火腿市场调查报告

火腿市场调查报告（精选6篇）

篇1：火腿市场调查报告

市场调查报告

宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿形似琵琶，身穿绿袍，三针青香无异味，且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质。其风味的形成，除以猪种、饲养、加工技术有关外，发酵过程是最重要的影响环节，经云南省微生物研究的研究表明，国内外种类的火腿，其主系列成份大同小异，但非主系列成份（营养成份及色香味）因发酵方法的不同而不同。

“民以食为天”，在中国这样一个人口众多的国家里，“食”的地位就更显重要了。我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业。统计资料显示，2006年我国肉类总产量达到8051万吨，占全世界肉类总产量的近30％，人均肉类占有量达到3公斤。随着肉类加工企业的发展和壮大，近年来在火腿肠行业正蕴藏着一些新的动向，市场究竟会向什么方向发展？消费者的评价又是怎样的呢。就这些问题，根据多年研究经验，针对该行业的特点设计调查问卷，就火腿肠的质量设定了6个指标，分别是：购买方便、品种种类、口味、肉质质量、外表颜色和包装。

火腿肠市场呈现的几方面特征：

1、品牌形象差异明显

火腿肠市场的发展历程为我们呈现出一部典型的产业发展史。火

腿肠市场经历了导入时期——一个品牌独步天下，到多个品牌火腿肠纷纷涌入市场，再到后来的诸侯争霸。那么消费者是怎么看这些火腿肠品牌呢？调查数据显示，消费者对喜旺、双汇、美好火腿肠品牌形象的评价较高，其它品牌与之相比存在一定差距。在市场上雨润火腿的品牌知名度是比较高的，而在消费者中其品牌形象却没有排在前列，这可能是由于雨润进入时主攻低温肉制品市场，该市场的特点决定其进入和维护零售终端的成本较高，从而品牌推广费用较少，主要侧重于终端形象展示，减少了对电视广告的投入，导致品牌声音较小、力量弱，没能占领消费者心目中的高端位置。缺少了高档形象的拉升，必然会使品牌形象整体提升效果大打折扣。

2、火腿肠在总体质量上存在较为显著差别

在消费者心目中，喜旺火腿的总体质量名列所调查十个品牌的第一位，而消费者对春都火腿肠的质量评价则排在末位。春都在产品质量上的表现不佳是企业由于自身经营方面出现问题而导致的。从当年市场的大哥大，到被后生超越，不能不归结于企业非相关多元化经营战略的失败。当一个以肉制品加工企业把精力转向5个非相关的行业，而又不能发挥各产业间的协同效应时，春都走向没落就是情理中的事情了。调查显示，除喜旺外，双汇、美好、金锣火腿的质量在行业内具有一定优势，而其它几个品牌则表现不佳。作为食品加工企业如果消费者对其产品质量产生怀疑，由此产调研报告，调研报告格式调研报告写作技...市场调研报告大学生调研报告社会调研报告生的后果对企业的运营是十分不利的。企业应该极力避免该情况的发生，如果已经发生则应找出问题所在，及时加以纠正，将负面影响减少到最小。分析显示，在影响总体质量的6个指标中，肉质质量、包装和口味排在前三位，但具体到每个品牌，各指标的影响大小又会有所不同。例如金锣火腿，对其产品质量影响最大的因素是肉质质量，对春都火腿质量影响最大的是外表颜色，而对汇通火腿肠影响最大的是口味。要提高消费者对火腿总体质量的评价，各品牌的侧重点应有所不同。

3、火腿肠消费者年龄多在18-34岁之间、女性且高学历者居多。在对全国的火腿肠消费者调查后发现，女性消费者的比例要远高于男性。具体到各品牌来看，旺润火腿肠消费者性别差异最大，春都火腿肠消费者的性别差异最小。从消费者的年龄结构上看，18-34岁消费者成为火腿肠消费的主力军，占到整个火腿肠消费人群的57%。其中旺润火腿肠18-24岁消费者的比例达45%，在十个品牌中最高。在选购喜旺火腿肠的消费人群中，45岁以上消费者的比例高达55%高学历消费者在火腿肠的消费者人群中占四成多，而雨润、旺润该比例接近或达到55%说明在高学历消费者中，这两个牌子的火腿肠更为符合他们的消费需求，企业要认真研究这部分消费者喜好及消费习惯，使其成为企业稳定的顾客群。

