五星酒店设计说明

第一篇：五星酒店设计说明

五星级酒店设计详解

酒店大堂

酒店大堂是给进入酒店客人的第一印象，其设计必须能够吸引人，并散发出其高

贵品质的氛围，但是不能过于矫饰或奢华。大厅的设计宜能给人以舒适感、自由空间，并能

反映出酒店所处城市的独特特色。

到达和进入酒店大堂，必须能感受到一种喜悦及受欢迎的气氛，并留有积极的持久的第

一印象。设计中应采用代表了酒店所在当地市场中高品质的饰面和活动家具。

大堂地面、墙面、天花、木作业、细节、饰面、颜色和装饰材料都需具有耐久性。大堂

地面建议使用坚硬的表面材料，如石材，局部可使用地毯，但不建议在公共区域使用木

地板;

3.0101.01

大堂入口

☉

建议采用石材，必须为防滑材料。对于安装有自动移门或弹簧门的门廊，在门与门

之间的走道上铺设行走垫。对于旋转门，则在室外的一侧铺设行走垫，在下雪比较

多的天气中，建议铺设带有地排水的嵌入式行走垫。

☉

根据当地气候及交通流量预估，提供固定、推拉门及旋转门的玻璃门面，长三角地

区及北方地区应设置自动旋转门，自动旋转门可以是三页或者两页，大小适合携带

行李的客人通过。建议提供分开的行李员入口以避免酒店入口拥挤

☉

最低天花高度为

3.05 米，

空气阻隔空间的大小和设计必须满足残疾人士所要求的最

低净高，还需能防止在酒店大堂内产生突发气流。

3.0101.02

前台

☉

创造一个具有邀请性的前台，同时具有接待客人、费用结算等功能。

☉

前台不是酒店大堂中的视觉焦点，但建议酒店客人进入大堂时视线能及。

☉

前台的设计宜与大堂的设计一致且互补。

☉

前台背景墙面应形成一个视觉焦点，可以是酒店所在城市的标志性装饰元素等。背

景墙不建议采用高反光材质，以免反射出接待台零乱的形象。

☉

入住登记与结帐的功能是相结合一体而非分区。

☉ 前台长度建议能满足前台设备的摆放。

☉

建议前台净工作空间(从靠员工边的工作台面至与其平行的背景墙面)距离最小

有

1.5

米。

☉

建议在前台前方提供最少

4m

净宽以便客人等候登记。

☉

建议残障人士于酒店大堂经理台处办理登记入住。 ☉

前台设备的安装应以员工使用方便为宜，避免相关管线、工作灯与设备暴露在客人

视线能及的位置。

☉

前台费用结算区应设置按钮报警或者脚踏报警，详见世茂酒店弱电设计指引。

☉

前台区域应设置固定式摄像头。

☉

提供适当明亮且强调空间的灯光设计。

3.0101.03 行李接待处

☉

将行李接待处设于可以观察到到达/

离开的客人，建议靠近行李间位置，也可以与

礼宾台设在一起，以便共享资源。

☉

行李车放置间设有连接车道的直接通道(需容纳每一百间客房配置四辆行李车的总

量)

☉

行李间宜紧靠室内行李接待台和室外门童/

服务站，并有走道连接通往服务电梯，

以避免从主要入口大门或酒店大堂运送行李。

3.0101.04

礼宾接待台

☉

礼宾接待台可以与作为酒店前台的一部分，也可以分开独立设置，但必须与前台有

视线沟通。

3.0101.05

前台办公室

☉

前台办公室应直接位于前台后面，且靠近服务电梯。

☉

提供员工工作区以支持前台活动，建议设置工作台、层架、台下式文件柜与水平

文档空间。

☉

提供中型复印机与传真机的空间，供前台与邻近的工作区及行政办公接待员使用。

☉

设置电话总机房，并设置有密码按钮的门。

☉

前台经理设置在靠近前台区域，通常前台经理在前台工作并要求设私人办公室。

☉

计账室由设有半高玻璃视窗的门进入，设可审查记录的磁卡门锁。

☉

保险箱设在出纳与计账室之间的隔墙。

☉

出纳室邻接记账室，提供按钮报警及物体移动监测器，详见弱点设计指引;

3.0101.06

贵重物品寄存室

☉

贵重物品寄存室建议靠近前台附近，便于客人和客房服务人员直接、方便的进入贵

重物品寄存室，建议设置摄像头及安装报警按钮。

3.0101.07

大堂副理台

☉

可根据大堂的大小来决定是否需要设置大堂副理台

3.0101.08

酒店大堂内电话

☉

在大堂合适位置设置内线电话，可不设公用电话。

3.0101.09

礼品店

☉

根据市场分析决定是否在零售区设置诸如自动取款机、

银行、精品店、艺术品、

泳

衣及时尚衣物、旅行用品和鲜花店等。

3.0101.10

公共厕所

☉

公共厕所提供酒店大堂和其他附近公共区域内的客人使用，到各设施的行走距离不

得超过

40

米。

餐饮

概述

餐饮设施是酒店重要营利设施之一，

每一个世茂酒店都要求做市场分析以评估不同的因

素再发展出餐饮的设计概念，

包括环境氛围、

主题概念、

桌子的推荐尺寸及大小和排放、

食品主题、服务、员工制服和菜单等，包括每个餐饮的参考样例照片。

餐饮流线示意图：

3.0102.01

大堂酒廊

☉

大堂酒廊是在大堂合适位置提供的一个供社交、商务、等候的空间，设置的位置必

须在大堂的视线范围内，但需要设置一些缓冲区以提供一种便于交谈的轻松环境气

氛。大堂酒廊应能成为大堂区域的一部分，并以植栽、艺术品或装饰隔断和地面材

质的区分进行分隔。

☉

如空间允许，建议提供轻音乐演奏空间。

☉

配合提供餐饮服务。

☉

大堂酒廊的室内设计风格不宜过于现代简约。

☉

大堂酒廊的装饰饰面应是酒店大堂的延伸。

☉

大堂酒廊可与酒店主题酒吧结合设计。

☉

如果邻近餐厅，可作为餐厅的等候酒廊。

☉

大堂酒廊的家具以传统的或折中的风格，避免过于现代风格。所有家具应经久耐用，

家具所用面料在满足设计要求同时要耐脏、易清洗以及经过阻燃处理。

☉

所有材料需满足《建筑内部装修设计防火规范》要求。

☉

大堂酒廊的灯光主要是桌灯，以提供照射角度低的亲密性暖色调光节能灯。

☉

大堂酒廊的艺术品

/

工艺品型式与质量应与大堂的布置、展示、视觉焦点配合。

3.0102.02

全日餐厅 ☉

全日餐厅是为酒店客人提供早餐、中餐及晚餐服务的餐饮设施。

☉

全日餐厅色调应温暖、质地柔软，体现全日餐厅舒适、放松的用餐环境，避免色调

过于沉闷。灯光建议采用暖色光源使食品具有诱人色泽，宜配合智能调光系统提供

不同氛围之灯光环境。

☉

全日餐厅的地面不建议使用木地板; ☉

全日餐厅的布置建议可分隔成

2

个或更多的小区，在淡季时可局部封闭或可变为私

人用餐区。

☉

全日餐厅的座位形式建议是成对的

2

人桌及

4

人桌，不建议使用圆桌，酒店可根据

市场情况进行灵活组合家具。全日餐厅的餐椅应便于服务员搬动，且不建议使用带

扶手的椅子。

☉

避免设置餐桌太靠近自助餐台以免干扰至自助餐台的交通流线。

☉

以隔断或地面材质区分来安排座位区，以提供亲密与半私密性的组合。

☉

建议将自助餐台分段设置，以方便客人容易使用并避免排队情况。

☉

为自助餐台提供后勤通道以便为餐台加菜而不干扰客人流线。

☉

当自助餐台不被使用时，可作为餐厅内的一个固定展台。

☉

中式菜肴如面点等餐台建议尽量靠近全日餐厅厨房。

☉

自助餐的座位，餐台的高度与展示厨房的视线建议符合与残障人士使用要求。

☉

厨房位置建议在餐厅区域不可直接看入厨房内部设置，除开放式展示厨房。

☉

建议在合适位置提供服务站。

☉

在餐厅入口处设置收银台。

☉

提供足够容纳儿童座椅、餐椅等家具的储藏室。

中餐厅

/

特色餐厅

/

主题酒吧

3.0102.03

中餐厅

☉

中餐厅是提供一个终点式供应中式菜肴以及提供高质量食品饮料服务的餐厅。

☉

中餐厅精装修设计宜能体现中餐主题，以暖色调为主，体现中餐厅的豪华、高档和

庄重。

☉

中餐厅地面不建议使用木地板;且避免使用洞石、白色系列石材。

☉

中餐厅的餐椅需考虑客人座的舒适性，餐椅面料需经久耐用。

☉

二、三线城市包房数量需根据市场定位进行增减，包房分为大包房 1

个(可容纳

24

人的大桌)

、中包房

2-3

个、小包房数个。

☉

中餐厅包房建议有独立的入口，

以避免客人需穿越中餐厅大厅才能到达中餐厅包房。

☉

大、中型包房每间建议设有独立卫生间，两间包房可以共用备餐间，小型包房如条

件不允许，可不单独设卫生间，但两个小包房至少需要一个备餐间。

☉

包房室内设计是中餐厅大厅设计的延续，更强调突出主题，可考虑几组包房使用同

一设计。

☉

包房内需设置液晶电视机。

☉

建议在合适位置提供服务站。

3.0102.04

特色餐厅 ☉

提供一个安静正式或非正式的亲密场所给客人体验特色风味的中餐或晚餐，特色餐

厅以不同的座位风格与装饰提供特殊的食品概念。 ☉

特色餐厅的装修设计需符合特色餐厅的主题，如日本料理、韩国料理、巴西烧烤、

法国菜等。

☉

中餐厅地面不建议使用木地板;且避免使用洞石、白色系列石材。

3.0102.05

主题酒吧

☉

主题酒吧的空间处理宜尽量轻松随意。

☉

主题酒吧的设计理念与英格兰

/

爱尔兰酒吧相似，

为酒店客人和当地顾客提供全面的

当地和国际的体育运动相关信息。

☉

主题酒吧的精装修设计需符合酒吧主题及符合酒店入住顾客群的年龄、

身份等要求。

3.0102.06

行政酒廊

☉

详见客房区域

ID-003.04

行政酒廊设计指引

宴会、会议

宴会厅是提供一个功能空间供会议、研讨、社交活动等之用的大型会议中心。

宴会厅是酒店精装修设计亮点之一，因此在精装修设计上要充分体现酒店档次。

宴会厅空间示意图：

宴会前厅

/

宴会厅

3.0103.01

宴会前厅

☉

宴会前厅是为会议签到和会议期间以及会议结束后，提供给客人休息而设计的，应 当可以从酒店大堂直接通往宴会前厅，但又要有分隔的感觉，以确保前厅中进行的

活动不会影响酒店的运营。

☉

在宴会前厅最宽大区域，设置一个永久性的饮料站，该设置在不使用时，应当是可

以上锁的，同时还可以使一个能够提升空间感的装饰性家具。

☉

在登记台附近安装一台

42

〞液晶电视机，作为事件公告牌使用。

☉

登记区域在不使用时，建议可以从视觉上隐藏，并可以安全地关闭。

☉

在登记台后面，建议隐藏设置一台复印机。

☉

在靠近宴会厅前厅入口处设置衣帽间，以方便客人在进入宴会厅之前存放衣物，以

及在离开宴会厅时衣物的领取。存取衣物人流量较大时，建议不影响宴会前厅的人

流。

☉

提供一个贵宾室供重要级别人物休息等候及接见政府人员。贵宾室内需设置独立的

卫生间(不分男女)

