1.5元，而且还好吃，现在每天都有人排队去买，这个馅饼1.5元价格在矿大是够低的，当时在定价的时候完全可以把价格定到2元一个，但是现在要调整价格就有点不好了。所以商品定价一定要慎重。商品定价一般的原则是保持和同类商店的商品价格基本保持一致，当然如果有特殊种类的商品要根据实际情况合理定价，比如，店面如果附加包子，水果的销售等，那价格就应根据实际情况来定，教育超市中有一片区域是专门销售水果的，由于各方面的原因他的价格比其他商店稍贵一些，但即使如此它依然可以生存下来，因为在桃苑区域他是最近的一家水果店。像这样如果商品有绝对的优势就可以把商品价格合理抬高一些。

八．商品上架及开业宣传

九．调整运营

根据消费者的实际情况增减商品种类，调整货源。

小组人员名单：许健14115304

周彦君14115309

胥永会14115311

令狐瑞14115296

篇3：高手教你在二三线开便利店

在很多人眼里便利店与社区是等同的,然而店主老杨却有自己的一套理论,他认为在社区开便利店是适合一线城市的组合,在二三线城市这个组合显然就不灵验了。首先,二三线城市的整体消费水平较低,可能两三个社区也未必能养活一个便利店;其次,如果选址一些高端社区周边,店租昂贵绝对不是草根投资者能承受的,同时这些好地段几乎都被国内外知名的便利店品牌所“霸占”,市场竞争激烈。

老杨认为,在二三线城市开店,最好就是选择十字路口,理由很简单,十字路口的客流量大,人们购物的几率高,便利店更容易生存。

另外,老杨还把自己选址的方法总结了一句顺口溜“三角窗,占两面,开在‘去路’更赚钱”。具体讲:

三角窗指便利店一定把路口的角,这样四个方向的顾客都能看到便利店,无形中潜在客流量就增加了不少;占两面指便利店两面都应该是玻璃窗,这样更利于来往客人的关注,其购物人群比例要比一面玻璃窗高出两三倍;开在“去路”则是指便利店一定要开在人们下班的路上,因为人们上班忙,没有时间左顾右盼,下班则没有时间局限性,顺便买点东西,这个方向选对了,业绩至少可以提高30%。

配货比例有点怪,烟、饮料是最大利润来源

在很多从业者眼中,便利店虽然不及超市商品种类齐全,但是至少常见的一些日用品是必须要有的,而这些东西在老杨的店里很少见。这是为什么呢?

老杨透露,其实这种配货比例安排和选址有着很大的关系,毕竟自己的店远离社区,人们购买一些生活用品并不是特别方便,与其来我店里买,还不如去大超市买,而且超市的价格比我的还便宜。我统计过,来我店里消费的顾客主要都是购买香烟、饮料、夜宵(如休闲小食品)的,所以我也有自己的配货比例。

通常讲,食品类(如水、饮料、酒、休闲食品等) 占总进货量的40%;烟占到30%;关东煮、包子等速食品约占20%;其余商品只占10%。其中饮料、烟和速食品带来的利润占到利润总额的70%。可以说,老杨主要就是靠卖这三种商品赚钱的。

速食品成为赚钱的利器

如果说饮料、烟等是便利店的主销商品,很多人都不会奇怪,可是诸如包子这样的速食品居然也成为老杨的赚钱利器,这是为何呢?

老杨表示,速食品在二三线城市的便利店中属于新鲜事物,其实在7—11中早已经是司空见惯的事情了,我曾经听过中国连锁经营协会举办的一堂课,里面介绍速食品销售利润在7—11整体盈利中占据极为重要的地位,如果剔除掉速食品销售,很多7—11可能就是赔钱的。我销售其他商品是有盈利的,如果增加速食品销售无疑是锦上添花,加之速食品的利润空间要比其他品类更高。

另外还有以下几个原因:

一是,提供方便,现在各地都在整顿城市市容,很多街边早点摊、夜市大排档都没有了,人们吃早点、夜宵不是特别方便,而我恰恰提供了这个方便,现在我每天早晨仅包子就能销售掉七八百个,毛利数百元。

