五星级酒店设计标准

2024-05-10

五星级酒店设计标准（精选8篇）

篇1：五星级酒店设计标准

五星级酒店餐厅和厨房的设计标准

篇2：五星级酒店设计标准

十二、选择项目（共79项，至少具备28项）

1.客房（10项）

1）客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务； 2）卫生间有饮用水系统； 3）不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； 4）不少于50%的客房卫生间干湿区分

开(有独立的化妆间)； 5）所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；

6）设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；

7）商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备； 8）为客人提供免费店内无线寻呼服务； 9）

24小时提供洗衣加急服务； 10）委托代办服务(金钥匙服务)。

2.餐厅及酒吧（9项）

1）有大堂酒吧； 2）有专业性茶室； 3）有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅，配有专门的西餐厨房； 4）有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房； 5）有饼屋； 6）有风味

餐厅； 7）有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；

8）有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）； 9）有24小时营业的餐厅。

3.商务设施及服务（5项）

1）提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s； 2）封闭的电话间（至少2个）； 3）洽谈室（至少容纳10人）； 4）提供笔译、口译和专职秘书服务； 5）图书馆（至少有1000册图书）。

4.会议设施（10项）

1）有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间； 2）至少配有2个小会议室； 3）同声传

译设施（至少4种语言）； 4）有电话会议设施； 5）有现场视音频转播系统；

6）酒店有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；

7）有专门的复印室，配备足够的复印机设备； 8）有现代化电子印刷及装订设备； 9）有照相胶

卷冲印室； 10）有至少5000平方米的展览厅。

5.公共及健康娱乐设施（42项）

1）歌舞厅； 2）卡拉OK厅或KTV房（至少4间）；3）游戏机室； 4）棋牌室； 5）影剧场；

6）定期歌舞表演； 7）多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅； 8）健身房； 9）按摩室； 10）桑拿浴； 11）蒸汽浴； 12）冲浪浴； 13）日光浴室；

14）室内游泳池（水面面积至少40平方米）； 15）室外游泳池（水面面积至少100平方米）； 16）网球场； 17）保龄球室（至少4道）； 18）攀岩练习室； 19）壁球室； 20）桌球室；

21）多功能综合健身按摩器； 22）电子模拟高尔夫球场； 23）高尔夫球场（至少9洞）； 24）赛车场； 25）公园； 26）跑马场； 27）射击场； 28）射箭场； 29）实战模拟游艺场； 30）乒乓球室； 31）溜冰场； 32）室外滑雪场； 33）自用海滨浴场； 34）潜水； 35）海上冲浪；

36）钓鱼； 37）美容美发室； 38）精品店； 39）独立的书店； 40）独立的鲜花店； 41）婴看护及儿童娱乐室。

篇3：五星级酒店电气设计

北京威斯汀酒店(金融街B3大厦)是国际五星级标准酒店和达到五星级标准的公寓式酒店,建设用地面积为11 742m2;总建筑面积为11 7675m2;地下建筑面积为40 379m2;地上建筑面积为77 296m2;建筑总高度为88m。

本工程位于金融街中心区B3地块,地下4层,部分设有夹层,其中地下4层大部分为六级人防,其他地下部分为汽车库、自行车库、机房及部分辅助用房;地上分为两栋建筑,包括两个主要部分:即位于地块东南角的493间客房的22层酒店,和位于地块北面的200间套房客房的23层公寓式酒店。

1 供配电系统

根据酒店管理公司运营管理要求,当两路市电故障时,要通过应急电源保证酒店的基本运营;且根据五星级酒店评级标准,需设置自备发电机系统。故本项目中除两路10kV市政电源外,还设置了自备发电机组,保证消防负荷和重要负荷的供电,提高供电可靠性。

1.1 供配电系统的设置

本工程在地下1层设变配电室,由两路10kV市政电源供电(引自不同上级变电所),同时工作,互为备用;变配电室内共设6台2 000kVA干式变压器,每组变压器低压配电系统为母线分段运行方式,两段母线间设联络开关,当一台变压器故障时,另一台可供两段母线全部一、二级负荷。

同时设置了备用功率1 875kVA的柴油发电机组作为第三电源,当两路市电均发生故障时,柴油发电机组提供应急电源,为一级负荷中的特别重要负荷(酒店经营及管理用计算机系统用电)、消防设备用电以及其他重要负荷供电。比如:宴会厅、厨房冷库、排污泵、生活水泵、主要客梯用电,新闻摄影、同声传译、电声和录像设备用电,安防、楼宇及设备控制等各弱电系统主机用电。

除双电源末端切换外,对于停电时间要求不大于0.5s的负荷,如火灾自动报警系统、酒店经营及设备管理用计算机系统用电和各种弱电系统主机用电,按系统分别设置不间断电源(UPS)供电。对停电时间要求不大于5s的负荷,如应急照明,采用EPS供电。

酒店和公寓式酒店的配电严格分开,1#、2#变压器供酒店部分用电;3#、4#变压器供公寓式酒店部分用电;5#、6#变压器供冷冻机房、生活水泵房、中水泵房、锅炉房、热交换站及洗衣机房等用电。整个工程供配电系统清晰,并满足了酒店运行管理计量要求。

1.2 酒店客房配电箱供电系统形式

五星级酒店普通客房按二级负荷进行供电,一般酒店客房数量较多,同时使用系数偏小,为了保障客房供电可靠性和灵活性,每层竖井内客房总配电箱由引自不同变压器低压母线段的双密闭插接母线供电,每路插接母线均能承担全部负荷。并在每层均留出线插接口,平时采用交叉供电,当一段插接母线出线故障时,楼层配电箱手动插接到另一段母线上。

2 电气计量及能源管理系统

本工程设采用高压集中计量,在每路10kV进线处设置专用计量装置。并根据供电部门的要求,设置互感器、计量表、电量远程采集装置、失压计时仪和负荷管理等装置。

为了节能和内部运营管理的需要,本工程按酒店管理公司要求,按功能分区分别装设多功能计量仪表进行内部计量。多功能计量仪表设置在变电所低压母线放射回路上或各区电气竖井内的总配电箱处,实现对楼内电能等能源的分系统分级计量。并统一汇总到指定位置的监控终端,以便于能源的管理和统计。

能源节能管理系统自动采集、监测企业分散的设备能耗数据。系统的核心是一套功能强大的能效管理软件,通过对多种实时和历史的能耗数据、变化趋势的统计、对比和分析,帮助用户发现和解决能源消耗方式和结构中存在的问题,从而有针对性地对能源消耗过程和方式进行改造、调整和优化,提高能源使用效率。

为提高酒店现代化管理水平,变配电室低压系统采用智能变配电监控系统,对系统各种运行开关量状态和电量参数进行实时采集和显示,并进行分析处理,实现对变配电系统的现代化运行管理。

3酒店灯光设计

3.1酒店灯光设计的人性化理念

酒店照明由诸多元素组成,需要营造温馨舒适的休闲环境,让旅客有宾至如归的居住感觉。

进入酒店大堂,高大空间的玻璃幕墙与大堂吧前后通透,周边景观一览无余。室内设计师采用了简洁大方的流线形顶部空间,而弧线形的旋转楼梯与其交相呼应。照明设计也是如此,大堂高大的挑空空间采用窄角度、大尺度和大功率的筒灯提供空间照明,灯具分组设置的方式使得整体效果简洁而又大方;在大堂吧挑空空间的圆形吊顶上,灯具被集中设置,通过出光角度的调整提供基础照明和重点区域的照明,同时灯具被很好的隐藏,给人充分的遐想和猜测,干净的天花顶棚让人们更加享受到了舒适的空间环境。