4、细分消费人群对总体质量

调查显示，女性消费者对总体质量各指标的评价均高于男性

5、火腿肠性价比整体上处于中等偏上水平

调查的十个品牌火腿肠的性价比总体处于中等偏上水平。性价比

最高的火腿肠品牌是双汇，与其它品牌相比，具有一定优势；而雨润、喜旺在性价比方面处于相对劣势，为进一步提升自身竞争力，建议企业根据自身情况着重提升消费者对性价比感知。

以上是此次火腿肠调查呈现的市场特征状况。同时对于可能的市场机会也给予较多的关注。以肉质质量为例，通过不同细分市场消费者对主要品牌的肉质质量评价差异来寻找潜在的市场机会。通过分析我们发现，不同性别消费者对汇通火腿肠的肉质质量评价均较低，而女性的评价明显低于男性，企业如果可以针对女性消费者的需求，在肉质质量上加以改变，就可以有效提升女性消费者的认知，进而提高消费者对汇通火腿肠肉质质量的评价。再如春都火腿肠在不同年龄细分市场上均处于劣势地位，从品牌自身来看，春都火腿肠在18-24岁年龄段市场表现较差，企业可此为突破口，提升该消费人群的对肉质质量认知。市场的发展需要政策法规的规范，火腿肠行业也不例外。国家将于6月1日起正式实施两项强制标准——《熏煮火腿》和《火腿肠》。新标准实施后，火腿、火腿肠产品的分级将更加精细化，为消费者提供更多的选择。新标准中特别增加的污染物控制项目，可以让消费者更加放心地食用，而对于企业来说，新标准将对企业的生产管理及商家进货的精细化提出更高的要求。同时精细分级也催生出新的火腿肠概念诞生，而企业能否把握这个机遇，及时作出调整。此外，近期肉类价格的大幅上涨也会给生产企业带来不小的成本压力，能否很好的控制生产成本，对于企业生存发展的都会产生重要影响。机遇与挑战并存，愿火腿肠企业能在发展的道路上走得稳健、扎实。

篇2：火腿市场调查报告

“金锣”，一个家喻户晓的名字，“2012年中国民营企业500强”名列榜中，作为消费者普遍关注的食品行业，有18家食品制造企业入围，尤其是肉制品行业的领军企业——金锣集团凭借稳健的经营实力和强劲的发展势头，以365.376亿元的营业收入，列居第37位，在入围的18家食品制造业中排名第二。

就在年前由央视3-15特别节目曝光了含有瘦肉精的猪肉流入了食品企业，并制成了肉制品在各地市场销售，消息一出，在消费者中引起一片哗然，据了解，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用还有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

针对这一问题，金锣集团工作人员走访了数十家大型超市，走访过程发现，瘦肉精时间并没有影响到金锣的销量，一直在稳步上升，因为金锣的火腿肠霸主地位依然显得很强劲，几乎是一家独大。金锣鸡肉肠，还有新增的金锣谈香肠，金锣肉粒多等。而且单个包装的火腿肠品种也相当多。，有台式烤香肠、香辣香脆肠、玉米热狗香肠、润口香甜玉米肠、甜玉米香肠等等。价格一般都在10元以内，相对来说是比较物美价廉的。

但猪肉价格的上涨，势必对金锣火腿肠的生产成本产生不小的压力。9月上旬猪肉价格环比增长0.7％，每公斤达26.41元，突破了反弹前的高点26.15元，和年初的最低点18.90元相比，目前猪肉价格已上涨约四成。面对这一市场，金锣集团也正在采取有效的措施，据金锣集团负责人说，从现在起，金锣集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。也就是说，金锣屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。如此一来，金锣将掌控全产业链，上下游联动，不仅可以在源头上充分保证产品供应和质量，还可以加速“逐头检验”标准在行业中的推广和普及，那么，消费者的餐桌上就真正增加了一道安全保障。

