酒店管理专业学什么

2024-05-25

酒店管理专业学什么（通用11篇）

篇1：酒店管理专业学什么

本专业学生毕业后可可以在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子、商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的.旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

从事行业：

毕业后主要在互联网、金融、新能源等行业工作，大致如下：

1、互联网/电子商务。

2、金融/投资/证券。

3、新能源。

4、房地产。

5、教育/培训/院校。

6、贸易/进出口。

7、专业服务(咨询、人力资源、财会)。

8、保险。

从事岗位：

毕业后主要从事销售代表、销售经理、储备干部等工作，大致如下：

1、销售代表。

2、销售经理。

3、储备干部。

4、人事专员。

5、客户经理。

6、电话销售。

7、销售专员。

8、销售助理。

篇2：酒店管理专业学什么

毛泽东思想概论、马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、当代世界经济与政治、思想道德修养、法律基础、大学英语、大学体育、微积分、线性代数与空间解析几何、概率论与数理统计、计算机文化基础、计算机技术基础、统计学原理、会计学原理、管理学、经济学原理、市场营销学。

专业课程：

篇3：酒店管理专业学什么

伴随着中国经济的高速发展，我国旅游业得到快速发展，中国从旅游大国迈向旅游强国指日可待。尽管形势大好，但我们必须清醒的认识这样一个现实，旅游人才的培养是制约我国旅游业进一步发展的瓶颈。目前，我国的旅游人才队伍面临的主要问题是旅游人才有效供给不足;旅游人才整体素质偏低，专业化程度不高;旅游人才职业发展通道不畅;旅游人才教育培训支撑不足等问题。这些问题的产生和目前多数高校旅游管理专业施行的人才培养模式相关。

1 高校旅游管理专业人才培养现状

伴随旅游业的迅猛发展，高校旅游教育业得到快速发展，1990年我国仅有215所院校开办旅游专业，旅游专业在校生共49022人，到2009年末，全国旅游院校总数1733所，在校学生为95.24万人。然而高等旅游教育的快速增长只是实现了规模的扩张，质量的提升并不明显。在这一过程中，旅游人才的培养出现了一些值得关注的问题。

1.1 旅游人才发展方向的不清晰

旅游高等院校在确定旅游人才的培养目标，明确人才发展方向时表现出摇摆不定的状态。不少旅游院校在开展专业教育时主要考虑的是专业生存因素而非发展因素，设置专业时也缺乏长远的发展规划，在申报专业时往往是盯住热门，而不顾现有办学条件，导致专业后续发展疲软，学科建设缺乏特色。此外，很多高校同时具有本、专科专业，但在设定培养目标时并未充分未考虑到行业及企业需求，对所需培养究竟是学术型、基层操作型还是管理型人才，缺乏准确的专业定位。

1.2 课程设置不合理

旅游专业在开设课程时经常出现以本校固有的资源优势为基础设置课程，未考虑到行业发展需求，培养的旅游人才专业技术有限，很难符合行业市场需求。而有的高校在设置课程时则涵盖面过广，使得课程出现范围广、针对性差、课程重复和缺漏严重等问题，培养出的学生专业思想薄弱，专业技术不扎实，不能得到用人单位的认可。

1.3 师资力量薄弱

我国旅游高等教育专业教师在高校学生迅速扩招的对比下数量明显不足，师资队伍也良莠不齐。很多高校在聘用教师时存在重学历，轻经验;重使用，轻培养;重教学，轻科研等问题。而对于旅游管理这样一个重视实操能力，复合性强，灵活性高的专业来说，只有理论水平高、实践经验丰富的师资队伍才有能力培养出适应社会需要的旅游人才。

1.4 理论与实践脱离

在旅游管理教育方式选择上，多数高校采用的是以课堂讲授为主，采用“填鸭式”教学，教学方法单一;一些高校由于教学条件有限，教学多侧重于理论灌输，学生缺少校内实习实训的机会和设备。此外，学校给学生安排的企业实习时间较短，并且企业只是让学生从事一些简单重复性的工作，对帮助学生将理论与实际结合的作用较小。

