零食的调查报告

零食的调查报告（共12篇）

篇1：零食的调查报告

关于校内零食的调查报告

零食调查报告

一、调研时间：

20xx年3月22日~20xx年3月23日

二、调研地点：

三区宿舍和二区饭堂附近

三、调研目的：

通过这两天的调研，调查在校学生对零食的需求程度，进行分析，进一步了解并认识到应该注意的问题，为今后的市场营销实训室打下良好的基础。

四、调研步骤：

1、设计调查问卷。

2、在校内走道上向学生派发调查问卷进行填写。

3、收集问卷，整理数据。

4、分析数据并作出调研报告。

5、以word的形式进行展示。

五、调研方法：

使用街头调研法。

六、人员分工：

设计调查问卷：王敏仪、李浩琪 进行街头调研：徐裕炫、郭淑梅 整理数据：罗嘉威 制作调研报告：陈东岳、黄越亮 展示并演讲：萧嘉铭

七、调研数据：

经过数据的统计，以下针对男女性别各占50%，比例1:1进行数据统计。

您对市场营销实训室零食种类有什么看法或者建议? 1.增加零食的种类

2.进一些性价比较高的食品，每个月的零食类的产品来一次大促销。

3.零食的品种较少

4.种类不全，价格偏高

5.多增加进口食品 数据分析：

经调查结果显示，在我们学校零食的需求量还是挺大的，顾客购买零食的大多数因素都是因为个人习惯的影响，但是同时也受一些促销活动的影响，他们普遍可以接受零食的价钱为20元以下，有较大的一部分顾客喜欢膨化类，饼干类和肉脯类的零食。

swot分析：

优势：1、超市地处1教一层，属高人流地段。

2、就地理环境而言，该超市不用上下阶梯，方便顾客行走;

劣势：1、超市面积较小，可提供商品较为有限，限制商品多元化发展

2、部分商品价格垄断，因而超市或多或少地留给人们“不好”的形象。

3、没有额外业务，即没有与移动合作提供充值服务，失去潜在客户。

机会：1、超市在一教，每天早上起床来不及吃早餐就匆匆上课的同学不在少数;

2、每年照毕业照的时候，对超市而言都是一个大市场的到来，因为聚集大量毕业生在附近拍毕业照。

威胁：1、二区的超市及其两个食堂，一定程度上抢占了中心超市的市场。

2、每到星期六日，一教的上课的学生少，人流量大幅度地降低。

核心内容：

本次调研的内容是针对城建学子对市场营销实训室零食的看法，和他们平时零食的消费习惯和对零食的要求，以及关于零食方面给实训室的各种意见和建议。调研后的建议：

通过这次的`调研，对采购部提供的意见是：

1.购入零食零售的价格最高不要超过15元。

2.注重外观包装和口味风格特别的的占总体的50%，可以购入外观包装上有特色和口味风格有特色的，可以吸引顾客眼球的零食。

3.注重品牌的比例占总体60%所以购入的零食最好都是有一定知名度的品牌，注重品牌性。

4.大多数人经常购买的零食是膨化类和坚果炒类，所以可以增加该类别的数量，增加不同的口味和品牌供顾客选择。

以下是给营策部的意见：

1.有放映价格有稍贵，可以搞促销降低售价。

2.可以多搞一些产品的热销，比如捆绑销售，增加零食的销售额。

3.对一些进口食品和有特色的高利润商品提高宣传度，吸引顾客眼球。 消费者偏向购买售价较低的零食，售价较低的零食是热销产品，需求量较大，可以合理的进货。而售价较高的零食，需求量较低，适当的减低进货量。可以考虑7：3的进货比率，价格较低的零食进货量为7，价格较高的零食进货量为3。 由于饭堂有规定吃饭时间，人较多。有些消费者会选择方便面作为一顿饭，且方便面的受欢迎程度仅次于薯片和饼干，所以方便面是存在着隐形市场。可以合理的采购不同品牌、不同口味的方便面，提供给消费者进行选购。

调研总结：

在本次调研中，发现了我们实训室零食方面还存在不少的不足和需要改进的地方，比如零食种类不够多，品牌和类型上对顾客的吸引力不足等。我们应该按照大多数顾客的喜好来进行进货和对零食进行筛选，力求做到在有限的空间可以最大的吸引顾客来进行购物，还可以多进一些进口食品，因为有不少学生对进口食品都有不错的印象，而且进口食品利润都较大。

篇2：零食的调查报告

零食可能是每一个孩子的最爱，甚至连大人都对它痴迷。可是大家有没有关注到过这些你们平时食不离手的零食的危害呢?让我们进一步去了解它，使我们大家不再受到它的危害。

方法：

分别采访大人和孩子们。

结果：

从调查的结果可以看出，大人明显地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比较强。但从访问的学生中可以看出，明显的是说一套做一套，道理都懂，但真正做到的却寥寥无几。总是抵不住诱惑。

结论：应该从小培养我们这些孩子的自我控制欲，尽量少吃零食，做到无忧童年。

零食的危害：吃零食会影响我们一日三餐的饭量和胃口，乱吃零食会使我们的肠胃“不工作”而导致消化不良，还会增加脂肪和含糖量……

关键词：零食、健康意识

校园里，总是三令五申之后还是可以看到很多的同学们拿着一袋袋的零食明目张胆地吃着，随后的零食塑料袋便漫天飞舞了。虽说是学校中隔三差五教育我们，但有些学生却无所事事、若无其事地继续吃着。