篇3：火腿市场调查报告

1中毒经过及临床资料

阜新蒙古族自治县于寺镇学校共有学生2 100人。2010年5月19日中午12:00,该校学生就餐人数为1 825人,其中住校就餐学生为1 664人,走读学生中午就餐104人,教师就餐57人。下午14:10,陆续有学生相继出现头晕、腹痛、恶心及呕吐等症状。学校立即组织出现症状的学生到于寺镇医院就诊。首例发病学生14:10出现头晕、腹痛及呕吐等症状,截止5月19日20:40陆续接诊34人,第二天接诊8人,共有42名学生入院治疗,无就餐教师发病。其中28人静脉点滴磷霉素钠、糖盐水、Vc和艾莫尔,14人症状较轻未用药。5月21日17:00,所有入院学生全部治愈出院。

2流行病学调查

2.1食谱调查

阜新蒙古族自治县于寺镇学校当日早餐为馒头、大米粥和腐乳,午餐为米饭、鸡腿炖土豆,早餐和午餐的主食馒头、米饭由学校食堂当餐制作,副食腐乳、鸡腿炖土豆等食品及原料为当日早晨在生产企业和超市、市场采购, 主副食原料均有采购台账记录、供货商的许可证和产品检验合格报告单。有301名学生于13:00左右在校内食用了商贩免费发放的阜新双汇公司生产的双汇牌火腿肠,中毒的42名学生主要集中在小学二、三年级,年龄9~13岁,有共同就餐史,即全部食用了阜新双汇公司生产的双汇牌火腿肠,未食用火腿肠的学生无一人发病。其中首例发病学生未吃中午饭,只吃了2根火腿肠。中毒的42名学生食用火腿肠后,最早发病时间为1小时,最晚发病时间为8小时,平均潜伏期为4小时。

2.2现场卫生学检查

该校食堂有有效的餐饮服务许可证,食堂工作人员有有效的身体检查健康证明,学校厨房内食品的储存、加工及消毒等设备设施齐全,符合国家关于餐饮服务的相关标准和规范要求。经调查,于寺镇学校共有25个班301人食用了校外无健康证明人员免费发放的455根双汇牌火腿肠。 免费发放火腿肠的商贩为阜新市平安西部员工和双汇公司锦州办事处人员,是被阜新市双汇公司经销商雇用贩卖该公司火腿肠销往阜新地区,这是第一次到学校派送。

3实验室检查

3.1检验方法及项目

按照中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会发布的GB/T4789—2003《食品卫生微生物学检验》[1]操作,对所有在阜新蒙古族自治县于寺镇学校采集的样品均进行沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希菌、变形杆菌和蜡样芽胞杆菌培养基进行培养,并对检验所使用的培养基、试剂和仪器进行质控检定,所有样品在检验的同时使用标准菌株作阳性对照。

3.2检验结果

阜新蒙古族自治县疾病预防控制中心检验人员现场采集学生呕吐物2份,9个批次火腿肠36根,学校食堂用水1份,当日留样的主副食7份。由于学生已入院治疗用药,学生的呕吐物中未检测出致病菌;学校食堂用水、当日留样的主副食7份样品也未检测出致病菌;在9个批号火腿肠中有1个批号已超过保质期,2个批号已到临界保质期的样品中均检测出金黄色葡萄球菌。

4讨论

按照金黄色葡萄球菌食物中毒诊断标准[2],结合流行病学调查资料、临床表现资料和阜新蒙古族自治县疾病预防控制中心实验室检验结果,阜新蒙古族自治县食品药品监督管理局食品安全监督执法大队、阜新蒙古族自治县疾病预防控制中心一致认定阜新蒙古族自治县于寺镇学校发生的42名学生食物中毒事件是一起因食用金黄色葡萄球菌污染临界保质期和已超过保质期火腿肠引起的食物中毒。

由于金黄色葡萄球菌广泛存在于人们的生产、生活中,因此,食品受其污染的机会很多,由于金黄色葡萄球菌污染食品引起的食物中毒主要是由于摄食了金黄色葡萄球菌产生的肠毒素而引起[3]。肠毒素特点是耐热性强,经过100℃ 30 min仍能保持部分活性,一般的烹调加热方法只能杀死其菌体,但不能灭活其毒素。所以,食用了被金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食品后,可出现以呕吐为主的急性胃肠炎症状。预防细菌性食物中毒的根本措施是广泛地宣传普及食品安全法律法规和细菌性食物中毒等相关食品安全知识,只有引起食品生产经营单位及负责人和食品生产、运输、储存、加工、销售及食品监管等所有环节相关人员的高度重视,才能有效地预防细菌性食物中毒的发生。

