水产品食品安全监督工作制度

水产品食品安全监督工作制度（精选6篇）

篇1：水产品食品安全监督工作制度

兴县水利局

水产品食品安全监督工作制度

为进一步加强全县的水产品食品安全监管工作，确保水产品食品安全无事故，根据《山西省水产品质量安全管理办法》、《兴县食品安全监督责任追究暂行办法》和兴纪发„2012‟4号“关于开展食品安全责任监督工作的实施意见”精神，特制定本工作制度。

第一条全县的水产品食品安全监管工作由局水产品食品安全监管工作领导小组组织进行。

第二条水利局水产站负责全县水产品食品安全的日常监管工作。

第三条县域内水产品食品安全的监管，领导组组长负总责，领导组副组长（兼办公室主任）负主管责任，领导组成员、水产站站长原雨斌负日常监管责任。

第四条水产品食品安全监管资料的收集、整理、上报工作由领导组成员李爱平、王亚龙具体负责。

第五条水产品食品安全监管实行分片责任负责制。具体为：原雨斌负责县城东片（中心广场以东）的全面监管工作；裴永钧负责县城西片（中心广场以西）的全面监管工作；李晨芳负责各乡镇水产品食品安全方面的信息收集及水产站相关信

1息的汇总传递（县水利局）工作。

第六条水产品食品安全监管每天不间断（星期、假日不休息）进行，不留空档。各责任人按监管范围和职责，将监管情况按天梳理上报领导组办公室。

第七条重大节日（如元旦、春节、元宵节等）前后实行监管大排查，具体由水产品食品安全监管领导组组织进行，并在征得县食品安全监管领导组办公室同意的前提下，将相关情况通过县电视台通报。

第八条各乡镇的水产品食品安全日常监管由乡镇水管站负责，按日向水产站信息员李晨芳汇报监管情况。如遇突发情况，同时上报领导组和相关部门。

第九条各监管员要尽职尽责开展好监管工作，并搞好协调配合，不断提高监管效果。

第十条不定期开展水产品食品安全抽样检测工作，逐步扩大水产品食品抽样检验覆盖面，加大对高风险水产品食品的抽查批次，不断提升抽样检测后问题水产品食品的处置能力。严肃水产品食品安全监管的问责追责机制，不断加强督查力度，畅通水产品食品安全举报渠道，确保水产品食品安全无事故。

二○一二年四月一日

篇2：水产品食品安全监督工作制度

2017年夏季农产品质量安全监督巡查工作

方

案

为进一步加强农产品质量安全监管，根据《2017年长沙县食品安全工作重点任务》、《长沙市2017年创建国家食品安全示范城市长沙县任务分解》和《长沙县创建国家食品安全城市工作方案》的要求，结合我县实际，特制定本方案。

一、工作目标

以“预防为主，控制源头，多措并举，确保安全”为工作原则，坚持产管结合，强化源头监管，落实监管责任，全面规范全县各规模种养基地农产品质量安全管理水平，从源头上确保农产品质量安全。

二、巡查对象

全县69家规模蔬菜、食用菌、水果、茶叶、畜禽水产品种养基地和生猪定点屠宰企业（附件1）。

三、时间安排

5月2日至5月15日。

四、巡查内容

农产品基地是否制定先进、实用、操作性强的生产技术规程；是否建立农药、兽药仓库或设农药、兽药专柜；是否严格执行禁限用农兽药管理、农兽药安全间隔期（休药期）规定；是否按照 《农产品质量安全法》的要求详细如实做好生产记录；是否建立农产品检测准出和合格凭证准出制度，农产品是否检测合格准出和合格凭证准出；从事农产品整理、分级、包装的专门人员是否办理从业人员健康证；是否建立生产经营主体责任制度；养殖业基地是否有疫病防控制度、消毒及无害化处理设施

