猪标准化生产技术

2024-04-29

猪标准化生产技术（精选6篇）

篇1：猪标准化生产技术

ICS 65.020.30 B 43

DB513228 DB513228/T002-2016

四川省（区域性）地方标准

色湾藏香猪生产技术规程

2017-3-1 发布 2017-4-1 实施

黑水县农业畜牧和水务局发布 DB513228/T002-2016

目

次

目

次...............................................................................I 前言..............................................................................II 色湾藏香猪生产技术规程.................................................................3 1 范围.................................................................................3 2 规范性引用文件.......................................................................3 3 术语和定义...........................................................................3 4 保种繁育.............................................................................4 5 场地环境.............................................................................4 6 饲料.................................................................................5 7 饲养管理.............................................................................5 8 补饲及饮水...........................................................................5 9 育肥.................................................................................6 10 疫病防治............................................................................6 11 兽药使用............................................................................6 12 生产档案............................................................................6

I DB513228/T002-2016

前言

色湾藏香猪生产过程的控制是食品质量控制的关键环节，为了确保色湾藏香猪肉质稳定、可靠，保障人民群众身体健康，正确使用色湾藏香猪饲养生产过程中生产资料，规范生产操作技术，特制定本标准。

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由阿坝藏族羌族自治州黑水县农业畜牧和水务局提出并归口管理。本标准由阿坝藏族羌族自治州黑水县农业畜牧和水务局起草。本标准主要起草人：余清顺、胡红春、陈志荣、王维东、徐素英。本标准于2017年3月1日发布，自 2017年4月1日开始实施。

DB513228/T002-2016

色湾藏香猪生产技术规程范围

本标准适用于黑水县行政区域内色湾藏香猪生产过程中引种、养殖环境、疫病防治、饲草饲养、兽药使用、生产档案等环节应遵循的规范。2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16594 畜禽产地检疫规范 GB16567 种畜调运检疫规范

NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T473 绿色食品动物卫生准则 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY/T472 绿色食品兽药使用准则 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则

NY/T471-2001饲料及饲料添加剂使用准则《中华人民共和国草原法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《种畜禽管理条例》

《饲料药物添加剂使用规范》

《禁止在饲料和动物饮水使用药物品种目录》《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》

DB51/T357 无公害畜产品生猪生产技术规程术语和定义 3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

色湾藏香猪

色湾藏香猪系高原型放牧藏猪的一种。主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县及县域内乡镇。全身被毛以黑色为主，个别呈棕褐色，部分猪额部、肢端、腹部、尾尖有白毛。DB513228/T002-2016 3.2

暖季

以当地日平均气温稳定≥5℃的初日至冬日时期。3.3

冷季

以当地日平均气温稳定≤5℃的初日至冬日时期。3.4

高寒牧区

指海拔在2800米及以上的农区和半农半牧区。3.5

休药期

从停止给药到许可屠宰(上市)的间隔时间为50天。3.6

无害化处理

用物理、化学或生物学方法使带有或疑似带有病原体的猪场废弃物失去传染性、霉性和污染力的过程。4 保种繁育

4.1 不得从疫区引进种猪。

4.2 种猪生产，应具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》，并按照GB16567进行检疫。

4.3 种猪经兽医检疫部门检查确定为合格后，方可供生产使用。5 场地环境

5.1 色湾藏香猪养殖场的天然草地、蔬林草地、灌木林地、山地场地环境应符合NY/T391-2000的规定。

5.2 猪场的选址与建场条件：

5.2.1 符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划的要求。5.2.2 有便利的交通条件。

5.2.3 场址地势高燥、平坦，阳坡,坡度不超过20°。

5.2.4 猪场水源充足，取用方便，便于防护。水质符合NY5027-2008 无公害食品畜禽饮用水质标准。5.2.5 电力充足可靠，粪尿污水能就地处理或利用。

5.2.6 场址根据当地常年主导风向，位于居民区及公共建筑群的下风向处。

5.2.7 场界距离交通干线、距离居民居住区和其它畜牧场、距离畜产品加工厂不少于1000米。5.2.8 以下地段或地区不得建场：水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重区域、山谷洼地和易受洪涝威胁的地段。

5.2.9 放牧场地的半径不低于3公里。5.3 场区规划与布局

建筑紧凑，少占或不占耕地，在节约土地上满足当前生产需要的同时，适当考虑将来技术提高和改造扩建的可能。5.3.1 猪场的分区：

DB513228/T002-2016 猪场建筑设施应按管理区、生产区和隔离区布置，各功能区界限分明，联系方便。管理区应位于生产区常年主导风向的上风及地势较高处；隔离区应位于场区常年主导风向的下风及地势较低处。

管理区内包括工作人员的生活设施、办公设施和与外界接触密切的生产辅助设施（饲料库、车库等）；生产区内主要包括种猪舍、保育舍、育成舍、育肥舍及有关生产设施；隔离区包括兽医剖解室、隔离舍、病猪焚烧处理、粪便污水处理设施。5.3.2 猪舍建筑：

猪舍的屋顶形式应采取双坡式屋顶，猪舍净高度不低于1.8-2米，跨度以5-8米为宜。

猪舍朝向和间距必须满足日照、通风和防疫等要求，猪舍长轴朝向以南向或南偏15度以内为宜，每相邻二猪舍纵墙间距不低于5-10米，每相邻二猪舍端墙间距不低于5-10米，猪舍距离围墙不低于5-10米。

猪舍内地面采用硬化地面,地面应向粪沟处作1%-3%的倾斜，地面结实，易冲刷，能承受各种形式的消毒。如采用生态圈舍（垫草式），猪舍内地面不要求硬化，地面应向粪沟处作3%-5%的倾斜。6 饲料

6.1 饲料原料由天然牧草、多汁饲料和精料组成。

天然牧草包括禾本科、豆科、莎草科、杂草类和野生药用植物及青杠籽。

多汁饲料包括根茎类、块根、块茎类。

精料包括青稞、玉米、小麦、马铃薯和胡豆，精饲料中不得使用任何药物。

饲料原料应具有该品种应有的色、香、味和组织形态，色泽一致、无发霉、变质、结块和异味。并来源于非疫区、未受农药或某些病原体污染。

6.2 饲料添加剂：“应符合NY/T471-2010绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则”。7 饲养管理

7.1 繁殖

开展本品种选育，严格种猪的选择，公猪初配年龄240日龄；母猪初配年龄180-210日龄，使用年限公猪4年，母猪4年；配种方式为自然交配。7.2 放牧

7.2.1 放牧时间：实行终年放牧，每年4月—11月上旬放牧于山坡、草地、蔬林草地、灌木林地。11月中旬至次年3月放牧于村庄附近。

7.2.2 母猪放牧：母猪均随大群放牧。产仔后实行单独补饲，日补饲2—3次。7.2.3 公猪放牧：随大群放牧。

7.2.4 仔猪适时去势：仔猪一般在2周龄左右去势，去势日龄越小，应急越少。7.2.5 仔猪放牧：仔猪在2—3月龄断乳后随群放牧，10月以后加喂精料。8 补饲及饮水 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 补饲的对象：妊娠藏母猪、仔猪、公猪。