阜新蒙古族自治县于寺镇学校发生的这起因食用超过保质期火腿肠造成的食物中毒事件破坏了学校的正常教学秩序,影响了学生的身心健康,给学生和家长造成很多误解,给社会带来了不良影响和不稳定因素,同时也给我们留下了深刻的教训。这一事件必须引起政府、教育主管部门和监督管理部门的高度重视,要认真学习贯彻《食品安全法》,坚持“预防为主,安全第一”的方针,时刻做好食物中毒的预防工作并常抓不懈,切实保护好广大师生的身体健康和生命安全。为此,特提出如下建议:

4.1各学校要继续健全和完善学校法人(校长)为食品安全第一责任人的食品安全管理制度,加强校园食品安全管理,将食品安全工作作为重中之重列入学校工作的重要日程,严禁个体商贩进入校园经销食品,严禁校内商店经销无生产日期、无保质期和无生产地址的食品,严禁经营超过保质期限、腐败变质和假冒伪劣食品。要对学生开展食品安全法律法规和食品安全知识健康教育,广泛提高广大师生的食品安全知识知晓率和行为率,让学生掌握食品安全知识,养成良好的卫生安全习惯,拒绝购买食用超过保质期、临近保质期和质量得不到保证的食品。

4.2市场监督管理部门、城镇综合执法部门要加大对校园内外食品商店、餐饮店、学生“小饭桌”和食品流动摊贩的监督检查力度,追溯食品源头,检查食品进货渠道,完善食品进货索证索票及台账记录制度。严禁无生产日期、 无保质期、无生产地址的食品、假冒伪劣食品、腐败变质食品及超过和临近保质期的食品流入市场,特别是严禁进入校园,严厉查处无证经营行为,将食品安全隐患消灭在萌芽之中。

4.3教育行政部门要将学校食品安全管理作为日常对学校督导评估考核的重要内容和指标,同时积极配合监督管理部门加强对学校食品安全的指导和监督检查管理工作,积极预防控制学校食源性疾病和食品安全事故的发生。

4.4市场监督管理部门要广泛开展各种形式的食品安全法律法规和食品安全知识宣传教育培训工作,特别是广泛开展食品安全知识进校园活动,让广大师生掌握食品安全相关知识,防止校园食品安全事件的发生,同时还要提高广大民众对食品法律法规和安全知识的认识,让群众知晓如何辨别无生产日期、无保质期、无生产地址的食品、假冒伪劣食品、腐败变质食品以及怎样选购合格食品,做到 “全民参与、社会共治”,全社会人人关注食品保质期,拒绝选用临近保质期和超过保质期的食品;经销商要恪守职业道德,发现自身经营的食品一旦超过保质期或存在问题,应立即下架,不经销临近保质期和超过保质期的商品。只有全民齐抓共管,市场管理、学校和卫生等相关部门加大食品安全监督管理力度和增加监督管理频次,确保食品安全,才能有效地遏制因保质期引起的食品安全事件发生,切实保障广大师生的身心健康。

篇4：火腿市场调查报告

上世纪30年代的金融危机,让砖块状的午餐肉在美国成为大萧条时期替代火腿的流行食品。而这一波金融风暴以来,午餐肉又一次重新回到了美国人的餐桌,这也是自上世纪经济大萧条以来午餐肉销量升幅最快的一次。两次午餐肉热销的原因,是因为金融风暴让欧美人经历着「消费降级」。

对消费者而言,虽然消费降级,但是生活质量不能降级。对企业来说,即便面临着订单减少资金链压力加大的困局,但是运营还得继续。那么,你找到了那块代替火腿的午餐肉了吗?

