零食店调查报告

零食店调查报告（精选10篇）

篇1：零食店调查报告

关于水果零食的问卷调查

亲爱的朋友们你们好，我是“乐呦呦”水果零食蔬菜店的店长，本着方便大家生活购物，、服务大众的目的和宗旨，特以此调查问卷了解大家对水果零食市场的看法和建议，您反馈的建议和意见我们将虚心接受，并不断改进完善自己，更好的为大家服务。谢谢合作！

1.您的性别

A 男

B女 2.您经常吃水果么 A是

B否 3.您购买水果的频率

A每天一次

B二、三天一次

C一周一次

D两周及两周以上一次 4.您每周花在购买水果在

A0-20元

B20-40元

C40-60元

D60元以上 5.您一般什么时候购买水果

A早上

B中午

C晚上

D随时 6.您经常吃那些水果？[多选题] A苹果

B香蕉

C橙子

D雪梨

E火龙果

F猕猴桃

G葡萄

H荔枝

I龙眼

K草莓

L哈蜜瓜

M其他水果 7.您喜欢吃什么蔬菜？

A 白菜

B 萝卜

C 莴笋

D竹笋

E西蓝花

F小青菜

G 山药

H芹菜

I韭菜

J圆白菜

K 土豆

L西红柿

M豆角

N其他 8.您认为水果蔬菜有什么作用[多选题] A健康

B减肥

C补充维生素

D好吃 9.影响您购买水果蔬菜的原因有哪些

A质量

B价格

C品种

D包装 10.您一般购买水果蔬菜的场所是

A超市

B水果店

C农贸市场

D路边摊贩 11.您在哪些方面对水果蔬菜销售商不满意[多选题] A缺斤少两

B水果不新鲜

C价位高

D品种少 12.您对零食的喜爱程度？

A 还喜欢

B还可以

C 一般

D 不太喜欢

E很不喜欢

13.您吃零食的频率

A 每天都吃

B 1-2天吃一次

C 3-5天吃一次

D一星期吃一次

E从来不吃 14.您每星期在零食上的花费？

A 0-5元

B 6-15元

C16-30元

D31-50元

E 50-100元

F 100元以上 15.您在什么情况下会吃零食？

A有事没事都爱吃

B肚子饿的时候

C看电影的时

D出外旅行

E其他情况下

16.您最喜欢的零食类型？

A膨化食品类（薯片等）

B巧克力类

C果脯类（话梅、芒果干等）

D糖类（软糖、水果糖等）

E 果仁类（杏仁、开心果等）

F 饼干类H 肉脯类（牛肉干等）

G 其他 17.您购买零食最在意哪方面？

A 味道

B 品质

C 价格

D 外观 18.哪些因素能让您购买以前没购买过的零食或品种？

A 广告宣传

B外观包装

C口味风格

D没看见过，好奇心理

E他人介绍

F价格便宜 G理念新颖（强调对健康有益）19.你通常从哪种途径购买零食？

A 网上购物

B就近的超市

C专门的零食售卖店

D大型连锁超

市E小卖部 20.什么类型得促销方式最能吸引您去购买？

A 广告

B 免费试吃

C 活动

D降价促销（买一送一）

E其他 21.您知道网络或者电话购买水果蔬菜零食吗 A知道

B不知道

22.您在网络或者电话购买水果蔬菜零食，最担心的是什么[多选题] A不能亲自挑选

B品质得不到保证

C缺斤少两

D配送时间过长

E价格比超市贵 23.如果有这样的一个水果蔬菜零食店价格合理并且免费送货上门，你会尝试了解购买么 A会

B不会

C看情况

D了解后尝试购买

24.您希望的水果蔬菜零食店是什么样的，或者说您对附近的水果零食店有什么意见和建议？

篇2：零食店调查报告

一、市场分析（1）产品分析 零食不单是小朋友喜欢，在成年人中也非常受欢迎。现在吃外国休闲零食，在某种程度 上已经成为一种时尚潮流。在广州，香港等大城市，进口零食精品店的发展已成一定规模。但在中山，这样的店还是很少，仍有很大的发展空间。进口零食店进口的主要是韩国，日本 和东南亚等亚洲国家生产的特色糖果，饼干，汽水，冰淇淋……因为是进口的，成本较高，商品价格一般比本地的高 30%-100%。但这些产品口感好，特别，包装漂亮，高档，已成为 年轻人追捧的时尚品和收藏品。（2）消费群体 目前进口零食主要受两种群体喜欢。一是学生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费 频繁，消费量大。白领追求知名品牌，一次性消费量大。白领看重的是商品的口感，消费的 大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打法时间。而学生更容易受广 告和包装的影响，如日本的汽水罐小巧玲珑，韩国的冰淇淋品种繁多等，看着包装特殊的零 食，包装物的收藏价值已远远高于食品本身。（3）市场规模分析 据统计，2005 年中山户籍人口约 240 万，15-45 岁年轻人口约占 40%，大约是 100 万人。而市中心石岐区共有人口约 35 万，且有多所中学，仅一中初中部和侨中初中部就有学生 5000 多人，位于市中心的中山学院，今年更是升格为万人学府了。说明进口零食店潜在顾客人数 庞大。分析得出，顾客平均消费金额为 30 元/次，每天消费人群约为 20 人。这样算来，消 费能力也不少。在中山，虽然也有很多超市，但它们的产品大同小异，与进口零食精品店相 比，竞争力不大。