、茶水间。在贵宾室内需有一面主要背景墙，贵宾室的座位布置

需分主次。 ☉

设置一间新娘房，以便在宴会厅用作婚宴时，供新娘化妆及休息用。新娘房内需设

置独立的卫生间及更衣室并配置全身镜。

☉

如条件允许，贵宾室及新娘房设置可直接开向宴会厅的门。

3.0103.02

大宴会厅

☉

宴会厅的精装修设计风格应体现酒店的豪华与庄重。

☉

根据酒店运营要求通过在大宴会厅内设置移动隔断将大宴会厅分隔成数个小厅。活

动隔断须符合实验室测试的最低

STC 53

的隔声量，及安装后能提供

FSTC 45 的实

地隔声量。

☉

活动隔墙表面装饰物如软包等由精装修设计顾问进行设计。

☉ 宴会厅吊顶需提供与结构结合的悬挂点以安装展示灯架，展示品与设备。悬挂点的

点数需根据宴会厅面积及形状作决定。

☉

在宴会厅内考虑日后设置舞台的位置，同时考虑当大宴会厅分隔成小厅后的舞台位

置，同时考虑投影机及屏幕的合适位置。

☉

在宴会厅吊顶天花设计时需留意灯具、出

/

回风口、消防喷淋、消防喇叭等固定物

的排列以创造美感。

☉

所有可拆卸隔墙末端的石膏隔墙墙面都要设置凹槽，从而减少隔墙间的影响。

☉

根据宴会厅座位数量，提供家具储藏室以储藏宴会厅家具、舞台设备等之用。

☉

宴会厅的灯光需由智能调光系统调节不同气氛灯光场景。在宴会厅灯具选型时需留

意灯具的日后维护便利性。

☉

宴会厅使用的地毯需有图案，但不建议过于花哨。 ☉

宴会厅家具使用宴会厅专用家具，日后由酒店管理公司采购。

☉

在宴会厅门旁，安装一个会议讯息电子液晶屏幕。

董事会议室

☉

董事会议室内设置一个小型的会议空间，摆放一个固定的会议桌。会议室在设计上

建议营造一种高级会议的环境气氛。 ☉

董事会议室的大小由当地市场需要来决定，但是至少要能够容纳

10 人。

☉

如条件允许，可考虑设置前厅。

☉

在董事会议室正面墙面上安装一块白板(大约为

1.5

米高×

2.5

米宽)

，并暗藏于水

平滑动墙面板后，所有饰材与正面墙其他饰材相同。在柜子文具架内放置一些供选 择的笔/记号笔。

☉

在白板上安装一个隐藏式的日光灯，灯罩选用散光型。

☉

在白板旁安装一个可上下升降的屏幕。

升降开关安装于房间墙角处照明开关的旁边。

屏幕的大小根据房间的大小来决定及获得酒店管理认可。房间天花上根据投影屏幕

的位置在相应天花上安装投影仪。如果是多个房间的组合房间，那么每个房间都建

议要提供投影仪接口(即使并不是每个房间都安装有投影仪)

。

☉

在房间两边和前面装饰地面上

1.

2米处安装木制陈列架。

架子深为

80 ㎜，

边缘有上

翻木饰面滚边。

☉

当客人全部离开后，门必须能够上锁保证安全。门的结构为

43 ㎜厚的实心门，一小

时防火等级。在门旁，安装一个会议讯息电子液晶屏幕，显示会议状态，例如“请

勿打扰”/会议团体名称等。

☉

安装隐藏式条形荧光灯，无阴影照明。

☉

电源：在隐藏面板内安装视听设备的电源接口。

在带有固定式会议桌的房间内，其大部分电源、电话和数据接口集中位于会议

桌下地面弹出接口处，有小部分电源根据需要可设置于完成地面饰面

上

400mm

的墙面位置。

在不带固定式会议桌房间，所有电源、电话和数据接口根据设计要求设置于完

成地面饰面上

400mm

的墙面位置。

在固定橱柜内安装保险柜、迷你吧及视听设备的电源接口。

在橱柜上安装用于咖啡机

/

茶壶和其他器具使用的电源接口。

☉

控制面板：所有照明开关(开关和调光开关) 、升降屏开关、空调风速调控和温控，

以及功放

/

音响音量开关，必须安装在房间的前面，贴上清晰指示标签，并

能使与会者方便使用。放置有所有遥控器(电视机、

VCR / DVD

、幻灯投影仪

以及影音投影机)

的层架和麦克风架的控制都属于这个统一的控制面板。

在房

间的后面安装第二个控制面板，但是不包括升降屏、遥控器

/

麦克风的控制。

☉

其他：提供电话、麦克风、有线电视和天线电视接口。

SM-003

董事会议室 ☉

家具：安装隐蔽固定式橱柜以放置视听设备(安装于房间正面的侧墙处)

。橱柜门建

议要安装一个电扇通风

/

百叶装置。所有下列视听设备必须安放在独立的架

子上，或者放置于一个可移动层架中，方便电线介入设备后端接口。橱柜里

安装包括：幻灯投影仪(放置于可调整架子上)

，备用幻灯盘

/

幻灯片架和

遥控器，上投式投影仪，室内保险柜(大小为客房保险柜的两倍)

，视听设备

(功放、播音系统、无线麦克风等)

。

安装一个放置保险柜、小餐柜和其他文具用品的橱柜。

在董事会议室内放置一张高级永久使用的矩形会议桌，

并摆设有

10 / 12 把符 合人体工学要求的有脚轮的扶手座椅，座椅可通过气泵调节升降

/

倾斜。

会议桌的大小至少为

1.5

米宽，

桌面不可出现坚硬的菱角，

建议进行圆形

/ 斜

边倒角处理。

座椅为中等或高靠背的办公室座椅，座椅的脚轮为五星脚轮，座椅为皮革软

包饰面、带有扶手、气压升降和调节靠背。

☉

董事会议室地面建议铺设地毯。

☉

董事会议室两侧墙面和后背墙面，宜使用高质量的饰材，包括木板或软包面板(细

巧的花纹格式)

，最大吸声效果的防火泡沫铺垫基层。正面墙面饰材为木板或墙纸。

3.0106

SM-003

商务中心

☉

商务中心是给客人提供一系列的服务配套以支持会谈讨论，会议，阅读书写，利用

电脑与通讯的商务活动中心。

☉

商务中心的可行性是依靠与酒店行政管理、前台、会议中心一起使用的商务服务，

以便达到有效共用员工、设备与空间。可行政管理接待、行政管理会议室、宴会销

售等结合利用。

☉

商务中心入口门厅建议采用精致的外观与简单的标识设计，营造出正式的商务办公

入口气氛。且商务中心通常采用玻璃门或木质与玻璃结合门面，以便客人视线可直

接看到商务中心内部。

☉

在靠近商务中心入口处设置接待区，接待区的设计简洁且应设置酒店标志。

建议在

接待区设置警铃、电脑、打印机(可不单独设置)

、传真机、电话计费器、账单打印

机等。

☉

提供商务中心接待员工直接使用的工作区域，可与接待台综合考虑。

☉

在商务中心工作区提供建议配置以下设施：

传真机

复印机

黑白打印机(激光)

、彩色打印机

邮件与快递的磅秤

办公设备与用品的储物柜

文件装订器材及台面

☉

设置客人休息等候座位，最少可容纳

4

人，并在休息区提供固定层架以放置当地的

商务参考资料与书籍。

☉

提供开放式层架以放置商务刊物、工商名录、地方法规、电话黄页、飞机航班表、

地图、字典。

☉

提供立式或悬吊式的展示架以放置地方或国际刊物与报纸。

☉ 提供一个暗藏式的餐柜，以放置咖啡机和茶水机。 ☉

如有可能，提供看图书用之桌椅以方便使用参考资料。

☉

建议设置

3

个左右电脑工作站。为客人提供半开放式工作空间，这些工作站必须配

有完整的计算机设备及专用或共享的打印机，并提供网络接口，可连接互联网。

☉

设置一间可容纳

6-8

人的会议室，该会议室与酒店其他会议室的设计要求一样

3.0107.03/

3.0107.04

健身房

/

游泳池

3.0107.03

健身房 ☉

健身房布置可分为三个区域，即心肺区、一般健身区域及健美操

/

伸展区。

☉

心肺区是从接待区和更衣室可至的第一个区域，通常包括跑步机、脚踏车、踏步机

等，室外的视线宜可直接看到心肺室内部，方便接待台可进行视线监控。设备的使

用不受外界的干扰。

☉

在心肺区提供被动式的娱乐设施包括有线电视、音响系统、视讯系统，详见世茂酒

店弱电设计指引。另，跑步机需自带液晶显示器。

☉

在一般健身区域提供可支持多种运动机会的健身区域，如举重板凳等，此区域通常

是个人的活动，使用的设备建议可自我调控，提供较亮的照明(建议

300LUX )

、墙

镜、背景音乐、电视机。

☉

伸展与健身舞区将有舞蹈音乐声，建议使用隔音墙与其他健身区域进行分隔。此区

域通常是在教练指导下进行的团队活动，因此可以是较私密性的空间。如有可能，

尽量做到可以看到室外风景以及采用自然光线。提供独立的音响 /

视讯系统，可在

房间内控制。

☉

健身房的地面建议铺设抗菌地毯。

☉

为健身设备、电视机、饮水机和其他设备提供足够的电源。

☉

安装一部紧急内线电话，设定成直接拨入总机处。

3.0107.04

游泳池

☉

游泳池具体设计要求参见《游泳池和水上游乐池给水排水设计规范》

、

《

建筑改排水

设计规范》

。

☉

泳池设计须重点考虑安全事宜。

☉

提供使用规则、安全须知与不可跳水的标识。 ☉

宾客至游泳池的主要入口通常设置于靠游泳池浅水区一边。

☉

泳池的形状宜能同时满足游泳者与戏水者的使用。 ☉

泳池的浅水区域建议以漂浮的救生索或对比强烈的磁砖颜色以与深水区进行区分。

☉

建议可以从泳池四周进入泳池进行一般的保养维修与救生。

☉

游泳池台阶建议提供

5cm

防滑前沿，每个踏步的水平与垂直前沿使用对比高的颜色

或其它方法以便使台阶的高差变化非常明显。

☉

建议每隔

3.5

米提供水底照明，并具有保护回路与紧急回路连接。

☉

游泳池内需设置水深标识。

☉

按摩池可以紧邻游泳池设置，如按摩池不与游泳池邻近，按摩池建议高出泳池平台，

使设在泳池平台的按摩池内周围座位的视线高度与泳池平台座位一致。 ☉

按摩池通常设置于靠泳池水深一侧，限制在成年人使用区内。

☉

依据当地的气候、可使用的空间与设计概念，提供精致独特的绿化景观，室内泳池

使用的植物应适合室内生长的活植物。

☉

建议泳池平台至少有一边有不小于

6

米的宽度供泳池躺椅的摆放。

☉

泳池入口处应设置洗脚池。

☉

泳池顶部及

1.5

米范围之内不建议安装灯具，使用其他的照明形式照亮泳池。

第二篇：五星级酒店设计规范

五星级酒店

求助编辑百科名片

酒店标志

酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，五星级酒店是其中较高的。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。 目录 简介

符号 定义 评定标准

总体 接待大厅 客房 餐饮 公共区域 选择项目

客房 餐厅及酒吧 商务设施及服务 会议设施

公共及健康娱乐设施 安全设施 服务质量

基本原则 基本要求 语言要求

业务能力与技能要求 管理

管理制度要求

全球五星级酒店管理集团排名 国内五星级酒店名单 准五星级酒店

定义

与五星级酒店的区别 简介

符号 定义 评定标准

总体 接待大厅 客房 餐饮 公共区域 选择项目

客房 餐厅及酒吧 商务设施及服务 会议设施

公共及健康娱乐设施 安全设施 服务质量

基本原则 基本要求 语言要求

业务能力与技能要求 管理

管理制度要求

全球五星级酒店管理集团排名 国内五星级酒店名单 准五星级酒店

定义 与五星级酒店的区别 展开

编辑本段简介 符号

五星级符号：★★★★★

定义

五星级酒店是指可将酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。1997年和2003年我国对饭店的星级标准进行了两次修订，现为《旅游饭店星级的划分与评定》，其中最重要的改进就是减少了星评的必备项目，设置了加高一级“白金五星”级。

编辑本段评定标准 总体

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

五星级大酒店

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

接待大厅

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

客房

1、至少有40间(套)可供出租的客房，70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

五星级酒店客房

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

餐饮

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

五星级酒店餐厅

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

公共区域

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

五星级酒店

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

编辑本段选择项目

(共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档)