针对以上现状，我对大人们和孩子们的调查结果分析了。结果如下：

二、对访问的分析

(1)有许多人不喜欢零食，认为它很不健康，带进校园也很不卫生。很多孩子都会关心食品的卫生状况。

(2)也有许多人对零食确实痴迷无比，似乎没了它就不能生活似的`【和我一样】。

(3)有将近一半吃零食的学生们因吃了零食而导致身体受到危害。

(4)许多孩子还认为这些零食、膨胀物品对人体无害。

三、调查结果分析：

许多学生还是说是一套可做的又是一套，还是经常控制不了自己的零食欲。

究其原因，有如下几点：

1、好奇心的结果

有些学生看到另外的同学们在津津有味地吃着零食的时候，好奇心使他们也行试试它们的味道，不知不觉中迷上了零食。

2、娇生惯养的结果。

有些家长认为自己小时候很苦，吃不饱，非常艰苦地才走过这段路，于是他们不想让自己的孩子不受这些委屈，便给他许多钱，要他们自己另外也要温饱。

3、撒谎的原因

有些学生们完全沉迷与零食，无法自拔。便想尽各种办法拿到钱。便向父母撒谎，说买另外用到的东西，但钱拿到之后却是拿去买零食了。

四、友情建议：

家长们也要做好自己的本职，早餐尽量自己给孩子做，而且要做一些有营养的食物，这样才能使他们在一天的学习中做到精力充沛、专心致志。

学校以及周边的有关部门，也要有所措施，对学校周围的治安管理要加强，对那些卖零食的小商贩们实施治理，让他们不再卖这些危害人体的食物。学校也要积极配合，多多教育学生们不买零食，更不能吃零食，要说明零食的有害性。

篇3：零食的调查报告

1 对象与方法

1.1 对象

根据兰州市地理分布特征,结合经济等因素,采用分层整群抽样方法,选取兰州市不同功能区(限于城区)5所幼儿园在园的所有3~6岁儿童981名为目标研究对象,对其抚养人进行问卷调查,收回有效问卷963份,其中男童502名(52.1%),女童461名(47.9%)。

1.2 方法

1.2.1 问卷设计

参考《中国儿童青少年零食消费指南》[2]设计调查问卷。问卷主要内容包括儿童一般情况(性别、年龄、家庭子女数、抚养人、家庭月收入等)和零食行为(吃零食的习惯、零食种类选择、食用频率、对正餐影响情况及抚养人的行为态度等)2个部分。问卷经幼儿保健、健康教育领域的专家审阅,经预调查后进行校正。通过相关分析后发现,问卷信度α=0.88,问卷的内部一致性和条目的适当性与预期设想一致,表明问卷的信度指标和效度指标较高,能准确有效地测量出儿童的零食行为,可作为工具使用。

1.2.2 现场调查

具体现场调查是与幼儿园协作,在以通知形式告知抚养人知情同意后,经培训的调查员(主要是幼儿园保健医生)统一将调查表通过各班教师发放给幼儿抚养人,填好后于次日早晨交回。问卷回收时专人审核,及时补漏。共回收问卷974份,有效问卷963份,有效率为98.9%。

1.3 数据处理及统计分析

采用双录入法以确保数据准确。录入的数据采用Microsoft Excel 2003、SPSS 13.0软件包进行统计分析。百分率的比较和多组独立样本频数分布数据比较应用χ2检验,检验水准为0.05。

2 结果

2.1 零食消费类别情况

由表1可见,97.1%的儿童有食用零食习惯,选择的零食以限制食用类比例较高,包括糖果及果冻(55.4%)、膨化食品(51.7%)、腌制食品(50.1%)、冰淇淋及雪糕(49.4%),可经常食用的新鲜水果的比例为65.2%。

2.2 不同人群特征儿童消费零食种类

由表2可见,儿童限制食用类零食的食用比例均高于可经常食用、适当食用类零食。进一步统计分析显示,性别对其影响不明显(χ2=4.46,P=0.10);3~,4~岁组食用零食的种类相对较为合理,其余年龄段食用限制食用类零食的比例均增高,但差异无统计学意义(χ2=4.72,P=0.58);家庭月收入以1 000~2 000元矛盾最为突出,但整体分析显示,差异无统计学意义(χ2=0.59,P=0.97)。

2.3 零食食用频率对正餐的影响

由表3可见,整体而言,食用零食均会影响儿童正餐摄入,随着食用频率的增加,对正餐的影响也更为明显(χ2=51.80,P<0.05)。

2.4 抚养人零食相关知识、态度、行为与零食选择的关系

调查显示,儿童零食基本由抚养人提供,其主要购买人是母亲(81.2%),其次是父亲(26.6%)、祖父母(24.1%)及其他(1.8%)。不同购买人在选择零食上无明显的种类差异(χ2=0.79,P>0.05),但抚养人的零食相关营养知识和对零食分类的在意程度明显影响购买零食的种类,抚养人对零食越在意,其选择的零食分类就越合理(χ2=11.35,P<0.05)。见表4。

注:()内数字为百分比/%。

注:()内数字为百分比/%。

注:()内数字为百分比/%。

3 讨论

调查发现,97.1%兰州市城区3~6岁儿童有食用零食的习惯,类别以限制食用类零食为主,如糖果及果冻、膨化食品、腌制食品、冰淇淋及雪糕等,前5位中只有水果类属于可经常食用类零食。说明该人群食用的零食仍属于含能量高、营养素低的营养价值不高的食物[8]。此结果与马冠生等[3]2000年对我国部分城市儿童青少年调查结果相符。表明在选择零食类别的不合理理念的主导下,随着零食进食频率的提高、与正餐的进食时间差缩短,使孩子总是处于一种饱腹状态,就会明显影响正餐摄入。这种现象的长期存在会对孩子的生长发育产生不利影响,甚至会增加超重肥胖、高血压以及其他慢性病的风险[5]。