补饲季节：补饲季节分为暖季和冷季。暖季5月—10月中旬。冷季10月底—次年4月。补饲方法：暖季傍晚收牧后，只补给少量的精料。冷季实行上午出牧前和傍晚收牧后补饲。补饲次数：暖季一次。冷季日补饲2—3次。每日补饲1—2次青粗饲料和少量的精饲料。色湾藏香猪饲养用水符合NY5027-2008 无公害食品畜禽饮用水标准。DB513228/T002-2016 9 育肥 9.1 9.2 9.3 9.4 育肥期： 5—11月。

育肥方式：全放牧育肥，白天放牧，傍晚收牧；放牧加补饲育肥：除放牧外，收牧后补饲精饲料。育肥方法：5月下旬，预防注射、驱虫，按照NY/472规定用药，补饲精料。屠宰时间：适时屠宰。疫病防治

10.1 免疫

按照《中华人民共和国动物防疫法》，建立免疫程序，对色湾藏香猪进行口蹄疫病、猪瘟预防性免疫；制定消毒程序，对猪舍等场地环境用安全、高效的消毒剂轮换定期消毒；对猪囊虫、旋毛虫等寄生虫进行定期预防性驱虫。10.2 卫生消毒

10.2.1 建立合理的消毒程序和消毒制度。

10.2.2 定期对圈舍、用具、环境消毒，减少传染病发生。选择安全、高效的消毒剂。10.3 疫病防治

根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合色湾藏香猪养殖生产实际，有计划的进行预防接种；重点对口蹄疫病、猪瘟进行定期免疫接种；对危害严重的寄生虫病进行定期预防性驱虫。

根据猪的发病规律，在控制猪病上必须做好以下几项工作：

10.3.1 严格按科学规律饲养管理，保证猪只有一个良好的体质，这是预防猪病的前提条件。

10.3.2 创造良好的生活环境条件,减少发病机会。尽可能做到冬暖夏凉，自由饮水，猪群密度和群体大小合适，栏舍干净无积水，通风换气良好，保证猪只健康生长发育。

10.3.3 切断传染链条，控制传染病的发生和流行即：消除病原体（传染源）、控制传播、控制易感动物。

10.4 检疫与疫病监测

色湾藏香猪饲养由动物疫病监督机构制定主要的疫病监测方案，定期对色湾藏香猪养殖乡（场）进行疫病监测，对猪群的健康状况定期检查，收集分析生产资料，确保色湾藏香猪养殖点无重大动物疫病和寄生虫病发生。10.5 检疫

兽医检疫人员应定期对色湾藏香猪群进行产地检疫，符合GB16549的规定。11 兽药使用

11.1 所用兽药应符合《兽药管理条例》的规定，严禁使用《食品动物禁用的兽药及化合物清单》中所列的和其他禁用药物或人用药，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为使用的药物。11.2 治疗患病色湾藏香猪必须使用兽药时,应符合NY/T472规定。12 生产档案

12.1 色湾藏香猪养殖应建立系列相关的生产档案，确保色湾藏香猪肉品质的可追溯性。12.2 建立色湾藏香猪的免疫程序并保存免疫记录。

12.3 建立并保存全部用药记录，记录包括发病时间及症状、治疗用药名称、给药剂量、疗程等。

DB513228/T002-2016 12.4 生产记录：包括产仔、存栏、出栏量等。

篇2：猪标准化生产技术

推广正大标准化养殖是正大集团的成功经验，正大标准化养殖模式是实行“四良”配套，即“良种、良料、良舍、良法”。它从改革畜禽饲养小环境着手，对推动品种改良、降低养殖成本、提高养殖效率、增加养殖户的收益将会取得很好的效果。正大的标准化养殖将掀起养殖业的一场新的革命。

推广正大标准化养殖要与河南省政府和畜牧部门开展的“抓千区、带万户”工作、推广沼气工作结合起来，实现无公害的生态养殖，达到绿色畜牧业经济的要求。推广正大标准化养殖将为推动河南省的畜牧业发展、帮助农民走科技养殖致富的道路，做出积极的贡献。

本饲养日志是做好正大标准化养殖的重要工作之一，它从多个角度全程追踪饲养管理的各个环节，将为迅速推广标准化养殖、总结标准化养殖经验，起到不可估量的作用。

正大集团农牧企业（中国区）

总裁：

霍尔锋

2005年6月

一、空舍消毒

二、进猪前的准备

三、接收仔猪

四、日常饲养操作规程

五、疫苗注射

六、售猪

七、报表（日报、标准曲线图、温度记录表、用药记录表、成绩总结表）

一、空舍消毒

1、把猪舍清扫干净，然后用水冲洗干净，（老圈用1：400的洗衣粉浸泡10分钟，然后用水冲洗干净。）

2、用2%的火碱消毒，然后用水冲洗干净。

3、用过氧乙酸消毒，然后用水冲洗干净。

4、如果猪舍以前有问题，用熏蒸消毒，消毒前把舍顶喷湿，冬天加温更好，熏蒸2个小时，到进猪前也可以，但是进猪前必须把风机打开，将气味抽走。

5、最后把门口消毒池放上消毒药。

二、进猪前的准备

1、饲养员在进猪前一天对猪舍进行检查，看地面、栏杆、墙体、料斗、木板是否冲洗干净，如有不干净及时再清洁再消毒。

2、检查照明灯、保温灯或保暖设备是否正常，如有问题及时维修。

3、检查风机、水帘、温控器等设备是否正常，如有问题及时维修。

4、检查猪舍内的门、窗户关、开是否正常，有无破损，防鼠防蚊蝇网是否完好，发现问题及时解决。

5、检查饮水器里的锈水是否排放干净，避免猪只拉稀；水压是否充足，排水、排粪设施是否通畅，发现问题及时解决。

6、采食曲线图、采食标准、温度记录表是否齐备。

7、药品、饲料、煤以及生产工具是否备齐。

8、饲养员用毛巾把料斗擦干净，是否到位。

9、木板是否冲洗干净，是否放进栏内（冬季）。

10、门前消毒池里消毒水是否备好，配制比例是否合理（按技术员的要求）。

11、加药桶是否正常，是否清洁干净。

12、以上工作做完以后，饲养员再次消毒准备进猪。

三、接收仔猪

1、进猪当天标准化技术员一定到场。协助饲养员清点猪只数量。

2、送猪车到后饲养员对猪车再次喷雾消毒后再卸猪。

3、饲养员在卸猪时必须对仔猪温柔，严禁拖拉、踢打猪只等现象。

4、饲养员按技术员的要求，进行大小分群，公母分群。

5、保证刚下车的猪有清洁充足的水喝，水中添加电解多维减小应激。

6、饲养员按照猪场制定的温度标准进行温度设定，参考采食标准对猪只进行投料，杜绝浪费饲料或投料不足。

7、技术员按照猪场要求对风机进行调试。饲养员不能随意调试，要在技术员指导下方可调试。

8、必须预留一个病弱猪栏（靠近风机的一个）。

10、从当天开始饲养员每天对猪只、饲料、药品进行盘点，准确及时填写日志。

11、进猪当天每栏必须有1—2个饮水器用皮筋系起，以方便仔猪找到饮水器的位置。

四、日常饲养管理操作规程

1、上午8：--11：30，下午2：30—6：00饲养员必须在猪舍里。检查猪舍内的环境是否正常，温度是否正常、风机工作是否正常，夜晚必须巡视一至两次。

2、解决应急的事情。

3、每天加料2--3次，不能一次性加完，等猪快吃完时再添加。4，冲洗猪栏时，尽量冲洗戏水池里的粪便，栏内用铁锹铲干净，过道每天清扫一次，减少湿度。育肥水池每天换水1次。