客房

(10项)

a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务;

b.卫生间有饮用水系统;

c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;

d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);

e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;

f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;

g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;

h.为客人提供免费店内元线寻呼服务;

i.24h提供洗衣加急服务;

j.委托代办服务(金钥匙服务)。

餐厅及酒吧

(8项)

a.有大堂酒吧;

b.有专业性茶室;

c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,

d.有饼屋;

e.有风味餐厅;

f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;

g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);

h.有24h营业的餐厅。

商务设施及服务

(5项)

a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s;

b.封闭的电话间(至少2个);

c.洽谈室(至少容纳10人);

d.提供笔译、口译和专职秘书服务;

e.图书馆(至少有l000册图书)。

会议设施

(10项)

a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间

b.至少配有2个小会议室

c.同声传译设施(至少4种语言);

d.有电话会议设施;

e.有现场视音频转播系统;

f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机

g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;

h.有现代化电子印刷及装订设备;

i.有照相胶卷冲印室;

j.有至少5000平方米的展览厅。

公共及健康娱乐设施

(42项)

a.歌舞厅;

b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)

c.游戏机室;

d.棋牌室;

e.影剧场;

f.定期歌舞表演;

g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅

h.健身房;

i.按摩室;

j.桑拿浴;

k.蒸汽浴;

l.冲浪浴;

m.日光浴室;

n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),

o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米);

p.网球场;

q.保龄球室(至少4道);

r.攀岩练习室;

s.壁球室;

t.桌球室;

u.多功能综合健身按摩器;

v.电子模拟高尔夫球场;

w.高尔夫球练习场;

x.高尔夫球场(至少9洞),

y.赛车场;

aa.跑马场;

ab.射击场;

ac.射箭场;

ad.实战模拟游艺场;

ae.乒乓球室;

af.溜冰场;

ag.室外滑雪场;

ah.自用海滨浴场;

ai.潜水;

aj.海上冲浪;

ak.钓鱼;

ai.美容美发室,

am.精品店;

an.独立的书店;

ao.独立的鲜花店;

ap.婴儿看护及儿童娱乐室。安全设施

(3项)

a.电子卡门锁;

b.客房贵重物品保险箱;

c.自备发电系统。

编辑本段服务质量 基本原则

对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏人。

,不以貌取

对客人礼貌、热情、友好。

对客人诚实,公平交易。

尊重民族习俗,不损害民族尊严。

遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。

基本要求

仪容仪表要求

a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求;

b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。

举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。

语言要求

a.语言要文明、礼貌、简明、清晰;

b.提倡讲普通话;

c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。

业务能力与技能要求

服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。

服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。

编辑本段管理 管理制度要求

五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度;

1、有员工手册。

2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。

3、管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。

4、部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。

5、服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。

6、服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。

7、工作技术标准说明书：对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。

8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。 全球五星级酒店管理集团排名

1、洲际酒店集团

2、胜腾

3、万豪国际集团

4、雅高

5、希尔顿

编辑本段国内五星级酒店名单

以下为中国2009年五星级酒店名单

广西35：

南宁万豪酒店

南宁红林大酒店

南宁桂景大酒店

南宁明园新都酒店

南宁沃顿国际大酒店

南宁邕江宾馆

南宁饭店

南宁三月花国际大酒店

桂林漓江大瀑布饭店 南宁明仕山庄

柳州饭店

柳州Radisson酒店

柳州阳光100大酒店

桂林喜来登大宇大饭店

桂林帝苑酒店

桂林乐满地度假酒店

桂林漓江大瀑布饭店

桂林香格里拉大酒店

北海香格里拉大饭店

北海北部湾假日大酒店

北海富丽华大酒店

北海银滩福朋喜来登酒店

北海北部湾一号大酒店

北海北海嘉莱酒店

北海南洋国际大酒店

钦州白海豚国际酒店

防城港天海金龙国际大酒店

防城港彼岸国际酒店

防城港其沿国际大酒店

防城港德城国际大酒店

防城港市东盟外滩

玉林嘉和国际大酒店

玉林万豪酒店

百色平果川惠国际大酒店

贵港香格里拉大酒店

贵港维多利亚大酒店

梧州国龙国际大酒店

广东80：

深圳趣园私人酒店公寓

深圳东方银座酒店

深航锦江国际酒店

深圳富临大酒店

深圳富苑酒店

深圳景轩酒店

深圳福朋喜来登酒店

深圳五洲宾馆

深圳辉盛庭国际公寓

深圳南海酒店

深圳泰格酒店公寓

深圳阳光酒店

深圳彭年酒店

深圳丹枫白露酒店

深圳华安康年国际酒店

深圳圣廷苑酒店

深圳百合酒店

深圳金中环酒店

深圳马哥孛罗好日子酒店

深圳福朋喜来登酒店

广州花园酒店 深圳华侨城洲际酒店

深圳京基喜来登度假酒店深圳凯宾斯基酒店

深圳世纪皇廷酒店

深圳大中华喜来登酒店

深圳茵特拉根华侨城酒店

深圳威尼斯皇冠假日酒店

广州白天鹅宾馆

广州中国大酒店

广州花园酒店

广州东方宾馆

广东国际大酒店

广东亚洲国际大酒店

广州天伦万怡大酒店

广州嘉逸国际酒店

广州嘉逸豪庭酒店

广州鼎龙国际大酒店

广州香格里拉大酒店

广州地中海国际酒店

广州长隆大酒店

广州建国酒店(原天伦万怡酒店)

广州东方宾馆

广州凤凰城酒店

广州鼎龙国际大酒店

广州白云宾馆

广州华钜君悦酒店

广州天誉威斯汀酒店

广州白云机场铂尔曼大酒店(原诺富特白云机场大酒店)

广州南洋冠盛酒店

广州锦绣香江俱乐部

广州白云国际会议中心酒店

广州东方国际会议酒店

广州富力丽思卡尔顿酒店

广州花园酒店

广州富力君悦大酒店

广州翡翠皇冠假日酒店

广州国德国际大酒店

珠海银都酒店

珠海海湾大酒店

珠海度假村酒店

珠海怡景湾大酒店

珠海裕卓国际会议中心大酒店

汕头金海湾大酒店

汕头帝豪酒店

东莞银城酒店

东莞三正半山酒店

东莞凤岗金凯悦大酒店

东莞丽城假日酒店

东莞豪门大饭店

东莞龙泉国际大酒店

东莞嘉华大酒店

东莞索菲特御景湾酒店

东莞富盈酒店

东莞石龙金凯悦大酒店

东莞长安海悦花园酒店

东莞长安莲花山庄

东莞长安国际酒店

开平潭江半岛酒店

佛山宾馆

中山国际酒店

中山古镇国贸逸豪大酒店

北京51：

北京王府井希尔顿饭店

北京莱佛士饭店

北京万达索菲特饭店

北京国贸中心香格里拉饭店

北京富力万丽酒店

北京文华东方饭店

北京JW万豪酒店

北京银泰柏悦酒店

北京千禧大酒店

北京朗豪酒店

北京丽斯卡尔顿酒店

北京金融街洲际饭店

北京金茂威斯丁饭店

北京王府饭店

北京香格里拉饭店

北京贵宾楼饭店

北京长富宫饭店

北京昆仑饭店

北京喜来登长城饭店

北京中国大饭店

北京京广新世界饭店

北京燕莎中心凯宾斯基饭店

北京国际艺苑皇冠假日酒店

北京港澳中心瑞士酒店

北京钓鱼台国宾馆

北京新世纪日航饭店

北京华侨大厦

北京希尔顿酒店

北京京瑞温泉国际大酒店

北京国际俱乐部饭店

北京京都信苑饭店

北京嘉里中心饭店

北京国际饭店

北京天伦王朝饭店

北京饭店

北京西苑饭店

北京兆龙饭店

北京翠宫饭店

北京瑞海姆田园度假村

北京龙城丽宫国际酒店

北京世纪金源大饭店

北京国宾酒店

北京长安戴斯大饭店

北京亚洲大酒店

北京世豪国际酒店

北京东方君悦大酒店

北京香山金源商旅酒店

北京龙熙温泉度假酒店

北京五洲皇冠假日酒店

天津6：

天津喜来登大酒店

天津天保国际酒店

天津泰达国际会馆

天津泰达国际酒店暨会馆

天津金皇大酒店

天津万丽泰达酒店及会议中心

河北10：

河北世纪大饭店

唐山锦江国际酒店

唐山南湖紫天鹅庄维景国际酒店

唐山丰润区昌盛国际酒店

唐山渤海国际会议中心

石家庄世贸广场酒店

保定电谷锦江国际饭店

保定星光国际商务酒店

保定卓正国际酒店

三河诺富特燕苑国际度假村

山西14：

太原万狮京华大酒店

山西国贸大酒店

山西国贸大酒店 太原金港大酒店

晋祠宾馆

太原花园国际大酒店

太原丽华大酒店

山西龙城国际饭店

太原五洲大酒店

希尔顿太原酒店

大同云冈国际酒店

大同天贵国际酒店

运城金鑫大酒店

山西金辇大酒店(晋城)

五台山五峰宾馆

内蒙古2：

呼和浩特新城宾馆

内蒙古饭店

辽宁11：

沈阳绿岛森林公园

沈阳皇朝万豪酒店

沈阳洲际酒店

沈阳丽都喜来登饭店

沈阳黎明国际酒店

大连富丽华大酒店

大连香格里拉大酒店

大连瑞士酒店

大连东旭皇朝酒店

大连海景最佳西方精品酒店

鞍山国际大酒店

鞍山五环大酒店

吉林4：

长春名门饭店

长春香格里拉大饭店

长春紫荆花饭店

吉林市世纪大饭店

黑龙江5：

哈尔滨万达索菲特

哈尔滨香格里拉饭店

哈尔滨福顺天天大酒店

哈尔滨国际会展中心华旗饭店

哈尔滨北方国际世贸中心华融饭店

上海市五星级酒店56

1. 威斯汀大饭店

2. 上海天禧嘉福璞缇客酒店

3. 首席公馆酒店

4. 隆德丰国际大酒店

5. 西郊宾馆

6. 万豪虹桥大酒店

7. 上海唐朝酒店

8. 上海财大豪生大酒店

9. 富豪环球东亚酒店

10. 东方滨江大酒店(国际会议中心)

11. 上海豫园万丽酒店

12. 上海立诗顿酒店

13. 上海希尔顿酒店

14. 上海世茂皇家艾美酒店

15. 浦东香格里拉酒店

16. 上海锦江汤臣洲际大酒店

17. 上海新梅万豪行政公寓

18. 开元名都大酒店

19. 裕景大饭店

20. 东怡大酒店

21. 上海紫金山大酒店

22. 上海吉臣酒店

23. 上海展讯豪生酒店

24. 上海世纪皇冠假日酒店

25. 上海宏泉丽笙酒店

26. 证大丽笙酒店

27. 喜来登豪达上海太平洋大饭店

28. 新锦江大酒店

29. 锦江饭店

30. 上海宏安瑞士大酒店

31. 东锦江索菲特大酒店

32. 仕格维丽致大酒店

33. 金山海鸥大厦

34. 上海复旦皇冠假日酒店

35. 上海兴荣豪廷大酒店

36. 上海神旺大酒店

37. 上海嘉豪淮海国际豪生酒店

38. 东郊宾馆

39. 博雅酒店

40. 四季大酒店

41. 华亭宾馆

42. 上海外滩茂悦大酒店

43. 扬子江万丽大酒店

44. 虹桥迎宾馆

45. 喜来登由由酒店

46. 波特曼丽嘉酒店

47. 和平饭店

48. 锦沧文华大酒店

49. 瑞吉红塔大酒店

50. 上海兴国宾馆

51. 上海(花园饭店)

52. 上海璞邸精品酒店

53. 佳友维景大酒店

54. 上海千禧海鸥大酒店

55. 金茂君悦大酒店

56. 上海虹桥美爵酒店

江苏25：

南京金陵饭店

南京状元楼酒店

南京金丝利喜来登酒店

南京维景国际大酒店

南京古南都饭店

南京玄武饭店

南京侨鸿皇冠假日酒店

南京苏宁环球套房酒店

南京绿地洲际酒店

南京索菲特钟山高尔夫酒店

苏州新苏国际大酒店

苏州吴宫喜来登酒店

扬州迎宾馆

昆山华美达湖滨别墅

张家港国贸酒店

张家港馨苑度假村

张家港华芳金陵国际酒店

常熟国际饭店

吴江同里湖大饭店

无锡太湖饭店

无锡湖滨饭店

江阴海澜大酒店

江阴泓升苑大酒店

春兰集团泰州宾馆

常州大酒店

常州富都商贸饭店

溧阳天目湖宾馆

盐城驿都金陵大酒店

浙江14：

杭州国大雷迪森广场酒店

杭州五洲大酒店

浙江世界贸易中心大饭店

杭州索菲特西湖大酒店

浙江国际大酒店

杭州开元名都大酒店

杭州金马饭店

淳安千岛湖开元度假村

宁波南苑饭店

中信宁波国际大酒店

宁波万达索菲特大饭店

宁波华侨豪生大酒店

宁波开元名都大酒店

余姚太平洋大酒店

慈溪杭州湾大酒店

绍兴咸亨大酒店

绍兴国际大酒店

上虞国际大酒店

安徽8：

合肥古井假日酒店

合肥索菲特明珠国际大酒店

合肥外商国际俱乐部酒店

合肥元一希尔顿酒店

合肥天鹅湖大酒店

芜湖侨鸿皇冠假日酒店

黄山高尔夫酒店

蚌埠锦江大酒店

福建17：

福州外贸中心酒店

福州温泉大饭店

翔鹭国际大酒店 福州西湖大酒店

福州金源国际大饭店

厦门悦华酒店

源昌凯宾斯基大酒店

厦门宝龙大酒店

厦门泛太平洋大酒店(原厦门索菲特大酒店)