二、政策调查 经调查，政府支持一些高科技行业，国内特色行业（如中药行业），民族行业（如陶瓷，丝绸等），对节电、节能、环保型产品高度重视，对易筹集资金、风险系数低，回报率高的 项目也给予极大的支持。我们组的这个项目风险系数低，回报率高，不会污染环境，不会对周边的居民造成不便，

而且中山人民能接受邻近地区和国家的文

化和口味。总体上来说开一家进口零食店不会受到 政府政策的限制。

三、技术和时间分析 1.从技术角度来分析 我们这个商店售卖东南亚，日韩，新加坡，港澳台等各地风味零食，不需要自行开发、研制产品，也就不存在产品开发技术问题。我们这个商店规模较小，内部机构模式简单容易 管理，在管理方面也不存在太大的问题。在进货方面，中山接近广州、香港这些经济较发达，商品较齐全的地区，货源也不成问题。在营销方面，想要很快打入市场，抓住消费群的消费 心理，很快建立一批固定消费者，就得花费一番心思。年轻人所崇尚东西是时时刻刻都在发 生变化的，本店最重要是要不断跟着潮流走，通过电视、网络、报纸等等各种媒体掌握当今 年轻人在追求哪些国家、什么类型的时尚，然后根据他们的爱好来进货。例如前段时间热播 《大长金》，就需要多进韩国的零食。只要把握好这些技术，就能够吸引住新旧客户了。2.按照正常的运作方式，进入市场还来得及吗？ 在广东沿海地区，现在吃外国休闲零食，某种程度上已经成为一种时尚潮流了，在香港 和广州，外国零食店已经出现了，但中山，这种类型的店还是少数的，所以现在在中山开外 国零食店还能来得及。3.预算中的人员能及时到位吗？ 我们这家店除了老板是固定的，其他员工都是临时的。我们将以兼职形式请一些中学生，大学生来工作。一方面，他们都是比较年轻，很熟悉年轻人的心态，也符合我们店的潮流的 风格，使我们的店铺看起来阳光活泼；第二方面，我们以付工资是以小时制的，员工的数量 可以作出很大的变动空间，在空闲冷淡期我们员工不需要太多，甚至不用请人也可以；节假 日顾客多的时候，我们就看情况提高工资，请多一些员工；第三方面，以兼职形式请员工，工资成本相对较低。4.预算中的软件硬件能及时到位吗？ 我们的店铺大约 50平方米，主要用于摆放各种零食。店铺的装修以可爱、阳光的造型 为主。零食包括饼干，糖果，饮料，果干等各式零食，产品覆盖，东南亚，日韩，港澳台等 各地风味零食。我们从广州、香港进货，每两个星期进一次货，根据各种零食的销售量来进 货，确保货源适合市场。我们的主要业务是以售卖特色零食为主，还能根据顾客的不同需求，把他们喜欢的零食 装进精美的零食盒子里，介绍他们可以把零食当装饰品或者礼物送人。

四、成本—收益分析： 投资成本 7 万元 每月销售额 2.7 万元

每月投资回收平衡点 2.2417 万元 每月利润 0.4583 万元 1.投资成本 首期投入 4.5 万元(包括以下)： 1）装修费用 1.2 万元

元 2）首期进货费用 2 万元 3）房租水电费用 6000 元 4）购买店铺设备费用 7000 元 流动资金 2.5 万元 合计 7 万元 2.每月销售额 以每天实际人流量为准，我们店的店址在中山市石岐区孙文中路 99 号，从这条路经过 的人流量预计每天可以达到 12000 人以上。12000 人中 30%的为目标消费人群，则目标人群 为 3600 人；其中 30%的人入店，则入店人数每天为 1080 人；其中 20%的人对商品感兴趣，则拥有 216 个潜在消费者； 216 个人中通过介绍推荐达成 14%购买率，则实际购买人数为 30 人，按照商品的平均价格为 30 元/件计算，则当日销售额=30×30=900 元，月销售额=900 元×30=2.7 万元，年销售额=900×360=32.4 万元。注： 1）上述预算是保守收入，实际经营收入可能更高； 2）此利润未计算各节假日和销售旺节收入，通常节假日时的销售收入是平时的 200%-350%。3.每月投资回收平衡点 计算标准：[12000(装潢费用)+ 42000（一年店租）+7200（一年税收及水电费）+32640（一年员工工资）+3000（杂费用）] ÷36%（毛利率）÷12 个月=22417 元/月，其中： 店面租金￥3500 店面为 50平方米左右 员工工资￥4/每小时，共有 4 名员工（他们都是做兼职的学生），每天营业 8 小时，每 天分为两组上班，每组 2 人。收银员 1 名，工资￥800，员工总工资=￥4/每小时 X4 小时 X2 人 X2 组 X30 天+ ￥ 800=￥2720 税收及水电费￥600 税收采用定额税 装潢费用￥12000 元÷12 个月=1000 元装潢采用一年内分摊。4.利润 每月利润=每月销售额-每月投资回收平衡点=2.7 万元-2.2417 万元=0.4583 万元