客房、餐厅是酒店的主要活动版块。室内空间的生动气氛是通过富有层次的照明设计来获得。小射灯和环境的融合使得对环境中表现的元素有了很好的诠释。这些在威斯汀酒店的客厅、餐厅得到了很好的体现。

客房将控制环境亮度设在一个较低的水平,并且相对比较均匀,尽量减少“噪点”和过于强烈的明暗对比表现。选择温暖舒适的照明光源(卤

素光源),以确保酒店的细节、材质、颜色、旅客的心情都能得到良好的反映。

3.2 酒店灯光控制系统

本工程中酒店大堂、宴会厅、多功能厅、会议室、SPA、公共通道及电梯厅等公共区域采用智能灯光控制系统,即可通过液晶显示屏进行单独调节灯光,也可根据不同需求进行场景变换。

智能灯光控制系统充分体现了智能化的优势,系统工作在全自动状态。可预先设定各种工作状态和场景,并可通过光感原件进行照度调节,充分利用自然光,节约能源,同时提高了物业管理水平。控制系统通过总线实现控制,布线灵活方便。内置抑制电网冲击电压和浪涌电压装置,采用软启动和软关断技术,延长灯具使用寿命。

4客房电气设计及客房控制系统

4.1客房电气设计

1)客房配电及照明控制

每个客房设独立客房配电箱及RCU控制箱,考虑美观要求,暗藏在衣柜内。

根据酒店管理公司及精装要求,客房内设电视、AV、落地灯、台灯、电水壶、充电器、卫生间吹风机、清洁等用电插座,并设电冰箱、保险柜、传真机、电话充电、卫生间110V/220V插座、计算机、电子时钟等设备用不间断电源插座。公寓部分还要考虑电熨斗、电灶等设备用电,其中不间断电源插座不受钥匙开关控制。

客房床头照明采用调光方式,客房及卫生间设置地脚夜灯,夜灯开关安装在靠近床头的墙上;壁柜照明采用安全特低电压(36V)供电,变压器设在吊顶内。

酒店客房进门处设置节能控制器(钥匙开关),客人通过门卡牌可将客房的灯光、风机盘管等自动调节至迎宾模式,走廊及卧室部分筒灯、落地灯、吊灯自动开启,提供基本照明。客房内床头设照明总制开关(master开关),能关闭除夜灯、床头灯、台灯以外的所有灯具,床头灯和台灯就地控制,夜灯独立开关控制。

当客人取走门卡牌后可延时自动切断除不间断电压插座及通风设备控制器以外的电源,风机盘管低速恒温运转,自动将客房设定温度恢复到默认的保养温度,以保证房间内家具的保养和寿命。

2)客房应急照明设置方式

出于对客人安全考虑,并根据酒店管理公司要求,为保证火灾或电源故障时,客人能及时安全疏散,客房门厅设置一个灯具作为应急照明,由公共区应急照明配电箱EPS供电。应急灯平时不亮,当火灾或电源故障时强行点亮;取楼层客房配电箱失电信号,当楼层客房配电箱失电(火灾或电源故障)或接收消防信号时,启动客房应急照明回路,如图3所示。

4.2 酒店客房控制系统

客房控制系统,是利用计算机控制、通讯、管理等技术,基于客房内的RCU(Room Control Unit)构成的专用网络,对酒店客房的门禁系统、中央空调系统、智能灯光系统、服务系统等进行智能化管理与控制,实时反映客房状态、宾客需求、服务状况以及设备情况等,协助酒店对客房设备及内部资源进行实时控制分析。

1)客房空调系统控制

当控制程序设置为入住状态时;客房管理系统分别控制风机盘管高、中、低速运行和空调进出水电磁阀开启与关闭。当客人离开客房取出节能钥匙,客房温度传感器感应客房温度并控制风机盘管低速运行和空调电磁阀开启与关闭,控制空客房空调保持舒适温度。入住客房状态空客房保持舒适温度值由网络控制程序设定。当控制程序设置为待租客房状态,退租客房状态时:无论客房钥匙卡盒内是否插入服务员人员钥匙卡、管理人员钥匙卡,客房管理系统均会保持风机盘管低速运行和空调进出水电磁阀关闭。

2)客房控制系统与酒店网络系统的连接控制

客房控制系统的网络通讯控制微型计算机以标准RS-485C串行数据口与酒店管理计算机网络系统连接,以约定的通讯协议进行数据交换控制。

5 智能化系统

智能化系统在酒店建筑中主要分为三大应用领域:一是为酒店的管理者和决策者提供及时、准确掌握酒店经营各个环节的信息技术;二是针对酒店的经营,为节省运营成本、提高运营质量和管理效率的智能化管理和控制技术;三是直接面对顾客所提供的智能化、信息化服务。酒店智能化系统由信息设施系统、信息化应用系统、建筑设备管理系统、公共安全系统、智能化系统集成及机房工程等组成。

本酒店的智能化系统共设计11个子系统,分别为:通信及综合布线系统、保安监控系统、门禁、巡更及报警系统、一卡通系统、停车管理系统、会议系统、视频点播服务系统(含有线电视及卫星电视系统)、火灾自动报警系统、背景音乐及紧急广播系统、楼宇自控系统和智能化系统集成。现将有特点的几个智能化系统介绍如下:

5.1 会议系统

在酒店的2层多功能会议室设一套智能化会议系统,该智能化会议系统包括视频系统、扩声系统、发言系统及中央智能化集中控制系统等。

5.2 视频系统

视频系统主要有多媒体投影和等离子显示系统;信号集中分配及切换系统。

通过利用多媒体技术,输出显示重要的图像、视频及文字信息,因此在本多功能厅内配置了1台高清7000lx1920×1200投影机及1台150�(16:9)的电动投影幕配合使用,1台65�高清等离子电视作为本地的显示设备。在输入端我们配置了1台蓝光DVD和一台高清硬盘播放机、和来自外部的有线高清机顶盒信号,这些视频输入信号同时汇集到本地控制间的全高清数字顶级DOLBY-HD解码功放上。通过此设备来切换不同的信号源,这样本地会场就可以显示不同的信号源。

5.3 扩声系统

扩声系统采用一套QSC 7.1环绕立体声模式进行扩声。7.1环绕声格式包含8个声道布局:即左、中、右、低频效果、左环绕、右环绕、左后环绕和右后环绕。考虑到点歌或是人员发言时的效果,专门配备了一台QSC的矩阵式数字音频处理器。此音频处理器包含图示均衡、多种滤波器、分频器、压缩器、信号发生器等于一身的功能,这样当进行发言或者点歌时就可以利用它来切换音频信号。在其后端连接了7.1声道中的左右和低频扬声器,另外加入了2只返听扬声器,在会议扩声时,可以做到很好的声像定位和良好的声场均匀度。

5.4 发言系统

针对与会人员的人数配了16只铁三角的鹅颈会议话筒,通过两台混音台可将信号发送到音频处理器上,最后通过扬声器进行扩声。

5.5 中央智能化集中控制系统

中央智能化集中控制系统是通过集中控制系统来控制投影机、全高清数字顶级功放、等离子显示器、数字音频处理器等设备的电源开关,以及各种视频信号切换。系统支持红外发射及红外接收,可以同时输入多路信号及输出多路不同信号,可以控制蓝光DVD,高清硬盘播放机等满足视频播放,另外在本系统中还加入了带DMX控制的灯光控制器来控制电脑摇头灯。