调查同时发现,该人群零食选择与性别、年龄及家庭月收入之间的相关性不突出,这与孙文杰等[6]2006年对合肥市幼儿零食消费行为调查一致,但与于冬梅等[5]2007年对北京市和湖北省儿童青少年零食消费现况调查不一致。究其原因,除受调查对象的地域特征影响外,主要还是与抚养人对零食无正确的科学认识,尤其在选择零食时较盲目有关;随着近几年居民经济收入的提升,生活条件有所改善,且大部分被调查者是独生子女(78.8%),致使家庭对子女的零食需求几乎都能满足。进一步调查发现,抚养人零食相关知识和态度显著影响零食选择(P<0.05),可见要指导儿童合理的选择食用零食,关键是要普及抚养人(尤其是母亲)的零食相关知识,使其帮助孩子选择营养价值高、适合生长发育、安全卫生的零食[7]。

兰州市学龄前儿童零食消费存在诸多不安全因素。正确引导其零食消费行为除加强市场监管外,关键在于加强儿童抚养人的零食理念教育,使其能尽早充分认识到在为孩子选择营养素种类多、营养价值高的可经常食用的零食的同时,还应教育和监督孩子,适当控制零食摄入量,选择合理摄入时间,使零食与正餐相互补充,真正成为儿童健康成长的必备食品之一。

参考文献

[1]SKINNER JD,ZIEGLER P,PAC S,et al.Meal and snack patterns of infants and toddlers.J Am Diet Assoc,2004,104(1Suppl1):65-70.

[2]卫生部疾病预防控制局,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,中国营养学会.中国儿童青少年零食消费指南(2008).北京:科学出版社,2008.

[3]马冠生,胡小琪,吴瑾,等.我国4城市儿童少年零食行为的现况调查.营养学报,2001,23(2):177-180.

[4]杜琳,林月桢,任亚琦,等.广州市儿童少年零食行为现况调查.中国校医,2000,14(5):325-326.

[5]于冬梅,翟凤英,张兵,等.北京市和湖北省青少年零食消费现况调查分析.中国健康教育,2007,23(6):403-406.

[6]孙文杰,高永清.合肥市幼儿零食行为的影响因素及干预效果评价.卫生研究,2006,35(5):615-617.

[7]邹延峰,张亮,唐根富,等.合肥市部分儿童零食行为及其影响因素分析.中国学校卫生,2006,27(4):314-315.

篇4：零食的调查报告

Pointl合理选择枕边零食

一般晚餐时间建议在晚上6-7点左右，到10点以后睡觉，第二天早上6-7点吃早餐，中间间隔时间过长，睡觉前会有饥饿感。此时，可以吃些零食减轻饥饿感，增加睡眠质量。但合理选择睡前零食，吃了不容易堆积脂肪，不会造成胃部负担的才可进食。【女刊】推荐可以吃些高纤维素、低脂肪的零食，因为，富含纤维素的零食，如谷类，可以快速增加饱腹感，促进肠道蠕动，还不容易堆积宿便，是夜晚进餐的最好选择。

Point2真相大公开

Tips：看似诱人、松软、可口的零食，其真实面目都可能隐藏着高脂肪、高热量的危险，一般而言，经过化学加工的零食，都比新鲜蔬果更能形成脂肪，且热量高。即使广告宣告非油炸，添加新鲜蔬果为原料，一定的化学处理都已为零食添加不少物质；其次，香醇的饮料里，也同样是高热量的饮品，应该谨慎饮用。

Point3 零食选择四大标准：

标准一：按正餐摄入情况

零食是正餐后用作补充的食物，是在正餐没有吃饱或下午需要摄入能量的情况下的补充物。若三餐的食物摄入不够，应当选择能量高的食物进行补充；若仅为满足口腹之欲，应选择低热量、低脂肪类的水果为宜；

标准二：按零食营养价值

零食选择应以营养价值高，低脂肪为标准，如水果、坚果、奶制品等，作为正餐外的补充，既能提供所需营养，又美味而可口。零食健康名次表：新鲜蔬果、奶及奶制品、坚果、干果

标准三：按食用时间

零食的食用时间可在早餐后2小时，午餐后2～3小时，晚餐后1～2小时，每次零食食用量以不影响正常进餐为宜。如果是选择坚果类的零食，以午后为最佳，有利于增加饱腹感，减少对其它零食的摄入量。另外，睡前1小时不建议吃零食，影响消化，且对健康不利。

标准四：按零食用量

零食的食用量应该是减少饥饿感，摄入一定能量以保证工作的精力充沛，最好不影响正常进餐的时间点。若是倾心于干果类的零食，也尽量不要多吃，以手能握住的一把为宜。不把零食作为正餐食用，在同类的零食中，尽量选择低热量、低脂肪的零食食用。

Point4 睡前零食巧搭配

Top 1 醋盐花生

材料：醋、花生

做法：醋泡花生15天，每晚8点到9点这个时间段，可以吃10颗左右。

亚洲纤体美容科学院专家解析：花生的蛋白质含量高，而且容易被人体吸收，建议每日食用一定量的花生或花生制品，补充蛋白质、膳食纤维。而且，食用花生可以使肝脏的胆固醇分解为胆汁酸，增强排泄，降低胆固醇的作用。醋泡花生，可以中和花生中富含的蛋白质，减少晚上脂肪的吸收。

Top 2 土豆牛奶

材料：土豆、牛奶

做法：土豆烤熟，去皮，用勺压成土豆泥；牛奶温热，加入土豆泥搅拌均匀，即可饮用。

亚洲纤体美容科学院专家解析：土豆虽然含有淀粉，却具有减肥的功效。牛奶是晚间进食的最好选择，可以帮助睡眠，加入适量土豆泥一起饮用，能够有效促进胃肠道的饱腹感，不用再食用其他零食，即可放心入睡。