2 产学合作模式构建的必要性

产学合作模式也被称之为“校企合作”，是指高校和企业合作，共同完成人才培养的任务，所以有时又称之为“产学研合作”。这种模式既是时代变迁和社会发展对大学的要求，也是地方高校顺应经济发展的必然趋势，通过将课堂教学与实际工作相结合，提高教学质量，培养适应社会需要的复合型人才，从而达到企业和高校“双赢”的目的。

2.1 有利于实现人才培养目标

高校与旅游企业的合作使得学校能及时了解新理念、新方法，掌握旅游行业的变化及市场对人才需要的变化，科学调整专业设置，制定可行的培养方案，保证培养出的毕业生有较强的市场适应性和岗位针对性。

2.2 有利于专业建设

在校企合作过程中，高校在确立市场需求、人才规格、知识技能结构、课程设置、教学内容和成绩评定等方面可以深入企业调研，并邀请专业人员研讨，发挥旅游企业专家的指导作用，共同设计出具备专业性、时效性和前瞻性的旅游人才培养方案和教学计划。

2.3 有利于打造一流师资团队

目前旅游专业的教师大多从学校到学校，普遍缺少实践经验。针对这一点，通过校企合作，学校一方面可以从企业聘请一定数量的专业人才到学校任教，指导学校技能教学;另一方面可以给高校教师提供一个很好的实习实践平台，教师可以通过到企业进修、锻炼，参与旅游企业经营管理，迅速提升自己的管理经验与专业素质。

2.4 有利于学生理论实践结合

高校与旅游企业进行合作建立稳定的实习基地，能够保障学生的实习时间，同时也有助于学生轮岗，不仅锻炼实际操作技能，而且能够参与管理实践，使他们所学的各项知识能在实习过程中得到检验应用。

2.5 有利于支撑企业长期发展

从旅游企业的角度看，与高校的合作能够给予企业理论上的指导，提供专业上的帮助，提升管理水平和人员素质，使得企业得到更快更好的发展。而通过校企双方对学生的共同合作培养，学生可以对企业有充分的了解，而企业也可以通过实习综合考察学生的综合能力，增进相互的了解与信任。此外企业也可以通过和高校合作进行订单式培养，为自身长期发展储备人才，学生则能对未来就业有一个更清晰的目标和方向。

3 产学合作实现途径

3.1 共同确定专业培养目标

旅游管理专业在发展过程中因为与其他专业的交叉，产生了许多新的研究方向，然而要培养适销对路的旅游专业人才，让学生就业时专业对口，必须确定专业的培养目标。这就要求高校不能“闭门造车”，而是应当与旅游企业进行广泛的交流，征询企业意见，还应建立由企业、行业技术专家组成的专业建设委员会，针对学校专业建设教学改革等问题进行定期商讨，并寻求有效的指导和管理。

校企合作确定培养目标时必须按照以下两个原则进行：首先，要把握好专业培养目标与职业的匹配程度，旅游专业教育职业特性鲜明，因此在确定目标时必须考虑到市场与行业需求，经济发展状况与职业岗位变化趋势，设定的目标也应当根据经济与产业的发展状况，作出及时调整。其次，在设定培养目标时必须注重理论与实践技能的整合，培养理论联系实际、具有实际操作技能、能够适应旅游企业需要的应用型高技能人才。

3.2 校企双方合作开发课程

校企双方要共同设置专业课程，需要以企业需求为中心，按照企业要求进行人才培养。专业课程建设必须紧紧围绕旅游企业的生产经营管理和企业对人才的需求规格标准，对专业进行职业岗位工作分析，按照旅游企业的工作流程、岗位技能和综合素质的要求，确定课程结构、选择课程内容、开发专业教材，将企业最需要的知识、最关键的技能、最重要的素质提炼出来，融入课程之中，可以确保课程建设的质量。对于旅游企业来说，按照自身需要进行人才培养可以极大的节约招聘、培训等成本，而对于高校而言，这种合作开发课程的模式将真正实现学校教学内容与用人单位岗位需求的“无缝”对接，有效解决旅游专业毕业生就业问题，达到学校与企业双赢的目的。