每年利润=0.4583 万元 X12=5.4996 万元 5.投资回收期 以上的成本—收益分析是在一年的基础上算得的,年终获利五万元左右,考虑到一些不确 定因素,投资成本 1.5 年后可以回收。

篇3：零食店调查报告

1 对象与方法

1.1 对象

根据兰州市地理分布特征,结合经济等因素,采用分层整群抽样方法,选取兰州市不同功能区(限于城区)5所幼儿园在园的所有3~6岁儿童981名为目标研究对象,对其抚养人进行问卷调查,收回有效问卷963份,其中男童502名(52.1%),女童461名(47.9%)。

1.2 方法

1.2.1 问卷设计

参考《中国儿童青少年零食消费指南》[2]设计调查问卷。问卷主要内容包括儿童一般情况(性别、年龄、家庭子女数、抚养人、家庭月收入等)和零食行为(吃零食的习惯、零食种类选择、食用频率、对正餐影响情况及抚养人的行为态度等)2个部分。问卷经幼儿保健、健康教育领域的专家审阅,经预调查后进行校正。通过相关分析后发现,问卷信度α=0.88,问卷的内部一致性和条目的适当性与预期设想一致,表明问卷的信度指标和效度指标较高,能准确有效地测量出儿童的零食行为,可作为工具使用。

1.2.2 现场调查

具体现场调查是与幼儿园协作,在以通知形式告知抚养人知情同意后,经培训的调查员(主要是幼儿园保健医生)统一将调查表通过各班教师发放给幼儿抚养人,填好后于次日早晨交回。问卷回收时专人审核,及时补漏。共回收问卷974份,有效问卷963份,有效率为98.9%。

1.3 数据处理及统计分析

采用双录入法以确保数据准确。录入的数据采用Microsoft Excel 2003、SPSS 13.0软件包进行统计分析。百分率的比较和多组独立样本频数分布数据比较应用χ2检验,检验水准为0.05。

2 结果

2.1 零食消费类别情况

由表1可见,97.1%的儿童有食用零食习惯,选择的零食以限制食用类比例较高,包括糖果及果冻(55.4%)、膨化食品(51.7%)、腌制食品(50.1%)、冰淇淋及雪糕(49.4%),可经常食用的新鲜水果的比例为65.2%。

2.2 不同人群特征儿童消费零食种类

由表2可见,儿童限制食用类零食的食用比例均高于可经常食用、适当食用类零食。进一步统计分析显示,性别对其影响不明显(χ2=4.46,P=0.10);3~,4~岁组食用零食的种类相对较为合理,其余年龄段食用限制食用类零食的比例均增高,但差异无统计学意义(χ2=4.72,P=0.58);家庭月收入以1 000~2 000元矛盾最为突出,但整体分析显示,差异无统计学意义(χ2=0.59,P=0.97)。

2.3 零食食用频率对正餐的影响

由表3可见,整体而言,食用零食均会影响儿童正餐摄入,随着食用频率的增加,对正餐的影响也更为明显(χ2=51.80,P<0.05)。

2.4 抚养人零食相关知识、态度、行为与零食选择的关系

调查显示,儿童零食基本由抚养人提供,其主要购买人是母亲(81.2%),其次是父亲(26.6%)、祖父母(24.1%)及其他(1.8%)。不同购买人在选择零食上无明显的种类差异(χ2=0.79,P>0.05),但抚养人的零食相关营养知识和对零食分类的在意程度明显影响购买零食的种类,抚养人对零食越在意,其选择的零食分类就越合理(χ2=11.35,P<0.05)。见表4。

注:()内数字为百分比/%。

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3 讨论

调查发现,97.1%兰州市城区3~6岁儿童有食用零食的习惯,类别以限制食用类零食为主,如糖果及果冻、膨化食品、腌制食品、冰淇淋及雪糕等,前5位中只有水果类属于可经常食用类零食。说明该人群食用的零食仍属于含能量高、营养素低的营养价值不高的食物[8]。此结果与马冠生等[3]2000年对我国部分城市儿童青少年调查结果相符。表明在选择零食类别的不合理理念的主导下,随着零食进食频率的提高、与正餐的进食时间差缩短,使孩子总是处于一种饱腹状态,就会明显影响正餐摄入。这种现象的长期存在会对孩子的生长发育产生不利影响,甚至会增加超重肥胖、高血压以及其他慢性病的风险[5]。