Top 3 燕麦牛奶

材料：燕麦片、牛奶

做法：选择低脂的鲜牛奶，煮至80度左右即可，加入燕麦片，泡片刻即可食用

亚洲纤体美容科学院专家解析：燕麦片是很好的促进胃肠道运动的食品，富含高纤维素，晚问服用能提高睡眠质量，并且，燕麦的热量不高，不用担心吃了会发胖的问题。与牛奶同食，能软化燕麦片，促进胃肠吸收，不伤胃。

篇5：有关买零食情况的调查报告

近来，有不少同学经常在学校附近的小卖部买零食，导致同学们放学后经常在校外逗留。我对零食产生了极大的兴趣，就调查一下。

为了调查清楚，我特意到校门口的小卖部走了一遭，结果发现，小卖部的零食主要分成几类：

1、油辣棒类；

2、煎炸类；

3、薯片类等。其中有五毛的和一元的，其中五毛的最多，但十分不卫生，特别是油辣棒，抓一包在手上都有许多油渗透出来，再仔细一看，每根油辣棒上都有许多细盐。就算这样，也有许多同学围在校门口买这买那。据统计，我班有1/5的同学买零食，买的这些零食还有两类：糖类和饼干类。糖类是最干净的了，可同学不太喜欢糖，自己知道这些零食有害身体健康，还“偏向虎山行”。有的同学几乎每天都能在小卖部看到他的身影。

最后，我希望同学们不要再外面的小卖部买那些来路不明的零食，爱护自己吧，别以自己的生命做赌注，去赌一场不可能赢的游戏吧！

篇6：大学生零食消费情况的调查报告

大学生零食消费状况调查

组员：刘根、马宏伟、范承玉、江勇樾、宋杭

一、调查背景：

由于现在的学生，几乎都是独生子女，家长都比较疼爱，对于孩子提出来的要求，基本上都答应，造成孩子偏爱零食，再加上学校及寝室周围零食店众多，同学们买零食情况普遍存在，为此，我们小组在这方面进行了调查研究。

二、调查目的：

（1）通过调查了解大学生的零食消费习惯。（2）针对大学生的这些消费行为，对卖零食的店家提出改进性建议。

三、研究时间：2011-1

2四、调查方法：

问卷调查法：

调查地点：校内、学生公寓

调查对象：在校大学生。

五、小组分工：

组长：刘根（负责书面报告及汇报）

组员：范承玉、江勇樾（负责问卷调查）马宏伟、宋杭（负责总结材料及PPT的制作）

六、研究问题：

1． 大学生的零食消费行为及习惯

七、问卷调查

（1）你经常吃零食吗？

A．经常吃 B．偶尔吃 C．很少吃D.没有吃过

（2）你一般什么时候吃零食？

A．饭前吃 B．饭后吃C．想吃就吃

（3）你有定期买零食的习惯吗？

A．一周两次B．一周一次 C．两周以上一次D.没有定期购买习惯

（4）你每个月零食花费多少？

A．50以下 B．50-100 C．100-150D.150-200 E.200以上

（5）你购买零食一般都通过哪些途径？

A．附近超市 B．连锁超市 C．小卖部D.专门卖零食的地方 E.其他方式

（6）你购买零食更注重哪方面的内容？

A．食品安全B．合理的价格C．良好的口碑D.带来的功效E.生产日期F.漂亮的包装G.其他方面

（7）你每个月的生活费多少？

A．700-800 B．800-900C．900-1000D.1000-2000E.2000以上

(8)你喜欢吃什么类型的零食？

A.果冻B.巧克力C.饼干D.饮料E.膨化食品F.坚果G.凉果（话梅、芒果等）H.其他

八、统计分析：

第1题、有42.9%的人经常吃零食；有49%的偶尔吃零食；还有

8.2%的人很少吃零食，没有没吃过零食的人。

大多数的人都有零食消费习惯，说明零食在大多数人的眼 中还是具有诱惑性的。

第2题、接受调查的所有人对于零食都是想吃就此，没有固定的消费时间限定。表明大学生吃零食都是很随性的，与吃没吃过饭无关。

第3题、调查中有16.3%的人一周买两次零食；一周一次及两周一次的分别为6.1﹪和4.1﹪；73.5﹪的人没有定期购买习惯 说明多数人没有固定买零食的习惯，都是想吃就买，没有一定计划。

第4题、有34.7%的人每月零食花费50以下；有

32.7%的人零食花费50-100；有16.3%的在100-150之间，8.2%的处于150-200；剩下的8.2%在200以上

看来大部分的人都每月的零食花费在0-100之间，平均每天的零食花费在3.3元。

第5题、有61.2%的人通过附近超市购买零食；有28.6%和28.6%的在连锁超市和小卖部买零食；22.4%在专门卖零食的地方买；剩下的6.1%通过其他方式。

这说明大学生买零食大多以就近为主，越接近学生的地方就越有机会促成学生购买零食。

第6题、有59.2%的人注重零食的质量和安全；有24.5%的人注重合理的价格；有69.2%的人注重良好的口碑。4.1%的人注重带来的功效；16.3%的人注重生产日期；10.2%的人注重漂亮的外观及其他方面。

看来除了良好的口感之外，大部分的同学对零食质量和安全还是很注意的，并且良好的口碑也是吸引学生的又一重大因素。

第7题、有12.2%的人每月生活费在700-800；有16.3%的人每月生活费在800-900；有30.6%的人每月生活费在900-100；有40.8%的人每月生活费在1000-2000；有2%的人每月生活费在2000以上。