5.6 信息导引及发布系统

在酒店的大堂、前台、会议等公共部位设置信息导引及发布系统,系统采用计算机控制,设置相应的管理软件,以网络传输各种数字化、多媒体信息至各显示屏(LCD液晶电视)、智能触摸屏站等,实现电子地图、消费导航及会议导航等公共信息查询。

5.7 视频点播服务系统

视频点播服务系统是综合了计算机技术、通讯技术、音视频编解码技术而迅速新兴的一门综合性技术。它利用了网络和视频技术的优势,彻底改变了过去收看节目的被动方式,实现了节目的按需收看和任意播放。集动态影视图像、静态图片、声音、文字等信息为一体,为用户提供实时、交互、按需点播服务的系统,是酒店提升服务标准、满足客户娱乐需要的重要手段。

本酒店建筑视频点播服务系统采用基于计算机网络的方案,该系统由交互式有线电视网、网络机顶盒、视频服务器及专用软件等组成。以房间电视为人机交互界面,可实现查询、预定酒店服务、浏览各类信息、观赏影片、上网等功能,形成了面向客人完整的客房娱乐平台、商旅办公平台、信息沟通平台、电子商务平台和酒店互动信息服务管理平台,以及酒店信息服务运营系统。

5.8 智能化系统集成

要想达到“国内领先,国际一流”的标准,仅有以上弱电系统是不够的,必须将建筑内不同功能的智能化子系统在物理上、逻辑上和功能上连接在一起,汇集到中央系统集成平台上,实现信息综合、资源共享。通过对信息的收集、分析和决策,对整个建筑的弱电系统进行最优化控制,达到高效、经济、节能、协调的运行状态。系统集成应遵循开放性、模块化、互连性、可管理性、先进性、经济性、高效率性和可靠性的原则。

智能化系统集成应包括中央监控管理级、部门监控(分层)管理级和现场信息采集与控制的三层结构,并包括以下内容:

1)建筑设备管理系统(BMS)

建筑设备管理系统(BMS)是以实现智能建筑内各智能化子系统之间的互操作、快速反应与联动控制,达到自动化监视与控制为目的,集成的对象是建筑设备监控系统、安全防范系统、火灾自动报警系统等。

2)智能楼宇管理系统集成(IBMS)

智能楼宇管理系统集成(IBMS)是以实现智能建筑内全局的、综合的信息交互和信息共享,达到高效管理为目的。集成的对象是楼宇管理系统(BMS)、通信网络系统(CNS)和信息网络系统(INS)。

6 结语

北京威斯汀酒店作为北京金融街区域国际酒店行业的代表性建筑,其电气设计是根据STARWOOD酒店管理公司的管理要求,并结合酒店运营特色、酒店管理模式及世界酒店业的发展新趋势等需求进行的。本文对此工程电气设计特点进行了总结,与同行们分享。

参考文献

[1]浦廷民,五星级酒店电气设计小结[J].电气应用2011(6).

[2]江晓峰,廖启祥,周先平,戴瑜兴,黄平.基于嵌入式的客房控制系统[R].湖南省第四工程有限公司.

篇4：关于五星级酒店电气方案的设计

【关键词】国际五星级酒店；电气设计。

一、工程实例概述

本工程为太原某五星级酒店，地下三层，地上39层，建筑高度约为170米，裙房为功能区，5～18层为办公区，6～39层为客房区，其中5层、18层、23层为避难层。酒店定位为五星级酒店。

二、设计内容

-变配电系统

-应急电源系统

-低压配电系统

-电费计量

三、负荷等级

本项目属于一类超高层建筑，按一级负荷用户设计，消防用电设备为一级负荷，对于重要餐厅、重要厨房、康乐设施、工程部、污水泵、生活水泵、冷藏室及冷库用电（包括相关配套设备）、行政酒廊及总统套房用电、酒店主要客梯等用电设备亦按一级负荷供电，酒店厨房专用梯、酒店后勤专用梯等为二级负荷，其余为三级负荷。电话、通讯、安保等弱电系统设备亦按一级负荷供电。酒店经营及设备管理用计算机系统用电为一级负荷中特别重要负荷。

四、高压供电

A.本项目由供电局提供两路独立10kV电源，电缆引入本工程地下一层酒店变配电所。平时两路10kV电源同时运行，母联开关断开，当一路电源线路发生故障断电时，手动闭合母联断路器，另一路电源除负担本段母线原有负荷外，并提供故障线路之100%负荷用电。

五、 10/0.4kV变配电

A. 10/0.4kV变压器采用（干式）浇注树脂封装变压器带外壳，其防护等级为IP20。变压器带强迫风冷装置，设自动温度监测和温度保护。

A.在地下一层设置总变配电室及在18层避难层设置分变配电室，进出线方式均采用上进上出方式。

六、低压供电

A.低压采用单母线分段运行，平时两台变压器同时运行，母联断路器断开，当一台变压器停止运行时，母联断路器自动闭合，由另一台变压器带两台变压器的消防负荷及重要负荷。

B.低压配电系统采用380/220V三相五线，中性线接地.

C.低压配电系统由低压配电屏，以放射式或树干式经电力竖井及分层配电室分送至各用电点，各主配电柜须提供不少于20%备用容量和不少于10%备用配电回路供日后扩展用途。

D.在三相负荷中，单相负荷尽可能均匀地分配.

E.消防及重要动力设备用电采用电缆以放射方式送到相应机房和区域的双电源互投箱。

F.非消防的电气回路在火灾时断开电源。

七、继电保护

变配电室继电保护按下述原则进行，最终以供电局提供数据及要求为准。

-高压进线开关采用过流、短路速断、零序电流保护。

-高压馈线开关采用过流、短路速断保护、零序电流保护。

-高压母联开关采用过流、短路速断保护。

-低压主进开关采用长延时，短路短延时和短路瞬时保护及接地故障保护。

- 低压主要馈线开关采用长延时，短路瞬时保护及接地故障保护。

- 低压一般馈线开关采用长延时和短路瞬时保护。

-发电机设短路、过负荷、接地故障及过电压和欠电压保护。

八、电费计量

A.整个项目采用高压总计量（由供电局负责），在酒店高压进线柜处设置专用计量柜。

B.酒店照明、酒店动力用电在变压器低压总进线柜侧设总计量。

C.厨房动力，制冷机房动力，洗衣房动力，生活泵房动力，锅炉房动力，SPA区，游泳馆照明及动力等处按功能区设置低压智能网络电表，作为酒店管理内部成本核算。

D.客房区的照明及动力设置低压计量。

E.变配电室设计智能监察系统，各低压出线回路均设置智能网络仪表，通过网关一并纳入弱电系统的能源管理系统统一管理。

九、功率因数补偿

无功负荷集中在变配电室低压侧补偿。采用无源自动补偿方式，补偿容量使功率因数cosΦ≥0.95.

十、柴油发电机系统

A.本项目拟设一台柴油发电机，为消防设备及重要设备提供后备电源。当两台配电变压器同时故障失电时，柴油发电机将在10s内自启动。

B.发电机机组采用风冷机组。

C.发电机房内设置一个1立米的日用油箱间，为满足酒店管理公司的运营要求，在室外设置储油罐（与锅炉房共用），满足24小时的供电要求。

D.备用发电机组供应电力给以下设备：

-消防设备.