调查同时发现,该人群零食选择与性别、年龄及家庭月收入之间的相关性不突出,这与孙文杰等[6]2006年对合肥市幼儿零食消费行为调查一致,但与于冬梅等[5]2007年对北京市和湖北省儿童青少年零食消费现况调查不一致。究其原因,除受调查对象的地域特征影响外,主要还是与抚养人对零食无正确的科学认识,尤其在选择零食时较盲目有关;随着近几年居民经济收入的提升,生活条件有所改善,且大部分被调查者是独生子女(78.8%),致使家庭对子女的零食需求几乎都能满足。进一步调查发现,抚养人零食相关知识和态度显著影响零食选择(P<0.05),可见要指导儿童合理的选择食用零食,关键是要普及抚养人(尤其是母亲)的零食相关知识,使其帮助孩子选择营养价值高、适合生长发育、安全卫生的零食[7]。

兰州市学龄前儿童零食消费存在诸多不安全因素。正确引导其零食消费行为除加强市场监管外,关键在于加强儿童抚养人的零食理念教育,使其能尽早充分认识到在为孩子选择营养素种类多、营养价值高的可经常食用的零食的同时,还应教育和监督孩子,适当控制零食摄入量,选择合理摄入时间,使零食与正餐相互补充,真正成为儿童健康成长的必备食品之一。

参考文献

[1]SKINNER JD,ZIEGLER P,PAC S,et al.Meal and snack patterns of infants and toddlers.J Am Diet Assoc,2004,104(1Suppl1):65-70.

[2]卫生部疾病预防控制局,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,中国营养学会.中国儿童青少年零食消费指南(2008).北京:科学出版社,2008.

[3]马冠生,胡小琪,吴瑾,等.我国4城市儿童少年零食行为的现况调查.营养学报,2001,23(2):177-180.

[4]杜琳,林月桢,任亚琦,等.广州市儿童少年零食行为现况调查.中国校医,2000,14(5):325-326.

[5]于冬梅,翟凤英,张兵,等.北京市和湖北省青少年零食消费现况调查分析.中国健康教育,2007,23(6):403-406.

[6]孙文杰,高永清.合肥市幼儿零食行为的影响因素及干预效果评价.卫生研究,2006,35(5):615-617.

[7]邹延峰,张亮,唐根富,等.合肥市部分儿童零食行为及其影响因素分析.中国学校卫生,2006,27(4):314-315.

篇4：零食店快乐又赚钱

尹代文

战零食店

张先生开的这家叫“味道”的零食店，坐落在上海写字楼比较集中的地方。在不到20平方米的空间里，张先生将自己的零食店经营得非常红火。

张先生来自江西。他说，几年前来上海工作后，就产生了转行的想法。当时同许多上海人接触后，发觉他们尤其是女白领和小孩子，都非常喜欢吃零食。所以，张先生就产生了开家特色零食店的想法。

张先生介绍说，在过去商品短缺的时代，吃饱已属不易，更别谈零食。现在生活水准提高了，零食也不再归小孩子专有，它已经被各个年龄层次的人喜爱。零食也不再是过去那种爆米花、花生、瓜子、豆子一统天下，而是衍生出各种品类繁多的产品。除传统零食之外，又新增了巧克力、膨化谷物、果仁、薯片、油炸谷物、糖食、果蔬、果冻、糕饼、方便肉制品，以及冰淇淋等冷食。

在这家“味道”小零食店里，商品种类多达近百种，涉及的厂商有20多家。张先生说，他一般每两个月都要到厂商拿一次货。

同时，张先生也要求店员以热情的服务态度对待每一个顾客，顾客觉得满意，自然一传十、十传百，好的口碑就是这样树立起来的。

研究消费心理

经营了近2年的零食店，张先生总结了一些自己的经验：零食是主食以外的补充，应付的都是些嘴刁之人，所以一定要从口味上反复下功夫，做测试。零食越是奇怪，买的人越多。买零食的大部分都是女性和儿童，他们都有强烈的好奇心，尤其对产品、口味的多样性、独特性要求非常高，所以在进货的时候，要特别针对女性和儿童的消费心理来选择。

其次，好的外包装是刺激购买欲的一大法宝。妇女和儿童对颜色都较为敏感。外包装精美，可以提高产品的附加值，令产品显得超值。

此外，一个产品的生命周期较短，所以，零食店要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来满足消费者需求的变化及喜新的心理。

最后，利用节假日来扩大市场占有率，是个很好的销售方式。虽然说零食消费无季节之分，但是，销售的高峰期还是相对集中的，就是春节前后、五一、六一、国庆，还有平时的周末、双休日，都是销售的旺季，一般厂家会在春节期间的两个月时间里派促销员驻场促销。但是，巧克力等糖果的季节性就较为明显，夏天销量低，而一进入凉爽的季节，销量便上升得很快。还有每年的2月14日情人节前后，巧克力、糖果类的产品销量会翻好几倍。

