花椰菜高产栽培技术

花椰菜高产栽培技术（通用8篇）

篇1：花椰菜高产栽培技术

花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术）

第一节

生长发育特性

花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。

菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。

绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。第二节

对环境条件的要求

一、温度

花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。

绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低于5℃时花球生长缓慢。

二、水分

花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。

三、光照

花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。

四、土壤营养

花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足的氮、磷、钾供应。特别是在叶簇生长期和花球膨大期，对氮的要求非常高。磷、钾对幼苗生长、花芽分化、叶球增大都非常重要，花椰菜对硼、钼、镁等微量元素十分敏感。缺硼常造成花球中心开裂，花球变为锈褐色，味苦。缺镁时老叶变黄。

绿菜花对土壤适应性较广，适宜的土壤酸碱度为PH6。但其耐碱性也很强，在PH8的土壤也能正常生长发育。在幼苗期和花芽形成期，需要钾比较多。在显球后应增施氮肥，减少钾肥施用量。第三节 品种介绍

一、花椰菜

（一）祁连白雪：、甘肃省农科院蔬菜研究所育成。为甘肃省主栽品种。经十多年种植检验，表现适应性广，抗逆性强，对甘肃高原夏菜西菜东运重点品种。早中熟。株型较开展、外叶长卵圆形、色绿、蜡粉中等，外叶21片，心叶旋转可保护花球。花球近圆形、球面圆整、乳白色、紧实。单球重1.5kg。品质中上。亩产2000以上。适合春、秋露地及春塑料大棚栽培。

（二）玉雪：兰州农乐蔬菜研究所育成。外叶长圆形、叶面微皱、灰绿色，蜡粉中等。21片叶出现花球。花球圆球形，球面洁白紧实。单球重1.5-2.0kg，品质好。定植后80天左右收获。亩产3000以上。适合春塑料大棚及春、夏露地种植。

（三）玛瑞亚：荷兰品种,自山东寿光引进。生长势强、叶色深绿、花球高圆形、洁白、紧实，花球重1-1.5kg。定植后70-90天收获。适合春夏露地种植。

二、绿菜花

（一）玉冠：日本品种，由香港黄清河有限公司引进。生长势强，植株开展度大。花球较大，圆弧形、花蕾深绿色、蓓蕾较大、焦蕾少，单球重300-500g，,耐病、耐热、定植后55天左右收获。适合春、秋露地及保护地种植。第四节 栽培技术

一、季节安排

兰州地区夏季气候凉爽，因此春、夏、秋季均可种植花椰菜。从省内外高原夏菜市场需要出发，生产上主要有两个季节安排。即春花椰菜和夏秋花椰菜。均为露地种植。为了在蔬菜春淡季增加花色品种，获得好的效益，近郊也有少量塑料大棚栽培。

（一）春花椰菜：一般露地种植的在3月初育苗。塑料大棚种植的1-2月在保护地育苗。育苗期50-90天不等。塑料大棚生产的5月初即可采收，供应兰州市场。露地在6月份开始采收，除供应兰州地区外，一部分运往周边省外市场。春花椰菜除育苗栽培外，也进行露地直接栽培。

（二）秋花椰菜：一般在6-7月进行育苗或直播，8月底9月初开始陆续收获，直至10月下旬，主要作为高原夏菜运往外省或冬季贮藏。

二、春花椰菜栽培技术

（一）育苗栽培

1、种子处理

（1）将种子用纱布包好，在50℃水中浸泡15分钟后捞出，再在30℃水中浸种2小时，捞出晾干拌种。

（2）用种子重量的50%DT可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂拌种（防黑腐病）。以上方法任选一种。

2、苗床准备

选未种过十字花科蔬菜的保护地（温室或塑料棚）育苗。营养土配制：用3年未种过十字花科蔬菜的园土与腐熟优质有机肥（最好是厩肥）按7：3混匀过筛，并浇上水用薄膜闷盖备用。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂接1：1混合，或用25%的甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌接9：1混合。每平方米用药8-10g与15-30kg细土混合，播种时三分之二铺入床底，三分之一盖在种子上。

3、播种及播后管理

在苗床底部铺上药土后，将配制好的干湿适度的营养土铺于苗床，厚10㎝左右，进行撒播，上盖药土，再盖营养土厚约1㎝，盖上地膜保温保湿。也可以在铺好营养土后，苗床浇透水，撒一层营养土播种，撒上药土及营养土后覆盖地膜。播种后保持温度在20-25℃。种子顶土时撤去地膜。真叶顶心时进行第一次间苗，苗距约1㎝。这时应适当降温，白天18-20℃，夜间10℃，不低于8℃。当苗子长到2-3片叶时分苗于分苗床。分苗床土稍厚约12㎝左右。分苗间距8×8㎝，或分苗于8×10㎝营养钵。分苗时应浇足稳苗水，5-6天后浇透缓苗水。分苗后温度保持在20-25℃以利缓苗。当苗开始生长降低温度在18-20℃之间。当苗长到6-7片叶时，加大通风量。定植前一周白天温度降到15℃，夜间温度5℃，进行锻炼，以缩短定植后缓苗期。