二是,提供卫生安全,街边的早点摊,很多食品都暴露在户外,如今北方地区户外空气污染严重,加之各种地沟油、添加剂等负面报道,让人们感觉吃得不那么放心,而我店里提供的速食都是国内知名厂家制作的,大家吃起来自然也放心。另外,我为了打消一些人的疑虑,我还把供货商的电话公示出来,这样方便顾客自己追溯查源。

三是,堂吃业务,方便顾客,别看我的门店面积不是很大,但是我还是特意留出了可供4—6人就餐的位置,也就是提供堂吃业务。俗话说“天有不测风云”,可能有的顾客买完早点,刚一出便利店门就遇到下雨了,边走边吃肯定不行,拿到单位吃可能就凉了,所以我提供堂吃业务,顾客可以在店里吃完再走。别看这个小小的举措,为我赢得了不少回头客。

自创餐饮卡,黏住顾客

老杨表示,虽然选址位置不错,客流量也比较大,但是只有顾客形成忠诚度,便利店才能经营得更好,这里面自然需要一些技巧:

首先,自创餐饮卡,黏住顾客。老杨自己印制一批餐饮卡,说是卡其实就是硬纸片,上面是按照不同月份印制的日历。老杨透露,这个其实就相当于学生的饭卡,顾客只需要缴纳一定额度的费用即可,每天拿着卡就可以到店里消费相应金额的速食品,每消费完一次,就盖一个章,当盖满30个章,这个卡就作废了,顾客需要办理一张新卡。对于顾客而言,往卡里充值要比现场购买的花费便宜一些,优惠幅度是9折,而对于自己而言,如果顾客办理餐饮卡,那么这些顾客为了消耗掉卡里的钱,就会持续到店里消费,而他们几乎不可能只消费速食,还能带动饮料、烟的销售,能够增加便利店的盈利。这项业务开展了大约1年多,现在平均每个月有大约三四百名顾客办理餐饮卡。

这种做法还有一个好处,就是自己能够大体测算出每天需要准备速食的数量,减少不必要的支出,毕竟如果速食当天不能销售掉,就必须处理掉,也是资金的浪费。

其次,也玩有奖兑换,只不过更加实惠。老杨说,现在超市里都有会员卡,都搞积分营销,自己也在弄,只不过自己兑换要比超市更是实惠,也更能吸引顾客。具体而言是,顾客单笔消费50元就可以免费抽奖一次(中奖率100%),依次类推,单笔消费200元就可以免费抽奖4次。这样做的目的就是为了刺激顾客消费。老杨所提供的礼品基本上分为两类:一类是自身销售的商品,特别是一些滞销品,反正也不好卖,送给消费者,可以减少成本支出;二类是商家提供的赠品,实际上很多厂家为了促销,每次发货会发给便利店经营者一些赠品,通常这些赠品就会被便利店经营者扣下,或者刷上条形码再销售,基本上不会回馈给消费者,而老杨把它们变成奖品,自己基本上不需要投入,也能实现商家的目的。

另外,由于抽奖的下限就是50元,只要满50元就可抽奖,不累计,所以老杨管理起来也没有什么难度。

24小时经营,营业额能增加30%

老杨介绍,自己的便利店在当地算是一批开展24小时经营的门店。很多人认为24小时经营会增加成本,特别是人工成本。其实仔细算算,24小时经营还是有赚头的。

一是,24小时经营,对于经营者而言,增加的就是水电费和人工成本,总体核算下来比正常经营大约高出10%左右,增加的幅度并不高。

二是,在二三线城市中,满足人们夜生活需要的夜店大多数离主干道不远,而自己的便利店正是开在这样的路口上,人们玩饿了,正好可以到店里进行消费,毕竟可以提供夜宵的大排档、饭店大多数会在2点左右关门,而我的门店24小时经营,自然能吸引顾客。同时虽然夜间人不多,但是客单消费额高,因为很少有一个人去夜店玩,通常都是四五人结伴而去,所以要买夜宵,数量肯定少不了。我测算了,24小时开店营业额能比正常经营增加30%,扣除增加的成本,还是有不错的利润。