这说明大部分大学生每月可支配的钱在1000-2000之间，因此商家还有很大的空间吸引学生提高每月的零食消费额。

第8题、26.3%的人喜欢果冻零食；30.6%的人喜欢巧克力零食；32.7%的人喜欢饼干零食；38.8%的人喜欢饮料类零食；36.7%的人喜欢膨化食品；40.8%的人喜欢坚果；26.5%的人喜欢凉果类零食；32.7%的人喜欢其他零食；

大学生对于这几种零食的偏好程度基本相同，因此店家在店内的铺货量应该差不多。

五、我们的建议：

• 店家要不定期搞一些促销活动，来激起学生的购物欲望，以促进消费。

• 店家销售的零食应该以0-4元左右的小零食为主，辅助一些4元以上的进行搭配销售。

• 店家要想吸引学生购物就必须选方便的地点——寝室周围、校内。

• 店家不仅要注意所卖零食的口感，更要重视食品质量安全。• 要恰当运用口碑营销。

篇7：零食调查报告

在现在社会中城市正在日新月异的变化，老百姓们的生活也越来越好，以前的西部现在已经变成了华的城市，当然小学生的生活也更加好，大家在家不愁吃不愁穿，甚至除了一天的一日三餐，还有许许多多的零食，等着我们将它们消灭。而正是因为那么多零食，所以让我们变得更加胖，有更多的疾病来威胁我们生命，所以我决定做一次调查我要同学们所有喜欢吃零食。

二 、调查方法

1、阅读关于吃零食的利与害，阅读报刊上网浏览了解零食的来源。

2、走访各有关部门了解零食的分布量较多的地方。

三、调查情况和资料整理

信息的渠道

牵涉的方面，

具体的内容

网上搜集的资料

小店的热门度，以及每天的收益。

小店生意一般来说是在1点到3点的时候，十分热门，每天至少可以赚600块钱。

小店老板的讲述

每天是谁来买这些东西。

大多数是儿童和老年人。

爷爷那儿听说的

以前和现在对比。

以前买一包a4纸大小的零食，只要五毛，我现在买至少要3块以上。

……

……

……

四、结论

篇8：零食的调查报告

1 对象与方法

1.1 对象

2006年4-7月选取沈阳市某小学一~五年级小学生共418名为调查对象, 收回有效问卷373份, 有效应答率为89.2%。其中男生196名, 女生177名;年龄为6~13岁。

1.2 方法

采用问卷调查方法, 在参考有关资料基础上自行设计。内容包括小学生的性别、年龄、早餐、零食、保健品的食用情况及其种类, 小学生挑、偏食情况, 饮食喜好情况等。问卷由小学生家长完成后, 交给保健教师, 然后统一收回。

1.3 数据录入和分析

采用SPSS 11.5软件创建数据库, 进行数据处理和统计分析。

2 结果

2.1 早餐食用情况

373名小学生经常吃早餐和不经常吃早餐的比例分别为92.8%和7.2%, 但各年级之间差异无统计学意义 (χ2=2.285, P=0.684) , 男、女生之间差异也无统计学意义 (χ2=1.435, P=0.842) 。见表1。

2.2 早餐食物种类

早餐中能同时食用牛奶 (鸡蛋) 、蔬菜 (水果) 、粮谷类的占8.3%, 早餐种类有2种的占45.7%, 早餐仅吃粥、饼干、蛋糕等粮谷类的占15.0%, 早餐中能喝牛奶的小学生占59.2%, 早餐能吃鸡蛋的小学生占46.0%。

2.3 零食食用情况及保健品补充情况

喜欢吃零食的小学生占68.6%, 其中以膨化食品为零食者占40.6%, 以糖果、饮料和饼干糕点类为零食者分别占44.2%, 49.6%和37.7%, 以水果为零食者有52.7%。有29.0%的小学生经常吃保健品, 并且以补充钙制剂为主 (77.9%) , 补锌者占25.5%, 补铁者占14.5%, 补充健脑类保健品者占10.6%, 补充其他的占13.1%。

2.4 挑、偏食情况及饮食喜好

被调查的小学生中, 有挑、偏食习惯的占51.7%, 不挑、偏食的占48.3%;喜欢较甜食物的占61.9%, 喜欢较咸食物的占17.0%, 喜欢清淡饮食的占38.4%, 喜欢油炸食物的占21.8%。

3 讨论

在本次调查中, 有7.2%的小学生不经常吃早餐, 这与全国儿童少年营养调查结果 (7.9%) 基本一致。经常不吃早餐对小学生的正常生长发育、认知和学习能力会产生不良影响。另外, 近年来的研究发现, 不吃早餐可使儿童少年肥胖发生的危险性增高[4]。

儿童少年合理的早餐除粮谷类外, 至少应包括一些富含优质蛋白质的食物 (奶、豆类、蛋、肉和鱼类等) , 并搭配适量蔬菜或水果。本次调查结果显示, 早餐中能同时食用牛奶 (鸡蛋) 、蔬菜 (水果) 、粮谷类的有8.3%。但仍有15.0%的小学生早餐中仅吃粮谷类, 此种早餐品种单一。

奶类除含有丰富的优质蛋白质外, 含钙量高, 且利用率也高, 是天然钙质的良好来源。有研究证明, 单纯补充钙剂对儿童少年的身高和体重没有影响;而通过牛奶摄入足够的钙, 由于同时增加了蛋白质的摄入, 对身高和体重的发育有积极的促进作用[5]。因此, 提倡儿童青少年每天应饮用适量牛奶 (250~500 mL) 。本次调查发现, 有近60%的小学生早餐中饮用牛奶, 但还有近40%的小学生早餐不喝牛奶, 是否这些小学生在1 d中的其他时间饮用牛奶或奶制品, 需要进一步调查。