五、工作要求

（一）各镇（街道）农业综合服务中心、动物防疫站要认真落实属地监管责任，规范农产品质量安全措施，加强日常监管，通知各监管巡查对象做好检查准备。

（二）做好现场检查记录。检查人员做好巡查记录，做到内容真实准确，有企业责任主体签字认可。

(三）加大检查力度。对巡查中发现的不符合农产品质量安全标准的基地通报责任主体进行整改，对拒不进行整改或不配合整改的，严格落实案件移送，将相关线索移交县行政执法局进行处理。

(四）巩固巡查成果。局属相关单位要重点加强对整改单位进行指导监督，督促其改进生产经营条件、落实质量安全管理措施、规范生产经营行为，加强生产巡查和监督抽查，密切跟踪管控，严格落实监管责任和措施，推进长效监管，巩固检查成果。

篇3：水产品食品安全监督工作制度

陆伟表示, 电饭锅产品强制性国标要求, 当产品出现部分元器件工作失灵等非正常工作状态时, 器具的结构同样也要具有一定的保护功能, 消除这些非正常工作状态可能产生的危险, 以避免出现火灾、触电或机械损伤等事故。在产品抽查检测中, 主要就是检测在人为模拟出现上述非正常工作的情况时产品的安全性。

据介绍, 正常情况下, 若出现用户误操作不当导致电饭锅干烧的情况下, 一旦锅内的温度过高, 其中的控制温度控制器会及时检测到并自行断电来保护产品安全。合格的产品一般都会有此类温控设置, 当温度达到一个产品自身设定的上限时便自动停止加热, 防止出现意外。在检测中, 非正常工作项目的检测重点主要是模拟产品短路情况, 模拟短路检测不合格是导致电饭锅产品出现整个项目不合格的主要原因。在这个试验中, 按照国标要求, 在产品控制温度过高的温度控制器失效的情况下, 在物理结构上还应该加装有相应的装置来保护产品安全, 阻隔短路部位和外壳的直接接触, 避免引起火灾等危险, 这一装置一般称之为热熔断体, 类似于建筑物中特意安装的防火安全门能避免火势扩散一样, 热熔断体也是起到一个防止或延缓事故出现的作用, 是产品的最后一层保护。

然而, 若热熔断体自身对温度的感应不及时、不合理, 或者其安装的位置不恰当, 则会导致在产品温度异常的情况下, 热熔断体无法起到在产品和线路之间正常的阻隔作用, 造成塑料外壳温度过高发生变形融化, 出现火灾的危险。

“非正常工作会直接威胁使用者的人身安全。”陆伟说, 一旦此项目中不合格, 在出现上述的意外情况时可能会造成使用人员触电, 当高温使得电饭锅底壳融化后, 底部的带电部件会直接外露, 使用者碰到带电部件时会造成触电危险, 也有可能引燃其他物体导致出现火灾危险。

记者了解到, 电饭锅是中国小家电产业起步最早的行业之一, 在历经近年来的极速发展之后, 国内市场的竞争已基本达到了饱和状态。因此很多企业以忽视产品的质量安全为代价, 降低生产成本来占领市场, 且这些企业的整体技术水平较低, 因此产品不合格的情况仍旧多发。统计数据显示, 我国普通电饭煲的市场占有率为68%, 智能电饭煲只占32%, 而普通的相较于日韩等国家仍处于落后的态势。目前红外线、超声波等加热技术和多段火力控制、高温蒸汽煮饭已成为智能电饭煲的发展趋势。

篇4：水产品食品安全监督工作制度

【关键词】指导思想 工作目标 工作任务 工作措施

1.指导思想

坚持以科学发展观为指导,以保障农产品质量安全、维护公众健康、促进农业和农村经济发展为目标,认真贯彻落实《农产品质量安全法》,《食品安全法》,不断完善农产品质量安全监管体系,全面加强农产品质量安全监管工作,提升全县农产品质量安全水平。