不要把所有鸡蛋放在一个篮子里,这样才能把风险降低。

这次金融危机对欧美一些发达国家造成的冲击较大,这也就直接导致中国外向型企业订单减少,针对这些国家的出口也面临压力。在这种时期,广东省社科院产业经济研究所副所长黎友焕建议,目前外向型企业可以有所倚重地选择重点市场进行开拓,比如转向墨西哥、巴西、澳大利亚等新兴市场,而不是将全部重心都压在之前表现良好的传统市场。

拓展新兴市场

在金融危机肆虐的2008年,据中国海关统计,1～9月,相较于出口至美国仅增长了11.20%,巴西和印度等新兴市场的表现显然更为良好。数据显示,中国出口至巴西的产品增长了90.2%,出口至印度增长了43.10%。不过虽然积极开拓新兴市场是外向型企业度过危机的有效举措之一,但是这也要求企业需要对该国文化、法律等各方面进行深入了解,避免「竹篮打水一场空」。

除了在出口市场方面合理选择之外,优化行业领域开拓也很不失为一个良策。虽然金融危机对大部分行业产业造成了消极影响,但并非一切都前景黯淡,在诸多领域之中,总是存在一些颇有潜力的「朝阳行业」。

2009年6月,国际商学院联合会(AACSB International)主席兼首席执行官约翰•费尔南德斯就表示,即使在经济危机中,教育领域也一直在持续发展。美国教育部门提供的数字显示,从现在到2025年,国际学生的人数将从300万增长至700万。与教育领域类似,医疗、保险等行业都在逆市增长,这些行业具有一个共同点——它们也许不能使生活变得更好,但是却能保障生活不会变得更差。另外,与外出旅游计划的锐减相对应,与「宅生活」相关的行业则出现成倍增长的情况,比如以电影、电视动漫网游为代表的文化产业均出现逆势上扬的情况。

目前大陆多数出口制造企业面临着「高不成低不就」的尴尬地位。它们恰恰处在产业链的中间环节,无论是上游的技术、工艺还是下游的物流、销售都不在这些企业掌握之中。对于这种情况,企业转型升级的关键就是不断做长产业链条,向上下游渗透。

汽车行业或许是最能感到消费降级的切肤之痛的。由于持续的高油价,加上恶化的经济和金融环境让消费者对汽车的购买欲望被暂时搁置。波士顿咨询公司(BCG)调查显示,在欧洲、日本和美国,接受调查者中有46%计划削减汽车方面的开支。即使是这些市场里最富裕的群体,也有40%的消费者表示他们将减少汽车方面的花费。

顺应形势向产业链上下游拓展

即便市场需求量递降,但是波士顿咨询公司合伙人廖天舒也指出,「在今天充满挑战的环境下,依旧存在着各种机会。在仍计划购买汽车的消费者中,大多数表示他们对环保汽车很感兴趣,环保汽车的市场行情很被看好。」

整个行业走势低迷,但却蕴藏着某些潜力无限的利益点,这是金融危机中非常普遍的状况,这就需要投资者善于和勇于发现。2009年6月BCG出具的调查报告显示,当下的经济环境催生了一种以节制和自律为特点的新消费形态,建议企业从提升产品价值、寻找新兴市场机会等方面着手,在经济衰退时期回击滞缓的销售额并赢取消费者。

在经济下滑的趋势中,部分企业倾向于停止开发新产品,直到经济复苏后再恢复。但是BCG对此持反对态度。BCG认为,如果现在中断对产品开发的投资,那么企业就极有可能在经济复苏后错过商机。相反,在经济反弹和下滑中不断进行品牌创新,极有可能抢占高点,引领市场。比如,宝马在上世纪70年代的衰退中推出了「终极驾驶机器」。通过备用的内饰、卓越的工程设计,重新帮助年轻人和城市专业人士确定了「酷」的新定义。而这次,韩国现代汽车计划对美国客户承诺,如果他们在购车后失去工作,现代将为他们承担3个月的新车还贷——这就是被称之为「利他主义营销」战略。

廖天舒表示,「金融危机会让消费者消费习惯悄然改变,在全球范围内,『淘宝』式购物渐渐取代了冲动式购物。虽然很多企业认为『品牌』已不能成为首选因素,所以降低对品牌价值的维系力度,但是聪明的企业不仅应当继续投资于未来创新,而且要抓住机会向消费者提供更高价值——比如设计、功能改进、情感按摩等诸多方面,这样的企业将更快地脱离泥潭。」

景气低迷,八招助你赢取消费者!