零食是小学生普遍喜欢食用的, 但零食的种类、数量对小学生膳食营养素的摄入会产生很大影响。事实上, 科学吃零食是有益的。因为儿童正处在生长发育阶段, 对能量和各种营养素的需求量比较大, 在三餐之外吃些水果、奶类等食物, 能为身体提供一定的能量和营养素, 小学生也可以从吃零食中得到一定的享受。但应尽量减少高糖、高盐及高脂肪的零食。吃零食亦要定时定量, 有规律地在正餐之间吃;否则会影响正餐中重要营养素的摄入。在本次调查中, 有近53%的小学生选择水果类作为零食, 有近40%的小学生选择膨化食品、糖果、饼干糕点类, 喜欢喝饮料的占50%左右, 另有近60%的小学生喜欢吃甜食, 喜欢油炸食物的占21.8%。甜食和饮料往往含糖量较高, 过多摄入容易使人发胖, 同时也影响其他营养素的摄人, 不利于儿童的正常生长发育。油炸食物含能量高, 除容易使人发胖外, 还含有致癌物质苯并芘和反式脂肪酸, 对儿童健康有不良影响。

本次调查显示, 有29%的小学生经常补充保健品, 其中近78%以补钙为主, 但也有11%左右的小学生服用健脑类保健品。笔者认为, 对于饮用牛奶有困难的儿童, 适量补充钙制剂是可以的;但众所周知, 大脑功能的完善依赖于良好的营养及积极思考锻炼等过程, 过多依赖健脑类保健品可能会对儿童健康成长带来其他一些不良的影响。另外, 挑食和偏食仍是目前小学生中普遍存在的问题。在本次调查中, 约50%的小学生有挑、偏食的习惯。父母可以根据孩子营养需要, 结合家庭经济条件, 设计适合自己孩子的食谱, 并不断变换花样, 给予孩子积极的引导, 克服挑食和偏食的毛病, 养成良好的饮食习惯。

关键词：饮食习惯,营养保健品,学生

参考文献

[1]晏渠如, 邹小晖.小学生早餐行为及影响因素分析.现代预防医学, 2006, 33 (11) :2 128-2 131.

[2]胡小琪, 马冠生, 马文军, 等.中国4城市中小学生早餐行为调查.卫生研究, 2002, 31 (4) :273-274, 278.

[3]RAMPERSAUD GC, PEREIRA MA, GIRARD BL, et al.Breakfasthabits, nutritional status, body weight, and academic performance inchildren and adolescents.J Am Diet Assoc, 2005, 105 (5) :743-760.

[4]蔡美琴.医学营养学.上海:上海科技文献出版社, 2001:247-255.

篇9：好零食？坏零食？

如何区分好零食和坏零食？

听听专家的说法。

零食是儿童饮食的重要内容

一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的都称为零食。零食是我们饮食中的一部分。很多情况下，我们会通过吃零食来获得满足感和幸福感，而对于正在生长发育中的儿童，零食显得尤其重要。合理安排健康的零食，不仅能够满足孩子吃的欲望，更利于孩子的健康。

中国营养学会认为零食是儿童饮食中的重要内容。对于发育中的孩子，尤其是1岁以上的宝宝，应该适量进食零食。但零食有好坏之分，应该为孩子合理安排健康的零食。对幼儿来说，零食选择合适，对正餐也是有利的补充。

好零食=健康的原料+健康的制作方式+健康的吃法

健康零食主要包括奶类、少加工的主食类，新鲜水果类及坚果类。健康零食的制作方式一般是没有经过复杂的现代工艺加工，不含过多的纯糖、油、人造奶油等，从制作方式上来讲，不采用油炸、烧烤等方式。

另外，好零食还意味着健康的吃法，即合理安排零食。很多妈妈会认为孩子不吃正餐，是因为吃零食多了的缘故。这种说法有一定道理。如果孩子在非正餐时间进食过多零食或高能量的零食，或在即将吃饭时进食零食，都会影响孩子正餐的摄入。因此，养成进食健康的零食习惯也是非常重要的。家长可以在两餐之间合理安排在正餐吃不到或吃的少的健康食物。

幼儿零食安排小榜样

上午10：00

下午15：00

晚上20：00

上午10：00

下午15：00

晚上20：00

纯酸奶100毫升（冬季可温热） 蔬菜饼香蕉1个 切片面包1～2片或小馒头1～2个

牛奶150～200毫升

八宝粥200～300 毫升 小花卷1个

苹果1个 比萨饼1～2块

牛奶150毫升

坏零食，健康3伪装

不健康的食物包括油炸类食物、奶油类糕点、含纯糖食品及饮料。如油炸薯片、油炸薯条、果汁、含糖饮料、奶茶、烤火腿等。不过现在坏零食有时也会取个光鲜漂亮的健康名字来混淆视听哦，一起来识别它们的伪装吧！

伪装1

不含“反式脂肪酸”

我们知道，摄入过多的反式脂肪酸会有害我们的健康，增加心血管疾病的发病率。于是很多零食就宣称不含“反式脂肪酸”。所谓的反式脂肪酸，主要存在于人造黄油、人造奶油的糕点及油炸零食里。因此，我们应尽量避免或减少含有较多反式脂肪酸的食品如奶油、奶茶、沙拉等的摄入，尤其是婴幼儿。

