屠宰厂安全生产工作总结

屠宰厂安全生产工作总结（精选6篇）

篇1：屠宰厂安全生产工作总结

2016年清涧县屠宰场安全生产工作总结

二0一六年，我办在上级部门的正确领导和高度重视下，深入贯彻落实科学发展观，牢固树立安全生产发展理念，坚持“安全第一、预防为主，综合治理”的方针，认真开展安全生产检验工作。因此，我办在二0一六，狠抓安全生产，加强生猪屠宰监管，保障生猪产品质量安全，确保定点屠宰厂的正常运转上成效显著。现就二0一六安全生产工作总结如下：

一、明确指导思想，强化目标管理

明确指导思想，就是深入贯彻落实科学发展观，牢固树立安全生产发展理念，持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，以“预防为主、加强监管、落实责任”为重点；强化目标管理，就是明确职责，健全机制，制订制度，落实工作责任，严格问责。

二、加强屠厂管理，保障安全生产。

加强定点屠宰场的管理，严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》，保障上市肉品质量安全，是我办抓好安全生产工作的重点。我办针对食品公司定点屠宰场的生产安全，制定了严格的屠场管理制度，要求屠场负责人和管理人员认真执行屠场管理制度，加强生猪产地检疫准入制，建立肉品质量可追溯体系,坚持执行病害猪无害化处理制度，执行严格的消毒制度。通过制度的约束，杜绝了病害猪产品流入市场。

三、加强肉品检验，保障肉品质量安全 加强肉品疫病检疫和瘦肉精检测工作确保肉品的质量安全。二0一六,我们对病害猪肉及产品进行了无害化处理并上报县局对屠宰户给予补偿，有力地保障了上市生猪产品质量，保障了广大消费者吃上“放心肉”。而对出厂肉品必须加盖经检疫和肉品质量检疫合格的蓝色印鉴，发现漏盖现象，将追究当日值班人的责任，杜绝了“白板肉”的上市。

四、强化宣传教育，增强安全意识

通过安全生产宣传，促使大家树立安全生产责任意识。我办针对本行业的特点，以定点屠厂安全生产、以生猪产品质量安全为宣传重点，通过发放和张贴宣传画、安全手册的形式，大力开展安全生产宣传教育，促使大家时常绷紧安全生产这根弦。同时，通过利用媒体、舆论，就肉品品质的鉴别、注水肉品、劣质肉品的识别等方面的知识及定点屠宰管理方式、日后肉品销售市场进行了广泛的宣传，印发宣传资料，进一步提高广大市民对肉品质量的鉴别能力。

五、存在的问题

（一）行业安全意识不强，专业肉品品质人员缺乏。

（二）检疫手段简单，专业设备少。

（三）检验人员防护设备简单。

六、建议

加大安全投入，培训专职肉品疫病检疫、检验人员，添置必备的检验设施，真正确保老百姓食上“放心肉”。

篇2：屠宰厂安全生产工作总结

一、屠宰场场长负责屠宰场的食品安全工作，是本场肉品质量安全第一责任人。

二、经常组织员工学习《动物防疫法》等相关法律法规和规章，制定完善本单位的各项规章制度，保证出场肉品质量。

三、严格执行索票索证制度和检疫检验规程,加强对畜禽进场的管理，认真开展畜禽屠宰的检疫检验工作，不合格畜禽不得进场。

四、做好肉品品质的管理工作，落实专人负责，实施对肉品品质的全程检验，确保出场肉品安全放心。

五、实行不合格肉品召回制度，按规定进行无害化处理。

六、实行严格的消毒和卫生管理制度，落实专人负责，确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫生清洁。

七、强化企业社会责任，公开向社会承诺：检疫不合格的畜禽不进场屠宰，检疫检验不合格的肉品不出场销售，有害肉品实行无害化处理，不屠宰注水畜禽、病死畜禽。

篇3：屠宰厂安全生产工作总结

1 提高认识, 建立规范制度

生猪屠宰检验是确保畜产品安全卫生的重要环节, 既是动物防疫法规赋予各级动物防疫监督机构的权利, 也是各级动物防疫监督机构的职责。它既关系到广大农民增收和畜牧经济发展, 又关系到人民群众的食肉安全和身体健康。因此, 各级动物防疫监督机构应充分认识到生猪屠宰检验工作的重要性, 提高认识, 统一思想, 认真搞好屠宰检验工作。一是争取党政领导重视, 争取相关政策:二是建立检疫责任制度, 实行工资与任务挂钩, 动物防疫员签订目标责任书, 明确职责:三是按照法律法规建立规章制度。