调整企业运作,将自身的弱点减至最少。在现金和成本方面采取大胆行动,制定更深入的措施释放资源并为消费者驱动投资进行融资;

专注价值,价值,还是价值。了解消费者当前的感受,想想你的品牌如何满足他们的真正需求;

利用品牌实力。品牌是资产,它们能起到「定海神针」的效果;

深入分析,寻找大量机会。需求亮点仍然存在,关键是要把它们找出来;

为经济反弹做好准备,不断强化创新研发储备;

量身定制「开拓市场」手册。企业必须定制其市场营销战略,保护高利润业务,抵御自有品牌;重新分配对最敏感品牌的营销开支;精简产品组合,考虑多渠道营销;

成为猎人而不是猎物。抓住机会利用市场的混乱,当对手踌躇不前时赢得市场份额;

篇5：火腿市场调查报告

党建目标管理工作情况汇报

2012年以来，我公司党支部在党建工作中，以经济建设为中心，以增产、增效、增收为目标，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，全面贯彻全省组织部长会议和市委三届二次全会、全市党建暨组织工作会议、县委十二次党代会精神。紧密结合创先争优、“四群”教育、基层组织建设年和跨越发展先锋行动的深入开展，结合公司实际，进一步改进党的生活内容和活动形式，在思想政治建设、领导班子建设、人才队伍建设、基层组织建设、制度建设、工作成效及创新等方取得了显著成效，有效的发挥了我公司党支部的战斗堡垒作用和党的先锋模范作用，并取得了较好的效果。现将具体做法汇报如下：

一、思想政治建设方面

1、认真组织学习县委《关于进一步加强各级领导班子思想政治建设的实施意见》，党的十七届四中、五中、六中全会，省第九次党代会、省委九届二次全会，市第三次党代会、市委三届二次全会和县第十二次党代会、县委十二届二次全会精神及杨善洲同志、芮茂福同志先进事迹，弘扬他们的崇高精神。同时还购买了《道德情操论》、《季羡林》、《网络光芒》、《中国大趋势》、《大国悲剧》等学习材料，通过党课学习、传阅、专题讨论等多种方式学习，帮助干部职工正确认识形势、理解党和国家的大政方针。通过学习，切实增强了公司党员理想信念。

2、结合公司实际，制定了详细的公司工作计划、职工学习计划、党员干部学习计划。针对公司开展思想政治教育工作时遇到的人员分散、知识层次不同等问题。积极创新学习方法，通过图书借阅、博客及QQ群交流、文件资料传阅等定期或不定期地开展不同层次的党课学习、职工交流。截止到2012年12月，公司有针对性的组织学习4次，党员学习4次，组织积极分子进行党务知识学习2次。

3、针对干部职工普遍关心的劳动就业、社会保障、收入分配等热点问题，把公司的各项政策措施讲清楚，做好解疑释惑、增进共识，不发生维稳问题。通过厂务公开、政务公开、形势任务教育等多种方式，在为职工交纳“五险一金”的同时，及时向干部职工阐释企业市场环境的新变化和企业发展的新目标，介绍企业发展的长远规划和实施步骤，坚定干部职工搞好企业的信心。

二、支部班子建设方面

公司党支部认真践行省委“个人形象一面旗，工作热情一团火，谋事布局一盘棋”、市委“六个表率”和县委“三争三创一落实”、“三聚三看”主题实践活动。在集团公司内形成了以党支部为中心，互帮互助、团结共事、争先创优、共谋发展的良好工作份围。

1、今年4月，公司一职工家属遇车祸不幸去逝，使本就困难的生活更加艰难。当公司得知情况后，党支部书记在第一时间向全公司发起捐款倡议，共筹集善款****元，带领公司相关人员及时送到职工家中，充分体现了党的关怀、党的温暖。2012年全年累计慰问职工及家属38余人次。

2、上半年，我县逢百年难遇大悍，多地粮田干开裂无水灌溉，农户饮用水干枯。永胜县人民政府、县民政局组织捐款抗悍，公司在原料价格上涨，生产成本大幅提高，零利润的重重压力下，毅然向民政局捐款10万元抗悍资金。为全县人民抗悍贡献了自已一份力量。同时也体现了中国共产党团结一致、一方有难八方支援的优良传统。