5、饲养员观察猪只健康，如发现病猪及时隔离到病猪栏，配合技术员对病猪进行全面的检查，对猪只进行治疗，并做好标记便于观查。

6、每天清洁猪舍内的卫生（风机、玻璃、保暖设备、料斗、栏杆上的灰尘。墙体、栏杆、水管上的蜘蛛网）。

7、对猪舍内每周消毒2次，必须保证卫生清洁干净后进行。消毒前检查消毒药配制是否正确。特别情况下服从技术员的安排。

8、饲养员对猪只进行治疗时，必须按照药物说明书上要求使用或按照技术员的要求使用。

9、饲料、药品达到先进先用，禁止积压、过期。

10、在保证饲养正常的需要下，节约用电、用水、用煤，避免浪费饲料。

11、每天对药品、饲料、猪只进行盘点。如有猪只死淘，必须有技术员到场查明原因，做好死亡处理和记录。禁止饲养员私自处理。

12、饲养员每天检查饮水器的流量（保育0.8—1L/分钟，育成1.5—2L/分钟）。

五、疫苗的注射

1、饲养员必须配合技术员对猪只进行保定（保育仔猪要抱）。

2、注射疫苗前准备过敏药品。

3、注射疫苗前对猪只进行适当的限料、减少过敏、。

4、每栏要更换针头，活疫苗严禁用酒精棉球。

5、检查并登记疫苗生产批次及有效期，正确稀释并保证注射剂量。

6、注射疫苗当天在饮水中加维生素C或多维。

六、售猪

1、必须有标准化技术员到场，做好安排，记录详细。

2、猪只淘汰必须经标准化技术员到场确认。

3、猪只出完后，饲养员按照进猪前的准备工作的内容，对猪场进行冲洗和消毒，准备进下批猪。

七、报表（附表）

1、必须按要求认真、如实填写各种报表。

篇3：猪标准化生产技术

1 种公猪的准备

1.1 种公猪的选择

作为种用的公猪必须是经有资质的种猪测定站测定或取得种畜禽生产经营许可证的种猪场生产的合格种猪。并且要求健康、活泼、体质结实、性欲旺盛、精液品质优良。

1.2 饲养管理

种公猪应单头单圈饲养, 圈舍应设在向阳、地面平缓的地方, 内设生活区及运动场。生活区建筑面积不少于6 m2/头, 要求干燥、通风、清洁、卫生, 并设置采食及自动饮水设施;运动场建筑面积应有10 m2以上, 供公猪轮流运动。根据实际情况对公猪实行季节性加强饲养或常年加强饲养, 保证充足的营养水平;公猪的日粮要求营养全面、适口性好、易消化, 保持较高的能量和蛋白质水平, 充足的Ca、P, 同时满足对维生素A、维生素D、维生素E及微量元素的需要。具体CP 12%～15%, DE 12.6～13 MJ/kg, Ca0.66%, P 0.53%, 食盐0.35%, 同时饲料中的维生素E、维生素A、维生素D量也必须达标。在饲喂上要定时定量, 保证充足的清洁饮水, 并做好冬季防寒保暖和夏季防暑工作。在配种季节来临前15 d或定期对精液品质进行检测, 调整饲养水平和利用强度。为保证公猪长期保持健康和良好的体况, 应特别注意公猪的运动, 每天定时驱赶和逍遥运动1～2 h, 以提高其精液品质和性欲。每天对猪体进行梳刮或擦拭, 以促进血液循环, 防止公猪体表寄生虫和皮肤病的发生。

1.3 疾病预防

应遵循“预防为主, 防重于治”的方针和原则, 根据当地的具体疫情制定免疫程序及免疫措施, 搞好“W”病、蓝耳病、伪狂犬病、细小病毒病、喘气病以及猪瘟、猪肺疫、猪丹毒等疫病的常规免疫和定期驱虫工作, 特别要加强重大动物疫病的防控, 实施强制免疫。如果在精液检查中发现有血精、少精、死精和无精现象, 以及其他疾病的发生, 应及时诊治, 使公猪尽快恢复健康, 同时应对圈舍、用具、场地和周边环境进行定期消毒, 防止病原微生物的入侵。

1.4 合理利用

公猪的合理利用可提高其精液的品质及母猪的受胎率, 一般来说, 初次采精的青年公猪第1个月每周可采2～3次, 成年公猪宜每天采1次, 偶尔可采2次, 连续采5～7 d休息1 d;1 d内每头公猪配种次数不应超过2次, 在2次之间至少隔4～6 h。长期未采精的公猪, 衰老的精子或死精较多, 经过几次采精后再利用效果更好。公猪在采精前1 h不能喂饮, 严禁采精后用凉水冲洗躯体;发烧后1个月内禁止采精利用。

2 精液的采集及保存

2.1 采精前的准备

2.1.1 消毒

在采精前要先进行物品的消毒, 将玻璃器械和纱布等采精器具用肥皂或洗衣粉清洗后, 再用清水冲洗干净, 放入高压锅内消毒15 min或蒸煮30 min。

2.1.2 配制稀释液

采精前1 h配制好稀释液, 稀释液的配制是保证公猪精液品质不可缺少的技术环节。稀释液加入原精液内能起到缓冲精液、避免精子受损和增加精子的能量、延长精子存活时间的作用, 如果配制有误差, 就会直接影响精子活力和存活时间。用配制好的成品稀释粉或按配方准确称量好的药品配好稀释液, 蒸煮消毒。稀释液要求渗透压与精液相等, pH值保持中性或弱碱性。并保存在4℃的冰箱中不超过24 h。

2.1.3 采精人员

采精人员应身体健康, 采精前剪短指甲, 用肥皂洗手、纯化水冲洗干净擦干, 穿好工作衣帽, 戴上采精手套 (采精员忌酒后采精) ;种公猪采精前应剪掉包皮上的被毛, 防止干扰采精及细菌污染, 将尿囊中残尿挤出, 用0.1%高锰酸钾溶液清洗外生殖器及后躯, 以免细菌和污物污染精液。

做好以上准备工作后, 即可用徒手采精法进行采精。

2.2 精液的稀释、分装、保存及运输

2.2.1 精液的稀释、分装

精液的稀释、分装和运输是进一步保证精液品质的重点, 因此, 采精、稀释和分装必须做到无菌操作;采出的原精液要严格镜检, 认真观察活力及密度, 要求活力达到0.7以上, 密度为“密”和“中”的才能稀释;精子稀释倍数根据精子密度、活力和输精剂量确定, 一般来说, 要求一个输精剂量为80～100 m L, 含30～40亿个精子, 精子活力不低于0.7。将稀释液放入37℃左右水浴锅中, 预热至36～38℃备用。然后调整稀释液温度, 使稀释液温度和精液温度一致 (差异不超过1℃) 。将计算好用量的稀释液沿杯壁缓缓注入原精液, 再轻轻摇匀, 不能急冲强振, 使精子受损。稀释后的精液用一次性输精瓶分装, 分装量为1头份的用量, 即80～100 m L, 盖紧瓶塞, 并在瓶上标明种公猪的品种、耳号和采精日期。