厦门喜来登酒店

厦门翔鹭国际大酒店

厦门源昌凯宾斯基大酒店 厦门海悦山庄酒店

厦门福佑戴斯大酒店

温德姆和平国际厦门大酒店

厦门磐基皇冠假日酒店

厦门京闽中心酒店

泉州酒店

泉州崇武西沙湾假日酒店

江西2：

南昌凯莱大酒店

江西宾馆

山东15：

济南索菲特银座大饭店

山东大厦

济南贵和皇冠假日酒店

青岛丽晶大酒店

青岛海天大酒店

青岛汇泉王朝大酒店

青岛香格里拉大饭店

青岛海景花园大酒店

青岛麒麟皇冠大酒店

潍坊富华大酒店

威海金海湾国际饭店

烟台金海湾酒店

烟台东方海天酒店

龙口南山国际会议中心

淄博世纪大酒店

河南28：

郑州中州皇冠假日宾馆

郑州索菲特国际饭店

郑州裕达国贸饭店

郑州兴亚建国饭店

郑州天地粤海酒店

郑州华美达广场国际酒店

郑州郑飞国际酒店

郑州凯芙建国饭店

郑州正方元锦江国际饭店

郑州中油花园酒店

郑州荥阳海龙大酒店

郑州上街雅乐轩酒店

郑州大浪淘沙时尚酒店

洛阳东山宾馆

洛阳钼都利豪国际饭店

洛阳克丽司汀酒店

洛阳华阳广场国际大饭店

开封中州国际饭店

开封开元名都大酒店

信阳锦江国际大酒店

焦作山阳建国饭店

焦作迎宾馆

焦作云达国际饭店

焦作三维戴斯酒店

平顶山河南佳田国际大酒店

平顶山万豪洲际大酒店

驻马店柏林建国国际酒店

鹤壁迎宾馆

湖北20：

武汉东方大酒店

武汉港澳中心商务酒店

武汉香格里拉大饭店

武汉华美达天禄酒店

武汉华美达光谷酒店

武汉东湖大厦

武汉新华诺富特大饭店

武汉最佳西方五月花大酒店

武汉最佳西方禧邦可大酒店

江城豪生明珠大酒店

武汉光明万丽大酒店

武汉锦江国际酒店

武汉新世界酒店

武汉马哥孛罗酒店

武汉珞珈山国际酒店

荆州晶崴大酒店

十堰世纪百强雅阁国际大酒店

襄樊维也纳酒店

随州碧桂园凤凰温泉酒店

咸宁碧桂园凤凰温泉酒店

湖南10：

长沙华天大酒店

长沙神农大酒店

长沙通程国际大酒店

长沙佳程酒店

湖南国际影视会展中心

长沙普瑞温泉酒店

湘潭盘龙山庄大酒店

株洲华天大酒店

郴州华天大酒店

武陵源国际度假酒店

四川19：

成都锦江宾馆

成都总府皇冠假日酒店

成都香格里拉大酒店

成都天府丽都喜来登饭店

成都索菲特万达大饭店

成都家园国际酒店

成都世纪城天堂洲际大饭店

成都望江宾馆

成都西藏饭店

成都凯宾斯基饭店

成都加州花园酒店

九寨沟喜来登国际大酒店

九寨天堂国际会议度假中心

绵阳富乐山九洲国际酒店

德阳太平洋国际饭店

泸州酒城宾馆

广安思源大酒店

峨眉山红珠山宾馆

海南12：

海口寰岛泰得大酒店

海口金海岸罗顿大酒店

海南文华大酒店

三亚凯莱度假酒店

三亚山海天大酒店

三亚希尔顿酒店

三亚亚龙湾假日度假酒店

三亚喜来登度假酒店

三亚亚太国际会议中心暨酒店

三亚银泰度假酒店

三亚家化万豪度假酒店

三亚希尔顿酒店

万宁康乐园海航度假酒店

琼海博鳌金海岸温泉大酒店

云南7：

昆明邦克饭店

昆明海逸酒店

昆明佳华广场酒店

昆明绿洲大酒店

昆明天恒大酒店

昆明翠湖宾馆

丽江官房大酒店

重庆14：

重庆JW万豪酒店

重庆海逸酒店

重庆金源大饭店

重庆君豪大饭店

重庆洲际酒店

重庆金科大酒店

重庆南方君临酒店

重庆国贸豪生大酒店

重庆申基索菲特大酒店

重庆天来大酒店

重庆江鸿国际大饭店

重庆欧瑞锦江大酒店

重庆永川名豪国际酒店

重庆贝迪頣园温泉旅游度假酒店

新疆10：

乌鲁木齐银都酒店

乌鲁木齐海德酒店

乌鲁木齐鸿福大饭店

乌鲁木齐美丽华酒店

乌鲁木齐银星大酒店

乌鲁木齐塔里木大酒店

乌鲁木齐华凌大饭店

乌鲁木齐喜来登大酒店

乌鲁木齐凯宾斯基酒店

乌鲁木齐瑞豪国际酒店

甘肃1：

甘肃阳光大厦

陕西4：

西安喜来登大酒店

西安凯悦阿房宫饭店

西安长安城堡大酒店

西安香格里拉金花饭店

编辑本段准五星级酒店

“准五星级酒店”这个概念始于2005年国家星级酒店评比标准的规定。

定义

这个规定是2005年星级饭店评定新标准出台一个术语,该标准将星级划分七级分别为准星级, 一星级, 二星级, 三星级,四星级，准五星级，白金五星级，准五星级酒店是五星级标准的酒店的开始，证明该饭店已是五星级酒店，白金五星级则是代表星级酒店的最高水准(国内)。

与五星级酒店的区别

五星级宾馆是已经被国家旅游局评上并挂牌的宾馆;准五星级宾馆是按五星级标准建造，但经营时间不到一年还没有申报评星，或者说还没有评上的宾馆，这种宾馆原则上是不能称星级宾馆，但为了突出自己的硬件较好加个“准”字吧，也就是准备评几星的意思

第三篇：五星级酒店设计概要

著名的现代建筑先驱勒.柯布西耶曾经说：“房屋是居住的机器。”尽管这句产生于特定时代的设计宣言在现在看来些许有些偏频，但是如果把一座现代的酒店比喻为一部高速运行的机器的话还是比较贴切的。近日相继调研了北京、上海、深圳等三地的8家五星级酒店，本文是在调研的基础上就酒店设计应注意的一些事宜做概念性的整理。

一、酒店概述：

酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为即独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点;而酒店的服务管理部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎与酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。

酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。

二、前馆部分：

这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区：周到热诚的服务态度、以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家具设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。

1、 大堂设计

酒店大堂应该比其他地方更能给人第一(通常也是最难忘的)印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。

大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。

北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒

店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，频具度假气氛。

现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅而活交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、舆洗室、共用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台(通常休息厅的深度为一跨半岛两跨柱网)的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。

2、 总服务台

此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。

3、 电梯厅和电梯设备

电梯厅应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到的地方。还应该考虑电梯厅在客房层的位置，最好把电梯设置走廊的中部，使旅客向任何方向行进的距离总和最短。

从国外的经验值来看，电梯台数通常为0.7部/100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店的档次和方便旅客使用等原因，将电梯每4—6部分组布置在电梯厅两侧。

电梯厅净宽达到4米左右比较合适。可以考虑在电梯厅设置长镜子，以方便旅客调整着装。电梯厅的灯光布置应该与走道有所差异，照度要有所提高。电梯轿厢忌用窄长的轿厢，因为国内的旅客大都习惯随身携带一些行李，过窄的轿厢不方便后部的旅客进出。一般已选用2米*1.5米的宽扁厢为宜。

几乎所有五星级酒店的大堂都是对公众开放的。为了安全起见，有的酒店在电梯轿厢内增设了控制系统，旅客凭房卡能进入相关的楼层，而外人是无法到达酒店客房层的。这种设计方法在提供安全保障的痛死也给旅客带来了一定的不便，其合理性有待进一步验证。

4、 客房层走廊

走廊的设计要点是避免使旅客产生狭长的感觉。为此，可以采用添加局部照明和装饰的手法来处理。

现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组，走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足1.8米即可;客房门相对的走廊净距要在2.2米以上。这样，通过加大4组房门外走廊的距离，就会在每4间客房直接按形成过厅。从而形成有趣的空间序列。客房门前过厅的照度要适当地提高。这样做的好处有两点：首先是使客人可以清晰地看见房间门牌号，其次是旅客不会因为照度过低或有阴影而感到不安全。

5、 客房

开间、进深：这次调研的8家五星级酒店的标准间尺寸除上海四季大酒店外都不超过4米*8米，甚至还有3.6米*7.5米的小尺寸(如东方君悦大酒店)。但是从感官方面觉得作为五星级酒店4.2米*8米的尺寸是比较舒适的尺寸，也有利于地下车位的布置。

卫生间：五星级酒店的卫生间面积大多大于6平方米，通常同时设置浴缸和淋浴厢，此时浴缸的尺寸可以略小些。一定要选用静音马桶。宜设置两个洗面盆。卫生间应该是最能体现酒店设计人性化的地方，有条件的话不妨考虑以下几方面：1)马桶的位置最好设在隐蔽处，尤其不要对着门和洗面台。2)洗面台下如不设置储物柜的话可设置脚灯，以减少阴影。3)可增设有放大功能的化妆镜，镜旁配面光灯。4)可采用在厕所排气管顶部设室外机的办法来减少排气扇的工作噪音和增强排气效果。

配套设施：客房的配电设计要细致周到，方便使用。配电箱通常结合空调检修孔人设计在吊顶里。

衣橱的深度要大于0.6米，总宽度要大于1米。此外还要有存放备品的地方。壁橱内应有良好的照明设计。

保险柜可设在衣橱或电视柜下面。

宽带网插座通常结合手机充电电源设置在化妆台抽屉里。

套件设计：套件常设在走廊的端部或建筑的转角处(如上海四季大酒店)。在套间的起居室和卧室之间设一个带门的小过厅，这样可以在必要时把每间房价分租出去。每间客房最好有独立的卫生间，以便单独出租时使用。

6、 宴会厅

五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米*24米(可布置60个标准桌)，净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。宴会厅要设前厅，由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1/3左右，所有宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1/3，通常1/4也可以。

大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。

7、 康乐中心

五星级酒店的康乐中心应该包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。通常这些项目可以设置一个共同的出入口。健身部分设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴部分应同时对健身和游泳项目开放。

考虑到客人的安全和休闲的特性，游泳池一般采用戏水池的形式，水深1.2米左右。室内照度应能够结合室外自然光射入量和使用人数进行控制。深圳威尼斯酒店泳池侧壁的灯光可缓慢地变换颜色，起到活化休闲娱乐气氛的作用。

游泳池周边要有相当面积的休息空间，还要配置一定的绿化面积。北方地区冬季漫长，生机勃勃的绿色植物在寒冷的冬季显得格外的生动。

人性化的设计始终要贯彻在酒店设计中。酒店的更衣室除了要考虑防滑、私密性等要求外还要考虑客人的年龄、身高等特点。如上海四季酒店的上层更衣柜设置了可以将挂衣架降下来的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。

三、后馆部分：

后馆部分虽然很少被旅客看见，但却是在平面设计中对整个酒店运营影响最大的部分。这部分的主要目标是管理和效率。设计中尤其要注意后馆部分与前馆部分的衔接位置。

1、 货物

一个运营中的旅馆几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品，以免遗失是一项重要工作。另外卸货平台上方要设有遮雨设施，以免货物被淋湿。

2、 安防

职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区，由于偷窃者通常企图从后勤区进入，这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方，最好也布置在收发办公室能看到的位置，并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线：一条是厨房工作人员流线、另一条是其他职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目的。