三、人才队伍建设方面

1、通过公司全体干部职工的不懈努力，集团旗下三川生猪养殖公司、金沙农业科技发展有限公司、绿鑫农产品物流园公司、三川小额贷款公司的生产经营已步入正轨。随着公司的不断发展，人力资源匮乏、如何进一步提高人员技能素质等成为制约公司进一步健康持续发展的“瓶颈”问题。2012年初，公司召开支部会议，研究提出了创建“教导型企业”概念，每年落实培训经费****万元，并与行动成功教育集团联盟，分批次对公司员工进行教育培训。从联盟至今共输送管理层人员参加《赢利模式》培训9人次，参加《教导模式》学习17人次，参加《财务管控模式》培训5人次，输送生产一线员工参加《六星级心态》学习178人次，参加《铁营战斗力》培训236人次，参加产品出厂检验培训6人次。在输送员工外出培训学习的同时，每批学员学习归来，都组织学习心德分享会议，并结合公司实际，讨论公司生产经营过程中的一些问题，提出了比较有创造性的意见建议，通过与行动成功国际教育集团的联盟，切实增强了公司职工素质，同时在公司内部掀起了学习热潮，为公司党支部提出的创建“教导型企业”打下了坚实的基础。为企业“基业长青”提供了有力保障。

2、一直以来，公司始终把人才引进与培养作为工作的重中之重来抓，不断引进人才。同时认真落实党员发展目标及规划，狠抓了积极分子培养和启蒙教育，本着积极慎重的发展方针，成熟一个发展一个，全年共发展入积极份子3人，其中女党员2名，完成了发展规划，5名职工写了入党申请书，1名确定为党的积极分子，转出非岗党员1名，转入在岗党员1名，壮大了党员队伍，增强了组织发展的后劲。

四、基层组织建设方面

1、结合创先争优活动的开展，对在创先争优活动中表现出来的先进党员进行表彰，同时公司党支部于5月召开会议，决定从今年6月份起对公司在职党员发放党员津贴，对党员身份进行公示，让党员时刻提醒自己是一名共产党员，在任何时候都要保持先进性。

2、认真学习局党委文件精神，结合公司实际组织开展“基层组织建设年”活动、“纯洁党性、服务群众”作风建设教育活动、跨越发展先锋行动、廉政文化进企业活动。公司对每项活动都进行了精心部署，全面宣传。进一步加强党内民主，积极推进党务公开、厂务公开，广泛听取党员的意见建议，真正实现了党员对党的事务、重大问题广泛参与和有效监督。建立了党务宣传、公示牌2块。

3、公司党支部2012年共征订《党的生活》**份，按时收缴党费******元。

五、制度建设方面

公司按照《党章》规定和党的十七大、十七届四中、五中全会要求，结合公司制度，认真落实建全基层党组织建设制度，不断提高党建工作规范化、制度化、科学化水平。根据公司实际情况，切实完善“三会一课”制度，每次会议主动邀请公司党外领导参加支部生活会、支部会议，共同探讨支部工作方法，切实培养了企业领导对党的认识和对党建工作的支持。

六、作风建设方面

全年来公司党支部始终把作风建设列入加强党的思想建设的重要内容，始终坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，扎实组织开展理想信念教育、党纪党规教育和廉洁自律教育。根据公司党员分散和现代通信便捷的特点，通过网络、电话等形势组织公司党员观看《信仰》、《人民的好儿女》、《杨善洲》等优秀影片。公司经营管理队伍拒腐防变和抵御风险能力得到进一步增强。全年来公司无任何违反党风党纪情况。

七、工作成效及创新方面

1、取得的成效：全年来，公司以经济建设为中心，围绕经济抓党建，抓好党建促发展，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导。在思想政治建设、领导班子建设、人才队伍建设、基层组织建设、制度建设等方面取得了显著成效。一是通过邀请公司党外领导参加支部会议、支部生活会，加强了领导对党的进一步认识，党支部建设工作得到了公司领导的大力支持。二是通过党务、厂务公开，积极开展民主生活会，广泛听取党员的意见建议，实现了党员对党的事务、重大问题广泛参与和有效监督，增强了公司党员干部职工之间的凝聚力。三是通过各项活动的有效开展，公司全体干部职团结一致，众志诚诚，公司各项业务得到了进一步的发展。