如不进行分苗的，可进行条播，按8×8㎝间距进行二次间苗、定苗，一次成苗定植。定植前进行锻炼并切块囤苗，适时定植。

壮苗指标：6-7片叶，节间短、叶片肥厚、开展度大、叶色绿、蜡粉多，根系发达，无病虫害。

4、定植

（1）整地施基肥：采用地膜覆盖高垄栽培。每亩施优质腐熟农家肥5000-6000㎏、磷二铵10-15㎏，尿素20㎏、硫酸钾15-20㎏。施肥后按垄高15㎝，行距40-50㎝（单行定植），或宽行6㎝，窄行35㎝作垄（双行定植）。作垄后立即覆地膜，保墒保温。

（2）定植：塑料大棚在3月上旬定植，露地在3月下旬—4月上中旬定植。定植株距50㎝。定植后浇足扎根水，5-6天后浇透缓苗水。定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝祼根定植。每亩保苗3000株左右。

5、定植后的管理

（1）幼苗期：灌缓苗水后应及时中耕培土1-2次。发现幼苗生长过弱、土壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。

（2）莲座期：当叶簇长大封垄，进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进行蹲苗。蹲苗期根据品种而定。一般早熟品种6-8天，中晚熟品种10-15天。蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5-10㎏，并及时中耕。中耕时注意保护叶片。

（3）结球期：莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素10-15㎏，硫酸钾10㎏、磷二铵10㎏，并叶面喷施0.2％硼砂溶液1-2次。结球后期控制灌水、追肥。

（4）束叶遮荫：为保护花球避免阳光直射可在花球10㎝大时，束叶遮荫，保证花球洁白。但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓慢。

（5）采收：花椰菜成熟后应及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采收时还应适当留外叶保护花球。贮运应符合无公害蔬菜技术标准。

（二）直播栽培

1、播种期：播种期应根据栽培地区的环境条件、气象预报确定，避免幼苗期遭遇低温影响，发生早显球。兰州地区一般自3月下旬至4月上旬陆续开始。

2、播种：采取地膜覆盖高垄栽培。最好在年前灌足冬水，未灌冬水的播种前灌足底水，5-6天后施基肥作垄，作垄后覆盖地膜。基肥标准，作垄要求都与育苗栽培相同。播种时在垄上按50株距开穴播种，播后盖上细土。也可边作垄边播种，再覆盖地膜，有利于提高地温促进出苗。但要随时注意出苗情况，及时开口放苗，避免烧苗。

3、苗期管理：出苗后在2-3片真叶时，进行第一次间苗，4-5片叶时第二次间苗，6-7片叶定苗，去除病、弱、杂苗。发现缺苗及时补栽。定苗后应根据苗情浇一次水,并适当追施少量速效氮肥，及时中耕培土，以促根壮秧。当叶蔟长大进入莲座期后，根据天气及墒情浇一次水后蹲苗。蹲苗结束后应立即浇水追肥。莲座期及结球期管理与育苗栽培相同。操作过程中注意保护叶片。

三、夏秋花椰菜栽培技术

（一）播种和育苗

夏秋花椰菜是高原夏菜的主要品种。播期的确定要根据省内外市场需要确定。一般自5月下旬开始一7月上旬均可播种。夏秋花椰菜也有两种栽培方式。即直播栽培和育苗栽培。两种方式大约各占一半。是根据上茬作物收获的早晚确定直播或育苗。如榆中最迟可在麦收前后，在麦茬地点播。

（二）育苗方式

夏秋花椰菜育苗在露地进行，苗床设置与消毒、种子处理与播种、分苗，均与春花椰菜相同。只是夏秋花椰菜幼苗期正处在高温多雨、病虫害多发季节。所以要选择地势较高、空旷通风、便于排水的地块。同时注意覆盖遮荫，防治病虫害。播种后一般不覆盖地膜以免地温过高，而是覆草保湿，覆草要经常洒水保持湿润，出苗后撤去覆草。育苗可采用二级分苗。一般分在苗床而不用营养钵，以免水分不足。也可不分苗，按8×8㎝定苗。定植时直接切块定植。也可边切块边定植，不需要经过囤苗。定植后立即灌足缓苗水。

（三）田间管理

夏秋花椰菜不论直播栽培还是育苗栽培，管理技术与春花椰菜相同。需强调的是从出苗到收获，要把病虫害防治作为重点。同时还要注意促控结合，充分满足肥需要，避免脱水脱肥，以获得好的产量和品质。第五节

绿菜花栽培要点

绿菜花是近年来引进高原夏菜的搭配品种之一。由于兰州地区气候适合绿菜花生长，表现出花球质量好、产量高、经济效益显著的特点。

绿菜花比花椰菜营养更丰富，适应性更强。绿菜花在生长发育的各时期，对温度、水分的要求指标要高一些，充足的光照能使绿菜花花球质量提高。根据这些特点在种植绿菜花时应充分满足其需要，提高产量和品质。

绿菜花种子昂贵，在兰州地区都进行春、夏育苗栽培。春季育苗一般比花椰菜晚一些，大约在2月初育苗，4月初定植。定植后要加强管理，充分满足其生长需要，同时注意避免遇到低温，发生早显球。秋季育苗在露地进行。作法与花椰菜相同。

绿菜花花球的大小与植株成正比，植株愈大花球也大，植株小花球也小，所以栽培中应充分保证养分需求，促使植株健壮，才能长成硕大的花球。

绿菜花的采收标准是：花球发育至一定大小，手感花蕾松煽动弛，边缘花蕾粒有松散，花球表面紧实平整，无凹凸时采收最好。从采收适期到开花的时间很短，采收过迟花蕾就会松散变黄，甚至开花。降低或失去商品价值。顶侧枝兼用品种在顶花球采收后，侧生枝顶端小花球长到直径5㎝以上时进行采收。