2.工作目标

农产品农药残留监测合格率保持稳定,“三品”质量安全水平明显提升,放心农资覆盖率显著提升,各种制售假冒伪劣农资行为得到有效遏制,重大恶性坑农案件基本消除。农资市场准入机制不断完善,农业综合执法体系和农资质量监控追溯体系逐步健全,农产品质量安全监管的协调合作机制、检打联动机制、风险预警机制、应急处理机制进一步完善,农产品产地准出与市场准入实施范围进一步扩大。

3.工作任务

(1)突出农业投入品生产及经营资格治理。 (2)加强农产品生产监督检查。(3)加大农产品质量安全执法力度。(4)抓好农产品质量安全监测工作。(5)提升农业标准化生产进度。结合永吉县农业生产实际,积极向上级部门申报标准化示范基地项目,争取国家财政支持,探索和创新“政府推动、市场拉动和企业带动”的农业标准化推广模式,推行 “企业+合作社(协会)+基地+农户”的生产经营模式,实行“七统一”管理,即统一农资供应、统一技术指导、统一标准、统一收购、统一包装、统一品牌、统一销售。(6)抓好“三品”管理和认证工作。督促“三品”生产企业加强内部管理,规范工作程序,梳理文件档案;进一步加大证后监管力度,采取监管与推动相结合的方式,推动“三品一标”发展,提高“三品一标”认证率。(7)做好农产品质量安全生产管理与农技推广工作相结合工作。(8)加强质检体系建设。(9)创新农产品质量监管机构建设。

4.工作措施

篇5：水产品食品安全监督工作制度

撰写人：___________

日

期：___________

2021年农产品质量安全监督检查工作总结

今年以来，在县委县政府的领导下，在县直相关单位的支持配合下，我镇扎实抓好农产品质量安全宣传和监督检查工作，切实维护广大消费者切身利益,__年农产品质量安全监督检查工作取得了一定成效，现将具体工作总结如下：

一、主要工作

（一）加强___领导，强化监管责任

镇年初成立了以镇党委书记为组长的农产品质量安全管理工作领导小组，制定了农产品质量安全管理工作实施方案，做到了明确任务，强化责任，落实措施。各单位均安排专人负责农产品质量安全工作，单位___负总责。节假日期间严格落实日报告制度，及时妥善处理涉及农产品质量安全方面的问题，确保有关农产品质量安全的来访来电专人登记、专人处理。

（二）加强源头控制，提升农产品质量

今年我镇紧紧围绕农产品质量安全，重点强化农产品生产基地农业投入品和农产品生产企业的监管。农药方面：重点加强农药市场和农产品生产基地监督检查，从源头上防止和杜绝高毒以及禁限用农药流入农产品生产基地。同时，督促农药经营者和农产品生产者认真做好农业投入品经营档案及农产品生产记录。兽药方面重点是对加强兽药购销管理，发放购销记录表等，防止违禁兽药进入生产环节。饲料和饲料添加剂方面：重点是发放经营备案单，加强了饲料抽检工作，对一些小型配混饲料加工、生产者要求有生产日志和饲料生产配方及销售记录，对一些养殖大户的投入品进行突击检查，要求他们切实做好生产记录和农业投入品使用记录。

（三）加大监管力度，确保消费安全

今年3.15、五一、两节一会期间，镇人民政府多次___工商、质监、公安、农技、畜牧、环保、卫生防疫等部门，深入到全镇农资市场、农贸市场和农产品生产基地，进行了农产品质量安全专项整治。通过实地检查，总体情况良好。对个别农资销售点售出的农药等农资产品登记不详和少数农户无公害生产技术操作规程落实不到位等问题及时进行了纠正，对检查中发现的违规经营户进行了清理整顿。

