夜场个人计划范文（精选3篇）
篇1：夜场个人计划范文
夜场金牌服务参考50例子
金牌服务参考
服务员成功之道
金牌服务：就是聪明机智，头脑灵活 服务周到主动。在掌握好的主业知识 技巧技能的基础上用心去为顾客服务。本着“公司是我家的主人翁精神，顾客是朋友”的宗旨。站在公司客人的角度上，工作中想在客人之前，做在客人之前，与客人沟通处理问题讲究技巧，充满了专业艺术，这样才不愧是一名优秀的服务员。
1.看到客人和公司领导进房，应放下手的事，马上为其倒酒让座介绍：晚上好 这位是我们公司老总，他来看你们来了！
2.看到主客打电话，应主动把音乐调小。
3.中途服务不挡住电视屏幕（应半跪式侧身服务）4.看到客人或公司领导掏烟 就马上按照规范点烟并送上烟盅。
5.看到客人酒力不胜时，倒酒时应少一点。公司领导进防倒酒也应少一点 看到客人长时间纠缠公司领导，这时应该假装有事找，令其解脱9一般3杯酒以后）
6.学会察言观色，有视而不见之时。如果客人泡妞，这时灯光应调暗 音响留有空间。如果客人有越轨行为 要迅速转移自己的目光。不要笑。（不要打扰 不要偷看）7.与顾客交谈时，应做到求同存异指鹿为马。讲究技巧，给客人面子，逗客人开心 要注意运用眼睛微笑。
8.工作时注注意力高度集中，态度端正 作到眼观六路 耳听八方，遇到客人或公司领导招呼，应马上放下手上的事马上回应冰及时处理。
9.具备良好的责任心，对客人交代的事尽全力去落实或给予答复，想想什么事该做，什么话该说。还有什么工作没做，善于发现问题
解决问题
10.客人在包厢被移动位子 要迅速的随他酒杯移动过去并添酒（跟杯服务），客人敬酒碰杯时，要拿一瓶酒字旁边等候加酒先宾后主。
11.遇到客人庆祝，应送上祝福，如 过生日喝酒。香宾应主动拿起最上面一杯，双手奉给生日的客人并祝福他生日快乐！
12.点歌应注意以下几点（1）谁点的歌应及时把话筒递给他。（2）应把主客点的哥优先（3）做好安排，让客人点的歌交叉轮流唱，不可一人连续唱四 五首（4）应熟悉有那些好听的的士高音乐（5）遇到客人在电脑前点歌应主动搬一个凳子（6）客人唱完歌应礼貌赞赏并鼓掌
13.熟悉所看房间最低消费，开台小吃金额询问订房人是否控制消费 酒水怎么送
14.客人物品放在容易沾水的太面上最好垫上东西。如 手机 香烟垫上纸巾或放手机架内。
15.点东西一定要征求得主客的同意，并随时注意了解消费情况，以便订防人或客人 查询 还要注意提醒客人差多少到最低消费
16.熟悉客人姓氏好爱，以便礼貌招呼有针对性，达到更好的服务效果
17.客人进出门要主动热情的为其开门 打招呼
18.留意客人的物品及时提醒客人妥善保管，如：您的衣服帮您挂起来好吗？并为客人放好随身物品或根据客人要求 19.做好客人的参谋，如主动推酒水 小吃或推酒水比较流行的喝法，这才能体现出我们的专业。
20.食品上台后主动递给客人品尝。客人上洗手间出来或吃完生过 小吃应迅速递上纸巾，如客人吃了一份印尼炒饭，应先倒上一杯茶或冰水然后递上纸，牙签。
21.不同的客人提供相应的服务，如Disco 客人应准备好冰水，蜡烛 纸巾调好灯光，把易碎的物品清理好，时时体现迅速主动殷勤。
22.听到客人说重要事情不可以进入或打断。
23.所送的酒水。小吃应大声告诉客人是谁送的。如 音乐比较大，应上礼貌告诉主客 24.喝醉酒的客人要主动倒一杯浓茶，起身时要上前扶一下，并建议身边的客人点杯参茶解酒。
25.看到客人刚跳完一舞曲，应马上递上纸巾和一杯冰水或酒水
26.要学会适当的赞赏别人，特别要注意技巧。如赞赏客人的饰物，并要掌握好客人口是心非的心理，比如客人说：“我的发型好看吗？应说；不错啊 挺有型的”。
27.有客人或者公司领导在自己区域坐下 要主动礼貌的送上茶水。
28.看到客人在走廊不知去向，应主动上前询问“请问有什么需要可以帮助到你吗？”
29.遇到客人有过失行为或不良动向，不要直接与其发生冲突，因婉转有技巧性的处理，并马上报告主管。如：客人打破了茶具 闹事或有跑单动向。
30.如因工作失误，给客人带来不便，应先检讨自己，主动诶客人认错，用诚心请求客人谅解。
31.引导客人消费，娱乐让客人有选择性，千万不可被动，服务中想客人所需，每件事情做在客人叫你之前，为客人提供周到舒适的服务。