3、 客房服务

现代旅馆一般不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置，有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法(如上海四季饭店)来保障旅客安全。

4、 厨房、洗衣房

虽然现在的物资供应使得厨房不再需要像过去那样多的储藏空间，但是厨房设备的推陈出新依然需要有足够的灵活面积。专业厨具公司的流程设计有利于保障厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。

在厨房和洗衣房设计时一定要充分处理好通风、排气功能，创造良好的工作环境。

四、装修设计：(略)

装修设计是酒店档次最细致和最直接的体现。

装修设计也往往牵动着一座酒店的建造成本。因此，装修设计要与建筑设计密切配合，完整衔接。可以说建筑设计为酒店设计提供的是骨骼和血脉;装修设计为酒店设计提供的是皮肤和容貌。

第四篇：五星酒店设计专业数据大全

内容提要

本人从事酒店行业的16年中，先后按五星级的硬件标准筹建、筹备经营管理了几家酒店，几乎都没有完全从图纸设计就开始介入的。回顾这几家酒店以及考察、体验的其他

四、五星级酒店，从平面设计、装修投资成本的控制方面看，极少有让我真正佩服的。

在北京看的几家五星级酒店，如金融街的威斯汀酒店(美国喜达屋)、丽思卡尔顿酒店(美国万豪集团)、万达索菲特酒店(法国雅高集团)，其服务、管理方面是一流的，无愧是世界顶级品牌，但是，就单独从平面功能布局、设计方面来看，其许多细节地方也多有改进之处!当然，这其中有很大程度的中西方文化理念、消费方式差异等原因。

结合目前国内高星级酒店投资特点，尤其是

二、三类城市，从投资者投资目的、目前酒店市场需求、发展、酒店投资筹建过程中常出现的问题、如何较好地控制投资成本等等方面，个人认为，设计五星级酒店，尤其是客房部分，设计必须做到以下几点：

一.总体布局篇

1.酒店地处的位置和周边环境 2.交通条件

3.汽车停车场 包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆(70%停在地下车库，30%停在地面车场)。 4.职工自行车停放处

最理想的位置是靠近于员工出入通道。

5.园林和绿化(宜有25%左右基地面积)。

6.旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置

7.主要出入口(正门)和辅助出入口的位置布局(必须有行李运输道(斜坡)残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口) 8.员工出入通道

9.货物装卸区及通道 10.垃圾运输通道

可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。 11.污水处理站

二.服务设施与员工生活设施 1.员工出入通道---这是员工上、下班唯一的出入通道， 在通道口应设置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查;另外还设有员工上下班打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他们之上、下班时间。(打钟卡的位置面积大约70m2左右) 2.人事部及培训部

3.采购部办公室及收货部(大约80m2)

收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。 4.洗衣房

面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600 m2。 5.制服房

用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比例是1.5：10左右。 6.布草房

用于存放及更换各部门需使用的布草类，还有一个功能就是所有制服及布草的车缝、修补等，面积要结合酒店需用布草量来计算。 7.仓库

A.百货仓---面积大约200m2 B.文具仓---面积大约100m2 C.玻璃器皿、瓷器、不锈钢器仓---面积大约120m2 D.食品仓---面积大约100m2 E.酒水仓---面积大约3 0m2 F.调料仓---面积大约3 0m2 G.总冷库---面积大约8 0m2 H.清洁用品、工具---面积大约50m2 8.垃圾房(最理想的位置是靠近运输通道) A.干垃圾房---面积大约40m2 B.湿垃圾房---面积大约40m2 9.车库车辆管理处(每个车辆出入口皆有大约12m2) 10.溜布草槽(直接到洗衣部)

11.花房(酒店内自用花草房，大约30m2) 12.保安部办公室(所需面积及功能后述) 13.房口部办公室(面积及功能后述)

14.工程部办公室及工场(所需面积及功能后述) 15.职工更衣室(分男、女)

包括有更衣柜、面积与员工人数的比例是0.7平方米/人 16.职工淋浴室(分男、女，每30人一个淋浴间) 与更衣室相连

17.员工厕所(可以与更衣室相连，每15个人一个蹲厕) 18.员工倒班宿舍

可以安排在酒店外，但要与酒店靠近。 19.职工食堂及职厨 面积结合酒店总就餐人数计算，计算公式是：

20.员工上、下班电梯(也可以运输货物用)

员工电梯必须通至后勤楼层，用多少部要根据酒店的规模及员工人数而定。 注：卸货区必须有地磅，作用是收货时过秤，然后直接进货仓或冷库。 三.大堂

1.前厅面积：大约是客房总数 X 0.8m2 2.总服务台

长度大约10-12米，工作通道为1.5米-1.8米，高度大约1.2米。柜台+工作空间+后柜纵深2.4~3.0m。包括：接待处、询问处、预订处及结帐处。 3.前台部办公室

包括：前台经理办公室(大约15m2) 接待室及会议室(大约20m2)

秘书、复印、打字、传真(大约10m2) 预订部办公室(大约10m2) 开放式办公室(大约20m2) 贵重物品寄存处(大约15m2)

4.外币兑换处(大约6m2) 5.大堂副经理台 6.礼宾部

长大约5米，宽2.5米，高为1.2米。包括：行李台、出租车服务等。 7.行李寄存处(大约40m2) 8.商务中心(大约35m2) 9.公共休息区

10.大堂酒吧(面积视乎实际情况而定)

11.商场及商场部办公室(商场内必须有书报亭) 12.鲜花店

13.衣帽间 14.邮电 15.银行

16.票务(可与商务中心共用)

17.团体接待处(视乎酒店的规模而定) 18.共用电话

19.公共洗手间(男、女洗手间各约60m2，包括清洁工具间) 20.电话总机房(分机务及话务) 可设在其他位置，但尽可能靠近前台部 21.客用电梯间

22.员工用及货物运输电梯间 23.总出纳办公室(大约30m2) 24.现金投放保险室15m2 四.酒店主要分部的面积分配比例参考 1.客房面积

包括交通面积，占总面积43% 2.公共区域面积

包括大堂、前台、商场、康乐设施，占总体面积19% 3.餐饮娱乐设施

包括冷库、厨房及相关部分，占总体面积16% 4.行政、生活面积

包括行政办公室、职工生活、后勤服务，占总体面积11% 5.工程部门面积

包括机房等设备用地、维修工场、工程部办公室、备品备件仓库，占总体面积11%。

五.行政办公室组成及面积参考资料 1.董事会办公室(大约18m2) 2.总经理办公室(大约18m2) 3.总经理秘书室(大约15m2) 包括复印、传真、打字、资料存放

4.副总经理办公室(大约16m2) 5.副总经理秘书室(大约10m2) 6.行政会议室(大约40-50m2) 7.接待室(大约15m2)

8.财务部办公室(大约80m2)

9.财务部凭证存放室(大约30m2)(该室也可设在其它地方) 10.餐饮成本会计室(大约30m2) 11.财务总监办公室(大约16m2)

12.财务总监秘书室(大约10m2) 13.副财务总监办公室(大约10m2) 14.总会计师办公室(大约10m2)

15.电脑房(大约50m2，包括主机室及电脑房管理人员办公室) 16.市场销售部办公室(大约40-50m2) 17.市场销售总监办公室(大约16m2) 18.公共关系部经理办公室(大约10m2)

19.美工室及公共关系部办公室(大约25m2)

20.行政办邮件交换兼行政办接待秘书处(大约15m2) 21.餐饮部总监办公室(大约15m2) 22.餐饮部办公室(大约60m2) 包括宴会营业销售部。

23.房务部总监办公室(大约16m2) 24.物业部经理办公室(大约30m2) 25.洗手间

六.人事培训部的组成及面积参考资料 1.人事部经理办公室(大约10m2) 2.人事部开放式办公室(大约60m2)

包括：秘书、打字、复印、档案资料存放及其他办事员办公地点。 3.员工医疗室(大约30m2) 4.培训部办公室(大约30m2) 5.培训部经理办公室(大约10m2) 6.培训课室(大约4个，每个35m2左右) 实际的培训课室数量按酒店的规模再定。

注：培训部办公室包括存放所有培训用具、器材及培训老师办公室。 七.保安部的组成及面积参考资料 1.保安部经理办公室(大约10m2) 2.保安部办公室(大约30m2) 包括：秘书及其它保安部管理人员 3.调查及审讯室(大约10m2) 4.保安监控系统监控室(大约20m2)

5.消防自动报警系统监控室(大约20m2)

注：有的酒店有独立的消防队，那么该监控系统就设在消防中心。 八.工程部的组成及面积参考资料 1.工程部经理办公室(大约15m2) 工程部办公室(大约30m2)

包括：秘书、打字、复印、图纸资料存放、会议室等。 2.值班工程师办公室(大约25m2) 包括：接收各部门的维修单等。

3.工程材料储备室(工程仓)(大约80m2) 4.空调系统工程师办公室及维修工场(大约30m2) 5.锅炉工程师办公室及值班室(大约30m2) 注：可设在锅炉所在地。

6.强电工程师办公室及维修工场(大约35m2) 7.弱电工程师办公室及维修工场(大约30m2) 8.机管工程师办公室及维修工场(大约50m2) 注：因机管组涉及面大，很多大维修器械都在机管组。 9.装修工程师办公室及维修工场(大约80m2)

装修部包括：木工维修间(特别是室内装璜材料储存;瓦工、泥水工室;油漆室，油漆的存放要独立。

10. 危险品仓(大约35m2)

该仓库应该在酒店外围，存放酒店需用的易燃易爆物品。 11. 楼宇自动控制系统监控室(大约30m2) 12.闭路电视、背景音乐、广播系统控制室(大约20m2)

九.餐饮、娱乐、康体系统的组成及相关部分所需面积参考

现代酒店的餐饮经营已不能把餐饮部作为酒店的配套设备部门来运作，而是把它作为独立的餐饮场所经营，在设计整个餐饮部门时应考虑能向客人提供完善的服务设施。但这些服务设施不只是向房客提供的，更要向社会，把整个餐饮部推向市场，所以餐饮部内餐厅及其它设施的设计一定要有特式，每个餐厅都要有其独特的装修风格(当然餐厅的装修设计一定要结合这个餐厅提供什么菜式)。一般

四、五星级酒店餐饮部都有以下的设施： 1.中餐厅(1.1座/间客房,1.8m2座位)

可以是粤菜、四川菜、上海菜(江浙一带)、山东菜、湖南菜等，不同的菜式有不同的装修风格，就算是同一菜系的装修也有不同的表现手法。餐厅的面积要结合本酒店的实际情况及规模，但不管面积及装修风格如何都必须有下列几个设施才能经营好：

A.贵宾房(这是中餐经营中不可少的配套设施)。有条件的话，贵宾房必须有卡拉OK设备、舞池，更理想的是带洗手间，有独立的食品输送窗或小房间); B.餐厅正门口要有明显的标志及有气派; C.餐厅内设有服务性酒吧; D.设置收款处;

E.衣帽间(大约15m2)

F.餐厅经理办公室及餐厅用品存放室(大约25m2)

G.有客用的男、女洗手间; H.大厅有背景音乐装置;

I.餐厅通往厨房的门口需两个：一个出、一个进，门带弹簧，并能隔味、隔热、隔音;

J.餐厅内必须有让客人可自由选择海鲜的海鲜池及烧腊明档(海鲜池总重量大约20吨)。 2.中餐厅厨房

中餐厅的厨房面积是餐厅总面积的33-40%左右，而厨房内洗碗间的面积占厨房面积的20-22%左右(这是按防疫部门的规定)。不论厨房的规模怎样，必须有下列设施：

A.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面; B.厨房需设冷库，用于肉类、蔬菜的存放; C.要有总厨办公室及干货小仓、调料小仓;

D.热菜间、冷菜间(或烧卤间)、面点间要分开; E.厨房及洗碗间必须有临时存放垃圾的设施。 3.西餐厅(大约150~200个餐位为宜，2.2m2/座) 西餐厅可以是法国餐厅、意大利餐厅、瑞士餐厅、墨西哥餐厅、葡国餐厅、美国餐厅等。不同的国家有不同的餐饮文化，所以餐厅的装修风格也不同，不论经营什么国家式，餐厅都应该有下列设施： A.有客用男、女洗手间; B.有服务性酒吧;

C.餐厅正门口要有明显的标志; D.有衣帽间; E.有收款处;

F.有餐厅经理办公室及服务用品存放室(大约35m2);