篇4：开便利店计划书

与大部分同行如出一辙，桔色起家于电子商务，2003年先诞生了桔色网，当时成人用品行业还没有走出谈虎色变的时期，但桔色把这门“暧昧”生意做得光明正大——坚持不卖任何口服药物，把实体店做得像便利店一样敞亮，启用全女生客服，80%的销售人员是20～30岁的年轻女性。

“见过开成人用品店的，但从没见过这么开的”，同时，桔色还是最成功地将线上业务拓展至线下的成人用品连锁企业。在桔色庞大的加盟商阵营中，有15%的老加盟商开设了第二家店、第三家店；25%的加盟商说服亲朋好友加入了成人用品这个朝阳产业；2012年开始，一些加盟商升级为区域合作伙伴，获得了独享当地桔色的成人用品加盟店的资格。总结桔色的经营心得，核心就在于“用规范的手法操作本不规范的行业”。

就像便利店一样灯火通明

1米5宽的小门头，里面点着一盏昏暗的灯，神秘，暧昧，没人敢进。好不容易走近一个顾客，发现里面已经有人，立刻扭头就走。“这样的店绝对不是桔色。”桔色成人用品创始人兼CEO刘波说。而且，如果桔色把店开在这样的小店旁边，这个小店十有八九就活不下去了。

“事实上，成人用品店的店面装修直接决定了你能吸引哪一类顾客进来消费。”刘波说。桔色的连锁店，不管面积多大，一定都带着大门头，写上桔色网的网址。穿着情趣内衣的模特摆在橱窗，从外面看，就像便利店一样灯火通明。桔色的店面表现一定会给消费者强烈的安全感。顾客可以大大方方走进去，挑选自己喜欢的产品，甚至两三个顾客同时在其中购物都很常见。“如果是那种点着一盏小灯的神秘小店，通常后面来的人看到已经有顾客在里面买东西，扭头就会走了。”

成人用品行业里有个说法，只要选址选对，十个成人用品店有九个能赚钱。你可以看到街边各种各样的店铺在不断开张、倒闭、改弦更张，但烟酒店和成人用品店却很少倒闭。一旦开起来，只要5年、10年内不拆迁，它都能活得好好的。但不成功的案例也有很多，选址是个重要的因素。

桔色有几个硬性的标准，门脸多宽，面积多大，适合什么样的店型，处在哪个区域等等，在选址环节对加盟商进行了严格把控。通常不建议加盟商上二楼，否则客流量会立刻衰减。但客流量绝对不是人越多越好，有“上限”而不是“下限”要求。要知道成人用品店不同于服装店、小吃店，尤其不能开在繁华的商业街，“一是没人敢进；二是商业街的客流量高峰期在早上9点到晚上8点，8点后在一些小城市就很冷清了。24小时经营的成人用品店在商业街开起来，没法存活。”

最理想的地点在社区旁边，因为一家成人用品店对普通用户的覆盖面积就是1公里左右，“不会有人开车两三公里去买计生用品或者玩具的。”

桔色总部配有7～8人专门的审店团队，会在开店前去加盟商选好的店址拍照，用桔色自己的统计工具审查是否符合开店标准。“加盟商签了合同，参加完培训，用这套统计工具，根据测算指标，拍照选址，测试人流量，三天之后向总部反馈结果。如果不能开，就不发货了。”刘波说。一旦选址正确，店面就已经成功了一半。

用规范的手法做不规范的行业

2006年，桔色成人用品在北京市海淀区北洼路开设第一家实体店，在运营了相当长的一段时间后，才开始做连锁。连锁生涯一旦开启，发展迅速，到2007年12月，已经有300家店。在连锁行业，“300”是个重要里程碑，也是一道坎，更是考验一家连锁企业管理水平的起始点，做得好还是做得坏，都要300家以后看。刘波透露，曾经也有两家企业达到了300家数量，但最终仍只有桔色连年保证加盟数量，并且大部分加盟店都能保证鲜活的经营。