2 严格依法开展生猪屠宰检疫工作

严格依照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和动物检疫规程规定, 严格依法开展生猪检疫工作。一是规范建立驻厂检疫办公室。在办公室公示规章制度、检疫人员及举报电话, 接受监督。二是规范检疫行为。按照检疫岗位职责, 根据《生猪屠宰检疫规程》规范操作。三是规范消毒。每天对屠宰场地、公共通道、运输工具进行严格消毒。四是安排规范票证 (标识) 回收。值班检疫人员对入厂猪只进检疫票证, 严格查验后回收, 做到回收的票证与当日屠宰数相符, 并对回收的票证归类装册, 至少保存2年后统一销毁。头部检疫时回收免疫耳标, 并统一保存定期销毁。五是规范签证。对屠宰检验合格的胴体加盖检疫验讫印章, 由检疫人员按照证章填写规范签发动物产品检疫证明。六是规范无害化处理。完善无害化处理设施, 严格按照《病死及死因不明动物处置办法》、《无害化处理规程》等对病死及死因不明动物进行无害化处理。在生猪入场收购环节加强监管, 严禁收购病死猪, 对病死猪执行“四不一处理”措施, 即“不宰杀, 不食用, 不销售, 不转运就地进行无害化处理”。七是规范记录。建立屠宰检疫、消毒无害化处理等记录册, 规范登记。八是规范监督管理和检测。一要加强对屠宰加工企业驻厂检疫人员工作的监督检查, 使工作落到实处。二要加强对屠宰加工企业单位防疫条件的审核工作, 对没有落实驻厂检疫、不符合动物防疫条件、不具备无害化处理设施的企业期限整改, 同时加强对屠宰加工企业畜产品安全的监督检查。

3 加强对宰前, 宰后检疫的管理

宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查, 防止患病动物进入屠宰加工环节, 保证肉品卫生质量的重要环节之一, 为屠宰检疫必不可少的首要程序。有些生猪经过长途运输, 不可避免地感染和产生一些疾病, 通过宰前检疫, 可以尽早的发现患病生猪, 及时将其剔出另行处理, 同时为宰后检疫打下良好基础, 意义重大。宰前检疫是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括入场消毒、查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。宰后检疫为肉品检疫工作及其重要的一环, 通过直接检疫胴体、淋巴结核内脏, 对诊断疾病、消灭疫病和防治传染具有非常重要的作用。宰后检疫能及时发现病害肉体及内脏, 及时作出判定和处理, 保证肉品卫生质量, 维护食肉安全, 防治疫病扩散。

4 加强对单位检疫员的规范管理

为加强对动物检疫员管理, 做到奖优罚劣, 能进能出, 进一步规范动物检疫行为, 树立动物检疫队伍良好形象, 切实抓好动物产地检疫、屠宰检验、动物及产品备案报验工作, 根据相关法律、法规, 结合本地的工作实际, 出台动物检疫员考核与管理办法。加强检疫人员的培训教育, 是提高检疫人员素质和能力的有效措施。按照要求制定学习计划, 分时段开展集中培训。对选派驻屠宰场的检疫员, 上岗前要进行学习培训, 学习法律法规和专业技术知识, 并要有专人进行理论实践结合指导。根据不同时期工作需求, 对检疫员应当加强培训、考核和管理, 不断提高他们的法律水平、政治素质、业务素质和操作技能, 要加强对他们的依法实施检验, 依法用证, 依法收费的指导监督, 做到有宰必检, 杜绝病害肉出场。