G.有背景音乐设施;餐厅通往厨房的门口需两个：一个出、一个进，门带弹簧，并能隔味、隔热、隔音;

4.西餐厅厨房

西餐厅厨房的面积需略大，因为它功能齐全，要求严格。可分热厨、冻厨、饼房(有裱花间)、切肉房，且每个部门都要绝对独立。所以它的面积是占餐厅面积的38-40%，厨房内洗碗间的面积是占厨房面积的20~22%左右。要运作正常，西厨房必须有：

A.冷库(存放肉类、蔬菜); B.有干货仓及调料仓; C.有总厨办公室;

D.厨房墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面;

E.洗碗间及厨房内需有临时存放垃圾的设施。 5.咖啡厅(0.7座/间客房，1.8m2/座)

一间

四、五星级酒店必须有咖啡厅，不论是国外、国内都如此。中国国家旅游局明确规定，要评上四或五星级的酒店，餐饮设施中必须有咖啡厅。但每间酒店的咖啡厅装修风格及面积规模都不同，咖啡厅的建筑要求与西餐厅一样。 6.咖啡厅厨房

该厨房的面积占餐厅面积的32-34%。因为咖啡厅的出品不太复杂，虽然它也要分冻厨、热厨、甜品档，但饼房与切肉房可与西餐厅厨房共用(都是在西餐厅行政总厨管理下的部门)。其它的设施与西餐厅厨房一样。 7.送餐部

送餐部是否独立成一个小部门要取决于酒店的规模，350间房以下的酒店就不需要独立设置，由咖啡厅就可以发挥这个功能。如需独立设置的话，送餐部厨房可与咖啡厅厨房共用(包括出品人员及厨房设施)。只需要独立设置一个房客电话点餐接听房(包括送餐部办公室及小仓库，大约30m2)，及备餐区(大约40m2)就可以了。一般来说，需独立设置送餐部的酒店起码有450间房以上。 8.宴会部

宴会部的大小要取决于酒店的规模，有可能的话尽量大(因为宴会的营业收入占整个餐饮收入一个较大的比例)。 宴会部营业场所可分三部分：

A.有独立的贵宾房(可用于小型会议或一席的中式宴会，每间面积大约80-95m2左右，最理想的是有几间这样的贵宾房相连。这些贵宾房既可独立使用，也可相通，以活动拉门为间隔; B.有多功能会议厅;

C.有宴会大厅(可以与多功能会议厅共在一起)，该大厅面积是可举行600人左右西式酒会或能安排50席中式宴会为宜。 宴会部的配套设施部门如下： A.宴会部办公室(大约45m2);

包括经理办公室及存放较为贵重的宴会器材。 B.宴会部仓库(大约100m2)

存放宴会服务用品及台、椅等。 C.宴会部衣帽间(大约10m2) D.宴会营业场所要设有洗手间; E.宴会营业场所要有电话台; F.宴会厅必须有灯光、音响设备控制室，有同声传译室，大约4小间5~6m2/间); G.有茶水房;

H.需有贵宾休息室大约80m2。 9.宴会部厨房

宴会部厨房不需要太大，只占宴会厅面积30%左右即可。原因是如果有宴会的话，总厨会安排在中餐或西餐厨房各自先做粗加工及半成品加工，等宴会开始时在宴会厨房出成品而已。宴会部的洗碗间需稍大，原因是每次宴会结束都要清洗大量的餐具，如洗碗间太小会造成不必要的破损及影响存放。所以一般宴会部洗碗间的面积占厨房面积的30%。

宴会部厨房与宴会厅的进出门口也要分两个。一个进、一个出，门带弹簧，且能隔音、隔热、隔味。

洗碗间与厨房内有专门临时存放垃圾的设施，宴会部的厨房墙身要满贴瓷砖，地面要满铺防滑地砖。

10.酒吧(包括大堂吧及正规的酒吧)

酒吧的构成较为简单，原则上分为两部分。酒吧台(出品区)及客人就座区。酒吧台的面积大约是长7-9米，吧台高为1.3米，纵深为1.5米，酒吧台后工作区大约要有1.8米的纵深。

有关酒吧的装修设计风格就要看设计者而定，既可与酒店的主体装修风格配合，也可以有明显的区别，有独特的效果(例如典型的美国西部牛仔式或传统英国绅士式等等)。

不管什么风格的酒吧，都应有下列设备： A.男、女卫生间;

B.独立的音响系统设备; C.有衣帽间;

D.经理办公室及酒水小仓库; E.有收款处; F.有洗杯间;

G.酒吧台前设置酒吧凳供客人随意就座;

H.酒吧台后有一个酒架，用于摆放可以提供给客人的所有酒类。 11.管事部

管事部的作用有下列几点：

A.保管、统筹安排、清洁餐饮部所有的餐具; B.清洁厨房卫生;

C.清理餐饮部内的垃圾。

所以管事部的设计必须考虑下列方面：

A.管事部办公室最理想是设在员工生活设施及服务设施层(大约30m2); 包括：经理、文员及其他管理人员以及资料存放。

B.管事部需要一个大仓库，以存放餐饮部内尚未投入使用的器皿及宴会部使用但不需经常放于厅面的器皿，所以管事部仓库大约80-100m2。 C.清洁用品，设备存放室50m2。

12.卡拉OK、的士高舞厅(娱乐中心)

现代的卡拉OK经营以贵宾房为主，基本不设大厅。卡拉OK房内设备齐全，而且房间越多生意就越红火。卡拉OK房基本有下列设施：

A.有先进的电脑点歌系统; B.有先进的音响设备;

如：音箱、功放机、麦克风。 C.有可调节的灯光设备;

D.有条件的话，房间内设有小型舞池及洗手间;

E.有DJ房(为每间房播歌，面积取决于卡拉OK房的多少，大约的比例是每15间卡拉OK房，DJ室的面积是大约10m2;

F.设有为卡拉OK房提供饮品、水果、小食等的服务性酒吧，及小型厨房、洗碗间;

G.如贵宾房内没有洗手间，则需设有公共男、女洗手间各一间;

H.卡拉OK房的装修设计最理想是每间房的风格及主题都不同，让经常光临的客人有新鲜感。面积取决于每间房能容纳的人数，如4-6人房大约12m2;8-10人房大约20m2;12-16人房大约30m2等。设计卡拉OK房时要十分注意火警紧急疏散通道的合理性。

‘的士高’舞厅的设计要新潮，现代化的‘的士高’舞厅很讲究空间高度，最理想是用两层半楼高设计。在第二层可观看到第一层的舞池，客人可随意上下流动，不要把客人局限于一个位置。另外的士高舞厅的装修设计必须是纯动感的专业的士高，不能设计成象夜总会，又象的士高舞厅。装修方面适合以粗放、随意、新潮重金属味为主。以经营的角度考虑，面积越大越好(当然要取决于酒店的规模)。经营时最理想是与卡拉OK贵宾房连成整体(给客人的感觉是既可独立，其实又在一个整体内，卡拉OK房的客人可随意地免费到的士高舞厅。的士高舞厅的设计还要考虑下列方面的问题：

A.DJ室(包括音响、灯光、音乐播出等的控制)要靠近舞池旁边大约25m2; B.舞厅内要设置酒吧(这是一个开放式的酒吧)，酒吧台的长度大约7-9米，高度为1.3米。吧台前可设置酒吧凳让客人随意就座(如舞厅面积大的话可设置两个酒吧)。吧台区工作区大约宽1.5米左右。工作区后是一个大型的酒柜，长度与吧台一样，把所有可向客人供应的酒类都陈列出来; C.设置收款处;

D.设置男、女洗手间;

E.设置衣帽间;

F.设置经理办公室及服务用品仓库; G.安全疏散通道要设计合理及足够; H.要设置表演台及慢舞区。 13.桑拿按摩中心

根据中华人民共和国国家旅游局的有关规定，三至五星级酒店都必须有桑拿、蒸汽浴及按摩室。从酒店经营的角度考虑，桑拿按摩又可为酒店带来一定的经济效益，桑拿按摩一般可由下列部分组成： A.正门口

有明显的标志及装修有气派，有大约60m2左右的客人等候区; B.钟房及收款处;

C.更衣室(有更衣柜); D.发型整理、梳妆室; E.湿区;

包括：淋浴区;

浸泡池(可分冷水、热水、药水池); 蒸汽房(可分湿蒸及干蒸); 洗手间; 擦背区。

F.休息区(包括有酒吧); G.按摩区。

包括：单人按摩房; 双人按摩房; 三至四人按摩房; 客人洗手间。

如有条件可加设女宾部及贵宾房(所谓贵宾房的概念是客人进入贵宾房后包括更衣、淋浴、桑拿、按摩等一条龙服务。) 注：

1.卡拉OK、的士高舞厅所需的灯光、音响设备明细表附后

2.桑拿按摩中心所需的器材及桑拿按摩中心各部门的比例明细附后 3.每个餐饮部门最理想是都设有员工洗手间，位于后勤的地方; 4.中菜餐厅可以有两个，但供应的菜系要绝对不能相同; 5.每个餐厅内的服务性酒吧的大约尺寸及所需器材明细附后。 十.管家部的组成及面积参考资料 管家部下设：洗衣部 公共卫生部 楼层(客房) 布草、制服房 1.管家部办公室

包括：A、行政管家办公室(大约15m2);

B、秘书、打字、复印近其他人员办公室(大约20m2); C、文员(24小时值班接听电话等)(大约10m2); D、客人遗留物品待领存放室(大约15m2); E、客房用品存放小仓库(大约35m2)。 2.洗衣房

面积取决于酒店之规模，通常以500-600m2比较合适，洗衣房所需的洗涤设备参考表附后。 3.公共卫生部

A.公共卫生部办公室(大约25m2)

包括：公共卫生部经理办公室及其他管理人员办公台、文员办公台。 B.公共卫生清洁用品及器械存放室(大约35m2)。 4.楼层(客房) 包括：A、行政楼层; B、标准客房; C、套房; D、豪华套房; E、总统套房; F、楼层服务台; G、服务准备间; H、服务员卫生间; I、布草存放间; J、垃圾储存室; K、残疾人客房。 A.行政楼层

基本设施：行政楼层会议室(大的35m2，小的15m2)，行政楼层对客办公室(大约45m2)。

包括：秘书、复印机、电脑打字机、传真机及必需之办公用品。 行政楼层休息室(大约80-100m2)

包括：酒吧台、自助早餐(或下午茶)台、高级沙发、茶几、报纸及杂志架、电视机、电话等。

行政楼层房间规模、规格以套房或豪华套房为主。 B.标准客房

面积：33m2左右，卫生间的面积占大约6m2。

室内设备：豪华软垫床(尺寸是1.2米 X 2米----双人房) (尺寸是1.8米 X 2米----单人房)

高身衣柜(内有衣架)、梳妆台连凳(梳妆台带抽屉)、座椅或沙发、茶几、梳妆镜、床头多功能控制柜、行李柜、电视柜、迷你酒吧。

室内电器：床头灯、落地灯、镜前灯、电话、电视机、小型电冰箱，需有电脑、传真机的专用电话线。 其他设备：房门使用磁卡锁 可自行调节室温的中央空调系统 内窗帘及外层遮光窗帘 室内地面满铺高级地毯

卫生间设备：高级进口低噪音抽水马桶;梳妆台为进口大理石面料;配备面盆、梳妆镜;化装放大镜;面盆上有冷热水龙头;浴缸;有浴帘;晾衣绳;有防滑措施;有独立的淋浴室;高、低电压均可的电源插座;电话副机;有吹风机及体重磅;手纸箱等。 C.套房

面积：70m2，有两个洗手间----设于客厅客人用的大约5m2 设于睡房主人用的大约9m2 套房的布局：客厅(25m2)、客人卫生间、主人睡房(31m2)、主人卫生间 室内设施：客厅：高级沙发、茶几、电视柜、迷你酒吧、装饰柜、装饰物等。 客人卫生间：高级进口低噪音抽水马桶、进口大理石面料梳妆台、洗手盆、梳妆镜、冷热水龙头、手纸箱等。

主人睡房：床的尺寸是1.8 X 2米，其它设施与标准客房一样。 主人卫生间：与标准客房卫生间设备一样，但面积要稍大。 室内电器：与标准客房大致一样，只是客厅多增加一台电视机及电话。 其它设备：与标准客房一样。