选个合适店址

开零食店，店址的选择一定要经过深思熟虑。

张先生说，在开这家店之前，曾经在自己家附近经营过一个较小的零食店，但由于当初没有充分考虑到店址、客流量等一系列问题，结果失败了。不过，“失败并不可怕，重要的是从中得到教训。大凡生意人，总是要牺牲一些东西的，但同时也得到其他一些东西。”

后来，张先生在寻“味道”的店址时，就向周围的好友了解情况。由于女白领和儿童是主要顾客来源，因此，把店开在办公楼集中的地方或游乐场、公园附近，生意肯定红火。

此外，室内装修不必太花哨，因为所卖的零食本身就是五彩缤纷的，所以，室内的格调要尽量简洁，使顾客能将注意力集中在各种零食上面。

开零食店就怕选错店址，店附近如果没有喜爱零食的顾客，那是开店的最大失败。

零食已经逐渐远离以前少、土、脏、差的形象，也不再是街头上小打小闹藉以糊口的小生意，所以，食品的卫生与保鲜问题也是要特别注意的，优质的商品才能赢得消费者的喜爱。

20平方米零食店的投资收益新店一次性支出：共6万元。

装修费：1万元。首批货款：2万元。

每两月进货费：1万-2万元。

房租：2000元。

水电费：300-400元。

工商管理费用：500-600元。

员工工资：约1000元/人。

通讯等办公杂费：500元。

月销售额：3万-5万元。

月净利润：1万-1.6万元

哲理名言

闪亮的东西不一定都是金子，权威的东西并不一定都是真理。

把握一个今天，胜过两个明天。

生前的赞扬往往虚假，死后的议论常常真实。

身健如山，心静似水，淡泊名利。这是人生的最高境界。

生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。

拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是一种能力。

失去金钱的人损失甚少，失去健康的人损失极多，失去勇气的人损失一切。

出门走好路，出口说好话，出手做好事。

篇5：零食店策划书

一、概况

零食店主要以年轻人作为主要销售对象，选择20-40岁的作为主要消费人群。零食种类多，满足客户不同的消费需求，价格合理。

二、市场环境

随着80、90后陆续登上舞台，也带来一些生活方式的改变。如今物质生活极大丰 富，然而生活节奏却越来越快，为了满足吃的天性，吃零食的欲望已经愈演愈烈，尤其是长期在办公室的上班族，他们对零食的热衷程度仅次于对手机的爱不释手。

在其他城市随处可见零食店的身影，而在承德只有寥寥，现在市场远没有饱和，而且成功案例多，可复制性强，有很大的发展前景。

三、可行性

a)零食店的选址处于居住区和商业区交汇处，且临近多种小吃摊。所以此地人流量多，不愁客源。

b)目前选址处无其他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好顺应了广大消费者的要求。

c)我们的主打产品是干货、坚果、梅子及袋装零食。此类商品易于保存，不需担心短期内销售不出而变质，不怕货品积压。

d)投资一家小规模的零食店所需成本低，人工成本低。

e)同类零食小吃店在附近都没有开设，故同行的竞争相对小。

三、优、劣势对比

a)优势

1、产品具有特色；

2、较大的需求为我们提供较大的发展空间；

3、选址接近目标消费群体，客源稳定；

4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则；

5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理；

6、进货渠道简单（主要从淘宝网固定的店进货）。

b）劣势

1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体；

2、规模偏小，长期经营才能出效益。

C）威胁

1、若经营获利高，会招来别的商家投资于该领域，加剧了竞争；

2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本；

3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困难程度。

开业前各项工作事项

一、工作经费预算及总费用预算

1.成本分析：

首期投资成本： 万元 1）水电房租: 万元/年 2）装修费用：1万元

3）店铺设备：1万元 4）首期进货：2万元 5）相关证件费用:

6）宣传费用：1000元 7）流动资金：1万元

二、备用措施和超出预算

a)：当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。

b)：根据实际情况（如随着季节变化消费者口味的改变）采购应季的零食。c)：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。

d):部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销售、存货的比例，适当进行调整。

三、前期准备工作

*1.确定开业地点（暂定商城后门往北）。

2．申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。

3．随机向同学发放调查问卷，了解大家的口味和爱好并且收集建议。

*4．走访同类店面了解销售的品种，客流量，且进行价格的对比。*5．查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。

6．相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的小吃。7．搞好店内装修，合理布置店内设备。8．首批货物的进货量、品种。