5 建立动检工作长效机制

一要建立和完善动物产地 (屠宰) 检疫行政责任和技术负责人的岗位责任制, 依法动物检疫员工作职责、动物检疫员守则等管理制度, 明确职责, 各司其职, 切实履行责任人的工作职责。要因地制宜, 制 (修) 订和完善动物检疫员规化管理制度、做到环环相扣, 疏而不漏。对制度的执行情况要开展监督检查, 发现问题及时纠正。二要规范检疫管理。应从八个方面规范检疫管理:规范检疫人员形象建设、规范检疫办公室建设、规范配备检疫设施设备、规范检疫 (消毒) 行为和程序、规范检疫证明出具和票证管理、规范病害动物无害化监督处理、规范检疫台账记录和档案建立、规范检疫收费。其次, 检疫工作必须到场、到户 (点) , 依据法定的检疫项目和实施检疫。对于应当有畜禽标识而没有畜禽标识的畜禽, 不得不出具检疫证明, 也不得进屠宰场屠宰, 以确保检疫质量和提高对动物, 动物产品溯源能力。

6 积极配合做好生猪私屠滥宰整治工作

积极配合商务部门严格实施生猪定点屠宰企业设置规划, 全面开展生猪私屠滥宰专项整治, 切实加强屠宰行业管理, 严厉打击私屠滥宰行为。根据《生猪屠宰管理条例》有关规定, 未经定点, 任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。对发现的生猪私屠滥宰窝点和私宰肉, 及时通报并移交商务部门及其他有关部门依法查处。绝不允许不闻不问、放任自流, 甚至为私宰肉加盖检疫印章, 出具检疫合格证明。

7 建立长效的部门联动机制

建立长效的部门联动机制, 成立由工商、卫生、环保、商务、畜牧等部门组成的联合检查小组, 加大对屠宰场的各项工作进行定期和不定期的监督检查。积极组织、参与有关部门组织开展的统一行动, 打击私屠滥宰、逃避检疫、经营病害猪肉等违法行为。对查出的相关问题要做及时的处理, 形成齐抓共管良好局面, 确保人民肉食品安全。

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生猪屠宰主要检疫环节

主要检疫的环节有:

(1) 头、蹄检疫:重点检查有无口蹄疫、水疱病、炭疽、结核、囊尾蚴等疫病的典型病变。

(2) 内脏检疫:重点检查有无猪瘟、猪丹毒、猪副伤寒、口蹄疫、炭疽、结核、气喘病、传染性胸膜肺炎、链球菌、猪李氏杆菌、姜片吸虫、包虫、细颈囊尾蚴、弓形虫等疫病的典型病变。

(3) 胴体检疫:重点检查有无猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、住肉孢子虫、钩端螺旋体等疫病。

篇4：浅析如何做好动物屠宰检疫工作

【关键词】动物屠宰；宰前检疫；宰后检疫；无害化处理

1 规范动物检疫条件审核

遵照《动物防疫审查办法》的规定，对屠宰场动物防疫条件实行量化打分及风险评级，符合防疫条件要求的发放《动物防疫条件合格证》，不符合标准的下发责令整改通知，监察屠宰场限期整改情况，整改合格后方可发放《动物防疫条件合格证》才可以正常经营，保证屠宰场输入、输出的动物达到防疫条件的要求。按农业部要求，规范执法主体的资格，对不符合执法主体要求的，要重点进行督促，做到布局合理、标准规范、建设到位，着重加强检疫申报点、屠宰场所检疫办公设备、现场检疫能力及交通通讯等基础设施建设。明确动物防疫监督检查的作用，严厉打击该检疫未检疫以及逃避或者拒绝检疫的行为，保证动物检疫工作良好、有序的开展。

2 严格检验监管

坚持以科学发展观为基础，做到以人为本，全面协调做到可持续发展。一方面做到利用技术保障，落实科学发展观，另一方面也需提高自身的素质。以市场经济情况出发，认真履行对市场的监管及公共服务职能，掌控好生产加工的起始点。整体实行委派驻地官方兽医对符合防疫条件屠宰场的监管，屠宰场检疫岗位的设立要科学、合理，动物卫生监督机构和驻场官方兽医签订责任状，严格实施岗位责任制。

3 无害化处理

屠宰场须严格实行无害化处理制度，设立健全同自身规模相匹配的无害化处理设施、设备，对检验出病害动物以及产品，严格依照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》对其处理，严禁宰杀、使用、出售、转运，谨防病害动物及其产品流入市场。屠宰前检疫中发现的病畜、死畜及宰后检验出现的病害产品一并扣留，须在两名监督员的监视下进行无害化处理。对无害化处理实施了何种方法进行仔细记录，指导方法技艺的关键，并做好人员的防护，防止死害动物传染到人。

