秋葵的一生（共7篇）
篇1：秋葵的一生
1、秋葵的做法有红椒炒秋葵
将秋葵去蒂,洗干净。将秋葵斜切成一厘米左右厚的圈,将辣椒也斜切成圈,大蒜切末备用。锅里烧开水,秋葵在锅里菀幌隆莺玫那锟捞出来备用。
开大火,锅烧热,放入油,油热后放入大蒜末炝锅炒出大蒜的香味。放入秋葵和红椒进行翻炒,然后再放入盐和生抽。盐和生抽翻炒匀后就可以出锅了。装盘即可。
2、秋葵的做法有小炒秋葵
准备好秋葵与里脊肉里脊肉洗净切成薄片,秋葵洗净去蒂待用。肉片中加入适量的生抽、料酒,搅拌均匀腌制5分钟。姜去皮洗净切成小片,青红辣椒切成斜片待用。
锅中注入适量的清水加入适量的盐,滴上几滴油煮开。再倒入秋葵烫2分钟后捞出过凉水。取出把秋葵切成斜块状,锅中入油倒入里脊肉翻炒至变色。再放入姜与青红辣椒片继续翻炒均匀,最后加入秋葵与盐翻炒均匀入味即可。
3、秋葵的做法有腰果炒秋葵
秋葵洗净,腰果备用,炒锅水开放入秋葵,盐油适量焯水。焯好后过凉水切菱形,热锅凉油放入腰果,小火炒制金黄出锅,炒锅油热放蒜末姜末炒香,倒入秋葵大火翻炒,然后放入腰果,加适量盐,生抽翻炒即可。
篇2：秋葵的一生
因为基本上来说秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了。
2、用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好
秋葵不像黄瓜,越硬越新鲜。相反,越硬的秋葵说明它越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
3、饱满鲜艳,脊上有毛的
新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。
表面皱缩或褪色的,就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
4、闻秋葵清香
新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
5、手划秋葵即破
篇3：秋葵的主要性状及其栽培技术
一、主要性状
（一）植物学特征
秋葵属于锦葵科，草本一年生植物，一般株高1～1.5米，红秋葵最高可达3米。为直根系，根系较发达，茎直立生长。苗期胚轴上有茸毛，木质化后消退，茎秆绿色，基部节间短，叶腋间常发生侧枝，上部节间较长，无侧枝发生。植株自下而上顺延开花结果，雄雌同花，单瓣淡黄色，深紫色花心。对土壤要求不严，酸碱度6～8均能适应，生长适温25～30℃。
（二）果实经济性状
秋葵的可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，其果长角形，顶端尖，横切面五角或六角形，也有圆形的，表皮上有茸毛，被英国人充满诗意地称为“女人指”。秋葵的嫩果含有果胶(一种黏性液质)、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护肝脏和皮肤之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵富含维生素A，有益于视网膜、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。另外，秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌能力，加上其含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩。
（三）生长结果特性
秋葵春、夏季均可栽培，以春播为主。3～4月播种，5～9月收获;5～6月播种，7～10月收获;7月播种，9～11月收获。早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培，正季以露地栽培为主，也可在保护地栽培。从播种至初收约需50天，可持续收获100天以上，每亩产量约1500～2000千克。
二、栽培技术要点
（一）适时播种
秋葵一般于4月份播种，土地整好后，按照行距45～50厘米，株距40～50厘米播种，同时用地膜覆盖。
（二）加强田间管理
1. 中耕除草与培土。
幼苗出来后应及时间苗，去弱苗留壮苗，及时中耕除草，以促进幼苗生长。在第1朵花开之前，适当蹲苗。株高40～50厘米时，结合中耕除草并进行培土，以防植株倒伏。
2. 肥水管理。
秋葵结果期较长，需肥量较大，在施足基肥的基础上还要追肥。开花结果初期，要浇水追肥，每亩施人粪尿肥750～1000千克，并及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。6月下旬到结果盛期进行追肥，肥料以有机肥为主，促使植株健壮生长，同时配合施用磷钾肥，每亩施硫酸钾复合肥25千克，促使果实早熟。秋葵忌连作，其吸肥性强，不可偏施氮肥。秋葵比较耐旱，水分管理应根据土壤墒情适当浇水。
3. 整枝摘叶。
秋葵栽培密度较大时，在生长中后期应适当剪掉基部侧枝与老黄叶。
4. 病虫害防治。
秋葵的抗病性很强，不需施用农药。由于秋葵含黏蛋白及糖，夏秋季偶尔会发现卷叶蛾的幼虫，但是经过观察，我们发现，不需要喷药虫子就会慢慢减少，可能是秋葵的果实有涩味的缘故。所以，秋葵是绿色的环保蔬菜。
（三）适时采收
篇4：秋葵的小饭桌
享受秋葵美味的时候，自然要科普一下秋葵的小常识。秋葵原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。秋葵可帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、预防贫血、防癌抗癌、强肾补虚，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵有各种各样的吃法，今晚的小饭桌，就选几种简单又好操作的吧。
肉片炒秋葵
材料：净肉片50克、黄秋葵10根。
做法：黄秋葵洗净切片备用；锅内放入适量的食油，开中火；锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；加入适量的盐、黄酒继续炒；菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。
做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
黄秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根、番茄1只。
做法：黄秋葵、番茄洗净切片备用； 锅内放入适量的食油，开中火； 锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒；加入适量的盐、黄酒继续炒；菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花。
做法：黄秋葵洗净切丝备用；鸡蛋去壳打散备用；锅内放入适量的食用油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即可。
秋葵烧牛肉
西红柿和西红柿酱都含有丰富的茄红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