（四）强化宣传引导，提高质量安全意识

今年春耕备耕、3.15、五一、两节一会期间镇司法、农技、畜牧、环保、文广中心等单位多次联合开展农产品质量安全宣传和送科技下乡活动。采取多种形式开展行之有效的技术宣传、咨询、培训等活动，重点是加强《农产品质量安全法》宣传工作，通过印发宣传资料、开展技术培训、接受咨询、销毁假劣农资和不合格农产品等多种形式，向农产品生产者和城区居民宣传农产品质量安全法等法律、法规知识，新品种、新技术以及如何识别假农资、不合格农产品等相关知识。今年以来共发放农业法律法规、科技及政策宣传资料___余份，利用电视报纸等新闻媒体宣传___次（期），___农产品质量法律法规知识专题培训5场次、柑橘无公害生产技术培训15场次、蔬菜无公害生产技术培训5场次、测土配方施肥技术培训10场次，有效地提升了城乡居民的农产品质量安全意识。

（五）抓好典型示范，推广无公害生产技术

今年我们以柑橘精品示范园为重点，扩大优质农产品基地建设规模，落实标准化生产技术规程，提高农业经济效益，强化农产品质量安全为目的。今年新建柑橘精品示范园___亩，通过统一技术标准，强化技术指导，完善基础配套设施，不断提升我镇柑橘产业档次。一是建立基地抓规模化管理和典型示范；二是大力调整品种结构，推广优质高产品种，进一步改善柑橘品质；三是着力改善生产环境条件，为生产优质柑橘奠定基础；四是实施无公害柑橘生产技术，减少环境、土壤、水质污染，使农产品达到优质、安全、绿色无公害标准；五是加强品牌建设，提升产品档次，树立产品形象，王子石无核碰柑已有了一定的市场声誉。

二、存在的问题

1、我县乡镇农产品安全管理工作硬件投入不足。目前乡镇农产品检测设备、监督管理设施不够健全，检测设备购置、监管工作方面经费不足，工作难度大。

2、农产品质量检测缺乏专业人才。农产品质量安全检测是一项专业性很强的工作，涉及到水、药、肥、大气等方面的检测，没有专业人才，工作也难开展，乡镇一级亟待配备专业检测技术人员。

三、明年工作打算

（一）突出部门联合，形成农产品质量安全管理合力。

农产品质量安全的防范是一项社会性很强的工作，工作面涉及大，工作的顺利开展需要各相关单位的支持。尤其是每次专项整治活动，都需要卫生、工商、城建、公安、农技、畜牧等相关职能部门联合行动，齐抓共管，我们的工作才会更有成效。

（二）突出宣传教育，全面提高食品安全意识。

一要继续强化农产品安全监管责任，提高农产品质量安全意识，增加投入，绷紧质量安全这根弦，心系群众生命健康；二要提高广大人民群众农产品安全意识，通过发放宣传资料、召开村民大会、组建党员义务宣传队等多种形式，广泛宣传农产品质量不合格的优质无公害农产品生产相关知识，全面增强全民农产品质量安全思想意识，确保农产品质量安全法律法规家喻户晓、人人皆知。

（三）突出工作创新，全面落实农产品质量安全责任制。

强化镇村两级农产品质量安全责任制的落实工作，要将农产品质量安全纳入年终考核的重要内容，严格落实单位___负责制，确保农产品质量安全管理工作有方案、有措施，各项工作规范细致。要选聘一批农产品质量安全监督员，长年对全镇农产品生产基地、农贸市场开展监督检查。

（四）突出长效机制，从根本上防范农产品质量安全问题，做到标本兼治。

抓好农产品质量安全管理工作是一项长期工作，镇人民政府将在现有的基础上，不断创新防范机制，建立长效机制，逐步消除不安全因素，确保全镇城乡居民生活平安、社会稳定。各村要切实按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的总体要求，作好农产品质量安全管理工作长远规划，彻底改变落后的居住环境和生活环境，提高农产品质量安全整体意识。

（五）突出示范引导，提高农业标准化生产技术水平。

明年将继续推进柑橘精品园示范基地的建设工作，新建___亩，逐步扩大示范基地规模。结合菜篮子工程建立无公害蔬菜基地___亩。进一步建立健全相关农产品基地建设的技术规程，大力推广无公害农产品生产技术，抓好典型示范，促进农业标准化生产技术的普及应用。