32.买单时要协助主管，告诉主管客人喝了 点了那些东西，如 喝了多少酒，送了多少 然后礼貌的诶客人送上茶水，继续做好房间服务。33.熟记客人姓氏爱好“酒水 小吃 歌曲”等。
34.有杯具或碟具所放置地方，影响客人或有可能倒酒在客人身上的，应把杯具等移到安全地方，客人打碎杯具应下单。35.咪套是防止传染而配备的，为使客人放心，应当着客人面打开
36.如红酒 洋酒应将空瓶整齐摆放包房的一个角落，以便买单时清点。
37.和订房人 DJ搞好关系，但要、注意语气。38.懂得夜场专业术语和身体语言。39.能合群 服众望。
40.斟酒 递酒应遵循“女士优先 主宾优先 老大优先” 41.微笑 礼貌 幽默的与客人沟通。
42.冻饮跟杯垫服务突出服务质量和夜场的档次，管理水平。43.掌握点歌技巧，根据客人来自不同地区，不同年龄段 点不同的歌曲，当客人唱完一收后，要学会赞扬客人，歌唱好并鼓掌致敬。
44.当客人在服务中帮你或给你小费十，要大声感谢客人给足客人的面子。
45.当客人感觉厅房洞时，第一时间关小空调或送上披巾。46.当客人进入包房准备坐下时，立即为客人搬凳子 倒酒。客人准备脱衣服，第一时间半客人接过来，给客人挂好。47.当客人接听电话第一时间关小音量 并递上纸笔。48.当客人准备抽烟时，第一时间递上火机，并观察调整烟盅位子，方便客人使用。
49.给走出厅房站在门外的客人搬凳子 请客人坐下并礼貌递上热茶或冰水。
50.上人咖啡或热鲜奶时，应注意咖啡羹应放在咖啡碟的右手边。方便客人饮用。突出服务质量。
夜场金牌少爷（服务员）的成功之道
1.具有健康的体魄 热爱本职工作并具有良好的思想品质，优良的传统习惯。
2.能合群 服众望（学会适应生活中的每一种环境）3.头脑灵活醒目 应变能力强（语言沟通技巧）4.工作勤奋 踏实 礼貌待人接物 善于帮助他人 5.掌握熟练的业务知识 操作技能 技巧
6.学会尊重自己（自己的行为规范 仪容 仪表）单后赢得别人的尊重。
7.学习宾客礼仪 掌握社会各项经济文化等各方面知识。做一名社会大课堂的讲师。
8.具有良好的工作态度和工作心态 9.微笑服务
夜场拿小费技巧
1.脸皮要厚 2.能合群 服众望 3.学会察言观色 头脑灵活 醒目 4.“马屁精”是人际关系的调和剂 5.微笑 真诚 幽默的服务方式 6.熟练的业务知识 技能 技巧
7.学会大胆礼貌的称呼客人 记住客人的称呼 爱好 8.关注女人 特别是漂亮 动人的女人
篇2：夜场个人计划范文
本人姓名：
，身份证号：
。今应聘于：（企业名称）。本人今作出以下法律承诺，并且坚决的执行，承担个人行为的一切相关法律责任。1、2、3、4、本人遵守所在公司的规章制度，按时上班，有时请假，不会旷工。本人尊重领导，体贴下级，善待同事。
本人对因个人行为做出的事情，承担一切法律责任，与所在公司无任何关系。本人绝对不参与黄、赌、毒，权钱交易，权色交易，行贿，偷税漏税，寻衅滋事，传销，盗窃，诈骗，故意伤害等其他相关违法行为。5、6、7、本人一定做现代和谐社会合格公民，依法劳动，依法赚钱。
本人一定配合公安机关的相关调查，陈述业务相关事实，保障个人合法业务利益。本人若离开所在企业，解除劳动合同，便与所在企业无任何关系，以后所作所为法律责任都由个人承担。
8、9、本人若在非上班期间，因个人行为造成意外，个人承担法律责任。本人准备离开所在企业，一定与企业进行打招呼。
从业人（签字）：
篇3：夜场啤酒操作计划书
近年来，随着城市经济的发展和消费者消费水平的日益提高，夜场也越来越成为啤酒的重要消费终端。
城市的夜生活丰富多彩，因而夜生活的消费场也多种多样，啤酒夜场终端根据不同的标准可分以下种类：
按照目标消费者分类：
1、纯娱乐型夜场。此类夜场主要有迪厅、夜总会、KTV包房、演艺酒吧等是纯娱乐型的场所，在这里消费者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉OK、观赏文艺节目等娱乐活动中，体会激情放纵的滋味，精神得到极大地放松。除了疯狂的音乐，畅饮啤酒成为放纵激情的最好方式。此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主，是夜场中最主要的啤酒消费场。