2、创新方面：一是根据公司党员分散，学习讨论难以组织，结合现代网络通信便捷的特点，创建了“三川公司党支部QQ群”，方便公司党员学习、讨论、交流。二是通过党员津贴制度建立和党员津贴的发放，有效的提高了公司党员对自身党员身份的认识，在工作、学习、生活中形成了党员与党员之间、党员与职工之间你超我赶、创先争优的良好氛围。

八、存在的问题

1、公司党支部有些活动开展得还不够深入，活动形式和内容单调，需要进一步创新。

2、有些台帐建立还不够健全，党建基础工作有待进一步加强。

3、公司人员流动性大，流动党员管理有待进一步规范。

九、下一步努力方向

总体上看，我公司的党建工作取得了明显成效。但与上级要求相比，与广大党员群众的期望相比，还有一定的差距。下一步，我们将重点抓好以下几个方面的工作：

一是在“学”上下功夫。要继续深化理论学习，解放思想。党建工作向前推进一步，学习就更深入一层，就要更解放一些，努力形成大胆探索、破解难题、创新工作的浓厚氛围。

二是在“实”上下功夫。立足本职岗位，立足于推动工作，通过创新党建工作的载体，通过认真开展各种主题实践活动，以群众看得见、摸得着的实际行动把活动开展好、落实好、推进好，把对开展党建工作的热情体现在实际行动中去、落实在具体工作中、贯彻在服务群众中。

三是在“拓”上下功夫。结合公司工作实际，不断创新，进一步拓展党务公开内容，开发公开载体（如编制专刊），完善运行机制，通过持之以恒地开展党务公开工作，促进我公司党建工作水平有新的提高。

丽江三川火腿有限责任公司党支部

篇6：火腿市场调查报告

宝宝能吃火腿吗-宝宝吃火腿的做法

宝宝能吃火腿吗

宝宝能吃火腿，但最好不吃。因为市售的火腿一般都会添加各种添加剂，会对宝宝的健康带来不良影响。火腿中含有一种亚硝酸盐的物质，这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知，亚硝胺是一种极强的致癌物质。这种积蓄下来的亚硝胺类物质，很容易对宝宝食管、胃、肝和呼吸道造成损害。

家长最好自制火腿、或者可以简单做点蛋炒饭给宝宝吃，既卫生又健康，少一点安全隐患，吃得也放心。

如果是一岁以内的宝宝最好不要吃太多火腿，可以把火腿剁碎了放到粥里给宝宝吃，但也仅限于十个月以上的宝宝，如果宝宝一岁多了，那倒是可以给他吃的，这样可以锻炼他牙齿的咀嚼能力，还能适当补充蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质。

火腿最好少吃，因为里面有防腐剂和添加剂，对孩子不利，可以换着吃点瘦肉或其它容易消化的肉类食品，另外宝宝饮食要注意营养均衡，要提供给足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，才有利于宝宝的健康发育。

宝宝吃火腿的做法

火腿蛋炒饭

食谱所需食材：鸡蛋，火腿，黄瓜，大米，豌豆，葱适量。

做法步骤：

1、大米洗净煮成饭。

2、将火腿切成小粒，葱洗净切成葱花。

3、黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。

4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。

5、豌豆洗净，焯熟，备用。

6、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。

7、倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。

8、放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒，至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

此食谱的功效：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，还含有丰富的抗物质。其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

自制火腿

食谱所需食材：猪瘦肉9斤，肥膘1斤，大豆分离蛋白0.3斤，护色素0.03斤，水4.5斤，蛋白胶0.05斤，盐0.2斤，糖0.1斤，朔料肠衣5米，复合宝(A型)0.1斤，玉米淀粉0.65斤，变性淀粉0.65斤，圆葱1斤，香精0.02斤，红曲红适量，增脆剂0.05斤，肉宝王0.03斤，加香乙基麦芽粉适量。

做法步骤：

1、把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘和圆葱一起绞碎，混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，淹制四小时。

2、将朔料肠衣一端套入灌肠机或大漏斗灌制，灌制要饱满，有气泡的地方用针放气，每灌一根要在两头打扣。

3、凉水下锅，开锅后小火煮制20分钟即熟。