-变配电室，柴油发电机房配电箱

-客用电梯，一部生活电梯

-餐厅100%厨房动力及照明

-厨房、锅炉房的事故风机

-冷库及厨房必保动力

-餐厅、总统套房、行政酒廊照明及舞台等用电

-宴会厅、全日餐厅、大堂、工程部及客房的新风机、空调机

-一台小制冷机组及相关配套设备。

-排污泵，生活冷水及热水循环水泵，锅炉房、换热站。

-擦窗机、卫星电视机房用电

-自动旋转门

-前台用电设备

-通讯设备及楼宇自控系统

-用于酒店管理电脑系统及收银系统 .

十一、供电质量

-在三相线路中，单相负荷均匀地分配以尽量减少中性线电流。

-照明和动力用电将按照实际需求尽量分开供电以减少因动力负荷所引起的电压波动而影响系统供电质量。

-15kW以下电机可直接启动。

-15kW～55kW电机采用星-角降压启动。

-55kW以上电机采用软启动器或专用启动装置启动。

-对于产生谐波的设备，采取抑制谐波的措施

十二、线路敷设

A.消防设备干线及分支干线采用矿物绝缘电缆BTTZ），其它照明及动力用电均采用A级阻燃型低烟无卤交联聚乙烯绝缘电力电缆（DWZ-YJY）。

B.末端分支线路，消防设备采用A级耐火型低烟无卤聚氯乙烯绝缘铜芯电线（DWZN-BYJ），一般照明及小动力用电采用A级阻燃型低烟无卤聚氯乙烯绝缘铜芯电线（DWZ-BYJ）。

十三、结束语

本文结合具体的实例，对五星级酒店的方案设计进行了详细的说明，特别是对于超高层建筑来说，机房的布置要合理，尽量深入到负荷中心，低压配电系统要有合理性，尽量减少电压损失。同时还要注意五星级酒店的设计特点。

参考文献：

《工业与民用配电设计手册》第三版

万豪五星级酒店的设计标准。

篇5：服务礼仪标准(五星级酒店标准)

（五星级酒店标准）

1.目的

为进一步提高公司的服务标准，打造华侨城物业的高端品牌效应，要求每位服

务人员必须注意自己的形象举止，要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言

文明的服务礼仪。公司结合公司的实际情况，参考国际礼仪惯例、我国服务礼仪

惯例和民族风俗习惯制定了本标准。

2.适用范围

本标准适用于公司所属项目管理部所有员工。

3.职责

3．1 项目管理部经理督促本部门所辖员工按照本标准执行；

3．2 综合管理部负责检查本标准的执行情况。

4．管理内容

4．1 仪容

4．1．1 员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。

4．1．2 说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。

4．1．3 眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。

4．1．4 遇事从容大方、不卑不亢。

4．1．5 与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。

4．2 仪表

4．2．1 服饰

4．2．1．1 公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。

4．2．1．2 制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要

保持清洁，不应挽袖子或裤腿。

4．2．1．3 男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上。

4．2．1．4 工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。

4．2．1．5 制服扣子应齐全、无松动。

4．2．1．6 不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物

等。

4．2．1．7 除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。

4．2．1．8 男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。4．2．1．9 鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天

要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。

4．2．1．10 非工作需要不得将制服穿出公司区域外。

4．2．2 发式

应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。

色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜

色。

要稳重大方，忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。

4．2．2．1 男员工发式标准

分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。

4．2．2．2 女员工发式标准

（1）长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。

（2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。

（3）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海）。

（4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。

4．2．3 修饰

在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到客人的认同，提升饭店的层次与形象，提高员工的气质与修养。

4．2．3．1 面部

（1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。

（2）男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。

（3）鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。

（4）要保持口腔和牙齿的清洁与卫生，不应吃容易造成异味的食物（比如：

大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品）。

4．2．3．2 手部

（1）经常保持手部干净卫生，常洗手，特别是指甲缝一定要清理干净，不

得有残留物。

（2）男女员工均不得留长指甲，指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲长

度以不超过 1 毫米为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。

（3）女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其

它颜色，或在指甲上描纹图案。

4．2．3．3 首饰

（1）男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物。

（2）女员工可戴简洁一点的耳针一对（直径不应超过 2 毫米）。

（3）已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指（戒面不应超过 5 毫米，饰物高不应超过 5 毫米）。

（4）佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。

（5）佩戴手表要以正装为主，不得戴过分张扬的手表。

4．2．3．4 化妆

（1）女员工应统一化淡妆，不得浓妆艳抹，选择眉笔、眼影、唇膏的颜色

应协调自然，粉底不宜过厚，颜色不宜过深或过浅。

（2）不得在皮肤外露处纹身。

（3）使用香水味道不宜刺鼻，要清新淡雅。

（4）要避人化妆，不得在客人面前或对客服务区域内照镜子、描眉、画唇、施粉等。

4．2．3．5 个人卫生

（1）每次上岗前都必须自行检查一次，以树立大方得体、干净利落、温文

尔雅的物业公司服务人员良好的外部形象。

（2）应经常保持个人的清洁卫生，要勤洗澡、勤换衣。

4．2．3．6 注意事项

（1）不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。

（2）不可做检查裤裙拉链是否拉好，拉直下滑的袜子等不雅的动作。

（3）不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。

（4）在岗时不可打哈欠、打喷嚏、咳嗽，控制不住应回避客人。

4．3 仪态

仪态是人在行为中的姿势和风度，这对饭店的员工来说和仪容仪表一样重要。

4．3．1 站姿

4．3．1．1 站姿应自然挺拔，不可僵硬呆板，头部端正，两眼平视前方。

4．3．1．2 身体直立，应把重心放在两脚中间，男员工双脚自然分开位置基本

与肩同宽，女员工则双脚自然并拢。

4．3．1．3 要挺胸收腹，两肩放平，不可前撅后翘、含胸驼背。

4．3．1．4 双臂自然下垂，保安、男门童双手应交叉于背后、女门童和餐饮服

务员双手应自然交叉在前，右手轻握左手的手腕。

4．3．1．5 两腿应绷直，不要东倒西歪或左右摇晃，如因长时间站立感觉疲劳

时，可左右调整身体重心，但上身应保持直立。

4．3．1．6 站立时双手不可抱在胸前、叉腰，不可袖手或双手插在口袋中。

4．3．1．7 站立与客人交谈时，目光应停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域，与客人相距 60 至 100 厘米的距离，不可太近或太远。