第六节 花椰菜的生理障害及对策

一、早期现球

花椰菜早期现球表现为叶片数不够，植株矮小，营养生长结束过早出现花球，花球长不大即开始抽花苔、花枝，开花结籽。其形成的原因是：

（一）花椰菜属于幼体通过春化的植物。通过春化要求的低温感应温度界限较广，幼苗很容易通过春化。幼苗期长时间遭遇低温影响，花芽分化早，在植株叶簇很小时就形成小花球。在栽培中往往由于育苗过早，定植后遭遇低温而形成。

（二）苗期管理不当。不论春、夏育苗，育苗环境不良，管理不当，使幼苗生长不健壮，成为“小老苗”，过早由营养生长转入生殖生长，而出现早现球。

（三）栽培管理粗放：如祼根定植、缓苗期过长、栽培中期促控不当，使植株生长缓慢、早衰，而早现球。

（四）使用品种不当。使用秋季型品种其冬性弱，通过春化阶段要求温度较高，时间较短，春播时很容易满足其条件而形成小花球。

（五）使用陈种及不饱满的种子。这类种子发芽率低，幼苗生长势弱，参差不齐，管理不当也很易早现球。

对策：

选用适合本地生长、冬性较强、饱满无病虫害的新鲜种子。根据栽培环境及天气预报确定合理的育苗时间。加强苗期温湿度管理，培育壮苗，适时定植，特别是杜绝祼根定植。定植后加强管理，促使尽快缓苗。前期促进营养生长，避免早现花球。

二、散花

表现为花球松散，很快抽生花苔花枝，失去商品价值。其主要原因为莲座后期至结球期遭遇高温，特别是塑料棚栽培中后期很容易出现散花。有时花球正常发育，但采收不及时致使花球继续发育抽生花苔、花枝失去商品价值。对策：合理安排种植期，结球期避开高温期，束叶遮荫保护花球。塑料大棚栽培中后期注意控制棚温，通风降温。

三、紫花：

表现为花球表现出现不均匀紫色。是由于花球发育期突然受低温影响，早春栽培容易发生。幼苗胚轴为紫色的品种容易发生。采收过晚花球遇低温也容易发生。

对策：结球期加强管理，降温时采取简单的拱棚覆盖保护措施，秋季及时采收。

四、青花

表现为花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象，又叫“毛叶花球”。多是由于在花球形成期遭受连续高温天气或小气候高温形成。

对策：注意避免在花球形成期遭受高温影响，特别是幼苗后期及塑料大棚栽培定植后，缓苗阶段避免温度过高。

五、毛花球

表现为花球表面呈绒毛状。原因为花球发育中遇到高温或采收过迟，一般为散花球的前期表现。

对策：适期播种和定植、适时采收。

六、缺硼病

表现为叶片失绿、萎缩、叶缘卷曲、叶柄出现裂纹、下部叶变黄、花球小而松散、出现锈褐色水浸状斑，后干腐。后期花球开裂出现空洞。花球有苦味。造成原因是花椰菜对硼比较敏感，施用大量氮、钾肥容易引起缺硼。酸性土壤硼易淋失，碱性土壤硼易被吸附固定，高温干旱会增加吸收硼的困难。

对策：选择适合花椰菜生长的土壤；配方施肥。在基肥中增加硼肥。施硼砂或硼酸每亩0.25-0.5g。生长期叶面喷洒0.2-0.3g％，硼砂溶液。第七节 主要病虫害及防治

一、病害

（一）黑腐病

1、症状：主要为害叶片、花球。真叶染病病菌由水孔分入，引起叶缘发病向内扩展呈倒“V”字形病斑，后病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色班。病斑边缘叶组织淡黄色。花球受害花梗灰黑色，小花球呈黑灰色干腐。

2、侵染途径及发病条件：病菌在种子、植株残体及土壤中越冬，成为来年初侵染源。来年种子上的病菌侵染幼苗，成株病菌通过农事操作、浇水等传播侵染为害。高温、高湿、连作或偏施氮肥地块发病严重。

3、防治方法：

（1）种子消毒：温汤浸种或药剂拌种。

（2）与非十字花科作物轮作倒茬三年以上。

（3）加强管理：施用腐熟有机肥，配方施肥，田间作业减少伤口，发病后勿大水漫灌，收获后认真清理病残株，搞好田间卫生。

（4）药剂防治：72%农用链霉素4000倍、新植霉素4000倍液、47%加瑞农800倍液、或77%可杀得600倍液、或14%络氨铜水剂350倍液喷雾。

（二）霜霉病

1、症状：霜霉病是为害十字花科多种蔬菜,发病比较多而严重的病害。可为害子叶、真叶、花及种子。发病初期在植株下部出现水浸状淡黄色边缘不明显病斑，持续较长时间后病部在湿度大或有露水时长出白霉，形成多角形病斑。叶面出现淡绿色斑点，后变为褐色枯死斑，病斑受叶脉限制呈多角形或不规则形。

2、侵染途径及发病条件：病菌在植株病残体上及土壤中越冬。种子也可带菌成为来年初浸染源。次年分生孢子随气流传播在多种寄主上进行再侵染。当平均温度16℃左右，相对湿度高于70%，连续阴天，该病就有可能迅速漫延。植株在幼苗期相对较抗病，在莲座期至结球期容易发病。如果当年前期干旱发生病毒病，播种早、蹲苗时间长，植株衰弱，又遇忽晴忽雨，闷热高温天气，即易发病。