2.2.2 保存及运输

分装好的精液应在17℃的恒温冰箱中保存。保存时间不要太长, 一般不超过3～6 d, 最好是当天的精液当天输精。精液运输时一定要在保温箱中填充缓冲物, 用纱布、棉花等包裹精液瓶, 防止剧烈振荡使精液受损。

3 受配母猪的准备

3.1 受配母猪的饲养管理

受配母猪饲养管理的目的在于保持其良好的种用体况和正常的性机能。因此, 对配种期的母猪尽可能地做到营养全面, 以保证配种期的生理及排卵受精的需要。尤其是对蛋白质的供给, 既要注意数量, 又要注意质量, 一般要求每千克饲粮蛋白质占12%。Ca和维生素A、维生素D、维生素E对母猪的繁殖机能影响很大, 因而在受配母猪日粮中供给一定数量的青饲料和多汁饲料是必要的。对后备母猪和体况瘦弱的母猪可采取优饲催情, 即在配种前10～14 d加强饲养, 实行自由采食, 并适当补喂优质青料;对过肥母猪则应适当限饲, 降低肥膘, 恢复种用体况。同时尽量维持15～20℃适宜母猪的环境温度, 保持圈舍的清洁、干燥和适当的运动。在此期间可采用大圈合群饲养, 有利于母猪的发情、排卵、缩短繁殖周期。

3.2 保持种用体况, 促进正常发情

要繁殖大量品质优良的仔猪, 除获得量多质优的精液外, 还须每头母猪正常发情和排出大量健康的卵子。因此在配种前应保持母猪的种用体况, 根据饲养标准和母猪的体况供给足量的蛋白质、维生素和矿物质, 因为蛋白质、维生素和矿物质对排卵数量、卵子品质、排卵的一致性和正常受精都有良好的效果。在生产实际中常用的促进母猪发情的方法:一是诱导刺激发情, 即对体况正常而不发情的母猪, 通过公猪的接触、爬跨等剌激, 使母猪脑下垂体产生促卵泡激素, 而使母猪发情排卵;将不发情的母猪调到正常发情母猪的圈内, 通过发情母猪的爬跨剌激, 促进母猪发情排卵;通过按摩乳房的表层, 加强脑垂体前叶机能, 使卵泡成熟, 促进母猪发情;通过按摩乳房深层, 加强脑垂体作用使之分泌黄体生成素, 促进排卵。二是激素催情, 这是促进发情的有效措施, 按每10 kg体重注射HCG100 IU或PMSG 1 m L, 能有效促进母猪发情排卵。此外, 对屡配不孕的母猪 (排除器质性病变或严重炎症) , 亦可用激素促进排卵, 使之受胎, 如用PG600或在配种同时注射促排3号100μg, 隔8～12 h再复配1次, 效果明显。

3.3 适时输配

适时配种是提高母猪受胎率与产仔数的关键。母猪从性成熟开始, 每隔21 d左右发情1次, 发情持续期一般为3～4 d, 发情时出现鸣叫、站卧不安、食欲减退、爬跨、外阴红肿有分泌物流出等表征。为准确判断母猪的发情, 做到适时输配, 可采用“一看、二摸、三按、四试”的方法, “一看”即观察母猪的行为特征变化与生理特征变化, 一般发情母猪阴户潮红肿涨, 食欲减退, 行为不安, 阴道流出透明而带白色的黏液, 在圈内站卧不安, 有打圈、鸣叫、相互爬跨、排尿频繁等特征;“二摸”即触摸母猪阴户, 可感觉到外周阴户温度比平时高, 阴道内温度有些发烫;“三按”即按压母猪腰荐部时, 母猪有静立反应的现象, 并且神情呆滞, 而且有直立的趋势;“四试”即将母猪赶入试情公猪圈或公猪圈中, 母猪愿意接受公猪的爬跨不躲避。若通过以上检测, 母猪的行为特征符合以上各情况, 可判定母猪发情。须注意的是在实际生产中有的母猪发情征状不明显甚至是隐性发情, 出现这种情况就需要仔细观察并且必须要公猪试情才能决定配种与否。输精时后备母猪在发情后12 h和24 h各输精1次;经产母猪则在发情后24 h和36 h各输精1次。

4 依托政策, 加快人工授精规范化进程

4.1 实施生猪良补项目, 推进猪人工授精标准化

为进一步推广、规范猪人工授精技术, 贵州省在继财政部、农业部出台《生猪良种补贴资金管理暂行办法》后, 于2008年出台了《贵州省生猪良种补贴项目实施细则 (暂行) 》, 和《贵州省生猪良种补贴项目良种公猪、供精单位和猪人工授精员管理暂行办法》以及《猪人工授精技术操作规程》, 并在省内部分县市实施了生猪补贴项目, 项目实施中对输精员的培训提高了输精员的输配技术;一次性人工授精器械的普及使用, 提高了母猪受胎率;有的地区结合本地现状, 采取企业投入、政府补贴、市场运作的方式。从传统的分散公猪人工授精点逐步走向建立供精站统一供精, 并通过改善硬件设施、规范操作程序、完善服务网络、严格监督检查等有力措施, 大大加速了贵州省猪人工授精标准化的进程。

4.2 多渠道争取资金, 打造标准化猪人工授精点

篇4：猪便秘的治疗技术

2011年5月21日，胜利镇张家岗村周某家饲养的1头重约36千克的白毛小猪发病。病猪常举尾下蹲，欲排难下，呈心烦痛苦之状，食欲废绝。触摸病猪腹部，能明显地感觉到其肠道内有板栗大小硬粪球。畜主述，近1个多星期主要用粗糠和少量麦麸喂猪。笔者检查发现饲料潮湿发霉，并带有桐油味。根据以上情况，诊断为实质性猪便秘。

治疗：①复合维生素B注射液，按0.1毫升/千克的量加入500毫升葡萄糖内静脉滴注，1次/天，连用3天。②用自拟“润肠汤”煎汁灌服。方剂如下：青果、决明子各200克，鱼腥草、金银花、胖大海各15克，玉竹、黄精、火麻仁各10克。将上述药水煎，候温，加入少量生食用油灌服，每天1剂，连用3剂。

患猪第一天用药后20分钟发生呕吐，吐出大量胃内容物，当天23时左右排出200克积粪。随着用药，排粪次数和排粪量逐步增多。第四天上午，患猪开始采食，此时应以鲜嫩多汁的青饲料为主，添加少量麦麸，并加强饮水，以促进胃肠蠕动，排空积粪。

（作者联系地址：湖北省罗田县胜利镇畜牧兽医服务中心邮编：438627）

篇5：猪饲料配制技术

饲

料

配

制

技

术

猪饲料配制技术

近年来，畜产品需求量增大，畜禽饲养量逐年增加，养殖规模不断扩大，使环境中的病原微生物增加，由于环境的污染，病毒和细菌的变异，药物的滥用，疾病迅速传播扩大，给养猪业带来严重的危害。在做好疫病防控的同时，提高动物的生产性能，降低养殖成本，是养殖业持续发展的重要保障。下面就饲料的选料、科学配合以及加工进行探讨，以促进养殖业的健康发展。