材料：牛腱肉450克、秋葵200克削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。
做法：牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
白煮秋葵
材料：秋葵、生抽。
做法：把秋葵的根部处理掉；锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
莲藕秋葵
材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐、生抽、鸡精各适量。
做法：莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；秋葵切片；锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；加盐少许，继续翻炒，再加入秋葵；加少许清水和生抽，主要是为了着色；出锅前撒上一些鸡精即可。
秋葵鸡肉沙拉
材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油。
做法：秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
秋葵苹果汁
苹果跟秋葵（又名羊角豆、贵妇指）皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减肥者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。
材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量。
做法：秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可；可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
芦笋秋葵炒洋葱
这是一个很容易做的菜，简简单单的菜，健康有益。
材料：芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。
做法：蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
小诀窍：
洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。
秋葵寿司
材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量。
做法：将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成两半备用；取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上一片秋葵，轻轻按压整形即可；将美乃滋和黄芥末酱装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。
香肠炒秋葵
材料：秋葵、香肠、蒜茸。
做法：秋葵切段、烟肉香肠切片；先爆一下香肠，盛起备用；再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！
黄秋葵炒米粉干
材料：米粉干150克、黄秋葵三根、香菇10只、 包心菜100克、葱花适量。
做法：先将米粉干泡凉水30分钟取出；黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用；锅内加底油，开中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入泡好的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。
黄秋葵汤米面
材料：黄秋葵三根、米面50克、熟猪肚50克。
做法：黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用；锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮；面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮；面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
秋葵云腿炖竹荪
材料：鲜秋葵5个、干竹荪20克、云腿20克、盐、鸡汤500克。
做法：材料洗切好；锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫，煮30分钟后加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟，调味。
凉拌秋葵
材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量。
做法：秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水冲凉后，码在盘中；酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上；撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
小诀窍：
1.秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
2.柴鱼片英语叫做dried bonitoflakes/shavings，在华人超市日式调味料附近售，没有的话不放也没关系，一样很好吃！
蕃茄秋葵蔬菜汤
材料：红蕃茄400公克、干白木耳15公克、秋葵3支、水400㏄、蔬菜高汤200㏄、味醂10㏄。
做法：将白木耳泡水至完全展开还原形状，洗净切除硬蒂后切碎备用；秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷开水中，降温后捞出沥干水分，斜切成约0.3公分的片状备用；将红蕃茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用；将理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中，大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软，再放入白木耳碎续煮约5分钟，以味醂调味，熄火前放入秋葵片即可。
责编/沫菲
篇5：秋葵的自述作文
我，营养丰富，外形俊朗，人称蔬菜之王，是老少皆宜的餐桌必备品。知道我的名字了吗?没错!我就是秋葵。
我可是菜园里的大明星，农民伯伯手里的致富“宝物”。你看，我身披绿色晚礼服，头戴可爱的绿色蓓蕾帽，俨然像一个从远方归来的华侨。我不但外表美，在我名贵的绿礼服下，还绑着一根长长的白丝带，丝带上有许多嫩嫩的、可爱的小圆球依附在上面，这些是我的宝宝们。他们整整齐齐地排好队，仿佛在等待农民伯伯的检阅。如果把我煮熟，切开，我定会和我的`另一半难舍难分，难道你没看到我那晶莹剔透的“水晶帘”吗?