3.3 校企互兼互聘

校企互兼互聘可采取的方式主要有两种：第一种方法是通过与旅游企业合作，安排高校旅游管理专业教师进入企业锻炼，提高他们的实践能力和经验。让教师到企业一线挂职，担任酒店、旅行社、景区等旅游企业的相关职务，参与企业的生产管理活动，提升业务水平，然后再回到学校任教相关课程。这样教师在授课时可以将理论与实际相结合，有助于激发学生的学习兴趣，加深学生对学习内容的理解。第二种方法是从聘请旅游企业中既有工作实践经验又有扎实理论基础的人员到高校兼职，充实教师队伍，把他们的实践经验直接引进课堂，更好地指导学生的实践。这些兼职教师可以参与到高校旅游管理教学管理和组织实施、专业人才培养方案制定、专业课程建设和教学、专业教师业务培训等各项工作中，为高校带来他们的先进经验和做法，也使旅游管理专业教师队伍专兼结构更加合理。同时，企业人员作为高校导师，对于给学生安排较好的实习环境，及时解决学生实习中思想、工作和生活等方面的问题，加强对学生的教育管理，提高教学成效均有着十分重要的影响与作用。

3.4 加强学生实习、实训

旅游是一个重视实习、实践的专业，注重学生的实际操作能力，因此为了保证人才的培养质量，应当从两方面加强旅游专业实训，强化旅游教学与旅游行业实践的结合。

3.4.1 设立实践基地

高校旅游专业与旅游企业合作共建“以工作过程为导向”的实践教学基地，一方面将有利于利用高校学科研究成果对企业的发展建设建设提供理论支持;另一方面通过校外的真实平台也有助于学生了解企业的生产组织方式、工艺流程、产业发展趋势等基本情况，熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准及管理制度等具体内容，学习旅游专业在生产实践中应用的新知识、新技能、新工艺、新方法。

3.4.2 建立校企

高校开办旅游企业是实施技能教育，实现理论与实际操作相结合的重要途径。高校开办旅游企业主要目的不是赢利，而是实行“产教结合”，落实培养目标，培养具有较强实践技能和综合能力的创新人才。学生在校内的模拟实验室或是校外的实习基地都很难得到放开手施展才能的机会，这就使得校办旅游企业的创立成为必然要求，只有在自己的企业里，在真实的环境中按照培养目标进行锻炼，才能使学生真正锻炼生产、管理、经营能力，掌握日后工作所必须的技能。

参考文献

[1]雷金瑞.旅游教育中人才培养模式的创新与发展[J].甘肃联合大学学报,2009,(5).

[2]赵鹏,汤利华.旅游高等院校校企合作机制研究[J].旅游学刊(人力资源与教育教学特刊),2005:71.

[3]庄大昌,聂钠.我国旅游高等教育校企联合办学的思考[J].衡阳师范学院学报,2005,(6):154.

篇4：酒店管理专业学什么

淡马锡投资控股模式的根本特点在于，它建立了一个国有资产企业化运营和国有资本战略性投资运作的平台。在这个平台上，一方面通过合理有效的法人治理结构积极参与其全资、控股企业的治理，一方面通过持股或者出售股权体现其经营方向，保证国有资产运营的主动性和有效性。

优化国有资本的战略性布局

通过对淡马锡投资的产业进行分析，我们发现，其经营主要包括通信与传媒、交通与物流、金融服务业、能源矿产业等事关国家经济安全与命脉的战略性和垄断性产业，而对于一般性的充分竞争行业则很少涉及。我们在考察学习中发现，新加坡的外贸公司没有一家由国有企业来经营。这主要是因为，事关国家经济安全与命脉的战略性垄断产业一般应由与国家利益更加一致的国有企业来主导与经营，与此同时，由于这些战略性垄断产业的排它性，国有企业自然也获得了高于充分竞争市场的高额利润。