3、防治方法：

（1）选用抗病品种。

（2）适期播种。

（3）与非十字花科作物进行二年以上轮作。土壤深翻晒土，当年栽培结束后，认真清理病残叶，搞好田间卫生。

（4）合理密植，加强肥水管理，促使植株生长健壮。控制田间湿度。

（5)化学防治：用种子重量的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。用40%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500-600倍液、或50%甲霜灵可湿性粉剂800-1000液、或64%杀毒矾可湿性粉剂1500倍液，或72．2%普力克水剂600-800倍液、或75%百菌清可湿性粉剂喷雾。交替轮换使用。

（三）黑斑病

1、症状：主要为害子叶、真叶的叶片及叶柄。叶染病后初期为淡绿色近圆形褐绿斑，后边缘为淡绿色至暗绿色，逐渐扩大到5-10㎜，且有明显同心轮纹。高温高湿下病斑穿孔，发病严重的病斑汇集成大的斑块，至半叶或整叶枯死，全株叶片由外向内枯死。

2、侵染途径及发病条件：病菌在病残体、种子及越冬贮藏菜上越冬，成为来年初侵染源。分生孢子通过气流、雨水传播到寄主上再侵染为害。秋季为害大白菜。多雨高湿、温度偏低则有利于发病。发病温度为11-24℃，适宜温度为12-19℃，相对温度为72-85%。

3、防治方法：

（1）选用抗病品种。

（2）用种子重量的0.2% 朴海因拌种，或用52℃温水浸种15分钟，晾干后播种。

（3）地膜覆盖高畦垄作。及时清理田间病株及病残体，搞好田间卫生。

（4）药剂防治：用2%的农抗120水剂200倍液、或10%宝利安可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或5%百菌清可湿性粉剂500倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500-600倍液喷雾。连防3-4次。

（四）病毒病

1、症状：十字花科多种蔬菜各生育期均可染病。幼苗期发病叶脉透明，叶出现斑驳或花叶、叶片扭曲。成株期病叶凹凸不平，出现花叶皱缩，叶脉和叶柄上有褐色坏死斑和条斑、植株矮化、畸形，称作“孤丁”，不能结球或勉强结球也不紧实。

2、侵染途径及发病条件：病毒可在越冬植株及杂草上越冬。来年由蚜虫传播到春夏多种蔬菜上为害。夏秋由蚜虫传播到大白菜为害。高温干旱对幼苗生长不利，而有利于蚜虫繁殖和传播，故发病重。大白菜播种过早，蚜虫群集在幼苗上，再加上管理粗放、土壤干燥缺水、缺肥容易发病。病毒病与霜霉病的发病有一致性，即病毒病发病严重，霜霉病也重。反之，病毒病轻、霜霉病也轻。这两种病的发生与气候、管理水平有很大关系。

3、防治方法

（1）选用抗病品种。

（2）适期播种：不宜过早，避开高温及蚜虫猖獗季节。适时蹲苗，蹲苗期不可长。加强植株管理，特别是前期掌握轻、勤浇水，降低地温。

（3）苗期防蚜至关重要。田间设黄板诱杀。用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或20氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2．5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷洒治蚜。

（4）药剂防治：发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1．5%植病灵乳剂1000-1500倍液、或抗毒剂1号水剂250-300-倍液喷洒，连续喷2-3次。

二、虫害

（一）蚜虫

1、为害特点：多以成虫、若虫群集于叶片背部，吸食植物汁液造成失绿发黄，严重时叶片卷缩枯萎。更主要是传播病毒，造成多种十字花科和茄科蔬菜病毒病发生。

2、生活习性：一般在春秋季各发生一个高峰。春季温度升高蚜量增大。入夏后气温过高抑制其繁殖，秋季气温逐渐降低，再度大量发生为害。以成虫和若虫在杂草根部越冬。部分在冬季温室蔬菜上繁殖为害。

3、防治方法：

在病毒防治中已介绍了有关蚜虫防治方法，可参照执行。

（二）小菜蛾

1、为害特点：可为害白菜、甘蓝、菜花、萝卜、油菜等十字花科蔬菜。主要为害叶片。初龄幼虫仅取食叶肉留下叶表皮，在菜叶上形成透明的天窗。3-4龄幼虫将菜叶取食成孔洞，严重时成为网状。

2、生活习性：兰州地区一年发生4代。5-6月和8-9月出现两个为害高峰期。幼虫活跃，遇惊时扭动后退，或吐丝下垂。

3、防治方法

（1）小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频动式杀虫灯或黑光灯，用以诱杀成虫。

（2）药剂防治

①卵高峰至2龄前用BT500-1000倍液，或卡死克乳油1500倍液，或苦参素杀虫剂1000倍液，或复合楝素杀虫剂1000倍液，或印楝素800-1000倍液喷雾。

②由于小菜蛾发生严重，近年使用农药多，故产生了抗药性。可用5%锐劲特（氟虫晴）悬浮剂2500倍、50%宝路（杀蝇隆）可湿性粉剂800-1000倍液，20%丙溴磷乳油500倍液等在幼虫孵化初期至2龄期交替使用。对磷制剂和氨基酸酯类农药产生抗药性,避免使用。

（三）菜青虫（菜粉蝶）

1、为害特点：主要为害叶片，2龄前幼虫啃食叶肉留下透明的表皮。3龄后蚕食整个叶片，造成许多孔洞，严重时只剩叶脉，叶片多受损影响植株生长发育和结球。虫粪污染叶球，降低商品价值，造成作伤口还能导致软腐病发生。