2、休闲型夜场。此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧(无演艺)、静吧、茶社、咖啡厅等，这里高雅、宁静充满休闲气氛，是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。这里的消费者主要以有较高的经济收入和文化修养的中青年人为主，而且公款消费占有较大的比例。此类夜场啤酒是消费者的辅助消费品，而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少，故此类夜场啤酒消费量较为有限。
按档次分：
1、高档夜场。主要有高档迪厅、夜总会、演艺广场、西餐厅等。
2、超市型夜场。主要有量贩KTV、大型迪吧等。此类夜场消费者名牌意识较强，消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒，但
对价格也有较强的敏感度。以6元价位的销量最大；7~10元销量次之；10元以上销量较小。是啤酒消费最集中、消费量最大的夜场，是各啤酒经销商的竞争焦点。
3、大众型夜场。主要有大众KTV等。此类夜场大多装璜较沉旧，目标消费者消费水平相对较低。主销品牌主要为价位在5元左右的啤酒。
由于夜场操作过程中，进场费、促销费、宣传费等运作成本较高，因此，在产品定价时，必须将此产品的运作成本加进去，同时不断变换促销方式，始终能够牵着夜场的鼻子走。
操作计划：
1、铺货：有针对性的选择纯娱乐型夜场和超市型夜场进行铺货。
2、活动促销：促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促销是夜场营销最重要的营销方式之一。
来夜场消费的主流人群有两类，一类是青年男女，很多是情人或者恋人，来这里是为了追求和享受温馨浪漫的氛围；另一类是事业有成的中青年成功人士，光顾这里主要是为了应酬和消遣。
可制定初步促销方案：凡消费啤酒一打（12瓶），免费赠送玫瑰花一束或精美巧克力一盒或玩具熊一个。（成本约20元/份）每份礼品上写张卡片：“感谢您的选择——啤酒赠”每晚六个卖场共准备礼品180份，送完为止。让玫瑰花、巧克力和玩具熊在夜场中传递。
3、人员促销：向夜场派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它的促销活动、夜场超市导购等。各夜场促销员要统一
着装，以加深消费者印象。
从促销方式来看，夜场的促销主要包括人员促销和事件与活动促销。一方面，由于经常“光顾”夜场的消费者往往是“有头有脸”的人物，或“出手阔绰”的“80后”，对夜场的消费者品牌敏感度不十分高，因此，采用人员促销，通过派驻促销员现场促销的方式，能够起到其他促销方式所不能达到的效果；另一方面，促销形式要新颖，使消费者喜闻乐见。
品牌生动化传播：
1、POP投放。POP是效果最明显的品牌终端传播形式，常见的POP主要有X展架、吊旗、招贴画、灯箱、微型啤酒桶等。
2、产品展示。产品展示的品牌传播效果更加直观，分吧台展示、堆头展示和展示柜展示几类，吧台是消费者驻目率较高的地方，要展示在吧台上的产品摆放位置要醒目，高度不能低于人眼的平视点，摆放数量较适中，不能过少不醒目；在比较宽敞的大堂可以进行堆头展示让消费者进店后能够在第一时间内接触到这一品牌，提高品牌记忆力和购买率，堆头造型要独特，可以制作如瓶形、螺旋形、阶梯形的专用的展示架放置产品；对一些超市型夜场，可以通过展示柜展示产品，有大型超市的夜场有统一的产品冷藏暗式货柜，具有较强的展示效果，产品一定要摆放整齐，灯光明亮，让啤酒色彩显明的包装和晶莹剔透酒体充分展现出来。
3、人员传播。促销人员造型美观大方、色彩搭配合理醒目的服装也会起到良好的品牌传播；促销人员热情周到的服务和对企业文化的宣传都是对品牌良好形象的塑造和传播；要重视口碑传播，通过开瓶提成等利益方式提高夜场服务员促销积极性，在促销过程中强调服务员对产品品质、口味特色和品牌文化进行着重描述，通过第三方的口碑宣传，提高品牌可信度和忠诚度。
4、礼品展示。将促销品放置在展示架或展示橱窗里放在夜场大厅明显位置广泛地展示给消费者，刺激消费者的消费欲望。
5、工艺品展示。可制作造型、功能奇特的工艺品放在吧台等醒目位置进行品牌展示。