范文仅供参考

篇6：水产品食品安全监督工作制度

各局属各单位：

4月29日，我国第一部关系广大人民群众身体健康和生命安全的法律——《中华人民共和国农产品质量安全法》，经十届人大常委会第二十一次会议审议通过，将于2006年11月1日起施行。这是我国农业和农村经济管理中的一部重要法律，是农产品质量安

全监管的重要里程碑。这部法律的颁布与实施，为新时期推进我国农产品质量安全事业奠定了重要的法律基础。现结合我区实际，提出如下意见，请认真贯彻执行。

一、深刻认识《农产品质量安全法》颁布实施的重大意义

《农产品质量安全法》，是在全国上下认真贯彻十六届五中全会精神、加快推进现代农业、努力打牢“十一五”发展基础的新形势下出台的。既是关系“三农”乃至整个经济社会长远发展的一件大事，也是新时期、新形势下强化农业行政管理职能的一件大事，具有十分重大而深远的意义。

第一、出台《农产品质量安全法》，是坚持科学发展，促进现代农业和新农村建设的现实要求。随着我国农业农村发展进入新阶段，以科学发展观为统领，建设社会主义新农村，发展高产、优质、高效、生态、安全的现代农业，必须始终坚持数量与质量并重，扎实抓好农产品质量安全工作。这部法律的出台，必将提升全社会农产品质量安全的法制水平，推动优质安全农产品的生产与消费，加强农产品质量安全依法监管，为现代农业和社会主义新农村建设提供坚实支撑。

第二、出台《农产品质量安全法》，是构建和谐社会，维护最广大人民群众根本利益的可靠保障。农产品质量安全直接关系人民群众的日常生活和生命安全，关系社会和谐稳定和民族发展，党中央、国务院历来高度重视。近年来，通过组织实施“无公害食品行动计划”等一系列工作，农产品质量安全水平有了大幅度提高，但相关法规建设滞后的问题日益凸显。《农产品质量安全法》的出台，必将进一步规范农产品产销秩序，更加有效地保证农产品消费安全，保障最广大人民群众的根本利益。

第三、出台《农产品质量安全法》，是提升我国农产品竞争力，应对农业对外开放和参与国际竞争的重大举措。随着经济全球化进程加快，特别是我国加入世界贸易组织后，农业对外开放不断扩大，市场竞争更加激烈。质量安全是农产品市场竞争的关键因素，是导致贸易争端的重要原因，也是一些国家设置农产品贸易技术壁垒的主要借口。出台《农产品质量安全法》，严格按照法律规定，推进农业标准化，提高农产品质量安全水平，必将有利于全面提升我国农产品竞争力，更好地拓展我国优势农产品的市场潜力，促进优势农产品出口。

第四、出台《农产品质量安全法》，是推进依法行政，填补我国农产品质量安全监管法律空白的客观要求。建设法治社会首先要有法可依，长期以来，我国农产品质量安全管理缺乏专门的法律依据，一定程度上加大了农产品质量安全监管工作的难度，影响了农产品质量安全管理的有效性和权威性。《农产品质量安全法》的出台，填补了法律空白，必将促进体制创新、机制创新和管理创新，开创农产品质量安全管理的新局面。