2、生活习性：兰州地区可发生4代。以蛹潜伏于树干、杂草、残株、墙壁屋檐下越冬。翌年4月初开始羽化，边吸食花蜜边产卵。在温度20-25，空气相对湿度76%左右条件,又孵化出幼虫为害。其发育期要求与白菜类作物发育温湿度接近，故形成春、秋两个为害高峰。

3、防治方法

（1）作物收获后，清理残体，搞好田间卫生，减少虫源。

（2）幼虫2龄前喷洒苏云金杆菌（BT乳剂）500-1000倍液，或蔬果净200-800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂100倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液，或印楝素、川楝素、苦皮藤素等生物农药喷雾。

篇2：花椰菜高产栽培技术

调味料：葱、姜、小干辣椒 八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许

做干煸菜花的菜花最好选择 散花菜，一般市面上的菜花都是那个品种--长得太实诚，几乎像个大铁球，倒是压份量够斤两，可是口感太硬要不就是火候过了就绵软了，加工起来也是茎部的太多需要改刀切片，头部的花太结实也要掰开一些，而这种散花菜其实就是我们小时候最常见的菜花，因为长得个大且散开了的长，所以不占份量在烹调中也不用焯水提前烹饪很容易熟、很容易入味、家常菜谱大全 烹调时间短就口感特别

对了，炒这种菜花，我经过多次试验发现最好用五花肉，这样肉片不老口感好，而且有点肥肉还可以少放油也很香，荤素搭配合理

另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香味提香。

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

制作方法：

1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用 ，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，年菜 辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了，

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

4、放入五花肉片煸炒

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花，

推荐一款特受欢迎的经典下饭菜干煸菜

篇3：越冬花椰菜高产栽培技术

1 品种选择

越冬栽培花椰菜对品种要求严格, 必须选择耐寒性极强、对环境适应性强、丰产性、商品性好的品种。经多年试验, 发现冬花二号、越冬寒丰花菜较适宜在襄樊市种植。

2 整地作床

育苗畦要选择地势较高、能灌能排、防雨涝的地块。1 hm2大田需播种床面积120 m2;移植床面积600 m2, 按土肥比1∶1配制苗床土, 施用充分腐熟的农家粪, 土、粪过筛后掺匀, 消毒, 用40%福尔马林3 000~4 500 m L/hm2对水375 kg/hm2, 搅匀后喷到土中, 再用薄膜覆盖, 闷5~7 d后将土摊开, 待药剂散尽后使用, 充分整平、耙细苗床, 做到上虚下实, 做成1.2~1.5 m的低床待播[1,2]。

3 培育壮苗

3.1 适时播种

越冬花椰菜以7月中下旬播种为宜, 9月上中旬定植, 翌年3月中下旬至4月收获上市, 产量可达45 t/hm2左右。

3.2 播种遮荫

播前用多菌灵或百菌清600倍液浇透苗床。大田用种量450~600 g/hm2。播种时要轻耙落籽、稀播匀播, 上覆湿润细土厚约1 cm, 轻拍床面, 镇压[3]。播后覆盖遮阳网, 以防阳光曝晒、暴雨冲刷, 达到保墒促齐苗的目的;齐苗后, 于晴天18:00后撤去覆盖, 阴天可不盖;2片真叶前, 于晴天10:00—17:00遮荫, 遇暴雨时覆盖护苗。

3.3 分苗与管肥

幼苗3~4片真叶时, 进行假植分苗。移植苗株行距10cm×10 cm, 以促进根系多发, 确保生长均匀一致。待缓苗后追施尿素37.5 kg/hm2, 以促进幼苗生长。

4 合理密植

越冬花椰菜5~6叶时移栽大田, 定植株行距55~60 cm, 栽植密度2.4万~2.7万株/hm2。定植时大小苗分开栽, 以便于管理, 促进花椰菜平衡生长、高产优质[4]。花椰菜根系分布较浅, 需肥量大, 耐肥性强, 定植前应结合整地做畦施足基肥。撒施腐熟农家肥82.5~105.0 t/hm2, 深翻20~25 cm, 耙平后, 按行距45 cm开沟施过磷酸钙、三元复合肥、碳铵各750 kg/hm2, 后合垄。根据花椰菜生长情况, 可将硼砂750~1 500 g/hm2或钼酸铵750 g/hm2用水溶解后, 与其他基肥拌匀施用。

5 追肥浇水

花椰菜既不耐涝, 又不耐旱, 要求空气相对湿度80%~90%, 土壤湿度70%~80%。花椰菜苗期和花球形成期需充足的氮肥, 以及一定量的磷、钾肥和必要的钙硼等微量元素。在施足底肥的基础上, 应根据生育进程和生长状况追肥。共追肥4次:第1次追提苗肥, 在定植后7 d左右埋施尿素150 kg/hm2、磷肥225~270 kg/hm2, 对水浇施;第2次于定植后15 d施氯化钾或硫酸钾75 kg/hm2、尿素225 kg/hm2、磷肥300 kg/hm2;第3次于莲座期埋施三元复合肥750 kg/hm2;第4次于花球期花球初现, 花椰菜内层叶色较淡时, 埋施尿素375 kg/hm2[5]。若遇天旱, 追肥要结合浇水进行, 以促进肥效发挥。生长盛期尤其花球形成期, 若遇干旱需及时浇水。初花期至采收期, 保护地花椰菜的养分吸收强度要高于露地栽培, 应注意生长后期追肥, 以防脱肥而影响产量[6]。同时注意中耕除草。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