4 严格卫生监督执法

加强对屠宰企业出现违规行为的惩处力度，依法追究其责任，针对不实行各项管理制度、无法证明牲畜来源的、无法做到“瘦肉精”自检等违反规定的现象，依据法律规定做严肃处理并加以罚款。

加大对管辖区域内动物贩卖商户和肉产品经营商户的监督管理，监督其签署《承诺书》，承诺凡是进入定点屠宰场的牲畜、家禽均须其来源符合标准要求，标有动物标识而且有检疫合格证明，绝对不允许无动物检疫合格证明或者畜产品检疫证明以及进货票据等无证销售行为的发生。

加强对各个环节的检查力度。加大对屠宰、运输及经营环节出现违法违规行为的惩处力度，加强对农贸市场、超级市场以及肉品经营商户的检查强度和频率次数，严格执行对动物检疫证明的检查工作，并对受检查的畜类及畜产品仔细核对，严禁出现顶用、冒用的行为，对没有检疫证明和检疫标准的产品，强制不许其出售，严厉打击私自屠杀、任意宰杀，售卖病死肉的违法行为。坚决阻断未经过检疫、病死、注水、掺杂掺假肉品上市，有效控制以及预防动物疫情传播，保证人们吃到放心肉。

5 加强驻场人员的培训及管理

驻场官方兽医为屠宰检疫工作的实际实施人员，是屠宰检疫工作的关键之一，必须是兽医专业的技术人员，并受过严格的考核以及培训方可上岗。因检疫工作的重要性决定官方兽医必须有责任心，有职业道德以及吃苦耐劳的精神。需对官方兽医进行定期或是不定期的理论以及现场检疫技术方面的培训，而且还要实行定期轮岗。运用多种方式相结合对官方兽医进行考核，对爱岗敬业、乐于奉献的从业人员要给予表演和肯定，对于责任心欠缺、疏忽职守的要加以批评和教育，尤其是导致不良后果发生的，针对其情节轻重程度予以警告或是停岗培训，情节尤为严重的甚至可以撤销官方兽医的资格。深入提升驻场官方兽医的工作责任心及职业素养，为动物屠宰检疫工作提供扎实可靠的保证。

要编制检疫人员的管理制度，实行二十四小时值班制，实行合理的考勤制度，对于不服管理、违反管理制度的人员予以罚款及通报批评等处理。严格实施驻场检疫人员管理制度，将值班人员信息公开，清晰值班人员的职责。进行检疫是须到达2人以上的标准，做到著装符合要求，佩戴标准。

6 完善检疫登记，强化消毒灭源

宰前检疫工作驻场检疫员需记录动物入场、动物急宰、消毒、无害化处理以及每日余存的记录，宰后检疫人员需进行检疫、检疫出证记录以及屠宰过程中有无出现疫情的记录，当天的屠宰检疫记录需交予企业核实后签字确认，企业在月末汇总，提交给市级动物卫生监督部门存档。每日屠宰完毕之后，先由屠宰企业或屠宰场工作人员对待宰动物圈舍、屠宰车间以及急宰间等场地、场所进行全面清洗，之后由动物卫生监督部门指派驻场的专职人员，在早六时至十二时间进行两次机动喷雾消毒，更换屠宰场消毒池的药液，要求2-3种交替使用。对运输车辆更要严格消毒，动物卸载后必须在场内仔细清洗消毒后方才准许离开。

结束语：

检疫部门需要做到一流的工作水平、先进的科技手段、完整的信息体系，力争做到维护国家利益，保证产品质量安全以及团结在社会经济发展的局势下，检验检疫工作力争做到严谨，打造优良企业品牌口碑。促进检疫工作的有效实施，肉品质量安全是社会和谐的基础，这就需要检疫部门把工作做细致、扎实，采取更有力的措施，切实加大产品质量及产品安全的工作，确实保证人民群众吃得放心、住得舒心、生活的顺心，维护公共卫生安全的有力保障。

参考文献：

[1]范治国.浅析如何做好动物屠宰检疫工作[J].农民致富之友，2012（12）.