“控制加盟商的货源是个世界性难题。”刘波说。尤其在早年，加盟者的资金实力不强，为了加盟桔色的品牌，大多数都是拿出了家里二分之一甚至更多的财产，投资压力很大。大多数人又没有做成人用品行业的经验，店面开起来，一两个月内赚不到钱，难免着急，有人就想到摆个冰柜卖冷饮，或者开个彩票点，把成人用品店变成了一个杂货铺。“其实，根源是我们不能迅速让加盟商在投资过程中获利，才会产生这些偏激行为。”

但是，桔色仍然喜欢白纸一张的人，不喜欢开过“小店”的加盟者。这是一个很简单的道理，游泳教练不愿意教曾经学过游泳的人，会遇到固化的思维意识。另外，这样的人在经营过程中也很容易跑偏，最容易放弃桔色坚持的经营理念。开过“小店”的人失败都有原因，分析下来无外乎几点：经营产品违规、被查被关、选址出错等等，偏偏这些原因他们往往意识不到。

“小店”的类型包括但不限于成人用品店本身。“曾经有做过音像店的人想加盟桔色，但谈来谈去，还是觉得不行。他的想法太多了，包括怎么宣传、卖什么东西，把曾经的模式套用到经营成人用品的模式上，可有些理念是恰恰相反的。比如做音像店卖盗版常见，这涉及到法制和道德层面，我就没法控制。我们愿意让每家店主都能长时间地经营，每一家店鲜活地经营，都能提升桔色品牌的知名度，而不是我们迅速扩张一批，却不管店的死活。如果扩张了500个店倒了400个，那么再开1万个也没用，因为它的模式不成熟。”刘波说。

桔色的资金门槛不高，加盟费用6800元，但绝不是有钱就能入伙，桔色会严格审核这个人是否能够认同其经营理念。比如一个重要的理念是明令禁止出售口服产品，因为还没有一个合法的保健品能被证明对男性或女性可起任何作用，反而可能会产生不良后果。所以在加入前，加盟商必须做好心理准备：如果一家店只靠卖“玩具”就能存活，压力多大可想而知。

当发现少数的加盟商违背了桔色的经营理念时，桔色开始发力于“二期店”，对门头设定、店面装修、陈列柜、陈列方式，都做出了具体的标准规定。对于加盟商的管控也越来越严格，从电话沟通逐渐发展到在加盟商密集的城市开设加盟机构，设置巡查专员，把触角伸到加盟商中，“理念灌输+系统控制+巡店”，是控制加盟商的一贯方式。加盟商得到收益后，也就越来越不需要控制手段了。“现在我们对管理越来越不担心，因为桔色的专业成人用品零售商的定位让加盟商越来越接受，他们也发现一家成人用品店用固有的方式去做，最终就只能是一家小店。”

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把“暧昧生意”做成“时尚生意”

刘波是转业军人，1997年去了北大计算机系读书，还做过系统集成软件开发和信息服务。2003年，他与桔色的初创团队决定试水电子商务，涉足了成人用品与育婴行业，这两个行业在当时十分相似：都没有规模特别大的领头羊，也都非常不规范。但随着红孩子等企业在育婴行业崛起，团队开始把重心转移到成人用品行业，成立了桔色网。

2005年，成人用品已有500亿元的市场规模，但这500亿规模都分散在街边小店，还没有一家形成规模化品牌。此时，刘波感觉到在这个特殊的行业只做电商，没有线下支持，会让企业不太厚实，于是萌发了做地面的想法。“两条腿走路，能让一个企业步伐更加稳重”，后来证明这个战略极其正确。虽然当时不止一家成人用品电商试图拓展下线业务，但8年过去了，最终能保持线下鲜活经营的成人用品连锁商只有桔色。

“其实成人用品在中国越来越是刚性需求。”虽然有行业先行者早在上世纪90年代就开始从事成人用品的店面销售，但那时候成人用品还不能称之为是一个行业。行业最终的形成与互联网密不可分，绝大多数成人用品消费者都是先光顾过网站，了解了什么是成人用品，之后再到地面店找到商品，有的消费者甚至不需要进行任何交流，就直接付费离开。“中国的成人用品行业有非常显著的特质，先互联网而后地面。”