花椰菜病害主要是黑腐病, 病征为薄层菌粘感。苗期受害时子叶出现水浸状, 逐渐变褐、枯萎并蔓延至真叶, 叶脉呈长短不齐的小条斑;成熟期发病重, 多危害叶片, 且从叶缘向内扩散, 形成“V”形黄褐色病斑, 后叶脉变黑, 叶缘出现黑色腐烂, 边缘产生黄色晕圈, 并扩散至茎、根部, 导致茎、根部维管束变黑, 小花球呈灰黑色干腐状, 严重时菜株枯死[7]。可通过选用抗病品种, 播前种子用50%温水浸种20 min消毒, 或选用日邦克菌25%可湿性粉剂1 000倍液, 或72%农用链霉素、新植霉素200 mg/kg, 每隔5~7 d交替喷雾, 连续3~4次, 可有效预防黑腐病。

6.2 虫害防治

苗期虫害主要是黄条跳甲、菜青虫、蚜虫、甘蓝夜蛾等, 可用10%吡虫啉1 000~1 500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000~3 000倍液, 或4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液, 每隔5~7 d交替喷雾, 连续3~4次;或用2.5%功夫5 000倍液或48%乐斯本1 000倍液, 每隔5~7 d交替喷雾, 连续2~3次。

7 采收

采收适期标准:花椰菜花球充分长大, 表面平整, 花球基部的花枝略现松散。采收方式:从基部砍下花球, 并留5~6片外叶, 以保护花球不被污染、损伤。花椰菜结球盛期, 在花球直径约5 cm时用中下部的叶片覆盖, 以隔挡污染, 免阳光曝晒、雨水冲刷, 提高花椰菜商品价值。椰菜较耐贮藏, 可放置3~5 d, 且适合脱水保存;用塑料袋包装, 在0~4℃、空气相对湿度80%~90%的环境中, 可保鲜1个月。

参考文献

[1]梁新安, 孙新政.春马铃薯、春玉米、秋冬花椰菜三种三收高效栽培模式[J].河南农业科学, 2005 (8) :79-80.

[2]王红霞, 孙树卓.黄淮地区花椰菜高产栽培技术规程[J].河南农业科学, 2004 (7) :89-90.

[3]刘艳波, 史小强.秋花椰菜品种比较试验[J].河南农业科学, 2005 (11) :88-89.

[4]刘冠军, 石明建, 潘秀兰.秋花椰菜无公害高效栽培技术[J].种业导刊, 2009 (8) :25-26.

[5]李永辉, 李红记, 刘冬霞.花椰菜重要的生理病害及防治措施[J].麦类文摘:种业导报, 2007 (3) :28-30.

[6]束爱菊, 任学义, 王干.马铃薯—玉米—花椰菜一年三熟高效栽培模式[J].种业导刊, 2008 (10) :27-28.

篇4：花椰菜高产栽培技术

一、品种主要特征特性

罗马宝塔花椰菜俗称青宝塔花椰菜，系从意大利引进。植株高度70厘米、开展度60厘米，短缩茎长度30厘米，叶片数量约20片，花球黄绿色、圆锥形、似宝塔，着生于短缩茎的顶端，一般成熟花球直径20～25厘米、厚度17～21厘米，单个花球重约1千克，每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状排列而成，花球紧实、美观、品质好、质地细嫩，维生素C含量比一般花椰菜品种高40%。该品种耐寒性和抗病性较强，生育期为160～170天，一般亩产3000千克，高产的可达3500千克。

二、长江流域高产栽培技术

1.种子消毒

每亩栽培地需准备罗马宝塔花椰菜种子30～40克（净重）。如果是外包种衣剂的种子可直接播种；如果是无种衣剂的种子，播种前先放在阳光下晒1天，以消灭种子表面部分有害病原菌，晒种时不可将种子直接晒于石板或水泥地面上，以免烫伤。晒好后将种子置于55～60℃温水中消毒10～15分钟，再用清水洗净种皮上的黏液，沥干水分以备播种育苗。

2.育苗

长江流域播种期一般在7月中下旬。选择前两年未种植过十字花科作物、排灌方便的肥沃大棚耕地作为育苗地，提前给大棚上部覆盖好塑料薄膜和遮光率为50%～60%的遮阳网，在大棚四周取好排水沟。再给苗床施足腐熟有机肥，精耕细耙，按1.5米的宽度整地做畦，每亩栽培地需准备苗床畦面面积15～16米2。播种时先给苗床浇足底水，再将种子均匀撒播，然后给苗床覆盖0.5～l厘米厚的干细土，播种后4～5天出苗。

3.苗期管理

长江流域罗马宝塔花椰菜育苗季节处于高温炎热时期，抗旱是苗期管理的第一要务，需在每天的早晨或傍晚用喷水壶给苗床浇水1次。在第一片真叶吐心时适当间苗补缺，然后用喷水壶给苗床浇水，在水中加入适量多菌灵或甲基硫菌灵，使其成为800倍液，以提前预防苗期病害。每隔6～7天给苗床所浇的水中加入适量50%辛硫磷乳油等，使水中的农药浓度达到1000倍，以杀灭和预防蛴螬、小地老虎、蝼蛄等地下害虫。如有地上害虫为害要及时喷药防治，如有杂草要及时拔除。经过30～35天后，幼苗已长出4～5片真叶，此时即可定植。