此外，含油较多，保存期比较长的零食需要格外小心。因为常用的植物油含有不饱和脂肪酸，但不饱和脂肪酸不稳定，容易氧化变质，导致气味及口味改变，变成难闻难吃的食物。为了解决这一问题，生产商通过一定的工艺将不稳定的油通过氢化过程，变成稳定的油（将油脂中的不饱和脂肪酸转化成饱和脂肪酸），用于零食的加工及保存，这样既有利于零食保存又有利于保持零食的口感。但油脂氢化过程中，可能会产生反式脂肪酸。另外，很多生产厂家会通过改善工艺来减少或避免反式脂肪酸。于是一些薯片类零食包装上标注有“不含反式脂肪酸”，并宣称营养丰富。虽然，这些零食与含有反式脂肪酸的零食相比相对健康，但仍然不是健康食物。这是因为这类零食，如薯片中的淀粉在高温过程中会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺属于致癌物质。同时，这些零食含有油脂，具有高能量，会让运动少的孩子更容易肥胖。同时，又可能增加了盐的摄入，而零食中的食盐是不容小视的。因此，应尽量让孩子远离这些零食，尤其是容易发生肥胖或已经肥胖的儿童。

中国婴幼儿膳食喂养指南

（2009）建议（婴幼儿喂养建议，中华儿科杂志，2009），不给4个月以内的婴儿喝果汁，美国儿科学会推荐6个月以内的婴儿不喝果汁，而澳大利亚最新婴幼儿喂养指南（2012）规定不给1岁以内的婴儿喝任何果汁

伪装2

零“脂肪”

一般饮料中本来就不含脂肪，可有的商家为了让产品吸引消费者的视线，在包装醒目的地方宣称自己的饮料为零脂肪。很多妈妈会以为这些饮料可能更健康。可仔细分析一下营养标签，发现该饮料的宣称仍然是个“陷阱”。比如，某乳酸菌饮料营养标签上注明脂肪0%，碳水化合物（蔗糖、葡萄糖等）16. 2%，蛋白质1.1%。一瓶500毫升的饮品含有能量接近350千卡（大致相当于100克生大米或250克蒸熟米饭的能量）。而也许孩子喝1瓶这样的饮料并不难，可要是吃下250克熟米饭可能不容易。这些饮料升糖较快，用于处于饥饿状态者补充点能量倒是可以，但对于普通人群补充水分来说，并不合适，很容易造成能量过剩。而且这类饮品由于使人体血糖上升较快，无形中又增加了胰岛素分泌的负担。

伪装3

不加糖

相对加糖的果汁或用添加剂调配的果汁味饮料，不加糖的纯果汁越来越受青睐。很多纯果汁宣称不加糖，不含添加剂，这让很多人觉得纯果汁属于健康饮品。事实上，果汁在榨制过程中，膳食纤维已经弃去，维生素C也几乎全部破坏。而纯果汁本身含糖已经很高，不加蔗糖的纯果汁能量也不低。同时，相对于水果，果汁吸收较快，升血糖也快，容易在体内储存起来转化成脂肪，而增加肥胖的风险。中国婴幼儿膳食喂养指南（2009）建议（婴幼儿喂养建议，中华儿科杂志，2009），不给4个月以内的婴儿喝果汁，美国儿科学会推荐6个月以内的婴儿不喝果汁，而澳大利亚最新婴幼儿喂养指南（2012）规定不给1岁以内的婴儿喝任何果汁。因此，为了孩子的健康，最好不给1岁以内的婴儿喝果汁，1岁以后的幼儿或儿童也应尽量减少或控制果汁的摄入，且需要稀释。

生活富足的今天，一些慢性病的风险明显增高，心脑血管疾病、糖尿病、高血压、肿瘤等慢性病成为危害人类健康的主要杀手，树立健康的生活方式对于健康来说显得极为重要，零食（包括饮料）是我们生活的一部分，但为了健康，我们应理性选择零食（健康的零食包括奶类、新鲜的水果、坚果等），尽量减少或避免不健康的零食，尤其是婴幼儿。

篇10：零食情况调查报告

当我跨入一家小店的门，只见顾客稀少，可小店的老板却非常高兴。

我跨上前一步问：“叔叔，顾客这么少，你怎么会高兴呢?”

叔叔愣了一下说：“那倒不是，再过一个小时，顾客就多了?”

“那叔叔打扰了，我是来调查关于零食的销售数量的?”我有礼貌的说。

“好的`，那你就随便问吧!”叔叔说。

“好，叔叔您生意最好的是几点到几点?”我问。

“生意最好的是几点到几点?好我告诉你，我一点到三点的顾客最多，我都快忙不过来了!”叔叔边笑边说。

“那您一天可以赚多少钱呀?”我仰起头又问。

叔叔抓抓头说：“最少有六百块。”

“那最长来的顾客是谁?”我又问。

“一般是小孩!”叔叔说。

“那好叔叔，谢谢您的回答，我要先走了，再见!”我向那叔叔挥挥手，告别了他。

然而我又去了几家小店，信息基本相同，在店里消费最多的是小孩。

拜访了我们私营城的几家小店我觉得还不够，因此我从网上找到了一些信息，从此得出了几个结论

一、购买零食的人大多数都是小孩;

二、消费金额很可观

三、如果暴吃零食的话就会引发厌食症，肥胖症等现象

四、不过吃零食也会有好处，可以防止低血糖，但是要重要的是要适当的吃

篇11：关于小学生吃零食现象的调查报告

调查目的：通过调查，引导学生认识爱吃零食的危害，纠正他们的这种不良饮食习惯，向吃零食的习惯告别，培养健康的生活习惯。

调查地点：远东二小门口

调查方法: 采取观查

调查对象：五年级学生

调查结论：我们应少吃零食养成健康的生活习惯。

一、关于小学生吃零食现象的现状

如果你从我们学校经过，你会发现一种奇怪的现象。放学后，尽管有老师护送上回家的路，但还是有部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小店冲去。他们掏出家长所给的一点零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品；每到放学的时间。学校附近的一家小商店里，火腿、袋子水、牛板筋、麻辣豆腐条、吸吸糖……物品多得眼花缭乱，我要这个，我要那个，呼喊声彼此起伏；学校旁的小店，什么时候也摆上了饮料、油炸食品等等。瞧，一个胖嘟嘟的小男孩左手面包，右手袋子水，吃得多么津津有味。有零花钱的同学掏钱随手就买了，潇潇洒洒地扬长而去；没零花钱的同学只得眼巴巴的看着迟迟不肯离去；有的在马路上边吃边跑，是多么危险。