随着桔色做出了市场，供货商也在转变思路。刘波刚入行的时候，桔色只能购买国外品牌的尾单，“比如人家生产6万个，剩下2千个，就被国内几个大的渠道商分销了。第二批再到货得等一年以后，得看国外的订单生产周期。”但现在当供货商发现国内市场很大时，就开始专为桔色开辟生产线。另外，畅销产品也发生了显著变化。最早期90%的成人用品销售都是男用器具。但现在男用、女用器具的比例在6：4，甚至能达到5：5，相差已经很小。时尚类商品和男女共用产品比例也在增加，时尚振动棒、情趣情调玩具、情趣内衣，都是销售量较大的门类。

消费方式的改变更加明显。不论在互联网还是地面，情侣相互购买的比例越来越高，“在2003-2008年间，男士买男用玩具自己使用，女士买女用玩具自己使用，现在更多的是互相购买。”近两年，沿海城市的桔色加盟商反馈，在店面形象良好的店中，出现了三五位互不相识的消费者共同在店中购物的现象。前几年，桔色在为地面店选址时，如果一个店面门前街上有很多40～55岁的中年男士，就可以判定“这个店能活得不错”，当时地面店每月登记的进店消费者没有一个女性。但2010年之后，选址时“已经不用统计中老年人的数量了”，因为进店消费主力人群慢慢过渡为20～30岁的年轻人，在店面形象良好的旗舰店，女性进店比例甚至超过了30%。

尽管从客单价来看，年长顾客仍是主力，但从多数进店消费者的衣着和消费行为看，桔色的受众与其他时尚产业的几乎完全一致。所以消费群体年轻化和女性消费者的增加，让桔色确定了新的发展战略，从“暧昧”到“时尚”，坚持“全女生客服”，销售人员也大多是20～30岁的年轻女生，都是为了表达“阳光”的企业特质。

特殊行业的特殊秘籍

桔色曾经有一个加盟商，在选好店址后，在店门口不知所措，坐了两个小时，才想起向总部求助。“其实99.9%的桔色加盟商在加盟桔色之前从来没有接触过成人用品这个行业的，甚至许多加盟者在加盟之前都没有勇气进入当地的成人用品小店去了解行业。当然，这也是因为很多成人用品小店都在给大家传递一种隐晦的、见不得人的感觉，或者容易与‘卖壮阳药’等信息联系在一起。”刘波说。

桔色的解决方法是用一套完善的培训，告诉加盟商哪些产品是畅销的，哪些产品利润大。“成人用品的毛利率较高，但刚开店时，卖电动玩具不会很快地回本，加盟商在经过培训后都已经做好心理准备了。但实际经营还是会跟你想的非常不同。所以我们明确向他们承诺，半年之内首批货不满意可以退还给总部，这就打消了他们的恐慌。”刘波说。

但对于几乎所有的加盟商来说，开店之后最大的困难还是如何打破第一次销售的羞涩感。其实刘波最初也深受困扰，“直到看到桔色的客服小姑娘都能够大大方方地向客户描述，它是什么材质做成的，长宽高多少，我们能提供什么样的隐私保护和什么样的售后等等，就像在卖一件衣服那样平常”，他的“不适感”才慢慢退去。加盟商的“羞涩感”就更不用说，为了解决这个问题，桔色还在北京开辟了全新的实战基地。

“成人用品区别于其他产品的最重要一点在于，大多数的购买者并不是完全了解或很了解我们的产品。所以你要为消费者提供详尽的产品介绍，只有这样才能销售好产品，所以在加盟商加盟之后我们安排了大量的培训来帮助他们了解产品。”至于具体的销售技巧，桔色也总结出一套心得：

第一，珍惜每一个顾客。成人用品店一天不会进太多的顾客，所以这就需要店主更加珍惜，尽量满足顾客的需求，为顾客做详尽的产品介绍，而且，绝对不能“以貌取人”。

第二，用心经营老顾客，把他们当朋友。当店铺经营时间长了，就会有回头客，在给他们介绍产品的时候，你就要根据顾客本身的实际情况去作介绍，多询问对方的需求才能推荐让对方满意的产品。