这一点对于中国国有资本的投资来说具有借鉴意义。坚持有进有退、优进劣退、有所为有所不为的方针，进一步明确国有经济战略性调整的方向和重点。对于国有资本应该退出的一般竞争性行业，我们可以借鉴新加坡的做法，遵循市场化原则，通过股权的有序退出，实施产权制度创新层面的改革，引导和促进投资主体的多元化。对于一般竞争性行业中的优质国企，国有资本亦可不谋求完全控股地位，将部分股份转让给非公有资本，化非公有资本的活力为动力，搭其“便车”，从而降低投资风险，保证公司按照市场化规律运作。

“淡马锡模式”的核心：以全球化视野为基础的强公司治理

淡马锡公司的超凡业绩，不仅在于它分享了本国及其他国家快速增长的外溢效应，以及战略性垄断产业的高利润率，更在于淡马锡公司以全球化视野为基础的强公司治理，这是淡马锡模式的核心。具体来说就是：

企业目标的唯一性。淡马锡公司作为国有独资公司，却实现了真正意义上的市场化运作，其目标就是追求盈利。这一根本特性体现在淡马锡公司的所有方面。如董事不直接对股东负责，而是和高管一样主要对公司的利益负责，政府对派出公务员董事的考核也主要是公司的财务效益。

独立而高效的董事会。淡马锡董事会中独立董事超过半数，而且各独立董事之间没有利益关联或者领导与被领导关系，保证了独立董事可以完全依据自己的判断进行表决。其次，发挥股东董事的监督作用。政府委派的董事由政府支付薪酬，从而使得股东董事的利益与政府及全体人民的利益保持一致。第三，设立专门委员会。提名委员会、审计委员会和薪酬委员会的成员均由独立董事担任，这有利于发挥独立董事的专长，也有利于提高董事会的决策效率。非常关键的一点是所有董事和高管的目标是高度一致的，都是为了公司的利润，这就大大降低了公司治理中的内耗，很大程度上解决了委托代理关系中的摩擦问题。

世界级的管理精英。淡马锡公司的高级经营管理者由公司董事会操作，从国际市场上公开招聘。这样就保证了淡马锡公司始终拥有一支国际化水准、世界级的管理精英队伍。

科学而完善的激励约束机制。淡马锡公司建立起了企业规模、经营业绩与国际市场相匹配的薪资考核奖励机制，使得管理层的报酬和为股东创造的价值相一致。通过建立起绩效可衡量的系统和采用奖金、股权、期权等相配套的实施方法，保证了管理团队的高效运作。

完善国有企业的监管体系

淡马锡公司特别注重战略风险、金融风险以及运营风险的系统控制。第一，规范的审计制度。通过建立专门的审计委员会，不定期地对公司及下属企业进行审计。通过对项目进行事前、事中以及事后的指导、监督和审计，把公司的主要风险处于有效的监控之中。第二，建立强有力的监督机制。政府通过派遣董事和CEO加强对淡马锡的监督。一旦董事不按政府的意图办事或者企业经营效益不佳、不能对下属企业进行有效管理，政府可以随时申请总统进行撤换。此外，政府还定期对淡马锡的财务报告进行审核，随时掌握公司的经营动态。

在学习淡马锡公司成功模式的同时，我们也应该深刻认识到该模式的局限性：淡马锡公司处在新加坡市场经济发达、政治廉明、法律严格的大的制度背景中，这一制度背景难以简单移植。

同时，作为小国模型，新加坡国有企业的委托代理链很短，为此，政府对淡马锡公司易于监控。虽然淡马锡模式有其局限性，但该公司的成功经验依然为中国国有企业的进一步改革与发展提供了成功的范例，也对我们更好地搞好国有企业给予了很好的启示。

篇5：工商管理专业学什么就业方向

如销售工程师、售后服务工程师、销售主管、销售经理、销售总监。应该说到正规的公司从事销售工作能够对销售体系有系统的了解与认识，能够锻炼人的沟通、组织、应变等能力，人际关系及市场渠道的拓展，能够为将来的个人创业提供绝佳的机会。但从事这一行业一定要脸皮厚、沟通能力强、最后掌握一些厚黑学、营销心理学、演讲技巧等方面的知识并能够运用到实际工作中;