四、经营策略

1.货源选择

a)批发市场进货：最常见的进货渠道，有强大的议价能力，使定价空间更广，弊端货品调换易发生纠纷。

b)厂家货源：正规厂家货源足，服务态度好，长期合作可达成滞销换款，如果发展良好，不怕压货。弊端起批量高，价格略高。

c)网上货源：品质有保证，易操作。弊端批量小，价格更高，影响商品定价。

2.定价策略

以消费者为中心，提高市场占有率，追求薄利多销。

a)以利润达到一定营业额为目标

b)以保证价格稳定且获得稳定利润为目标 c)以维持、扩大市场占有率为定价目标 d)以防止市场竞争为定价目标

篇6：零食店广告语

1. XX休闲食品——真是妙不可言!

2. 爱生活爱食尚，享受美味时刻。

3. 珍重美味，珍藏品味。

4. “卤”获人心——XX休闲食品。

5. 感受美味，享受简单。

6. 美味从此新定义。

7. 感情的味道，吃在嘴里，乐在心里。

8. 真是十分的美味。

9. 美味别错过，好吃别放过。

10. 开心小零食，生活大智慧。

11. 吃零食的时刻到啦!

12. 爱的就是这种感觉——XX休闲食品!

13. 吃美味，选XX食品，时尚又休闲。

14. 简单时刻的`咀嚼，美味停不了。

15. 休闲，旅行，零食，这才是青春的味道!

16. “卤”获人心——XX休闲食品。

17. 美食美客都是晴天。

18. 甜蜜生活，享受蜜蜂蜂蜜里的零食。

19. 美味传香，人人都爱吃!

20. 零时代，引领新生活。

21. 留住完美时光。

22. 茶余饭后，记得吃哦。

23. 闲逸生活，愉悦之愿。

24. 惊喜形于色，众享XX休闲食品!

25. 愉悦时光，来一份周鸭客!

26. 来过，就不曾忘记。

27. 吃的是零食，回忆的是完美。

28. 味美是关键，健康是重点。

29. 意想周到享受——XX休闲食品。

30. 经典品味，休闲“食”尚!

31. 百朋皆有白家来，百家到此皆是客。

32. 给情绪放个假——愉悦零食我的最爱。

33. 休闲好“食”尚，唯有XX食品。

34. 香的就是那个味道。

35. 好吃的让人叫起来!

36. 不食人间烟火，不知XX休闲食品。

37. 老少都爱吃，美味XX休闲食品!

38. 千百位食客帮你证明的美味。

39. 好吃不腻——XX休闲食品。

40. 老少都爱吃，美味XX休闲食品!

41. XX休闲食品——真是妙不可言!

42. 童年记忆，零食工坊。

43. 生活远不只一种味道。

44. 服务每个好吃嘴。

45. 美食美刻，乐享人生。

46. 记忆中的味道。

47. 愉悦品味，香当美味!

48. 健康美味，就选周鸭客。

49. 生活如此甜美!——XX休闲食品!

篇7：鲜果零食店计划书

一、市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70%。

二、选择理由

1、行业的需要:中国缺少水果的销售大户。

2、创业者的需要:进入门坎低，很小的投入就可以经营。

3、政策支持:2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会):79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

4、全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

5、新颖的销售方式:开放式的自选。

6、多样的服务项目:提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7、水果的购买状况和消费者的心理:时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

8、庞大的市场:国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说到2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

三、特色服务

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果超市，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

2、独特引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

篇8：零食店调查报告

1 对象与方法

1.1 对象

2006年4-7月选取沈阳市某小学一~五年级小学生共418名为调查对象, 收回有效问卷373份, 有效应答率为89.2%。其中男生196名, 女生177名;年龄为6~13岁。

1.2 方法

采用问卷调查方法, 在参考有关资料基础上自行设计。内容包括小学生的性别、年龄、早餐、零食、保健品的食用情况及其种类, 小学生挑、偏食情况, 饮食喜好情况等。问卷由小学生家长完成后, 交给保健教师, 然后统一收回。

1.3 数据录入和分析

采用SPSS 11.5软件创建数据库, 进行数据处理和统计分析。

2 结果

2.1 早餐食用情况

373名小学生经常吃早餐和不经常吃早餐的比例分别为92.8%和7.2%, 但各年级之间差异无统计学意义 (χ2=2.285, P=0.684) , 男、女生之间差异也无统计学意义 (χ2=1.435, P=0.842) 。见表1。

2.2 早餐食物种类

早餐中能同时食用牛奶 (鸡蛋) 、蔬菜 (水果) 、粮谷类的占8.3%, 早餐种类有2种的占45.7%, 早餐仅吃粥、饼干、蛋糕等粮谷类的占15.0%, 早餐中能喝牛奶的小学生占59.2%, 早餐能吃鸡蛋的小学生占46.0%。

2.3 零食食用情况及保健品补充情况

喜欢吃零食的小学生占68.6%, 其中以膨化食品为零食者占40.6%, 以糖果、饮料和饼干糕点类为零食者分别占44.2%, 49.6%和37.7%, 以水果为零食者有52.7%。有29.0%的小学生经常吃保健品, 并且以补充钙制剂为主 (77.9%) , 补锌者占25.5%, 补铁者占14.5%, 补充健脑类保健品者占10.6%, 补充其他的占13.1%。