第三，自己亲身感受产品。总有新加盟商问：为什么客户看好了一款产品，我介绍之后却没有买？而大多数老加盟商会问这位新人：我们的产品你用过没有？如果一家成人用品店的老板或者店员根本就没有用过成人用品，只凭自己的想象来给客户作介绍，那么就鲜能成单。

第四，给客户充足的空间，不要让他们产生购物压力。毕竟，进成人用品店的顾客或多或少都会有一些压力，所以这就需要店主或店员把握好度，既要减少客户的压力，同时也要保证与顾客的互动。

加盟攻略

桔色有四种加盟方案：城市伙伴（一个加盟商独享整个城市的开店权利）、旗舰店（面积在35～60平方米）、标准店（20～30平方米）、春色店（主要开设于非百强城市，20平方米以内）。

以北京市为例，旗舰店的启动资金约在30万～40万元左右。

成人用品不是一个有资金就能进入的行业，加盟者需深度认同桔色的经营理念，热爱并能适应这个行业。

及时跟进总部推出的每一个营销活动，按照总部教授的经验一步步走，赚钱就没有问题。

桔色开店秘笈

做连锁是为了两条腿走路，让企业更厚实。

连锁店的门头写着桔色的网站、电话，消费者通过门头知道桔色网，又在网上选好商品，到店直接提货，形成线上线下联动。

店面的装修直接决定了能吸引什么样的消费者，桔色把店面做得像便利店一样，灯火通明，给消费者强烈的安全感。

不找开过“小店”的人，容易形成固化思维，并且在经营过程中容易跑偏。

客流量绝对不是人越多越好。

“理念灌输+系统控制+巡店”，是控制加盟商的一贯方式。加盟商得到收益后，也就越来越不需要控制手段了。

篇5：自主创业开一家便利店要多少钱？

经营要诀

生意从细处做起。据了解，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。与一般的大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又可提供多元的便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种深入社区居民生活的增值服务，有助于聚集人气。

此外，由于便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族，针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点，因此在商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。

篇6：开便利店计划书

加油站便利店依附加油站而存在，与社区便利店相比，商品结构有所不同，选择商品时主要考虑前来加油的车主的需求。那么加油站便利店里到底都卖些什么东西呢？

正确的商品结构符合顾客的需求，有助于提升加油站便利店整体的销售额。反之则可能导致多种商品滞销，最终只会迎来便利店倒闭的下场。接下来时尚货架为大家整理了相关资料，一起看看加油站便利店都卖些什么吧：

1、食品类

食品类商品在任何便利店内都是必不可少的存在，尤其是在加油站便利店内，有很多顾客都是跑长途的，路途中吃饭可能不方便，所以对便利店销售的便捷食品的需求会更大。在加油站货架上最好多摆放一些方便面、饼干、自热米饭之类的食物。

2、饮品类

有了食物当然少不了水。除了普通的矿泉水是车主所需要的之外，对一些经常开夜车的人来说，更少不了功能饮料的配备。功能饮料以及运动饮料能帮助司机在长途驾驶过程中补给能量，在加油站便利店内占据了重要的地位。

3、汽车类

既然是加油站便利店，那与车相关的东西肯定也要有。比如汽车润滑油、简单修理工具、汽车配饰等，这些东西虽然不是每个车主都需要的必需品，却能帮助部分车主解决突发的问题，满足不同顾客的多种需求，为顾客提供更多的方便。

4、生活类

生活类商品包括粮油、洗护用品、日用品等，这些东西看似并不是加油车主的需求，但在确定商品结构时要不能只看到表面的需求，更要学会考虑更深层次的需求。就算前来加油不需要用到这些生活类商品，可是他们可以顺便买一点带回家。

5、礼品类

除了车主自己需要用到的东西之外，加油站便利店内还应该布置一个礼品专区，在加油 站货架上陈列一些当地特产之类的礼品，方便出门走亲访友的车主买来送礼，还能帮助加油站便利店增加收入。

由于加油站便利店内顾客群体的特定性，所以在制定商品结构时一定要考虑顾客的需求，更多地从车主的角度出发，否则只会造成经营的失败。