这种现象不但严重影响了上学和放学的交通安全和原本稳定的周边秩序，而且也不符合饮食卫生，严重地危害我们小学生的身体

健康。加之校门前就是西兰路，于是我决定对本校学生的吃零食现象进行调查。

二、调查分析

首先，让我们来看一下从调查中得到的一些数据： 你喜欢吃零食吗？

由此，我们可以发现：只有79%的同学不喜欢零食，将近31%的同学还是不拒绝不了零食。不喜欢吃零食的同学还有三分之一，而且特别喜欢在放学后或看电视时吃。价格一般在0.5-1元左右。在吃的零食当中有近50 %的零食是油炸、膨化食品；饮料类、甜糖类的比例也不少，这对身体很不利，他们也十分清楚吃零食对身体不好，但就是很难改掉吃零食的毛病，这项调查给我们同学们敲响了警钟，看来吃零食的同学还不在少数，我们一定要想办法改掉吃零食的坏习惯才行啊！

原因探究

再深入调查为什么会有那么多的同学喜欢吃零食，我们发现： 有33％的同学觉得包装好看，尝试新鲜，26％的同学看见别人吃受诱惑，10％的人吃零食的心情是解闷，无所事事；还有31％的人吃零 食的原因是：以成习惯，说不清原因。由此看来喜欢吃零食一种盲目心理，从众心理。在调查中我们得知，很多同学受周围朋友、同学的影响，仅仅是为了满足口感，自然形成了吃零食的习惯。另外科学研究表明，甜食可以使人的心情愉悦。但更多时候是人吃零食带给的放松自在，久而久之，所谓放松成了学业沉重的学生们吃零食解闷的原因。再有部分学生为显示自己家庭富裕或个性等，乱消费、高消费。随着国内经济的发展，人民生活水平的不断提高，对零食这一产品的需求也不断增大。商店里零食产品多种多样。尽管学校再三告诉家长尽量不给孩子零用钱，但有部分家长对孩子的溺爱，还是给了零用钱。众多零食广告抓住小学生酷爱新鲜、爱休闲的特点，在外表上、包装上花心思，于是小学生们成为零食市场的主要消费者。

三、调查感想

经过这次调查，我觉得零食虽然好吃，但是吃多了对人的健康却有极大的害处。首先，零食热量高，会导致身体发胖，抵抗力下降，疾病就会找上你；其次，零食色素多，会妨碍身体的健康；最后零食糖份高，会长蛀牙，还会影响消化。因为我们现在都很喜欢吃新潮的零食，所以生产商为了赚钱，就用上了化学品把零食制作得很漂亮想 吸引小学生去买，他们根本就没有想过消费者的身体健康的。所以在 这里，我想提醒大家一句：为了您的身体健康，请告别零食。另外经 过这次调查，我发现乱吃零食会导致地上都是垃圾，严重影 响空气的清洁程度，会导致食物中毒，也会给家长带来压力；还有些同学为了满足吃零食的欲望，去敲诈小同学甚至想到了偷、抢等几种弄钱的方法，导致走上犯罪的道路。可见，乱吃零食对我们的将来有很大的影响。我们应该少吃零食，可以省下钱来买一些对我们学习有用的东西，也可以为家里减轻负担，又对身体有好处。

带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。

为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，我们特提出以 下建议：

1.同学们坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐多吃水果。

2.食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。

校门口牛肉棒

小作坊

坏了的螃蟹

篇12：零食的调查报告

亲爱的同学，首先感谢您用您宝贵的时间填写此问卷，此问卷仅用于我们调查分析同学们购买零食的消费情况，不用于其他任何用途。请如实填写，并祝您生活愉快。

1.你的性别是: A.男 B.女 2.你对零食的喜爱程度：

A.很喜欢 B.一般 C.不喜欢 3.你吃零食的频率是：

A.每天都吃 B.2天吃一次 C.3-5天吃一次 D.一周吃一次

4.你可以接受一次性购买零食的金额为： A.10元以下 B.10-30元 C.30-50元 D.50元以上

5.你一个月在购买零食上大约花费多少钱？ A.50元以下 B.50-100元 C.100-150元 D.150元以上

6.你一个月的生活费是：

A.800-900

B.900-1000

C.1000-1100 D.1100以上

7.你喜欢购买的零食的类型是：（多选，但不超过三个选项）

A.膨化食品类（薯片等）B.巧克力类

C.果脯类（话梅，果干等）

D.糖果类 G.肉脯类（牛肉干，鱿鱼丝等）H.其他 8.你购买零食时，更关心以下哪些方面：（多选，但不超过三个选项）C.优惠促销活动

D营养、卫生、质量有保障 E.充饥作用 F.是否出自著名品牌 G.其他 9.什么类型的促销方式最能吸引你去购买？ A.广告 B.免费试吃 C.活动（积分卡）D.降价促销（买一送一）E其他 10.你一般都在哪里购买零食？ A.小卖部 B.就近的超市 C.专门的零食售卖店 D.网上购物 E.果仁类（坚果，杏仁等）

F.饼干类