4．3．2 坐姿 4．3．2．1 入座时要轻要稳，不要赶步或匆忙。

4．3．2．2 到座位前自然转身，右脚向后撤半步，安稳坐下。

4．3．2．3 女员工入座时若是裙装，先用将裙子的后片稍稍向前拢一下，不要

等落座后再站起来整理。

4．3．2．4 坐下后头部要端正，并面带微笑，双目平视，下颌微收。

4．3．2．5 双肩平正放松，挺胸立腰，两臂自然弯曲，双手放在膝上掌心向下。

女子也可右手略握左手手腕，放在腿上，两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正放或

侧放（男员工坐时两腿可以略微分开）。

4．3．2．6 双脚平落地上，可并拢也可以交叠。

4．3．2．7 坐在椅子或沙发上，不能坐满椅子或沙发，应坐至椅子或沙发的三

分之二为宜，脊背轻靠后椅背或沙发背，不要前俯后仰。

4．3．2．8 谈话时若需转身，上身应与腿同时转动，幅度不可过大。

4．3．2．9 不可跷二郎腿，不要有节奏的踮脚，两腿不可晃动或抖动，双手不

要拍打椅子或沙发的扶手。

4．3．2．10 起身时右腿应向后收半步而后起立，动作不可过猛。

4．3．3 走姿

4．3．3．1 行走时上体要保持正直，身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目

平视，肩部放松。

4．3．3．2 两臂自然摆动，行走时步伐要轻稳，男员工步伐要稳健、女员工步

伐要轻盈。

4．3．3．3 两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字

走路，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上。

4．3．3．4 步幅不要过大，步速不要过快。

4．3．3．5 行进间不要将手插在衣服口袋里，也不要背着手，不要摇头晃脑，要控制身体不可扭来扭去。

4．3．3．6 走路步伐要利落，要有韵律与弹性，但不要有操练的感觉，不要拖

泥带水、踢里沓拉蹭着行走。

4．3．3．7 遇见客人员工应主动靠右边行走，右脚向右前方迈出半步，身体向

左边转，右手放在腹前，左手为客人指引前进方向，行 30 度鞠躬礼，并向客人

问候。

4．3．3．8 客人从身后过来，员工应先停步，身体向左转向客人，向左侧稍退

半步，左手放在腹前，右手为客人指引前进方向，行 30 度鞠躬礼，并向客人问

候。

4．3．3．9 所有员工在管理区域内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得与客人抢道，如遇急事必须超越客人时，不可不声不响地跑步超越，而应先