饲料原料选择，原料品种应多样化，以利于发挥各种原料之间的营养互补作用。要多样合理。营养全面在喂猪的青、粗、精3种饲料中，青料含水分多，体积大，易消化，适口性好，含有多种维生素、矿物质和质量好的蛋白质；粗料体积大，粗纤维含量较高，合理使用可增加饲料与消化液的接触面，且有通便作用，使猪有饱胀感，但难以消化；精料的特点是体积小，营养价值较高，易消化，但矿物质、维生素较缺乏。根据青、粗、精饲料的特点，合理调配猪饲料，确保营养全面。要注意日粮体积与猪采食的关系衡量饲料体积大小可用饲料风干物含量计算。要适口性好，容易消化配合饲料中如含能量和蛋白质较高，含粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，则适口性差，难以消化。在配制猪饲料时，宜多采用青饲料，少用粗饲料，并且粗饲料品质要好。要根据不同猪群，选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪，可选用精料型日粮，即精料占日粮总重的50％以上；繁殖母猪、后备母猪可选用青料型日粮，即青饲料可占日粮总重的50％以上；架子猪可选用糠麸型日粮，即糠麸类饲料可占日粮总重的50％以上。

饲料的科学配合(1)掌握猪的饲养标准。不同生产目的的猪以及不同生长阶段的猪,对营养物质的需要量不同,因而应根据猪的生产目的、年龄、体重等,选择不同的饲养标准来配制日

粮。另外,根据不同猪群,选用不同类型的日粮[2]。一般来说,仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪,可选用精料型,即精料占日粮总重的50%以上;繁殖母猪、后备母猪可选用青料型,即青饲料占日粮总重的50%以上;架子猪可选用糠麸型,即糠麸占日粮总重的50%以上。

(2)原料混合要均匀。各种原料必须混合均匀,才能保证猪吃进每日所需的各种营养物质。尤其是加有预混饲料时,如混合饲料混合不均匀,容易造成猪药物或微量元素中毒。另外,应注意根据季节的不同来调整饲料的比例。冬季应增加玉米等能量饲料的比例,适当降低豆饼等蛋白饲料的比例,但粗蛋白下降不超过15个百分点;夏季由于采食量下降,应减少玉米等能量的饲料比例,并适量提高钙的含量。

(3)配料多样、合理,保证营养全面。在喂猪的青、粗、精3类饲料中,青饲料含水分多、体积大、易消化、适口性好,并含有多种维生素、矿物质和质量好的蛋白质;粗料体积大,粗纤维含量较高,配合合理,可增加饲料与消化液的接触面,有通便作用,会使猪有饱胀感,但难以消化;精料的特点是体积小、营养价值高、易消化但矿物质、维生素较缺乏。

常见猪饲料营养：粮食类饲料，主要包括玉米、大麦、小麦、高粱、蚕豆、豌豆等。一般用量为饲料总量的50%，最多不超过60%。小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与

磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能，饼类饲料蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好；粗纤维5%左右，能值较高；富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少；钙不足。大豆和生豆饼、生豆粕中含有以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。花生饼，代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低，易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。用量：肉猪不超过10%，哺乳仔猪最好不用，其它阶段猪不超过4%。动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等。鱼粉因原料不同其营养价值有很大差别。进口鱼粉蛋白质62%-65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%；脂肪含量不超过8%；维生素A、D和B族维生素多，特别是维生素B12含量高；矿物质量多质优，钙4.0%，磷2.85%。食盐含量低于4%；还含有未知生长因子。矿物质饲料包括贝壳粉、蛋壳粉、磷酸钙、碳酸钙和食盐等。食盐：补充钠与氯，提高适口性。用量0.2%~0.5%。石粉：钙的含量要求在35%以上，镁不得超过0.5%，砷不超过2毫克/千克、铅不超过10毫克/千克、汞不超过0.1毫克/千克、镉不超过0.75毫克/千克、氟不超过2000毫克/千克。.磷酸氢钙：钙磷比例约为3︰2，接近动物需要平衡比例。其钙含量23%以上，含磷16%以上。

猪饲料加工要合理，配合饲料要适口性好，容易消化。除麦麸、米糠、鱼粉、骨粉等粉

状原料外，玉米、豆类、稻谷等籽实类原料应适当粉碎，生大豆不可直接喂猪，必须炒熟或煮熟后才能使用。配合饲料中，如含能量和蛋白质较高、粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白质少，粗纤维多，则适口性差，难以消化。在配制饲料时，宜多采用青饲料，少用粗饲料，并且配合的粗饲料品种要好。饲料要尽量精细加工，严防发霉、变质；鱼粉要尽量少用，以降低饲料成本；菜籽饼、棉籽饼要做好去毒处理，饲喂怀孕母猪时要严格控制用量，一般不超过饲料总量的5%；应用青绿多汁饲料饲喂公猪时不可过多，否则容易形成草腹，、影响配种能力，饲喂空怀母猪时，大量使用青绿多汁饲料可促进发情。

饲料加工过程中饲料中毒的预防，(1)亚硝酸盐中毒。白菜和萝卜叶腐败，或煮熟后焖在锅里过夜，或煮后装入缸里加盖放置过久，其含有的硝酸盐就会转变为有剧毒的亚硝酸盐。因此，不用腐烂的青饲料喂猪，如需将青饲料煮熟，应用急火煮，敞开锅盖，勤翻动，随煮随喂，不要焖泡过夜。（2食盐中毒是因过量饲喂多盐饲料如酱油渣、咸鱼粉等引起。成年猪一次食入50克以上食盐就会中毒，食入过量就会死亡。因此，用含盐饲料喂猪时，不要再加食盐，并要充分饮水。（3）霉玉米中毒是由于饲喂寄生有毒霉菌的玉米而引起。故切忌用发霉的玉米喂猪。一旦发生霉菌中毒，采用解霉菌药物和有益菌加适量葡萄糖解毒。（4）含过量酒精的酒糟、变质腐败的花生饼、换黑斑病的甘薯或用黑斑病的甘薯磨成的粉浆、发芽的马铃薯及其茎叶等都能引起中毒，在饲料配制过程中要注意，以免造成不必要的损失。

猪饲料的配制：注意饲料原料适口性，有的饲料原料价格廉价、适口性差，要注意限制这类饲料原料的用量；对适口性好的饲料原料也要注意限制饲喂量，以防猪因过食而出现消化不良的问题。尽量使用本地饲料原料，各地的饲料原料资源不尽相同，有些廉价的饲料原料，如红苕、豆腐渣等都可以加以利用，以降低养猪成本。饲料原料

品种要多些，饲料原料品种多可起到营养物质的互补作用，但要注意猪对原料中营养物质的利用效率。饲料原料供应要充足，避免使用某些时有时无的原料，因为经常更换原料，会引起猪应激。饲料混合搅拌要均匀，在大料中添加少量原料时，要先进行预混，然后再加入到大料中进行混合。饲料原料质量要符合标准，可按照国标采购饲料原料，切忌图便宜而采购劣质饲料原料。

篇6：猪生产学试题

地方猪种的分类：华北型（东北民猪），华中型（湖南宁乡猪，浙江金华猪），华南型（贵州香猪、广西陆川猪），华北华中过渡型（太湖猪），高原型（臧猪），西南型（四川内江猪、贵州可乐猪）。