2.4 挑、偏食情况及饮食喜好

被调查的小学生中, 有挑、偏食习惯的占51.7%, 不挑、偏食的占48.3%;喜欢较甜食物的占61.9%, 喜欢较咸食物的占17.0%, 喜欢清淡饮食的占38.4%, 喜欢油炸食物的占21.8%。

3 讨论

在本次调查中, 有7.2%的小学生不经常吃早餐, 这与全国儿童少年营养调查结果 (7.9%) 基本一致。经常不吃早餐对小学生的正常生长发育、认知和学习能力会产生不良影响。另外, 近年来的研究发现, 不吃早餐可使儿童少年肥胖发生的危险性增高[4]。

儿童少年合理的早餐除粮谷类外, 至少应包括一些富含优质蛋白质的食物 (奶、豆类、蛋、肉和鱼类等) , 并搭配适量蔬菜或水果。本次调查结果显示, 早餐中能同时食用牛奶 (鸡蛋) 、蔬菜 (水果) 、粮谷类的有8.3%。但仍有15.0%的小学生早餐中仅吃粮谷类, 此种早餐品种单一。

奶类除含有丰富的优质蛋白质外, 含钙量高, 且利用率也高, 是天然钙质的良好来源。有研究证明, 单纯补充钙剂对儿童少年的身高和体重没有影响;而通过牛奶摄入足够的钙, 由于同时增加了蛋白质的摄入, 对身高和体重的发育有积极的促进作用[5]。因此, 提倡儿童青少年每天应饮用适量牛奶 (250~500 mL) 。本次调查发现, 有近60%的小学生早餐中饮用牛奶, 但还有近40%的小学生早餐不喝牛奶, 是否这些小学生在1 d中的其他时间饮用牛奶或奶制品, 需要进一步调查。

零食是小学生普遍喜欢食用的, 但零食的种类、数量对小学生膳食营养素的摄入会产生很大影响。事实上, 科学吃零食是有益的。因为儿童正处在生长发育阶段, 对能量和各种营养素的需求量比较大, 在三餐之外吃些水果、奶类等食物, 能为身体提供一定的能量和营养素, 小学生也可以从吃零食中得到一定的享受。但应尽量减少高糖、高盐及高脂肪的零食。吃零食亦要定时定量, 有规律地在正餐之间吃;否则会影响正餐中重要营养素的摄入。在本次调查中, 有近53%的小学生选择水果类作为零食, 有近40%的小学生选择膨化食品、糖果、饼干糕点类, 喜欢喝饮料的占50%左右, 另有近60%的小学生喜欢吃甜食, 喜欢油炸食物的占21.8%。甜食和饮料往往含糖量较高, 过多摄入容易使人发胖, 同时也影响其他营养素的摄人, 不利于儿童的正常生长发育。油炸食物含能量高, 除容易使人发胖外, 还含有致癌物质苯并芘和反式脂肪酸, 对儿童健康有不良影响。

本次调查显示, 有29%的小学生经常补充保健品, 其中近78%以补钙为主, 但也有11%左右的小学生服用健脑类保健品。笔者认为, 对于饮用牛奶有困难的儿童, 适量补充钙制剂是可以的;但众所周知, 大脑功能的完善依赖于良好的营养及积极思考锻炼等过程, 过多依赖健脑类保健品可能会对儿童健康成长带来其他一些不良的影响。另外, 挑食和偏食仍是目前小学生中普遍存在的问题。在本次调查中, 约50%的小学生有挑、偏食的习惯。父母可以根据孩子营养需要, 结合家庭经济条件, 设计适合自己孩子的食谱, 并不断变换花样, 给予孩子积极的引导, 克服挑食和偏食的毛病, 养成良好的饮食习惯。

关键词：饮食习惯,营养保健品,学生

参考文献

[1]晏渠如, 邹小晖.小学生早餐行为及影响因素分析.现代预防医学, 2006, 33 (11) :2 128-2 131.

[2]胡小琪, 马冠生, 马文军, 等.中国4城市中小学生早餐行为调查.卫生研究, 2002, 31 (4) :273-274, 278.

[3]RAMPERSAUD GC, PEREIRA MA, GIRARD BL, et al.Breakfasthabits, nutritional status, body weight, and academic performance inchildren and adolescents.J Am Diet Assoc, 2005, 105 (5) :743-760.

[4]蔡美琴.医学营养学.上海:上海科技文献出版社, 2001:247-255.