注：套房的家具、装饰物等要比标准房高级，并设有写字台。 D.豪华套房

面积：大约90-120m2(取决于酒店的规模)。

豪华套房的布局：客厅(30m2)、书房(15m2)、睡房(30m2)、客用洗手间(5m2)、主人用洗手间(16m2)。 室内设施：

客厅：与普通套房大致相同，只是家具的档次更高，装饰物、装饰柜、沙发等多一些。

书房：书柜、高级靠椅、办公柜(书台)、沙发等。

睡房：大床的尺寸是2米 X 2.2米、高身衣柜、床头柜、梳妆台带凳、行李柜、电视柜、沙发、茶几等。

客用洗手间：与普通套房的客用洗手间一样。 主人用洗手间：

面积要大，设备有高级进口低噪音马桶、妇洗器、

带按摩功能的浴缸、独立淋浴室、干蒸或湿蒸的桑拿房、洗面台及其它与普通套房一样的设备及装置。

室内电器：室内电器与普通套房一样。 其它设备：与普通套房一样。

注：不管是标准客房、套房、豪华套房的基本设施是一样的，只是各种房间面积、家具、装饰物的档次不同。 E.总统套房

面积：大约400-450m2 总统套房的布局：正门走廊(10m2)、会客大厅(60m2)、会议室(可作饭厅45m2)、书房(25m2)、主人睡房(65m2)、主人更衣室(15-20m2)、夫人房(35m2)、侍卫室(带卫生间25m2)、随行人员房(45m2)、客人用大厅卫生间(10m2)、主人用卫生间(40m2)、厨房(20m2)、花园(50m2)。 室内设施： 会客大厅：

高级沙发、茶几、装饰柜、装饰物、电话、台灯、电视机等。 会议室：高级长型会议台及椅、装饰柜、电话等。

书房：办公台、高级靠椅、沙发、茶几、书柜、书架、台灯、装饰物、电话等。 主人睡房：大床(尺寸是2米 X 2.2米)、床头柜两个、脚凳、沙发、茶几、电视柜、电视机、装饰柜、装饰物等、电话、床头灯(台式)、落地灯等。 主人房更衣室：大型高身衣柜、行李柜、全身镜、梳妆台、椅、简易烫衣机等。 夫人房：夫人房的设备与豪华套房睡房大致相同(床也是1.8 X 2米)，只是设备的档次高一些。

侍卫房：与标准客房一样的设备。 随行人员房：与普通套房一样的设备。

客人用卫生间：低噪音抽水马桶、梳妆台(进口大理石面料)带洗手盆、梳妆镜、有冷热水龙头、手纸箱。 主人用卫生间：独立淋浴室、水力按摩浴池、超豪华的低噪音抽水马桶、妇洗器、干蒸或湿蒸桑拿房、高级进口大理石的梳妆台带洗手盆、冷热水龙头、电吹风、体重磅、电话分机、手纸箱等。

厨房：电冰箱、抽油烟机、洗手盆、煤气煮食炉、局炉、微波炉。 F.楼层服务台

应设于正对客用电梯、大约是长5-6米，服务台高1.2米，台后工作面积8-10m2。 G.服务准备间

大约25-30m2，设有独立的客用器皿洗消间(有一洗、二过、三消毒的设备)及服务用品储存柜。 H.服务员卫生间

设男、女各一，每间面积大约4m2。 I.布草存放间 面积大约25m2。 J.垃圾储存室 面积大约10m2。

K. 残疾人客房约占总房间数1%。

注：根据中华人民共和国国家旅游局规定，星级酒店必须有专为残疾人服务的客房。该房间内设备能满足残疾人生活起居一般要求。另外每间酒店的套房数是总房间数的10~15%，房间放一张大床和两张细床的比例是40%比60%，连通房大约是每层4间。 5.布草房及制服房 布草房：是全酒店存放、更换布草之处，所以面积必须有80-110m2左右。 制服房：是存放员工制服的场所，并且每天接受员工更换干净制服，所以面积必须有120-140m2左右。

十一.康乐设施系统

1.保龄球：该项目取决于酒店的规模，如有可能开设的话，最少要有10条球道以上才有经济效益。

2.健身房：面积取决于酒店的规模，大约150-200m2。最理想是设置于桑拿经营场所旁，让客人有一条龙服务之感觉，因为健身后客人可以蒸桑拿或淋浴。 健身房的基本器材有下列几种：

踏步机、跑步机、登山机、扩胸机、划船器、哑铃、单车、收腹板、大腿伸展训练器、臂下推训练器、腰腹转训练器、坐式肩腹推举器。 3.健舞室：大约100m2。

4.网球场：每个网球场面积大约20 X 40m2。

5.台球室：最理想是英式台球(有可能的活尽量设置三张台以上)。 6.壁球室：每室面积是6.4X9.75m2，高度需要6.5m。

7.游泳池：整体面积大约需350-400m2(当然越大越理想)。 包括：更衣室(带更衣柜) 卫生间

淋浴室

8.美容、美发室：大约面积100m2(如有条件的话可增加女子美容中心)。 9.乒乓球室：大约100m2。(7x14m/台) 10.羽毛球场：大约需120 m2。 11.棋牌室：10~15m2/间。

注：第

2、

4、

5、

7、8项是

四、五星级酒店中经常性设置(其中必须有的设施是根据中华人民共和国旅游局规定的)，另外

四、五星级酒店还需设有医务室该医务室可与员工医务室共用)。 十

二、机电设备工程参考

一间酒店硬件设施的标准高与低，除土建、装修外，大部分程度还取决于机电设备的档次与配置。下面是酒店的机电设备参考资料： 1.电梯

A.客用电梯：电梯的配置数量要与酒店的规模(主要是总建筑面积)确定，也就是说设备与接待量相关。客房70~100间/台，以一间大约有600-700间(包括客房及写字楼出租)的酒店计算，必须有7台客用电梯，每台电梯每次最大载客量为15人，电梯的运行速度以每秒2米的设备较为理想。

B.自动扶梯：自动扶梯是较低楼层的公共运送工具(如大堂至二层、二层至三层等)。自动扶梯普遍是双梯配置，并排两台，一台上、一台落。

四、五星级所配置的自动扶梯每台宽度为1.2米，运行速度大约每秒0.5米。

C.观光电梯：该种电梯的配置是取决于酒店的整体构思及周边环境，是否需配置没有规定。如配置就可选用每次最大载客量为9人，运行速度为每秒1.75米的设备较为合适。

D.服务梯及货梯：一间星级酒店必须有足够的服务梯(可作货梯使用)，服务梯是安装在员工服务区域(后勤)，可停留于酒店任何一层(特别是服务设施层及最高层)，专门为酒店内部人员使用。所以服务梯的轿箱面积需比客用电梯稍大，可选用每次最大载客量为17人，每秒的运行速度是1.5米的服务梯型号。 2.供电系统

酒店的供电比较特别，必须有三路供电来源：

第一路、第二路电源要求互为备用，其备用容量为100%;第三路电源容量应能保证消防系统、事故照明及高层酒店中一部分客梯用电。

变配电室配电柜的多少是取决于酒店的规模。 C.备用发电机

酒店备用发电机组的最大发电量应是酒店最大用电量的15-20%左右。 D.有关供电系统的工程 动力配线工程 室内照明及灯饰安装工程 建筑物轮廓照明及灯饰工程 室外路灯、停车场等照明安装工程 室外宣传广告设备安装工程 航空标志灯安装

3.电子计算机房(电脑房)及终端配置

酒店的电脑房是整个电脑系统的主机位置所在，整个电脑系统的配置是分：主机、终端(每个终端均安装电脑分机)及软件。所以购买多大功能多大内存的电脑主机是取决于酒店的规模(终端的多少)及各种软件系统使用的规模。电脑房应是进口设备。

注：电脑房需配置气体灭火装置。由电脑房控制的功能有：消防自动报警、空调供电、背景音乐、财务管理(包括餐厅收银、前台收银)、前台管理、门锁、叫醒服务、保安监控等。 4.程控交换机(统称电话房)

整个电话房可分：电源室、主机房、配线房、话务室(带更衣室)、维修室、电话主机的容量是取决于酒店的建筑面积，以

四、五星级酒店计算，电话分机总数是房间总数(包括写字楼出租)的两倍，整个电话房设备必须是进口设备。

5.卫星天线、闭路电视接收系统及背景音乐及广播系统

根据中国国家旅游局评定

四、五星级酒店的有关规定，酒店必须有这两套系统，这些设备均由工程部统一控制。

6.楼宇自动控制系统及楼宇综合布线工程 楼宇自动控制系统由工程部控制管理，该系统是由主机通过电脑控制酒店的主要功能设备(如供排水、供电、空调、消防等)，整个控制系统必须使用进口的设备。

7.保安监控系统

保安监控系统是由设于保安部的监控室监控。各监控探头安装于酒店各公共区域及楼层等。保安部监控室从专门配置的电视通过这些探头便对酒店各公共区域、楼层等情况了如指掌，该系统须选用进口设备。 8.保安巡视系统

该系统是专门供保安部人员巡视酒店各区域所用。功能是可控制保安人员在巡视过程中必须到达指定之地点。 9.烟感、温感消防报警系统

该系统的监控主机设于保安部控制室内，而烟感或温感探头是分布于所有房间及公共地段的天花板上，当有火警发生时，保安部通过这些探头显示就能知道何处有火警发生。

10.消防栓水消防系统

该系统是设置于酒店各处的消防栓的提供水源的消防系统，水源有直接接于市内供水及接于酒店消防储水池。 11.自动喷淋及水幕系统

该系统是安装于酒店所有室内建筑面积的天花上的自动喷洒灭火系统。大致由三部分组成：自动喷淋系统泵房(作用是抽力、加压等，可自动或手动)、监控室(设于保安部，当有火警自动喷淋时，监控室就知道火警的位置)，自动喷淋头，每个喷淋头大约喷淋范围是6m2。 12.气体灭火系统

该系统是专门设置于电脑房、总机房、楼宇自动控制室、消防监控室等一些不能用水或其它材料灭火的重要设备室，是用二氧化碳气体使该室没有氧气而达到灭火的目的。

13.自来水供水系统 14.软化水处理系统

自来水的水质每个地方都不同，经过该系统的处理，使客人用水水质达到星级酒店要求。

15.冷却塔、循环水系统 16.蒸汽、冷凝水回水系统 17.排水系统

A.雨水接收排放系统; B.酒店使用的排水系统;

C.污水处理池(根据国家环保法律，所有企业排放之污水必须经过处理达到指标才能排放)。 18.中水系统

该系统是一个节约用水系统，作用是把房客用之洗手、洗浴等不太污的水收回经粗略处理后循环作为酒店冲厕所等低要求用水。 19.热水供水系统

20.锅炉房及燃料燃烧系统 21.热交换站 通过锅炉烧出蒸汽在热交换站的作用下把冷水加热通过热水供水系统供给全酒店。

22.采暖系统

该系统也是通过锅炉制蒸汽经热交换站作用下得热水供向采暖系统，出水温度60℃，回水温度50℃。 23.制冷机组及空调泵房

制冷机组的功率(最大制冷量)是取决于酒店的建筑平面及所在城市的天气等。

四、五星级酒店的温度应是夏季干球24℃，冬季干球21℃，制冷机组应采用进口设备。 24.新风机组

酒店的新风量：公共区域 30-50m3/h.人 标准客房 50 m3/h.人 25.风机盘管及其他末端设备 26.排风、排烟、增压风机系统 27.空气处理机组 28.车库自动计费系统 29.避雷及接地系统 30.煤气调压站 31.煤气供气系统

32.厨房设备(分中厨、西厨) 33.洗衣房设备

34.卡拉OK、的士高舞厅灯光音响系统(设备明细表附后) 35.宴会大厅同声传译设备; 36.手提电话转发、BBP信号系统 十

三、五星级酒店总投资估算

一、建筑面积 46000m2

二、客房数 400间

三、酒店工程总投资估算 44379万 1)建筑主体及外装饰估算13800万元 2)建筑内装饰工程估算11029万元 3)机电设备工程估算 8740万元 4)辅助设施工程估算 5290万元 5)绿化估算 1840万元 6)不可预见费用 3680万元