我国培育猪种的发展有杂交阶段和培育阶段。

主要培育品种：哈尔滨市白猪、上海白猪、新淮猪、新金猪、汉中白猪等；三江白猪、山西瘦肉型猪SD-1系、湘白1系猪、湖北黑猪等。

国外猪种主要有：长白猪、大白猪、杜洛克、汉普夏，皮特兰。（长白猪和大白猪产仔数较高）

猪的外形评分标准法：

①把猪的外形分为1个总体、5个大部位（头颈、前驱、中躯、后躯、四肢，分别采用公10、10、20、15、15分制，母5、20、30、20、20分制）。②根据不同性别，制定评分标准，给不同部位不同的分值。③要求5位有实践经验的畜牧专家，给每个部位评分。④按5位专定的给分，求其平均分，作为被评种猪的成绩。⑤根据分数高低确定被评种猪的外形评定等级。初生重：仔猪在12小时内空腹状态下的重量。

产仔母猪的饲养管理：①产房的准备、接产工具的准备、②产前7天母猪进入产房，进行产前特殊管理

③临产症状④产前产后3天降低精料10-20%，代之轻泻大容量饲料（麦夫加盐水）⑤产后仔猪的处理⑥编号 ⑦假死仔猪的急救 ⑧难产猪的处理及剖腹产手术。

泌乳力：即20日龄同窝仔猪的重量之和。

瘦肉型猪：具瘦肉型猪的外型，体长比胸围长15—20厘米，胴体脂肪含量低，皮下脂肪厚3厘米以下，瘦肉率50%以上。

母猪数字生产力：每头母猪年育成的断奶仔猪数，（公式如下：母猪数字生产力=[母猪窝产活仔猪数*（1-初生至断奶期间仔猪死亡率）/(母猪怀孕天数+母猪哺乳天数+母猪断奶至妊娠的间隔天数)]*365）

新品系的建立主要有系主建系法；近交系建系法；群体继代选育法。

群体选育法的步骤：

1、确定建系的目标

2、建立零世代基础群（基础群的要求a、群内需有广泛的遗传基础 b、基础群品种特征一致c、群内公畜没有血缘关系）

3、选择方案和方法

4、品系的推广和杂交利用

5、新品系的鉴定和验收。

杂种优势：杂交一代表型平均值与杂交亲本平均值的差异。

杂交父本选择的原则：

1、父本品种要在生产性能上符合市场的需要，在与市场一至的经济性能上表现特别突出；

2、要求体格大，增重快、饲料报酬高、瘦肉率高。

3、产仔性能一般，不作严格要求。公猪精液品质好。

4、四肢粗壮、结实。

5、有一定的适应能力。

杂交母本选择的原则：

1、适应能力强；

2、群体数量大；

3、繁殖率高、产仔数高、母性好、泌乳力高；

4、生产性能上要基本符合市场要求方向。

二元杂交即用长白猪作母本，大约克作父本生产二元杂交商品猪

二品种轮回杂交即用以往杂交母猪与长白公猪杂交生产杂交母猪，得到的杂交母猪再与大约克公猪杂交生产杂交母猪，生产的杂交母猪再与长白公猪杂交得杂交母猪以此轮回。

三元杂交即用长白猪作母本，大约克作父本生产二元母猪，二元母猪再与杜洛克公猪杂交生产三元杂交商品猪。

三元杂交繁殖体系系统由

1、纯种猪选育繁殖基地（任务：建立以第一母本为主的核心群和生产群并进行世代选育。建立生产终端父本的繁殖群体并进行世代选育。向“二元杂交母猪繁殖基地”提供纯种第一母本；向“三元杂交商品猪繁殖基地”提供终端父本）。

2、二元杂交母猪繁殖基地（任务：用第一父本与第一母本杂交，生产二元杂交母本，满足“三元杂交

商品猪繁殖基地”对二元杂交母本的需要）

3、三元杂交商品猪繁殖基地（任务：饲养二元母猪，用二元母猪与终端父本杂交生产三元杂交商品仔猪，满足“三元杂交商品猪育肥基地”对三元杂交商品仔猪的需要）。

4、三元杂交商品猪育肥基地（任务：进行瘦肉型猪育肥生产，向市场提供商品瘦肉型猪）构成。

猪的生物学特点：

1、繁殖率高，世代间隔短：性成熟早；初配早、孕期短；胎产仔数多；种猪利年限长、母猪繁殖潜力高。

2、食性广，饲料转化率高：

3、生长期短，周转快：

4、听觉、嗅觉灵敏，视觉弱：

5、适应性强，分布广：

6、怕热、不怕冷：

7、爱好清洁；

8、定居漫游，群体次位明显。

种公猪饲养原则：

1、种公猪的管理：①、公猪要求单圈单个饲养②、公猪要求合理运动；③、刷拭、修蹄保持体表卫生；④、建立科学稳定的管理制度；⑤、合理利用公猪；成年公猪采取“配２休１”的利用方式，年青公猪“配１休２”的利用方式⑥、定期进行精液品质的检查；⑦、严格淘汰制度；⑧、不同的制度不同的管理；常年配种制、季节配种制。

2、种公猪在营养上注意的问题：①、饲料中粗蛋白质保持在14-15%。②、Ca达到0.6-0.7%，P达到0.5-0.6%、Ca：P为1.5-2:1为好。③、注意Zn、Se、I的供给。④、为不宜饲喂大量的青绿饲料，但要确保各种维生素的提供。⑤种公猪要注意能量的供给，不能过瘦，也不能养得过肥。

胎儿死亡的3大高峰：

1、合子附植初期的孕后9-11天；

2、器官形成初期的孕后21天为胚胎死亡的二个高峰期，占胚胎死亡总数的30-40%；

3、孕后60天由于胎儿和胎盘增长的矛盾导致胎儿又一死亡的高峰期。

初乳：初乳指母猪产仔后3-5天的乳；常乳：5天以后的乳为常乳。

初乳和常乳的区别：

1、初乳中蛋白含量高，每100毫升含总蛋白15000微克以上，免疫球蛋白分为IgG，IgA，IgM。初乳中以IgG为主，常乳中以IgA为主，2、初乳中干物质含量较常乳多，3、其他(如脂肪、灰分、乳糖)较常乳少。

母猪的泌乳规律：

1、母猪的每一个乳房是由2-3个乳腺团组成，乳房之间是相互独立的。母猪的乳房没有乳池，不能随时排乳。

2、母猪的泌乳量在泌乳期中呈现由低到高、由高到低的变化，约在泌乳21-25天左右达到高峰，以后开始下降。

3、母猪的乳分初乳和常乳，4、不同的乳头，泌乳量有一定的区别，在相同的条件下，前几个乳头的泌乳量多于后几个乳头。

5、母猪哺乳的次数昼夜不同，前期多于后期，白天少于夜晚。一般平均每天21-26次，约1小时母猪放一次乳。

6、母猪一次泌量约0.25-0.4kg，每只小猪吃到约25-35g，母猪每天泌乳量5-9kg，全期泌乳量250-500kg

早期断奶的意义：（1）大力开发仔猪早期生长优势，提高仔猪双月个体重和双月窝重（2）压缩母猪的空怀时间，提高母猪的年产能力；（3）锻炼仔猪的胃肠，尽早地提高仔猪的消化能力；（4）降低母猪产奶不足和仔猪营养需要增加的供需矛盾；（5）保持母猪体况，促进母猪断奶后发情；（6）减少仔猪哺乳期下痢；（7）尽早地以依靠母乳过度到依靠自身采食饲料。教槽料主要有三方面的突破：