篇9：零食店 经营有方生意红火

张先生来自江西。他说,几年前来上海工作后,就产生了转行的想法。当时同许多上海人接触后,发觉他们尤其是女白领和小孩子,都非常喜欢吃零食。所以,张先生就产生了开家特色零食店的想法。

张先生介绍说,在过去商品短缺的时代,吃饱已属不易,更别谈零食。现在生活水准提高了,零食也不再归小孩子专有,它已经被各个年龄层次的人喜爱。零食也不再是过去那种爆米花、花生、瓜子、豆子一统天下,而是衍生出各种品类繁多的产品。除传统零食之外,又新增了巧克力、膨化谷物、果仁、薯片、油炸谷物、糖食、果蔬、果冻、糕饼、方便肉制品,以及冰淇淋等冷食。

在这家“味道”小零食店里,商品种类多达近百种,涉及的厂商有20多家。张先生说,他一般每两个月都要到厂商拿一次货。

同时,张先生也要求店员以热情的服务态度对待每一个顾客,顾客觉得满意,自然一传十、十传百,好的口碑就是这样树立起来的。

研究消费心理

经营了近2年的零食店,张先生总结了一些自己的经验:零食是主食以外的补充,应付的都是些嘴刁之人,所以一定要从口味上反复下功夫,做测试。零食越是奇怪,买的人越多。买零食的大部分都是女性和儿童,他们都有强烈的好奇心,尤其对产品、口味的多样性、独特性要求非常高,所以在进货的时候,要特别针对女性和儿童的消费心理来选择。

其次,好的外包装是刺激购买欲的一大法宝。妇女和儿童对颜色都较为敏感。外包装精美,可以提高产品的附加值,令产品显得超值。

此外,一个产品的生命周期较短,所以,零食店要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品,以产品的变化来满足消费者需求的变化及喜新的心理。

篇10：零食店创业计划书

拟建企业基本情况

产品和服务：零食、坚果、饮料、水、特色小吃、网上代购代售 选择理由：根据我们目前的地理位置，处于校园周边，周边无特色店面，有足够的消费人群，我们是做零食销售的，所以一年四季都有卖点，我们个人有营销经验、计划和想法。

主要经营范围：当代大学生、校内学生、老师和工作人员以及周边的居住人群等。

发展前景：符合当代大学生需求，适合80、90后消费人群，符合社会发展需求。

目标：短期发展目标.…..首先在短期内做好各项管理工作，对员工制定严格的规章制度，对产品质量严格把关，保证产品的质量，先把招牌打响，让每一位来过我们店里的顾客都了解我们的.产品，并且我们要在6个月内回收成本，实现有所收益。

长期发展目标……我们在完成短期目标后，企业有所利润，我们将扩大企业的规模，扩大店面，增加产品，扩招员工，把店面的环境弄得幽雅舒适，还打算多开几家分店在大学城内，以致以我们的服务与质量垄断大学城的零食市场。

企业宗旨：服务于人、营于利己(方便、快捷、优惠、服务、盈利)

企业类型：

□ 生产制造 □ 零售 □批发 □服务 □农业 □ 新型产业 □传统产业 □其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间)

所要做的很多事情，有丰富的实践经验

方面的许多实用性较强的方法

三、市场评估

目标顾客及潜在顾客描述： 目标顾客：当校大学生，校内老师、领导、职工以及周边居民等。我们主要还是针对校内学生，因为我们在校园周边，消费人群的存在量还是比较大的，在校门口有很对的居住人群，更是有公交站台，这些都是我们的顾客 潜在顾客：江宁区周边其他其他校园人群以及周边工厂的工作人员、校内学生的外校朋友等，还包括来往的行人，网上的一些顾客，都有潜在的机率。

市场的容量或本企业预计市场占有率：

市场容量或企业预计市场占有率：预计市场占有率30%—40%。

市场容量的变化趋势以及前景：

随着人们生活水平的提高，人们渐渐从当初的物质文明需求转移到精神文明需求，从解决温饱问题转变到重视食品健康和口味的多样化。零食店口味多样、价格便易、安全系数高为一体，紧跟时代脚步，市场潜力巨大。目前我们学校内外共有4家小型超市，在此周边我们存在很多的竞争对手，但是我们打算在特色、价格、服务等方面占优势，并与学校组织合作，与在校大学生创业公司合作，因为前期在创业公司实习过，所以有很多创业路上的伙伴可以合作，例如和咖啡店的朋友合作，提供零食在他们店里给他们店里同时也带来更多的效益(例如我们还可以做一些假期平时火车、飞机、汽车票代购，在节假日时做礼品团购，平时做到送货上门服务，更是可以与周边娱乐设施打好交道，做一些吸引人的优惠，还可以在各网吧桌面上做好宣传)

前景：我们预计每天可拥有500位顾客左右，平均的消费水平在5——50元左右，我觉得我们具有一定的发展前景并且可以将我们零食铺面向更多的人。

SWOT 分析：

优势：

1. 我们拥有一定的销售经验

2. 在校内我们参加关于创业的培训

3. 我们的创业团队目标一致、知识水平高、每个人团结

4. 我们对顾客的需求很了解