4.整地施基肥

选择地势平坦、土质肥沃、土层深厚、排灌方便、前两年未种过十字花科作物的壤土或砂壤土耕地作为栽培地。8月中下旬，每亩均匀施入腐熟猪粪2000～2400千克或腐熟鸡粪1000～1200千克或腐熟菜饼100～120千克或腐熟豆饼50～60千克，再加氮磷钾含量各15%的进口复合肥50千克作基肥，然后深耕细耙，取好围沟和腰沟，按2米的宽度包沟开畦，畦面宽1.5米，畦沟上部宽0.5米，畦沟深14～16厘米。

5.定植

由于该品种叶丛较大，其定植株行距应比普通花椰菜适当大些，一般每畦栽4行，行距为37～38厘米，株距为32～33厘米。定植前一天傍晚给苗床浇透水，以利于取苗，并减少幼苗根系损伤。定植时用小挖锄配合，每亩定植3200～3300株。定植后用0.08%～0.1%尿素溶液或清粪水施1次提苗肥和定根水。

6.田间管理

①补苗。定植后半个月内，要经常检查幼苗成活情况：没有成活的，要尽快补栽；发现幼苗遭受地下害虫或根部病害为害而死亡的，要及时清除死苗，并防除地下害虫和施药防病、补栽幼苗。

②排灌水。定植后40～50天内，天气仍然非常炎热，给植株浇水抗旱是田间管理的第一要务。栽培地的排灌要视土壤干湿情况、降雨情况、高温情况合理进行；正常连续晴朗天气下，前期高温炎热，每隔3～5天在早晚凉爽时灌水1次；中期天气凉爽，每隔7～12天灌水1次；后期天气寒冷，每隔15～20天灌水1次。要将水灌入畦沟，让水慢慢渗入畦内土壤，但不可漫过畦面。如有下雨天气，要提前清理沟渠，使栽培地做到雨停水干。

③中耕除草培土。定植后要进行3～4次中耕除草，每次间隔10～15天，并尽量安排在雨后进行，以解除土壤板结，植株封行后就不再中耕除草。每次中耕除草时都要给高脚苗适当培土，以促进植株健壮生长。

④追肥。定植后18～22天和37～42天，结合浇水各追肥1次，每亩每次追施尿素10千克。11～12月份结合防虫治病用0.1%硼砂加0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥3次，每次间隔12～15天。

7. 病害防治

①黑腐病。一是要注意轮作和种子消毒；二是要及时灭杀害虫；三是田间操作时尽量不要损伤植株；四是灌水时不可让水漫过畦面，并注意雨期排渍；五是前期发现病株及时拔除；六是发病初期用100毫克/千克氯霉素或4000倍新植霉素、200毫克/千克农用链霉素、200毫克/千克链霉素、1∶1∶200波尔多液等喷雾防治，每隔5～7天喷药1次，共进行3～4次。

②黑斑病。一是要注意轮作和种子消毒；二是发病初期用40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或50%退菌特可湿性粉剂500倍液等喷雾防治，每隔5～7天进行1次，共喷药2～3次。

③霜霉病。一是要注意轮作和种子消毒；二是要及时排除田间积水；三是苗期如发现病株要及时拔除；四是发病初期要及时喷药防治，并注意药液要喷到老叶的背面。常用药剂有40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，25%瑞毒霉可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，65%代森锌可湿性粉剂600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，每隔5～7天选一种喷雾，共进行2～3次。

④黑根病。育苗期间和幼苗定植后如发生黑根病，应及时拔除病苗，并用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或60%多福可湿性粉剂500倍液，或45%噻菌灵（特克多）悬浮剂800倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000倍液，或铜氨合剂400倍液，或20%甲基立枯磷乳油1000倍液等对植株进行喷雾防治，药液重点喷根颈部，每隔5～7天1次，共进行2～3次。

8. 虫害防治

主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲、菜螟、潜叶蝇等，可选用对这些害虫均有防治效果的48%毒死蜱乳油1000倍液，或90%敌百虫晶体1000倍液，或5%氟啶脲（抑太保）乳油2000倍液，或2.5%敌杀死乳油1200倍液，或2.5%功夫菊酯乳油2000倍液，或25%吡虫啉乳油3000倍液，或90%杜邦万灵粉剂600倍液，或21%灭杀毙3000倍液，或50%辛硫磷乳剂1000倍液等交替喷雾防治。如果种植面积较大，可用太阳能杀虫灯和黄板配合诱杀上述害虫的成虫。

9.采收

翌年元月上中旬，花椰菜会陆续成熟，可分期分批采收，采收时从花球下部带4～5片大叶割下上市。

（作者联系地址：梅再胜 湖北省黄石市农业局 邮编：435002；梅晗璐 湖北理工学院 邮编：435002； 戴馨怡 武汉东湖学院 邮编：430000；柯晓华 黄石市植保站 邮编：435000；王 维 大冶市蔬菜办公室 邮编：435100）

篇5：炒花椰菜怎么做好吃

材料

青花椰菜200公克，红萝卜片30公克，黄甜椒片30公克，黑木耳片25公克，美白菇25公克，蒜末10公克，高汤60P，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，米酒少许，香油少许

做法

1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出_冷水备用；美白菇去尾端，_洗后沥干水份备用。

2.热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及美白菇拌炒均匀。

3.于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。

咖哩炒花椰菜

材料

白花椰菜300g，四季豆50g，肉片100g，蒜片10g，椰奶1大匙，高汤300cc，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，咖哩粉1大匙