一、控制疾病（1、化学合成：喹乙醇

2、抗生素类：

3、加酸：甲酸、延胡索酸、柠檬酸、乳酸等

4、益生素、乳酸杆菌、需氧芽胞杆菌、双歧杆菌。）

二、增加适口性（增香、增味剂）

三、提高消化（根据哺乳仔猪消化特点选择原料：优质动物性蛋白、脂肪、乳糖、葡萄糖提高原料的消化能力，加酸、熟化、膨化、糊化淀粉、酶处理、微生物处理）

仔猪断奶的方法有：果断断奶分批断奶逐步断奶

无特异病原体猪（SPF猪）：

概念：是指通过净化建立的，经常规检查没有猪的气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体病的猪群。它不是完全净化的无菌猪。

意义：

①减少病对猪群的危害，提高生产效益；②SPF猪有良好的生产性能 ③对试验动物开发有重要意义。

方法：

1、剖腹取胎法：临产猪消毒—进入无菌室—剖腹产—胎盘消毒—取胎—胎儿消毒—无菌培养—人工乳饲喂—零世代建立。

2、人工接产无菌培养法：临产猪消毒--进入无菌室—人工接产—胎儿消毒—无菌培养—人工乳饲喂—零世代建立。

3、康复母猪培育法：利用康复母猪有强的免疫力不再感染，不排毒的特点，建立零世代。阶段划分有二阶段划分（前期20—60kg，后期60kg—屠宰）和三阶段划分（前期20—35kg，中期35—60kg，后期60kg—屠宰）。

最佳屠宰期的确定：

1、日增重、饲料利用率的变化

2、背膘厚度、瘦肉率高低的变化

3、经济效益的变化

4、肉质的成熟程度及优劣

5、消费习惯（国内多采取100—120kg屠宰，国外90kg为标准上市体重。）

瘦肉型猪育肥的主要影响因素：

1、品种及杂交

2、性别

3、育肥前期生长的开发程度

4、营养和饲料

5、温度、湿度和光照

6、密度

7、光照

8、疾病

瘦肉型猪一般饲养管理技术：

1、合理分群

2、正确调教：

3、建立稳定的管理制度：

4、合理确定饲养密度：

5、调整环境温度、做好防冻、防暑工作：肥猪需要的最适温度可用：T=26-0.06×体重计算。

6、注意排除圈内有害气体

7、灵活应用阉割育肥技术

8、做好育肥猪的免疫与驱虫工作

9、掌握最佳屠宰期、适时屠宰。

工厂化养猪：

概念：根据猪的不同生理阶段和固有的生产周期，设计不同的生产工艺，配套相应的房屋和设备，按照工厂化流水作业方式，采取全进全出、全价饲料、阶段饲养的饲养模式，规模化、高效完成养猪生产的过程。

特点：①、严格遵循猪的生物学规律； ②、根据生产周期，划分生产点进行流水式作业；③、采取全进全出、全价饲料、阶段饲养的饲养模式；④、规模化、集略化生产；⑤、充分应用养殖科学技术，高效完成养殖生产过程。

三点式猪舍（种猪舍、断奶舍、育肥舍）四点式猪舍（种猪舍、断奶舍、育肥舍、头胎舍）工厂化养猪的选址：

1、环境要求（a、符合各级主管行政部门的相关规定要求及区域内发展规划要求；

b、距居民区域其它畜牧场2000m；c、地势高燥、平坦、阳坡、坡度不宜大于200；d、主导风向位于居民区及公共建筑群的下风处)

2、水源条件(水源充足，水质达到国家饮用水的要求)

3、电力条件（电力充足，有三相动力电相通）

4、交通条件（猪场道路交通方便，距主公路干线1000m以上）

5、环境控制条件（在水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重地区、畜禽疫病常发区、山谷、洼地易积水区不能选址；具备就地处理或消纳粪尿的条件）.影响繁殖力性状的因素：

遗传上的因素有

1、品种

2、胎次

3、杂交

4、母体效应

5、应激敏感性

6、猪组织兼容性抗原（SLA）及猪蛋白质型

环境上的因素有

1、配种次数

2、交配方式

3、环境温度

4、营养

5、疾病

6、运动光照等其它因素

肉质的概念：猪宰后肌肉的品质称为肉质。对肉质的评价主要有以下几方面（肌肉的外观：肌肉的生理结构：肌肉的化学成份、胴体中肌肉的比例、肌肉的烹饪情况）。评价的方法有

（1、肌肉的PH

2、肌肉的颜色

3、肌肉保水力4.滴水损失5肌肉大理石纹

6、瘦肉率

7、肌肉嫩度

8、香味）

研究肉质的意义：

1、研究劣质肉产生的原因；

2、降低劣质肉发生的有效方法；

3、提高养殖的最终效益；

4、在我国养猪生产中为防患未然。

猪应激综合症（PSS）：指猪在应激条件下，产生的紧张、防卫性的反应，从而导致一系列的综合症候群。有以下几种表现（1、恶性高温综合症

2、生化指标异常

3、出现PSE和DFD肉）

产生劣质肉（PSE肉、DFD肉）的原因：

1、遗传因素：（应激敏感性猪易于产生劣质肉）

2、环境因素（①、高温和低温的剌激②、病理和神经性的（如各类疾病）③、营养性的（如饥饿、缺水）④、社会性的（如换群中的斗殴）⑤、运输、转运、屠宰）

3、肌肉中能量水平，应激时间长短和强弱因素（当应激时间短而强时往往产生PSE肉；当应激时间长时，往往产生DFD肉，肌肉中能量水平过低易产生DFD肉，如是应急敏感性猪肌肉中能量过高或中等都易产生PSE肉、过低产生DFD肉。应急抵抗性猪肌肉中能量过高或中等都不易产生劣质肉、过低则产生DFD肉）。

氟烷测定法测定时：

应急抵抗性猪表现为：四肢和身体出现正常的无力状态，无强直和痉挛，直肠温度正常,呼吸均匀而深，脉搏正常，停止呼吸后5分钟开始恢复正常。

应急敏感性猪表现为：2分钟后直肠温度上升,呼吸加快，脉搏加快，背肌、前后肢极度紧张，出现强直痉挛和肌肉震颤，皮膜发绀。

如何提高母猪的数字生产力：

1、提高母猪的窝产活仔猪数（怀孕前期母猪实行短期饲养优势，提高能量饲料的摄入，增加母猪的排卵数，适时配种，提高精液品质，防止母猪流产）

2、减少初生至断奶期间仔猪死亡率（减少仔猪的意外死亡数）

3、提前断奶

4、缩短母猪的空怀期

如何提高猪的瘦肉率：

1、选择胴体瘦肉率高的品种作为种猪

2、采用合理的杂交方式

3、注意营养水平的调控（减少能量饲料的摄入，提高蛋白质饲料的供给，前期自由采食，后期限制饲养）

4、改善饲喂方法（多饲喂青饲料）

5、加强猪群饲养管理（合理分群、加强调教、创造适宜的环境温度、建立完善的防疫制度）

6、适时屠宰

鉴定公（母）猪：经过断奶，四月龄，六月龄，配种前4个阶段的选育合格的种公（母）猪。种公猪：在国家颁布发的有种畜禽生产许可证的种猪场，第一次配种鉴定合格的种公猪。猪人工受精的技术路线：