[2]郝林，王国松，王冲，冷义厚.规模化生猪屠宰场如何做好屠宰检疫工作[J].中国动物检疫，2013（08）.

[3]马俊平，马耀辉.浅谈如何做好屠宰检疫工作[J].畜禽业，2013（03）.

[4]马艳侠.如何做好屠宰检疫监管工作[J].畜牧兽医科技信息，2013（04）.

篇5：屠宰厂安全生产工作总结

查工作汇报

畜禽屠宰安全大检查工作主要任务是：加强领导，建立组织；整治工作重点，规范生猪屠宰管理、确保畜禽产品质量安全、强化牛羊禽定点屠宰、健全屠宰管理机构与执法队伍；整治措施，加大对定点厂的监管力度，确保肉品质量；全面检查定点屠宰厂的冷库，加强宣传，营造良好氛围，落实屠宰管理和执法队伍的机构、编制和经费；严厉打击私屠滥宰，并追究监管人的责任。

因食用石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染导致多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件发生后，省政府及省商务厅高度重视，先后下发紧急通知，决定在全省范围内开展食品安全大检查和专项整治工作。根据通知要求，我局在全市范围内开展了肉类食品安全大检查和专项整治工作，现将我市开展肉类食品安全大检查和专项整治工作进展情况简要汇报如下：

一、加强领导，建立组织

三鹿婴幼儿配方奶粉事件发生后，局领导高度重视，立即成立了由局长*任组长、副局长*任副组长、市局相关科室负责人任成员的畜禽产品质量安全专项整治领导小组。各县（市）也先后成立了畜禽产品质量安全专项整治领导小组。10月7日全省食品安全工作会议召开后，我局立即召开专门会议，会上*局长对这次肉类食品安全大检查和专项整治工作做了进一步安排部署。

二、整治重点：

这次开展肉类食品安全大检查和专项整治是紧紧围绕建立生猪屠宰长效管理机制、规范生猪屠宰管理、确保畜禽产品质量安全、强力推动牛羊禽定点屠宰、健全我市的屠宰管理机构与执法队伍。整治重点是：

1、市、县级定点屠宰管理机构和执法队伍建设情况；

2、生猪。定点屠宰厂宰前检疫与静养情况；

3、生猪定点屠宰厂同步检疫与肉品品质检验情况；

4、生猪定点屠宰厂屠宰技术人员和肉品品质检验人员持证上岗情况；

5、生猪定点屠宰厂无害化处理情况；

6、生猪定点屠宰厂冷库储存肉类情况；

7、生猪定点屠宰厂台帐制度落实情况；

8、牛羊禽定点屠宰管理进展情况；

9、严厉打击生猪私屠滥宰、私宰窝点；制售病害肉、注水肉，屠宰种公母猪肉的屠宰厂（点）；

10、向*供应畜禽产品的生猪屠宰厂派驻驻厂人员情况；

11、单位或个人对活猪灌水、灌入其他物质违法行为；

12、为未经许可给屠宰生猪的提供场所的单位和个人。

三、整治措施：

（一）严厉打击私屠滥宰。各级商务部门要整合商务执法力量，加大执法检查的频度和力度，组织对本辖区内的重点区域和薄弱环节进行拉网式检查，对私屠滥宰进行重点整治。发现私宰窝点要坚决取缔，并按最高处罚额度进行处罚；对私屠滥宰户要建立个人档案资料，时刻对其跟踪监管，彻底根除私宰“专业村”、“专业户”。对触犯刑律的，坚决移送司法机关。加强与公安、卫生、质监、畜牧等部门的配合，实行联合执法，严厉打击不法分子的嚣张气焰，杜绝私屠滥宰、制售“注水肉”、“病害肉”事件的发生。