示歉意，再快步超越，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了客人。

4．3．3．10 上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不

要手扶楼梯扶手。

4．4 语言

4．4．1 服务敬语

4．4．1．1 欢迎语：欢迎光临

××××

大楼（小区）。

4．4．1．2 问候语：您好/早上好/下午好/晚上好。

4．4．1．3 祝愿语：祝您生日快乐/祝您玩得开心/祝您工作愉快。

4．4．1．4 告别语：再见/祝您一路平安/欢迎您再次光临。

4．4．1．5 征询语：我可以帮您吗？/可以整理会议室（房间）吗？

4．4．1．6 答应语：好的/是的/马上就来。

4．4．1．7 道歉语：对不起/很抱歉/这是我们工作的疏忽。

4．4．1．8 答谢语：谢谢您的夸奖/谢谢您的建议/多谢您的合作。

4．4．1．9 指路语：请这边走/请从这里乘电梯/洗手间在这边。

4．4．2 称呼

4．4．2．1 男士一般称先生，未婚女士称小姐，已婚妇女称太太。

4．4．2．2 对于无法确认是否已婚的西方女士，不管其年纪多大，只能称小姐。

4．4．2．3 不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”。

4．4．2．4 称呼第三者不可用“他/她”而要称“那位先生/那位小姐”。

4．4．2．5 对客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的，应该称“刘先生/张

太太”。

4．4．3 介绍

4．4．3．1 把年轻的介绍给年长的。

4．4．3．2 把男士介绍给女士。

4．4．3．3 把未婚的介绍给已婚的。

4．4．3．4 把职位低的介绍给职位高的。

4．4．3．5 把个人介绍给团体。

4．4．3．6 被介绍时若是坐着，应立即起立。

4．4．3．7 被介绍双方互相点头示意。

4．4．3．8 双方握手相互问候。

4．4.4 电话

4．4．4．1 接听

（1）接听电话动作要迅速，不得让电话铃响超过 3 声。（2）问候对方“您好”。

（3）表明自己的单位或岗位名称后说“请讲”。

（4）不得用“喂，喂，喂¼¼”喊话。

4．4．4．2 对方要找的人不在

（1）可以这样回答客人“他现在不在办公室，我能帮您的忙吗？”。

（2）告诉客人要找的人在何处及电话号码，请对方往那儿挂电话。

（3）与对方约定准确的时间，请其再挂。

（4）留下对方的号码，待要找的客人回来时挂给对方。

（5）为对方留言。

4．4．4．3 拨打电话

（1）组织好讲话的内容，把有关资料放在电话的旁边。

（2）问候对方“您好”。

（3）表明自己的身份（单位或岗位）。

（4）转入正题。

（5）最后表明自己的要说的内容已结束，问对方有没有不明白之处，并道

一声“再见！”。

4．4．4．4 终止电话

（1）应使用结束语“除了这些事以外，您还有什幺事我可以帮忙吗？”。

（2）如知道对方姓名应在称呼前加姓“×先生/×小姐/再见！”不知对方姓

名时应称呼“先生/小姐/再见！”。

（3）等对方先挂断之后再放下听筒。

（4）最后轻轻放下听筒，不可“砰”的一声猛然挂断。

4．4．4．5 使用电话

（1）话筒和嘴的距离不能太近约保持 2.5 至 5 厘米，若靠得太近声音效果

不好。

（2）保持自然音调，不可大喊大叫。

（3）电话机旁常备一些便条，电话听筒应经常擦拭干净或消毒。

4．5 礼节

4．5．1 握手礼

4．5．1．1 通常先打招呼再行握手礼，双方用右手与对方握手，握住对方的手

后上下轻轻抖动数下，与被握手者距离应控制在一步左右。

4．5．1．2 时间一般不得超过 5 秒，即说一句欢迎语或简单的客套话的时间。

4．5．1．3 用力适度，不可过轻也不可过重，不得前后拉扯，也不可左右摇晃。

4．5．1．4 必须面带微笑，注视并问候对方。4．5．1．5 客人与服务人员之间，客人先伸手；上下级之间，上级先伸手；年

长与年轻之间，年长者先伸手；男士与女士之间，女士先伸手。

4．5．1．6 冬天应先脱去手套再行握手礼，在室内不得戴帽子与客人握手。

4．5．1．7 双手不可交叉与两个客人同时握手。

4．5．2 颔首礼

4．5．2．1 头往下方垂直的方向微微点动一下为颔首礼。

4．5．2．2 在距客人 3 米左右时应行颔首礼。

4．5．2．3 注视对方，面带微笑，颔首示意。

4．5．2．4 冬天若是戴帽子，以右手脱帽再行颔首礼。

4．5．3 鞠躬礼

4．5．3．1 立正站稳，上体前倾 30 度。

4．5．3．2 等受礼者回礼或接受礼节后，恢复立正姿势。

4．5．3．3 男员工双手自然下垂，双手贴在两侧裤缝。

4．5．3．4 女员工则双手在体前搭好，右手搭在左手上，行礼后收回。

4．5．3．5 在鞠躬的同时问候“您好”。

4．5．3．6 鞠躬时不要嘴里叼着烟或者吃东西，如戴帽子应先脱帽后再行礼。

4．5．3．7 不要一面鞠躬一面试图看对方，不要礼毕后起身目光就立刻移至别

处。

4．5．3．8 鞠躬礼东方人士通行，欧美人士较少用。

4．5．4 举手礼

4．5．4．1 把右手举至肩膀一般平或略高于肩膀，手掌朝外左右摆动了，同时

说告别语。

4．5．4．2 女员工站在服务台内跟客人道别时，适用这种礼节。

4．5．5 女士优先原则

一般情况下在礼仪场合，男士应遵守“女士优先”原则。

5．附则

4．1 本办法由公司综合管理部负责解释和修订。

篇6：五星级酒店建设成本标准

据调查，目前超高层五星酒店酒店的建安成本标准如下表（未包含土地成本）：序号分项工程名称计算依据单方造价（元/平方米）

1桩基工程（受力桩）总建筑面积180-200

2地下室工程、基坑围护及支撑地下室建筑面积4000-4400

3黑乎乎建筑工程（除外墙玻璃幕墙）地上建筑面积900-990

4外墙玻璃幕墙外立面建筑面积1300-1600

5结构工程地上建筑面积1000-1200

6给排水（含洁具，锅炉房管线）总建筑面积370-400

7喷淋、气体消防总建筑面积110-120

8污水处理（含管线）总建筑面积40-45

9空调工程地上建筑面积600-660

10地下室通风工程地下室建筑面积190-210

11照明、防雷、动力、变配电总建筑面积900-990

12电话总机及配线、闭路电视、监视、广播音响、管理电脑、火灾报警、共用天线、电报电传总建筑面积530-580

13煤气工程总建筑面积50-55

14电梯、自动扶梯总建筑面积360-400

15室外总体总建筑面积120-135

16室内精装修连家具地上建筑面积3500-3900

17杂项工程总建筑面积300-350

18洗衣房设备地上建筑面积170-190

篇7：五星级酒店设计标准

我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：

(一）酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

（二）酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

（三）客房基本要求

1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

（四）餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

（五）公共区域基本要求

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

（六）其他选择项目

（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）

客房（10项）

1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。

2、卫生间有饮用水系统。

3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。

4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。

5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。

6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。

7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。

8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。

9、24小时提供洗衣加急服务。

10、委托代办服务。

餐厅及酒吧（8项）

1、有大堂酒吧。

2、有专业性茶室。

3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。

4、有饼屋。

5、有风味餐厅。

6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。

7、有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。

8、有24小时营业的餐厅。

商务设施及服务（5项）

1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。

2、封闭的电话间（至少2个）。

3、洽谈室（至少容纳10人）。

4、提供笔译、口译和专职秘书服务。

5、图书馆（至少有1000册图书）。

会议设施（10项）

1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。

2、至少配有2个小会议室。

3、有同声传译设施（至少4种语言）。

4、有电话会议设施。

5、有现场视音频转播系统。

6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。

7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。

8、有现代化电子印刷及装订设备。

9、有照相胶卷冲印室。

10、至少5000平方米的展览厅。

公共及健康娱乐设施（42项）

1、歌舞厅

2、卡拉OK厅或KTV房（至少4间）

3、游戏机室。

4、棋牌室。

5、影剧场。

6、定期歌舞表演。

7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。

8、健身房。

9、按摩室。

10、桑拿浴。

11、蒸汽浴。

12、冲浪浴。

13、日光浴室。

14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。

15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。

16、网球场。

17、保龄球室（至少4道）。

18、攀岩练习室。

19、壁球室。

20、桌球室。

21、多功能综合健身按摩撑。

22、电子模拟高尔夫球场。

23、高尔夫练习场。

24、高尔夫球场（至少9洞）。

25、赛车场。

26、公园。

27、跑马场。

28、射击场。

29、射箭场。

30、实战模拟游艺场。

31、乒乓球室。

32、溜冰场。

33、室外滑雪场。

34、自用海滨浴场。

35、潜水。

36、海上冲浪。

37、钓鱼。

38、美容美发室。

39、精品店。

40、独立的书店。

41、独立的鲜花店。

42、婴儿看护及儿童娱乐室。

安全设施（3项）

1、电子卡门锁。

2、客房贵重物品保险。

3、自备发电系统

白金五星级具有两年以上五星级饭店资格。地理位置处于城市中心商务区或繁华地带,交通极其便利。建筑主题鲜明,外观造型独具一格,有助于所在地建立旅游目的地形象。4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合,恰到好处地表现和烘托其主题氛围。除有富丽堂皇的门廊及入口外,饭店整体氛围极其豪华气派。各类设施配备齐全,品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区,至少对行政楼层提供24小时管家式服务。

准5星的没有，这是酒店自己的宣传称呼。

在国家标准GB/T14308---2003中对白金五星是这样描述的：

6.6 白金五星级

6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。

6.6.2 地理位置处于城市中心商务区或豪华地带，交通极其便利。

6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。6.6.4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。

6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华。

6.6.6 各类设施设备配置齐全，品质一流，有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。

6.6.7 有位置和理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24h管家式服务。6.6.8 以下项目中至少具备5项。a 普通客房面积不小于36m²；

b 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；

c 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧； d 有净高度不小于5m、至少容纳500人的宴会厅； e 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五星级饭店前列；

f 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。6.6.9 在选择项目中至少具备37项。

五星级星级饭店标准—★★★★★

一、饭店布局合理

1.功能划分合理；

2.设施使用方便、安全。

二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。

四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。

五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。

六、有背景音乐系统。

七、前厅（共21项）

1.面积宽敞，与接待能力相适应；

2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；

3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；

4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗；

5.提供留言服务；

6.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；

7.提供信用卡服务；

8.18小时提供外币兑换服务；

9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；

10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；

11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；

12.设门卫应接员，18小时迎送客人；

13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；

14.设值班经理，24小时接待客人；

15.设大堂经理，18小时在前厅服务；

16.在非经营区设客人休息场所；

17.提供店内寻人服务

18.提供代客预订和安排出租汽车服务；

19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务； 20.至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；

21.总机话务员至少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。

八、客房（共23项）

1.至少有40间（套）可供出租的客房；

2.70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；

3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；

4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水；

5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；

6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；

7.具备十分有效的防噪音及隔音措施；

8.有内窗帘及外层遮光窗帘；

9.有单人间；

10.有套房；

11.有至少5个开间的豪华套房；

12.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；

13.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；

14.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；

15.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；

16.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；

17.客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； 18.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；

19.提供叫醒服务；

20.提供留言服务；

21.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务；

22.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；

23.提供擦鞋服务。

6.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；

7.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。

十、厨房（共9项）

1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；

3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；

4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；

5.有足够的冷库；

6.洗碗间位置合理；

7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；

8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；

9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

十一、公共区域（共10项）

1.酒店有停车场（地下停车场或停车楼）；

2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；

3.有公用电话，并配备市内电话簿；

4.有男女分设的公共卫生间； 5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；

7.有医务室；

8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；

9.提供市内观光服务；

10.有应急供电专用线和应急照明灯。

九、餐厅及酒吧（共7项）

1.总餐位数与客房接待能力相适应；

2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时；

3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；

4.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；

5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；

十二、选择项目（共78项，至少具备35项）

1.客房（10项）

1）酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；

2）卫生间有饮用水系统；

3）不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；

4）不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）；

5）所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；

6）设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；

7）商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；

8）为客人提供免费店内无线寻呼服务；

9）24小时提供洗衣加急服务； 10）委托代办服务(金钥匙服务)。

2.餐厅及酒吧（8项）

1）有大堂酒吧；

2）有专业性茶室；

3）有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房；

4）有饼屋；

5）有风味餐厅；

6）有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；

7）有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；

8）有24小时营业的餐厅。

3.饭店商务设施及服务（5项）

1）提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s；

2）封闭的电话间（至少2个）；

3）洽谈室（至少容纳10人）；

4）提供笔译、口译和专职秘书服务；

5）图书馆（至少有1000册图书）。

4.会议设施（10项）

1）有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间；

2）至少配有2个小会议室；

3）同声传译设施（至少4种语言）；

4）有电话会议设施；

5）有现场视音频转播系统；

6）有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；

7）有专门的复印室，配备足够的复印机设备； 8）有现代化电子印刷及装订设备；

9）有照相胶卷冲印室；

10）有至少5000平方米的展览厅。

5.公共及健康娱乐设施（42项）

1）歌舞厅；

2）卡拉OK厅或KTV房（至少4间）；

3）游戏机室；

4）棋牌室；

5）影剧场；

6）定期歌舞表演；

7）多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；

8）健身房；

9）按摩室；

10）桑拿浴；

11）蒸汽浴；

12）冲浪浴；

13）日光浴室；

14）室内游泳池（水面面积至少40平方米）；

15）室外游泳池（水面面积至少100平方米）；

16）网球场；

17）保龄球室（至少4道）；

18）攀岩练习室；

19）壁球室；

20）桌球室； 21）多功能综合健身按摩器；

22）电子模拟高尔夫球场；

23）高尔夫球练习场；

24）高尔夫球场（至少9洞）；

25）赛车场；

26）公园；

27）跑马场；

28）射击场；

29）射箭场；

30）实战模拟游艺场；

31）乒乓球室；

32）溜冰场；

33）室外滑雪场；

34）自用海滨浴场；

35）潜水；

36）海上冲浪；

37）钓鱼；

38）美容美发室；

39）精品店；

40）独立的书店；

41）独立的鲜花店；

42）婴儿看护及儿童娱乐室。

6.安全设施（3项）

1）电子卡门锁； 2）客房贵重物品保险箱；

3）自备发电系统。

五星级酒店设计标准

日期: 2006-01-12 文章出处:

五星级星级饭店标准—★★★★★

一、饭店布局合理

1.功能划分合理；

2.设施使用方便、安全。

二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。

四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。

五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。

六、有背景音乐系统。

七、前厅（共21项）

1.面积宽敞，与接待能力相适应；

2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；

3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；

4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 5.提供留言服务；

6.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；

7.提供信用卡服务；

8.18小时提供外币兑换服务；

10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；

11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；

12.设门卫应接员，18小时迎送客人；

13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；

14.设值班经理，24小时接待客人；

15.设大堂经理，18小时在前厅服务；

16.在非经营区设客人休息场所；

17.提供店内寻人服务

18.提供代客预订和安排出租汽车服务；

19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；

20.至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；

21.总机话务员至少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。

八、客房（共23项）

1.至少有40间（套）可供出租的客房；

2.70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；

5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；

7.具备十分有效的防噪音及隔音措施；

8.有内窗帘及外层遮光窗帘；

9.有单人间；

10.有套房；

11.有至少5个开间的豪华套房；

12.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；

13.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；

14.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；

15.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；

16.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；

17.客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；

18.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；

19.提供叫醒服务；

20.提供留言服务；

21.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务；

23.提供擦鞋服务。

6.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；

7.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。

十、厨房（共9项）

1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； 3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；

4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；

5.有足够的冷库；

6.洗碗间位置合理；

7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；

8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；

9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

十一、公共区域（共10项）

1.酒店有停车场（地下停车场或停车楼）；

2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；

3.有公用电话，并配备市内电话簿；

4.有男女分设的公共卫生间；

5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；

7.有医务室；

8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；

9.提供市内观光服务；

10.有应急供电专用线和应急照明灯。

九、餐厅及酒吧（共7项）

1.总餐位数与客房接待能力相适应；

2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时；

3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；

5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；

十二、选择项目（共78项，至少具备35项）

1.客房（10项）

1）酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；

2）卫生间有饮用水系统；

3）不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；

4）不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）；

5）所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；

6）设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；

7）商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；

8）为客人提供免费店内无线寻呼服务；

9）24小时提供洗衣加急服务；

10）委托代办服务(金钥匙服务)。2.餐厅及酒吧（8项）

1）有大堂酒吧；

2）有专业性茶室；

3）有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房；

4）有饼屋；

5）有风味餐厅；

6）有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；

7）有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；

8）有24小时营业的餐厅。

3.饭店商务设施及服务（5项）

1）提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s；

2）封闭的电话间（至少2个）；

3）洽谈室（至少容纳10人）；

4）提供笔译、口译和专职秘书服务；

5）图书馆（至少有1000册图书）。

4.会议设施（10项）

1）有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间；

2）至少配有2个小会议室； 3）同声传译设施（至少4种语言）；

4）有电话会议设施；

5）有现场视音频转播系统；

6）有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；

7）有专门的复印室，配备足够的复印机设备；

8）有现代化电子印刷及装订设备；

9）有照相胶卷冲印室；

10）有至少5000平方米的展览厅。

5.公共及健康娱乐设施（42项）

1）歌舞厅；

2）卡拉OK厅或KTV房（至少4间）；

3）游戏机室；

4）棋牌室；

5）影剧场；

6）定期歌舞表演；

7）多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；

8）健身房；

9）按摩室； 10）桑拿浴；

11）蒸汽浴；

12）冲浪浴；

13）日光浴室；

14）室内游泳池（水面面积至少40平方米）；

15）室外游泳池（水面面积至少100平方米）；

16）网球场；

17）保龄球室（至少4道）；

18）攀岩练习室；

19）壁球室；

20）桌球室；

21）多功能综合健身按摩器；

22）电子模拟高尔夫球场；

23）高尔夫球练习场；

24）高尔夫球场（至少9洞）；

25）赛车场；

26）公园；

27）跑马场； 28）射击场；

29）射箭场；

30）实战模拟游艺场；

31）乒乓球室；

32）溜冰场；

33）室外滑雪场；

34）自用海滨浴场；

35）潜水；

36）海上冲浪；

37）钓鱼；

38）美容美发室；

39）精品店；

40）独立的书店；

41）独立的鲜花店；

42）婴儿看护及儿童娱乐室。

6.安全设施（3项）

1）电子卡门锁；

2）客房贵重物品保险箱；

篇8：浅谈五星级酒店电气设计

某五星级酒店位于北海市茶亭路北侧,项目总建筑面积121924.1m2,地上27层,地下2层,建筑总高度为98.1m。该项目建筑工程等级为特级,耐火等级为一级,结构类型为框架剪力墙结构,设计使用年限为50年。

该项目地下层为车库、酒店办公区、员工餐厅、洗衣房、水泵房、空调机房、变配电房等配套用房。1～3层为酒店大堂、餐饮区、会议区、休闲娱乐区等功能用房。4～27层为客房层,共有客房580间。酒店主体平面呈“人”字形布局,面朝大海,紧邻沙滩。酒店的所有客房均面向海景,沿海岸线于建筑上部逐层后退,使整个建筑拥有流畅的立面弧线。

五星级酒店的电气设计,在负荷分级、负荷估算、照明设计、客房配电等方面,相对于其他建筑来说有一些特别之处。在该项目电气设计过程中,设计师一方面充分考虑五星级酒店的功能需求与建筑特点,另一方面考虑到地方经济发展条件等因素,力争将电气设计方案做到安全、可靠、节能、适用。

2 负荷分级

在《旅馆建筑设计规范》(JGJ62—90)中,根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备、设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为6个建筑等级。四星级及以上酒店的星级标准大致相当于一、二级旅馆的标准。一、二级旅馆的负荷分级如表1所示。

作为五星级酒店,相当于表1中的一级旅馆。具体到该酒店,项目中的一级负荷划分如下:

酒店的经营及设备管理用计算机系统、保安监控系统用电为一级负荷中的特别重要负荷。

火灾应急照明、火灾自动报警及联动控制系统、防火卷帘、消防泵、消防电梯、消防风机等消防设备用电为一级负荷。

厨房动力、排污泵、生活水泵、主要客梯用电为一级负荷。

通信、网络机房、电声和录像设备、新闻摄像用电等弱电机房和设备用电为一级负荷。

酒店的大堂、餐厅、厨房、多功能厅、宴会厅、健身房、高级客房(总统套房等)、主要会议室、主要公共通道照明等场所的照明用电为一级负荷。

酒店的汽车库防火分类为Ⅰ类,其用电为一级负荷。

该酒店的其余负荷均为二级负荷。

从以上分析可以看出,五星级酒店的一级负荷主要分为两类。一类是与安全、建筑基本功能相关的消防用电、主要电气设备用电等负荷,这一部分与一般的一类高层建筑类似;另一类是与酒店的经营需要、重要活动功能相关的用电负荷,这一部分体现了酒店的使用功能需求。如大堂、高级客房用电,新闻摄像用电等负荷。