2、行政管理类

如总经理办公室、行政管理。主要负责的内容是公司的年度运营方案的策划及推进，运行方案实施情况的监控、评价及持续改进。此类岗位要求对公司的总体运作、竞争对手、国内外大的`环境的变化等比较熟悉并具有一定的敏感度。从事该岗位主要对个人的组织能力、沟通能力、以及常用的统计分析工具有一定的要求;最后能掌握SWOT、标杆管理、企业营运等方面的知识;

3、企业文化管理

该岗位大家都懂的，一般大型的公司对该岗位才有需求，主要负责公司企业文化的策划、管控，但个人建议不要从事该岗位，因工作内容相对比较空泛，对个人以后的发展不是很有利，当然如果以后自己开公司就无所谓了，富二代如果想实践可以考虑一下的;

4、人力资源管理

如招聘专员、绩效专员、培训专员等，该岗位在国内来说顶级人才缺失，主要需掌握人力资源管理的六大模块，但就国内来说人力资源规划还是玩的不行，其它模块大型公司基本能应用的比较好;

5、质量管理

如质量体系工程师、供应商质量工程师、认证工程师等，一般来说从事该岗位需要具备一定的技术知识，可以归属于复合型人才，目前国内该岗位就业前景不错，薪资待遇还可以，需掌握的知识比较多，如质量管理体系、3C认证、全面质量管理、统计分析学、供应商管理等;

6、技术管理

主要工作内容就是辅助产品及过程开发，但总体说来因为属于辅助类，在一般的公司受重视程度不够;

7、项目管理

项目管理的发展前景在国内来说应该是广明的，如果能够做到项目经理，轻轻松松一年30W以上，需要掌握的知识主要有财务规划、人事管理、沟通管理、风险管理、质量、成本管理等，目前比较有用的证书是PMP;

8、精益管理

该岗位主要来源于丰田的TPS，目前国内很多大型公司都在推精益管理，但个人感觉精华没学到、主要还是在形式上;

9、管理咨询类

篇6：酒店管理专业学什么

文科生学什么专业好?什么专业好就业?

日前，在成都市的世纪城新会展中心举办的招聘会首日吸引求职者6.8万人次进场求职，招聘单位数量还创下历届之最。在这些招聘信息中，应届大学生的工资普遍在成都最低标准线上徘徊，特别是文科类专业学生的工资，而会技术学历低的人工资却普遍在四五千，这形成了强烈的反差。

那么，对于那些文科毕业却在高考中落榜的学生来说。学什么专业好呢?相信大家首先想到的就是会计，文员之类的职业。那些职业虽然相对轻松，却很难拿到高工资。

那么，那些才是热门专业呢?热门专业要满足哪些要求呢? 才能称作是热门专业? 来西安铁道技师学院，官方唯一指定招生网站西安铁道技师学院，西北唯一的大品牌铁道人才的摇篮！

热门专业一是市场需求大，二是社会认可程度高，三是回报率高。如何排名，标准不一，涉及内容较为复杂。同一个专业，高校层次不同，办学方向不同，历史沿革不同，完全不能划归一体。学生的兴趣、爱好、特长不同，学习成绩不同对专业的看法也各不相同。同一专业，发达国家和欠发达国家认识不一。所以不能只看炒作性的报道，国情和实用性是第一位的，当前实用的和未来发展的不是一回事，就是各省市发达状况不同，对人才的需求也不大一样。

面对日益增加的铁道运输，原有的铁道人员老龄化退休。现在的铁路人员已经不能满足铁道要求。而这铁道专业在社会上很很多人羡慕的职业，得到社会的高度认可。在回报率上，笔者认为学习某一专业话费都在4万以上吧!而且对于学历要求甚高。但是，铁道专业，不仅适合高中毕业生而且对于初中毕业生也同样适合。没有很高的门槛即可入门。