（二）加大对定点厂的监管力度，确保肉品质量。首先，为从源头上彻底消灭“病害肉”、“注水肉"，我办加强了对定点厂监督员和巡视员的管理，强化对定点屠宰厂的监管，保证定点厂严格按国家屠宰操作规程屠宰生猪，并对肉品品质进行严格检验。其次，全面检查辖区内每一家定点屠宰企业是否建立并严格执行生猪进厂验收和静养制度、肉品销售和无害化处理台账管理制度；是否有屠宰注水猪、病死猪、出厂种公母猪肉等违法行为；屠宰技术人员和肉品品质检验人员是否经过专业技术培训并持证上岗。生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、台帐管理和畜禽产品质量可追溯等各项规章制度是否落实到位。对存在静养不解绑、屠宰注水猪、病死猪等问题的一律予以严肃处理，并追究监管人的责任。

（三）全面检查定点屠宰厂的冷库。要组织对辖区内定点屠宰厂的冷库进行一次全方位、拉网式检查，重点检查冷库卫生是否符合相关要求，各项制度是否健全，有无储藏私屠滥宰肉和病害肉、注水肉、种公母猪肉现象。对存在问题的限期整改，经验收合格后方可继续投入使用。对储藏私宰肉、病害肉和注水肉的，一律取消其冷库经营资格并追缴售出的违规肉品。涉及违法犯罪的，移送司法机关处理。

（四）加强宣传，营造良好氛围。要充分发挥新闻媒体和社会舆论监督作用，既要大力宣扬专项整治取得的成果和先进经验，又要对私屠滥宰大案要案进行曝光，运用正反两方面的典型，以案示警，激励和鞭策后进。

（五）落实屠宰管理和执法队伍的机构、编制和经费。贯彻落实省编办、省人事厅、省商务厅和省财政厅联合下发的《关于切实健全屠宰管理与执法机构保障屠宰管理与执法经费的通知》（冀机编〔20*〕167号）要求，积极争取当地政府和主要领导的支持，解决屠宰管理机构与执法队伍编制、人员、经费问题。

四、取得成果

9月17日到9月23日，由商务局六位副局长带队，利用一周时间，对全市产品质量和食品安全专项整治情况进行了督导检查验收，尤其是对全市畜禽产品质量安全整治活动进行了全面检查，并对全市的生猪定点屠宰厂、肉类加工单位、集体食堂、餐馆、超市、个体售肉摊点等进行了随机抽查，对发现的问题和存在不足给予了现场指正，并制定了整改措施。对存在问题严重的生猪定点屠宰厂，下达了限期整改通知书。

我办加大了对私屠滥宰的执法力度，对主要市场派出专人明察暗访，及时掌握第一手信息并进行跟踪式查处。截止目前我市共出动执法人员1400余人次，出动执法车辆200余车次，检查生猪定点屠宰企业260家次,没收非法肉品300公斤，关闭不合格生猪定点屠宰企业2家，端掉私屠滥宰黑窝点3个。有力的打击了违法肉商的嚣张气焰，保障了我市广大消费者的合法权益。

加快牛羊鸡定点屠宰管理工作进度。按照《*省牛羊鸡定点屠宰厂设置规划》要求，加紧改造和建设牛羊鸡定点屠宰厂。目前，我市已有*华阳（牛）、枣强绿源（鸡）两家定点屠宰厂通过我局审核验收，正在进行报省审批工作。

篇6：屠宰厂安全生产工作总结

6、发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当地动检部门。

为贯彻落实国务院新修订的《生猪屠宰管理条例》，进一

本承诺书一式两份，县商贸办、生猪定点屠宰厂各一份。

步加强生猪定点屠宰管理工作，严厉打击私屠滥宰等不法行

为，杜绝注水猪肉、病死猪肉上市，切实维护消费者合法权益，保证广大人民群众吃上“放心肉”。峡江县生猪定点

屠宰厂特签订如下猪肉质量安全承诺书。

1、建立并严格执行生猪进厂验收制度和台帐制度，没有

检疫证章、耳标等合法标志的生猪不进厂屠宰；

2、建立肉品销售台帐管理制度，销售符合国家强制性标

准的肉品，检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品不出厂销售；

3、病害肉品实行无害化处理，不屠宰注水猪、病死猪；

4、建立不合格肉品召回制度；

5、承担屠宰厂信息化管理和肉品可追溯体系所需相关信息的报送责任；

县商贸办管理办公室（盖章）

代表签名：

年月日生猪定点屠宰厂（盖章）代表签名：

年