二、深刻把握《农产品质量安全法》的精神实质

“民以食为天，食以安为先”。在经济和社会高速发展的今天，温饱问题已得到全面解决，人民生活水平日益提高，消费观念日益转变，我们不但要让老百姓吃得饱，还要让老百姓吃得安全、吃得放心，这是坚持以人为本、对人民高度负责的体现，也是构建和谐社会、促进农业和农村经济的发展的根本要求。上符天意，下合民心。就这部法律的实质内容而言，它从我国农业生产的实际出发，遵循农产品质量安全管理的客观规律，针对保障农产品质量安全的主要环节和关键点，确立了七项相关的基本制度：一是政府统一领导，农业主管部门依法监管，其他有关部门分工负责的农产品质量安全管理体制；二是农产品质量安全标准的强制实施制度。政府有关部门应当按照保障农产品质量安全的要求，依法制定和发布农产品质量安全标准并监督实施；不符合农产品质量安全标准农产品，禁止销售；三是防止因农产品产地污染而危及农产品质量安全的农产品产地管理制度；四是农产品的包装和标识管理制度；五是农产品质量安全监督检查制度；六是农产品质量安全的风险分析、评估制度和农产品质量安全的信息发布制度；七是对农产品质量安全违法行为的责任追究制度。这七项制度，与农业部门的工作息息相关，必须深刻领会，把握主旨，才能不折不扣地贯彻执行。

三、深刻认识和履行好农业行政主管部门肩负的重要职责

《农产品质量安全法》是我国农业和农村经济管理中的一部重要法律，它确立了农业行政主管部门在农产品质量安全监督管理工作中的主体地位。它的颁布与实施，对于推进农业标准化生产，加强农产品质量安全管理，转变农业生产方式，发

展现代农业，实现农业的可持续发展，促进社会主义新农村建设具有十分重要的意义，对于农业部门强化依法治农，更好地履行农业和农村经济管理职能具有重大而深远的影响。因此，各农业部门必须采取有力措施，切实履行职责，全力推动和保障《农产品质量安全法》的贯彻实施。

一是要广泛宣传，做到家喻户晓。宣传培训是实施法律的首要前提。《农

产品质量安全法》是农产品质量安全管理的综合性法律，涉及到各个方面。各农业部门要认真组织学习《农产品质量安全法》，吃透法律条款的含义，同时积极宣传《农产品质量安全法》的重要意义、主要内容、具体规定和法律责任，采取群众喜闻乐见、生动活泼、通俗易懂的形式宣传到家家户户，增强广大农业生产者、经营者和消费者的法律意识，正确运用法律维护自己的权益，认真履行应尽的义务。

二是要健全体系，强化队伍和能力建设。要结合《农产品质量安全法》出台，进一步完善农产品质量安全保障体系建设。要以保障消费安全和提高农产品竞争力为重点，加强农产品质量安全标准体系建设，推行标准化生产；要加强农产品质量安全检验检测体系建设，人员队伍及制度建设，完善监督抽查检测制度，加大信息发布；要以标志管理为重点，加强无公害农产品、绿色食品认证机构和队伍建设，加强产品有效性的监督。要整合力量，加强执法队伍建设，认真履行各项法定职责；要加强技术推广和人才队伍建设，造就一批高质量的农产品质量安全管理和专业人才队伍。

三是要充分履行好、发挥好职能，切实加强农业执法监察工作。要从实际出发，与有关部门一道，认真摸清全区各镇农业生产情况、肥料、农药施用情况、农业面源污染情况，找准治理的突破口，加大农业环境执法检查力度，重点对农产品生产产地的空气质量、农田灌溉水质、畜禽养殖用水质量和土壤环境质量的各项指标进行监测，防止水源、土壤遭受污染，确保全区11个镇全部达到无公害农产品产地认定和绿色食品生产环境检测要求。区农业监察大队要配合《农产品质量安全法》的实施，进一步加强农业综合执法队伍建设，发挥好职能，履行好职责，尤其要加强对农业投入品的监管，从源头上杜绝高毒、剧毒农药的使用，确保全区农业标准化工程的顺利实施；区农业质量检测检验中心要认真执行农产品质量检测制度，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，加大对生产中或市场上销售的农产品的监督抽查力度，确保农产品质量安全；各执法工作人员要切实提高法律意识，依法行政，严格执法，自觉接受人民群众和社会的监督，努力开拓农产品质量安全事业的新局面。

二OO六年五月十六日