1、公猪的调教，2、公猪的采精，3、精液的品质检查，4、精液的稀释和保存，5、母猪的发情鉴定及最佳配种期的掌握，6，母猪的人工输精，7、母猪的妊娠诊断

猪精液的检查：

1、一般性状的检查（平均为200—300ml）

2、精子活力的检查，3、精子的密度测定

4、精子形态检查（畸形率检查，顶体异常率）

输精量有80ml和100ml，输精80ml采取稀释30倍的方法，输精100ml采取稀释40倍方法。阶段饲养在养猪生产中的应用：

1、在母猪生产中的应用（配种前期，妊娠期，哺乳期）

2、在生长肥育猪生产中的应用（主要是瘦肉型猪）

影响泌乳力的因素：

1、母猪妊娠期储备的营养物质（营养物质储备不足，导致哺乳期没有过多的储备物质用以产乳），2，所产仔猪数的多少，3，仔猪20日龄前的生长发育状况

4、母猪哺乳期间采食量的多少

5、母猪哺乳期营养物质的供给，6、其它因素（环境，疾病等）。猪的主要经济性状有繁殖性状，肥育性状，胴体性状，生长发育性状，肉质性状。

猪的主要经济性状：

一、繁殖性能：

1、总产仔数（出生时同窝仔猪总数，包括死胎、木乃伊和畸形猪）

2、产活仔数（出生时同窝仔猪的活仔数，包括衰弱即将死亡的仔猪）

3、产仔间隔(母猪前、后二胎产仔间隔的天数)

4、初产日龄

5、初生重（仔猪初生时的个体重，在出生12小时内测定，只测定活仔猪的体重。全窝存活仔猪体重之和为初生窝重。）

6、20日龄窝重或称泌乳力(即20日龄同窝仔猪的重量之和)

7、育成仔猪数（断奶时同窝仔猪的头数，包括寄入的在内）

8、育成率（育成仔猪数占产活仔猪数的百分比，应扣除寄出的仔猪数，加上寄入的仔猪数）

9、母猪数字生产力（每头母猪年育成的断奶仔猪数，公式如下：母猪数字生产力=[母猪窝产活仔猪数*（1-初生至断奶期间仔猪死亡率）/(母猪怀孕天数+母猪哺乳天数+母猪断奶至妊娠的间隔天数)]*365

二、肥育性状：

1、达目标体重的日龄

2、日增重日增重=（终测体重-开测体重）/测定期天数

3、饲料转化率饲料转化率=测定期间饲料总耗量/测定期间总增重

三、胴体性状：

1、膘厚：指6-7肋间背部膘的厚度；或三点式测量取平均值：肩部最厚处、胸腰结合处、腰荐结合处三点背部膘厚平均值。

2、皮厚（cm）：6-7肋间背部皮肤的厚度，用游标卡尺量取。

3、眼肌面积：最后肋骨处背最长肌的横断面面积。

4、腿臀比例：沿倒数第一、二腰椎间垂直切下的后腿重占胴体重的百分比。

5、屠宰率：指胴体重占宰前活重的比值

6、胴体长：耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。

7、胴体瘦肉率：用手工剥离半片胴体，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；计算瘦肉占瘦肉、脂肪、皮、骨的比例为胴体瘦肉率。

8、胴体脂肪率：用手工剥离半片胴体，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；计算脂肪占瘦肉、脂肪、皮、骨的比例为胴体脂肪率。

四、生长发育指标

1、体长:枕骨脊至尾根的距离，用软尺沿背线量取。

2、体高:鬃甲至地面的垂直距离，用硬尺量取。

3、胸围:切于肩胛软骨后角的胸部垂直周径，用软尺紧贴体表量取。

4、腿臀围:自左侧膝关节前缘，经肛门、绕至右侧膝关节前缘的距离，用软尺紧贴体表量取。

5、胸深:切于肩胛软骨后角的背部至胸部下缘的垂直距离，用硬尺或测杖量取。

6、胸宽:切于肩胛后角胸部左右两侧之间的水平距离，用硬尺或测杖量取。

7、腹围:腹部最粗壮处的垂直周径，用软尺紧贴体表量取。

五、肉质性状

1、肌肉的PH

2、肌肉的颜色

3、肌肉保水力4.滴水损失5肌肉大理石纹

6、瘦肉率

7、肌肉嫩度

8、香味

222影响数量性状的因素：

1、遗传力（h）

2、选择强度（I）和选择差（S），R=h*S=I*δ*h

3、世代间隔

4、性状间的相关

5、被选性状的多少

6、近交

7、环境因素

影响杂种优势强弱的因素有：

1、双亲基因差异的大小

2、杂交亲本的基因纯合度

3、不同性状杂种优势不同（易于产生杂种优势的性状：（1）遗传力低的性状；（2）近交时易于退化的性状；（3）纯种选择难于提高的性状。如：产仔数；泌乳率；母性；适应能力；抗病力。不易产生杂种优势的性状：（1）遗传力高的性状；（2）近交时不易退化的性状；（3）纯种选择易于提高的性状。如：瘦肉率；屠宰率；膘厚；肉质指标。较易产生杂种优势的性状：（1）遗传力中等的性状。如：增重速度；饲料报酬。）

外三元杂交繁殖体系第一母本最好选大约克（原因：（1）产仔数高，符合作第一母本的要求；

（2）瘦肉率高，符合市场的需要；（3）在引入品种中最适应贵州省的环境条件；（4）在三元杂交体系建设中，分布最多、需要量最大；（5）易于与以往的杂交生产兼容；（6）符合二元母猪的选育方向，实践中效果好）。第一父本最好选长白猪（原因：（1）产仔数高，符合作第一父本的要求；（2）生长速度快、瘦肉率高，符合市场的需要；（3）要量最少、分布小，易于做到精管理，弥补适应性差的不足（4）二元母猪为白色，易于推广应用）终端父本最好选杜洛克猪(原因：（1）产仔数低、母性差，最好不作第一父、母本,（2）生长速度快、瘦肉率高、饲料报酬好，是终端父本的最佳材料（3）适应性虽然差，但配种量大、效益好，可做到精管理。

妊娠母猪的特点：①、妊娠母猪合成代谢增强、消化吸收率增高②、妊娠母猪前期增长高于后期增长

③、母猪物质转化强烈、物质积累和消耗呈现阶段性

哺乳仔猪的生长规律：

1、生长发育快：

2、消化机能不完善：

3、体温调节机能发育不全（物理，化学、神经调节都差）

4、机体免疫能力弱，缺乏先天免疫力120。

哺乳仔猪饲养管理要点：

1、固定奶头、吃好初乳

2、采取温控措施、防冷、防署。

3、做好防压工作，4、仔猪容易患缺铁性贫血，应做好补铁、补铜等工作，5、注意补充清洁、卫生的饮水

6、保持产房干燥、卫生及良好的保温条件，防止仔猪下痢。下痢的仔猪应即时治疗。脂肪分腹壁脂肪（板油）、肠系膜脂肪、皮下脂肪、肌间脂肪、肌内脂肪。