我不但长得好看，功效也格外显著!既然大家叫我蔬菜大王，那么我身体里的营养成分当然不能比其他蔬菜子民们少。除了常见的维生素、纤维素、果糖以外，我身体里还有其他蔬菜不具备的特殊营养素――果胶和多糖。有了这两样法宝，我具备了防癌、抗癌的功效，经常食用我不但可以保健身体，还能将体内的毒素排除。所以现在的我深受广大市民的喜爱。由于种植面积的不断扩大，所以我的价格并没有提高。虽然我贵为蔬菜之王，但是我还是很亲民的!
我的口味鲜嫩，食用方法多种多样。白灼，是老年人喜欢的做法，这样做不但保留了我大部分的营养，而且口感顺滑，吃到圆溜溜的果籽儿，像在品尝一杯微暖的珍珠奶茶。当然，你如果喜欢重口味，我也是有备而来的，我可以红烧、爆炒、做汤，甚至可以腌渍。总之，十三亿中国人，我保证你们大多数人都会爱上我。
篇6：观察秋葵的日记
秋葵又叫洋茄，它是一种营养丰富的蔬菜，还可以当药治病。
上周，妈妈的同事想要种秋葵，他想要一些秋葵的种子，昨天，爸爸从老家带来一串老秋葵，一共有五个。嫩秋葵是绿色的，外面有一层绒绒的小毛，老秋葵的壳是黄色的，光滑的外壳上有五条裂缝。
今天下午，爸爸让我种秋葵，我小心翼翼地从裂缝把老秋葵剥开，一粒粒黑色的秋葵籽从里面蹦了出来，我数了数，共三十九粒，我把它们放在盘子里，爸爸说等天气暖和了，就可以种了。
篇7：新兴蔬菜——麝香秋葵的栽培技术
1.整地 麝香秋葵根系发达，适应性强，多种土质都可种植。结合深耕每667平方米（1亩）施用腐熟有机肥5000公斤，沟施法加施40 ~ 50公斤磷酸二铵，在开好的小高畦下部与土壤混合均匀。小高畦的规格：顶宽65厘米，底宽70厘米，高15厘米，畦间距30厘米。畦以东西走向为佳。
2.播种 露地栽培可于3月下旬至5月下旬播种，也可保护地育苗移栽。如果采用保护地周年生产技术，其经济效益更为可观。先将种子用30 ~ 35℃温水浸泡18 ~ 24小时，在小高畦两侧距边缘8 ~ 10厘米处打穴点播，穴距40厘米，每穴2 ~ 4粒，覆土2厘米。正常情況下1周可出苗。
3.管理 在第2 ~ 3片真叶展开时进行定植，每穴留1株壮苗并勤除草。植株封垄前结合追肥浇水进行中耕培土，防止雨季植株倒伏。当收获1 ~ 2个嫩荚后进行第一次追肥，以后每月追肥2 ~ 3次，每次667平方米施尿素4 ~ 6公斤。
4.收获 麝香秋葵收获期十分严格，采收不及时果荚会硬化，降低商品质量。一般以在开花后4 ~ 7天、果荚长12 ~ 15厘米时收获为佳。每667平方米产量在4000公斤以上。
5.主要病虫害防治 霜霉病和炭疽病用75%百菌清500倍液或代森锰锌400倍液防治，疫病用40%乙磷铝300倍液或1比2的瑞毒霉与65%代森锰锌混合剂600倍液防治，白粉病用25%粉锈宁1000倍液防治。