十四、 五星级酒店内装饰工程投资估算

十五、五星级酒店机电工程费用估算

十六、五星级酒店辅助设施投资估算

十七、酒店设计参考指标

十八、酒店管理系统电脑终端位置参考资料

十

九、智能建筑技术参考资料

二、智能建筑、智能化系统、子系统结构

二

十、康体消闲设备参考资料

二十一、健身器材目录 1.超级划艇机

2.仰卧式电脑彩色萤幕 3.J440跑步器 4.爬山模拟器

5.全天候网球训练模拟系统 6溜冰练习器

7.电脑彩电萤幕台阶练习器 8.爬梯训练机 9.跑步机

10.天行者漫步器

11.九功能综合练习器 12.推举练习器

13.NAB座式腹肌练习器 14.NLB背部肌练习器 15.NLE前腿伸展器 16.NMB二头肌练习器 17.NOP肩背练习器 18.NRT腰部练习器

19.NTA臂肩练习器

20.NWC1坐式胸肌推举练习器 21.WAC力量辅助上身练习器 二十

二、康体美容设备 1.“水之恋”水疗美容按摩床 长2440×宽1020×高650 自重130KG，水重420KG，总重550KG 功率2700W，电压220V-240V，16A 2.色光热能震动按摩放松器 长2450×宽890×高990 重量193KG 热能桑拿、震荡按摩、天然光谱、音乐治疗、色光治疗、感光治疗、香氛治疗、背腿热垫、负离子凉风 3.热能震荡按摩放松器 2260×890×990 重量103KG 4.热能震荡按摩放松器 2170×740×920 5.超声波去皱仪 280×250×150 重103KG 配治疗床一台 6.超声波美容仪 长480×宽230×高150 配治疗床一台 7.淋巴按摩仪 600×530×970 配治疗床一台 8.远红外线热能瘦身仪 600×530×970 配治疗床一台 功率235W 9.美白溶脂去皱仪

长1760×宽800×高1760已带治疗床 总重240KG，660W 美肤、瘦身、除皱、丰胸、全身美白、营养导入、高效溶脂 10.韵律节拍运动瘦身仪 2250×750×550 重225KG 11.拔火罐淋巴按摩仪 350×250×100 配治疗床一台 12.收紧去皱仪 13.静电感应美容仪

350×250×100 配治疗床一台 14.太阳浴床

2000×835×800，800W(太阳灯2×400W)

耗电：36R3FT，5.75W;28R2F，3.7W，3eR2F，4.15W 15.电脑数控水疗按摩浴缸

第五篇：五星级酒店设计及评定标准)

五星级酒店设计标准

一、 饭店布局合理：

1、功能划分合理;

2、设施使用方便、安全。

二、

三、

四、

五、

六、

七、 内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。

有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。 有背景音乐系统。 前厅(共21项)：

1、面积宽敞，与接待能力相适应;

2、气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足;

3、有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

4、总服务台有中英文标志，分区段设臵接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗;

5、提供留言服务;

6、提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

7、提供信用卡服务;

8、18小时提供外币兑换服务;

9、总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

10、可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房;

11、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位臵安全、隐蔽，能够保护客人的隐私;

12、设门卫应接员，18小时迎送客人;

13、设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处;

14、设值班经理，24小时接待客人;

15、设大堂经理，18小时在前厅服务;

16、在非经营区设客人休息场所;

17、提供店内寻人服务

18、提供代客预订和安排出租汽车服务;

19、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务;

20、至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;

21、总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

八、客房(共23项

1、至少有40间(套)可供出租的客房;

2、70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;

3、装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好;

4、有卫生间，装有高级抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水;

5、有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;

6、有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时;

7、具备十分有效的防噪音及隔音措施;

8、有内窗帘及外层遮光窗帘;

9、有单人间;

10、有套房;

11、有至少5个开间的豪华套房;

12、有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;

13、有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

14、客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品;

15、提供开夜床服务，放臵晚安卡、鲜花或赠品;

16、24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;

17、客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位臵放臵烈性酒，备有饮酒器具和酒单;

18、客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务;

19、提供叫醒服务;20、提供留言服务;

21、提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务;

22、有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂臵门外的送餐牌;

23、提供擦鞋服务。

九、餐厅及酒吧(共7项)

1、总餐位数与客房接待能力相适应;

2、有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时;

3、有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房;

4、有独具特色、格调高雅、位臵合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;

5、有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

6、有位臵合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧;

7、餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务。

十、厨房(共9项)

1、位臵合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;

2、墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶;

3、冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

4、粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足;

5、有足够的冷库;

6、洗碗间位臵合理;

7、有专门放臵临时垃圾的设施并保持其封闭;

8、厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

9、采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

十一、公共区域(共10项)

1、酒店有停车场(地下停车场或停车楼);

2、有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯;

3、有公用电话，并配备市内电话簿;

4、有男女分设的公共卫生间;

5、有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;

6、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务;

7、有医务室;

8、提供代购交通、影剧、参观等票务服务;

9、提供市内观光服务;

10、有应急供电专用线和应急照明灯。

十二、选择项目(共78项，至少具备35项)

1、客房(10项) 1)酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务; 2)卫生间有饮用水系统;

3)不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;

4)不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间); 5)所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;

6)设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;

7)商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备; 8)为客人提供免费店内无线寻呼服务; 9)24小时提供洗衣加急服务; 10)委托代办服务(金钥匙服务)。

2、餐厅及酒吧(8项) 1)有大堂酒吧;2)有专业性茶室;3)有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房;

4)有饼屋;5)有风味餐厅;

6)有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房; 7)有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外); 8)有24小时营业的餐厅。

3、饭店商务设施及服务(5项) 1)提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s; 2)封闭的电话间(至少2个);3)洽谈室(至少容纳10人);

4)提供笔译、口译和专职秘书服务;5)图书馆(至少有1000册图书)。

4、会议设施(10项) 1)有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间 2)至少配有2个小会议室;3)同声传译设施(至少4种语言); 4)有电话会议设施;5)有现场视音频转播系统;

6)有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机;

7)有专门的复印室，配备足够的复印机设备;

8)有现代化电子印刷及装订设备;9)有照相胶卷冲印室;10)有至少5000平方米的展览厅。

5、公共及健康娱乐设施(42项) 1)歌舞厅;2)卡拉OK厅或KTV房(至少4间); 3)游戏机室;4)棋牌室;5)影剧场;6)定期歌舞表演;

7)多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅;8)健身房;9)按摩室;10)桑拿浴;11)蒸汽浴;12)冲浪浴;13)日光浴室; 14)室内游泳池(水面面积至少40平方米); 15)室外游泳池(水面面积至少100平方米);

16)网球场;17)保龄球室(至少4道);18)攀岩练习室;19)壁球室;20)桌球室;21)多功能综合健身按摩器;22)电子模拟高尔夫球场;23)高尔夫球练习场;24)高尔夫球场(至少9洞);25)赛车场;26)公园;27)跑马场;28)射击场;29)射箭场;30)实战模拟游艺场;31)乒乓球室;32)溜冰场;33)室外滑雪场;34)自用海滨浴场;35)潜水;36)海上冲浪;37)钓鱼;38)美容美发室;39)精品店;40)独立的书店;41)独立的鲜花店;42)婴儿看护及儿童娱乐室。

6、安全设施(3项) 1)电子卡门锁;2)客房贵重物品保险箱;3)自备发电系统。 6.6 白金五星级

6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。

6.6.2 地理位臵处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。

6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。 6.6.4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。

6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派。

6.6.6 各类设施配备齐全，品质一流;有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。 6.6.7 有位臵合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务。 6.6.8 以下项目中至少具备5项： a. 普通客房面积不小于36平方米;

b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会;

c. 有位臵合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧; d. 有净高不小于5米、至少容纳500人的宴会厅;

e. 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列;

f. 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。 6.6.9 在选择项目中至少具备37项。 6.7 选择项目(共73项) 6.7.1综合类别(21项)

a. 5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理; b. 总经理连续5年以上担任过同级饭店高级管理职位; c. 总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训;

d. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》;

e. 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”;

f. 委托代办服务(“金钥匙”); g. 电梯内有方便残疾人使用的按键; h. 有残疾人客房;

i. 客用电梯轿厢内两侧均有按键; j. 不少于50%的客房配备客用保险箱;

k. 不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱;

l. 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌; m. 客房内配有逃生用充电式手电;

n. 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器; o. 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜; p. 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;

q. 不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间); r. 客房卫生间有饮用水系统; s. 设有无烟楼层;

t. 餐厅、吧室均设有无烟区;

u. 餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布; 6.7.2 特色类别一(20项)

a. 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、遮光效果，配设衣帽间;

b. 至少容纳200人的大宴会厅，配有序门和专门厨房; c. 至少2个小会议室或洽谈室(至少容纳10人); d. 现场监控系统及视音频转播系统; e. 有录音、扩音功能的音响控制系统; f. 同声传译设施(至少2种语言);

g. 多媒体演示系统(含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等); h. 会议即席发言麦克风; i. 至少2000平方米的展厅; j. 独立的鲜花店; k. 独立的酒吧、茶室等; l. 大堂酒吧; m. 饼屋;

n. 所有客房内配有电熨裤机; o. 所有客房附设写字台电话; p. 套房数量占客房总数的10%以上;

q. 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设; r. 有5个以上开间的豪华套房;

s. 设行政楼层，有本楼层客人专用服务区; t. 行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。 6.7.3 特色类别二(16项) a. 有观光电梯; b. 有自动扶梯; c. 歌舞厅;

d. 有影剧场，舞美设施和舞台照明系统能满足一般演出需要; e. 美容美发室; f. 健身中心; g. 桑拿浴; h. 保健按摩;

i. 视音频交互服务系统(VOD)，提供客房内可视性帐单查询服务; j. 提供语音信箱服务; k. 24小时提供加急洗衣服务; l. 定期歌舞表演; m. 专卖店或商场;

n. 独立的书店或图书馆(至少有1000册图书); o. 有24小时营业的餐厅; p. 旅游信息电子查询系统。 6.7.4 特色类别三(16项) a. 自用温泉或海滨浴场或滑雪场; b. 不少于30%的客房有阳台; c. 室内游泳池; d. 室外游泳池; e. 棋牌室; f. 游戏机室; g. 桌球室; h. 乒乓球室;

i. 保龄球室(至少4道); j. 网球场; k. 高尔夫练习场; l. 电子模拟高尔夫球场; m. 高尔夫球场(至少9洞); n. 壁球场; o. 射击或射箭场; p. 其他运动休闲项目。

五星级酒店评定标准

(一)酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

(二)酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设臵接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

(三)客房基本要求

1、至少有40间(套)可供出租的客房，70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

(四)餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放臵临时垃圾的设施并保持其封闭。

(五)公共区域基本要求

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

(六)其他选择项目

(共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档)

客房(10项)

1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。

2、卫生间有饮用水系统。

3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。

4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。

5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。

6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。

7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。

8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。

9、24小时提供洗衣加急服务。

10、委托代办服务。

餐厅及酒吧(8项)

1、有大堂酒吧。

2、有专业性茶室。

3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。

4、有饼屋。

5、有风味餐厅。

6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。

7、有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)。

8、有24小时营业的餐厅。

商务设施及服务(5项)

1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。

2、封闭的电话间(至少2个)。

3、洽谈室(至少容纳10人)。

4、提供笔译、口译和专职秘书服务。

5、图书馆(至少有1000册图书)。

会议设施(10项)

1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。

2、至少配有2个小会议室。

3、有同声传译设施(至少4种语言)。

4、有电话会议设施。

5、有现场视音频转播系统。

6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。

7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。

8、有现代化电子印刷及装订设备。

9、有照相胶卷冲印室。

10、至少5000平方米的展览厅。

公共及健康娱乐设施(42项)

1、歌舞厅

2、卡拉OK厅或KTV房(至少4间)

3、游戏机室。

4、棋牌室。

5、影剧场。

6、定期歌舞表演。

7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。

8、健身房。

9、按摩室。

10、桑拿浴。

11、蒸汽浴。

12、冲浪浴。

13、日光浴室。

14、室内游泳池(水面积至少40平方米)。

15、室外游泳池(水面积至少100平方米)。

16、网球场。

17、保龄球室(至少4道)。

18、攀岩练习室。

19、壁球室。 20、桌球室。

21、多功能综合健身按摩撑。

22、电子模拟高尔夫球场。

23、高尔夫练习场。

24、高尔夫球场(至少9洞)。

25、赛车场。

26、公园。

27、跑马场。

28、射击场。

29、射箭场。

30、实战模拟游艺场。

31、乒乓球室。

32、溜冰场。

33、室外滑雪场。

34、自用海滨浴场。

35、潜水。

36、海上冲浪。

37、钓鱼。

38、美容美发室。

39、精品店。

40、独立的书店。

41、独立的鲜花店。

42、婴儿看护及儿童娱乐室。

安全设施(3项)

1、电子卡门锁。

2、客房贵重物品保险。

3、自备发电系统