在实际的负荷分级过程中,设计师会发现一些规范中没有明确给出分级的用电负荷。这些用电就需要设计师根据酒店的功能定位、使用需求综合做出判断,进行合理的负荷分级。

3 负荷估算

该项目的设备安装总功率为8500.9kW,共设置两台1600kVA及两台1250kVA变压器。

在《全国民用建筑工程设计技术措施节能专篇—电气》(2007年版)中,给出的旅馆类建筑变压器装置指标为60VA/m2～100VA/m2。有资料显示,国内大城市的五星级酒店项目的负荷指标通常可以达到约100VA/m2。除去与邻近写字楼、住宅等建筑共用的车库面积后,该酒店的负荷指标约为62VA/m2,低于以上资料中的数值。

对于负荷指标偏低的问题,笔者认为主要存在以下两方面的原因:一方面,设计师在设定负荷指标时,更多地考虑了符合该项目实际使用的需要,与知名酒店管理公司给出的的用电负荷指标相比,有较大的差异。另一方面,该酒店面积较大,客房及各种功能用房较多,使得在进行负荷计算时,各用电负荷的需要系数可以取值较低,这也大大降低了变压器的容量;在设计师接触的其他几个相近规模的五星级酒店项目中,负荷指标通常也在60VA/m2～80VA/m2,目前这些项目的变压器负荷率都运行在正常范围内。

4 供电电源

该项目由当地供电部门提供两路独立的10kV市电电源至变、配电所,两路电源同时工作,互为备用,每路10kV电源均能承担全部负荷。另外设置两台600kW柴油发电机组,作为第三电源。高压系统电压等级为10kV,低压系统电压等级为～220V/380V。

该项目共设置两台1600kVA及两台1250kVA变压器。变压器低压侧采用单母线分段方式运行,每两台变压器作为一组,低压侧母排设有联络开关,手动合闸。当一台变压器因检修或故障停电时,另一台变压器能承担一级负荷需要。在市电中断时,柴油发电机组备用回路可通过末端双电源自动切换至另一路电源继续保持供电。

对于五星级酒店来说,停电将给酒店运营造成较大损失。因此在提供两路独立市电电源,已经可以满足规范要求的基础上,一般都会另外设置柴油发电机组对消防负荷及影响经营的重要负荷提供备用电源。该项目设置的柴油发电机组在市电因故障、检修等原因停电时,为消防负荷、经营及设备管理用计算机系统、保安监控系统、大堂、主要公共通道照明、主要客梯、多功能厅、宴会厅、主要会议室、高级客房等重要负荷供电。这些重要负荷的划分一般要根据酒店的运营需要、业主的需求、负荷计算的情况等多种因素,综合考虑确定。

5 照明设计

酒店照明应根据不同场所的功能需求及建筑特点,提供温馨、舒适的光环境。在该酒店设计过程中,照明标准值及照明功率密度值均按现行国家标准《建筑照明设计标准》(GB 50034—2004)确定,主要房间或场所照明标准值如表2。

在照明设计过程中,应根据酒店不同区域的功能特点,制订相应的设计方案。如酒店大堂通常应有较高的照度,给客人突出的第一感觉,并使服务台有所突显;相对于西餐厅来说,中餐厅需要更为明亮、热烈的环境及氛围等等。

该酒店在大堂、宴会厅、多功能厅、疏散走道等场所,按规范要求设置火灾应急照明。火灾应急照明的设置与一般办公、商业建筑类似,在此不做赘述。

6 客房配电

在客人离开房间后,除照明、床头柜电源、普通插座回路通过节能开关延时切断外,客房中的冰箱、计算机插座以及风机盘管电源等需要继续工作的回路,继续保持通电。为利于节能,有条件时,风机盘管在客人离开后转为低速运行。

在一些五星级酒店项目的电气设计中,会根据酒店管理公司及业主的经营需求,在客房配电箱中增加重要负荷的供电电源。通过独立的电源进线保证客房应急灯、浴室照明灯、窗帘开启电源等负荷的供电,可以实现在紧急情况下照明灯的点亮及窗帘的开启,以缓解客人紧张感。通过这一设置,也可以实现在客人入住时即亮起照明灯、开启窗帘,展现酒店服务的贴心,提升客人的体验满意度。

7 电气节能

五星级酒店的能源消耗量极大。在电气设计过程中,首先要通过制订合理的供配电方案,选择高效、低能耗的节能型设备,提高供配电系统的功率因数等方法来实现供配电系统的节能。

照明节能也是酒店节能的重要组成部分。除应选择合适的照度、功率密度值等设计指标,选用节能型光源、灯具及附件外,还应该注重照明控制对节能的贡献。利用照明控制系统,在大堂、走廊、多功能厅等公共场所采用分组、分区、光敏调节照度或开关等方式,能够有效地降低照明能耗。该酒店拟在屋面、庭院设置太阳能光伏发电系统,为车库、室外照明等供电可靠性要求较低的场所提供清洁能源,降低酒店照明能耗。

根据《绿色旅游饭店》(LB/T 007—2006)中的规定,酒店应按部门或系统安装水、电、气计量仪表,并进行统计及考核。另外,根据相关政策的要求,该酒店应设置大型公共建筑楼宇分项计量系统,为节能运行提供数据支持。在设计过程中,设计师根据《楼宇分项计量设计安装技术导则》及《绿色旅游饭店》(LB/T 007—2006)的要求,对照明、插座、空调、电梯等主要配电回路进行了分项计量的设置,为酒店的节能运行提供了必备的技术条件。

8 设计应注意的问题

由于高端的定位及运营的需要,五星级酒店的电气设计对设计师都会提出较高的设计要求。在五星级酒店的配电方案制订过程中,设计师应充分考虑业主的经营需求,如厨房设备的负荷估算、柴油发电机组供电的范围、客房配电的设计方案、需要单独设置配电回路的区域划分等问题,都是与业主的经营需求紧密相关的。

在设计过程中,业主通常会请专业的酒店管理公司提供咨询,有时还会请厨房设计公司、洗衣房设计公司、机电顾问公司等提供顾问服务。这些专业顾问公司所提出的设计要求一般会高于现行规范及标准中的指标,相对来说更为细致、全面,但其中也有不尽合理之处。例如很多知名酒店管理公司都对酒店各场所的照度标准值、照明功率密度值提出了详细的指标,多个场所的指标大大高于规范要求的设计值;某些机电顾问公司会明确提出变压器、发电机、电缆等设备和材料的选型要求。在电气设计过程中,设计师的设计不仅要能够满足现行规范、标准的要求,还应考虑如何满足顾问公司及业主提出的设计要求,并协调这些设计要求之间以及设计要求与规范之间的冲突。

9 结语

五星级酒店的电气设计在负荷分级、负荷估算、客房配电、电气节能等方面与其他建筑相比,具有独特之处,这要求在五星级酒店电气设计中,设计师的设计不仅要满足有关技术标准要求,还应满足实际需要,以达到经济、适用、节能等目的。

参考文献

[1]GB50034—2004,建筑照明设计标准[S].

[2]08D800—1,民用建筑电气设计要点[S].

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