做法

1.白花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。

2.取锅，加水煮沸，将作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中汆烫后捞出备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高汤、调味料续煮，最后放入椰奶煮至入味即可。

篇6：花椰菜的功效和食用方法

花椰菜的功效与作用

防癌抗癌

提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能

促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力

维护血管韧性

如何挑选花椰菜

要选择花朵紧密，颜色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不够新鲜。

花椰菜的保存方法

3-7天

花椰菜被称为花菜时，更强调其为一种长得像花的蔬菜被称为菜花时，更强调其是一种可以作为蔬菜的花。有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。因花椰菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。

花椰菜的食用禁忌：

消化不良者少吃。

花椰菜的适合体质：

适宜健康体质平和质

篇7：滇中地区秋季花椰菜品种比较试验

滇中地区秋季花椰菜品种比较试验

在昆明市海拔1 920 m的试验地安排6个花椰菜品种进行品比试验.试验结果表明,白阳、赛白80两个品种花球洁白,球形规正,适宜滇中地区作秋季栽培.

作 者：龚亚菊 鲍锐 黎志彬 黄文静 李青云 刘发伦 钟利  作者单位：龚亚菊,鲍锐,黎志彬,黄文静,钟利(云南省农业科学院园艺作物研究所,云南昆明,650205)

李青云,刘发伦(云南省通海县经济作物工作站)

刊 名：长江蔬菜  PKU英文刊名：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 年，卷(期)： “”(4) 分类号： 关键词：花椰菜   品种比较试验   滇中地区  

篇8：花椰菜栽培技术要点

一般春季品种为“庆农65天”为主, 该品种青梗花椰菜是台湾庆农种苗有限公司选育的一代杂种。该产品以久煮不糊, 口感柔脆、清甜、鲜美见长, 为早中熟类型, 从定植至采收, 春季50天, 秋季65天。株高70cm, 株幅80cm, 长势较旺, 蕾枝较长, 浅绿色, 花球松大、洁白、质地柔软, 单球重1.3kg, 每667m2产2300kg。具有耐热、耐湿、抗病性强、适应性广的特点, 平地春秋2季都可种植。

1 基地及品种选择

萧山区农一农二总场春季受倒春寒及多雨水的影响较大, 苗床地和大田应选择土壤肥沃、质地疏松、排灌畅通、地势较高的田块种植。品种选择“庆农65天”, 是具有生长势旺、抗逆性强、品质好、产量高等特点的优良品种。

2 主要栽培技术

2.1 播种育苗

该品种适宜在1月下旬~2月下旬播种, 但此时正值冬季低温时期, 要育全苗及壮苗, 必须要采用大棚设施保温育秧。先将种子放入盆内, 再缓缓倒入50~55℃的温水, 边倒边搅拌, 使种子受热均匀, 持续15~20分钟后, 水温降至30℃, 继续浸种1~2小时。选用50孔穴盘, 然后用无土基质加入1%蔬菜专用复合肥, 浇水混匀后装盘。最后进行播种, 一般播种深度约0.5cm, 每穴播1~2粒种子, 播后覆盖1层基质及浇透水。做好大棚及小拱棚保温工作, 有利于提高出苗率和增强出苗势。

2.2 合理密植及补苗

春播育苗经过苗期45天左右的精心培育, 3月中旬~4月中旬时, 当真叶叶龄已达到5.5叶片左右, 每畦定植2行, 株距45~53cm, 一般每667m2种植1800~2000株左右为宜。移栽前, 在大田翻耕时每667m2用有机肥1000kg+高浓度复合肥50kg作基肥。移栽前1天, 每667m2用施水补90ml进行封闭除草。当栽种7天左右时, 要进行1次查苗补苗工作, 若发现有缺苗死苗情况, 要及时补种, 为确保全苗夺取高产而打好良好基础。

2.3 肥水管理

“庆农65天”属于早熟品种, 田间生长期短, 因此需肥一般, 在施足基肥基础上, 一般定植后追肥3次左右, 采用“前促发苗, 中稳壮实, 后攻花球”的施肥技术。第1次在活棵后进行, 每667m2用46%尿素10kg;第2次在封行前, 每667m2用蔬菜专用复合肥30kg;第3次在结球初期每667m2用46%尿素10kg。此时花菜在整个生长过程中需水较多, 在叶簇旺盛和结球初期忌水。但灌水时不宜漫灌, 应沟内灌水, 畦沟渗透后, 及时将余水排除。

2.4 病虫害防治

主要病害有黑腐病、软腐病、霜霉病等。主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾等。

2.4.1 防治方法。

实行“预防为主, 综合防治”的植保方针, 坚持以“农业防治为主, 化学防治为辅”的防病治虫原则。以抓好农业防治为基础, 做好与非花椰菜科作物轮作。清除田间杂草、销毁前作病株及减少虫源基数。

2.4.2 化学防治。

(1) 病害。黑腐病每667m2可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液, 软腐病每667m2可用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液, 霜霉病每667m2可用72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂600倍液。 (2) 虫害。蚜虫每667m2可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液, 小菜蛾、菜青虫、夜蛾可用5%抑太保乳油2000倍液喷雾防治。

2.5 采收

通过科学管理及精心培育后, 一般5月上旬~5月下旬均可收获, 采收前3天可采用折叶覆盖或束叶裹球方法, 提高商品性, 一般每667m2产2000kg左右, 产值5500元左右, 净利2500元以上, 获得较好经济效益和社会效益。